ರೈತ ಸೂಪ್: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ರೈತ ಸೂಪ್: ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೈತ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂದವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರೈತ ಸೂಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯುರೋಪಿನ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:ಮಾಂಸ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ಸೇವೆಗಳು: 4

ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುರಿಮರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಜ್ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ- 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಥೈಮ್ - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ದಾಸ್ತಾನು:

• ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್;
• ಮಡಕೆ;
• ಜರಡಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
• ಬೋರ್ಡ್.

ರೈತ ಸೂಪ್, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಂತ 1: ಬೋನ್ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಬಳಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಸಾರು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 2: ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದ್ದಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು 2x2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಂತ 3: ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ

ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತೊಳೆದು 1x1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಊಟದ - ರೈತ ಸೂಪ್: ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅದು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ.

ನನ್ನ ರೈತ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಅದಕ್ಕೆ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಕೋಶದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವರು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ರಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಏಕದಳವು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು.

ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ರಾಗಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ರೈತ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಯುಷ್ಕಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ತುಂಬಾ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಮೊದಲು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅರಿಶಿನ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು

1. ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಹೌದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯರಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಏಕದಳವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೂಕೋಸು.

4. ರಾಗಿಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

5. ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ರೈತ ಸೂಪ್ - ನೀವು ಓದಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು - ¼ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
• ಧಾನ್ಯಗಳು (ರಾಗಿ) - ½ ಕಪ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು) - ½ ಕಪ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ?

ರೈತ ಸೂಪ್ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ಮುದ್ದು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ!

ಆದರೆ, ಅದು ಇರಲಿ, ರೈತ ಸೂಪ್ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಿಗೆ ಬಂದಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ರೈತರು ಮತ್ತು ಅವರ ಹಲವಾರು ಅತಿಥಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರಾಧಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಭೂಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಗಣ್ಯರಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರೈತ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮನರಂಜನಾ ಪಕ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ನೀರಿನಂತೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ!

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೈತ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುವುದು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ), ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ತಯಾರಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೂಲಕ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯುವ ಕರುವಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಗಾದರೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ, ರಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
4. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕಟ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಇನ್ನೊಂದು ನಂತರ, ಅಕ್ಷರಶಃ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೂಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೈತ ಸೂಪ್ ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಅದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಖದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ಮತ್ತು ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಾವು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು ಸರ್ಬಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಕೇವಲ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾರ್ಡ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ½ tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಾತನಾಡಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ರೈತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪವಾಡ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಹಾಗೆ ಶಿಶುವಿಹಾರ, ರೂಟಿಂಗ್ № 12.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅವರೆಕಾಳು ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನನ್ನ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಅರ್ಧದಲ್ಲಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 15 (ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ).

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನೂ ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹುರಿಯದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೌಟಿಂಗ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೌತೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಮಗನಿಗೆ, ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಅವನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾನೆ.
ತೋರಿಸಿರುವ 7 ಸರ್ವಿಂಗ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಂದೆ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇಂದು ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರೈತರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರೈತ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಈಗ ರೈತ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್;
• ¼ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನವಿಲುಕೋಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಲಾರೆಲ್ನ 1-2 ಎಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಜೊತೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸುನಮಗೆ ರೈತ ಸೂಪ್ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವರ್ಣನಾತೀತ!

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲೀಕ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ;
• 1-2 ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಲಾರೆಲ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 3 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡೋಣ.
5. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.
11. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
13. ನಾವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಸೂಪ್ಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 1/3 ಸ್ಟ. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾರು ಕುದಿಸೋಣ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

1. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

1. ಈಗ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಹಸಿರಿನ sprigs ಹರಡಿತು.
4. ರೈತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು.