주스에서 mulled 와인을 만드는 방법. 무알콜 mulled wine: 홈메이드 레시피. 무알콜 mulled 와인 "과일"- 집에서 요리법

겨울이 코앞으로 다가왔습니다. 힘든 하루 일과를 마치고 집에 돌아온 후 따뜻한 담요로 몸을 감싸고 싶은 따뜻한 온기 한잔. 그리고 꼭 술일 필요는 없습니다. 이 기사에서 배울 수 있는 홈메이드 레시피인 무알콜 멀드 와인은 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 하고 추운 계절에 면역 체계를 강화하고 기분을 개선하는 데 도움이 됩니다.

집에서 mulled 와인을 만드는 방법? 우리 모두는 고전적인 mulled 와인의 기초가 따뜻한 와인이라는 것을 알고 있습니다. 향신료, 과일, 설탕이나 꿀이 될 수 있는 감미료를 첨가합니다. 많은 사람들에게 사랑받는이 음료는 완벽하게 따뜻하며 놀라운 맛이 있습니다. 그러나 이런저런 이유로 술이 금기인 경우에는 어떻게 합니까?

오늘날 이 음료의 팬을 기쁘게 할 수 있는 알코올을 사용하지 않고 mulled wine을 만드는 많은 옵션이 있습니다. 와인 대신 주요 구성 요소는 베리 또는 과일 주스입니다. 유익한 특성 덕분에 어린이조차도 음료를 마실 수 있습니다. 이것은 인플루엔자와 감기가 유행하는 동안 특히 그렇습니다. 감기에 걸린 mulled wine은 상태를 완화하고 더 빨리 회복하는 데 도움이 됩니다.

이 음료를 준비하기 위해 포도, 사과, 체리, 석류, 크랜베리와 같은 유형의 주스가 더 자주 사용됩니다. 또한 히비스커스를 주성분으로 사용할 수 있습니다. 유용한 속성. 그러나 이것이 mulled wine을 준비할 때 여러 유형의 주스를 ​​사용할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 문제에 대한 실험만 환영합니다!

또한 mulled wine의 재료에는 감미료(설탕 또는 꿀)가 있으며 주로 취향과 희망에 따라 첨가할 수 있습니다. 결국,이 경우에만 음료의 맛을 진정으로 즐길 수 있습니다.

무알콜 멀드와인에 가장 적합한 향신료는 향긋한 정향, 계피, 올스파이스, 생강, 카다멈, 육두구.

과일에서 (계절 또는 원하는 것) 무엇이든 사용할 수 있습니다. 그러나 감귤류 (레몬, 오렌지)와 사과는 그러한 음료에 이상적입니다.

집에서 무알콜 mulled wine 만드는 법: 요리 요령

1. mulled wine 요리를위한 요리는 알루미늄을 제외한 모든 것을 사용할 수 있습니다.
2. 요리에 신선한 과일을 사용하십시오.
3. 향신료와 향신료를 매우 분쇄 된 형태로 추가하지 마십시오.이 경우 음료를 정상적으로 변형하기 어렵고 사용이별로 즐겁지 않기 때문입니다.
4. 준비된 mulled 와인을 절대 끓이지 마십시오. 준비 중 최대 온도는 70도입니다. 이 경우에만 조리법에 포함 된 구성 요소의 구성에 존재하는 모든 유용한 물질이 신체에 대한 귀중한 특성을 유지합니다.
5. 음료를 과열시키지 않으려면 다음과 같이 준비하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 냄비에 약간의 물을 붓고 거기에 향신료를 넣고 말 그대로 2분 동안 끓여서 불에서 내립니다. 거기에 주스를 추가한 다음 원하는 온도로 음료를 데우십시오. 꿀이나 설탕은 요리가 끝날 때 나머지 재료에 추가해야 합니다.
6. 요리 mulled 와인은 작은 불에해야합니다.
7. 전통적으로 무알코올 mulled 와인은 유리 손잡이가 달린 무거운 잔에 담겨 제공되며, 그 상단은 과일 조각(사과, 레몬 또는 오렌지)으로 장식되어 있습니다. 서빙을 위해 토기 머그 또는 큰 도자기 컵을 사용할 수도 있습니다.

집에서 mulled 와인을 양조하는 방법을 알고 이러한 간단한 규칙을 준수하면 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 할 수 있습니다. 맛을 낸 음료, 또한 가져올 것입니다 큰 혜택당신의 건강.

집에서 무알콜 mulled 와인을 요리하는 방법 : 요리법

아래 레시피를 통해 이 멋진 음료를 직접 준비하고 가장 가깝고 소중한 사람들과 조용한 겨울 저녁에 그 맛을 즐길 수 있습니다.

사과 멀드 와인

아이들은 특히 사과 주스를 기본으로 한 음료를 좋아할 것입니다. 그것은 마법의 향기로 집안을 채우고 평범한 가정 분위기를 진정한 휴가로 바꿀 것입니다.

또한 사과 주스는 소화기, 심혈관 및 신경계에 유익한 효과가 있어 성장하는 어린이의 몸에 매우 유익합니다.

멀드 와인 재료:

• • 1 리터의 사과 주스;
  • 물 - 약 100 밀리리터;
  • 레몬과 오렌지 껍질- 몇 st. 각각의 숟가락;
  • 꿀 또는 설탕 - 취향에 따라;
  • 카 다몬 - 꼬집음;
  • 약간의 육두구;
  • 계피 - 몇 개의 막대기;
  • 정향 - 4가지;
  • 딸기 - 완두콩 몇 개.

