ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: dumplings ಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಬೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯವರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳುರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಸ್ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗೈಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೈಗಳು ಕಡಿಮೆ ದಣಿದಿರುತ್ತವೆ.

dumplings ಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 480 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 20 ಮಿ.ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
6. ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ" ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡಿಗೆ "ಸಹಾಯಕ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 480 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಲಕರಣೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
4. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪದ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟುಖನಿಜದ ಮೇಲೆ. ಬಲವಾದ ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಮಿಲಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• 220 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ವಿಧಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 480 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಅವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 20 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೇಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 380 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ವಿಧಾನ.

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
8. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಡರ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು dumplings, chebureks, dumplings ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ.

1. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಭಾಗಶಃ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
4. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗೈಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಆದರ್ಶ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 220 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫೋರ್ಕ್‌ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಬೇಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

dumplings ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ dumplings ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ dumplings ಗಮನ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರುವುದು ಖಚಿತ.

ಹಸಿರು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಂಪು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿ.ಲೀ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ.

1. ಹಸಿರು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆಂಪು dumplings ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ, ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಹಳದಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಸರಣೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನೀವು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಇದು ಬೇಸ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನುಪರೀಕ್ಷಾ ಆಧಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1.5 ಕಪ್ಗಳು + -
• - 700 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 1 ಪಿಂಚ್ + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -

ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

dumplings ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸೊಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ (ಆದರೆ ಐಸ್ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರು ಕೂಡ ಇರಬಾರದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ dumplings ಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
2. ನಾವು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ), ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ (ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಲ್ಲ) ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೆಂಡರ್ ತನಕ.

dumplings ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಟೇಸ್ಟಿ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು) ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೆರೆಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ), ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ dumplings ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತುಂಬುವುದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ, ಇದು ಊಟದ (ಅಥವಾ ಸಂಜೆ) ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 4 ಕಪ್ಗಳು (ಪ್ರತಿ ಕಪ್ನ ಪರಿಮಾಣವು 250 ಮಿಲಿ);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೀರಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬಳಸಿದ ಸೀರಮ್ ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು "ರಬ್ಬರ್" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಚ್ಮು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಪ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಸಲ್ಲಿಕೆಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್.

ಅವರು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ dumplings ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಬಳಸಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಮುಂದೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ "ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ" ಇರುತ್ತೀರಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಸುಮಾರು 70-80 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ತನಕ ಕೆಲವು dumplings ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.6 ಕಪ್ಗಳು;
• ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಾರದು. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನನಗೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ "ಉಸಿರಾಡಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಟೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಅದರಿಂದ dumplings ಮತ್ತು ಮಂಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ? ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆಯೇ? ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವನ ಮುಂದೆ ನಾನು ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ. (ನಾನು ಹೇಗೆ ಗೂಗಲ್ ಮಾಡಿದರೂ ಲೇಖಕರನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗಲಿಲ್ಲ.)

ಯಾರು, ಏನು, ಎಲ್ಲಿ, ಏಕೆ, ಯಾವಾಗ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ", ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವರು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಂದರು ಎಂದು ನಾವು ಈಗ ಇತಿಹಾಸದ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, ಸಂಭಾಷಣೆಯು ದೀರ್ಘ, ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಚರ್ಚೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾರೂ ಹೇಗಾದರೂ ತಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಸರಿಯಾದತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, dumplings ಗಾಗಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಮತ್ತು ಯಾರು, ಎಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಮತ್ತು dumplings ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಲೇಖನವು ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ?

dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 80% ಯಶಸ್ಸು ಅವನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವು ದೊಗಲೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಯಾನಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನ ಹೃದಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆತ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕೋಣ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಶುಭಾಶಯಗಳು.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರಸ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು

• 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲುಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು dumplings ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

• 1 ಕೆಜಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು;
• 3-4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಚಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು dumplings ಕೆತ್ತನೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

• 0.8 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ, ಚೀಸ್);
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 2 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ);
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ, ಮುಂದಕ್ಕೆ, ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ, ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಎಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ dumplings. ನಾನು ತಿಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ನನ್ನ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ವಿಸ್ಮಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ: ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಟ್ಟೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ನ ಉಳಿದ 20% ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೂರು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ (ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೈಗಳು, ಮನಸ್ಥಿತಿ, ನೀರು, ಸೇವೆ, ಟೇಬಲ್, ಕಂಪನಿ ....), ಆದರೆ, ಮಾತನಾಡುವುದು, ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಉಳಿದ 20% ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು - dumplings ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳು. ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಯಾರ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿರುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಸೆಯಿಂದ ಚೀನೀ ಪಿಂಗಾಣಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. .

