입구오븐에서 닭고기 나지만으로 구운 메밀입니다. 오븐에 메밀을 넣은 닭고기 : 야채, 버섯, 간을 넣은 죽으로 채워짐. 날씬한 몸매를 위한 메밀
22.10.2018
매일 모든 주부는 어려운 일에 직면합니다. 가정을 대하는 방법은 무엇입니까? 우리는 휴일을 위해 요리의 즐거움을 준비하는 데 익숙하지만 매일 만족스럽고 건강하며 물론 맛있는 것을 생각해 내야합니다. 오늘 기사에서는 준비 방법에 대해 논의합니다. 닭 허벅지메밀과 함께 오븐에서. 간단하지만 비정상적으로 군침이 도는 요리의 레시피를 자세히 살펴보겠습니다.
뿐만 아니라 닭 허벅지요리할 수 있다 맛있는 요리. 시체의 모든 부분이 할 것입니다. 닭고기를 통째로 구울 수도 있습니다. ㅏ 메밀훌륭한 밑반찬이 될 것입니다.
참고로! 미식의 걸작을 요리하려면 냉장 닭고기만 선택하십시오. 이전에는 고기를 마요네즈 소스에 담그면 더 부드럽고 부드러워집니다.
재료:
- 닭 허벅지 또는 전체 시체 - 1-1.5kg;
- 메밀 - 700g;
- 세련된 올리브 오일 - 2 테이블. 숟가락;
- 향신료 및 향신료;
- 사워 크림 - 3-4 테이블. 숟가락;
- 소금;
- 마늘 정향 - 3-4 조각;
- 전구 - 1-2 헤드;
- 당근 - 1 뿌리 작물.
요리:
- 나열된 모든 제품을 준비하는 것으로 시작합니다. 어떤 요리를 선택하든, 전체 도체 또는 닭 허벅지살을 선택하든지 먼저 고기를 해동해야 합니다.
- 닭고기를 냉장고의 맨 위 선반으로 옮기고 밤새 해동되도록 두는 것이 가장 좋습니다.
- 전체 시체가 있으면 부분으로 자릅니다. 허벅지도 더 작은 조각으로자를 수 있습니다.
- 닭다리살을 볼에 담고 소금을 뿌린다. 잘 섞다.
- 갈은 후추로 간을 합니다. 맵고 매운 음식을 좋아한다면 파프리카나 고추를 조금 추가할 수도 있습니다.
- 닭고기 위에 사워크림을 뿌린다. 발효유 제품은 평균 지방 함량 비율로 적합합니다. 사워 크림이 없으면 마요네즈를 사용하십시오.
- 우리는 껍질에서 마늘 정향을 청소하고 칼로 잘게 자릅니다. 닭고기에 추가하십시오.
- 향신료와 향신료를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
- 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에 넣으십시오. 1시간 동안 담그십시오.
- 그 동안 메밀을 분류하십시오. 우리는 여과수로 씻고 그릇에 넣고 따뜻한 물로 채 웁니다. 실온에서 잠시 둡니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 우리는 껍질을 벗긴 당근 뿌리를 씻고 종이 냅킨으로 말립니다. 우리는 중간 천공으로 강판을 문지릅니다.
- 정제된 올리브 오일에 양파와 당근을 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 우리는 소량의 정제 된 올리브 오일로 베이킹 시트 또는 기타 내화물 형태에 그리스를 바릅니다.
- 바닥에 양파와 함께 튀긴 당근의 일부를 배치합니다.
- 우리는 메밀에서 물을 따라 내고 튀긴 야채 위에 놓습니다. 메밀을 고르게 분배하십시오.
- 우리는 메밀 가루에 익힌 나머지 야채를 뿌립니다.
- 이제 따뜻한 끓인 물로 모든 것을 채우십시오. 액체는 메밀을 완전히 덮어야합니다.
- 마지막 터치는 매리 네이드의 닭 허벅지 또는 닭 시체입니다.
- 우리는 미리 오븐을 켜고 180-190 °의 온도 표시까지 따뜻하게합니다.
- 메밀이 든 닭고기를 평균 50 분 동안 오븐에 보냅니다.
- 이쑤시개로 정해진 시간 후 준비상태 확인 닭고기. 메밀이 더 빨리 익습니다.
