ಪ್ರವೇಶಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೇಗದ ಅಡುಗೆ. ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಹಗುರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ
ಮಧ್ಯ ಲೇನ್ನಲ್ಲಿ ಡಾಚಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿರುವ ಸಮಯ ಜುಲೈ. ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಹರ್ಟ್ - ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕಾರ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳು ಅನಧಿಕೃತದಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾದ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಯಾವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ?
ಸಣ್ಣ, ಬಲವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮ, ಶಿಷ್ಯ. ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ನೆಝಿನ್ಸ್ಕಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಾಗಿ.ಅನಧಿಕೃತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಡಾಚಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಗರದ ಹೊರಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪ್ರಮುಖ! ಕಡಿಮೆ ವೋಲ್ಟೇಜ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಮನನಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಾವು ವಾದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿದ್ದವು.
ಯಾವ ನೀರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು
ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮುಳುಗಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ. 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಎರಡು ಐದು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಇವೆ.
ವಸಂತ ನೀರು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಲೋಹಗಳು ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಎನಾಮೆಲ್, ಸಹಜವಾಗಿ. ನೀವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೆರ್ತ್. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ವರ್ಧಿಸುವ - ಕಡ್ಡಾಯ
ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ತಯಾರು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೆನೆಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಿರ್ನ್ ಎಲೆಗಳು. ಕರ್ರಂಟ್ ಕುರುಕುಲಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್, ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅಚ್ಚು ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಸೋಂಕು ತಗುಲಿದ್ದಾರೆ.
ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು
ಅಯೋಡಿನ್ಡ್ ಅಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ದಂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ.
ನಾನು ಬೇರೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?
ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಉಪಗ್ರಹಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನಧಿಕೃತ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಬೇಕು.ಎಷ್ಟು ಕಾಯಬೇಕು
ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ - 2-3 ದಿನಗಳು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪಾದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹೊಸ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಇತರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪ್ರೇ.
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 7-10 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು
1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
30 ಕ್ರೇನ್ ಎಲೆಗಳು
4 ppm ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಬಟಾಣಿ ಪೆಪರ್
ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎಲೆಗಳು
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಲೊಲಿ.
ಹೆಜ್ಜೆ 1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಹಸಿರು ದೊಡ್ಡ, ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದುರೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, 2-3 ಎಲೆಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕವನ್ನು ಬಿಡಲು.
ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಹಾರ್ಸ್ರಡಶ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕೊನೆಯ ಲೇಯರ್ - ಶಿಟ್ನ ಇಡೀ ಎಲೆಗಳು.
ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಬಿಸಿಯಾದ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಒತ್ತಿರಿ. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
5 ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸುಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನ ಗುಂಪೇ
ಹೆಜ್ಜೆ 1. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 tbsp ಒಂದು ಗಾರೆ ಒಳಗೆ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡು. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು.
ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಲೆಮನ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು.
ಹಂತ 3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಡಂಕ್. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹೆಜ್ಜೆ 5. ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಡೆದುಹೋಯಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾದ್ಯಂತ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಜ್ಜೆ 6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯುವುದು.
ನೀವು ತುಂಬಾ ಯದ್ವಾತದ್ವಾದಲ್ಲಿ - ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ: AIF / ಎಕಟೆರಿನಾ ಟ್ಯೂನಿನ್
ಪಾಕವಿಧಾನ 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ("ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು" ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾಜಾ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ)
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುಮಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶುದ್ಧ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕ
ಹೆಜ್ಜೆ 1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಪತ್ರಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಪಟ್ಟು.
ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ (ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಗ್ಗಿಸಬಹುದು).
ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಟೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಮೆರರ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹೆಜ್ಜೆ 5. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೈ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹೆಜ್ಜೆ 6. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದವು.
