벨로루시의 감자 만두. 고기가 들어간 감자 만두. 크랜베리 소스를 곁들인 감자 뇨키

오이는 대부분의 정원사가 가장 좋아하는 작물이므로 모든 곳의 채소밭에서 자랍니다. 그러나 경험이 부족한 여름 거주자는 재배에 대해 많은 질문을하고 무엇보다도 열린 땅... 사실 오이는 매우 고온 식물이며 온대 기후대 에서이 문화의 농업 기술에는 고유 한 특성이 있습니다. 이 기사에서는 열린 들판에서 오이 재배에 대해 알아야 할 모든 것을 다룰 것입니다.

메이 데이는 따뜻함과 현장에서 더 많은 시간을 보낼 수있는 기회로 기뻐합니다. 그러나 오랫동안 기다려온 안정된 더위가 도래 한 달은 균형 잡힌 음력을 자랑 할 수 없습니다. 5 월에는 장식용 정원에서만 또는 채소밭에서만 일하기에 유리한 기간이 상당히 길고 어떤 식물에도 적합한 며칠이 있습니다. 2019 년 5 월의 음력에는 심기 및 파종에 대한 계획과 숙련 된시기가 필요합니다.

유명한 별명 "병 야자"의 인기에도 불구하고, 진짜 병 야자 지오 포르 바를 친척과 혼동하기는 매우 어렵습니다. 실제 실내의 거인이자 다소 희귀 한 식물 인 gioforba는 가장 엘리트 손바닥 중 하나입니다. 그녀는 그녀의 특별한 병 같은 통뿐만 아니라 그녀의 매우 어려운 성격으로 유명해졌습니다. Gioforba는 일반 실내 손바닥보다 돌보는 것이 더 어렵지 않습니다. 그러나 조건을 선택해야합니다.

따뜻한 샐러드 곰팡이, 쇠고기 및 버섯으로- 맛있는 요리 게으른 사람을 위해. Funchoza-쌀 또는 유리 국수-만드는 가장 쉬운 파스타 사촌 중 하나입니다. 유리면에 끓는 물을 붓고 몇 분간 방치 한 다음 물기를 빼면 충분합니다. Funchoza는 서로 달라 붙지 않으며 기름을 뿌릴 필요가 없습니다. 한 번에면 전체를 우연히 걸지 않도록 긴면을 가위로 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

확실히 많은 분들이이 식물을 최소한 화장품이나 식품... "ziziphus", "unabi", "jujuba", "Chinese date"등 다른 이름으로 "가장"되어 있지만이 모든 것은 하나의 동일한 식물입니다. 이것은 중국에서 오랫동안 재배되어 온 문화의 이름이며 또한 치유로 성장했습니다. 중국에서 지중해 국가로 옮겨졌고 거기에서 ziziphus는 천천히 전 세계로 퍼지기 시작했습니다.

장식용 정원에서 5 월의 집안일은 항상 가능한 한 생산적으로 매 자유 시간을 사용해야 할 필요성과 관련이 있습니다. 이번 달에는 꽃 묘목을 심고 계절 장식이 시작됩니다. 그러나 관목, 덩굴 또는 나무를 잊지 말아야합니다. 이번 달 음력의 불균형으로 인해 5 월 초와 중순에 관상용 식물로 작업하는 것이 좋습니다. 그러나 날씨가 항상 권장 사항을 따르는 것은 아닙니다.

사람들이 마을을 벗어나 여름 별장을 사는 이유는 무엇입니까? 물론 실용적이고 물질적 인 이유를 포함하여 다양한 이유로. 그러나 주요 아이디어는 여전히 자연에 더 가까워지는 것입니다. 대망의 여름 별장 시즌이 이미 시작되었으며 정원과 채소밭에서 많은 일을 할 것입니다. 이 자료를 통해 우리는 당신과 우리 자신을 상기시키고 싶습니다. 일이 기쁨이 되려면 휴식을 잊지 말아야합니다. 야외 레크리에이션보다 더 좋은 것은 무엇일까요? 자신의 정원의 잘 갖추어 진 구석에서 휴식을 취하십시오.