치즈 크러스트 아래의 유니버설 요리
메밀과 닭고기가 있으면 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 예를 들어 오늘 제출 메밀죽황금 빵 껍질에 구운 닭고기로 내일 가장 섬세한 치즈 껍질 아래에서 요리를 만드십시오.
참고로! 기존에는 메밀과 닭다리살을 삶을 필요가 없었습니다. 메밀을 삶기 위해 끓는 물에 부어 5-10 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.
재료:
- 신선한 냉동 닭 허벅지 - 1kg;
- 홉 - 수넬리 - 1 tsp. 숟가락;
- 마늘 정향 - 4-5 조각;
- 메밀 - 2 컵;
- 평균 지방 함량 비율의 마요네즈 - 200ml;
- 양파 - 1개;
- 가파른 끓는 물 - 2 컵;
- 러시아 치즈 - 400g;
- 사워 크림 - 200ml.
요리:
- 180 °의 온도 표시까지 예열되도록 즉시 오븐을 켜십시오.
- 우리는 메밀 가루를 조심스럽게 분류하고 여과수로 헹굽니다.
- 소량의 정제된 해바라기씨 기름으로 내화성 폼에 높은 면을 바르십시오.
- 우리는 메밀을 퍼뜨립니다.
- 껍질을 벗긴 마늘 정향과 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 예비 열처리 없이 메밀베개 위에 이 야채들을 골고루 펴 발라줍니다.
- 닭 허벅지를 씻고 종이 타월로 완전히 말리십시오.
- 베이킹 시트에 펴고 수넬리 홉과 소금으로 간을 합니다.
- 별도로 균질 한 농도가 될 때까지 마요네즈와 사워 크림을 섞으십시오.
- 닭다리에 소스를 붓는다.
- 이제 금형에 끓는 물을 넣으십시오.
- 거친 강판에 러시아 치즈를 갈아서 접시에 뿌려야합니다.
- 닭다리살을 메밀로 1시간 정도 굽는다.
일품 메밀라 상인
많은 안주인은 아마도 그러한 대접에 대해 들었을 것입니다. 요리를 위해서는 진흙 냄비가 필요합니다. 그러나 그러한 경우 주방 용품당신은 문제가 없습니다. 큰 오븐용 접시나 육계를 사용하십시오.
재료:
- 신선한 냉동 닭 허벅지 - 700g;
- 마늘 정향 - 2-3 조각;
- 당근 - 3개의 뿌리 작물;
- 정제 된 해바라기 씨 기름 - 5 테이블. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 3 테이블. 숟가락;
- 소금;
- 메밀 - 0.6kg;
- 여과수 - 3컵;
- 양파 - 3 개;
- 지상 딸기.
요리:
- 이전 조리법에서 설명한 대로 닭 허벅지를 준비합니다. 뼈를 제거하고 필렛으로 만자를 수 있습니다.
- 메밀을 잘 여과된 물로 헹구고 종이 타월로 말립니다.
- 우리는 껍질을 벗긴 당근 뿌리를 씻고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 3 개의 양파 머리를 청소하고 큰 반 고리 또는 1/4 고리로 자릅니다.
- 프라이팬에 정제된 해바라기씨유를 가열합니다. 닭고기 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 팬에 다진 양파를 넣고 모든 것을 저어주고 양파가 부드러워질 때까지 중간 불에서 계속 볶습니다.
- 몇 분 후에 당근을 넣으십시오. 모든 재료를 2-3분 동안 볶습니다.
- 우리는 닭고기 조각으로 튀긴 야채를 화로로 옮깁니다.
- 소금, 지상 피망을 추가하십시오.
- 그 위에 메밀을 고르게 펴 발라줍니다. 다진마늘을 넣어줍니다.
- 여과수를 섞어 토마토 페이스트그리고 이 육수에 모든 재료를 부어주세요.
- 우리는 화로를 오븐에 한 시간 동안 보냅니다.
이 요리에는 다른 이점도 있습니다. 매일 준비하여 아이들에게 안전하게 제공할 수 있습니다. 평소 메밀죽을 거부하는 아이들도 즐겁게 먹습니다. 그런 새를 섬길 수 있습니다. 축제 테이블손님들에게 정성을 다해 맛있게 먹습니다.
닭고기의 칼로리 함량은 낮고 메밀은 아시다시피 곡물 목록에 포함되어 있습니다. 다이어트 식품. 그래서 모든 사람이 그림에 대한 위험없이 큰 놀라움으로 접시를 먹을 수 있습니다. "글쎄, 그녀는 어떻게 평범한 닭이나 닭 다리를 바꾸고 간단한 곡물을 요리 걸작으로 바꿀 수 있었습니까?" 그리고 우리는 노력할 것입니다!
요리의 미묘함
여기서 우리는 메밀이 든 오븐에서 닭고기 요리법에 일반적으로 포함되지 않는 뉘앙스에 대해 이야기 할 것입니다. 그러나 최종 제품의 맛과 매력적인 외관은 준수 여부에 달려 있습니다.
- 신선한 시체를 선택하십시오. 찐 고기나 냉장 고기는 섬세한 질감이 남아있어 준비된 접시. 해동 된 새에서 그러한 결과를 기대해서는 안됩니다.
- 중간 크기의 닭고기를 사용하십시오.. 큰 것은 거칠고 너무 기름질 것입니다. 그리고 최대 1.5kg의 새는 고기와 지방의 이상적인 균형을 유지하여 풍부하고 조화로운 맛을 형성합니다.
- 시체에서 과도한 지방을 제거하십시오.. 그것은 꼬리뿐만 아니라 복강에도 있습니다. 요리하는 동안 충전물이 녹아 영양을 공급합니다. 이를 방지하려면 꼬리를 자르고 고기에서 지방층을 조심스럽게 분리하십시오.
- 채우기 전에 시체를 담그십시오.. 따라서 일반적으로 향신료가 추가되는 충전물뿐만 아니라 고기 자체도 맛있게 만듭니다. 그리고 오븐에서 메밀로 채워진 닭고기는 완벽해질 것입니다. 매리 네이드로 마늘, 마요네즈, 파프리카와 식물성 기름, 오레가노, 고수풀 및 기타 허브와 함께 사워 크림 소스를 사용하십시오. 각각의 경우에 형성된 새로운 맛고기.
- 속을 채우기 직전에 닭고기에 소금을 뿌린다.. 매리 네이드에 소금이 있으면 베이킹하는 동안 시체가 건조 해집니다. 고기가 신선하지 않도록 내부에도 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오.
- 조리용 슬리브를 사용하거나 호일을 사용하거나 특수 가방에 넣어 조리하세요.. "뚜껑" 아래에서 굽는 것은 액체의 증발을 제거합니다. 그러나 닭고기는 특히 끓는 소매에서 조림으로 판명되었습니다. 자신의 주스. 건조하려면 시체가 준비되기 20분 전에 폴리에틸렌을 자릅니다. 그리고 유난히 바삭하게 튀겨진 고기를 먹으려면 아무것도 덮지 마세요.
- 처음 하는 경우에는 닭고기 전체에 속을 채우세요.. 뼈에서 시체를 분리하거나 메밀을 피부에 넣고 필레와 혼합하는 것이 좋습니다. 이것은 초보자에게 적합하지 않습니다! 껍질을 그대로 유지하려면 연습이 필요합니다.
전체 피부 제거 기술. 시체를 도마에 올려 놓고 배가 당신을 향하게하십시오. 지방을 제거하고 칼을 가지고 가장자리 근처의 피부를 조심스럽게 자릅니다. 여기에서 특히 두껍고 찢어지지 않습니다. 칼의 평평한 면을 더 깊게 밀어 피부가 유방에서 제거될 수 있도록 합니다. 시체를 뒤집고 같은 방식으로 뒤를 따라 가십시오. 닭다리의 이음새를 잘라내고 뒤집습니다. 시체에는 허벅지가 있고 피부에는 북채가 있습니다. 두 번째 허벅지에도 똑같이하십시오. 칼로 필름을 자르고 피부를 당기기 시작하십시오. 맨 위에서 날개를 관절에서 분리하십시오. 날개와 다리가 있는 전체 피부를 얻을 수 있습니다.
클래식 레시피
준비가 간단하고 재료가 "주름 장식이 없음"에도 불구하고 오븐에서 메밀로 채워진이 닭고기는 놀랍도록 맛있습니다. 빵 껍질은 요리 후에 튀겨질 것입니다. 부드럽게 만들려면 윤활제를 바르면 됩니다. 사워 크림 소스. 그리고 야채 덕분에 채우기는 일반 죽보다 훨씬 흥미 롭습니다.
필요할 것이예요:
- 닭 시체 - 1 개;
- 메밀 - 1 잔;
- 양파 - 2개의 중간 머리;
- 마늘 - 6 정향;
- 사워 크림 - 200g;
- 당근 - 1 개;
- 푸른 잎;
- 소금 후추.
요리
- 메밀이 반쯤 익을 때까지 끓인다.
- 양파, 당근을 잘게 썬다. 마늘 2쪽을 갈아서 야채와 섞어 5분간 볶는다.
- 메밀, 야채를 섞는다.
- 남은 다진 마늘과 사워 크림을 섞는다.
- 시체를 소금, 후추, 사워 크림 소스로 기름칠로 문지릅니다. 안에 속을 넣습니다. 피부를 고정합니다.
- 180°에서 1.5시간 동안 굽습니다.
속은 메밀가루가 좋다. 이것은 1 : 2의 비율을 사용하여 얻습니다. 즉, 시리얼 한 잔당 물 두 잔을 섭취합니다. 메밀 자체가 고온에서 "상태"에 도달하기 때문에 완전히 익을 때까지 끓일 필요가 없습니다. 이렇게 하면 시간이 절약되어 단 30분 만에 닭고기와 속을 함께 넣을 수 있습니다.
사진과 함께 원래 충전재가있는 요리법
우리는 메밀로 오븐에서 닭고기를 요리하는 방법에 대한 솔루션을 더 풍부하게 제공합니다. 그러한 요리는 모양과 맛이 모두 최고이기 때문에 축제 테이블에서도 제공 될 수 있습니다. 곡물 외에도 버섯, 닭고기 곱창을 사용할 수 있습니다. 메밀 닭 간과의 완벽한 조화.
메밀과 버섯으로
고기 본연의 맛이 매리 네이드를 형성하여 시체를 더 오래 보관할 수 있습니다. 가능하면 밤새 담그십시오. 그렇지 않은 경우 최소 몇 시간을 기다리십시오.
필요할 것이예요:
- 닭 시체 - 1 개;
- 버섯 (굴 버섯, 샴 피뇽) - 300g;
- 양파 - 1 개의 큰 머리;
- 메밀 - ½ 컵;
- 마늘 - 2 정향;
- 수제 마요네즈 - 5 큰술. 숟가락;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 간장- 1.5 큰술. 숟가락;
- 향신료 (카레, 심황, 후추) - 각각 ½ 티스푼;
- 소금.
요리
- 마요네즈, 다진마늘, 간장, 머스타드를 섞는다. 시체를 문지르고 담그십시오.
- 메밀을 삶아 식힌다.
- 버섯을 씻고 자릅니다.
- 양파를 자르고 버섯과 섞는다.
- 요리 될 때까지 튀기고 향신료, 소금을 넣으십시오.
- 메밀과 버섯 덩어리를 섞어서 시체 내부에 채우십시오. 이쑤시개로 고정하십시오. 시체를 로스팅 슬리브에 넣으십시오.
- 180°에서 1시간 굽고, 소매를 잘라 20분 더 굽습니다.
소매없이 쿠라를 구울 수 있지만 고기가 더 건조 해집니다.
간으로
이 조리법 속을 채운 치킨오븐에서 특히 만족스럽고 매우 맛있습니다. 곱창으로 메밀 속을 채우는 것도 사용할 수 있습니다. 독립 요리,하지만 더 흥미 롭습니다! 피부에서 시체를 청소하고 피부 내부에 충전재를 넣는 것이 좋습니다. 그런 다음 시리얼도 필레와 결합되며 식사 중에는 접시에 뼈가 하나도 없습니다. 피부를 제거 할 시간과 욕구가 없다면 닭고기 전체에 소를 넣으십시오.
필요할 것이예요:
- 닭 시체 - 1 개;
- 메밀 - 1 잔;
- 닭 간 - 600g;
- 당근 - 2 개;
- 양파 - 2 개의 머리;
- 계란 - 3 개;
- 마늘 - 1개의 작은 머리;
- 지상 고수풀 - 1 티스푼;
- 소금 후추.
요리
- 메밀을 삶습니다.
- 닭고기에서 피부를 제거하십시오.
- 뼈에서 고기를 분리하고 입방체로 자릅니다.
- 마늘을 갈아서 고기와 섞고 소금, 후추를 넣으십시오.
- 당근, 양파를 자르고 볶습니다. 다진 간을 넣고 10분 동안 볶습니다. 고수를 넣고 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
- 죽, 간, 고기를 섞는다. 소금, 계란 3개를 넣고 섞는다.
- 피부에 누워 실로 꿰매십시오.
- 양피지로 양식을 채우고 "닭"을 배치하고 호일로 덮으십시오. 물 2컵을 붓습니다.
- 230°에서 1.5시간 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 15분 동안 갈색으로 유지합니다.
속을 채우는 데 껍질을 사용하지 않고 닭고기를 통째로 사용하는 경우 팬에 고기를 미리 볶고 마늘을 넣습니다. 그런 다음에만 죽과 간을 섞습니다. 베이킹 온도 180°, 물을 추가할 필요가 없습니다.
최대 간단한 재료, 최소한의 준비 시간으로 메밀을 가미한 닭고기는 훌륭한 맛에 감동을 줍니다. 사랑하는 사람을 부탁해!
메밀로 속을 채운 닭고기 요리법 - 예산 옵션온 가족과 손님을 위한 맛있는 음식, 요리의 환상. 채우기의 구성을 원하는대로 변경하여 요리를 끝없이 복잡하게 만들 수 있습니다. 예를 들어 메밀에 튀긴 버섯이나 자두, 야채 또는 사과를 추가하거나 좋아하는 소스에 새를 담그고 사워 크림, 마요네즈 등으로 코팅하십시오.
오늘 우리는 첨가물이없는 기본 버전을 가지고 있습니다 - 오븐에 메밀로 채워진 닭고기. 레시피 단계별 사진요리의 모든 세부 사항과 복잡성을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 여기에 복잡한 것은 없지만 충전물을 준비하고 닭고기를 채우고 요리 될 때까지 오븐에서 구워야합니다. 육즙이 많은 닭고기와 향기로운 반찬의 두 가지 요리를 한 번에 얻을 수 있습니다.
재료
- 치킨 1개
- 갈은 고추 0.5 tsp의 혼합물.
- 마늘 1개
- 지상 달콤한 파프리카 1 tsp
- 간장 2큰술. 엘.
- 토마토 페이스트 0.5 큰술. 엘.
- 식물성 기름 0.5 큰술. 엘.
- 레몬 주스 1st. 엘.
충전용
- 메밀 1 큰술.
- 물 2 큰술.
- 소금 0.5작은술
- 버터 20g
- 해바라기 기름 2 큰술. 엘.
- 양파 1개
- 당근 1개
오븐에서 메밀로 속을 채운 닭고기를 요리하는 법
- 먼저 새를 마리 네이드해야합니다. 얼었다면 냉장고에서 해동하거나 실온(그러나 물에서는 아닙니다!). 나는 2kg의 큰 닭이 있고 고기는 식혀서 시체를 씻고 종이 타월로 말렸습니다. 꼬리 부분에서 기름샘이 제거되었습니다. 구울 때 불쾌한 냄새를 줄 수 있습니다.
매리 네이드의 경우 간장, 토마토 페이스트, 레몬 주스 및 식물성 기름을 결합하고 마늘을 넣고 프레스를 통과했습니다 (간장 자체가 매우 짜기 때문에 소금을 추가 할 필요가 없습니다). 닭고기의 모든 면을 잘 문질러 실온에서 재워둡니다. 재료가 없거나 복잡한 치킨 마리 네이드를 준비 할 시간이 충분하지 않다면 소금과 후추로 사방에 문지르고 사워 크림이나 수제 마요네즈를 바르면됩니다.
고기가 재워지는 동안 속을 준비할 차례입니다. 먼저 메밀죽을 끓였습니다. 나는 그릿을 씻고 끓는 약간의 소금물에 잠이 들었습니다. 완전히 익을 때까지 20분간 익힙니다. 완성된 메밀죽에 작은 조각 추가 버터맛과 바삭함을 위해.
따로 구운 로스트. 식물성 기름에 볶은 양파, 깍둑썰기. 그리고 팬에 굵은 강판에 다진 당근을 넣고 5~7분 정도 더 노릇노릇해질 때까지 튀겼습니다.
메밀죽과 튀김을 섞어서 섞어서 소금간을 간을 맞춰 주었습니다. 그것은 부서지기 쉬운 충전재로 밝혀졌습니다.
닭고기를 채우는 것이 남아 있습니다. 죽은 이미 완전히 준비되어 있고 베이킹 할 때 부풀어 오르지 않기 때문에 나는 그것을 아주 단단히 채 웠습니다. 2 킬로그램의 닭고기에서 모든 먹거리는 흔적도 없이 완전히 진행되었습니다.
나는 바늘과 실로 구멍을 꿰매었습니다. 특별한 요리를 사용할 수 있고 일반 흰색 실을 사용할 수 있습니다.
오븐용 접시에 가슴을 위로 하여 놓습니다. 메밀로 속을 채운 닭고기가 오븐에서 강하게 붉어지기 시작할 경우를 대비해 포일을 덮어 주었습니다. 남은 매리 네이드를 얹었습니다. 180도에서 1시간 30분 굽도록 보냈습니다 - 요리 시간은 도체의 무게에 직접적으로 의존합니다. 준비 상태는 간단하게 확인됩니다. 칼로 뼈를 관통해야합니다. 투명한 고기 주스가 눈에 띄면 새가 준비된 것입니다.
그런 다음 그녀는 호일을 제거하고 분비된 주스를 붓고 15분간 더 구워서 닭고기가 아름답게 갈색이 되도록 했습니다(날개만 타지 않도록 감쌌습니다).- 식욕을 돋우고 육즙이 많고 매우 맛있는 치킨메밀을 채운 준비. 실을 제거하는 것만 남아 있으며 신선한 야채와 허브로 열의 열기로 즉시 테이블에 제공 할 수 있습니다. 약속대로 고기와 반찬이 동시에 나오는 투인원 요리가 나왔습니다. 맛있게 드세요!
메밀로 오븐에서 닭고기를 구우려면 다음이 필요합니다. 깊은 형태뚜껑이나 오리로. 그러한 접시가 없으면 작은 베이킹 시트를 가져 와서 뚜껑 대신 호일을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 증기가 나오지 않으면 닭고기가 매우 육즙이 많고 입안에서 녹고 메밀이 부서지는 것입니다. 요리하는 동안 아무것도 뒤집을 필요가 없다는 것은 현대 주부에게도 큰 장점입니다!
총 조리 시간: 70분
조리시간: 60분
생산량: 6인분
재료
- 메밀 - 2 큰술.
- 닭고기 전체 또는 부분 - 1kg
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1 개
- 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
- 버터 - 30g
- 물 - 약 400ml
- 소금과 후추 - 맛보기
- 혼합 이탈리아 허브 - 선택 사항
요리
큰 사진 작은 사진
우선, 나는 양파 - 큐브, 당근 - 거친 강판에 야채를 청소하고 다졌습니다. 나는 그들을 식물성 기름에 전달했습니다. 즉, 부드러움을 가져 왔습니다.
메밀(2컵, 1큰술 = 200ml)을 통에 넣어 씻어줍니다. 깊은 내열 형태로 잠이 들었고 야채 구이와 섞였습니다.
메밀 위에는 이전에 소금과 후추로 문지른 닭고기 조각이 놓여 있습니다. 원하는 경우 수넬리 홉 또는 이탈리아 허브 혼합물과 같은 좋아하는 조미료를 사용할 수 있습니다. 고기는 피부가 위로 향하도록 단단히 포장해야 합니다. 뼈가 있는 닭고기의 모든 부분은 가슴살을 제외하고 작동합니다(다른 요리에 가장 적합함).
특별한 크림 같은 맛, 메밀과 찰떡궁합인 버터에 버터를 넣고 잘게 썬다. 나는 뜨거운 소금물로 금형의 내용물을 부었습니다. 액체의 양은 닭고기가 거의 완전히 덮일 정도 여야합니다. 내 2리터 몰드는 400ml의 물을 사용했지만 제품의 직경과 패킹 밀도에 따라 많이 다릅니다.
나는 뚜껑으로 양식을 닫고 180-190도로 예열 된 오븐에 보냈습니다. 뚜껑이 없으면 호일로 단단히 싸십시오. 1시간 동안 굽습니다. 뚜껑을 열거나 뒤집을 필요가 없습니다!
이 시간 동안 메밀이 김이 나오고 닭고기가 완전히 준비되고 고기가 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 황금 빵 껍질을 얻으려면 맨 끝에서 뚜껑을 제거하고 (조심스럽게 스팀!) 200-220도에서 5-7 분 더 구울 수 있습니다.
메밀과 함께 오븐에 구운 닭고기는 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 접시는 뜨겁게 제공되어야하며 얇게 썬 것과 신선한 야채, 피클 샐러드로 보충 할 수 있습니다. 생산량 - 6-8인분. 맛있게 드세요!
칼로리: 1044
단백질/100g: 9
탄수화물/100g: 12
많은 사람들이 메밀을 좋아합니다. 오늘 저는 오븐에서 본격적인 메밀 요리를 요리하고 닭고기와 약간의 야채를 죽에 추가하는 것이 좋습니다. 점심이나 아침 식사를 즉시 얻을 수 있습니다. 그런 메밀을 요리하는 것은 즐거움입니다. 모든 재료를 내열 용기에 넣고 오븐에 넣는 것이 좋습니다. 조리법에서 우리는 양파를 미리 준비하기 위해 한 방울을 제외하고는 기름을 사용하지 않습니다. 우리는 또한 사전 요리가 필요합니다 치킨 부용. 선택적으로 직접 추가할 수 있습니다. 다양한 야채, 향신료와 향신료. 당신이 원하는 경우 닭고기 가슴살스테이크, 햄, 나지만과 같은 새의 뚱뚱한 부분으로 교체하십시오. 오븐에 구운 메밀 닭고기와 함께 제공 야채 샐러드. 당신을 위해 가장 많이 준비했습니다 맛있는 요리법식기류는 반드시 사용하십시오. 꼭 보세요. 
- 메밀 - 1 컵,
- 닭고기 국물 - 2 컵,
- 치킨 필렛- 270g,
- 양파 - 1 개,
- 소금, 후추, 마른 마늘 - 맛보기,
- 마른 야채 - 선택 사항,
- 식물성 기름 - 1 tsp
집에서 요리하는 법
양파 준비 - 머리를 껍질을 벗기고 헹구고 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 눌어붙지 않는 프라이팬을 달구고 말 그대로 숟가락을 붓는다. 식물성 기름, 양파 조각을 팬으로 옮기고 양파를 중불에서 7-10분 동안 볶습니다. 
메밀을 깨끗한 찬물에 여러 번 헹구고 메밀을 말려서 마른 프라이팬에 볶는다. 뜨거운 메밀을 편리한 깊은 그릇에 옮깁니다. 
닭고기 필레를 헹구고 말리고 지방층과 필름을 잘라냅니다. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 필레를 메밀에 넣으십시오. 
닭고기에 소금, 후추를 붓고 원하는 경우 마른 야채를 넣으십시오. 
이 시점에서 양파는 이미 준비 상태에 도달했으며 양파를 메밀과 닭고기로 옮깁니다. 모든 재료를 섞고 원하는 경우 야채를 추가하십시오. 
내열 형태를 준비하십시오 - 닭고기가 든 메밀을 형태에 넣으십시오. 나는 당신이보고 관심이있을 것이라고 생각합니다. 
뜨거운 국물 두 잔으로 메밀을 붓고 음식 호일로 양식을 밀봉하십시오. 오븐을 180도로 예열합니다. 오븐에서 메밀로 형태를 재정렬하고 25-35 분 동안 굽습니다. 메밀을 오븐에서 10~15분간 식힌 후 서빙하세요. 
좋은 성향!