준비: 냄비에 모든 재료(꿀이나 설탕 제외)를 넣고 주스와 물을 넣고 불에 태우고 70도까지 가열합니다(액체가 끓거나 과열되지 않도록 하십시오!). 그 후 불에서 내리고 감미료를 넣고 약 10분 동안 그대로 둔 다음 걸러서 서빙합니다.

석류 주스에서 mulled 와인을위한 비디오 레시피

포도즙을 베이스로

포도 주스에는 많은 가치가 있습니다. 그 중 - 활력을주고 신체의 음색을 높이고 신진 대사를 가속화합니다. 따라서 포도 주스가 든 mulled 와인은 어린이와 성인 모두에게 똑같이 유용합니다.

레시피 재료:

• 포도 주스 - 1 리터;
• 물 - 약 200 밀리리터;
• 레몬이나 오렌지 몇 조각(둘 다 가능)
• 정향 - 5가지;
• 지상 계피 - 0.3 tsp;
• 잘게 썬 생강 - 꼬집음;
• 딸기 - 5 완두콩;
• 정향 - 4가지;
• 건포도 - 몇 큰술. 숟가락;
• 설탕이나 꿀.

위에서 설명한 방법으로 요리하기: 먼저 물에 향신료를 넣고 끓인 다음 과일, 건포도, 주스를 넣고 가열합니다(끓이지 마십시오). 원하는 경우 mulled 와인을 달게하십시오. 약 5분간 우려낸 후 걸러냅니다.

체리 주스를 베이스로

천연 체리 주스는 강력한 항염 및 해열 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 체리는 우수한 방부제입니다. 그리고 그 구성의 베타 카로틴의 양은 다른 과일과 열매의 함량보다 몇 배나 높습니다. 체리 주스 한 잔을 마신 후 우리 몸은 25인분의 다른 천연 주스에서 얻을 수 있는 만큼 많은 양분을 받습니다. 따라서 체리 mulled 와인은 감기에 없어서는 안될 필수품입니다. 그리고 사과 주스와 함께 음료의 이점은 두 배입니다!

요리 재료:

• 체리 주스 - 800 밀리리터;
• 사과 주스- 200밀리리터
• 한 레몬의 풍미;
• 사과 - 몇 조각;
• 꿀 맛;
• 육두구 꼬집음;
• 정향 - 5가지;
• 계피 - 0.3 tsp.

지침:

1. 냄비에 사과즙을 붓고 체리 주스그리고.
2. 레몬 제스트를 추가하십시오.
3. 우리는 불을 피우고 50도까지 예열합니다.
4. 그런 다음 사과 조각과 향신료를 추가합니다.
5. 조금 더 예열하고 열에서 제거하십시오.
6. 약 5분간 끓입니다.
7. 우리는 필터링합니다.
8. 우리는 꿀을 추가합니다.
9. 레몬 조각으로 장식된 투명한 유리잔에 제공하십시오.

멀드 와인은 가을 겨울과 새해 카테고리에 기인 할 수있는 건강하고 향긋하고 매우 맛있고 따뜻한 음료입니다.

가을산책을 마치고 집에 돌아와 갑자기 내리는 비를 맞으며 따스한 난로 옆에서 휴식을 취하며 온 몸을 따뜻하게 데워주고 기운을 북돋아주는 따끈한 mulled 와인을 마시는 것이 얼마나 즐거운지 상상해보십시오.

오늘 우리는 집에서 무알콜 mulled wine을 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

그런 음료를 안전하게 마시고 저체온증 후 감기로부터 자녀를 보호하기 위해 자녀에게 줄 수 있습니다.

술의 역사

향긋한 mulled wine은 세계 일주를 성공적으로 시작했고 중부 유럽에서 우리에게 왔습니다. 음료의 러시아 이름은 "glühender Wein"에서 유래했습니다. 이것은 독일어 문구이며 문자 그대로 "불타는 와인"입니다.

라인 계곡에는 훌륭한 포도밭이 있으며 겨울은 매우 습하고 매우 춥기 때문에 전 세계적으로 mulled wine으로 알려진 포도 포도주를 베이스로 한 따뜻한 음료가 있었습니다.

시간이 지남에 따라 보편적 인 사랑과 숭배의 중요성을 갖게되며 독일과 덴마크, 오스트리아, 체코 및 스칸디나비아 국가에서 크리스마스 휴가의 필수 속성입니다.

클래식하고 전통적인 구성 mulled wine - 향긋한 향신료, 꿀, 과일을 첨가하여 따뜻하게 데운 포도 적포도주.

그의 예쁜 덕분에 유용한 구성그리고 온도, mulled 와인은 몸에 좋은 온열 효과가 있으므로 감기 예방 및 치료에 매우 유용합니다.

음료는 합리적인 양으로 섭취해야하며,이 경우 강장제 및 회복 효과가있어 육체적 피로, 신경 스트레스 및 심리적 스트레스 후 면역력이 약한 사람들에게 매우 중요하고 유용합니다.

고대 로마 시대에도 비슷한 실험이 포도 포도주에 대해 수행되었습니다. 이것에 대한 확인은 고대 필사본, 예를 들어 인류에게 알려진 가장 오래된 "요리 책"에서 찾을 수 있습니다. 이것은 기원전 1세기의 요리법 모음입니다.