ನಾನು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ. ಅದನ್ನೇ ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ಅವಳ ನೇರ ಮಾತು. ತದನಂತರ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

“ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ಎಲ್ಲವೂ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ (ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಜ, ಉಪ್ಪು ಇನ್ನೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನೀವು ದೊಡ್ಡ, ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

“ಸರಿಯಾದ” ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ “ರುಚಿಕಾರಕ” ಇದೆ, ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದನ್ನು ದಶಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವವರು. ಹಾಲು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅತಿಯಾದ ವ್ಯರ್ಥತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಅತಿಯಾದದ್ದು - ಅಷ್ಟೆ, ನನ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ನಿಯಮಿತ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಸುಕಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಬಹಳಷ್ಟು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ - ಯಾರೂ, ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು - ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಗಮ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನು ಆಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ, ಸೌಮ್ಯ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವು ಅಸಾಧಾರಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನನ್ನ ತಾಯಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ:

"ಕೆಲಸದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು? ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದ ಹೊರತು! ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಇದು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬರೆಯಿರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಫಾರ್ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ)
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ: ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಂಪಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವರ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ?

ನಾನು "ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ" ಕೆತ್ತಿದರೆ ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

"ಗಟ್ಟಿಯಾದ" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ dumplings ಹಿಟ್ಟು

ನಾನು ಯಾವ ಕಡೆ ಇದ್ದೇನೆ? ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾದಾಗಿನಿಂದ, ನಾನು ಅತ್ತೆಯಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅಷ್ಟೇ ... ನಾನು ಔಚಾನ್‌ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ, ನಾನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಗಣಿತಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಠಿಣ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು- "ಕಿಸ್ಸೆಲ್" ನ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ "ಇಟಲಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ".

ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿದೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಹೆಚ್ಚು “ಆರ್ದ್ರ” ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. . ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ dumplings ಫಾರ್ ಡಫ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಹ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಫಿರ್. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೆಫೀರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ dumplings

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪರ್ವತವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು - ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ,

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು.

ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ),

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ,

ಅದರ ನಂತರ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಜಿಮ್ನಾಸ್ಟಿಕ್ ವರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಕೊಂಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡು.

ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ dumplings ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೂರನೇ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ, ವೇಗ, ಆದರೆ ನೋಟ...

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಭ್ರಮೆಯು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗಿ!

ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಕರೈಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಕ್ರೈಮಿಯದ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು - ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ "ಹಮುರ್-ಡೋಲ್ಮಾ" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ 8 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಬೇಕು ಎಂದು ಕರೈಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಎಂಟು, ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಇದು ಮುದ್ರಣದೋಷ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಬೋಲ್ ಅಲ್ಲ - ನಿಜವಾದ ಕರೈಟ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಮದುವೆಯ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಆದರೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ dumplings ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೃಹತ್ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದ್ದವು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದೆ - ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವಳು ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆಗಳನ್ನು ತಂದಳು, ಅದನ್ನು ಅಜ್ಜಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ), ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಗಾತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳಿನ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಕಡಿಮೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಯಾರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, XXXL ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಗಡುಕರನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು dumplings ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

"ಸಾಮಾನ್ಯ" ಮಾರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಗಡ್ಡದ ಜೋಕ್ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ, "ಲಾರೆಲ್" ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇ ಎಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಉಪ್ಪು! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ, ಅರ್ಥ, ದುಃಖ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮಹನೀಯರು ಪೆಲ್ಮೆನಿ ನಿರಾಳವಾಗಬೇಕು, ಅವರ ಚಲನೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೂ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಜೊತೆಗೆ, ತಮ್ಮ ನಿಕಟ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಯಾರೂ ಆಕ್ರಮಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇ, ಶಾಂತವಾಗಿ, ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ: ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ನಾನದತೊಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಸಾಕು.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಜನಸಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಾರದು! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಗಮನ ಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಲೂಸ್ ಗಂಜಿನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

dumplings ತೇಲುತ್ತವೆಯೇ? ಸರಿ, ಇನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು… ನೀರು ಕುದಿಯಾಯಿತೇ? ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಮಾಂಸ ಹಸಿವೇ? ಸರಿ, ಉಳಿದ ಒಡನಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ದುರಾಸೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ- ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತದನಂತರ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ! ಐಷಾರಾಮಿ ಮದರ್-ಆಫ್-ಪರ್ಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ನವಿರಾದ ... ಹಳದಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ಮೃದು, ಹೊದಿಕೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ... ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮನನೊಂದ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ - ಚೂಪಾದ, ಬರೆಯುವ, ಹೆಮ್ಮೆ. ಬ್ರೈಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್- ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ. ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಫ್ಲಾಟ್, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ, ಚೂಪಾದ, ಮುಳ್ಳು ವಿನೆಗರ್ - ಸಹ ಅವರು dumplings ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸಾವಿರಾರು ಗೆಲ್ಲಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ.

ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಇರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಯ್ಯಿರಿ! ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

Dumplings ಬದಲಿಗೆ ಭಾರೀ ಊಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾರು. ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು dumplings "ಸಹಭಾಗಿ" ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಬೇಯಿಸಿದ dumplings, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, "ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಪರ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಪಹಾಸ್ಯವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ - ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಬೇಡ!

