ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ

ಪಾಲಕ - ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಬೆಳೆಸಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಮೂಲಿಕೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪಾರಿತವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಸ್, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ.

ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ, ಇದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ರವಿಯೊಲಿ, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಚಿಕನ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಪದವಲ್ಲ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು, ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಹುಪಾಲು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೋಟದ ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳು ಅವರಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಹರಿದಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಿನಾಚ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ತಿನ್ನುವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅದು ಆರೋಹಿತವಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿದೆ. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ, ಸಾಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ರಸದಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕಇದು ಸುಮಾರು 5-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರೆಯಾಗಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಈ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ರುಚಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಟಾರ್ಟೊವ್, ರವಿಯೊಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುದ್ದಿ: ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದಾದ ಬೆಳಕಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆನೆ ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೇವಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಘನೀಕೃತ - ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಗಾರ್ನರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. 1 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ (400 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
2. 3 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
3. ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು
4. ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ
5. 250 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್ (ಮೂರು ಜನರ ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು)
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ 1:

ಹಂತ 1. ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಲಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ defrost ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2:

ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಬಿಲ್ಲು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಎರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 3:

ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಲಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಂತ 4:

ಹಂತ 4. ಕೊನೆಯ ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ

ತೆಳುವಾದ ನೇಯ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸೋಣ.

ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ. ನಾನು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರಿನ ನೂಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೋಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮರುಪೂರಣದಂತೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ 5:

ಫಿಲ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ರೆಡಿ ಡಿಶ್. ಇದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಲಕನಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ:

ಹಂತ 5. appetizing ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಲಕ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಹಂತ 6:

ಹಂತ 6. ಮಿಶ್ರಣ ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈಗ ಅದು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಬೇಕು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೆದುಳಿನ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಫೈಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - ಅವರು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗೋಧಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಅವರು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು.

ಪಾಲಕವು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ

5 + ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಇದು ಕೊನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ದರದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು (ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು)
2. ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು bct ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ತನ್ನ "ಹೊಟ್ಟೆ ಬ್ರೂಮ್" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು
3. ಇಮ್ಯಾಜಿನ್, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಶುದ್ಧತ್ವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
4. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
5. ಬಹುತೇಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರರಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಸುತ್ತಲೂ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು
6. 90% ರಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ
7. ತರಕಾರಿ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವನ್ನು ಪರ್ಷಿಯಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪದದಿಂದ "ಸ್ಪಿನಾಚ್" ಅಕ್ಷರಶಃ "ಹಸಿರು ಕೈ" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ)

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ಮೂಥಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ

ಘನೀಕೃತ ಪಾಲಕ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ 5+ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೀಲಿ

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿದ್ದವರು ಅವರು ನೇಗಿಲು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಗಿಡ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಅಗ್ಗದವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಫೀಲಿ

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ 500 ಗ್ರಾಂ
2. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ
3. 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
4. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
5. ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಆಡ್ಝಿಕ್
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳು
7. ಬೇಸಿಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ ಕಿರಣ
8. ಬಿಸಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡು

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುವುದು, ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್.

ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೀಸನ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪುನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಪುರಾತನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿರೇಜ್ ರಸವನ್ನು ಶಾಯಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಯಂತ್ರವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಾರ್ಟ್

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಇದು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಲಕ ಆಹಾರದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟವಾದ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘನೀಕೃತ ಪಾಲಕ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ 12% - 100 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ಫ್ರೀಜರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಾಲಕದಿಂದ ಹೊರಡೋಣ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸೋಣ. ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಸೋವರ್ ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಲ್ಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪಾಲಕರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ (12% ಕೊಬ್ಬು) ನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲೀ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂಟಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕದ ಹಲವಾರು ಸುತ್ತುಗಳು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ!

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪಾಲಕ ತಯಾರಿಕೆ - ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಯಶಸ್ಸು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ!

• ಪಾಲಕ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಲ್ಯೂಕ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 3 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು 3 ಚಿಪ್ಸ್
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 2 ಕುಯ್ತಿ

ಪಾಲಕರು ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಾಲಕ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ 2-3 ಬಾರಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕಟ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಚಿಕ್ಕ ಹಲ್ಲುಗಳು) ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲದಿಂದ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್.

ಪಾಲಕನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ 2: ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹೊಂದಿದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ!

• ಫ್ರೋಜನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
• 1 ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್
• 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%)
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕೆನೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಟ್ಟು, ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೃದುತ್ವವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ನೀರು) ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸರ್ವ್, ಅಲಂಕಾರದ ಕೆನೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯು ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಸೂಪ್ ನೇರವಾಗಿದೆ.

• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಕ್ರೀಮ್ - 150-200 ಮಿಲಿ.,
• ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತಾಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು (ಚೂರುಗಳು) ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹೋಳುಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್, ಪಿಂಚ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ವರ್ಷದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

Champignon ಅಣಬೆಗಳು, ತುಂಬಾ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ.

ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ವಾರಪಾಲಕರು.

ಅಷ್ಟೇ, ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪಾಲಕದಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಾಮ್ಡ್ ಪಾಲಕ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ನಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೀರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್"ಫೇಡ್" ವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2/3 ಕಪ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ (ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು)
• ¼ CHL ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• paprika (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ರೊಮಾನೊ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ.

ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ನಾವು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಶಿರೋಲೇಖವು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಗುಲಾಮನ ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಣುಕುಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಪಾಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಸಣ್ಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು. ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಹಿಂದೆ ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬಾರದು. ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪಾಚ್ ಪಾಲಕ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಸಮಯವು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲೀ ಕೆನೆ (ಅರ್ಧದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗುಂಡಿಯ ಕೆಲವು ಕ್ಲಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ, ಇಂತಹ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಇದು ಪೆರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಗ್ಲೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

• ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಘನೀಕೃತ ಸ್ಪಿನಾಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 20-30% ಕೊಬ್ಬು - 70 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ.

ನಾವು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿವೆ.

ಸಂಪರ್ಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್

• ಸ್ಪಿನಾಚ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. l.
• ಸೀಡರ್ ವಾಲ್ನಟ್ 1 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
• ಕ್ರೀಮ್ 50 ಮಿಲಿ
• (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು)
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು.
• ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ 1 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಪ್.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ತನದಿಂದ, ಪಾಲಕ ತುಂಬಾ "ಕುದಿಯುತ್ತವೆ". ಈ ಹಸಿರು ನಿಧಿಯ ಎರಡು ಅತಿರೇಕದ ಕಿರಣಗಳ ಪೈಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಾಂಡಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಮೊದಲು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಕಿಚನ್ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡದ ಶೇಷವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಮೊದಲು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಲಕವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಲ್ಲವೂ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇರಿಸು ಸ್ಟೀವ್ ಪಾಲಕ ಮೇಲಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ).

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಾಸ್

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಇಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

• ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಘನೀಕೃತ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 10% - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ.

ಪಾಲಕ ಪಾಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆನೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಾಸ್ ರೆಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

• ಸ್ಪಿನಾಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಂಪಾದ ಒತ್ತುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ದೂರ ಹರಿದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಲಕವು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್. ಇದು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಉಳಿಯಿರಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಿರೇಜ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

• 2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪಾಲಕದ 1 ದೊಡ್ಡ ಬಂಡಲ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.