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칼로리 킹: 맥도날드, KFC 및 버거킹에 대한 비교 실험

두 조각의 치즈가 추가된 동일한 와퍼.

와퍼, 미국 체인의 필수품 패스트 푸드 « 버거 킹". 그래서 이 미국 패스트푸드 회사가 있는 곳에 집을 떠나지 않고도 언제 어디서나 와퍼를 주문할 수 있다.

와퍼란?

Whopper는 체인의 설립자인 James McLaymore에 의해 1957년에 만들어졌으며 37센트(1950년 환율로 1루블 48코펙)에 판매되었습니다.


이 모든 것은 1954년 제임스 맥라모어(James McLamore)와 데이비드 에저튼(David Edgerton)이라는 두 기업가가 버거킹 회사를 열면서 시작되었습니다. 플로리다에서 시작되었습니다. Burger King 창립자의 주요 목표는 많은 미국인 가족을 패스트푸드 레스토랑으로 끌어들이는 것이었습니다.

영어로 번역된 Whopper는 "whopper"를 의미합니다. "헐크"은(는) 무슨 뜻인가요? 그것은 반으로 자른 간단한 롤빵으로 밝혀졌습니다. 불에 구운 쇠고기 조각이 롤빵의 두 반쪽 사이에 삽입됩니다. 양상추, 생양파, 오이절임, 마요네즈를 솔솔 뿌려주고 통깨를 솔솔 뿌린 빵의 윗부분을 닫는다. 당신은 롤빵의 두 반쪽 사이에 엄청난 양의 재료를 밀어 넣을 수 있다는 것을 스스로 이해합니다. 따라서 이름은 "와퍼" 또는 와퍼입니다. 게다가 빵도 꽤 큽니다.

다른 패스트푸드에서는 동일한 샌드위치(샌드위치는 두 개 이상의 빵 조각(종종 롤)와 한 층 이상의 고기 또는 기타 속재료로 구성된 요리로 번역됨)를 햄버거 또는 치즈버거라고 합니다.

햄버거 란 무엇입니까?

잘게 썬 샌드위치의 일종 튀긴 커틀릿컷 롤 내부에 제공됩니다. 고기 외에도 햄버거에 많은 수의다양한 충전재, 예: 케첩과 마요네즈, 애호박 웨지, 양상추, 절인 오이, 날것 또는 튀긴 양파, 토마토.

치즈버거란?

치즈를 의무적으로 첨가한 햄버거의 일종. 치즈버거에는 고기 외에도 케첩, 마요네즈 등 다양한 조미료가 들어갈 수 있습니다. 치즈 버거는 종종 감자 튀김, 스크램블 에그 또는 샐러드와 함께 제공됩니다. 일반적으로 치즈 버거의 비용은 샌드위치에 치즈를 추가하는 비용으로 인해 햄버거 비용보다 약간 높습니다. 치즈를 첨가하여 햄버거보다 20% 더 많은 칼로리를 함유하고 있습니다.

버거킹 레시피

1957년에 처음 도입된 와퍼 레시피는 여러 번 변경되었습니다. 맥도날드의 와퍼는 빅맥과 함께 패스트푸드 업계에서 가장 유명한 햄버거 중 하나입니다. 버거킹 와퍼는 너무 유명해져서 다른 패스트푸드 회사에서 종종 와퍼 스토퍼라고 하는 해당 제품을 만들게 되었습니다.

있다 흥미로운 사실... 와퍼와 달리 패스트 푸드 체인 중 하나는 재료는 비슷하지만 번은 다른 Big Classic 햄버거를 만들었습니다. 맥도날드는 버거킹에 "대답"하기 위해 6번의 시도를 했습니다. 그러나 리더십은 여전히 ​​와퍼 버거 킹으로 남아있었습니다.

와퍼 버거 킹 - 구성

Burger King은 크기, 무게 및 칼로리 함량이 다른 다양한 와퍼를 만듭니다. Burger King은 또한 현지 요리 또는 종교 전통에 맞는 특별한 옵션을 제공합니다. 또한이 회사는 주기적으로 전통적인 와퍼와 조리법이 다른 실험적인 와퍼 라인을 연습합니다. 앵그리 와퍼처럼. 그렇다면 버거킹은 무엇으로 만들어졌을까요?

표준 와퍼는 다음과 같습니다.

  • 구운 햄버거 쇠고기 커틀릿무게 113.4g
  • 참깨 만두
  • 마요네즈
  • 상추
  • 다진 토마토
  • 다진 피클
  • 케첩
  • 다진 양파 조각.

고객의 요청에 따라 추가된 추가 제품은 다음과 같습니다. 가공 치즈, 베이컨, 겨자, 할라피뇨 고추. 일부 국가에서는 바베큐 소스, 살사 및 과카몰리도 사용할 수 있습니다. 또한 손님의 요청에 따라 버거킹은 이 레스토랑에서 판매하는 모든 양념을 와퍼에 추가합니다. 따라서 와퍼 레시피는 매우 간단하며 집에서 와퍼를 만드는 것은 어렵지 않을 것이라고 생각합니다.

집에서 와퍼

와퍼 비용은 얼마입니까

패스트푸드 체인인 버거킹은 일반 시민들을 대상으로 하기 때문에 가격도 합리적이다. 따라서 다양한 사이트에 따르면 일반적인 Whopper 비용은 159 루블-209 루블입니다. 소고기, 만두, 양상추, 양념으로 만든 1인용 커틀릿입니다.


부드러운 빵에 100% 화덕에 구운 맛있는 소고기와 즙이 많은 토마토, 갓 다진 상추, 진한 마요네즈, 아삭한 피클, 잘게 썬 흰 양파를 참깨 토핑으로 토핑한 부드러운 빵입니다.

와퍼 칼로리, 무게

  • 와퍼 1회 제공량 ​​- 279g
  • 킬로줄 2410kJ
  • 칼로리 576kcal
  • 단백질 25g
  • 탄수화물 43g
  • 지방 34g

두툼한 마요네즈로 맛을 낸 화덕에 튀긴 가장 신선한 스테이크 두 조각, 즙이 많은 토마토, 절인 오이, 싱싱한 양상추, 잘게 썬 양파를 뿌린 후 갓 구운 참깨 번 위에 올려 놓은 것

더블 와퍼, 아시죠? 이것은 이미 두 조각의 쇠고기이고 부분은 이미 더 크고 칼로리 함량이 높으며 비용이 증가했습니다.

이중 와퍼의 칼로리 함량, 무게

  • 서빙 무게 - 355g
  • 칼로리: 816kcal
  • 지방: 53
  • 탄수화물: 42
  • 단백질: 42

다양한 출처에 따르면 더블 와퍼 비용. 이내 - 235 루블.

트리플 와퍼 - 칼로리, 무게


트리플 와퍼는 3인분 육즙이 많은 스테이크부드럽게 구운 후 마요네즈를 바르고 오븐에서 갓 꺼낸 위에 올려 부드러운 롤빵그리고 신선한 토마토, 파삭 파삭 한 양상추, 절인 오이 조각 및 흰 양파 "큐브"로 장식됩니다.

칼로리 함량, 무게:

  • 서빙 무게 - 431g
  • 칼로리 1036kcal
  • 단백질 59.1g
  • 지방 70.5g
  • 탄수화물 42.8g

트리플 와퍼의 가격은 309 루블 범위 내에 있습니다. 참고로 모든 가격은 2017년 12월 초 기준입니다.

와퍼 주니어 버거킹 칼로리, 무게

더 작은 크기만 있을 뿐 동일한 와퍼입니다. 러시아어로 번역하면 어린 나이를 의미합니다. 즉, 어린이를 위한 것입니다. 따라서 부분. 가격과 칼로리 함량이 적습니다.

"남동생" 대가족와퍼 - 더 작은 크기에서만 구형과 다릅니다.

Whopper Junior - 칼로리 함량, 무게:

  • 1회 제공량: 100g
  • 칼로리 207kcal
  • 단백질 9.2g
  • 탄수화물 19g
  • 지방 10.7g

주니어 비용은 약 -100 루블입니다.

치즈 와퍼 - 칼로리, 무게


두 조각의 치즈가 추가된 동일한 와퍼. 그는 다른 패스트 푸드에서 치즈 버거입니다.

칼로리 함량, 무게:

  • 1인분의 무게 -303.6g
  • 칼로리 679kcal
  • 단백질 30.2g
  • 탄수화물 43.7g
  • 지방 43.1g

치즈가 든 와퍼 비용은 약 200 루블입니다.

치즈, 무게, 칼로리가 포함된 더블 와퍼

치즈로 더블 와퍼를 시도 할 수도 있습니다. 더 비싸고 영양가가 높을 것입니다.


더블 치즈 버거
  • 무게-379.6g
  • 칼로리 함량-899.5kcal
  • 단백질-47.1g
  • 지방 - 60.1g
  • 탄수화물 - 43.7g

트리플 와퍼 치즈 - 무게, 칼로리

음식 애호가를 위해 치즈가 든 트리플 와퍼 옵션이 있습니다. 당신은 이것이 이미 3 층의 치즈가있는 3 층의 커틀릿이라는 것을 이해합니다. 거의 하나의 샌드위치로 전화를 걸 수 있습니다. 일일 요금칼로리.


트리플 와퍼 치즈
  • 무게-455.6g
  • 칼로리 함량: 1119.9g
  • 단백질 - 63.9g
  • 지방 - 77.1g
  • 탄수화물 - 43.

와퍼롤 버거킹


이것은 같은 와퍼입니다. 그냥 롤.

속은 일반 와퍼와 동일, 화덕에 구운 스테이크, 신선한 야채, 소스 듬뿍 - 비법은 다 싸서 밀 케이크에. 와퍼 롤의 좋은 대안은 버거 킹 시저 롤입니다.

버거킹 음식 리뷰입니다. 와퍼

가치 있는: 맛있고 만족합니다. 와퍼는 크고 남성에게 딱 좋은 버거입니다. 그 후로 오랫동안 먹고 싶은 마음이 들지 않습니다. 얇게 저민 고기. 불에 튀기면 바베큐 맛이 난다.

서비스는 빠르고 전문적입니다. 뿐만 아니라 네트워크 전반에 걸쳐 많은 프로모션과 특별 제안이 있습니다. 신선한 토마토와 양상추는 매우 강한 플러스인 것 같습니다. 와퍼를 가지고 갈 때. 종이 포장은 매우 편리합니다. 가방에 넣을 수 있습니다.

햄버거는 무엇으로 만들어집니다.

단점:버거킹의 음식은 거의 비슷합니다. 다른 패스트푸드와 마찬가지로 어떤 사람들은 와퍼가 평범한 종이에 포장되어 있다는 사실을 좋아하지 않습니다. 가격이 마음에 들지 않는 분들이 있습니다.

Whopper는 무해하거나 심지어 해롭지 않습니다. 칼로리가 매우 높기 때문에 거의 600kcal를 소모합니다! 음, 패스트푸드는 패스트푸드입니다. 이것은 당신이 빠르고 눈에 띄지 않게 과체중을 얻고 어떤 종류의 질병에 걸릴 수 있음을 의미합니다. 그러나 패스트 푸드로 도취되지 않으면 끔찍한 일은 일어나지 않을 것입니다. 이해해야 합니다. 이 음식은 매일의 식단이 아니라는 것을.

뜨거울 때 바로 먹는 것이 가장 좋지만, 다시 데우면 따끈따끈하다. 맛의 자질다른 유사한 음식과 마찬가지로 손실됩니다.

주말에 나는 버거킹의 주방, 뒷방, 냉동고를 방문했다. 프리미엄 체인점인 버거킹은 소풍에서 설명한 대로 패스트푸드였다. 나는 내부에서 모든 것이 어떻게 작동하는지, 햄버거가 어떻게 준비되는지, 감자 튀김과 콜라를 부어 넣는지 관심을 가지고 지켜 보았습니다. 일반적인 보기에서 대부분의 프로세스는 금전 등록기와 카운터에 숨겨져 있습니다. 완성 된 제품, 그리고 기회 자체와 질문이 끓어 넘치고 내부에서 자신의 눈으로 볼 수 있습니다. 예를 들어 버거킹에서 장갑을 끼지 않고 요리를 하는 모습이 무척 궁금했는데, 왜 이렇게 하고 안 하고 있는지 철저하게 답변을 받았습니다.

컷 아래의 자세한 사진 보고서.

카운터의 다른 쪽에서는 특이한 것으로 판명되었습니다. 당신이 서 있고 다른 한편으로 사람들이 와서 주문하고 카메라로 당신을 조금 보지만 너무 많이 놀라지는 않습니다. 멸균 가운을 입은 그룹과 패스트푸드를 입은 DSLR을 봤다면 더 놀랐을 것입니다. 여기에서 프로세스는 아무 일도 일어나지 않는 것처럼 평소와 같이 진행됩니다.

모든 패스트 푸드 체인과 마찬가지로 Burger King에는 소위 "와퍼"라는 브랜드 제품이라는 인식 가능한 기능이 있습니다. 영어 Whopper에서 파생된 이 단어는 매우 큰 버거를 의미하며 그 중 일부는 사람의 입보다 훨씬 더 큽니다. Vicki에 따르면 와퍼는 패스트푸드 업계에서 가장 잘 알려진 햄버거 중 하나입니다. 때때로 비표준적인 맛의 와퍼가 메뉴에 표시되어 변경됩니다.

블로거를 모으는 이유는 메뉴에 "Big King Extra"라는 또 다른 추가 사항이 있었기 때문입니다. 합리적인 85 루블에 비해 다소 큰 햄버거이기도 합니다. 나는 그날 부엌을 방문했고 늦은(그가 사랑하는 러시아 철도의 기도로 거의 한 시간) 늦은 다른 블로거들과 함께 여행이 어떻게 시작되었는지 나는 즉시 시식을 위해 하나를 받았습니다. 내 블로그를 정기적으로 읽는 독자라면 내가 최근에 가장 맛있는 햄버거가 어디 있는지에 대한 설문조사를 수행한 방법을 기억할 것이며 다양한 체인점에서 시도해 보라고 조언해 주셨을 것입니다. 나는 Burger King의 옵션을 좋아했습니다.

부엌에서 나는 이 샌드위치의 조리법을 보았다. 상단에는 4인치 "번 탑"(이하 인용, 게시물 끝에 순서도가 있음)이 있고 Big King 소스 7g, 그 아래에 빙산 양상추 14g, 7g이 있습니다. 양파의. 그리고 두 조각의 피클이 있습니다. 이 모든 것이 모닥불 위에 구운 "햄버거 패티"에 쌓여 있으며, 적어도 4인치 롤빵 한가운데에 쌓여 있습니다. 중간 부분 아래에는 한 조각의 치즈와 7g의 양파 위에 놓여 있는 또 다른 "햄버거 커틀릿"이 있습니다. 이 전체 구조는 14g의 아이스버그 양상추, 14g의 빅 킹 소스 및 4인치 롤빵의 바닥에 있습니다.

따라서 전체 햄버거는 완전히 다른 순서로 접혀서 나열했습니다. 그리고 그 반대도 아닙니다. 모든 것이 매우 까다롭고 모든 종류의 기계가 그 과정에 참여합니다.

요리 과정을 보기 위해 직원 구역으로 초대되었습니다. 여기에서 모든 사람들은 위생 기준을 준수하기 위해 특수 드레싱 가운과 신발 커버로 갈아입었습니다. 우리는 경비원의 감독하에 미리 모든 겉옷을 홀에 맡겼습니다. 우리는 DSLR 용 렌즈가 달린 가방 만 가져갔습니다.

냉장고를 통해 온도가 -20도에서 유지되는 냉동실에 들어갈 수 있습니다.