이탈리아의 더운 기후에서는 음료를 추가로 데울 필요가 없었고 고수, 계피, 정향, 카 다몬 및 기타 사용 가능한 향신료와 같은 다양한 향신료가 와인에 추가되었습니다. 그 먼 옛날에는 향신료와 향신료가 상당히 비쌌기 때문에 향기로운 포도주를 만드는 것은 부유하고 부유한 사람들에게만 가능했습니다.

그러나 역사에 대한 짧은 편향 후 현재로 돌아가서 다소 중요한 질문에 대한 답변을 제공할 때입니다. 무알코올 mulled 와인을 요리하는 방법?

맛과 온난화 특성면에서 음료를 만드는 방법은 고전적인 mulled 와인과 거의 다르지 않습니까? 그러나 동시에 그는 알코올 음료와 관련된 부정적인 측면을 갖지 않도록 좋아하는 직업에서 문제를 일으키지 않고 자동차 운전을 방해하지 않으며 음주 금지를 위반하도록 강요하지 않습니다. 겁 없이 아이들에게 줄 수 있다고?

물론 가능하고 매우 현실적입니다! 좋은 요리법무알콜 mulled wine이 존재하고 꽤 있습니다. 맛있고 건강하고 따뜻한 음료는 집에서 준비할 수 있습니다. 이 경우에만 이제 배울 몇 가지 규칙을 알고 따라야 합니다.

집에서 무알콜 mulled wine 만드는 법

맛있는 음료를 준비하려면 와인과 과일 주스의 mulled 와인에 사용되는 특정 규칙을 준수해야 합니다.

• 접시는 알루미늄이 아니어야 합니다. 이렇게 하면 음료의 맛과 품질이 크게 떨어지기 때문입니다.
• 매우 느린 불로 가열하고 온도를주의 깊게 모니터링해야합니다. 끓는 것과 거품이 나타나면 음료가 망칠 것입니다.
• mulled 와인은 끓여서는 안됩니다. 온도는 70도를 초과해서는 안됩니다. 가열 중에 표면에 나타나는 거품이 사라지기 시작하자마자 팬을 즉시 열에서 제거해야합니다.

향신료의 풍미가 완전히 풀리고 꿀과 설탕이 완전히 녹고 과열 문제를 피하기 위해 두 단계로 요리하는 것이 좋습니다.

1. 먼저 냄비에 주스나 와인 양의 1/4 정도의 물을 붓습니다. 그런 다음 우리는 모든 향신료를 넣고 물을 끓여서 몇 분 동안이 상태를 유지하고 스토브에서 꺼냅니다.
2. 그런 다음 설탕이나 꿀을 물에 넣고 완전히 녹인 다음 만 mulled wine의 기초를 따르십시오.

물론 모든 구성 요소가 냄비에서 즉시 가열되기 때문에 단순화 된 방법은 시간이 조금 덜 걸립니다. 그러나 2단계로 요리하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 준비된 음료원하지 않는 비등 및 과열의 위험을 완전히 줄입니다.

과일 첨가물 및 향신료

• mulled wine을 위한 향신료와 조미료는 너무 곱게 갈아서 사용해서는 안 됩니다. 강한 용해로 인해 음료를 걸러내기가 어렵고 그 사용이 그다지 즐겁지 않을 것이기 때문입니다.
• 신선한 과일 만 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 크게 향상됩니다. 맛의 자질;
• 꿀과 설탕은 취향에 따라 첨가해야 하며 향신료와 과일도 개인의 취향에 따라 선택한다.

집에서 mulled wine을 요리하는 방법에 대한 질문을 자세히 살펴 보겠습니다.

맛있고 건강한 음료를 준비하기 위해 다양한 천연 과일과 베리 주스가 기본으로 사용됩니다. 다른 것보다 더 자주 포도와 사과 주스는 모든 종류의 과일, 향신료 및 향신료를 첨가하여 사용됩니다.

천연 사과 주스에 레몬 껍질과 오렌지 조각을 더한 이 음료는 상쾌한 사과 맛과 잊을 수 없는 시트러스 향을 선사합니다.

재료:

• 사과 주스 - 1리터;
• 레몬 향 - 2 큰 술;
• 주황색 - 1개;
• 카네이션 - 3 개의 새싹;
• 계피 - 2 스틱;
• 카 다몬 - 1 핀치;
• 육두구 - 완두콩 크기의 조각;
• 물 - 80 밀리리터.

요리:

1. 냄비에 모든 재료를 넣고 오렌지를 조각으로 자릅니다. 사과 주스로 모든 것을 붓고 약간의 물을 넣으십시오.
2. 우리는 그것을 스토브에 올려 작은 불이 있도록하고 70도 이하의 필요한 온도로 가열합니다. 우리는 과열 및 끓는 현상이 없는지 확인합니다.
3. 스토브에서 꺼내 15분 동안 가파르게 둡니다. 그런 다음 무알콜 사과 mulled 와인을 잔에 걸러서 제공합니다.

생강 mulled 와인 레시피

재료:

• 히비스커스 차 (미리 양조) - 1 리터;
• 갓 갈은 생강 - 반 티스푼;
• 카네이션 - 3 개의 새싹;
• 계피 - 2 스틱;
• 하나의 큰 오렌지;
• 천연 꿀 - 3 큰술.

요리:

1. 오렌지를 씻고 껍질과 함께 조각으로 자릅니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 히비스커스 차를 붓습니다.
2. 우리는 때때로 저어 주면서 필요한 온도까지 저열로 향신료로 음료를 가열합니다. 과열을 피하십시오.
3. 스토브에서 꺼내 10분 동안 그대로 두었다가 걸러내고 머그에 붓습니다.

