ಪೋಲಿಷ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ. ಹತ್ತು ಬಾರಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಜೊತೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳು ಸೀತಾಫಲಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆ. 39 ಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 183 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 9 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 39
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 183 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ಬಾರಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಹತ್ತು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 5 ಹಳದಿಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಇದಲ್ಲದೆ:
• 1-1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು (ನನ್ನ ತೂಕ ಇರಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಬಳಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು 3 ಅಥವಾ 4 ಇತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು)
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು), ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. , ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: 1 ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2 ಭಾಗ - ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸರಿ ಬೇಯಿಸಿ. 200ºC ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧ ಪೈತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ! ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಪೋಲಿಷ್ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಕೇಕ್ (ನಾನು ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ) ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅತ್ತೆಯ ನಗು (Uśmiech Teściowej)! ವಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಹುಶಃ ಚೀಲದಿಂದ ನಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ), ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ! ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ವರ್ಣನಾತೀತ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 291 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಬೇಕಿಂಗ್
• ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಓವನ್ / ಓವನ್, ಮಿಕ್ಸರ್

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 9 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 291 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ಬಾರಿ
• ಸಂದರ್ಭ: ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಭೆ, ಮಕ್ಕಳ ರಜೆ, ಊಟ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ

ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸೇಬುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ) - 4-5 ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಹಾಲು - 325 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕ್ರೀಮ್ ಮದ್ಯ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರೂಪವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದೆ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160ºC ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ನಾನು ಈ ಬಾರಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಲಘು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ), ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು.
8. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಮ್ಮ ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
9. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಡುಗೆ ನನಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟುಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 3-4 ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:

• 2 ಹಳದಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಇಳುವರಿ - 8 ಬಾರಿ.

ನೀವು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಅಥವಾ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಸರಳ ಮನೆ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ. ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್.
ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹುಳಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಮೊಸರು ಪಿಷ್ಟ, ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕಹಿ-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).
ನೀವು ಸಾಧಾರಣವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ. ರುಚಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಹಿಟ್ಟು

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ),
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (160 ಗ್ರಾಂ),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಕ್ರೀಮ್

600-800 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು,
150-200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು

2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು (350-400 ಗ್ರಾಂ)

ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು
ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ನಾಲ್ಕು ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
d=22cm ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸಲು ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ t = 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ~ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕಾಗದದ ಮುಂದಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ
ಸಿಹಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ(ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ.
ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಜೋಡಣೆಯ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ! ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

0:206 0:216

1:721 1:731

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

1:787 1:797

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1:833

450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
2 ಹಳದಿಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

1:1048 1:1058

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
5 ಹಳದಿಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

1:1296

ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ:
1-1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು (ನಾನು ತೂಕವಿರಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಬಳಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು 3 ಅಥವಾ 4 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿವೆ)
ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1:1602

1:9

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1:39 1:49

1. ಸಿಹಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು), ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. , ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: 1 ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಭಾಗ - ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

1:686

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ). ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

1:1285 1:1295

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

1:1405 1:1415

4. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

1:1831

1:9

5. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

1:137 1:147

6. ಸುಮಾರು ತಯಾರಿಸಲು. 200ºC ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1:299 1:309

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೆದರುವವರಿಗೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹುಡುಗಿಯರು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಹೆದರುತ್ತೇನೆ)), ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

2:1005

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2:1047