ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ತತ್ಕ್ಷಣ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಪಾಕಶಾಲೆಗೆ ಅನ್ಯರಲ್ಲದವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಡೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು.

ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ಹಣ್ಣಾಗಲು", ನೀವು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ "ಕೆನೆ" ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಆಳದಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸಮ ಬ್ರೈನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ವಿಂಗಡಣೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಲವು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯ ತೂಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರಬೇಕು.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವರು "ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು." ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಚೆನ್ನಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಲಸ್ಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಿದಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಡಜನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಟೈ, ಶೇಕ್ - ಮತ್ತು ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಂಡದ ಎದುರು ಟೊಮೆಟೊದ ತುದಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ) ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ... ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಂಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಋಷಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು). ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಎರಡು ಒಂದರಲ್ಲಿ: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು (ಕಣ್ಣಿನಿಂದ) ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ "ಬಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು - ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - ನಿದ್ರೆಯ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ. ರಾತ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಘಟಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು "ಗೌರವಿಸುವ" ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ - ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೋಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಟಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹಾರಾಟವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿಸ್ಟಮ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ. ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತೆ, ಉಗ್ರವಾದವಿಲ್ಲದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ನೀಡುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಡಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಹಾಯದಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು: ನೀವು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳು, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸೋಣ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

- ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ.,
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು(ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) - 0.25 ಪಾಡ್,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನಾವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಾಂಧವ್ಯದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.




ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.




ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. (ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು). ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸರಿ? ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಂದುವಿಗೆ!

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದು)
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು (ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟು)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನೀವು ಛತ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದೇ? ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದೇ? ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತರಾತುರಿಯಿಂದ... ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ!

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ
• 1 PC. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ (ಒಂದು ಛತ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ)
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ):

• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 6-8 ತುಂಡುಗಳು)
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು)
• ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದದ್ದು - ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಂದರೊಳಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆಲವು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬಲವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರ. ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ, ಖಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಇರುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ದಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಕಾಳುಮೆಣಸು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್... ಶೀತ-ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆರಳಿ. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿನದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಕುಟುಂಬ ಊಟ... ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಂಡವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಮೆಣಸು - 4 ತುಂಡುಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೂಲ ರಾಯಭಾರಿ. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚೆರ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಸಿಗುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ನಾವು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ! ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನವು ಅಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಚಳಿಗಾಲವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ... ನೈಟ್ರೇಟ್ ಸಮುದ್ರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಒಬ್ಬರು ಏನೇ ಹೇಳಿದರೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತಾರೆ

ಈಗ, ನಮ್ಮ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಯಾರಾದರೂ ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಇದು ಅಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಸೀಮರ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಮರುಳು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಿವೆ.

ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಿಮಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಈಗ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನಾವು "ಬಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊದ ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಥ್ರಿಲ್ ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯ ಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿ

ನೀವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯಾರೂ ತಯಾರಿಸಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳು), ಚೀಲದ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿ ಅಜ್ಜಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಂತ್ರ ದಂಡ

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನವನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿದೆ - ಉಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ! ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಾಲಿಗೆ ಹಿಸುಕು ... ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗೆ - ಶ್ಲಾಘನೀಯ ಓಡ್ಸ್! ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿನ್ನೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕಳೆದ ಸಮಯದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀವೇ ರಚಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಟಂಡೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗಾಧ ಆಯ್ಕೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ!

ಷೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ! ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು: ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ! ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕೈದು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು... ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸೋಣ.

ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗ ಊಹಿಸಿದಂತೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಂದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ಬಿಗಿಯಾದವುಗಳು ಮಾತ್ರ. ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನೀವು ನಂತರ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ? ಮುಂದೆ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಬಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆಯೇ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ - ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮಾಡಿದ್ದು? ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗಿದೆಯೇ? ಆದರೆ ಈಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ನುಸುಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಚೀಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಹಜವಾಗಿ). ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲಿನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾವಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ! ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಚ್ಚು ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕುಡಿಯಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!