ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೂ ಸಹ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು... ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಸಾರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60-70 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿರಿ - ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ;
• 200 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕುದಿಸಿ (ಅರಣ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ), ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 3-4 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
8. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 190 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಯಾವುದೇ ಸಾರು 300 ಮಿಲಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಲಿದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಡಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಇಡಬಹುದು.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 7-9 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಯಾವುದೇ ಸಾರು 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
9. ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. 60-80 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಡಕೆಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಉಪಕರಣವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಂದು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
2. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಪಕರಣವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ.
7. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 400 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅದು ಗಾenವಾಗದಂತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು.
7. ಅಣಬೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಮೆಣಸು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, may ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು 1/3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° C ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯ

ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 tbsp. ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
5. ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ.
6. ಮಡಕೆಯ ಭುಜದವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° to ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 4 ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 500 ಮಿಲಿ ಸಾರು (ಕೋಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ);
• 3 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸದೆ, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಲ್ಪದರಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
10. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ° C ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ತಿರುಳು;
• 9 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸವಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು:
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1x1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ:
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು 180-190 ° C ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ.

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 700 ಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಾಧ್ಯ);
• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 4 ತಲೆಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಡಕೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, 90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರಲು ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒವನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು, ನಾವು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು 700 ಮಿಲಿಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು... ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳುನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳುನೀವು 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಅಣಬೆ ಮೂಲಿಕೆ ಮೆಂತ್ಯ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ. ಆನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮೆಂತ್ಯ. ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸ್ವತಃ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆಂತ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಾತ್ರೆಯ 3/4 ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಪೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ನನಗೆ 180 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು (ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡದೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಅಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು- ನೀವು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಣಬೆ ರುಚಿ... ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು 600 ಎಂಎಲ್ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ನೀರು - ಎಷ್ಟು ಬೇಕು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ಬೇ ಎಲೆ - ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಎಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳುನೀವು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪಾದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನವೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ತುಂಡುಗಳು. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಉಪ್ಪುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಾಗದ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ, ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಂದ್ರಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.




ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಡಕೆಯಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆ... ತಾಪಮಾನವು 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೊರಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!




ಎಲೆನಾ ಲಿಟ್ವಿನೆಂಕೊ (ಸಂಗಿನಾ)

ಮಡಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ usತು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲವು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಅಣಬೆಗಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಾಧ್ಯಮ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಣಬೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು).

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ... ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸರಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ "ನಿರ್ಮಾಣ" ದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್... ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!