May는 오랫동안 기다려온 따뜻함뿐만 아니라 열을 좋아하는 식물도 침대에 심을 수있는 오랫동안 기다려온 기회를 제공합니다. 이번 달에는 묘목이 토양으로 옮겨지기 시작하고 작물이 절정에 이릅니다. 심기 및 새로운 작물의 경우 다른 중요한 집안일을 잊지 않는 것이 중요합니다. 실제로 침대뿐만 아니라 온실의 식물과 이번 달에 활발히 경화되기 시작하는 묘목도 강화되어야합니다. 제 시간에 식물을 형성하는 것이 중요합니다.

부활절 케이크- 홈 레시피 단순한 비스킷 케이크 견과류, 설탕에 절인 과일, 무화과, 건포도 및 기타 음식으로 채워져 있습니다. 흰색 유약케이크가 장식 된은 화이트 초콜릿과 버터로 만들어져 깨지지는 않지만 맛은 초콜릿 크림! 효모 반죽을 땜질 할 시간이나 기술이 없다면 부활절 테이블에 사용할 간단한 명절 제빵 제품을 만들 수 있습니다. 이러한 복잡하지 않은 레시피, 나는 초보자 가정 과자가 마스터가 될 것이라고 생각합니다.

백리향 또는 백리향? 아니면 백리향이나 Bogorodskaya 잔디? 어떻게 맞습니까? 그리고 모든면에서 옳습니다. 왜냐하면 이러한 이름 아래에서 하나의 동일한 식물이 "통과"하거나 오히려 꿀풀과 식물의 한 속을 통과하기 때문입니다. 다량의 방향족 물질을 방출하는이 관목의 놀라운 특성과 관련된 다른 많은 유명한 이름이 있습니다. 백리향을 재배하고 정원 디자인 및 요리에 사용하는 방법은이 기사에서 설명합니다.

좋아하는 Saintpaulias는 특별한 외모뿐만 아니라 매우 구체적인 성격을 가지고 있습니다. 이 식물의 재배는 전통적인 실내 작물 관리와 거의 유사하지 않습니다. 그리고 Gesnerievs 중에서 Uzambar 제비꽃의 친척조차도 약간 다른 접근 방식이 필요합니다. 관개는 종종 제비꽃에 대한 "가장 이상한"관리 지점으로 불리며, 일반적인 방법보다 비표준 급수를 선호합니다. 그러나 비료에 있어서도 접근 방식을 변경해야합니다.

사보이 양배추 그라탕- 채식 레시피 맛있고 건강한 요리 동물성 제품을 사용하지 않기 때문에 금식 중에 조리 할 수있는 고기가 없습니다. 사보이 양배추는 흰 양배추의 가까운 친척이지만 맛이 "상대"를 능가하므로이 야채를 사용한 요리는 항상 성공한 것으로 판명됩니다. 어떤 이유로 두유가 마음에 들지 않으면 일반 물로 대체하십시오.

현재 육종가들 덕분에 2000 종 이상의 큰 열매를 맺은 정원 딸기가 만들어졌습니다. 우리가 습관적으로 "딸기"라고 부르는 것. 가든 딸기는 칠레와 버지니아 딸기의 하이브리드입니다. 매년 육종가들은이 베리의 새로운 품종으로 우리를 놀라게하는 것을 결코 지치지 않습니다. 번식은 질병 및 해충에 내성이있는 고 수율 품종뿐만 아니라 고농도 품종을 얻는 것을 목표로합니다. 맛이 나다 및 운송 성.

건강하고 강건하며 소박하고 자라기 쉬운 금잔화는 대체 할 수 없습니다. 이번 여름은 도시 화단과 고전 화단에서 원래의 구성으로 옮겨 침대와 화분에 심은 정원을 장식 한 지 오래되었습니다. 쉽게 알아볼 수있는 노란색-주황색 갈색과 훨씬 더 흉내낼 수없는 향기를 지닌 금잔화는 오늘날 그 다양성에 대해 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다. 첫째, 금잔화 중에는 키가 크고 작은 식물이 모두 있습니다.

과일 및 베리 농장의 보호 시스템은 주로 살충제 사용을 기반으로합니다. 그러나 농약을 거의 전체 성장기 \u200b\u200b동안 종자 과수원 보호에 사용할 수 있다면 각 약물의 대기 기간을 고려하면 베리 작물 보호에서 개화 시작 전과 수확 후에 만 \u200b\u200b사용할 수 있습니다. 이와 관련 하여이 기간 동안 해충과 병원균을 억제하기 위해 어떤 약물을 사용 해야하는지 의문이 제기됩니다.

감자 만두는 벨로루시 요리의 발명품입니다. 유일한 고정 성분은 감자이며 다른 성분과 결합되어 맛있고 군침이 도는 구성을 만들어 독립적 인 간식, 수프에 추가하거나 고기 나 생선을위한 반찬이 될 수 있습니다.

감자 만두를 요리하는 방법?

감자 만두를 만드는 것은 간단한 과정이지만 필요한 제품, 자유 시간 및 간단한 규칙 준수.

1. 제품은 날것 또는 이미 삶은 강판 감자로 만들 수 있으며, 여기에는 밀가루, 전분, 계란 및 조리법에 따라 다른 재료가 보충됩니다.
2. 만두는 둥글거나 타원형으로 만들어지며 소금물, 수프, 덜 자주 끓여서 오븐에서 추가로 구워집니다.
3. 사워 크림, 적절한 소스 또는 그레이비와 함께 감자 만두와 함께 제공하십시오.

감자 만두-레시피

고전적인 감자 만두는 정교한 재료 나 풍부한 요리 경험이 필요하지 않은 기본 요리법입니다. 이 경우 감자를 끓일 필요조차 없습니다. 괴경은 단순히 껍질을 벗기고 미세한 강판에 갈아서 거즈 또는 천으로 자른 덩어리를 넣어 약간의 주스를 \u200b\u200b짜냅니다.

성분 :

• 감자-4 개;
• 우유-¼ 유리;
• 계란-1 PC .;
• 밀가루-1 잔;
• 소금-꼬집음.

예비

1. 괴경을 준비하고, 갈고, 주스를 짜십시오.
2. 펄프에 우유를 부어 소금과 계란을 추가합니다.
3. 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오.
4. 받침대를 부분으로 나누고 소시지를 굴려 자릅니다.
5. 생 감자의 만두를 물, 국물 또는 수프에 넣고 끓인 후 2 분 동안 끓입니다.

감자 만두-고기 요리법

고기가 들어간 감자 만두는 벨로루시에서 매우 인기가 있습니다. 사실, 제품은 만두와 비슷하지만 볼 모양으로 장식되어 있습니다. 감자 반죽, 진미에 특별한 맛을줍니다. 이 요리는 튀긴 크래킹과 양파와 함께 제공되며 종종 사워 크림이 보충됩니다.

성분 :

• 감자-10 개;
• 양파-3 개;
• 계란-1 PC .;
• 밀가루-3 큰술. 숟가락;
• 돼지 고기-500g;
• 라드-70-100g;
• 소금, 후추, 조미료.

예비

1. 양파로 고기를 비틀고 양념하십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 양파로 가장 좋은 강판으로 갈아서 주스에서 짜내십시오.
3. 주스가 방어되고 전분이베이스에 추가됩니다.
4. 계란을 넣고 밀가루와 소금을 넣고 반죽하십시오.
5. 덩어리를 부분으로 나누고 케이크를 만들고 채우십시오.
6. 공을 30 분 동안 조용히 끓입니다.
7. 라드가 녹고 양파가 추가되고 튀겨집니다.
8. 완성 된 감자 만두가 튀김 위에 부어집니다.

감자 만두 스프

맛있는 메밀은 풍성한 점심... 종종 뜨거운 음식과 함께 악명 높은 감자 큐브 대신이 경우 섬세하고 군침이 도는 만두가 추가되어 요리에 특별한 맛과 독창성을 부여합니다. 40 분 밖에 걸리지 않았고 맛있는 음식이 담겨 있습니다.

성분 :

• 감자-4 개;
• 양파와 당근-1 PC .;
• 계란-1 PC .;
• 밀가루-5 큰술. 숟가락;
• 닭 가슴살-1 PC .;
• 버섯-250g;
• 메밀-1/3 컵;
• 물-2 l;
• 기름-30g;
• 소금, 후추, 월계수, 허브.

예비

1. 껍질을 벗긴 감자를 삶아서 갈아서 식히십시오.
2. 얇게 썬 닭 가슴살을 물에 끓입니다.
3. 버섯을 기름에 볶고 양파와 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
4. 으깬 감자에 계란을 넣고 밀가루와 소금을 넣고 저어줍니다.
5. 적신 티스푼으로 반죽을 끓는 국물에 넣으십시오.
6. 만두가 뜨면 튀김, 조미료, 허브를 넣고 접시를 4 분 동안 끓입니다.

오븐에 감자 만두

감자 만두를 만드는 다음 레시피는 쉽지 않습니다. 그 성능은 번거롭고 많은 시간이 걸리지 만 최종 결과는 모든 기대치를 초과하고 비범하고 특이하며 놀라운 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 처음에는 삶은 다음 치즈 냄비에 구워졌습니다.

성분 :

• 감자-1.5 kg;
• 우유-1.5 컵;
• 양파-1 PC .;
• 계란-1 PC .;
• 밀가루-1 잔;
• 돼지 고기-150g;
• 기름-3 큰술. 숟가락;
• 치즈-150g;
• 소금, 후추, 커민, 향료.

예비

1. 돼지 고기를 아주 가늘게 자르고 양파와 함께 15 분 동안 볶습니다.
2. 감자를 삶아서 반죽하고 뜨거운 우유를 부으십시오.
3. 고기, 소금, 후추, 캐러 웨이 씨, 조미료, 믹스, 시원하게 튀김을 추가하십시오.
4. 계란을 바닥에 넣고 밀가루를 부어 반죽하고 둥근 제품을 만들고 밀가루로 빵가루를 입히고 끓입니다.
5. 기름을 바른 냄비에 감자 만두를 넣고 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 15 분 동안 200도 굽습니다.

폴란드 감자 만두

폴란드 감자 만두는 재미있는 모양이 전통적인 벨로루시 식 만두와 다릅니다. 원하는 결과를 얻으려면 감자 반죽으로 형성된 공을 양쪽에 두 손가락으로 눌러 독특한 홈을 만듭니다. 튀긴 베이컨과 양파가 제공됩니다.

성분 :

• 감자-1.5 kg;
• 전분-200g;
• 양파와 라드-각각 100g;
• 노른자-1 PC .;
• 소금.

예비

1. 삶고, 으깬 감자와 식힌 감자는 전분, 노른자 및 소금과 혼합됩니다.
2. 공을 조금 더 장식하십시오 호두끓인 후 각각을 눌러 5 분 동안 끓입니다.
3. 다진 베이컨을 프라이팬에 녹이고 양파를 넣고 볶습니다.
4. 서빙 할 때 감자 맛 만두를 닦다 전유.

벨라루스 식 감자 만두와 고기

벨로루시 스타일의 감자 만두는 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 펄프, 고기 분쇄기에서 제품을 비틀거나 양파와 함께 믹서기에서 갈기 등 모든 고기로 준비 할 수 있습니다. 전통적으로 커민은 고기베이스에 첨가되어 제품에 특유의 매운 맛과 놀라운 향을 제공합니다.

성분 :

• 감자-1.2 kg;
• 밀가루-1 잔;
• 고기 (펄프)-500g;
• 양파-1 PC .;
• 캐러 웨이 씨앗-½ tsp;
• 소금.

예비

1. 미세한 강판에 감자를 갈아서 거즈로 주스를 짜십시오.
2. 소금과 밀가루를 넣고 반죽하십시오.
3. 고기는 양파로 꼬아 서 소금과 캐러 웨이가 추가됩니다.
4. 둥근 만두는 반죽 케이크에 다진 고기를 채우고 소금물에 25 분간 삶아서 만듭니다.
5. 사워 크림과 함께 뜨거운 감자를 제공하십시오.

시금치 감자 만두

시금치가 들어간 마른 감자 만두는 드물지만 매우 맛있습니다. 채소는 감자 덩어리로 자른 후 추가하여 신선하거나 냉동 할 수 있습니다. 이 경우 바인더는 시리얼, 몇 분 동안 끓는 물에 부어집니다.

성분 :

• 감자-700g;
• 시금치-100g;
• 양파와 부추-각각 50g;
• 밀가루와 오트밀-각각 50g;
• 소금, 후추, 올리브 오일.

예비

1. 감자는 균일하게 삶아서 껍질을 벗기고 으깬다.
2. 덩어리를 찐 플레이크, 시금치, 밀가루, 조미료와 섞어 맛보십시오.
3. 소시지를 말아서 조각으로 자르고 소금물에 끓입니다.
4. 다진 부추와 버터로 뜨거운 감자 만두를 제공하십시오.

치즈가 들어간 감자 만두

치즈로 만든 만두가 특히 맛있습니다. 맛을 내기 위해 다진 신선하거나 말린 바질 또는 파슬리를 반죽에 추가 할 수 있습니다. 이렇게하면 접시가 더욱 향긋하고 식욕을 돋 웁니다. 기성품은 사워 크림과 함께 제공되거나 여전히 뜨거울 때 추가 치즈 칩을 뿌립니다.

성분 :

• 감자-1kg;
• 치즈-100g;
• 계란-2 개;
• 밀가루-1-1.5 컵;
• 소금, 후추, 허브.

예비

1. 균일하게 삶아 감자 껍질을 벗기고 갈아서 식히십시오.
2. 계란, 강판 치즈, 소금, 허브, 밀가루를 넣고 반죽하십시오.
3. 소시지로 받침대를 굴려 조각으로 자릅니다.
4. 끓는 물에 2-3 분 동안 제품을 끓여서 슬롯 형 스푼으로 잡고 뜨겁게 제공하십시오.

이탈리아 식 감자 만두

다음에 따라 장식 된 삶은 감자 만두 이탈리아 레시피... 진미의 풍부한 맛 특성과 감자베이스의 개별 부분에 시금치 또는 비트 퓨레를 첨가하여 얻은 밝은 색상 범위도 놀랍습니다. 서빙 할 때 녹인 버터를 뿌리고 치즈를 뿌린다.

나는 아직도 마을에서 자주 만들어지는 오래된 벨로루시 요리를 선물하려고합니다. 물론 칼로리가 매우 높기 때문에 과체중으로 고집스럽게 고생하는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 그런 저녁 식사 후에는 오랫동안 포만감을 느끼기 때문에 남자들은 그것을 즐겁게 먹습니다.
그런 기름진 드레싱을 만들 필요는 전혀 없지만 사워 크림으로 만 할 수 있지만 백년 전에 가장 자주 만들어 졌던 방식을 보여주고 싶었습니다.

요리 시간 : 1 시간 10 분
준비 시간 : 10 분
서빙 : 4

성분 :
반죽 :
감자-10 개
벌브 양파-1 PC.
밀가루-3 큰술. 엘.
여분의 소금-1 tsp.
닭고기 달걀-1 PC.
충전재:
벌브 양파-1 PC.
야채 조미료-1 tsp
그라운드 후추-0.5 tsp.
돼지 펄프-500g
추가 소금-0.5 tsp.
급유 :
벌브 양파-1 PC.
소금에 절인 라드-70g

예비:
만두를 준비하려면 감자, 밀가루, 계란, 양파, 지방이 든 돼지 펄프, 소금에 절인 라드, 사워 크림, 검은 후추, 야채 양념 및 소금을 가져와야합니다.


