집 / 음료수/ 쌀과 닭고기 수프 : 흥미로운 요리법과 요리 방법. 치킨 라이스 수프 만드는 방법: 쌀국수를 위한 단계별 레시피

치킨 라이스 수프 : 흥미로운 요리법 및 요리 방법. 치킨 라이스 수프 만드는 방법: 쌀국수를 위한 단계별 레시피

어떤 가정에서도 일반적으로 수프 없이는 저녁 식사가 완료되지 않습니다. 주부들은 이 시간에 무엇으로 가족을 기쁘게 해야 할지 종종 의아해합니다. 이러한 경우에 이상적인 옵션은 쌀이 든 닭고기 수프로 간주 될 수 있습니다. 맛도 좋고 건강에도 좋아 데일리 메뉴로 제격입니다. 그리고 당신은 그런 요리를 요리 할 수 있습니다 다른 방법들.

클래식 버전

쌀로 가장 일반적인 닭고기 수프를 만들기 위해 큰 요리 전문가가 될 필요는 없습니다. 간단하지만 아주 맛있는 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 먼저 모든 것을 수집해야 합니다. 필요한 제품:

300그램 닭고기;
당근 2개;
쌀 반 컵;
베이 리프;
감자 4개;
소금;
1 양파;
식물성 기름;
수프 조미료 (모든 것);
후추;
채소(파슬리, 양파, 딜).

쌀로 맛있는 닭고기 수프를 만들려면 다음 단계를 따라야 합니다.

고기를 헹구고 조각으로 자른 다음 냄비에 넣고 일반 물을 덮고 불에 넣습니다. 액체가 끓자 마자 즉시 배수해야합니다.
닭고기를 다시 찬물에 붓고 익혀줍니다.
당근 1개를 양파와 함께 껍질을 벗기고 냄비에 통째로 넣습니다. 이렇게 하면 국물이 맑아질 뿐만 아니라 절묘한 맛도 납니다.
감자를 무작위로 껍질을 벗기고 자릅니다.
두 번째 당근을 스트립(또는 화격자)으로 자릅니다.
쌀을 찬물로 헹굽니다. 이것이 완료되지 않으면 수프가 흐려집니다.
냄비의 물이 끓으면 불을 줄여야 합니다. 중간 불에서 고기는 약 30분 동안 익혀야 합니다. 이 경우 주기적으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
완성 된 국물에서 양파와 당근을 제거하십시오. 원칙적으로 더 이상 유용하지 않으므로 이러한 야채는 안전하게 버릴 수 있습니다.
쌀을 넣고 15분간 끓인다.
그런 다음 감자와 소금을 넣으십시오.
10분 후 기름에 튀긴 당근을 넣고 모든 향신료를 넣고 베이 리프를 잊지 마십시오.

완성 된 수프는 뚜껑 아래에 약간 주입되어야합니다. 그 후에 신선한 다진 허브로 장식한 접시에 부을 수 있습니다.

닭고기와 토마토 수프

치킨 라이스 수프에 케첩이나 토마토 페이스트를 조금 넣으면 더 맛있습니다. 이러한 추가로 평소 요리는 완전히 새로운 색상으로 반짝입니다. 작업을 위해서는 다음이 필요합니다.

닭고기 200g (날개가있는 가슴을 가져 오는 것이 좋습니다);
1 양파;
쌀 100g;
당근 1개;
소금;
감자 2개;
토마토 페이스트 60g;
베이 리프;
셀러리 1줄기
후추 5조각.

이 수프의 조리 과정은 4단계로 나눌 수 있습니다.

첫 번째 단계는 국물을 만드는 것입니다. 이렇게 하려면 물에 소금, 후추, 양파 일부를 넣어 고기를 끓입니다.
별도로 향기로운 튀김을 준비해야합니다. 먼저 다진 양파를 볶다가 다진 당근과 샐러리를 넣어줍니다. 마지막에 팬에 올려주세요 토마토 페이스트... 음식은 약간 함께 끓여야합니다.
껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 국물에 넣으십시오. 밥도 동시에 넣어줍니다.
감자가 반쯤 익으면 튀김을 넣어주세요. 밥의 상태에 따라 조리 과정의 끝을 조절해야 합니다.

외관상 그러한 수프는 kharcho를 다소 연상시킵니다. 그것은 가볍고, 부드럽고, 향긋하고, 아주 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

밥과 버섯 수프

추운 겨울, 밖이 쌀쌀해지면 따뜻하고 행복한 날을 떠올리게 하는 요리를 만들고 싶어집니다. 이를 위해 수프 닭고기 국물밥과 버섯으로. 그 향기만으로도 기분 좋은 추억으로 마음이 따뜻해집니다. 그러한 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

닭고기 0.5kg;
버섯 450g;
물 2리터;
당근 1개;
쌀 100g;
1 양파;
30그램 밀가루;
올리브 오일 17-20g;
후추;
말린 백리향 티스푼;
소금;
신선한 다진 파슬리 몇 스푼;
약간의 사워 크림.

그러한 수프를 요리하는 것은 쉽습니다.

먼저 닭고기를 끓여야합니다. 약 35-40분이 소요됩니다. 그런 다음 고기는 팬에서 제거하고 이전에 뼈를 제거한 후 무작위로 잘라야합니다.
껍질을 벗긴 양파와 당근을 자릅니다. 버섯을 조각 또는 조각으로 자릅니다.
준비한 음식을 팬에 옮겨 끓는 기름에 5~6분간 볶는다. 그런 다음 소금, 향신료 및 약간의 국물을 추가할 수 있습니다. 이 모든 것은 약 3분 동안 요리해야 합니다.
나머지 육수를 붓고 끓여주세요.
쌀을 넣고 시리얼이 정말 부드러워질 때까지 덮고 1/4시간 동안 요리합니다.
닭고기를 넣고 끓입니다.

남은 것은 수프를 사워 크림으로 채우고 다진 허브를 뿌리는 것입니다.

쌀과 계란 수프

비표준 솔루션의 팬은 쌀과 계란이 들어간 닭고기 수프를 확실히 좋아할 것입니다. 접시는 다소 특이 해 보이기 때문에 아이들은 특별한 즐거움으로 그것을 먹습니다. 다음 성분이 필요합니다.

1 양파;
300그램 다진 닭고기;
감자 2개;
계란 1개;
당근 1개;
삶은 쌀 100g;
버터 버터 30g;
다진 딜 1줌

수프 요리 기술은 나머지 옵션과 약간 다릅니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 자르고 버터 기름을 두른 냄비에 직접 살짝 볶습니다.
음식을 물(2.5리터)로 채우십시오.
껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 넣으십시오.
계란은 따로 접시에 풀어주세요. 소금과 허브를 즉시 추가 할 수 있습니다.
다진 고기로 미트볼을 만들어 냄비에 넣으십시오.
3분 후 미리 불린 쌀을 넣어주세요.
가느다란 흐름으로 붓다 계란 혼합물... 그런 다음 즉시 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브에서 꺼냅니다.

이 수프는 즉시 제공될 수 있습니다. 당신은 그것을 주장할 필요가 없습니다. 요리하는 동안 제품은 이미 향기를 교환했습니다.

멀티쿠커 수프

오늘날 부엌의 많은 주부들은 다양한 현대 가전 제품을 가지고 있습니다. 그녀와 함께라면 복잡한 절차의 요리가 순수한 즐거움으로 바뀝니다. 예를 들어, 느린 밥솥에서 닭고기 쌀 수프를 요리하는 방법을 고려하십시오. 이렇게 하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 먼저 데스크탑에서 필요한 모든 제품을 수집해야 합니다.

물 2리터;
450그램 닭고기 가슴살;
당근 1개;
마늘 5쪽;
2 양파;
"쌀국수" 농축액 1팩;
감자 6개;
3 베이 잎;
소금 한 스푼;
딜 20g;
검은 후추.

요리 방법:

첫 번째 단계는 국물을 만드는 것입니다. 이렇게하려면 씻은 고기, 미리 껍질을 벗긴 양파, 마늘, 소금, 베이 리프 및 후추를 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오. 패널에서 "소화" 모드를 설정하고 뚜껑을 닫고 타이머를 2시간 동안 설정합니다. 이 시간은 고기가 잘 익도록 충분합니다.
완성 된 국물에서 야채 (마늘과 양파)를 추출하십시오.
고기를 꺼내서 조각으로 나눈 다음 그릇에 다시 넣으십시오.
껍질을 벗긴 감자를 입방체로 잘게 자르고 당근을 강판에 넣으십시오. 가방에서 농축액을 붓습니다(원하는 경우 일반 시리얼로 교체할 수 있음). 같은 모드에서 1시간 더 조리합니다.

결과는 준비하기 쉽고 아주 맛있습니다. 식사... 과식에 지친 몸의 기능을 회복시키기 위해 명절 후에 이 수프를 먹으면 좋다.

빠르고 맛있는

요즘 직장에 바쁜 여성들은 부엌에서 많은 시간을 보낼 수 없습니다. 이 때문에 주말에만 복잡한 수프를 요리할 수 있습니다. 평일에 무엇을 할까요? 가족을 먹여 살리는 방법? 이러한 경우에는 감자와 쌀이 든 닭고기 수프가 추가됩니다. 가공 치즈... 그러한 요리와 최소한의 제품 세트를 준비하는 데 1시간도 채 걸리지 않습니다.

치킨 필레 400g;
감자 200g;
쌀 150g;
가공 치즈 500g.

수프 레시피는 매우 간단합니다.

고기는 씻어서 냄비에 넣고 물을 넣고 25 분 동안 요리해야합니다.
쌀을 추가합니다.
15분 후 강판에 다진 양파와 감자, 다진 당근을 넣어주세요. 물론 미리 청소하고 씻어야합니다.
5분 후 냄비에 치즈를 넣고 내용물이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

그 후에 불을 끄고 수프를 접시에 부어 먹을 수 있으며 신선한 허브를 듬뿍 뿌릴 수 있습니다.

풍성한 가족 저녁 식사를 위해 쌀과 감자로 식욕을 돋우는 닭고기 수프를 준비하십시오. 우리는 첫 번째 코스의 전통적인 야채 세트, 기본 향신료 및 항상 신선한 육즙이 많은 허브로 국물을 보충합니다. 물론 개인의 취향과 재량에 따라 수프를 만들기 위한 야채 구성을 언제든지 선택하여 보충할 수 있습니다.

그리고 변화를 위해 영양가가 높거나 간단한 것을 시도하는 것이 좋습니다. 황급히.

3리터 냄비당 재료:

닭고기 (수프 세트) - 400g;
양파 - 1 개;
쌀 - 100g;
감자 - 1-2 개;
당근 - 1 개;
베이 리프 - 1-2 개;
맛에 파슬리;
소금, 검은 후추 - 맛.

헹군 후 냄비에 수프 세트를 넣고 물을 채우고 끓기를 기다립니다. 우리는 닭고기에 포함 된 가능한 유해 물질을 제거하기 위해 첫 번째 국물을 배출합니다. 새를 다시 찬물로 채우고 스토브에 다시 넣으십시오. 삶은 액체에 껍질을 벗긴 큰 양파를 넣고 후추 완두콩 몇 개와 월계수 잎 1-2장을 넣어 풍미를 더합니다.
육수는 약한 불에서 30분간 끓인다. 지정된 시간이 지나면 향신료와 양파를 추출하고 버립니다. 이러한 재료는 이미 국물에 맛과 향을 주었으므로 더 이상 유용하지 않습니다. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 감자 괴경을 냄비에 넣습니다.
쳐내다 상층, 굵은 부스러기로 달콤한 당근을 문지르고 닭고기 수프에 넣으십시오. 이 단계에서 국물에 소금을 넣지 마십시오. 생 야채더 빨리 부드러워졌습니다.
감자와 당근 다음으로 미리 씻은 쌀알을 놓습니다. 국물을 두 번째 활성 끓입니다. 온도를 낮춘 후 쌀이 완전히 요리되고 감자가 부드러워 질 때까지 다음 15-20 분 동안 첫 번째 요리를 계속 요리합니다.
요리가 끝나기 5분 전에 소금을 넣고 거의 완성된 닭고기 수프에 쌀과 감자를 양념으로 간을 합니다. 깨끗하고 건조한 육즙이 많은 채소를 칼로 잘게 자르고 소금과 동시에 국물에 넣으십시오.
첫 번째 코스가 뚜껑 아래에서 약간 끓을 때까지 밥과 감자를 곁들인 식욕을 돋우는 닭고기 수프를 분할 용기에 붓습니다. 우리는 투명하게 봉사하고, 풍부한 수프병아리 뜨거운 또는 약간 냉각.

맛있게 드세요!

수프 준비는 국물을 끓이는 것으로 시작됩니다. 그를 위해 날개 또는 닭의 다른 부분을 가져 가라. 날개 위에 찬물을 붓고 불을 붙입니다. 끓인 후 거품을 제거하고 국물에 소금을 뿌린다. 베이 잎과 딸기 완두콩을 넣을 수 있습니다 - 2 가지. 이것은 국물에 즐거운 향기를 더할 것입니다. 25-30분 동안 요리하십시오.

당근과 양파는 원하는 만큼 썰어주세요. 당근을 잘게 갈 수 있습니다. 야채를 데우거나 버터... 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 그런 다음 당근을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 혼합물을 계속 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 큐브 또는 스트립으로 자릅니다.

냄비에 감자를 넣으십시오.

감자와 함께 쌀을 넣으십시오. 가루의 품질이 좋으면 헹굴 필요가 없습니다. 경험에 따르면 둥근 곡물 쌀은 수프에 더 잘 어울립니다.

Tip. 조금 남았다면 죽또는 쌀만 (첨가물 없음) 수프에 사용할 수도 있습니다. 끓이기 5분전에 삶은 시리얼을 넣고 국물에 잘 섞어주세요. 이것은 쌀뿐만 아니라 메밀로도 할 수 있습니다.

감자와 쌀을 넣은 물이 끓어오르면 다시 거품을 제거하고 양파와 당근을 넣고 볶는다.

껍질을 벗긴 토마토를 입방체로 자르고 채소를 잘게 자릅니다.

요리하기 5분 전에 수프에 넣습니다. 필요한 경우 수프에 소금과 후추를 넣으십시오. 5분 후 스토브를 끄고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 접시가 주입되도록 우리는 잠시 떠납니다. 쌀과 감자를 곁들인 치킨 수프가 준비되었습니다! 그리고 토마토는 맛을 풍부하게했습니다.

croutons, 사워 크림으로 수프를 제공 할 수 있습니다.

모든 요리는 요리할 때 몇 가지 비밀에 대한 지식이 필요합니다. 맛있게 요리하는 법 쌀국수?

쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 불린 후 취사하는 것이 좋다. 이것은 요리하기 30분 전에 완료되어야 합니다. 이 경우 끓지 않고 죽을 닮지 않습니다.
쌀가루는 약간의 소금을 흡수합니다. 따라서 밥을 넣은 후에는 소금국을 다시 시도해야합니다. 그건 그렇고,이 시리얼의 도움으로 소금에 절인 요리를 저장할 수 있습니다.
토마토는 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 이것은 간단하게 수행됩니다. 토마토를 가로로 자릅니다. 끓는 물로 데우십시오. 다음으로 야채를 찬물에 몇 분 동안 담그십시오. 이제 쉽고 빠르게 피부를 제거할 수 있습니다.
닭고기를 찬물에 담그기만 하면 맛있는 육수를 얻을 수 있습니다. 요리 할 때 작은 양파와 작은 당근 또는 일부를 물에 넣을 수 있습니다. 야채는 국물에 즐거운 맛과 풍미를 줄 것입니다. 그런 다음 당근을 제거하고 샐러드에 사용할 수 있습니다. 양파를 버리십시오.

그리고 겨울의 추운 날씨, 감염이 강력하게 공격하는 때, 그리고 비타민이 부족한 봄철에 몸은 간단하고 만족스러운 것을 요구합니다. 그를 초대하여 쌀로 맛을 내고 허브로 맛을 내고 삶은 수제 계란으로 장식 된 믿을 수 없을만큼 향긋하고 투명한 닭고기 국물을 맛볼 수 있습니다. 이렇게 풍부한 수프는 가금류, 매우 유용하며 사랑하는 변덕스러운 사람은 바삭한 크루통을 먹으면서 기쁨으로 그것을 먹을 것입니다.

건강하고 맛있는 닭고기 국물에 대한 규칙

시중에서 파는 닭고기로 진정 향긋한 육수를 만드는 것은 불가능합니다. 그러려면 마을에서 깨끗한 곡식과 푸른 풀 위에서 자란 가금류를 잡아야 합니다.
최고 품질의 닭고기 국물은 전체 시체에서 얻습니다. 그것은 가금류 뼈에 매우 풍부하고 달인으로 들어가는 천연 젤라틴을 최대한 함유하여 관절에 매우 유용합니다.
가금류 시체를 얻으면 전체 문제가 발생하지만 상점에 만족해야하지만 가장 신선하고 고품질이어야합니다.

가게 닭의 첫 번째 국물을 부어야합니다. 닭이 가금류 농장에서 채워진 화학 물질로 가득 차있어 빨리 자랍니다.

밥을 넣은 닭육수는 요리가 끝날 때까지 투명하게 유지되고 맛있게 되기 위해서는 밥 반찬을 따로 따로 끓인 다음 국물에 붓기만 하면 됩니다.

뿌리는 가금류 국물 맛을줍니다. 요리 중간에 껍질을 벗긴 샐러리, 파슬리, 당근을 넣을 수 있습니다.
완성 된 국물은 여러 층으로 접힌 무명 천을 통과하여 확실히 배수해야합니다.
푸짐한 식사를 위해 요리 중간에 국물 국물에 감자 괴경 몇 개를 넣고 같은 입방체로 자릅니다. 쌀과 감자를 곁들인 닭고기 국물은 수프와 매우 유사하며 의심할 여지 없이 전통적인 가정 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다.

쌀을 곁들인 클래식 치킨 수프: 옵션 1

재료

- 약 1kg + -
- 1 PC. + -
- 1 PC. + -
- 1 PC. + -
- 3리터 + -
- 1 큰술. + -
- 완두콩 3개 + -
- 1 PC. + -
- 1티스푼. + -
- 1 묶음 + -
흰 빵 - 3-4 조각 + -

쌀과 크루통으로 맛있는 닭고기 국물 요리하는 법

우리는 제공한다 오래된 조리법고전으로 간주 될 수있는 국물. 제품의 비율은 완벽합니다. 가장 중요한 것은 요리를 위해 이상적인 가정 원산지 닭고기를 선택하는 것입니다.

부드러워질 때까지 닭고기를 끓인다

닭 시체를 씻은 후 팬에 완전히 보내고 찬물로 채우고 스토브에 보냅니다.
물이 끓자 마자 즉시 거품을 제거해야 합니다. 거품은 국물을 흐리고 맛이 없게 만듭니다.
열을 거의 최소로 줄이고 용기를 덮고 익을 때까지 고기를 끓입니다. 시간이 지나면 새의 나이에 따라 1-2시간이 걸립니다.
고기가 이미 부드러워지기 시작하면 당근, 파슬리, 양파의 전체 뿌리 채소를 팬에 넣습니다 (십자형으로 잘라야 함). 모든 야채는 끓는 물에 보내기 전에 껍질을 벗겨야 합니다.
그런 다음 냄비에 월계수, 완두콩, 소금을 넣습니다.

별도의 냄비에 밥 짓기

국물이 자작해지면 밥을 올려줍시다. 가루는 투명해질 때까지 흐르는 물로 철저히 헹구고 찬물 (1 : 2 비율)로 채우고 불에 태워야합니다.
약 5분간 끓인 후 체에 붓고 물이 유리될 때까지 기다립니다.

우리는 국물을 상태로 가져오고 쌀을 추가합니다.

이때까지 닭고기 국물 (약 2 리터)은 이미 거의 준비되어 있어야합니다.

우리는 고기에 중점을 둡니다. 이미 부드럽지만 여전히 뼈에 뒤처지지 않습니다.

우리는 국물에서 뿌리와 양파를 추출하고 생 쌀을 넣습니다.
약한 불에서 20분 정도 끓인다.

우리는 우리 손으로 집에서 바삭한 크래커를 만듭니다.

크래커는 간단하게 만들어집니다. 빵 조각을 1x1cm 크기의 입방체로 자르고 베이킹 시트에 붓고 저어주는 것을 잊지 않고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 말려야합니다.

국물이 조금 식으면 육수를 부어주세요. 각각에 우리는 닭고기 몇 조각, 다진 파슬리 한 꼬집을 넣고 croutons와 함께 제공합니다.

쌀로 고전 고기 국물 요리를위한 두 번째 옵션

우리는 첫 번째 경우와 같은 방식으로 치킨 navar를 준비하지만 뿌리를 즉시 추가하지 않습니다.
두꺼운 닭고기 국물을 얻으려면 젤리 고기와 같이 뚜껑 아래의 가장 낮은 열에서 마지막 30 분 동안 고기를 끓여야합니다. 열을 최소한으로 줄이고 당근, 파슬리 뿌리, 양파 전체를 반으로 자른다.
밥은 따로 지어주세요. 씨리얼은 씻은 후 레시피 1번과 같은 비율로 물을 채우고 익을 때까지 끓이다가 끓인 후 소금에 절인다.
세 번째 냄비에서는 2-3 개의 닭고기 달걀을 끓여야합니다.
고기가 뼈보다 뒤쳐지기 시작하면 제거하십시오.
거즈 층을 통해 닭고기 국물을 통과시키고 야채를 제거하십시오.

접시는 다음과 같이 제공됩니다. 각 스프 접시의 바닥에 약간의 고기와 삶은 쌀 2-3 큰 술을 넣으십시오. 삶은 달걀의 1/4 또는 절반과 갓 다진 채소를 각 접시에 넣으십시오.

선택적으로 삶은 당근의 밝은 주황색 원을 몇 개 추가할 수 있습니다. 맛있고 우아하게 나옵니다!

집에서 만든 닭 육수에 끓인 맛있는 밥

죽 형태의 장식은 고전적인 방법, 즉 물에서뿐만 아니라 요리 할 수 있습니다. 물 대신 가금류 고기의 달인을 사용하면 특히 맛있습니다. 쌀은 "basmati"또는 "jasmine"을 섭취하는 것이 좋습니다. 긴 알갱이가 서로 달라붙지 않고 국물에 아주 맛있습니다.

재료

쌀가루 - 1 tbsp.;
준비된 닭고기 국물 - 2 큰술;
카레 - ¼ tsp;
소금 한 스푼.

닭고기 국물로 조리 한 카레라이스 : 간단한 요리법

완성 된 국물을 무명 천으로 걸러냅니다.
우리는 쌀을 철저히 씻고 물로 채 웁니다.
우리는 냄비를 불에 보내고 끓게하십시오.
우리는 화염의 강도를 줄이고 맛에 소금을 넣고 곡물이 완전히 부드러워 질 때까지 죽을 요리합니다.
냄비를 불에서 내리기 약 5~10분 전에 밥에 카레를 넣고 잘 저어준다.

약간 식힌 후 완성된 반찬은 삶은 닭고기와 함께 제공되거나 단독으로 제공됩니다.

닭고기 국물을 기준으로 조리 한 쌀의 칼로리 함량은 1 인분에 180kcal의 물에 끓일 때보다 훨씬 높지 않습니다.

그러나 그것은 믿을 수 없을만큼 향기롭고 훨씬 더 맛있고 믿을 수 없을만큼 건강합니다.

갑자기 반란을 일으킨 집안이 어머니의 대표 메뉴인 보르시를 먹기를 거부하고 메밀국수에 대한 이야기를 듣고 싶지 않다면 그 대가로 똑같이 맛있지만 부당하게 잊혀진 요리를 제공할 수 있습니다.

쌀과 계란, 심지어 감자를 곁들인 수제 닭고기의 투명한 국물은 모든 사람을 만족시켜 가족에게 평화와 기쁨을 가져다 줄 것입니다. 그리고 누군가가 집에서 아프거나 전날 폭풍우 치는 축하 후에 몸을 회복 할 수 없다면 그런 치료 - 최고의 치료법모든 질병으로부터!

우리 중 대부분은 닭고기 국물의 이점에 대해 알고 있습니다. 회복중인 환자를이 소박한 수프로 치료하는 것이 민간 요법으로 간주되는 것은 아닙니다. 쌀을 넣은 닭 육수는 일반 음식과 유용하고 영양가가 모두 동일하지만 동시에 훨씬 더 만족스럽고 맛있습니다. 요리하는 동안 접시에 포함된 제품 그룹은 비타민 B, 미네랄 성분, 카로틴과 같은 유용한 물질을 보충합니다.

닭고기 육수를 곁들인 쌀국수는 준비하기 쉽지만 "맛있고 수제"의 향기를 만드는 것은 단순함과 단순함입니다. 조리법에는 거의 항상 가정용 냉장고나 식료품 저장실에서 볼 수 있는 재료가 포함되어 있습니다. 그리고 적절한 영감으로 국물 수프는 향신료 또는 향기로운 허브로 만든 한 줌의 칵테일 형태로 자신의 "시그니처"비밀을 추가하여 쉽게 다양화할 수 있습니다.

아래에서 설명할 조리법에는 국물에 신중하지만 인지할 수 있는 매운맛을 더하는 작은 비밀이 있습니다. 조리법은 4 인분의 비율을 제공하며 요리 시간은 2 시간을 넘지 않습니다.

닭고기 국물을 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭 시체 반. 가슴만 사용하거나 다리만 사용하면 국물 맛이 달라집니다. 닭다리는 국물에 먹음직스러운 색과 지방이 들어가고, 가슴살은 육수를 채운다. 맛이 나다... 반 시체를 요리하면 수프의 맛, 색 및 향의 모든 이점을 포함 할 수 있습니다.

당근. 두 개의 작은 것을 가져갈 수도 있고 하나를 가져갈 수도 있지만 더 큰 것을 가져갈 수 있습니다.

양파. 두 개의 작은 머리.

쌀. 세 가지 곡물을 한 움큼 가져가도 되지만 밥은 국물의 굵기뿐만 아니라 맛에도 큰 영향을 미치며 국물의 향을 흡수한다. 따라서 기본 비율과 기호에 따라 밥의 양을 조금씩 늘리거나 줄일 수 있습니다.

푸성귀. 신선한 딜, 파, 파슬리 모두 좋은 채소입니다.

