ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾದ ರಾಯಭಾರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ. ಸಲಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಾಟ್ ಫ್ಯಾಷನ್

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರು! ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ನಾನು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಮೋದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: "ಸ್ವತಃ ನೋಡಿದವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೊಡ್ಡದು." ಈ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಲವಣಗಳು, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ "ತೇವ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು "ಡ್ರೈ" ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಕೆಳಗಿನ ಬಿಡುಗಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. 😀

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಲಾ, ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಪಿಚ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುಶನ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಿಭಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

• ಸಲೋ ಬೆಳಕು, ಶಾಂತ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಲ್ಲ;
• ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೈಷೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಶೃಂಗಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲಾಗದು;
• ಮಾಂಸದ ಹಲವಾರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ದ್ರಾವಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಸಲೋ ಷ್ರಿಚಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಲಘು ಭಯಾನಕ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಲಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ "ವಸ್ತು" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ನೀವು ಸಲ್ಜ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಚಾಕುವಿನ ಮೂಕ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ ಹಂದಿ (ಆದ್ಯತೆ ಸ್ತನ);

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ:

• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - ಪಿಂಚ್;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಯೋಡಿಸಲಿಲ್ಲ.

2. ಸಲೋ 150-200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಎಲ್ಲೋ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಚೂರುಗಳ 4 ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ನಂತರ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು. ಎಲ್ಲಾ ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಿಸಿ.

4. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪತ್ರಿಕಾ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 😉

ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ

ಈಗ ನಾವು ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲೋ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಉಲ್ಟಿಂಗ್ "ಆರ್ದ್ರ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 1-2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಹ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೆಸುಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಡೀಪ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

3. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ತುಣುಕುಗಳು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು (ಕಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೀಕ್ಷ್ಣ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಲೊ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ ತುಂಡು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳು ತಕ್ಷಣ ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ.

5. ನೀಜ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲಘು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬು

ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಗವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಂದಿನ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕರುಣಾಜನಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಡ್ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲೋ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ತರಿ.

2. ಸಲೋ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಮೇಲಿನಿಂದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 3 ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಬ್ಯಾಂಕ್. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡನೇ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮೆಣಸು.

5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೆಡ್ ಸ್ಲೆಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತುವ.

6. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ವಂದನೆ ಹೇಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.;
• ನೀರು - 800-1000 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಉಪಚಾನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮುರಿಯಲು).

4. 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಲೋ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆರೆದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಖಕನು ಸಲೋ ಉಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೋಧಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇಡೀ ಲಘು.

ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹೇಗೆ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು

ಇಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಿಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ. ವಿಧಾನವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ ತಾಜಾ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ;
• ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು ಸುತ್ತಿಗೆ - 1 h. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• ನೀರು - 2-3 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರನ್ನಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತುರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ.

5. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

7. ವಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತುಣುಕುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲಘು ಬಣ್ಣವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಲ್ಲೆ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2.5-3 ಎಲ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉದ್ದನೆಯ ಹೊಟ್ಟು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 7-8 ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸ್ಕ್. ಇಡೀ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಷಮಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

4. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಲಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದೀಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

5. ಕೊಬ್ಬು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ, 3-4 ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಆಹಾರ ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಲಘು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ಲಘುದಿಂದ ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಿಸಿ ಬೋರ್ಸ್ಚ್ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾದ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಲ್ಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚರ್ಮವೂ ಸಹ ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಇರಬೇಕು. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಈಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತುಂಬಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

5. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಜವಾದ ಮನೆ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುವುದು, ನೀವು "ಲಾಲಾರಸ ಹರಿವನ್ನು" ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು "ಹರಿಯುತ್ತವೆ", ಇಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಚಿತ್ರಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಬಾಬ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಸಲೋ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

5. ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಮೊದಲು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾವನ್ನು ಉಲ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಕೋಲ್ಡ್ ವೇ, ಉಪ್ಪುತನಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರೂ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬು ಹೇಗೆ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಒಣ ಲವಣ - ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ - ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅವಧಿ (ಗರಿಷ್ಠ ತಿಂಗಳು);

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೆಸುಗೆ - ನಿರ್ಗಮನದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಲೋ ಒತ್ತಡವು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸ್ಪಿಕ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಸಲೋ ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸಲಾ ತಯಾರಿಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅವಶ್ಯಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೇಗೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಉಪ್ಪಿನ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕಟ್ ಅದರ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4-6 ದಪ್ಪಗಳ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ.

2. ಮುಂದೆ, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಲವಣಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಸಬ್ಬಂದಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಾಯೊರಾನ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

3. ಸಲೋ ಉಪ್ಪು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ.

4. ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪಿನ.

6. ಸಮಯವು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ - ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. SALU ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ವಂದನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪದರವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಲವಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪದರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೊಬ್ಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲನೆಯದು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ.

1. ಸಾಲಾದ ಮಹಡಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು (ಸಲ್ಲಾಳ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದು ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ.

3. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

4. ಕೊಬ್ಬು 3-4 ದಿನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಸಲೋ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತಲುಪಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾ

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀವು ಶೀತಲ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವಳು ಕೊಬ್ಬು ಸುಂದರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಸ್ಕ್ ಸಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲ್ಯು ನೀಡಬಹುದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ, ನಂತರ ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ. ಲವಣಗಳು ಸಾಕಾಗಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕುವ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5. ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ smeared ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಯಾವುದೇ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. Tuzluk ರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಟುಜ್ಲುಕ್ ಬಲವಾದ ಸಲೈನ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಹೀಗಿದೆ:

ತಯಾರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.

ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪು ಮುಂಚೆಯೇ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಟ್ಯುಜ್ಲುಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಇರಬೇಕು.

1. ಸಲೋ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ದಾಟಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಸಲೋ ಕೋಲ್ಡ್ ಟುಜ್ಲುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಹಾರವು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದರು.

3. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಾಗಿ.

4. ರುಚಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೇಗೆ: ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ

ಸಲಾ ಈಗಾಗಲೇ ನಡುಕಕ್ಕೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಯಬೇಕೇ? ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳು ಶಾಶ್ವತತೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಲೋ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

1. ಈ ಕೊಬ್ಬು ತಕ್ಷಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಭಾಗ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು.

2. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

3. ಬೇಬ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಶೇಕ್ಸ್ ಇದೆ.

4. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ ಸಲೋ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.

5. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ

SALO ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 x 4 ಸೆಂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು.

"ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ... ಜೆಂಟಲ್, ತಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಹಂದಿ ಬಾಲಾಸ್ನ ವಿದ್ಯಮಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇದು ಸುಮಾರು 100% ಕೊಬ್ಬು, ಬಝ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ. ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ಬಳಕೆ (ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ). ರಹಸ್ಯವು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್, ಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - "ಒಳ್ಳೆಯದು", ನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಂದೂಡಲಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 770 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ಕ್ಷೇತ್ರದಿಂದ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು "ಉದ್ದವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಿಸ್" ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿ ನಾಯಕನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭೋಜನವಲ್ಲ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ನೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ? ಬ್ರೇಕ್! ಸಲಾಹ್! "

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಲಾವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅದೇ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಖೋಖ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅವರ "ಹರೈನೆಟ್" ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಉಪಶೀರ್ಷಿಕೆ ಅಥವಾ ರೋಗಿಯ ಈ ರಾಷ್ಟ್ರವನ್ನು ಯಾರೂ ಹೆಸರಿಸಲು ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು "ಶುದ್ಧ" ಶಕ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲವಾದ ಕುಡಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅದ್ಭುತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು. ಕಪ್ಪು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಷ್ಯನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಲಾನ ಸ್ಲೈಸ್ ಹೌದು, ಗಾಜಿನ-ಇತರ ತಂಪಾದ ನೀರು - ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಊಟ.

ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ. ಘನ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಒಂದೆಡೆ ಹಂದಿಯ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಮತ್ತು 1-2 ಮಾಂಸದ ನಿವಾಸದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಅಸ್ಥಿರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ತಯಾರಕನು ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು "ಪಟ್ಟೆ" ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ - ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದೊಂದಿಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಸುರಿದು. ಚಾಕು ಆಘಾತಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನಿವಾಸಗಳು ಇವೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ.

ಸಲೋ, ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಕೆತಾ, ಕಿಜ್ಚೆ, ನೆರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಲ್ಮನ್) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಲೋ ಉಪ್ಪು ತನ್ನಷ್ಟಕ್ಕೇ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ "ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ" ಭಾವನೆಯು "ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕೆಸರು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಸಲಾದ ಸಲೈನೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉಪ್ಪು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಲ್ಲು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ);

ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು;

ಒಣಗಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆ (ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆಗಾರನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಯಾರಿಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಯಾರಿಗೆ ಮೇಯರ್, ಟಿಮಿನ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);

ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

ತಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡುವುದು: ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಂಬಳದ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಲೋ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಣುಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪದರಗಳ ದಪ್ಪವು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು ಕೂಡಾ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಹಳ ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿದೆ, ಬೇಕಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಬಾಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಛೇದನಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವ ಚಾಕನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಪದರವು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಚರ್ಮ, ಮೂರನೆಯದು - ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ಕಿಕರ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ಕೊಬ್ಬು.

ಸಲೋ ಸಾಲೋನ ಮೊದಲ ದಿನ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಂತರದ (3-5) - ತಂಪಾದ, ಆದರೆ ಶೀತ ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲೋ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುತ್ತುವ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲ್ಲುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಲಾಹ್ ಸೆಟ್, ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಸಲೋ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು ಆರ್ದ್ರ ವಿಧಾನ (ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ (ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿಗ್ಗಳು), ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನದೊಂದಿಗೆ ಲವಣಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಟ್ ಸಲಾ ಬಹಳ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜರ್ಮನಿ, ಉಕ್ರೇನ್, ಪೋಲೆಂಡ್, ಇಟಲಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಸಲಾತ್ ಸಾಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಪಿಕ್ಕರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಉಪ್ಪು ಹಗ್ಗ ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೃಗಾಲಯದ ಅತ್ಯಂತ ತಿರುಳಿರುವ ತುಂಡುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಾವತಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಉಪ್ಪುಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಮೂಲಕ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ. ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಅವರು ಕೊಲಂಬಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಲಾ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಅಷ್ಟೇನೂ ತಲುಪಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾದ ಲವಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವತಃ "ದೀರ್ಘ-ಆಡುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಜನರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬಾಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 800 ಶಕ್ತಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕೋಶ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. Spiche ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ. ಕೊಬ್ಬು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆರ್ಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೀನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಹಾಡುವಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ suts ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ನೆರಳುಯಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ದೊಡ್ಡದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮಾಂಸ ಪದರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ ಸಹ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾನ ಲವಣಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

ಮನೆಯ ಸಂಬಳ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಅವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸರಳ ಸಾಲ್ಟ್ ಸಾಲಾ (ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ)

ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಒಣ ಮಾರ್ಗವು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮಾಧ್ಯಮ - ಸುಮಾರು 10 PC ಗಳು;
• lavrushki - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪಸಿಪ್ ಹ್ಯಾಮರ್ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದು;
• ಕುಮಿನ್ - ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ

ಶುಷ್ಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡು ವ್ಯಾಪಕ ಫಲಕಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಲೇರೆಲ್ಗಳ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಘಟಕಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆ, ಕುಮಿನ್, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ), ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಷನ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಸಾರಾದ ವೇಗದ ಗರಗಸ

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಲೋ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತದನಂತರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೊಲಿಮ್ ಸಲೋ (ಶೀತ)

ಲವಣಗಳ ಲವಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಣಗಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

• ಸಲೋ ತಾಜಾ ಹಂದಿ - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - ಸುಮಾರು 6 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• lavrushka - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• ತಣ್ಣೀರು - ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರ್ದ್ರ ಮಾರ್ಗ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಣ ಸಾಲಾ

ಹಂದಿ ಸಾರಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಣುಕನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭೇದಿಸಿ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಒಣ ಟವೆಲ್ಗಳು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧ್ಯದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ).