제품을 언로드하는 동안 냉동실 밖에서 보낼 수 있는 최대 허용 시간 제한은 30분입니다. 실제로 기계는 훨씬 빨리 언로드됩니다. 일반적으로 버거킹에는 많은 시간 제한이 있습니다. 예를 들어, 튀김 후 커틀릿은 온도를 유지하는 특수 용기에 1시간 이상 놓아두어서는 안 됩니다. 다른 모든 제품에도 동일하게 적용됩니다. 적시에 사용하거나 소비하지 않으면 폐기됩니다. 패스트 푸드의 규범은 만료 된 제품을 위험에 빠뜨리는 것이 자신에게 더 비싸다는 것을 의미합니다. 소송이 발생하면 괴물이 될 수 있습니다.

이미 냉동실 밖에 있는 인접한 선반에서 신선한 채소가 발견되었습니다. 일부 제품은 자르지 않고 창고에 도착하고 다른 제품은 완전히 준비됩니다.

그 옆에 소스가 있는데 내가 알기로는 얼지 않는다. 일부 소스는 냉장실에 보관할 수 있고 다른 소스는 특별히 보관할 수 있습니다. 실온... 예를 들어 마요네즈 소스와 케첩은 레시피에 나와 있는 대로 냉장고에 엄격하게 보관됩니다. 이 방의 온도는 -2도, 즉 본격적인 냉장고입니다.

우리는 따뜻한 다용도실로 옮겼습니다. 여기에 보관된 음료수 컵 및 기타 일회용 접시, 생수 및 차, 롤(실온에서 냉동 및 해동됨)이 있습니다. 선반에있는 소스 중 "바베큐"에주의를 기울였습니다. 분명히 극단적 인 냉각이 필요하지 않습니다. 또한 샌드위치가 "조립"될 때 따뜻해야 하는 버거 소스에는 냉장고가 필요하지 않습니다.

그리고 이것은 "표준에 따른" 3 단계 식기 세척기입니다. 첫 번째 단계에서는 접시를 담그고 완고한 흙을 제거하고, 두 번째 단계에서는 화학 물질로 세척하고, 세 번째 단계에서는 헹굼을 수행합니다. 사진에서도 오른쪽에 소독램프가 걸려있는 걸 보니 촬영 중 눈에 들어오지 않더라고요.

제품에 접근할 수 있는 직원은 특수 시스템을 사용하여 손을 씻어야 합니다. 우리는 이것이 어떻게 수행되는지 명확하게 보여 주었고 비디오를 업로드 할 때 보여줄 것입니다. 버거킹에서 장갑을 사용하지 않는 이유가 여기에 있습니다.

연구에 따르면 특별히 세척한 손보다 장갑 아래에 훨씬 더 많은 박테리아가 축적되며 장갑 없이 작업하는 것이 더 위생적입니다. 이를 위해 손을 매우 심각하게 씻습니다. 먼저 철저히 흐르는 물로 씻어내는 특수 젤이 달린 브러시를 사용하십시오. 그들은 손바닥뿐만 아니라 수술에서와 같이 팔꿈치까지 완전히 씻습니다.

그럼 특별한 화학적 구성 요소, 팔꿈치까지 피부에 꼼꼼히 문질러줍니다. 우리가 말했듯이 이것은 의학에서 사용되는 소독 크림입니다. 결과적으로 이러한 강력한 가공 후에는 맨손으로 제품을 안전하게 만질 수 있습니다.

물론 전체 교대 근무에는 처리가 부족하고, 기준에 따르면 손은 더러워지면 씻지만 적어도 1시간에 한 번은 손을 씻는다. 위생은 패스트 푸드 체인에 매우 중요한 요소입니다.

그러나 위의 프레임과 같이 조립에 이르기까지 더 많은 단계가 필요합니다. 그것은 모두 열린 불로 그릴의 도가니를 통과해야하는 냉동 커틀릿으로 시작됩니다. 이것은 실제로 컨베이어입니다. 얼어 붙은 판을 맨 위에 놓고 하나씩 점차적으로 화염을 통해 공급합니다. 버거킹의 '노하우'를 직화 직화로 굽는 것은 이런 로스팅으로 커틀릿의 육즙이 살아난다.

커틀릿은 Odintsovo에서 러시아 제품으로 만들어지며 약 400도의 온도에서 튀겨집니다. 내부는 다음과 같습니다.

그릴 아래에서 커틀릿은 손잡이가있는 특수 용기에 떨어집니다. 용기에 일정 수의 커틀릿이 채워진 후 그릴 트레이에서 꺼내어 100도 조금 넘는 안정적인 온도를 유지하는 특수 온도 캐비닛으로 옮겨집니다.

이 캐비닛에는 "커틀릿이 어디에 있습니까?"라는 전자 메모가있는 제품이 영원하지 않을 수 있습니다. 내 기억이 나를 제공한다면 제한 시간은 60분이며 색상 표시가 있습니다. 고기가 제한에 접근하기 시작하면 특별한 표시등이 켜져 주의를 촉구합니다. 시간 제한이 지나면 커틀릿이 든 트레이는 휴지통으로 이동합니다. 실제 소비자들에게 이름을 알려주는 전체 시스템이 발달한 패스트푸드에서 이런 일이 벌어지는지 모르겠다.

같은 옷장의 다른 모습입니다. 비문을 보고 싶은 분은 브라우저에서 이미지를 확대해서 볼 수 있습니다, 언제나처럼, 저는 이렇게 사진을 로드합니다. 캐비닛 자체는 모든 햄버거가 처리되는 "조립 라인" 위에 설치됩니다. 위에서 레시피 라벨을 볼 수 있습니다. 오른쪽 구석에 있는 "빅 킹 엑스트라" 레시피는 마지막에 보여드리겠습니다.

첫 번째 커틀릿이 오븐 용기에 나타났을 때 빵이 나옵니다. 그들 중 일부는 저온 창고에서 해동되고 그 후 팔레트에서 버거 컨베이어 홀으로 옮겨집니다.

필요한 경우 롤빵을 밀봉 포장에서 꺼내 특수 메가 토스터에 넣습니다.

출구에는 부드럽지만 차갑게 구운 빵이 있습니다.

번은 2섹션, 3섹션이며 "인치"로 나뉩니다. Big King Extra는 4인치 롤빵의 상단, 중간 및 하단이 필요하다고 위에서 이미 썼습니다. 내 눈앞에서 그들은 햄버거 중 하나를 모으기 시작했습니다.

녹색이 먼저 롤빵 위에 놓였습니다. 프레임에서 당신에게 더 가까운 것은 아래쪽이며 먼저 두 개의 커틀릿을 넣은 다음 치즈 한 조각을 넣습니다. 나는 항상 버거에 있는 제품 중 일부는 차갑고 일부는 뜨겁다는 것이 어떻게 밝혀지는지 궁금했습니다. 완성된 버거를 전자레인지에 데우면 버거킹에서 제공하는 것보다 맛이 완전히, 훨씬 더 나빠집니다.

결론은 음식의 일부만 가열되고 버거의 상당 부분(샐러드, 소스)은 가열되지 않는다는 것입니다. 버거를 전자레인지에 통째로 데우면 원칙적으로 그런 효과를 얻을 수 없고, 게다가 빵은 수분을 잃고 빨리 더빙되어 맛이 없어진다.

그런 다음 온도가 유지되는 동일한 캐비닛에서 구운 바닥에 핫 커틀릿을 놓고 그 위에 치즈를 놓습니다.

그 후, 버거의 바닥은 치즈가 녹는 특수 오븐으로 들어갑니다. 파이프라인 모드의 타이머에서는 모든 것이 명확합니다. 버거의 일부가 있는 동안 요리사는 맨 위 요소를 사용하여 토마토로 마무리합니다.

그리고 오븐에서 치즈가 녹은 바닥 부분이 나오면 베이컨으로 장식되고 시그니처 소스로 보완됩니다.

그리고 그들은 다른 것을 추가합니다. 그건 그렇고, "손에 관하여"- 일부 유형의 재료에는 특수 그립이 사용됩니다.

마지막으로 윗면을 아랫면에 가지런히 놓고 완성된 버거는 적당한 온도를 유지할 수 있도록 특수 종이로 감싸줍니다.

이제 완전히 다른 버거 모델의 예에서 모든 일이 어떻게 일어나는지 봅시다. 프로세스는 일반적으로 유사하므로 각 단계에 대해 언급하지 않겠습니다.

한 가지 요점에주의를 기울이겠습니다. 롤빵의 상단에는 특수 도구를 사용하여 특수 소스가 묻어 있습니다. 이것은 내가 이해하는 마요네즈와 같은 것입니다.

두 번째 빵은 어디로 갔습니까? 물론 나는 치즈 녹는 오븐에 갔다. 게다가 치즈 외에 베이컨도 올려져 있는 것을 알았습니다. 재료가 위에 놓이는 동안 또한 따뜻해지고 갈색이 됩니다.

그리고 햄버거의 바닥은 다음과 같습니다.

상단 부분의 추가 조립:

바닥에 소스와 재료:

이제 구성을 깔끔하게 닫습니다.

결과:

종이 포장:

포장된 버거를 중고로...

특별한 쟁반에 담기 위해 고객들은 이미 뒤에서 그것을 보고 있다. 여기에서는 모든 것이 논리적입니다. 햄버거는 유형별로 분류되며 "din", "dv.chiz", "cheese"와 같은 비문이 있습니다. 우리는 모두 그 의미를 완벽하게 이해합니다.

마지막으로 감자에 대해. 나는 타이머로 오븐에 주목했다. 시간이 다 되기를 오래 기다렸습니다...

이때 안에 감자가 부글부글 끓고 있었다. 타이머가 0이 되고 스토브가 울리자 마자 용기를 꺼내어 기름이 배출되도록 걸어두었습니다. 설명된 바와 같이, 이러한 용광로의 오일은 산화됨에 따라 변하며 이는 도구적으로 결정됩니다. 즉, 오일이 규범을 준수하지 않는 즉시 새 오일로 교체됩니다. 일반적으로이 절차는 "더러운"이고 뜨거운 기름은 사용하기 가장 쉬운 물질이 아니기 때문에 변경 후에 배수가 발생합니다.

그리고 여기 제가 조립 라인을 통해 엿본 레시피가 있습니다. "BBQ 치킨 랩"은 밀 또띠아에 이런 것입니다.

그리고 여기에 우리가 방문한 날이 메뉴에 처음 등장한 날이었기 때문에 여전히 흑백 복사본인 새로운 Big King Extra 버거의 레시피입니다.

그리고 마지막에 몇 장의 사람들 사진:

52-53.
, 2 부

그리고 재료 유 뱀 : 여기있어

추신 버거킹 제품의 칼로리 함량표를 보내달라고 요청했습니다.

패스트푸드점의 메인 요리인 햄버거는 속이 꽉 찬 밀폐 샌드위치다. 언뜻보기에는 양면에 롤로 덮인 고기 조각이 나쁜 인상을주지 않습니다. 또한 사람들은이 복잡하지 않은 요리의 유용성을 확신합니다.

특히 패스트푸드와 햄버거는 유용하다는 기만적인 인상을 주기 때문에 위험하다. 롤 가장자리에 잔뜩 튀어나온 샐러드 뒤에는 충격적인 칼로리, 빠른 탄수화물, 건강에 해로운 지방이 있습니다.

버거킹이 맛있는 이유 또는 첨가제가 해로운 이유

패스트 푸드 요리를 구성하는 모든 재료는 우리에게 친숙하고 사용할 수 있습니다. 그러나 치킨, 토마토, 치즈, 샐러드, 롤에 대해 햄버거만큼 좋아하는 사람은 없습니다. 이러한 제품의 조합이 아니라 음식을 더 식욕을 돋우고 맛있게 만드는 첨가제에 관한 것입니다.

고기는 글루타민산 나트륨, 인공 향료 및 안정제와 같은 첨가제로 풍부하게 맛을 냅니다. 결과적으로 음식은 더 맛이 좋아지고 이러한 유형의 음식에 중독됩니다.

향미 증강제는 사용 승인을 받았음에도 불구하고 신체에 해롭습니다.

햄버거가 뚱뚱해지는 이유

햄버거, 롤 및 고기 요리이들은 칼로리 함량 측면에서 가장 위험한 음식과는 거리가 멀다. 대부분의 칼로리는 고용량의 빠른 탄수화물의 주요 공급원인 설탕 형태의 디저트와 음료에서 발견됩니다.

선택한 요리가 허용된 칼로리 제한 내에 있더라도 탄산 음료나 주스를 주문하면 이러한 제한을 크게 초과할 위험이 있습니다. 고칼로리 음식의 조합은 과식의 원인이다.

어린이에게 해를 끼치다

어른들을 위한 햄버거의 위험성은 명백하고, 아이들을 위한 패스트푸드의 위험성은 '외식'의 성인 소비자들이 노출되는 위험성과 비교할 수조차 없습니다. 성장하는 어린이의 몸은 특히 그러한 식품의 유해한 성분에 취약합니다. 패스트 푸드에 풍부한 설탕과 소금은 신체의 물-소금 균형을 방해하여 과잉 칼로리를 유발합니다.

아이들은 특히 성장을 위해 다량의 미량 영양소가 필요하므로 필요한 모든 비타민과 미네랄을 제공하는 것이 매우 중요합니다. 아이의 주요 식사 중 하나가 버거킹 여행으로 대체되는 경우 아이의 몸은 성장에 필요한 구성 요소를 받지 못합니다.

패스트 푸드 체인점이 매력적이고 밝은 그림, 선물 및 장난감으로 아이들을 유혹하는 것도 위험합니다. 이 모든 것이 아이들의 지속적인 협회에서 발전합니다. "버거 킹 = 맛있는 음식", 반박하기 어렵다. 그들은 평범한 "맛없는"음식을 거부하기 시작합니다.

건강에 최소한의 해를 끼치는 버거킹의 요리

패스트푸드점을 제외하고는 낮에 먹을 수 있는 다른 방법이 없습니다. 다행히 버거킹 메뉴의 칼로리 함량은 똑같이 높지 않습니다. 이 레스토랑의 제안을 자세히 연구하면 피트니스 애호가에게 적합한 위치를 찾을 수 있습니다. 여기에는 "킹 너겟"(265kcal) 및 "와퍼 미니"(320kcal)가 포함됩니다.

샐러드도 무해하지만 약간의 뉘앙스가 있습니다.

    첫째, 완성 된 접시의 칼로리가 대부분 포함되어 있기 때문에 제안 된 드레싱을 샐러드에 추가하는 것은 바람직하지 않습니다.

    둘째, 알 수 없는 이유로 샐러드에 있는 야채의 맛은 우리가 보통 먹는 것보다 훨씬 덜 두드러집니다.

버거킹 메인 코스 칼로리 표:

이름 서빙 무게 칼로리 함량 단백질 지방 탄수화물
감자 튀김 75 205 3,5 9,8 25
와퍼 280 578 25 34 44
킹 너겟 100 265 6,5 27 43
햄버거 110 220 8,5 28,5 5,6
치즈버거 125 247 11 9 30
빅 킹 200 430 17 30 27
와퍼 미니 154 320 14 17 30
믹스 샐러드 80 18 1 0 3

스타일 요약

우리의 조언을 따르면 항상 버거킹에서 유익하게 식사할 수 있습니다.

최근 민스크에서 시민들이 빠르고 저렴하게 간식을 먹을 수 있는 곳이 맥도날드가 아니다. 벨로루시 사람들에게 감자 튀김과 햄버거를 제공할 준비가 된 다른 패스트 푸드 체인도 이 도시에 왔습니다. 릴랙스바이포털은 수도권 패스트푸드 3대를 대상으로 실험을 진행했다. 맥도날드, KFC그리고 버거 킹- 치즈버거, 감자튀김, 닭 날개그리고 속을 채운 뜨거운 파이.

KFC

KFC 체인의 레스토랑에서는 제품의 에너지 가치 테이블을 자유롭게 사용할 수 있습니다. 빈 패키지와 컵을 버리는 용기 근처에는 모든 요리 목록을 찾을 수있는 일종의 소비자 코너가 있습니다. 구성 및 칼로리 함량 표시. 거기에서 100g당 단백질, 지방 및 탄수화물 목록도 찾을 수 있습니다.

감자 튀김 (표준 부분 100g) - 276kcal

닭 날개 (6 개, 127g) - 399kcal.

KFC에는 치즈버거가 없어서 가장 비슷한 구성의 다른 버거를 달라고 했다. 대체품으로 그들은 치킨 필레가 든 롤빵을 제공했습니다. 신선한 샐러드, 치즈, 토마토, 오이.

프레셔 (179g) - 182kcal.

체리 충전 파이 (71g) - 302kcal.

간단한 계산의 결과로, 그러한 점심은 1,159kcal를 "줄 것"입니다. 이는 성인의 일일 칼로리 섭취량의 절반입니다. 그리고 그것은 당신이 아마 마실 음료수를 세지 않은 것입니다.

세트 비용은 126,000 루블입니다.

맥도날드

이전에는 맥도날드 레스토랑에서 각 패키지에 요리의 칼로리 함량이 표시되었습니다. 이제 그러한 정보를 찾을 수 없지만 필요한 모든 것은 회사 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다. 관심있는 제품을 클릭하면 단백질, 지방 및 탄수화물의 각 부분에서 계산된 칼로리 함량과 함께 특정 요리에서 "기다린" 염분 및 포화 지방의 양이 표시됩니다.

프렌치 프라이 (표준 부분 111.7 g) - 340 kcal

맥도날드에서 치킨 윙을 더 이상 조리하지 않아 치킨 맥너겟을 조각으로 사용했습니다. 닭고기 V 빵 부스러기튀김.

치킨 맥너겟 (6개, 102g) - 270kcal.

치즈 버거 (110g) - 300kcal.

체리 충전 파이 (80g) - 180kcal.

McDonal 's에서 식사를하면 1,090 칼로리가 "충전"되고 지갑은 90,000 루블을 잃게됩니다.

버거 킹

Burger King 제품의 칼로리 함량에 대한 정보는 회사 웹 사이트나 시설 자체에서 자유롭게 사용할 수 있습니다. 그들은 칼로리 표를 가져와 받아쓰기를 하는 식당 관리자에게 도움을 요청했습니다. 에너지 가치요청한 요리 중.

프렌치 프라이 (표준 부분 126g) - 342kcal

닭 날개 (5 개, 106g) - 344kcal.

치즈 버거 (111g) - 286kcal.

체리 충전 파이 (212g) - 532kcal.

버거킹의 파이는 무게면에서 가장 큽니다(다른 식당의 파이와 비교). 아마도 이것이 그러한 저녁 식사의 기록적인 칼로리 수인 1,504kcal의 이유입니다.


세트 비용은 105,500 루블입니다.

결과

1위

가장 "식이 요법"패스트 푸드는 여전히 맥도날드에 있습니다. 그건 그렇고, 비용면에서이 레스토랑은 가장 저렴한 것으로 승리합니다. 1,090 kcal은 90,000 루블입니다.

2위

칼로리 함량 2위는 KFC 패스트푸드점이었다. 그러나 비용면에서 다른 모든 레스토랑에 지는 것입니다. 여기에서는 1,159kcal에 126,000루블을 지불해야 합니다.

3위

마지막 장소는 Burger King의 패스트 푸드가 차지했습니다. 가장 높은 칼로리입니다. 105,500루블에 1,504kcal입니다. 그러나 감자와 파이의 일부가 더 있습니다.

1953년 버거킹의 첫 패스트푸드 레스토랑이 열렸을 때 메뉴는 주로 햄버거, 감자튀김, 청량음료, 밀크셰이크, 디저트로 구성되어 있었습니다. 1954년 체인점을 다른 주인에게 팔고 이름을 바꾼 후 다양한 샌드위치를 ​​추가하면서 메뉴를 확장하기 시작했습니다. 버거킹은 현재 칼로리가 매우 다양하며 주요 재료 중 쇠고기 외에도 닭고기, 생선 및 샐러드를 포함한 채식 옵션을 제공하고 기타 추가 메뉴에는 아침 메뉴와 다양한 음료가 포함됩니다.

회사가 미국 이외의 지역으로 계속 확장됨에 따라 지역의 취향과 문화적 또는 종교적 신념에 맞게 현지화된 버전의 메뉴가 전 세계 레스토랑에 나타나기 시작했습니다.

판매를 늘리기 위해 Burger King은 때때로 선택된 제품 그룹에 대해 기간 한정 상품을 소개하거나 장기 또는 단기 판매를 위해 완전히 새로운 품목을 제공합니다.

이 회사는 1978년 특별한 시그니처 샌드위치 라인과 함께 최초의 아침 식사 메뉴를 선보였습니다. 당시 버거킹의 확장된 메뉴는 체인을 성장시키고 국제 시장에 진출하여 맥도날드와 성공적으로 경쟁하기 위한 계획의 일부였습니다. 이것은 성공으로 선정되었습니다. 현재 레스토랑 체인은 패스트 푸드를 판매하는 사람들에게 가장 인기있는 것 중 하나입니다.

가장 유명한 메뉴 항목

이 레스토랑에서 제공하는 가장 유명한 제품은 "와퍼"입니다. 1957년에 처음 소개된 이래로 조리법이 여러 번 개선되었습니다. "Whopper"가 "McDonald's"의 "Big Mac"의 주요 경쟁자라는 말을 종종 듣습니다. 실제로 유사점도 있지만 차이점도 볼 수 있습니다. 따라서 "Burger King"의 "Whopper"에서는 칼로리 함량이 670Kcal로 더 높지만 영양가"빅맥"은 540Kcal입니다. 게다가 버거킹 제품에는 치즈가 들어있지 않습니다. 즉, 고객의 요청에 따라 추가하면 버거의 칼로리가 더욱 높아집니다.

"Whopper"의 표준 구성은 양상추, 피클, 신선한 토마토, 양파, 마요네즈, 케첩, 그리고 물론 큰 쇠고기 커틀릿입니다. 일부 국가에서는 준비를 위해 다른 소스를 사용합니다. 추가 성분, 및 포함 및 각각 2 또는 3개의 커틀릿을 제공하는 더블 및 트리플 "와퍼"도 있습니다.

이 모든 것은 Burger King이 특히 많은 양을 주문하는 경우 엄청난 칼로리 함량을 가지고 있음을 의미합니다. 예를 들어, '와퍼' 외에 소스와 디저트를 추가로 먹으면 거의 성인 1일 영양섭취량이다.

더 가벼운 제품이 있습니까?

그러나 여전히 패스트 푸드 애호가는 이 무역 네트워크에서 더 가벼운 요리를 찾을 수 있습니다. 브랜드 소유자는 팔로우하는 사람들의 이익을 고려합니다. 건강한 식생활따라서 일부 메뉴 항목의 경우 Burger King의 칼로리 함량을 줄입니다. 예를 들어, 시저 샐러드는 모든 재료를 사용할 때 343Kcal에 불과합니다.

이 샐러드의 구성은 강판 파마산 치즈, 신선한 야채, 크루통 및 튀김 조각과 같은 고전에서 거의 벗어나지 않습니다. 치킨 필렛시저 소스와 함께. 그러나 접시의 서빙은 여기에서 눈에 띄게 다릅니다. 소스, 크루통 및 닭고기 조각은 별도로 제공되므로 부분의 크기와 영양가를 독립적으로 변경할 수 있습니다.

집에서 그런 샐러드를 만드는 것은 매우 간단합니다. 작은 조각을 말려야합니다. 흰 빵(마늘 소량 추가 가능) 치킨 필레를 미리 튀긴 다음 군침이 도는 별도의 접시에 신선한 야채와 함께 모두 섞습니다. 소스는 기성품으로 판매되므로 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

버거킹에서 이 샐러드의 칼로리 함량이 헷갈린다면 레시피를 변경하여 가볍게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 닭고기 필레를 튀기지 말고 굽습니다.

가벼운 패스트 푸드의 또 다른 원인은 무엇입니까?

시설 메뉴는 다른 치킨 요리도 제공합니다. 버거킹에서 요리의 칼로리 함량을 계속 탐색하면 시저 롤이 비교적 적합합니다. 건강한 간식... 물론 그 가벼움은 불완전하다. 1인분에 390Kcal를 함유하고 있지만, '와퍼'에 비하면 월등히 뛰어나다.

사실, 그것은 맥도날드의 비슷한 요리의 사본입니다. 닭고기, 양상추, 토마토, 강판 치즈 및 시저 소스로 구성됩니다. 이 모든 것이 누룩 없는 케이크에 싸여 있습니다.

직접 요리할 수 있나요?

"시저 롤"은 많은 노력없이 자신의 손으로 준비 할 수 있습니다. 6인분에는 다음 재료가 필요합니다.

  • 다진 3 컵;
  • 스트립으로 자른 프라이드 치킨 필레 2컵
  • ¼ 잔 강판 치즈파마산;
  • ½ 컵 시저 소스;
  • 6 작은 얇은 피타 빵.

큰 볼에 처음 3가지 재료를 섞습니다. 그들에 시저 소스를 넣고 아주 잘 저어줍니다. 각 피타 빵의 중간에 혼합물 2-3 큰 스푼을 바르고 롤에 싸십시오. 원하는 경우 소량의 식물성 기름으로 팬에 완성 된 롤을 볶을 수 있습니다.

완성된 요리의 맛은 버거킹 체인에서 제공되는 것과 거의 같습니다. 롤의 칼로리 함량은 튀긴 것 대신 삶거나 구운 닭고기를 넣으면 줄일 수 있습니다.

또한 위의 재료 혼합물은 샐러드로 제공 될 수 있습니다. 이렇게하려면 피타 빵에 싸지 말고 크래커를 뿌립니다. 그리고 칼로리가 부족하다면 접시에 원하는 것을 추가할 수 있습니다. 예를 들어 잘게 썬 튀긴 베이컨을 추가할 수 있습니다.