소금. 맛을 보려면 다음 규칙을 준수하십시오. "테이블에는 소금에 절이고 뒷면에는 소금에 절입니다.

식물성 기름.

필요한 모든 제품을 준비했으면 레시피를 다시 읽고 요리를 진행할 수 있습니다.

레시피

1. 닭고기 요리. 하프 쿠커를 잘 헹구고 3 리터 스튜 냄비에 넣으십시오. 최대 열에서 끓인 다음 "불"을 최소로 줄여 국물이 거의 요동치지 않도록 합니다. 느린 불은 풍부한 액체가 매력적인 투명도를 유지하도록 합니다. 국물의 투명도에 대한 또 다른 비밀: 거품은 여러 단계로 제거됩니다. 끓기 전에 처음 나타나는 거품을 제거하는 것이 특히 중요합니다. 그런 다음 끓인 후 나타나는 거품이 제거됩니다.

2. 고기를 삶는 것과 동시에 밥을 짓는다. 밥은 따로 끓입니다. 이전에는 쌀을 곡물에서 배수했을 때 물이 투명해질 때까지 철저히 씻었습니다. 쌀에 최소한의 수분이 남아있는 상태에서 씻은 곡물을 체에 던지십시오.

그런 다음 쌀은 낮은 열로 작은 냄비에 말릴 수 있습니다. 이때 소금(약 반 티스푼)을 넣으면 밥이 더 빨리 마릅니다.

밥이 익으면 밥숟가락을 넣어주세요 식물성 기름그리고 유막이 곡물의 대부분을 덮도록 잘 섞는다.

그리고 밥 짓기의 마지막 단계로 끓는 물을 채우는데, 붓는 물의 양은 밥 위의 높이가 대략 센티미터 정도가 되도록 하는 것이 좋습니다. 쌀은 저열로 부드러워질 때까지 "숙성"합니다.

3. 냄비의 물이 이미 끓어오르고 거품이 제거되면 끓는 육수에 채썬 양파(전체, 썰 필요없음)와 당근 1개를 넣는다. 우리는 또한 당근을 미리 청소하고 씻지만 국물에 추가하기 전에 세로로 반으로 자릅니다. 야채는 육수에 30분 정도 끓인 후 건져냅니다.

4. 고기가 준비되면 국물에서 제거하고 "물"자체를 체를 통해 여과하여 거품 및 기타 입자의 잔해에서 제거해야합니다. 국물을 다시 냄비에 붓고 끓을 때까지 불에 태웁니다. 그리고 고기는 더 작은 조각으로 나누거나 뼈에서 완전히 제거되고 잘게 잘릴 수 있습니다.

다진 고기는 이미 끓는 국물에 첨가됩니다.

5. 삶은 밥원하는 경우 다시 헹구고 끓는 국물에 추가할 수 있습니다.

6. 나머지 당근은 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 쌀과 함께 수프에 넣습니다.

7. 거의 모든 수프 레시피에 포함되는 마지막 요점은 허브를 추가하는 것입니다. 딜, 양파 및 파슬리는 잘게 잘게 썰어 서빙 할 때 수프에 넣는 "기분과 식욕을 위해"파슬리와 딜의 여러 잎을 남겨 두어야합니다.

요리의 마지막 단계에서 잘게 잘린 채소를 국물에 추가하십시오. 나중에 이것이 완료되면 수프에 더 많은 "녹색"신선함과 향이 남을 것입니다.

8. 스토브를 끄는 순간에 반으로 접힌 수건으로 팬을 덮으면 접시가 "도달"하여 제품의 향기와 유용성을 최대한 흡수합니다.

조리법이 요리의 단순성과 소박한 제품 세트의 유용성에 깊은 인상을 받았음에도 불구하고 닭고기 국물을 곁들인 쌀 수프는 준비하기 어려운 요리의 맛보다 정교함이 결코 열등하지 않습니다.

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