고기 리투아니아 요리와 수 제 국수입니다. 육류가있는 국수 : 조리법. 교활한 비밀 숙련 된 소유자가 국수를 요리하는 방법

모든 것을 준비하십시오 필요한 재료 쇠고기가있는 수프를 요리하기 위해.

쇠고기의 펄프에서 우리는 필름을 자르고 작은 부분 조각으로 자른다.

우리는 냄비에 쇠고기 조각을 얹고 물로 채우고 당근의 정제 양파와 반쪽을 추가합니다. 화재를 입는다. 끓인 후, 우리는 최소 화재로 감소하고 주기적으로 거품을 제거합니다. 요리사, 약 1 시간.

준비하는 동안 고기 국물, 준비 집에서 만든 국수: 체질 된 밀가루는 테이블에 슬라이드를 붓습니다. 센터에서 우리는 깊게하고 소금을줍니다.

센터에서 우리는 계란을 운전하고 찬물을 1 큰술을 첨가합니다.

가장자리에서 가운데 \u200b\u200b가운을 붓고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 손에 붙이지 않고 부드럽지 않아야합니다. 반죽의 끝에서 해바라기 기름의 한 작은 스푼을 첨가하고 적어도 2 분 이상 반죽을 닦아냅니다. 그것은 탄력적이고 멈출 것입니다. 그리고 오일로 상승한 후 밀가루를 사용할 수 없지만, 반죽을 직장에 즉시 굴리십시오.

테이블에서 반죽을 저장소에 굴리면 두께가 원하는대로 조절할 수 있습니다. 부드럽고 부드러운 국수를 원한다면 가능한 한 더 얇은 것으로 굴립니다.

압연 된 반죽을 롤에 트위스트하고 자르십시오.

생성 된 국수는 조금씩 건조하게되도록 연기됩니다.

고기가 용접되면 우리는 팬에서 양파와 당근을 얻습니다. 우리가 국물에서 꺼내는 야채가 던지고 있고, 그들은 이미 모든 맛을주었습니다. 감자를 냄비에 넣고 감자가 쉽게 (약 10-15 분) 될 때까지 쇠고기로 수프를 계속 요리하십시오.

컷 야채 : 짚 후추, 녹색 양파 - 미세하게.

두 번째 전구와 당근의 절반은 야채 부드러움 전에 해바라기 기름에 튀기고 해바라기 기름에 튀김을줍니다.

감자가 용접되면 쇠고기 국물에 튀긴 채소, 녹색 양파 및 피망을 추가하십시오.

즉시 가정용 국수, 소금 및 페퍼름을 첨가하고, 끓여서 최소한의 화재를 줄이고 3-4 분 수프를 계속해서 삭제 한 다음 불에서 벗어나십시오.

표에 제출하십시오 맛있는 수프 수제 쇠고기와 함께.

봉 아프레트! 사랑을 준비하십시오!

빠르고 만족스럽고 좋아하는 접시 - 국수. 특히 집에있는 경우. 특히 고기가있는 경우. 고기가있는 국수 요리법은 모든 맛과 나이에 많은 것입니다. 다른 숭배와 향신료가 달린 계란 국수는 러시아에서 매우 인기가 있습니다. 몇 가지와 익숙해 져야합니다 간단한 조리법, 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오.

시간의 시작

먼저 미래의 걸작품의 주요 성분을 준비해야합니다 - 가정용 달걀 국수. 이렇게하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 한 닭 큰 계란 하나,
• 차 숟가락 식물성 기름,
• 당신의 취향에 소금
• 1 백 그램의 밀가루.

출력에서 더 많은 국수가 필요하면 모든 구성 요소를 곱하십시오. 넓은 그릇에 밀가루를 붓고 버터가 달걀을 넣고 만족하고 섞기 시작하십시오. 이 시간이 지난 이후까지 반죽은 적어도 10 분이되면 글루텐이 밀가루에서 시작됩니다.

글루텐은 두려움없이 얇은 반죽을 얇게 굴릴 수 있습니다. 신축성있는 균질 한 플라스틱 질량을 얻 자마자 셀로판 가방에 넣고 30 분 동안 어두운 곳으로 보내면 쉬어 지도록하십시오. 30 분 안에 주요 행동을 시작할 수 있습니다. 밀가루로 테이블을 뿌리고 굴러 가기 시작하십시오. 균일하고 미세 압연을 위해, 긴 롤링 핀이 충분히 두꺼운 직경이 필요합니다 - 약 4-5 센티미터. 테이블이 반죽을 통해 빛나는 즉시 최종 부분 절단으로 진행하십시오.

맞아

금속 국수는 자신을 선택할 수있는 많은 방법입니다. 롤의 롤을 굴리고 얇은 조각으로 자르면 센티미터 너비 미만입니다. 이 경우 긴 국수가 있습니다. 그리고 완성 된 펠렛을 여러 부분으로자를 수 있도록 사각형이 약 5 × 5이되도록, 밀가루로 뿌리고 더미로 3 조각을 넣고 부드럽게 얇은 스트립으로 자른다. 이 경우, 귀하의 가정용 국수는 수프 요리와 함께 사용하기에 매우 편리한 Vermicell과 유사합니다. 테이블이나 건조한 냄비에 몇 시간 또는 2 시간 동안 건조한 국수를 마쳤습니다. 건조 후에는 오랫동안 밀폐 접시에 보관할 수 있으며 즉시 가장 좋아하는 요리를 준비 할 수 있습니다.

닭고기와 수제 국수

조미료로 인해 아시아 음식 애호가에게 감사 드리겠습니다.

재료 :

• 수제 국수 - 250 그램.
• 나사 닭고기 가슴살 - 250 그램.
• 양파는 한 쌍의 조각입니다.
• 양배추 (흰색) - 100 그램.
• 중간 크기의 당근 - 1 조각.
• 애플 식초 - 1 큰술.
• 간장 - 3 큰술.
• 소금 - 당신의 취향까지 (약 한 티스푼).
• 생강 그라운드 - 찻 숟가락의 3 분의 1입니다.
• 마늘 - 2 치아.
• 식물성 기름 - 한 쌍의 스푼.

이 요리에서 야채는 매우 중요한 구성 요소이며, 고기가없는 국수는 완벽하게 맛이 없으므로 추가하지 마십시오.

베스트

가슴을 씻고 종이 타월로 건조시키고 긴 빨대가있는 얇은 (작은 손가락이 두껍지 않은)자를 자르십시오. 두꺼운 팬에서 기름을 거품으로 가열하고 고기를 붓습니다. 튀김, 끊임없이 교반, ruddy 껍질로. 고기가 식욕을 돋우는 홍당무를 획득하자마자 얇은 짚 - 양파, 당근 및 양배추로 야채를 추가하십시오. 믹스, 간장, 식초 및 소금을 첨가하고, 폐쇄 된 뚜껑 아래에 7 분 동안 7 분 동안의 스튜에 불을 줄이십시오.

야채 스튜에서는 국수를 끓여야합니다. 짠 물을 끓는 것은 국수를 낳습니다. 포크를 훔쳐서 집에 달걀 국수를 찌르는 것이 좋습니다. 5 분 이상 끓여서 요리하십시오. 그런 다음 소쿠리에서 마감 한 국수가 늘어나서 궤도를줍니다.

이제 당신은 재료를 연결할 수 있습니다 : 냄비에 국수를 넣을 수 있습니다. 우리는 생강과 마늘을 뿌리고, 마늘을 뿌리고, 부드럽게 움직이게 "바닥 윗면"을 덮고 뚜껑을 덮습니다. 육류와 야채가있는 국수는 10 분 동안 느린 열에 도달해야합니다. 불을 끄고 누워 준비 요리 플레이트에. 이 요리를 먹는 것은 바람직하게는 뜨겁고 신선한 그린이 있습니다.

쇠고기와 함께

쇠고기 고기가있는 국수를 빨리 요리하는 방법은 간단하고 맛있는가? 이 요리에 필요한 모든 것을 가지고 있으면 어려운 것은 없습니다. 즉:

• 송아지의 반 킬로그램;
• 수제 국수 (계란)의 400 그램;
• 신선한 250 그램의 champignons;
• 사워 크림 260 그램 (높은 지방);
• 한 벌브;
• 똥 조각;
• 분기 컵 밀가루;
• 핀치 염의 쌍;
• 마늘 정향 나무의 커플;
• 하프 리터 쇠고기 국물;
• 특별 소스 (처방전).

준비 과정

쇠고기는 차가운 물을 붓고 1 시간 동안 서서 흘러 내리고, 물을 헹구고 종이 냅킨으로 건조시키고 정맥으로 영화를 자르십시오. 고기 분쇄기를 통해 고기를 트위스트하거나 블렌더를 갈아서. 버섯은 얇은 조각으로 깨끗하고 자른다. 반 센티미터 두께. 마늘이있는 양파는 미세하게 자르거나 믹서기를 갈아냅니다.

버터로 팬을 굴리고 거기에 양파를 붓고, 투명도로 튀김을줍니다. 무너질 때까지 끊임없이 끊임없이 교반하도록하십시오. 다진이 원하는 일관성에 도달하자마자, 밀가루와 튀김을 뿌리십시오. 3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 프라이팬에 국물을 붓고, 고추로 소금을 첨가하고 화재를 줄이고 뚜껑을 닫고 스튜를 닫습니다. 방목이 준비하는 동안, 감히 국수를 감히 대량 물. 물이 많을수록 더 나은 것은 국수의 탄력성에 영향을 미칩니다. 완성 된 달걀 국수는 소쿠리에 놓여서 과도한 물의 궤적을줍니다. 마지막 코드 - 사워 크림과 씨발을 섞어 그레이비에 담으십시오. 불을 끄십시오. 플레이트의 플레이트에 국수를 퍼 뜨리고 위에서 채우기를 칠하십시오. 고기가있는 국수가 제공되며 테이블에있는 모든 사람을 초대하십시오.

추가 소스 : 미세한 알몸 파슬리와 딜 녹색 + 겨자의 3 큰술 + 조미료 카레 + 6 큰술 사워 크림. 흔들리고 의지에 접시에 추가하십시오.

고기와 국수

이 요리는 가장 좋아하는 점을 기반으로 한 사람들에게 맛을 낼 것입니다. 그래서, 우리는 육류로 국수를 준비하고 있습니다. 사진을 첨부하여 조리법.

당신이 필요로하는 것 : 지방층의 층 (맛을 위해) 그램으로 3 백 + 1 중간 크기의 가지 + 전구 (바람직하게는 보라색) + 작은 당근 + 두 개의 감자 전분 + 하나의 포드 불가리아어 후추 (바람직하게는 적색) + 생강 뿌리 크기가 작습니다. 계란 + 국수.

그것은이 요리에 의존하고 있습니다 매운 소스, 구성: 와인 식초 80 밀리리터 + 40 밀리리터 간장. + 설탕 25 그램.

준비

내 야채와 정화. 양파, 당근, 후추 및 가지 짚, 생강 - 얇은 덩어리, 크기 일치합니다. 다른 채소와 별도로 가지는 소금으로 뿌리 며, 혼합하고 30 분 동안 서게하십시오. 그런 다음 가운 물 아래에서 소쿠리에서 씻어 내고 자물쇠를 자유롭게하십시오.

소금물에 계란 국수를 끓여서 물을 던져 물을 흔들어주십시오. 헹굼 돼지 고기, 얇은 덩어리가있는 섬유를 따라 자릅니다. 작은 플레이트에서 전분을 소금으로 섞어서 돼지 고기를이 혼합물로 자르고 많은 수의 식물성 기름으로 뜨거운 프라이팬을 분해하십시오. 참고 : 오일이 크래킹을 시작하지는 않지만 고기를 넣지 마십시오. 그것은 중요하다.

튀리 돼지 고기 루 티타와 삽을 접시에 넣으십시오. 같은 기름에, 튀김 채소. 투명성 전의 첫 번째 양파는 다른 모든 것을 부어줍니다. 끊임없이 교반하는 반쯤 준비를 위해 야채를 스트립하십시오. 준비가 5 분 전, 포효에 소스를 붓습니다. 철저히 섞어 불을 끄십시오. 요리는 다음과 같이 그려져 있습니다 : 가정용 국수가 접시에 놓여 야채로 가열하고 싱싱기 쌍둥이가 뿌려졌습니다. 고기가있는 국수가 준비되었습니다. 봉 아프레트!

고기와 함께 맛있는 수제 국수를 준비하기 위해서는 먼저 닭고기 달걀 (1pc), 소금, 칠리 페퍼, 검은 색 지상 후추, 양파, 치즈 소스를 슈퍼마켓과 돼지 고기에서 찾을 수 있습니다.

먼저 돼지 고기를 요리해야합니다. 이렇게하려면 가드 사이즈 조각으로 잘라냅니다. 우리는 해바라기 기름과 튀김을 7-8 분으로 튀기고 뜨거운 프라이팬에 누워 있습니다. 그런 다음 우리는 흑색 후추와 칠리 페퍼로 뿌려줍니다. 15 분 요리.

다음으로 우리는 치즈 소스와 얇게 썬 것들을 얇게 뽑습니다. 맛있는 솔림.

고기가 부드럽고 부드럽고 부드럽게되도록 중간 가열에 삶은 물과 시체가있는 내용물을 붓습니다.

그 사이에, 나는 수제 국수를 준비한다. 한 닭고기 달걀은 깊은 판에서 득점되어 염 1/3 티스푼의 염과 물 1/4 컵을 첨가합니다. 우리는 쐐기의 내용을 뒷받침하고 흔들어진 밀가루를 완전한 반죽에 넣습니다. 결과적인 반죽을 얇게 썰어 얇게 얇게 깎습니다.

끓는 물에 끓여서 끓는 물. 5-7 분을 실행하십시오. 그것이 함께 붙지 않도록 냄새없이 해바라기 기름을 1 큰술을 첨가하십시오.

그런 다음 물을 배출하십시오.

사진과 함께 단계별 조리법

거대한 모호한 Macaroni는 플레이트를 보는 독창적 인 체적을 선택할 수 있습니다. 끓여는 후에는 운전수 아래에서 잘 헹구어 져서 Com에 붙지 않도록해야합니다.

송아지는 요리에 적합합니다 치킨 필렛 그리고 작은 지방층이있는 돼지 고기. 이러한 고기 품종은 장거리 소화가 필요하지 않습니다. 매운 토마토 페이스트는 조리 시간을 줄이고, 택배에 놀라운 사워 스위트 맛과 식욕을 돋 우는 오렌지 색조를줍니다.

고기와 함께 신선한 녹지가있는 Pacarons는 야채 샐러드를 추가하는 유일한 뜨거운 제공됩니다.

재료

• 마카로나 - 300 G.
• 돼지 고기 - 300 G.
• 양파 - 1 개.
• 토마토 붙여 넣기 - 2 TBSP. 엘.
• 해바라기 기름 - 50 ml.
• 소금에 맛
• 고추 검은 땅 맛
• 물 - 100-150 ml

조리

1. 육류 가공으로 시작하십시오. 이 조리법, 닭고기 또는 쇠고기와 마찬가지로 돼지 고기가 될 수 있습니다. 쇠고기가 더 오래 훔치고 있습니다. 장로가 마음에 들면 돼지 고기를 지방층으로 사용하십시오.

육류 린스, 종이 타월로 건조하고, 작은 조각으로 자른다. 깊은 냄비에서 해바라기 기름을 치유 (또한 사용할 수 있고 크림색), 고기가 색상을 변화시키고 약간 꼬이게되도록 강한 열에 5-8 분의 고기를 볶습니다.

2. 냄비에 끓는 물을 고기에 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 화재를 줄이십시오. 쿠션 15-20 분. 고기는 부드럽게되어야합니다.

3. 큰 전구를 청소하고, 작은 큐브로 자르고, 팬에 첨가하고, 중간 열에 약 5 분간 섞고, 섞는다.

4. 토마토 페이스트를 첨가하고, 믹스, 낮은 열에 10-15 분 정화시킵니다. 냄비에 기름이 충분하지 않으면 조금씩 밀어 넣으십시오. 기름 대신에 끓는 물을 추가 할 수 있습니다.

5.이 때 스토브에 물로 냄비를 보내십시오. 모자, 작은 소금을 붓는다. 파스타를 추가하십시오. 그들이 스튜 냄비에 붙지 않고 그들을위한 지침에 표시된대로 요리하지 않도록 저어주십시오. 그것을 체 또는 소쿠리에 감싸고 따뜻한 물로 헹구십시오. 탭 아래에서 오른쪽으로부터 올 수 있습니다. 안경과 초과 물에 흔들어 라.

6. 삶아 파스타 고기와 프라이팬에 추가하십시오. 시즌 소금과 땅 검은 후추. 파스타가 젖어 있도록 파스타가 3-5 분 동안 작은 열을 잡아라. 토마토 페이스트 향신료.

7. 고기가있는 마카로니. 신선한 또는 절인 된 야채, 매운 녹지, 사워 크림으로 뜨거워줍니다.

고기가있는 국수는 동부 - 만족하고 있습니다 맛있는 저녁 온 가족을 위해! 조림 된 고기는 야채와 양파와 양손과 함께 조합하여 단순히 그리고 빨리 준비하고 있지만, 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋립니다. 더 포화 된 맛 그늘을 위해 우리는 당신의 취향에 따라 다양한 향신료를 사용하는 것이 좋습니다. 당신은이 요리가 어떻게 고기로 국수 수프를 준비하는 방법을 볼 수있는 방법을 볼 수 있습니다.

고기가있는 국수에 필요한 것은 동부입니다.

1. 넓은 국수 - 200 gr.
2. 쇠고기 살 - 500 gr.
3. 크림 오일 - 100 gr.
4. 토마토 - 4 개.
5. 피망 - 3 개.
6. 당근 - 4 개.
7. 양파 - 2 개의 머리
8. 마늘 - 5 치아
9. 국물 - 1 l.
10. 맛에 검은 후추를 지상
11. 맛에 소금

고기가있는 국수를 요리하는 방법은 동부입니다.

1. 준비가 완료 될 때까지 국수를 끓여서 소쿠리로 옮기고 물로 숨길 수있는 방법. 그런 다음 50 GR을 국수로 두십시오. 크림 오일, 믹스.

2. 고기를 헹구고 마른 조각으로 마른 마른 조각으로 씻으십시오. 정제 된 양파를 잘 자르십시오. 큰 강판에 당근 소다를 사용하고 청소하십시오. 고추를 자르고 씨앗을 제거하고 파티션을 자르고 식물성 나이프를 갈아냅니다.

3. 다진 양파 튀김 버터 튼튼한 색상으로 소스 피스에. 파쇄당한 당근을 양파, 후추에 넣고 5 분 동안 야채를 구운하십시오. 다음으로 우리는 육류와 튀김을 10 분 동안 채소와 함께 넣었습니다. 재료를 잊지 마십시오.

4. 토마토와 마늘을 갈아서, 야채와 고기에 깎는 사람에게 첨가하십시오. 10 분을 모두 가져 가라. 이제 국물을 추가하고 냄비에 부어 40 분에 붓습니다. 에 미트 소스 냉각 된 국수를 넣고 모든 것을 가열하십시오. 우리의 고기가있는 국수는 동쪽입니다 준비된. 테이블에 서빙하기 직전에 육류 신선한 채소로 국수를 장식하십시오. 봉 아프레트!

수제 국수 요리 :
수제를 사용하고, 쇼핑 국수가 아니라면 요리가 훨씬 더 맛이납니다. 그래서, 수제 국수를 준비하기 위해 깊은 그릇에 1 달걀을 섞고 밀가루 한 잔을 혼합하십시오. 액체와 매우 끈적 거리는 반죽이 있어야합니다. 작은 부분이있는 반죽으로 밀가루를 자면 반죽이 손을 향해 멈추게 될 때까지 밀가루가 첨가됩니다. 균질 한 일관성이 얻어 질 때까지 반죽을 씻으려면 철저히 계속하십시오. 준비 반죽 두께가 약 1-1.5mm 인 얇은 층으로 롤링 핀을 굴립니다.

얇은 스트립에서 층을 수직 방향으로 먼저 자르고 다시 가로로 자릅니다. 이제 슬라이스 된 국수는 건조되어야합니다. 밀가루로 뿌려서 가열없이 환기 모드에서 건조되는 오븐에 넣으십시오. 오븐의 문은 약간 ajar이어야합니다. 또는 국수는 주방 테이블에서 건조 할 수 있습니다. 그러나 그러한 건조는 물론 오븐보다 훨씬 더 많은 시간이 걸릴 것입니다. 위의 준비 조리법은 4 명을 위해 설계되었습니다.