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주요  /  수프 수프 수프 / 수분이 많은 맛있는 압지지 Bipfstex를 요리하는 방법. 돼지 고기에서 맛있는 Bifhtex를 요리하는 방법? 다진 고기 - "혈액 마리아"로 만든 BIFstex

다진 고기로 만든 수분이 많은 맛있는 bipfshtex를 요리하는 방법. 돼지 고기에서 맛있는 Bifhtex를 요리하는 방법? 다진 고기 - "혈액 마리아"로 만든 BIFstex

돼지 고기의 사용 이이 접시의 제조법에서 전통적이지 않다는 것은 분명합니다. 그럼에도 불구하고 돼지 고기 기위부는 전 세계에서 크게 인기가 있습니다. 약간의 미식가 (특히 남성)는 맛있는 준비를 거절합니다. 돼지 고기팬이나 오븐에서 튀긴 BIFSTEX 또는 고체 조각으로부터 튀김인지 여부.

오늘 우리는 프라이팬에서 돼지 고기의 Bipfshtex를 준비 할 것입니다. 놀랍도록 맛있는, 수분이 많고 온화한 것으로 밝혀졌습니다. 얇은 지방층, 소위 "대리석"또는 한국어로 고기를 가져갈 것입니다. 스테이크를 2 ~ 3cm의 두께로 자르거나 고기 자체를 자르고, 주요한 것이 섬유를 가로 질러 묻기를 요청하십시오. 그런 다음 약간 돼지 고기, 소다 후추, 버터를 섭취하고두면에서 자신감이있는 껍질로 빠르게 튀김을냅니다. 조각이 파쇄 되 자마자 화재를 줄이고 계속하십시오. 열처리 잠시 동안 고기 제품의 전체 두께가 완전히 꽂혀 있습니다. 그 결과 황금 껍질과 육즙이 맛있는 쇠고기 덱스, 잘 이루어지고 있습니다.

총 요리 시간 : 25 분
요리 시간 : 12 분
출력 : 2 인분

재료

  • 얇은 층이있는 씨앗이없는 돼지 고기 - 500 g
  • 해바라기 기름 - 2 시간.
  • 소금과 후추 - 맛
  • 마늘 - 2 치아.
  • 크림 오일 - 30g.

조리

    나는 헹구고 뽑혔다. 필연적으로 부분 조각으로 절단하면 스테이크가 2cm, 둥근 또는 타원형의 순서의 두께를 꺼야합니다. 고기는 있어야합니다 실온요리하기 전에 적어도 절반 이상은 냉장고에서 그것을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 조각이 내부가 춥다면, 그것은 불균일하게 준비 할 것입니다.

    돼지 고기 비프 스타즈가 육즙이 많고 온화한 것으로 밝혀졌습니다. 돼지 고기는 약간 버려야합니다. 나는 음식 필름의 고기를 덮고 양쪽에 늑골이있는 망치를 가공했습니다. 너무 많이 "던지기"가 아닙니다! 그것은 대체 고기 섬유를 부드럽게하고 얇은자를 돌리지 않는 것이 그 일에만 가치가 있습니다.

    지상 후추가있는 돼지 고기와 핑크와 식물성 기름에 담근 술을 묻혀 있습니다. 이 단계에서 소금을 추가 할 필요가 없으며, 튀김 중에 육류 주스를 "꺼내겠다"고 육식이 건조해질 것입니다. 실온에서 10 분 동안 매리 네이드로 좌회전했다.

    Tolstoyed Frying Pan은 뜨거워졌습니다. 이상적으로 그릴을 사용하지만 두꺼운 바닥이있는 캐슬 철 식기 (고기가 타오르고 고지가 불가능하게되어 고기가 불가능 해지므로 거절하는 것이 낫습니다). 건조하고, 매우 뜨거운 그릴 프라이팬, 나는 고기 조각을 놓았다. 각면에서 2 분 동안 구이. 화재는 우리가 망치를 청소하고 모든 주스 안에 봉인 한 상부 섬유가 "펼쳐지"라는 불이 매우 강하다. 표면에 매우 조밀 한 껍질을 형성해야합니다. 고기를 "뒤틀리지 마십시오. 두 번째마다 아래쪽 아래에서 보지 마십시오.를 누르지 마십시오. 포크로 그것을 누르지 마십시오. 정확히 2 분 정도마다 두려워하게하십시오. 그렇지 않으면 육즙이없는 쇠고기가 아닌 단단한 솔을 얻는 위험이 있습니다.

    측면에 두꺼운 지방층이있는 경우 밝혀 져야합니다. 이를 위해, 나는 양쪽에 볶은 고기를 옆으로 돌렸다. 여전히 30 분이 강한 열에 열렸기 때문에 지방이 꺼지게된다. 측면에서 지방이 없으면이 단계를 건너 뜁니다.

    최소한에 불을 줄였습니다. 팬에 크림색 오일을 첨가하고 마늘의 두 가지 정향, 껍질을 벗기고 칼의 편평한 쪽을 눌렀습니다. 7-8 분 동안 준비가 될 때까지 BIFSTEX는 작은 불을 가져 왔으며, 즉 각면에서 약 4 분. 커버를 덮을 필요가 없습니다. 준비는 다음과 같이 확인됩니다. 칼이나 포크로 고기 조각을 가열하십시오. 서열이 투명한 경우 쇠고기가있는 것을 의미합니다.

    뜨거운 BIFstex 돼지 고기는 즉시 프라이팬에서 제거하고 먹이를 먹는 따뜻한 플레이트에 놓습니다. 지금은 맛에 소금을 추가하고 (크고 "여분"이 아닌 ") 테이블에 즉시 적용됩니다. 접시를 날카로운 추가 할 수 있습니다 토마토 소스, 감자 튀김 그리고 신선한 야채.

팬의 돼지 고기 BIFstex는 고르게 재배치됩니다. 당신이 그것을 자르지 않으면 아름다운 빵 껍질이있는 맛있는 고기, 맛있는 고기를 공유합니다. 봉 아프레트!

메모에

스테이크 조각이 매우 두꺼운 경우 (2cm 이상) 로스팅 한 후에는 프라이팬에서 준비를 할 수 없지만 오븐으로 이동하고 180도에서 10 분을 유지하면서 포일 모양을 덮고 180도에서 10 분을 유지합니다. ...에 그런 다음 쇠고기를 넘어서는 것이 아니라 당신은 자신의 준비에 자신감을 가질 것입니다.

쇠고기의 육즙이 많은 포효 Bifstex는 샐러드 잎과 케첩과 같은 일부 소스와 함께 롤빵에 먹이를 주면 인류의 강한 절반의 대표를 정복 할 것입니다. 그런 빠른 스낵은 작은 쇠고기가 작은 지방 함량이있는 신선한 다진 쇠고기가 있으면 단지 20 분 안에 조직 될 수 있습니다. Beefstex는 약 10-12 분 동안 볶습니다.

양파를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 쇠고기가 모든 연인이 감사하는 Bifsteks가 가장 향긋한 노치를줍니다. 패스트 푸드...에 대규모 양파를 좋아하지 않는다면 작은 세포가있는 강판에서 쉽게 파악하고 다진 고기와 섞을 수 있습니다.

재료

조리

1. 쇠고기 마이너를 구입함으로써 판매자에게 조성의 지방의 비율을 물어보십시오. 집에서 다진 쇠고기를 요리하면 분명히 작은 조각을 추가하십시오. 돼지 고기 살라 - BIPFSTEX가 건조하지 않도록 신선한 쇠고기가 400g 당 약 100 g. 전구는 껍질에서 청소하고 물로 씻을 수 있습니다. 그런 다음 큐브로 중간 크기의 크기를 자르고 다진 고기가있는 용기에 추가하십시오.