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪರಿಹರಿಸುವುದು

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಒಂದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಿ

ಈಗ ನೀವು ತೇವದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೌನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಸರುಗಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಪದರಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ರೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅಡೆಝಿಕಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಹಂದಿ ಸಲಾ ಹಾಟ್

ಹಾಟ್ ಫ್ಯಾಷನ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಲಾಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಏನು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಉಪ್ಪು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲಘು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಉಪ್ಪು ಲವಣ ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲೋ ಹಂದಿ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉದ್ದನೆಯ ಹಸ್ಕ್ - 4 ಪ್ರಮುಖ ತಲೆಗಳಿಂದ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - ಸುಮಾರು 9 PC ಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಟ್ ಸಲಾ - ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಲ್ಲುಗಳ ತಲೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸಲಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಲೇಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಬ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ (ಅಡ್ಡ ಕೆಳಗೆ) ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ಸ್ನ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, 8-11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಲೋ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಕ್ವಾಲೊ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚಾಪೆಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ - ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು ಆಸಕ್ತಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ವ್ಯಸನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ?

ಸಲೈನ್ ಸಲಾ - ಈ ಪ್ರಕರಣವು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಿಲ್ಲ. ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಸಲೋ ಹೇಗೆ ಖರ್ಚು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ಒಂದು ಬಿರುಕು ಇಲ್ಲದೆ.
2. ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸಲೋ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಬ್ಬು ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲೋ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಖರ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ - ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಲೋ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬಾಸ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನೀರನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೂರ ಉಪ್ಪು 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಲೋ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟಾಪ್ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ದಿನ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ?

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಲೋ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕ ಸುರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಧ್ವಜ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು appetizing ಮತ್ತು pikant ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಧಾನ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚೂರುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು;
• ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೊಬ್ಬು 10 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ಪದರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಿದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರಗಳು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಹೊಸ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಶಿಫ್ಟ್.
4. ಟಾಪ್ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಕು ಪುಟ್.
5. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಈ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏರ್ ಪ್ರವೇಶ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಲೋ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 6 PC ಗಳು;
• lovel Lavral - 5 PC ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 6 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಿಕ್ ಉಪ್ಪು, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಲೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಡಿತಗಳೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲಕ್ಷೇಪದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. SALO ಗೆಟ್ಸ್, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಲೋ ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಂದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವು ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈಗ ಕಲಿಯಿರಿ. ಅದು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸಾಲೋ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ?

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ನಿದ್ರೆ ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾದ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಪದರ ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಕಪ್;
• 10 ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ಲೀಕ್ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಕರ್ಷಿತರಾದರು ಮೆಣಸು - 6 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಲೋ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಲಾರೆಲ್ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒತ್ತಡ.
6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಶುಷ್ಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಲಗುವ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಲೋ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಜೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಲೋ 3 ಸೆಂ ದಪ್ಪ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 h. ಚಮಚ;
• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಲೋ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಧರಿಸಿರುವುದು.
3. 8 ಗಂಟೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳು ಶೀತಕ್ಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೇಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು?

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಕಪ್;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸಾಲೋ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು.
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ವಂದನೆ ಹೇಗೆ?

ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ. ಅವರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲಿಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲೋ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವ್ರಾ ಲೀಫ್ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೊಬ್ಬು ತೊಳೆದು, ಒಣ ಮತ್ತು ಅಗಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 7 ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಪಿಕ್-ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಆದರೆ ಫೀಡ್ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.