ಮುಂದೆ ದೇಶದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ: ಇವುಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಐಸ್ ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್, ಲಾಲಾರಸ ಫ್ಲೋ! ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆರು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗಾಗಿ.
| |
|
ಹಗುರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ಬಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಹಿ, ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು. ಮಾಲ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ನೆಝಿನ್ಸ್ಕಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಆದರೆ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಸುಮಾರು ಅದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಹಗುರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತುಂಬಲು ಯಾವ ನೀರು
ನೀವು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಲ್ಲ. ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಳ್ಳಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಮಾನತು. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ಗೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಾಗಿ ಸಾಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ದಂತಕವಚ, ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕ್ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ - ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಹಡಗು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕವರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಧಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸ.ಹಗುರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಹೇಗೆ ನೆನೆಸು
ರುಚಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೆನೆಸಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನೆನೆಸಿರುವುದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು
ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ I. ಕಡಲ ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ತವಾದ. ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಳಜಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಗುರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಾಕಿವೆ
ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಯಾವ ವಿಧವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರೆನಾ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಂದಿರು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಕುಂಚದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಚ್ಚು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಂಕು ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದರ್ಜೆಯಂತೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫಕ್ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ, ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪರಿಚಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಟ್ - ನೀವು tastier ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎಷ್ಟು ಶೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲೋಸಾಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿರಬೇಕು.ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕ್ರಮೇಣ, ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಲಿಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದಾದರೆ, ಆಯುಧಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪಾದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ತಂಪಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಯಿಂದ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಿ - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಂದು ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ.ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 7-10 ಕಂಬಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಲ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 30 ಕಿರಾ ಎಲೆಗಳು, 4 ಪಿಪಿಎಂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಲೊಲಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಹಸಿರು ದೊಡ್ಡ, ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, Khrena ಎಲೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿ, 2-3 ಎಲೆಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕೊನೆಯ ಲೇಯರ್ - ಶಿಟ್ನ ಇಡೀ ಎಲೆಗಳು. ಬಿಸಿಯಾದ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಒತ್ತಿರಿ. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:2 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನ ಬಟಾಣಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, 2 ನಿಂಬೆ
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಯಾಗಿ ಕೂಗುತ್ತಿದ್ದರು. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು. ಲೆಮನ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಡಂಕ್. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಒಡೆದುಹೋಯಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯುವುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಯದ್ವಾತದ್ವಾದಲ್ಲಿ - ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಂ 1 ರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾಲೋಸಾಸಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಬಂಡಲ್, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಉಪ್ಪು.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದೃಢವಾದ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಟೈ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಲೋಸಾಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿವೆ. ಅವರು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ Molossal ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಗುಂಪೇ ("ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್", ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್, ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ), 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುಮಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಶುದ್ಧ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕ
ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಪಟ್ಟು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ (ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಗ್ಗಿಸಬಹುದು). ಟೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಪೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೈ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದವು.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಕೆ.ಜಿ., ಸೇಬುಗಳು ಹಸಿರು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲುಗಳು, ತಬ್ಬಿರುವ 150 ಗ್ರಾಂ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹೆರೆನ್ಕಾ ಲೀಫ್ 1 ಪಿಸಿ., ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪರ್ ಪೀಸ್ 4-6 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೇ ಲೀಫ್ 1 ಪಿಸಿ; ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ: 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೊಲೊಲಿ.
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಈಜು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಕತ್ತೆ" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್. ಸೇಬುಗಳು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1/3, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಸೇಬು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸೋಣ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:ಹಲವಾರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು, ಉಪ್ಪು
ಆರಂಭಿಕ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಂಟು ಅಥವಾ ಟ್ವಿನ್ನಿಟೆನ್ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬ್ಯಾಂಕಿನ ವಿಷಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲೋಸಾಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಖನಿಜದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:1 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಎಲ್ ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ವಾಟರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಂಡಲ್
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಡಿಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಗೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು. ಖನಿಜ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಉಪ್ಪು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾದರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು 12 ರಿಂದ 14 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ:
| Okroshka - ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಂಪಾದ ಕ್ವಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. Okroshka ಗಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುರಿಯಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ... | |
| ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಯುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೋಮ್ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ... | |
| ಅನನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಹೃದಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ... | |
| ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಯರ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು - ಅದು ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಲಘು, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ! ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೇಗೆ ಫ್ಲಿಕರ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ... | |
| ಶರತ್ಕಾಲ - ಅಣಬೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ, ಅಣಬೆಗಳು ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಶ್ಚರ್ಯ: ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಪುಟ್? ಸನ್ ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಸರಳವಾದ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ... | |
| ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು. ರುಚಿಯಾದ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ. ನೀವು ಮನೆ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ದೀಪೋತ್ಸವ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಯಾವ ಮರದ ... |
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು! ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಸೋಲರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈಗ ನಾವು ಅವರ ತಾಜಾ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರೂಲ್ ಆಗಿ, ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ಬೇಕು. ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದವರೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಾಂತದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿರಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಮತ್ತು "ಶುಷ್ಕ" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಗರಿಷ್ಠ 1-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ, ಬಲವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪಿರಪಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಸರ್ಫಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಡಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು iodized ಅಲ್ಲ ಬಳಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500-600 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು,
2/3 ch.l. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು
ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
ಗ್ರೀನ್ಸ್,
2 ಹಾಲೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
allspice,
ಕರಿ ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಕು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಅಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕರೆನ್ಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಂಟೇನರ್ನ ಗೋಡೆಗಳು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸುವ ರಸ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಸ್ವಂತ ರಸ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರಸ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧಾರಕವು ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.
