닭고기 미트볼을 곁들인 어린이 수프. 닭고기 미트볼이 든 쌀 수프 : 사진이있는 요리법 어린이를위한 닭고기 미트볼 수프

미트볼 수프

단순한 단계별 레시피사진과 함께 요리 폐,식이 및 저칼로리 수프. 매우 맛있는 수프~와 함께 치킨 미트볼! 가족을 놀라게 하세요.

55분

125kcal

4.67/5 (3)

미트볼을 곁들인 수프는 아마도 성인과 어린이 모두가 가장 좋아하는 수프일 것입니다. 어떤 사람들은 미트볼을 먼저 먹고 다른 사람들은 간식으로 남겨둡니다. 어쨌든 나는 그런 저녁 식사에 무관심한 사람을 모릅니다.

미트볼은 돼지 고기와 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 혼합 및 심지어 생선과 같은 다진 고기로 절대적으로 만들 수 있습니다. 하지만 칼로리가 적고 다이어트 수프닭고기 미트볼에서 얻습니다.

이 수프는 쌀이나 국수로 만들 수 있습니다. 또는 추가하지 않고 할 수 있습니다. 강낭콩또는 아스파라거스. 그리고 야채를 튀기지 않고 잘게 자르고 끓이면 아주 맛있고 가볍고 건강한 수프를 얻을 수 있습니다.
다음은 닭고기 미트볼과 같은식이 수프입니다. 요리하는 것이 좋습니다.

필수 성분 목록

주방 용품:고기 분쇄기, 냄비, 강판, 프라이팬, 도살 판.

요리 순서

1. 당신의 닭 가슴살이 나처럼 뼈에 있다면 살을 자르고 조각으로 자릅니다.
   
   
2. 우리는 허브와 함께 미트볼을 먹을 것입니다. 따라서 우리도 잘라냅니다. 녹색이 여전히 갈기 때문에 단순히 가지를 자르고 무리를 여러 조각으로자를 수 있습니다. 나는 파슬리와 실란트로를 먹는다. 원하는 경우 딜을 추가하거나 기성품 수프와 함께 접시에 추가할 수도 있습니다.
   
   
3. 잘라낸 뼈를 냄비에 담고 물을 채우고, 약 2.5-3리터... 우리는 약 30 분 동안 그것을 요리합니다. 이번에는 다진 고기를 요리하고 볶기에 충분합니다.
4. 뼈가없는 필레가 있으면 즉시 다진 고기 요리를 시작하십시오.
5. 고기 분쇄기에서 조각을 갈아서 닭고기그리고 녹색.고기 분쇄기 대신 푸드 프로세서 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다. 그리고 연삭으로 머리를 속일 수 없으며 기성품 다진 고기를 더할 수없는 잘게 잘린 허브와 섞습니다.
6. 깊은 접시에 다진 고기를 넣고 소금과 계란을 넣으십시오.
   
   
7. 모든 것을 잘 섞는다. 다진 고기가 너무 액체가되지 않도록 양질의 거친 밀가루 1 ~ 2 큰술을 넣으십시오. 약 15분 동안 세몰리나가 부풀어 오르도록 저어줍니다. 그 후, 우리는 물에 손을 적시고 작은 미트볼을 만들어 접시에 담습니다.
   
   
8. 이제 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
9. 양파와 당근도 껍질을 벗깁니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 고운 강판으로 문지릅니다. 팬을 예열합니다. 약간의 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채를 튀길 수는 없지만 감자와 함께 팬에 넣으십시오. 그리고 원한다면 튀김에 약간의 녹두와 파를 추가할 수 있습니다.
   
   
10. 국물이 끓으면 뼈를 제거하고 감자를 넣으십시오.
    
    
11. 물이 끓자 마자 미트볼 하나를 냄비에 넣고 이미 다진 고기를 소금에 절인 상태에서 소금을 넣으십시오.
12. 20분 후 수프에 당면을 붓고 바로 섞어주고,서로 붙지 않도록. 국수 대신 쌀을 한 움큼 가져갈 수 있지만 감자와 함께 부어야합니다.
13. 수프를 다시 요리하십시오 약 8-10분 후 전원을 끕니다..
    