채우기를 요리하십시오. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 4 등분한다.


고기 분쇄기의 중간 와이어 랙을 통해 고기와 양파를 통과시킵니다. 다진 고기에 야채 양념, 약간의 후추 및 소금을 넣으십시오.


채우기를 철저히 섞으십시오.


반죽 준비. 감자 껍질을 벗기십시오.


양파 하나와 함께 고운 강판으로 감자를 갈아주세요. 감자 덩어리가 어두워지지 않도록 양파가 필요합니다. 감자를 자르려면 사진에 표시된 강판 만 사용하십시오 (예리한 이빨 포함).


소쿠리를 그릇에 담습니다. 거즈로 덮인 소쿠리에 덩어리를 넣으십시오.


주스를 짜서 가라 앉힌 다음 가라 앉은 전분에서 액체를 빼낸다. 감자 덩어리를 그릇에 넣으십시오.


짜낸 감자에 전분, 밀가루, 계란 및 소금을 넣으십시오.


감자 반죽을 잘 반죽하십시오.


만두 요리하기. 반죽을 약 70g의 조각으로 나누고 손바닥 사이에 평평한 케이크로 평평하게 만들고 가운데에 채우고 가장자리와 모양을 결합하십시오.


만두를 끓는 소금물에 하나씩 담그고 (물은 항상 끓어 야합니다!) 부드럽게 저으면서 약하게 끓여서 25-30 분 동안 조리합니다.


양파를 껍질을 벗기고 자른다.


베이컨을 작은 입방체로 자릅니다.


황금빛 갈색 기름기가 생길 때까지 프라이팬에 라드를 녹입니다.


결과 지방에 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.


원하는 경우 드레싱에 사워 크림을 넣고 끓일 수 있습니다. 사워 크림은 확실히 지방이 많아야 드레싱에 말리지 않습니다.


만두를 데워진 접시에 놓고 위에 지방, 딱딱 거리는 소리, 양파를 얹습니다. 다진 딜로 만두를 가볍게 뿌릴 수 있습니다. 만두를 먹으며 작은 조각을 분리하여 지방에 담근다.

맛있게 드세요!

지금까지 3 년째 만두를 요리하겠다고 Seryozha에게 약속했지만 여전히 아무것도 없습니다. 그리고 여기 "Cooking Together"에서 만두 라운드가 제 시간에 도착했습니다. 나는 함께 모여 마침내 해냈다.
할머니에게서 만두 만드는 법을 배웠습니다. 그건 그렇고, 많은 사람들이 그녀의 마을에서 그들을 만들었지 만 그녀는 항상 가장 맛있는 것을 가지고있었습니다. 사실, 거의 완료되지 않았습니다. 이 과정은 너무 지루하고 시간이 많이 걸립니다. 가족이 크면 하루 종일 부엌에서 보낼 수 있습니다.
다시 감자는 많이 먹지만 출구의 만두는 그다지 많지 않습니다.
그러나 나를 믿으십시오, 그들은 때때로 귀찮게 할 가치가 있습니다. 조각하는 법을 배우십시오-언젠가는 손자의 사랑하는 할머니가 될 것입니다. 그건 그렇고, 나는 그것을 만드는 방법을 가르쳐 줄뿐만 아니라 할머니의 모든 간단한 비밀도 밝힐 것입니다.

물론 제품은 항상 눈으로 독점적으로 촬영되었습니다. 그러나 오늘 나는 그것이 얼마나 많이 소요되었는지 특별히 계산했습니다. 따라서 표시된 비율은 교리가 아니라 힌트입니다.

우리는 :
감자-8-10 개. 중간 사이즈
계란
양파-1 개 대형
밀가루-3-4 큰술
소금
망사

우리는하다:
감자 팬케이크의 경우와 마찬가지로 감자는 최고급 강판에 문지릅니다. 예, 이것이 우리 벨로루시 인, 열심히 일하는 사람들입니다. 나는 믹서기에서 만두를 위해 감자를 자르지 않았으며 감자 팬케이크에 대한 그러한 경험은 영감을 얻지 못했습니다.