ಕುಸ್ಸಿ ಜೊತೆಗಿನ ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ,
ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
ಚೆರ್ರಿ 3 ಹಾಳೆಗಳು,
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 5-7 ಎಲೆ,
ಶಿಟ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು,
ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-5 ತುಣುಕುಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಪುಡಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಲೈಮ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ,
6-7 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
4-5 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು,
ಮಿಂಟ್ನ 4-5 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು,
4 ಸುಣ್ಣ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಗಾರೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 tbsp. ಉಪ್ಪು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೈಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಲೈಮ್ ರಸದಂತೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್, ನೀವು ಎಲೆಗಳು ಆದರೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2-4 ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗಾರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲೈಮ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಹುಳಿತನದೊಂದಿಗಿನ ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ತುಣುಕುಗಳು,
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
½ CHL ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-4 ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು,
ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಶುದ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಳೆಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ,
½ ಸ್ಟ. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ 1 ಗುಂಪೇ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಪ್ರೆಟಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ನರಕದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಷ್ಟು ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Khreni ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ದಿನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಲೋ-ಹೆಡೆಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಸುದೀರ್ಘ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ವೇಗದ ಕಂದು, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು! ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಬಾಬ್ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಡಿ!
ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯೆ, ಅನೇಕರು ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ.
ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರ!
ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ-ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಹರಿದ - ಯಶಸ್ಸು - ಯಶಸ್ಸು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ವೇಳೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಮಾಲೋಸಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಗಾಜಿನ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬಲವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಳ ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ, ಗಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟವು
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಳಸಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹೊರಟು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಲೀವ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಮರಿಸುವಿಕೆ
3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ:
ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿ 3 l ಮಾಡಬಹುದು, ಸೋಡಾದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ದಿ ಫ್ಲಿಲ್, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ
ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ಸೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ
ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
ಜಾರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ 2 ಪಾಕವಿಧಾನ (ಡ್ರೈ ಅಂಬಾಸಿಡರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ)
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.
ಓದಿ:
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- ಕ್ರೆನಾ ಎಲೆಗಳು
- ಗ್ರೀನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು
- ಸ್ಲೈಡ್ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ 1 ಚಮಚ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಡುಗೆ:
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ
ದೊಡ್ಡ ಕ್ರೇನ್ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದುರೆ ಎಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಂಡು
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೇನ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಿರುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ
ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.
ಓದಿ:
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- ಕ್ರೆನಾ ಎಲೆಗಳು
- ಗ್ರೀನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ತುಳಸಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು
- ಸ್ಲೈಡ್ ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
ಅಡುಗೆ:
ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನರಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳು
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎಲೆಗಳು
- ಸಣ್ಣ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಎಲೆಗಳು
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಎಲೆಗಳು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಸೊಲೊಲಿ.
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
- 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%
ಅಡುಗೆ:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸ್ಟಿರ್ ಸೇರಿಸಿ
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ
ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ವಿಲ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಡಿಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1/2 ಡಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಟೀಚಮಚ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 1 ಚಮಚ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕುಮಿನ್
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರೂಬಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ
ನೈಟ್-ಹೆಡೆಡ್ ರಾಪಿಡ್ ಫೀಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ
ರಷ್ಯನ್ ಹಿಟ್! ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ
ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಇಡೀ ಮೋಡಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಎಂದಿಗೂ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ - ಅವರು ಶಾಂತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಉಪದೇಶಗಳು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಹಸಿವುಸಹ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕ್ಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಕೆರೆಸ್ಕನ್ - ಜೂನ್ 17, 2015
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕುಡಗೋಲುಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರದೇ ಆದದ್ದು ಮೂಲ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಹಗುರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅವರು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಅವರನ್ನು ತಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.