ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೀಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಆಧರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ? ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೂ ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಂಜಿಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನ ಕುಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ - ಇವುಗಳು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನೋಯಿಸದೆ ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ:
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು;
7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು). ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಈ ಗಂಜಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಯಾವುದು ಅವನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಅವನ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ವಯಸ್ಕ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದರ್ಥ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
700 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
2 ಸೇಬುಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ - ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಂಜಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್;
1 ಟೊಮೆಟೊ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
0.5 ಲೀ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು;
50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
50 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಚೀಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣ ವೈನ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಎಲ್.

3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಬೀಜಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆಳಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
20 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನು;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ ವಿವಿಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದಲೂ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಬಟರ್ನಟ್" ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

"ನೂರು ಪೌಂಡ್" ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಧವು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
2. ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
3. ಬೆಣ್ಣೆ - ಸ್ಲೈಸ್
4. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು... ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ... ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

"ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ" ಗಾಗಿ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ
2. ಮಧ್ಯಮ (ಅಥವಾ ಒರಟಾದ) ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ
2. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಒಂದು ಬೆರಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
3. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಊದಲು ಬಿಡಿ
4. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
5. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ
6. ರುಚಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಗಂಜಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ದ್ರವ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 280 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 190 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ತೈಲ ತುಂಬುವುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

"ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಆಗುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಹಾರಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಕ್ಕಿ - ¼ ಗ್ಲಾಸ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ತೊಳೆದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಮಡಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ 40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಡಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ "ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು", ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ-ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಗಂಜಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ದ್ರವ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಅಕ್ಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು.

ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸಹಾರಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಂಪಾದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 12-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರ... ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು.

ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಊಟದ ನಂತರ, ಮಗು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.


ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.


ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ½ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.


ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.


ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಈ ಗಂಜಿ ಪರಿಮಾಣವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ನರಿಗಳಿಗೆ. ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಜಿಗಿಯಲು ಮತ್ತು ಓಡಲು, ಆಟವಾಡಲು ಮತ್ತು ನೃತ್ಯ ಮಾಡಲು, ಹಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಳು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ.

ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಇನ್ನೂ ಹಲ್ಲಿಲ್ಲದ ನರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ನರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವಳು ಉತ್ತಮ ಮೊದಲ ಊಟ.

ಕೇವಲ, ತಾಯಂದಿರು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಆಮಿಷಗಳು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಸರಳ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಓಹ್, ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು, ಮೂಲಕ, ಸಹ.

ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
ನೀರು - 1/2 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್
ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ)
ಹಾಲು (ಮಗುವಿನ ಹಾಲು - 8 ತಿಂಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ) - 1 ಲೀಟರ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಹಂತ 1.ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು, ಮುಂದೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಭಾವಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹಂತ 2.ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3.ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ). ಅಂದಾಜು ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹರಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4.ಈಗ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5.ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ದ್ರವವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6.ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಂಜಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಸ್ಥಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೈಪಿಡಿ) ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗಂಜಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 7... ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ, ಮಗುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ತಿಂಗಳಿಂದ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ (ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ), ನಂತರ ನೀವು ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ.

ಹಂತ 8.ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಮಗು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವ ಹಸಿವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ರವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಹಂತ 9.ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 10.ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ.

ಹಂತ 11.ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 12.ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನ - 200 °. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಗಂಜಿ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಗಂಜಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ರವೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು (ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಏಕದಳ) ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಇತರ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಮತ್ತು.