포도 mulled 와인

맵고 따끈하고 아주 맛있는 음료감귤의 힌트와 함께 천연 주스과일과 꿀.

재료:

• 고품질 포도 주스 - 1 리터;
• 물 - 250밀리리터;
• 중간 크기 사과 반개;
• 레몬 한 조각과 오렌지 2개;
• 카네이션 - 5 개의 새싹;
• 강판 생강 반 티스푼;
• 완두콩 - 후추 - 5 개;
• 건포도 - 2 큰 술;
• 꿀 또는 설탕 - 맛.

요리:

1. 별도로 물에 향신료와 약간의 설탕을 넣고 불에 올려 몇 분 동안 끓입니다.
2. 그런 다음 물에 향신료와 주스를 섞고 얇게 썬 사과, 레몬 및 오렌지 조각을 넣고 필요한 온도로 가열하지만 끓이지 마십시오.
3. 스토브에서 꺼내서 약간의 꿀을 넣고 섞어서 10분 동안 양조한 후 음료를 걸러냅니다.

포도 주스에 mulled 와인이 준비되었습니다. 안경에 부어 친구에게 봉사하고 대접하십시오.

오렌지 주스를 곁들인 체리 멀드 와인

이 따뜻한 음료는 신체의 저항력을 높이는 데 매우 좋은 효과가 있으며 신체가 감기를 퇴치하는 데 도움이 되며 발열을 완화하며 기침과 인후통에 없어서는 안될 필수품입니다. 또한, 그것은 매우 맛있고 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

재료:

• 갓 짜낸 오렌지 주스 - 200밀리리터;
• 체리 주스 - 1리터;
• 카네이션 - 두 개의 새싹;
• 계피 - 두 개의 막대기;
• 강판 생강 한 꼬집과 흑설탕 50g.

요리:

1. 우리는 냄비에 체리와 오렌지 주스를 섞고 향신료, 강판 생강 및 약간의 설탕을 넣습니다.
2. 우리는 작은 불을 켜고 때때로 저어주면서 가열합니다.
3. 향신료가 든 주스가 원하는 온도로 가열되면 끓지 않았는지 확인하고 즉시 스토브에서 스튜 냄비를 제거하십시오.
4. 우리는 뚜껑 아래에서 10 분을 주장하고 체리 mulled 와인을 여과하고 안경이나 머그에 붓습니다.

이제 집에서 무알콜 mulled wine을 만드는 방법을 알게 되었고 보시다시피 아주 간단하고 흥미진진하기까지 합니다.

석류, 크랜베리, 블랙 커런트 주스를 조리법에 사용하고 이러한 주스의 조합을 시도하고 원하는대로 다양한 향신료, 과일 및 꿀을 추가하면 매우 맛있고 건강에 좋습니다.

휴일의 풍미와 함께 뜨거운 음료! 오리지널 무알코올 mulled wine은 향긋한 향신료, 레몬, 꿀이 결합된 포도 주스를 기본으로 합니다. 따뜻하게, 취하게, 향기롭게, 항상 맛있다!

여러분 중 많은 사람들이 향긋하고 맵고 따끈한 mulled wine에 대해 잘 알고 있고 일부는 집에서 요리하기도 하지만 무알코올 mulled wine도 준비할 수 있다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

상대적으로 쉬운 준비와 음료의 일부여야 하는 가장 간단한 구성 요소를 감안할 때 집에서 무알코올 mulled 와인을 만드는 방법에 대해 오래 생각하지 않아도 됩니다.

무알콜 멀드 와인맛있게 요리하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 여전히 아름답게 서빙되어야 합니다. 전통적으로, 이 음료는 서빙하기 전에 가열된 세라믹 또는 유리 머그에서 마십니다.

무알콜 mulled 와인을 준비하기 위해 포도 또는 사과 주스가 사용됩니다. 그들 각각은 고유 한 방식으로 유용합니다. 예를 들어, 포도 주스는 신경계를 회복시키는 데 도움이 됩니다. 그것은 높은 콜레스테롤 수치와 함께 힘의 손실을 나타냅니다. 사과 주스의 멀드 와인은 심장과 혈관에 문제가 있는 사람들에게 적합합니다.

"무알콜 mulled wine"이라는 이름은 완전히 정확하지 않습니다. 왜냐하면 그러한 음료에는 주성분인 와인이 포함되어 있지 않기 때문입니다. 이 음료는 sbitn이라고 부를 수 있지만 후자는 물 위에서 준비되며 무알코올 mulled wine을 준비하려면 차, 주스 또는 히비스커스가 필요합니다. 결국 이름은 그렇게 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 와인이 없어도 음료가 건강하고 맛있을 수 있다는 것입니다.

포털 편집자의 레시피 - 무알콜 mulled wine "Redgrass"

재료: 사과 주스(정화) 1L, 건포도 또는 블루베리 잼 3큰술(색소용), 계피 스틱 2개, 정향 8개.

강철 스튜 냄비에 사과 주스를 붓고 거품이 나타날 때까지 스토브를 가열하고(그러나 끓이지 마십시오) 향신료와 잼을 넣고 완전히 섞은 다음 30-40분 동안 끓입니다.

이 멋진 무알콜 mulled 와인을 건강에 마시십시오.