같은 강판에 양파를 문지릅니다. 그건 그렇고, 나는 그녀로 시작하는 것이 좋습니다. 그녀는 감자의 색깔이 변하는 것을 허용하지 않습니다. 그건 그렇고, 울고 싶지 않다면 믹서기에서 양파를 갈아서 갈 수 있습니다. 나는 이것이 어떻게 든 결과에 영향을 미칠 것이라고 생각하지 않습니다.

양파와 감자를 섞고 무명천으로 짜냅니다. 나는 약 30cm X 90cm의 거즈 조각을 가져다가 세로로 세 번 접습니다. 나는 그렇게 빽빽한 사각형을 얻습니다. 우리는 반드시 감자 주스를 그릇에 짜 내야합니다. 우리는 그렇게 두꺼운 감자 덩어리를 얻습니다.

우리는 계란을 부수고 소금을 넣습니다. 감자 주스 한 그릇에서 주스를 빼내고 바닥에 옅은 분홍색 고체 덩어리의 얇은 층을 찾으십시오. 이것은 전분입니다. 우리는 그것을 감자로 되돌립니다.

밀가루를 넣으십시오. 3 큰술이면 충분했지만 감자의 종류, 잘 짜낸 정도 및 기타 요인에 따라 다릅니다. 하지만 성급하게 생각하지 마십시오. 공 모양으로 굴리려면 부드러운 반죽이 필요합니다. 잘 모르겠 으면 풍선을 만들어보세요. 그것은 밝혀졌습니다-그것은 충분한 밀가루가 있음을 의미합니다. 아니요-더 추가하세요.

만두를 만들기 전에 크고 넓은 (4 리터) 냄비를 불 위에 놓고 절반은 물로 채 웁니다.

공은 손바닥에서 쉽게 굴러갑니다. 그리고 여기 할머니의 첫 번째 비밀이 있습니다. 공이 작을수록 만두가 더 맛있습니다. 그러나 흥분하지 마십시오. 완두콩을 전혀 만들지 마십시오. 직경 약 3cm. 완벽하게 균등하게 만들려고하지 마십시오. 여전히 변형됩니다.
결과 볼을 밀가루 트레이에 놓습니다.

물이 끓으면 소금에 절인 후 (필수입니다!), 원하는 경우 베이 잎과 딸기 완두콩 두 개를 추가 할 수 있습니다. 만두를 하나씩 물에 담그고 숟가락으로합니다.
모든 만두가 물에 들어갔을 때 바닥에 달라 붙지 않도록 부드럽게 부드럽게 저어줍니다.
한꺼번에 만두를 많이 만드는 경우에는 한꺼번에 물에 담그지 말고 30 개씩 끓여주세요.
불을 줄이면 끓으면 안됩니다. 만두가 뜨면 2 분 동안 익힌 후 소쿠리에 버립니다. 나는 여러 조각의 슬롯 형 스푼으로 팬에서 조심스럽게 제거하고 모든 것을 즉시 소쿠리에 던지지 않는 것이 좋습니다. 이것은 할머니의 비밀 번호 2입니다.

기본적으로이 단계에서 만두가 준비되었습니다. 식용입니다. 하지만 맛있게 만들기 위해서는 튀겨 야합니다 버터... 여기 맛보기. 할머니는 버터 기름을 사용했고 저는 올리브와 버터를 섞어 사용했습니다.
이 아니라면 좋은 결과 세 번째 할머니의 비밀을 기억하십시오. 만두는 한 번에 하나씩 배치하고 모든면에서 튀겨 여러 번 뒤집어 야합니다.
모든 것을 한꺼번에 프라이팬으로 바꾸고 저어 주면 감자 튀김, 당신은 "만두, 맛있는 만두"가 아닌 "만두, 단지 만두"를 가질 것입니다.

그래, 지루하고 길다. 하지만 경고했습니다.
만두를 뜨겁게 제공하십시오. 사워 크림과 함께 감자 팬케이크도 있습니다.