2. 소금과 흑색 후추를 통과시킵니다. 에 클래식 조리법 Bifhtex 다른 향신료는 필요하지 않지만 아무도 당신이 실험하지 못하게 할 것입니다! 컷 양파와 향신료가 균등하게 분포되도록 컨테이너의 모든 내용을 모두 섞습니다.

3. 우리는 고기 질량을 한 손으로 던지고 작은 커틀릿을 형성 한 후 물속에서 손바닥을 습윤시킨 후 3 개의 동등한 부분으로 나눕니다.

4. 냄비에서 우리는 식물성 기름을 가열하여 BIFXTEXT 공백을 넣을 것입니다. 한편으로 약 5-6 분 동안 튀김.

5. 다른쪽으로 변환하고 약 7-8 분이로 구이를합니다. 고기가 주스를 풀어주기 때문에 다른쪽에있는 bifxteps의 로스터가 좀 더 시간이 좀 더 필요합니다. 완성 된 접시는 지방 잔류 물을 제거하는 종이 냅킨에 게시됩니다.

6. 그 후, 쇠고기의 쇠고기가 그린으로 꾸며져 있으며, 소스 공급을 잊지 않고, 케첩, 마요네즈, ""등등을 잊지 않고 나에게 테이블에 줘 보겠습니다.

주의 사항에 대한 안주인

1. 쇠고기가 튀어 오르는 반죽을 닮은 절대적으로 균일 한 콤비네이션으로 바뀌는 강력한 전기 스테이션이 있습니다. 이러한 BIFHTEX에 대한 연삭은 최악의 상황으로 간주됩니다. 즉, 요리는 훌륭하게 작동하지만 어린 아이들을위한 커틀릿이라고합니다. 그리고 강력한 다기능 블렌더는 반대로 날카로운 무거운 칼로 손으로 만든 결과와 비슷한 거친 헬리콥터 또는 심지어 플레이트 다진 고기를 만들 수 있습니다. 영국인, 미국인과 캐나다인은 가장 자주 바이프텍에서 정확히 무너지는 고기 - 얇은 꽃잎처럼 얇은 것입니다. 넓은 그릇이있는 비슷한 장치가있는 사람은 비 육식 분쇄기를 이용할 수 있지만 이들을 활용할 수 있습니다.

2. 흥미로운 수신 - 반제품의 함침 발사믹 식초...에 매혹적인 액체 또는 스프레이 된 마이클 또는 윤활 성형품. 이 조작에서 열처리로 이르기까지 클래식 Marinion과 마찬가지로 45-60 분이 전달되어야합니다. 완성 된 접시에서 지중해 요리가 준비한 음식의 특별한 냄새로 인해 진행됩니다.

3. 사워 마리 네이드에서 연마하는 고기를 견딜 수 있도록, 중간 및 낮은 정도의 구이 에이 요리를 사용하는 것을 선호하는 사람들에게 권장됩니다.

기술

쇠고기 쇠고기. 우리는 고체 고기 조각이 아닌 다진 고기에서 준비 할 것입니다. 가장 신선한 쇠고기의 가장 신선한 조각에서 집에서 그것을 요리하면 그런 말을하는 것이 더 좋고 맛이 좋습니다. 고기의 맛은 자연스럽게 자연스러운 자질을 유지하며, 우리는 마이너스에 추가하지 않을 것입니다. 많은 수의 향료. 선택적으로 조미료 목록을 추가하거나 그 중 일부를 교체 할 수 있습니다.

구속력 요소로 유럽의 다진 Bifxtex의 준비를위한 고전적인 조리법에서는 사용되지 않습니다. 계란및 일반 물. 사진과 함께이 요리를 요리하기위한 우리의 계단식 조리법은 예외가되지 않습니다. 물은 달걀로 점성이 아니므로 BIFHTEC을 형성하기 위해 좀 더 노력해야하지만 유럽에서 진짜 잘게 잘린 BIFHTEX의 맛을 즐길 수 있습니다.

반찬으로서, 우리는 링을 삼키고 밀가루에서 두려워하여 파삭 파삭 한 것으로 밝혀졌습니다.

우리는이 놀라운 마음을 요리하기 위해 진행할 것입니다 고기 요리 점심으로.

재료


  • (400 g)

  • (100 ml)

  • (1 개)

  • (3 아트 L.)

  • (프라이팬은 거의 없음)

  • (맛이 나다)

  • (맛이 나다)

  • (맛이 나다)

요리의 단계

    Mince는 신선한 육즙과 부드러운 쇠고기에서 집에서 가장 잘 준비되어 있습니다. 우리는 찬물에 고기 조각을 헹구고 고기 분쇄기를 통해 그것을 건조시키고 그것을 건너 뜁니다. 양파 또는 그런 다진 혼합의 다른 첨가제는 필요하지 않습니다.


    완성 된 꼬인 고기에서 우리는 소금과 흑색 땅 고추를 맛볼 수 있습니다. 쇠고기에 대한 추가적인 향신료로서는 다양한 건조한 다양한 것을 사용할 수 있습니다. 향기로운 허브, 달콤한 파프리카 또는 날카로운 붉은 고추. 그런 고기 바질, 백리향 및 민트와 잘 결합되었습니다. 우리는 그릇에있는 재료를 조심스럽게 씻으십시오.

    고기와 향신료가있는 그릇에 부어 지정된 양의 물 실내 온도. 생성 된 혼합물을 철저히 장애로 사용하여 마이클이 매우 조밀 한 구조입니다. 잘게 잘린 Bifhtex에 대한 마이너스의 계란이 추가되지 않습니다.

    결과적인 모든 다진 고기는 4 개의 동등한 부분으로 나뉩니다. 획득 한 각 부분 중 우리는 손바닥에 깔끔한 체적 볼을 형성합니다. 이후에는 약간 평평하고 커틀릿의 올바른 모양을 얻습니다.

    소량의 식물성 기름의 밀도가있는 바닥으로 프라이팬을 열. 우리는 쇠고기에서 프라이팬의 바닥에 쇠고기에서 형성된 잘게 잘린 Bifhtex를 깔고 뚜껑이없는 뚜껑이없는 중간 열에 양쪽에 튀김을냅니다. 볶은 고기의 정도는 요리의 시간에 따라 다릅니다. Bifhtex는 종이 타월에 밖으로 나간다. 그리고 우리는 과도한 기름을 배수하는 능력을 부여한다.

    우리는 껍질에서 전구를 청소하고 너무 얇은 고체 반지가 아닌 깔끔한 상태로 잘라냅니다. 우리는 소량의 밀가루로 양파 절단을 뿌려 모든 밀가루가 반지의 표면에 막대합니다. Bifhctecs가 튀긴 같은 프라이팬에있는 밀가루의 튀김 양파.

    나는 접시에 기성품 접시를 퍼뜨 렸고, 우리는 볶은 양파와 신선한 녹색을 황금색에 추가합니다. 쇠고기 미성년자로 만든 다진 된 bifstex.

    봉 아프레트!

Classic Beefstex는 항상 고체 고기에서 준비되어 있으며 섬유를 가로 질러 자르고 프라이팬에서 구이를했습니다. 그러나 다진 고기에서도 맛있는 쇠고기가 준비 될 수 있습니다. 플라스틱 Bifhtex 조리법매우 다양합니다. 주요한 것은 올바른 고기를 선택하는 것입니다. 그러면 그들을 준비시키는 것이 어려워지지 않을 것입니다.

인기있는 Bifhtex 조리법은 다진 것입니다

Bifstex라는 단어는 "쇠고기"- 쇠고기와 "스테이크", 즉 조각입니다. 어떤 고기를 요리하는 놈? 처음에는 쇠고기에서만 준비되었습니다. 그러나 오늘날에는 돼지 고기, 양고기, 가금류 및 게임 고기의 조리법이 있습니다. 그러나, 진짜 맛을 느끼기 위해서 미국 요리, 쇠고기가 필요해. 바람직하게는 대리석, 습식 또는 건조한 발췌.
안심의 머리, 엉덩이 또는 백 필렛의 살을 적합합니다. 이것은 적당한 지방이있는 부드러운 고기입니다. 거의 모든 플라스틱 Bifhtexes의 조리법이 빠르고 간단합니다. 요리를 빨리 준비하므로 고기는 힘든 영화 없이는 부드럽고 살았습니다. 육류 제품을 선택할 때이 뉘앙스에주의하십시오. 이를 읽음으로써 스테이크를 위해 고기를 선택하는 기본 규칙을 기억하십시오. 기성품 고기 Bifhtesses를 구입할 수도 있습니다. 당신은 고기 온라인 상점에서 그것을 할 수 있습니다.
완성 된 접시가 입안에 녹이기 위해서는 고기가 2.5cm 너비 플레이트로 자르고 섬유를 가로 질러야합니다. 그런 다음 스테이크는 나무 망치로 잘게 잘립니다. 큰 소금으로 소금을 뿌린 다음 튀김. 그래서 고체 조각에서 고전적인 쇠고기를 준비하고 있습니다. 또한 우리는 도리 된 고기에서도 억압을 준비하는 방법을 논의 할 것입니다.

클래식 스테이크와 동일한 컷에서 준비했습니다. 필관 목 (고기 척 Ai 롤) 또는 블레이드 (필레 탑 블레이드). 시체의 다른 부분에서 고기 혼합물을 만들 수있어 다이어프램이나 룬 문자를 첨가 할 수 있습니다. 다진 나무의 구성은 맛에 영향을 미칠 것입니다. 준비 요리...에 따라서 가장 많이 원하는 조합을 찾으십시오. 그것은 더 향기로운 것이고, 고기는 습식 - 수분이 많습니다. 선택한 컷에 뚱뚱한 어리 석이가있는 경우. 그녀는 녹이고 주스 접시를 주실 것입니다.
대리석 쇠고기의 펄프는 얇은 플레이트로 자른 다음 줄무늬와 마침내 큐브를 자릅니다. 시간이 많이 걸리는 과정이지만 결과는 고기 분쇄기의 도움으로 전통적인 방식으로 다진 된 나를 요리하는 것보다 더 좋을 것입니다. 따라서 BIFStex의 호환성과 부드러움을 얻을 수 있습니다.
맛있는 것을 조리하는 아이디어가 자발적으로 유래 된 것을 일으키는 경우, 당신은 tm t-bone을 할 수 있습니다. 오늘의 시간에 주문을하십시오.
팬에서 BIFHTEX를 준비하십시오. 그릴 프라이팬이면 더 좋습니다. 그것은 각 쪽에서 3-4 분의 스테이크를 튀기고, 워밍업을 끌어 올려야합니다. 당신의 준비가 이쑤시개와 함께있을 수 있는지 확인하십시오. 고기를 관통하면 투명한 주스가 흘러 나가야합니다. 이것은 준비가되어 있습니다.
혈액이있는 BIFstex는 프라이팬에서 만 4-6 분 만에 만 \u200b\u200b준비됩니다. 햄버거 충전이 준비되면 형성된 커틀릿의 크기는 종소리보다 약간 더 많은 것이어야합니다. 고기는 공포이므로 직경이 더 작아지기 때문입니다.
당신이 자신을다는 것을 요리한다면, 다진 고기는 소금에 절인적이고, 후추를 가져와 다른 향신료를 첨가해야합니다. Tochter Sauce, Bow, Bacon, 영혼이 소원이 소원에 추가됩니다. 그 후, 고기가 잘 쳐다졌고 테이블에서 벗어납니다. 형성된 커틀릿은 얇아야하며 1.5-2cm 두께의 것입니다. 이제 그들은 튀김 할 수 있습니다. 그래서 뭐야? 요리 Bifhtex Stepgovoye.?
1. 지방으로 고품질과 신선한 고기를 선택하십시오.
2. 수동으로 그것을 연마하고 수제 다진 고기를 준비하십시오.
3. 강한 화재에 튀김 커틀릿.
4. BIFHTECX에 주스가 고기마다 다르도록 긴장을 풀 수 있습니다.
이 계획을 지키고 취향을 실험하고 자신의 것을 찾으십시오. 완벽한 조리법 고기 Bifhtex. 다른 컷을 결합하고 새로운 소스와 조미료를 시도하십시오. 회사 T-Bone의 사이트에서 할 수 있습니다.

쇠고기 bifhtecs의 조리법 준비

Beefstex는 가장 많은 부분이 될 수 있습니다 다른 요리...에 프라이팬이나 구이뿐만 아니라 오븐에서도 준비 할 수 있습니다. 마이너스는 충분한 지방이라면 맛있게 될 것입니다. 그러나 너무 많이해서는 안됩니다. 조화로운 조합은 고기의 80 %와 20 % 지방입니다. 요리 대리석 고기 특별한 맛과 부드러움이 있습니다. 이러한 다진 멤브레인 조리법은 프랑스의 높은 주방에 가치가 있습니다.
대리석 쇠고기에서 조리법 Bifhtex
고기 Bipfstex Flamber를 준비하십시오. 이것은 집에서조차 요리하기가 어렵지 않은 장엄한 요리입니다. Norbutite-all-in-delected 육류 또는 대리석 쇠고기에서 기성품을 준비했습니다.
동일한 bifhtecx를 형성하고, 그 위에 올리브 오일의 얇은 층을 적용하고 강판 된 혼합물에 바람 단단한 치즈, 염 및 고추. 녹아있는 예열 된 팬에 튀김 Bifhchtecs, 녹은 버터...에 각면에 3 분이 넘는 튀김. 화재를 끄고 고기는 마른 와인과 굽기를 붓습니다. 3 분 후에, 화재가 정렬되어야하며 프라이팬을 적당한 뚜껑으로 덮어야합니다. 요리가 준비되었습니다.
튀긴 계란이있는 Bifstex
그것 풍부한 요리일반적으로 점심 식사를 위해 제공됩니다. 잘게 잘린 고기의 고기는 고추가되며, 커틀렛이 모양과 성실성을 유지하도록 테이블을 끕니다. 각면에서 3 분 동안 튀기십시오. 그 후, 원하는 경우, BIPSTACKS는 180 초의 온도에서 오븐에서 수 분 동안 준비를 완료하기 위해 굽습니다. 이제는 당신의 취향에 향신료를 제공함으로써 계란을 신중하게 깨뜨리고 튀기어야합니다. 계란이 고기에 뻗어 있습니다. 요리는 야채 장식으로 보완됩니다.
버섯 소스에 bifstex
쇠고기 건조한 발췌에서 큰 소금과 후추를 시즌으로 채우십시오. BIFHCTECS를 형성하고 멋진 모양을 확보하십시오.
소스에 약간 녹은 크림 오일을 준비하십시오. 각 BIPFSHTEX마다 요리 브러시의 도움으로 적용하십시오. 크림의 기름 덕분에 황금빛 그늘은 고기에 구입하고 갈색이 아닙니다.
튀김 고기 스테이크는 각면에 3 분 프라이팬에 그릴에 강한 불에 있습니다. 케이프 오일에 8 분 동안 튀김 샴페인. 다진 마늘 슬라이스를 추가하고 튀김을 다른 분하십시오. 선택적으로 버섯에 1TBSP를 추가하십시오. l 브랜디.
그 후에, 저지방 사워 크림, 겨자 및 다진 파슬리를 깎는 사람에게 추가하십시오. 소금과 갓 지상 후추를 맛보기 위해 판매하십시오. 스테이크와 녹색 샐러드와 함께 봉사하십시오.
오븐에서 쇠고기에서 잘게 잘린 bifstex
여름에는이 요리가 그릴에 준비 될 수 있습니다. 에 대한 수제 요리 오븐에서는 풍화 쇠고기의 마른 스테이크와 저렴한 스테이크가 필요합니다. 작은 큐브로 그것을 보상하십시오. 이러한 목적을 위해 저렴한 황소에 완벽하게 적합합니다.
다진 고기 소금, 후추, 강판 된 신선한 토마토와 계란을 추가하십시오. 몇 분 안에 섞으십시오. 그런 다음 잘게 잘린 양파와 마늘을 추가하고 맛과 숨을 쉴 수있는 조미료를 추가하십시오.
모양의 커틀릿은 윤활 된 올리브 오일 베이킹 시트에 배치됩니다. 170 년 동안 170 년대에 빵 굽기, 즉 육류 주스의 투명성이 있기 전에.
Beefsteks는 대리석 쇠고기의 고기 맛을 드러내는 맛있고 만족스러운 접시입니다. 그리고이 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

처음에, Befstex라는 단어는 좋은 쇠고기의 단단한 조각을 의미하고, 그릴에 빠르게 튀고 식욕을 돋 우는 색상과 향기로운 육류 주스를 보존했습니다. 영국에서는 진정한 Bifhcteps의 고향이 자신의 준비와 식사의 전부 문화가 형성됩니다. 전통의 애호가들과 그런 질문에서 특정 규칙과 요구 사항을 만들지 않고도 할 수 없습니다.

그러나 국가별로 자유롭게 여행하면서 고기 접시의 조리법은 심각한 변화를 거쳤으며 이제는 볶은 어두운 고기 조각뿐만 아니라 다진 또는 꼬인 절단에서 특이한 커틀릿도 불릴 수 있습니다.

육류와 마이너스를 위해 다진 고기를 혼동하지 마십시오. 커틀릿에 양파, 마늘, 라드, 채소, 계란, 가끔 감자, 버그, 마요네즈 또는 양배추를 섞으십시오. 첨가제는 쾌적한 부드러움과 Pomp를 제공하는 제품을 제공합니다.

BiFhtex의 농장에는 최소 수의 재료가 포함되어 있습니다. 가장 자주 육류와 향신료 만. 그것은 육식 분쇄기에서 매우 조심스럽게 분쇄되며, 부화기로 잘게 썬 것 또는 압연을 반죽합니다. 차가운 물을 첨가하여 집중적이고 반복되는 치료는 원하는 밀도와 점도를 제공합니다. 작은 두꺼운 케이크의 형태로 제품을 형성합니다.

다진 고기로 만들어졌고 프라이팬이나 그릴에 구이는 오븐에서 구워졌습니다. 신선한 야채 샐러드는 수분이 많은 어두운 고기 조각에 완벽한 장식이 될 것입니다뿐만 아니라 raffish 감자 또는 파스타의 전통적인 슬라이드도 적절합니다.

다음은 몇 가지 간단합니다 사용 가능한 조리법 다진 고기로 만든 Bifhtex.

다진 다진의 BIFstex

신선한 쇠고기 안심 (외로운 근육 또는 자궁 경부)에 기반한 조리법, 시체의 다른 부분이있는 경우 고기를 자르지 않고 여러 번 스크롤하는 것이 좋습니다.

재료 목록 :

  • 쇠고기 - 500g.
  • 크림 버터 - 50 g.
  • 식물성 기름 - 30 ml.
  • 검은 후추.
  • 로즈마리 신선한.
  • 소금.

요리 방법 :

  1. 고기 헹구고 건조한 조각. 먼저 스트립으로 자르고, 가장 큰 마이너스의 상태로 부화를 잘 자르십시오.
  2. 커팅 보드에서 후추와 소금으로 바로 물을 뿌린다.
  3. 에나멜 팬으로 이동하고 철저히 반죽하여 요리 벽에 대해 정력적으로 고기를줍니다.
  4. 4 bifhtex로 나눈 com을 형성했습니다.
  5. 냄비에 야채와 버터의 혼합물을 가열하십시오. 그것에 신선한 로즈마리를 퍼뜨리는 것.
  6. 향기로운 고기 원하는 상태로 "cutlets"를 튀기십시오.
  7. 삶은 녹색 완두콩과 젊은 당근의 봄 장식으로 봉사하십시오.

쇠고기 bifstex와 돼지 고기

조합 된 다진 고기의 두 번째 요리. 돼지 고기 대신에 닭고기를 사용할 수 있으므로 반죽에 약간의 지방을 첨가 할 수 있습니다. 대부분 최고의 조각 Bifstex 용 돼지 고기 - 좋은 고기 층이있는 급격한 가슴.

재료 목록 :

  • 쇠고기 - 400 g.
  • 돼지 고기 - 300 G.
  • 파슬리 - 1 TSP.
  • 양파 양파 - 1-2 조각.
  • 검은 후추.
  • 소금.
  • 카레.

요리 방법 :

  1. 쇠고기와 돼지 고기는 한때 고기 분쇄기를 통해 건너 뛰었습니다.
  2. 50-80 ml까지 다진 고기를 반죽하고 격퇴하는 것이 좋습니다. 물. 그런 다음 미세하게 강판 된 전구를 추가하십시오. 반죽하는 데 더 많은 시간.
  3. 경례가 끝나고 향신료를 문질러주십시오. 원하는 형태의 블라인드 bifhktex에.
  4. 석탄 그리드의 형성 전에 구운 프라이팬에 튀김.
  5. 구운 고추, 토마토 및 가지의 장식으로 봉사하십시오.

계란에 다진 된 bifstex

잔인한 아침 식사를위한 훌륭한 요리. 매력적인 모습을 만들려면 퍼프 샐러드를 표시하려면 주석 금형이 필요합니다.

요리 방법 :

  • 쇠고기 - 500g.
  • 뚱뚱한 쇠고기 - 150 g.
  • Onion Ones - 4 개.
  • 크림 버터 - 50 g.
  • 마늘 - 2 치아.
  • 검은 후추.
  • 닭고기 달걀 - 4 개.
  • 소금.
  • durce가 말랐다.
  • 식물성 기름 - 30 ml.
  • 요리 방법 :

  1. 첫 번째 조리법과 유사하게, 절단판에 자르게 자르고 작은 쇠고기 클리핑 및 인테리어 지방.
  2. 마늘을 녹여 모든 향신료와 함께 고기에 추가하십시오.
  3. 다진 고기를 철저히 반죽시키고 접시의 벽에 대해 격퇴하여 공기로 포화 시켰고 더 쉬워졌습니다.
  4. TIN 몰드의 직경에 얇은 BIFHCTEC를 만들고 뜨거운 식물성 기름에 튀김을줍니다.
  5. 뒤집은 후, 증기 모양의 BIPFStex를 놓고 닭고기 달걀을 하나의 얼어 붙은 쪽에서 부숴 뜨리고 말린 딜과 갓 지상 후추로 뿌린다.
  6. 약간 불을 줄이고, 뚜껑을 덮은 프라이팬을 덮고 노른자가 백인 필름을 덮을 때까지 기다리십시오.
  7. 모든 것이 올바르게 수행되면 짙은 단백질과 액체 노른자가있는 계란으로 잘게 잘린 BIFstex를 꺼냅니다.
  8. 크림색 기름에 크림 오일에 두꺼운 링을 구이시키는 반찬을 별도로 만듭니다. 그들은 조금 건조해야하고 지방에서 수영하지 않아야합니다.
  9. BIFstex C를 제출하십시오. 튀긴 활 그리고 신선한 "벽돌"에서 코 루튼을 호밀하십시오.