무알콜 포도 멀드 와인

포도 주스는 강장제 성질을 가지고 있으며 상쾌하고 힘을 줄 수 있습니다. 또한 구성의 미량 원소는 신진 대사에 유익한 효과가 있으며 신체에 전반적인 강화 효과가 있습니다. 포도 주스가 든 놀라운 뜨거운 mulled 와인은 어린이도 어른도 무관심하지 않습니다. 포도 주스를 기반으로 한 mulled wine 제조법은 매우 흥미 롭습니다.

무알콜 mulled 와인의 경우 다음 재료가 필요합니다.
1. 포도 주스 - 1리터
2. 카다멈 가루 - 1/3작은술
3. 정향 - 꼬투리 5개
4. 계피 - 1/2작은술
5. 생강 - 뿌리의 절반을 자르거나 문지르지만 갈아도 됩니다.
6. 육두구 - 칼 끝에 (과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 쓴 맛이 납니다)
7. 레몬 - 맛을 내기 위해 몇 조각.

카다멈을 곁들인 무알콜 멀드 와인

카다멈- 주요 조미료. 드물게 판매됩니다. 하지만 mulled 와인- 모든 향신료 세트에서 얻을 수 있는 음료. 따라서 무언가가 없으면 이것이 실험을 거부하는 이유가 아닙니다!

재료:

• 포도 주스 - 1 l
• 사워 주스 (자두가 최고; 크랜베리, 오렌지, 자몽도 가능) - 200-300 ml
• 지상 카다멈 - 1/3 티스푼
• 스타 아니스 - 별 2개
• 정향 - 5-6 꼬투리
• 계피 - 1/3 티스푼
• 생강 - 반 뿌리를 원으로 자르지 만 갈 수도 있습니다.
• 육두구-칼 끝에 (당신은 많이 할 수 없습니다-쓴맛이 느껴질 것입니다)
• 레몬 - 몇 조각

요리:

먼저 모든 양념을 섞어주세요. 우리는 불에 예열하기 위해 주스를 넣습니다 (알루미늄 팬 제외). 우리는 주스를 작은 거품으로 가져 오지만 어떤 경우에도 끓이지 마십시오. 거기에 조미료를 투하하십시오. 15분 동안 양조하고 조미료가 향을 내도록 둡니다. 레몬은 잘게 썬 사과로 대체할 수 있습니다. 기호에 따라 설탕이나 꿀을 첨가할 수 있습니다.

과일을 곁들인 무알코올 멀드 와인

향신료의 비율을 약간 변경하고 음료에 추가 과일과 감귤 제스트, 당신은 완전히 다른 맛의 음료를 얻을 것입니다. 그것을 시도, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

재료:

• 3 예술. 포도 또는 사과 주스
• 0.5st. 물
• 반 신선한 사과
• 2큰술 강판 레몬 껍질
• 2큰술 강판 오렌지 껍질
• 2큰술 건포도
• 1티스푼 계피 스틱
• 0.5티스푼 마른 정향
• 4 올스파이스 완두콩
• 생강가루 약간
• 카 다몬 꼬집음
• 설탕 또는 꿀 - 취향에 따라(선택 사항)

요리:

유리 또는 에나멜 팬에서 mulled 와인을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 팬에 물과 포도(사과)즙을 붓는다. 그런 다음 우리는 그것을 작은 불에 태우고 모든 재료를 차례로 추가합니다: 먼저 풍미, 그 다음 사과(작은 조각으로 자른 후), 건포도 및 향신료. 우리는 모든 것을 섞고 mulled 와인이 제대로 따뜻해질 때까지 기다립니다. 그러나 어떤 경우에도 끓이면 안됩니다! 그런 다음 불을 끄고 냄비를 뚜껑으로 덮습니다. 5분 후에 mulled wine을 잔에 부을 수 있습니다.

차에 무알콜 mulled 와인

무알콜 mulled wine의 기본으로 주스 뿐만 아니라 홍차, 이미 주스와 향신료를 추가하십시오.

재료:

• 강한 홍차 - 500ml
• 체리 주스 - 150ml
• 사과 주스 - 150ml
• 설탕 - 50g
• 카네이션 (새싹) - 2 개.
• 계피 (스틱) - 1 개

요리:

냄비에 차, 체리, 사과 주스, 설탕, 향신료를 섞습니다. 우리는 냄비를 천천히 불에 태우고 약 10 분 동안 따뜻하게합니다. 어떤 경우에도 끓이지 않습니다. 우리는 완성 된 mulled 와인을 미세한 여과기 또는 깨끗한 거즈로 걸러 내고 컵이나 잔에 부어 뜨겁게 제공합니다.

히비스커스로 만든 무알콜 mulled wine

그리고 당신은 또한 기반으로 무알콜 mulled 와인을 만들 수 있습니다 히비스커스- "수단 장미"(히비스커스)의 꽃잎에서 차 음료. 이 mulled 와인은 기분 좋은 신맛이납니다.

재료:

• 소수의 히비스커스
• 생강 뿌리
• 5 정향
• 2큰술 꿀
• 시나몬 스틱 1개

요리:

생강 뿌리는 깨끗이 씻어 5~7개의 얇은 원을 잘라낸다. 히비스커스, 생강, 정향은 끓는 물을 부어 약 20분(또는 그 이상, 최대 1시간) 동안 그대로 둡니다. 음료를 더 잘 주입하고 더 오래 따뜻하게 유지하려면 찻주전자를 포장할 수 있습니다. 그런 다음 mulled 와인에 꿀을 넣으십시오. 음료가 식은 경우 꿀을 추가하기 전에 약간 따뜻하게 할 수 있습니다.