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ dumplings

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಐಷಾರಾಮಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಸಾಕಷ್ಟು! ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ರಜಾದಿನ, ಆಚರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 15-20 ಸಿದ್ಧ dumplings, 2-3 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕೆಲವು sprigs.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ dumplings ಕುದಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ dumplings

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೋಸಗಾರರಲ್ಲ: ಆದಾಗ್ಯೂ ಹುರಿದ dumplings- ಚೈನೀಸ್-ಏಷ್ಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ - ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಹಿಟ್ಟಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ!

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 15-20 dumplings, 1 ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರಿದ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅದರಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings

ಮತ್ತು dumplings ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಭಯಭೀತವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ ರನ್ ಆಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings!

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ), 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 0.5 ಕಪ್ ನೀರು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಉದ್ದವು ಅದರ ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬಾನ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹಸಿವು!

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು? ಬೊರಾಕಿ, ಭಂಗಿಗಳು, ದ್ಯುಶ್ಬರಾ, ಪೊಡ್ಕೊಗೈಲೊ, ಜಿಯಾವೊ-ತ್ಸು, ಕುಂಡಮ್ಗಳು, ಮಾಂತ್ರಿಕರು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಗಡ್ಡದ" ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಹುಚ್ಚುತನವಾಗಿದೆ, ವಾದವು ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಫಲವತ್ತಾಗಿದೆ!

ರವಿಯೊಲಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿರುನಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ರವಿಯೊಲಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಗುರುಗಳು ... dumplings! ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಗುತ್ತಾ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ: ಏಕೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿ ... ರವಿಯೊಲಿ!

ಖಿಂಕಾಲಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆತಿಥ್ಯದಿಂದ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ದಪ್ಪ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬಂದ ಅದ್ಭುತ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಖಿಂಕಾಲಿ. ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ತಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತ ಪೂರ್ವಜರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಲಂಕೃತ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಮಯ. ನೀವು ಮೌಖಿಕ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಖಿಂಕಾಲಿ ಮೊದಲನೆಯವರು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುತೇಕ ನಂಬುತ್ತೀರಿ.

ವೊಂಟನ್ಸ್

ಲಕೋನಿಕ್ ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವತಃ ಚೀನಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಗೆಡ್ಜೆ

ಜಪಾನಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಐಷಾರಾಮಿ ಗೆಡ್ಜೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಿಸಾಂಥೆಮಮ್ ಹಬ್ಬದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಶೋವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಪದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಜಾದಲ್ಲಿದೆ, ಉಳಿದವು ಧೂಳು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ವರೆನಿಕಿ

ಉದಾರ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮಹಾನ್ ಗೊಗೊಲ್ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಮತ್ತು dumplings - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವರು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು!

ಮಂಟಿ

ಟಾಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲರು, ಕಝಾಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತುರ್ಕರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭುಜದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗುಂಪಿಗೆ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ತನಕ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಂಟಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬಹುಶಃ, ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು dumplings ಜೊತೆ ಬಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅಲ್ಲಿ.

ಇತ್ಯಾದಿ

ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings

ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲಿಕೋ ಅಲ್ಲ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ - ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ, ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ, ಧರ್ಮಮಾತೆ, ಗಾಡ್ಫಾದರ್, ಸಹೋದರ, ಮ್ಯಾಚ್ಮೇಕರ್. ಬಾಬಾ ಒಲ್ಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ನೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವಳು, ಆದರೆ ಅವಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಪೂಜೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಯಾರಾದರೂ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರನೆಯವರು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಐದನೆಯದನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆರನೆಯದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಡ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸ್ಥಳಗಳು, ಪಾತ್ರಗಳು, ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ: ರೋಲ್, ಕಟ್, ಭರ್ತಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಂಟು ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಚ್ಚು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾತನಾಡಬೇಕು - ಕುಟುಂಬ ಘಟನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ ಕಟ್ಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಗಾಸಿಪ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು “ನಿಜವಾದ ಮೇಕೆ” ಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕದಂದು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿದಳು. ವೆರ್ಕಾ, ಪೆಟ್ಕಾ, ಸ್ವೆಟ್ಕಾ ಬಗ್ಗೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗ್ರಾಮದಾದ್ಯಂತ. ನೀವು ಸ್ತ್ರೀ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಜರ ಜ್ಞಾನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವುದು ಮತ್ತು ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾದ್ರಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ dumplings ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಯಿ, ಒಂದೆರಡು ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಮತ್ತು “ಅದೃಷ್ಟದ ಟಿಕೆಟ್” ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವವರಿಗೆ, ಬಹುಮಾನ ಅಥವಾ ಜಫ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಗ್ಧ ತಮಾಷೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ! ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಜ್ಜ ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಹೇಗೆ ನಕ್ಕರು ಎಂದು ನೀವು ಸತತವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಯುವ ವಿಟ್ಕಾ ನಿರಾಶೆಯಿಂದ ಗೊಣಗುತ್ತಿದ್ದರು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ “ಹ್ಯಾಪಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್” ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಿದರು.

ಓಹ್, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಿಂದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾನವಕುಲದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಪೂರೈಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ!