입구야채 호박 스튜 만드는 법. 호박과 야채 스튜 만드는 법
제목 적절한 영양최근 가장 많이 논의되는 주제 중 하나가 되었으며 이러한 추세를 따르는 사람들의 수는 매일 증가하고 있습니다. 식물성 식품은 건강한 식단의 기초를 형성하므로 다이어트 메뉴를 확장하기 위해 오븐에서 호박으로 맛있는 야채 스튜를 요리하는 방법을 배우는 것은 불필요하지 않습니다. 오늘날 우리는 겨울과 봄에도 요리를 위해 신선하거나 냉동 야채를 구입할 수 있는 식량 부족 문제가 없습니다.
호박 및 기타 추가 재료: 야채, 곡물 및 고기에서 다양한 요리를 할 수 있습니다. 식이 식사지방(제품 100g당 ~ 5g)과 칼로리(~ 34kcal)가 낮습니다. 야채 스튜를 요리하기 위한 각 레시피는 주키니를 기본으로 하는 특정 야채 제품 세트의 부드러운 열처리와 관련이 있습니다.
그러나 느린 밥솥에서 끓이거나 냄비에 끓이거나 오븐에서 굽는 요리 방법에 관계없이 우리는 항상 품위 있고 아름답고 건강하고 매우 좋은 예를 얻을 것입니다. 맛있는 음식에서 조리된 향기로운 야채에서 자신의 주스향신료와 향기로운 허브와 함께.
애호박, 고추, 콩 스튜
성분
- - 0.4kg + -
- - 1장 + -
- - 80ml + -
- - 양파 1개 + -
- - 뿌리 2-3개 + -
- - 5개. + -
- - 2개 + -
- — 1티스푼 또는 맛보기+ -
- - 완두콩 7개 + -
- - 2 묶음 + -
호박으로 야채 스튜 요리하기
야채 스튜호박, 콩 및 당근 추가 - 이것은 요리의 절대 초보자도 자신의 손으로 맛있게 요리 할 수있는 가장 쉬운 요리 중 하나입니다. 그리고 우리 단계별 레시피, 요리 내비게이터로서 당신을 올바른 방향으로 안내하고 이 요리를 마스터하도록 도와줄 것입니다.
- 먼저 녹두 꼬투리를 소금물에 월계수를 넣어 10분간 삶아 준비한 채소를 체에 걸러 식힌다. 그런 다음 필요한 경우 꼬투리를 3-4cm 길이의 조각으로 갈아서 동시에 단단한 부분을 제거하십시오.
- 작은 입방체와 강판 당근으로 잘게 썬 양파에서 깊은 스튜 냄비에 요리하고 야채에 깍둑 썬 토마토를 넣고 3 분 동안 볶고 끕니다.
- 우리는 필요에 따라 껍질과 씨앗에서 호박을 청소하고 작은 입방체로 자르고 삶은 콩, 소금 및 향신료와 함께 일반 냄비에 보냅니다.
- 스튜가 부드러워질 때까지 낮은 온도에서 끓이다가 다진 채소를 듬뿍 넣는다.
사순절 테이블에서 그러한 대접은 대체 할 수없는 요리로 명성을 얻을 수 있으며 너무 맛있지 만 동시에 패스트 푸드의 모든 요구 사항을 충족합니다.
오븐에 쌀과 야채 호박 스튜
쌀과 호박을 곁들인 야채 스튜는 독립적인 요리와 고기나 생선의 반찬으로 제공될 수 있는 가장 간단하고 가장 맛있고 식이요법 요리 중 하나입니다. 이 요리 절차의 인상적인 길이에도 불구하고 그러한 스튜를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 그리고 당신은 우리의 레시피에서 이것을 확신할 수 있습니다.
성분
- 삶은 쌀 - 1 잔;
- 국물 - 0.6 리터;
- 신선한 토마토 - 3 과일;
- 호박 - 1-2 개;
- 양파 - 순무 - 머리 2개;
- 당근 - 1 뿌리 채소;
- 피망 분쇄기 - 1 개;
- 불가리아 고추 - 1 개;
- 맛에 소금;
- 실란트로 그린 - 1 묶음;
- 해바라기 기름 - 50ml.
오븐에서 쌀로 스튜를 요리하는 법
- 부드러운 어린 호박을 요리에 사용하는 경우 피부를자를 필요는 없지만 야채를 헹구고 줄기와 등을 제거하면 펄프를 중간 입방체로 자릅니다. 자란 호박이 부엌에 들어가면 반드시 피부와 씨앗을 제거한 다음 입방체로 자릅니다.
- 당근을 얇은 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 있다 피망종자 코어를 제거한 후 야채를 스트립으로 자릅니다. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 이제 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 황금색이 될 때까지 양파를 먼저 볶은 다음 당근을 넣고 5분 후 후추 조각을 넣습니다. 이제 규칙적으로 저으면서 야채를 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
- 다음 단계는 컨테이너로 언로드하는 것입니다. 스쿼시 큐브토마토와 토마토, 그리고 토마토가 주스를 풍부하게 분비하기 시작하면 열을 줄이고 야채 혼합물에 약간의 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 씻은 쌀을 일반적인 "가마솥"에 붓습니다.
- 계속해서 2~3분 정도 스튜를 끓이다가 반쯤 완성된 접시를 도자기 냄비나 베이킹 접시에 담고 물이나 야채 육수를 야채가 잠길 정도로 부어줍니다.
- 채워진 용기를 뚜껑으로 닫은 후 185 ° C의 온도에서 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 이 시간 동안 물은 쌀에 완전히 흡수되어야합니다.
- 30분이 지나면 오븐을 끄지만 서두르지 않고 냄비를 꺼냅니다. 그들은 10 분 동안 양조해야하며 그 후에야 완성 된 간식을 꺼낼 수 있습니다.
서빙하기 전에 다진 허브를 뿌리고 원하는 경우 다진 마늘을 추가할 수도 있습니다.
브로콜리, 완두콩, 호박 스튜
슈퍼다이어트, 리얼그린, 비타민 만드는 법 가벼운 저녁 식사? 이 질문이 요리 선택에 결정적이라면 어린 호박으로 만든 야채 스튜 요리법은 간식 100g 당 34kcal 밖에 없기 때문에 진정한 발견이 될 것입니다.
원하는 경우 완두콩을 신선한 또는 콩 통조림, 호박 조림과 완벽한 조화를 이룹니다. 글쎄, 여전히 일반 콩을 사용하기로 결정했다면 그 이전의 커널은 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.
성분
- 신선한 냉동 완두콩 - 0.25kg;
- 브로콜리 꽃차례 - 0.3kg;
- 당근 - 2개의 뿌리;
- 호박 2개
- 부추 -2 개;
- 초록 피망- 2개;
- 파슬리 (녹색) - 100g;
- 올리브 오일 - 35ml;
- 램슨 - 100g;
- 가루 후추 - ½ tsp;
- 맛에 소금.
프라이팬에 스튜 만드는 법
- 우리는 모든 야채를 적절하게 씻고 말리고 청소합니다. 호박과 당근은 반드시 껍질을 제거하고, 고추는 씨 부분과 꼭지를 제거하고, 모든 채소를 잘 헹구고 물기를 뺀다.
- 야채를 갈아서. 우리는 부추를 얇은 원으로 자르고 당근 - 반 고리, 후추 - 스트립으로, 호박 - 입방체로 자르고 브로콜리를 작은 꽃차례로 분해하고 파슬리와 야생 마늘을 아주 잘게 자릅니다.
스튜 요리
- 두꺼운 벽이 있는 프라이팬에 기름을 붓고 면이 높은 쪽을 향하게 하고 양파와 당근을 중불에 올려 놓습니다.
- 5~10분 후, 고춧가루와 산마늘을 넣고 가끔 저어주면서 계속 야채를 끓입니다.
- 10분 더 지나면 호박을 용기에 넣고 5분 동안 접시를 다시 끓입니다.
- 마지막으로 팬에 브로콜리를 넣고 완두콩, 후추와 소금으로 맛을 내고 국물이나 물 100ml를 부어 뚜껑 아래에서 끓인 후 스튜를 15 분 더 요리 한 다음 열을 끕니다.
완성 된 스튜에 잘게 썬 파슬리를 뿌리고 섞어 뚜껑 아래에 5 분 동안 그대로 두십시오.
소시지와 호박을 곁들인 야채 스튜
흥미 진진한 야채 스튜그리고 훈제 소시지에서 나오는 매혹적인 연기 냄새는 단순히 소름 끼치는 대접을 만듭니다. 매혹적인 맛, 비교할 수 없는 향기 - 컨트리 스타일 저녁 식사를 위한 세련된 요리. 그리고 자신의 손으로 사냥 소시지로 가장 맛있는 호박 스튜를 만드는 방법을 가르쳐 줄이 조리법입니다.
성분
- 흰 양배추 - 작은 양배추 머리의 1/3;
- 호박 - 2-3 개;
- 당근 - 1 뿌리 채소;
- 흰 양파 - 양파 1개;
- 토마토 - 2 과일;
- 야채 냉동 멕시코 믹스 - 0.3kg;
- 마늘 정향 - 3 개;
- 딜 그린 - 100g;
- 훈제 소시지 - 400-500g;
- 식염 - 5-10g;
- 가루 후추 - 1 tsp;
- 파프리카 가루 - 1 tsp;
- 참기름 - 60-80 ml.
"나는 그것을 지웠다."
가을철 가장 좋아하고 빠르고 간편하게 준비할 수 있는 음식은 야채스튜다. 요리하기가 매우 쉽지만 "쾅"하고 먹습니다. 준비 과정에서 모든 창의력을 사용할 수 있으며 요리는 이로 인해 전혀 고통받지 않습니다. 감자, 양파, 당근, 호박, 가지, 피망, 양배추(다양한 종류의 양배추), 토마토, 호박, 옥수수, 완두콩, 콩과 같은 재료를 사용할 수 있습니다. 조미료에서 마늘, 허브, 바질, 오레가노를 추가 할 수 있습니다 ... 그리고 고기로 스튜를 망칠 수 없으며 버섯도 추가 할 수 있습니다.
또한 다양한 방법으로 음식을 썰어서 실험할 수 있습니다. 이것으로부터 접시는 또한 다른 모양과 맛을 가질 것입니다. 일반적으로 스튜를 요리할 때마다 새로운 맛과 새로운 모양의 요리가 완성될 수 있습니다. 스튜의 아름다움은 항상 맛있고 만족스럽게 나온다는 것입니다.
오늘 기사에는이 맛있는 요리에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다.
- 고기와 야채 스튜
각 레시피 설명에 추가됨 단계별 사진귀하의 편의를 위한 준비.
스튜 요리의 기본 원리 : 제품은 경도에 따라 팬에 보내진 다음 팬에 하나씩 보내집니다. 고기는 미리 익혀두는 것이 좋다. 이 요리의 모든 구성 요소가 이미 함께 모였을 때 요리 중간에 소금, 후추, 간을하는 것이 좋습니다. 야채 혼합물이 준비되기 5분 전에 마지막에 마늘을 넣으십시오.
호박과 감자를 곁들인 야채 스튜
이것은 매우 간단하고 맛있고 빠른 레시피입니다.
성분:
- 껍질을 벗긴 소스 호박 - 2-3 개. 내부에 큰 씨가 없는 어린 과일을 선택하십시오.
- 마늘 2~3쪽
- 감자 1.5kg
- 소금과 향신료 맛. 카레, 프로방스 허브, 갈은 고추 혼합물을 추가 할 수 있습니다.
단계별 요리 스튜.
우리는 모든 것을 씻어냅니다.
다진 당근을 예열된 팬에 붓고
그리고 옅은 홍당무가 될 때까지 뚜껑 아래에서 가볍게 볶습니다. 타지 않고 단순히 갈색인지 확인하십시오.
그런 다음 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
그리고 당근을 넣고 살짝 볶습니다.
씨에서 후추를 껍질을 벗기고 조각으로 자르십시오
당근과 양파에 팬에 추가하십시오.
애호박은 껍질을 벗기고 씨 안쪽을 깨끗이 닦는다. 작은 씨앗을 남길 수 있습니다. 애호박은 가장 좋아하는 크기의 큐브로 자릅니다. 너무 작은 호박 조각은 빨리 끓을 수 있다는 점에 유의해야 합니다!
당근, 양파 및 후추 혼합물과 함께 프라이팬에 호박을 놓습니다. 약간의 소금으로 간을 하고 덮습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요!
호박이 팬에서 요리되는 동안 - 약 15분이 소요되며 시간을 낭비하지 마십시오. 감자를 큰 입방체 또는 큰 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 붓고 감자 부피의 2/3만큼 물을 채우고 불과 소금을 넣습니다.
15분 후 호박의 색이 변한 후 토마토를 넣고 호박과 비슷한 크기로 입방체로 자릅니다.
그릇에 붓고 봉사하십시오.
맛있게 드세요!
가지와 호박을 곁들인 야채 스튜
- 껍질을 벗긴 소스 호박 - 2-3 개.
- 가지 - 2-3 개 중간 사이즈.
- 당근 - 1-2 개 달콤하게 섭취하는 것이 좋습니다.
- 양파 - 1-2 개 크기에 따라
- 토마토 또는 토마토 페이스트... 토마토 - 중간 크기 2개, 토마토 페이스트 2-3 큰 술.
- 불가리안 페퍼(쓴맛이 아님) 1-2개.
- 마늘 2~3쪽
- 감자 1.5kg
- 튀김 용 기름. 올리브를 사용하고 있습니다.
단계별 요리.
우리는 모든 것을 씻어냅니다.
깊은 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
씨앗에서 껍질을 벗긴 후추를 조각으로 자르고 당근과 양파에 팬에 넣으십시오.
호박에서 피부를 제거하고 가장 좋아하는 크기의 입방체로 자릅니다. 너무 작은 조각은 빨리 끓을 수 있다는 점에 유의해야 합니다!
가지는 호박과 같은 크기의 큐브로 자릅니다.
당근, 양파, 후추 혼합물과 함께 팬에 호박과 가지를 놓습니다. 약간의 소금으로 간을 하고 덮습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요!
야채 혼합물이 프라이팬에서 요리되는 동안 약 15 분이 소요되며 시간을 낭비하지 마십시오. 감자를 큰 입방체 또는 큰 스트립으로 자릅니다.
15분 후 호박과 가지의 색이 변한 후 깍둑썰기한 토마토를 넣어주세요.
10분 더 지나면 마늘을 넣고 마늘 프레스로 짜내거나 잘게 썬다.
소금, 향신료를 추가하고 5분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
팬의 혼합물을 삶은 감자와 함께 스튜 냄비에 넣고 약 25분 동안 섞고 끓입니다.
재료의 비율을 변경할 수 있습니다. 매운 음식을 좋아한다면 고추, 마늘, 향신료를 더 추가하세요. 만약 당신이 사랑한다면 섬세한 맛- 더 많은 호박과 당근.
호박과 가지를 곁들인 스튜가 준비되고 접시에 부어서 제공하십시오.
맛있게 드세요!
냄비에 감자와 양배추를 넣은 야채 스튜 레시피
- 흰 양배추 - 600g.
- 호박 (계절이 지나지 않은 경우)도 방해하지 마십시오-1-2 개. 작은 움푹 들어간 곳.
- 달콤한 당근 - 1-2 개.
- 전구 양파 - 1-2 개. 크기에 따라
- 토마토 또는 토마토 페이스트. 토마토 - 중간 크기 2개, 토마토 페이스트 2-3큰술.
- 피망(쓴맛 안남) 1개
- 마늘 2~3쪽
- 감자 1.5kg
- 튀김 용 기름. 올리브를 사용하고 있습니다.
- 소금과 향신료 맛. 갈은 고추의 혼합물이 가장 좋으며 lavrushka를 추가 할 수 있습니다.
단계별 요리.
우리는 야채를 씻고 양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 씨앗에서 고추를 껍질을 벗깁니다.
깊은 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
깍둑썰기한 당근을 예열된 프라이팬에 붓고 뚜껑 아래에서 살짝 붉어질 때까지 볶습니다. 우리는 그것이 단지 갈색인지 확인합니다.
그런 다음 양파를 작은 입방체로 자르고 당근에 넣고 가볍게 볶습니다.
후추를 조각으로 자른다.
당근과 양파에 넣고 섞는다.
양배추를 네모난 조각으로 자르고 팬에 당근, 양파, 고추의 혼합물을 넣습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요!
야채 혼합물이 프라이팬에서 요리되는 동안 약 15분이 소요되며 감자를 큰 입방체 또는 큰 스트립으로 자릅니다.
그런 다음 냄비에 붓고 감자 양의 2/3에 대해 물로 채우고 불과 소금을 넣으십시오.
15분 후 양배추가 약간 갈색이 되면 깍둑 썬 토마토(또는 토마토 페이스트)를 넣습니다.
10분 더 지나면 마늘을 넣고 마늘 프레스로 짜내거나 잘게 썬다. 소금, 향신료를 넣고 2-3분 더 끓입니다.
그 사이에 삶은 감자)
팬의 혼합물을 삶은 감자와 함께 스튜 냄비에 넣고 약 25분 동안 섞고 끓입니다.
감자와 양배추 스튜가 준비되고 접시에 부어 봉사하십시오.
맛있게 드세요!
고기와 야채 스튜
그래서 우리는 세 가지 멋진 맛있는 요리법야채 스튜. 각각 고기로 만들 수 있습니다. 이 기사에서 자세히 설명할 가치가 없다고 생각합니다. 재료에 400-500g의 고기를 추가하면 됩니다(닭고기, 돼지고기 또는 좋아하는 사람이 할 수 있음).
당근, 양파, 양념(예: 고추 혼합)과 함께 부드러워질 때까지 고기를 따로 끓입니다.
그런 다음 끓는 감자에 고기와 함께 섞은 야채를 넣고 25분간 끓입니다.
10분 동안 끓이면 서빙할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
호박과 고기를 곁들인 감자 스튜- 저녁 식사를 독특하고 맛있고 향기로우며 동시에 건강하게 만들어 줄 요리 중 하나입니다. 동시에 사용되는 제품은 가장 평범하고 매우 저렴합니다. 조리법 자체는 사람들이 말했듯이 한때 공유 된 이웃입니다. 이 간단한 스튜 레시피도 마음에 드셨으면 좋겠습니다.
성분:
- 400g 고기 (돼지고기 또는 - 재량에 따라)
- 700g 감자들
- 300-400 gr. 서양 호박
- 갈은 후추
- 당근 1개
- 양파 1개
- 3-4 큰술. 엘. 토마토 소스 (또는 파스타 1-1.5큰술)
- 2-3개 피망
- 4가지. 말린 후추 열매
- 월계수잎 2장
- 해바라기 유
- 원하는 말린 허브: (파슬리, 딜, 마요라나, 오레가노)
예비:
- 우리는 고기를 해동하고 씻어서 작은 조각으로 자르고 가능한 경우 필름과 정맥을 잘라냅니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 입방체의 크기는 재량에 따라 다릅니다. 감자를 삶고 싶다면 더 작게 자르고, 통째로 남아 있는 것이 더 좋으면 더 크게 자릅니다. 감자를 찬물에 채우고 요리하십시오.
- 내 호박, 꼬리와 코를 잘라. 중간 호박을 입방체로 자릅니다.
- 와 함께 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름고기를 놓고 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 우리는 당근과 양파, 굵은 강판에 3 개의 당근을 청소하거나 작은 입방체로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 고기를 튀긴 같은 팬에 양파와 당근을 볶습니다.
- 감자가 끓으면 물에 소금을 넣고 튀긴 고기를 팬에 넣습니다.
- 고기와 함께 감자를 약한 불에서 5분간 볶다가 다진 호박, 향신료(후추, 간), 말린 허브를 넣고 섞는다.
- 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓이다가 볶은 양파와 당근을 넣고, 토마토 소스또는 파스타와 베이 리프.
- 부드러워질 때까지 약한 불에서 저어가며 끓입니다.
- 호박과 고기와 함께 뜨거운 감자 스튜를 제공하십시오. 모두가 식욕을 돋우는 것만 남아 있습니다!
사이트에서 뵙게 되어 반갑습니다
이전에 야채 스튜 요리는 첫 번째 야채가 등장한 여름 시즌의 시작과 관련이 있습니다. 그러나 현재로서는 다른 나라들과의 경제 관계로 인해 계절에 관계없이 우리 식탁에서 어떤 과일과 채소도 받을 수 있게 되었습니다.
우리 가족(야채 스튜)에서는 여전히 그것을 여름과 가벼운 음식과 연관시키는 데 익숙합니다. 실제로 더위 속에서 우리 몸은 난방을 위해 많은 칼로리를 소비할 필요가 없으므로 고기의 필요성이 크게 줄어듭니다. 따라서이 기간 동안 야채 스튜가 적합합니다.
이 요리를 준비하는 동안 나는 모든 재료를 볶습니다. 왜냐하면 그래서인지 맛이 더 진해진 것 같아요. 그리고 야채는 튀기지 않고 그냥 끓이는 것보다 모양이 더 잘 유지됩니다.
끓이는 시간상 스튜는 그리 빠르지 않으니 최소한 1시간은 비워두셔야 합니다. 하지만 그럴 자격이 있어, t. 이것은
우리는 보통 이렇게 먹는다. 독립 요리이후 충분히 만족스럽습니다.
제품의 원래 구성.
보시다시피 스튜는 호박, 감자, 양파, 당근, 피망, 토마토, 마늘, 향신료 및 월계수 잎과 같은 간단한 구성을 가지고 있습니다.
레시피 구성:
|
상품명 |
번호 |
총 무게 |
|
서양 호박 |
- 1 PC. |
- 800g |
|
생 감자 |
- 4가지. (500g) |
- 400g 정화 |
|
피망 |
- 1 PC. |
- 120g |
|
전구 양파 |
- 2개 |
- 300g |
|
당근 |
- 2개 |
- 180g |
|
토마토 |
- 4가지. |
- 400g |
|
마늘 |
- 정향 3개 |
- 10g |
|
소금 |
- 1 큰술. 숟가락 |
- 10g |
|
양념 |
- 맛이 나다 |
- |
단계별 설명
1. 야채 준비.
첫 번째 단계는 감자 준비를 시작하는 것입니다. 왜냐하면 요리하는 데 일반 음식보다 시간이 더 걸립니다. 감자는 물에 씻어 껍질을 벗겨주세요. 어린 감자도 껍질을 완전히 벗겨내는데 얇은 껍질만 긁어내도 되지만 요리하는 동안 감자가 부드럽고 바스러질 수 있도록 껍질을 잘라줍니다. 어린 감자의 껍질을 긁기만 하면 그렇지 않습니다.
껍질을 벗긴 감자를 찬물에 다시 헹구고 3x3cm의 큰 조각으로 자르기 시작합니다.
아빠가 가르쳐준대로 잘라버렸어요. 먼저 괴경을 두 부분으로 자른 다음 날카로운 모서리를 잘라냅니다.
감자가 분류되면 우리는 호박으로 진행합니다. 우리는 또한 물로 헹구고 껍질을 제거합니다 (호박이 어리더라도). 그러나 나는 어린 채소의 씨를 남깁니다. tk. 그들은 부드럽고 요리 후에는 보이지 않을 것입니다. 중간 정도의 익은 호박이 있다면 씨앗을 선택해야 합니다. 에 준비된 요리그들은 견고 할 것입니다.
모든 청소 절차가 끝나면 절단을 진행합니다. 우리는 호박을 여러 부분으로 자른 다음 2cm 두께의 층으로 녹입니다.각 판을 세로로 약 2cm의 입방체로 자른 다음 입방체를 1.5cm 입방체로 바꿉니다.
양파 머리 : 껍질을 벗기고 물로 헹구고 두 부분으로 자릅니다.
그런 다음 각 반은 입방체로 수직으로 자른 다음 조각으로 잘라야합니다. 이 요리에서 양파 조각의 크기는 크게 중요하지 않습니다.
씻은 토마토: 두 부분으로 자르고 각 부분을 세로로 입방체로 자른 다음 이 입방체를 두 부분으로 가로로 자릅니다. 토마토로 작업할 때는 날카로운 칼을 사용해야 합니다. 날카로운 칼로만 토마토를 자르는 것이 편리합니다. 왜냐하면 둔한 칼은 토마토를 부술 것입니다.
큰 당근도 필요합니다. 물로 헹구고 피부를 제거하고 거친 강판에 창살을 뿌립니다.
씻은 파프리카는 씨가 있는 꼭지를 제거합니다. 이렇게하려면 칼을 들고 꼬리 부분에 후추를 꽂고 원을 그리며 안쪽 부분을 잘라냅니다.
그런 다음 준비된 고추를 두 부분으로 자른 다음 각 부분을 세로로 3 부분으로 자르고 각 부분을 1.5-2cm 너비의 조각으로 자릅니다.
2. 튀김 제품을 진행합니다.
깍둑 썬 감자를 먼저 볶습니다. 팬에 6큰술을 붓는다. 해바라기 기름 큰 스푼, 최대 전력으로 가스를 켜고 기름이 가열 될 때까지 기다리십시오. 그리고 달궈진 기름에 감자를 붓고 센 불에서 3분간 튀기고 3분 후 중불로 줄여 7분간 더 볶는다. 바삭바삭한 크러스트가 있어야 합니다.
다른 냄비에서 우리는 호박을 볶을 것입니다. 이렇게하려면 프라이팬에 4 큰술을 부으십시오. 해바라기 기름 큰 스푼, 최대 전력으로 가스를 켜고 기름이 가열되면 다진 호박을 놓습니다. 내용물을 센 불에서 3분간 볶다가 중불로 줄여 10분간 더 볶는다. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
양파에는 과즙이 많기 때문에 끊임없이 저어 주면서 고열로 항상 볶습니다. 튀기는 데 15분 정도 걸립니다.
당근은 튀길 때 많은 양의 액체를 흡수하기 때문에 팬에 5 큰술을 부어야합니다. 해바라기 기름 큰 스푼, 가열 한 다음 당근을 놓으십시오. 우리는 4 분 동안 고온에서 튀기고 열을 줄이고 최소 6 분 동안 볶습니다.
이제 고추의 차례입니다. 우리는 4 큰술과 함께 예열 된 팬에 넣습니다. 해바라기 기름 큰 스푼과 3 분 동안 고열로 튀기십시오 - 더 이상.
3. 스튜 요리를 시작합니다.
나는 멀티 쿠커에서 스튜를 요리하는 것이 편리하지만 일반 냄비에서 요리 할 수도 있습니다.
슬로우 쿠커에 튀긴 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 넣습니다. 그러나 동시에 튀긴 기름은 팬에 남겨 두어야합니다.
나는 감자가 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 왜냐하면 전체 조리 과정에서 완전한 준비 상태에 도달합니다.
둘째, 느린 밥솥에 튀긴 당근을 보냅니다(해바라기 기름과 함께). 이 경우 기름은 스튜에 쾌적한 황금색을 줄 것입니다. 감자와 당근을 섞는다.
당근 후 느린 밥솥에 튀긴 것을 넣으십시오. 양파와 고추 (해바라기 기름과 함께). 모든 재료를 섞는다.
요리 과정을 시작하기 전에 총 질량에 2 tbsp를 추가하십시오. 찬물 한 스푼, 소금 0.5티스푼. 모든 것을 섞고 스튜 모드를 설정하십시오. 이 모드는 100도에 해당합니다. 이 모드에서는 야채를 20분 동안 끓여야 합니다.
스튜 냄비에 스튜를 요리하는 경우 2 큰술을 추가하지 않아도됩니다. 덩어리가 타지 않도록 물 큰 스푼과 0.5 컵. 그런 다음 내용물을 끓여야하며 그 후에야 열을 최소한으로 줄이고 내용물을 20 분 동안 끓여야합니다.
모든 것을 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
20분이 지나면 튀긴 호박을 넣고 젓지 않고 5분간 끓인다. 그런 다음 내용물을 섞어 10분 더 끓입니다. 가끔 저어줍니다. 스튜의 혼합물이 건조하면 1 큰술을 더 넣으십시오. 물 한 숟가락.
맨 마지막에 토마토와 월계수 잎을 넣고 야채와 섞어 5 분 동안 밉니다.
마지막 순간에 마늘 프레스를 통과하는 마늘, 조미료 및 소금을 원하는 맛에 추가해야합니다. 모든 내용물을 저어주고 약한 불에서 5분간 끓입니다.
맛있는 야채 호박 스튜가 준비되었습니다. 우리는 그것을 접시에 펼치고 모든 사람을 테이블로 부릅니다. 이 스튜는 독립 요리로 먹을 수 있습니다. 그리고 삶은 쌀이나 으깬 감자를 함께 제공할 수도 있습니다.
맛있게 드세요!
계절에 관계없이 야채.굽는 데 알맞은.
요리는 식어도 아주 맛있습니다.
제 레시피 아이디어가 마음에 드셨다면 요리를 시작해 봅시다!
이전에 야채 스튜 요리는 첫 번째 야채가 등장한 여름 시즌의 시작과 관련이 있습니다. 그러나 현재 다른 나라들과의 경제 관계로 인해 우리 식탁에서 어떤 과일도 받을 수 있었고,계절에 관계없이 야채. 이 요리를 준비하는 동안 모든 재료를 볶습니다. 왜냐하면 그래서인지 맛이 더 진해진 것 같아요. 그리고 야채는 끓이지 않고 끓일 때보다 모양이 더 잘 유지됩니다.굽는 데 알맞은.
끓이는 시간상 스튜는 그리 빠르지 않으니 최소한 1시간은 비워두셔야 합니다. 하지만 그럴 자격이 있어, t. 이것은요리는 식어도 아주 맛있습니다.
단독으로 먹어도 좋고 밥 반찬이나 으깬 감자와 함께 먹어도 좋다.
제 레시피 아이디어가 마음에 드셨다면 요리를 시작해 봅시다!