무알콜 사과 멀드 와인

아이들은 특히 사과 주스를 기본으로 한 오리지널 mulled wine을 좋아합니다. 동화 같은 느낌을 주고 황홀하고 탁월한 향으로 집안을 가득 채웁니다. 사과 주스는 적절한 소화를 촉진하고 펙틴 함량이 높기 때문에 방사선 방지 특성이 있습니다. 사과 주스의 칼륨 함량이 높으면 심혈관 기능이 정상화됩니다. 밤에 사과 주스를 마시면 숙면과 좋은 휴식을 취할 수 있습니다.

사과 주스로 mulled 와인을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
1. 사과 주스 - 1리터
2. 물 - 100g
3. 강판에 간 레몬 제스트 - 2테이블스푼
4. 오렌지 껍질 - 1-2 큰 술
5. 꿀 - 맛보기
6. 계피 - 2-3개
7. 카다멈 - 1꼬집
8. 정향 - 4개
9. 육두구 - 칼 끝에
10. 올스파이스 - 완두콩 4개

무알콜 석류 mulled 와인

미식가와 건강을 진심으로 생각하는 사람들이 선호하는 주스. 석류 주스는 항염 및 방부 효과가 있으며 빈혈, 피로, 기관지 천식 및 인후통에도 사용됩니다. 이것은 진정으로 비타민의 창고이며 하루 중 언제든지 힘과 에너지를 줄 수 있습니다.

석류 주스로 mulled wine을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
1. 석류 주스 - 1 l
2. 물 - 200g
3. 꿀 - 1-2 큰 술
4. 카다몸 - 5곡물
5. 계피 - 두꺼운 막대기 1개
6. 정향 - 3개
7. 오렌지 1개
8. 육두구 - 칼 끝에

무알콜 체리 멀드 와인

체리의 매운 맛의 팬은 체리 주스를 곁들인 귀족적이고 매운 mulled 와인을 좋아할 것입니다. 체리 주스에는 훌륭한 회복 및 해열 특성이 있기 때문에이 조리법은 다양한 감기에 필수적입니다. 또한 체리 주스는 우수한 방부제이며 구리 함량이 높기 때문에 다음과 같은 유익한 효과가 있습니다. 신경계. 왼쪽 사진에서 체리 사진을 볼 수 있습니다. 그리고 오렌지 주스와 함께 체리 주스는 암 발병 위험을 줄이고 뇌의 효율성을 높입니다.

이 mulled 와인을 만들려면 다음이 필요합니다.
1. 체리 주스 - 1리터
2. 오렌지 주스 - 200g
3. 흑설탕 - 50g
4. 계피 - 1-2개
5. 정향 - 2개
6. 생강가루 - 칼끝에

밖이 춥고 서리가 내릴 때 향긋하고 따뜻한 음료를 마시는 것이 너무 좋습니다. 두 가지를 제안하고 싶습니다.집에서 무알콜 mulled 와인을 만드는 간단한 요리법 . 놀랍도록 맛있을뿐만 아니라 매우 건강하기 때문에 성인과 어린이 모두이 음료를 마실 수 있습니다.

체리 주스를 곁들인 무알콜 mulled 와인 제조법

주방용품:작은 그릇, 칼, 도마, 강판, 뚜껑이 있는 냄비, 국자, 여과기, 물병.

재료

단계별 요리

1. 작은 그릇에 계피 스틱 2개, 카다멈 한 꼬집, 정향 3개, 올스파이스 4개를 섞습니다.
2. 생생강(약 5g)의 작은 조각을 껍질을 벗기고 칼로 자른다. 그릇에 보냅니다.
   
   
3. 1 작은 것을 가져 가라. 향기로운 사과그리고 코어를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
   
   
4. 오렌지 1/2개를 꺼내서 껍질을 벗기지 않고 얇게 썬다.
   
   
5. 레몬을 가는 강판에 문지르고 향신료에 1-2티스푼을 더합니다.
   
   
6. 냄비에 물 1컵을 붓습니다.
   
   
7. 이 물을 중불로 데우고 미리 준비해둔 계피, 카다몸, 정향, 올스파이스, 생강을 넣습니다.
   
   
8. 물을 향신료와 섞고 1-2분 후에 1리터의 주스를 ​​붓습니다.
   
   
9. 이제 다진 사과, 오렌지, 레몬 껍질을 팬에 넣습니다.
   
   
10. 10-15분 동안 약한 불에서 mulled wine을 끓입니다. 끓이지 마십시오.
    
    
11. 스토브에서 팬을 제거하고 10-15분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 mulled 와인을 끓이십시오.
    
    
12. 스트레이너를 통해 음료를 디켄터에 걸러냅니다.
    
    

이 단계별 비디오에서당신이 배우게 될 레시피 매우 간단하고 빠릅니다집에서 무알콜 mulled wine을 만들어보세요.

• 체리 대신 사용할 수 있습니다 크랜베리, 포도또는 다른 베리 주스.
• 오렌지 한 조각, 사과 한 조각, 계피 스틱으로 mulled 와인을 유리잔에 장식할 수 있습니다.
• 제안된 향신료 외에도 다음을 추가할 수 있습니다. 스타 아니스.
• 이 조리법을 위해 상점에서 구입한 mulled 와인 향신료를 사용할 수도 있습니다.

• mulled 와인은 범주적으로 끓일 수 없다. 조리 중 온도는 70도를 넘지 않아야 합니다.
• 계피 스틱 2개 대신 계피가루 1티스푼을 섭취할 수 있습니다.
• 생생강 대신 마른 생강가루를 사용해도 된다.
• mulled wine이 너무 달지 않다면 설탕을 약간 첨가할 수 있습니다.

오렌지를 곁들인 무알콜 mulled 와인 레시피

요리 시간:약 8시간.
칼로리:100g - 87kcal.
주방용품: 뚜껑이 있는 팬 2개, 도마, 칼, 국자, 여과기.

재료

단계별 요리

무알콜 멀드와인 레시피 영상

무알콜 레시피에 따라 실제 크리스마스 mulled 와인을 요리하는 방법을 배우고 싶습니까? 그런 다음이 단계별 비디오 레시피를 시청하십시오!

• 마른 생강 대신 생 생강을 섭취한다면 분량을 반으로 줄이는 것이 좋습니다.
• mulled wine을 오래 고집할수록 더 풍부하고 향긋합니다.
• 음료의 과도한 현탁액을 제거하려면 여과기를 통해 여과하는 것이 좋습니다.

집에서 추천하는 음료 레시피

• 나는 당신에게 제안했다 무알콜 레시피 mulled wine, 그러나이 음료는 따라 요리하면 덜 맛있고 따뜻해집니다.
• 매운 매운 맛에 당신을 놀라게 할 국민 인도 음료를 사용하는 것도 좋습니다.
• 나는 그것이 매우 맛있고 향긋할 뿐만 아니라 특히 비수기에 믿을 수 없을 정도로 건강하기 때문에 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다.
• 준비하면 면역력을 높이거나 빠르게 기운을 낼 수 있습니다. 고전적인 조리법.
• 겨울에 꿀과 향신료로 만든 러시아 전통 음료를 즐기실 수 있습니다. 이를 위해서는 를 사용해야 합니다.
• 더 강하지만 동시에 가벼운 음료를 좋아한다면 직접 사용하고 준비하십시오.

내 요리법에 따라 준비된 음료가 몸뿐만 아니라 영혼도 따뜻해지면 기쁠 것입니다. 의견에 피드백을 공유하고 mulled wine을 만들기 위한 새로운 요리법을 제안하십시오.

멀드 와인은 "가을 - 겨울"카테고리에 속할 수있는 음료입니다. 사실, 더 좋을 수 있는 것은 - 찌르는 듯한 가을 비 속에서 강제로 산책을 한 후 집으로 돌아오면, 얼굴, 손가락, 발가락을 "잡아먹는" 단단한 서리가 내린 후 즉시 몸 전체를 따뜻하게 할 뿐만 아니라 뜨거운 mulled 와인을 준비하는 것입니다. 몸뿐만 아니라 기분을 높입니다.

연락

술의 역사

뜨거운 음료 mulled wine은 중부 유럽에서 세계 일주 여행을 시작했습니다. 이 이름의 러시아어 표기는 문자 그대로 "불타는 포도주"를 의미하는 독일어 구 "glühender Wein"에서 유래합니다. 라인 계곡은 항상 포도원으로 유명합니다., 그리고 겨울에는 꽤 습하고 춥기 때문에 그러한 음료가 나타나지 않을 수 없습니다. 시간이 지남에 따라 숭배의 중요성을 갖게 되었으며 독일뿐만 아니라 오스트리아, 체코, 덴마크 및 스칸디나비아 국가에서도 크리스마스 축하의 필수 속성입니다.

mulled wine의 고전적인 구성은 꿀이나 설탕, 향신료, 과일이 첨가된 따뜻한 레드 와인입니다.

그 성분과 온도로 인해 음료는 보온 효과가있어 감기 예방 및 치료에 매우 유용합니다.

또한 합리적인 소비로 좋은 강장제 및 회복 특성을 가지고있어 정신적 또는 육체적 피로 후 면역력이 저하 된 사람들에게 매우 중요합니다.

고대 로마 시대에 포도 포도주에 대한 유사한 실험이 수행되었는데, 예를 들어 기원전 1세기의 조리법 모음인 인류에게 알려진 가장 초기의 "요리 책" 중 하나에서 고대 사본에서 확인할 수 있습니다. 이탈리아의 더운 기후는 음료를 추가로 데울 필요가 없었고 카다멈, 계피, 정향, 고수풀 및 기타 이용 가능한 향신료만 와인에 첨가했습니다. 그 당시에는 귀족들이 많았음이 분명합니다. 평민과 노예들은 값비싼 향신료와 향신료를 구입할 충분한 돈이 없었을 것입니다.

그러나 고대인은 그대로 두자. 더 중요한 질문이 있습니다. 예를 들어, 고전과 맛과 온난화 특성이 실제로 다르지 않고 mulled 와인을 만드는 것이 가능합니까? 네거티브가 없었다 알코올 음료 - 차 운전을 방해하지 않았고, 직장에서 문제를 일으키지 않았으며, 술을 마시겠다는 서약을 위반하도록 강요하지 않았으므로 결국 아이들에게 대우를 받을 수 있었습니까? 물론 이것을 요리하는 것이 가능하며 비슷한 요리법이 많이 있습니다. 그러나 요리할 때 특정 규칙을 준수해야 합니다.

준비된 mulled wine의 기본이 포도주이든 아니든 과일 주스, 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

식기
mulled wine을 준비할 때 알루미늄 기구를 사용하면 안 됩니다. 이렇게 하면 많은 것을 잃게 됩니다.

요리
음료는 절대 끓이지 않습니다. 온도를 측정할 수 있으면 이 표시기가 70도를 초과해서는 안됩니다. 온도계 없이 해야 한다면 우리는 시각과 직관에 의존합니다. 약한 불로 가열된 음료의 표면에 나타난 거품이 사라지기 시작하면 즉시 팬을 버너에서 꺼냅니다. 그 순간을 놓치면 거품이 생기기 시작하고, 더욱이 끓어오르면 음료가 상했다고 생각할 수 있습니다.

1. 먼저, 주스(와인) 양의 약 1/4의 비율로 미래의 음료를 위해 준비된 스튜 냄비에 물을 붓습니다. 사용할 계획인 모든 향신료가 거기에 추가되고 물이 끓여서 몇 분 동안이 상태로 유지됩니다.
2. 그런 다음 필요한 양의 꿀이나 설탕을이 향기로운 물에 완전히 녹을 때까지 넣은 다음 mulled 와인베이스를 붓습니다.

물론 단순화 된 방법은 시간이 덜 걸립니다. 모든 구성 요소는 한 번에 하나의 용기에서 희석되고 가열됩니다. 그러나 나를 믿으십시오. 첫 번째 옵션은 그리 길지 않지만 음료는 훨씬 더 풍부하고 맛있습니다. 또한 종기가 "깜박임"할 위험이 훨씬 낮아집니다.

향신료 및 과일 첨가제
mulled 와인에 잘게 썬 조미료와 향신료를 사용해서는 안됩니다. 그들은 여과하기가 매우 어려운 현탁액을 형성하므로 음료를 마시는 과정이별로 즐겁지 않습니다. 신선한 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 이제 일년 중 언제든지 과일이 부족하지 않습니다.

마지막 메모.
주어진 조리법은 결코 교리가 아닙니다. 누구나 취향에 따라 향신료와 과일을 자유롭게 실험할 수 있으며 그 반대도 마찬가지입니다. 또한 설탕이나 꿀과 함께 - 맛에 정확히 추가할 수 있습니다.

몇 가지 옵션을 시도한 결과 가장 적합한 옵션을 쉽게 식별할 수 있으며, 이는 개인에게 적절한 위치를 차지할 것입니다. 자세한 해설서가장.

약속된 요리법

포도

재료:

• 1리터;
• 물 250ml;
• 중간 크기의 사과 반;
• 주황색 원 두 개;
• 레몬 한 조각;
• 정향 - 4-5 새싹;
• 딸기 완두콩 - 4-5 개;
• 강판 생강 한 꼬집;
• 두 성. 건포도 숟가락;
• 꿀 (설탕) - 맛.

별도로 향신료와 꿀을 희석하여 물에 끓일 수 있습니다. 물과 주스를 섞은 후 감귤류와 얇게 썬 사과를 넣습니다. 필요한 가열 후 5-10 분 동안 양조하고 안경에 붓습니다.

V 이 조리법 mulled 와인을위한 조미료 구성의 유일한 버전과는 거리가 멀고 여기에서는 모든 것이 당신의 상상력에 의해서만 제한됩니다!

사과 주스를 기본으로

재료:

• 미리 양조 한 히비스커스 차 - 1 리터;
• 계피 - 2 스틱;
• 정향 - 2-3 개의 새싹;
• 꿀 - 3 큰 술;
• 생강 - 갓 강판을 사용하는 것이 좋습니다 - 반 티스푼.

이 버전의 감기용 액주는 매우 효과적이며 보온 효과와 독특한 맛 외에도 해열 효과가 있으며 호흡기에 치유 효과가 있습니다.

감귤류를 사용한 레시피는 거의 없지만 오렌지 애호가라면 안심할 수 있습니다. 이 과일 조각은 거의 모든 음료에 추가할 수 있습니다. 또한 또 다른 매우 맛있는 요리법을 제공할 수 있습니다.

오렌지 주스와 체리

재료:

• 체리 주스 - 1리터;
• 오렌지 (바람직하게는 갓 짜낸) 주스 - 200 ml;
• 강판 생강 한 꼬집;
• 계피와 정향 - 각각 2개;
• 설탕 - 50g (흑설탕을 사용하는 것이 좋습니다).

이 mulled 와인도 살균작용이 뛰어납니다, 발열을 완화하고 신체의 저항을 증가시킵니다. 게다가 엄청나게 맛있습니다.

석류, 블랙커런트, 크랜베리 ​​주스 및 이들의 조합을 사용하여 멀드 와인을 만들 수 있습니다.

석류 주스로 mulled wine을 만들기로 결정했다면? 다음은 유용한 링크입니다. .

mulled 와인용 안경

mulled 와인을 테이블에 제공하는 것은 별개의 전통입니다. 일반적으로 손잡이가 있는 무거운 유리 잔이 사용됩니다. 점토 머그도 이러한 목적에 좋습니다.그러나 투명한 용기에서는 음료가 훨씬 더 아름답게 보입니다. 종종 mulled wine의 머그는 설탕 테두리로 미리 장식되어 있으며 음료를 부은 후 가장자리 주위에 오렌지 또는 레몬 조각을 놓을 수 있습니다.

그러나 단순한 대형 도자기 컵의 지지자가 있습니다. 그리고 mulled 와인을 사랑하는 사람 중 한 명은 금속 에나멜 머그보다 더 나은 발명은 없다고 주장합니다. 특히 냉각 된 음료를 약간 데우기 위해 불에 태울 수 있기 때문입니다.

무알콜 mulled 와인을 만드는 방법에 대한 비디오:

맛있게 드세요!