    

요리할 수 있는 다른 방법 보기

첫 번째 코스는 매일 식단의 필수적인 부분입니다. 기본적으로 수프의 일일 준비는 냉장고에 정확히 무엇이 있는지를 기반으로 합니다. 감자와 당근과 같은 기본 야채 세트는 수프의 기본입니다. 그러나 추가 야채, 허브, 향신료 및 고기도 추가됩니다. 결정적인 것은 바로 집에 이것 또는 그 재료가 있는지 여부입니다. 다양한 수프를 빠르게 준비하기 위해서는 부재료가 준비되어 있어야 합니다. 이렇게하려면 미리 다진 고기의 일부를 준비하고 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 수프를 위한 멋진 미트볼을 만드는 데 사용됩니다. 녹두를 얼릴 수도 있고, 피망, 브로콜리 등을 사용하여 수프를 진정으로 맛있고 생동감 있게 만듭니다.
이번에는 닭고기 미트볼과 쌀로 만든 수프 레시피를 공유합니다. 수프는 맛있고 만족스럽고 요리하기 쉽습니다. 어린아이도 예외 없이 누구나 먹을 수 있는 다이어트 첫 번째 코스라고 할 수 있습니다.
우리는 미트볼이 들어간 수프의 기본 조리법을 알려줄 것입니다. 다진 닭고기, 우리는 쌀로 수프를 요리 할 것이지만 쌀 대신 작은 얇은 vermeshelka, 수제 국수, 메밀 또는 bulgur를 넣을 수 있습니다.

시간: 40분

쉬운

인분: 4

수프 재료

• 다진 닭고기 - 300g;
• 감자 - 2-3 개;
• 당근 - 1 개;
• 쌀 - 2 큰 술;
• 소금, 후추, 베이 리프;
• 해바라기 기름 - 30ml;
• 마늘 - 1 정향;
• 신선한 허브 (딜) - 몇 가지 나뭇 가지.

맛있는 치킨 미트볼과 쌀국수 만드는 법

우선 냄비에 소 2리터를 붓고 불을 붙입니다.
우리는 감자를 청소하고 씻은 다음 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 감자를 끓는 물에 넣고 베이 리프를 넣습니다.


그런 다음 당근을 청소하고 씻습니다. 우리는 그것을 강판에 문지릅니다.
작은 프라이팬을 예열하고 해바라기유 30ml를 넣고 당근을 3~4분간 볶는다.


그런 다음 끓는 물에 튀긴 당근을 넣으십시오.
당근 다음으로 국에 밥을 넣습니다.


우리는 다진 닭고기를 만듭니다. 기성품 가게를 가져 가거나 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 닭고기 필레를 자르고 직접 요리 할 수 ​​있습니다.
다진 닭고기에 소금과 후추를 뿌린 후 젖은 손으로 메추리알 크기의 볼을 만든다.

우리는 미트볼을 수프에 보내고 약 15 분 더 요리합니다. 모든 재료가 완전히 익을 때까지 수프를 요리하십시오.


허브와 마늘을 준비합시다. 딜 줄기를 철저히 씻고 분류하고 잘게 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킵니다. 우리는 이러한 재료로 수프를 채 웁니다. 준비된 수프에 소금과 후추를 뿌리고 팬을 불에서 내리고 뚜껑으로 단단히 덮습니다.


쌀과 닭고기 미트볼이 든 수프를 이 형태로 15분 동안 그대로 둔 다음 서빙합니다.

섬세하고 건강한 - 이것은 닭고기, 쇠고기, 칠면조 또는 생선으로 집에서 요리 한 어린이를위한 미트볼이어야합니다.

매우 자주 질문이 발생합니다. 아이에게 먹이를주는 방법은 무엇입니까? 결국 어린이를위한 음식은 건강하고 맛있고 항상 상상력이 있어야합니다. 간단한 수프는 먹는 것만큼 흥미롭지 않습니다. 수제 수프다진 치킨 미트볼과 함께.

• 다진 고기 200g(닭고기)
• 양파 1개
• 당근 1개
• 버터기름 1작은술
• 소금 맛
• 물 1리터
• 서빙용 채소
• 파스타 50g(소면)

이때 야채가 끓는 동안 미트볼을 만들어 보겠습니다. 닭고기를 직접 스크롤하여 다진 고기를 만들거나 신뢰할 수있는 곳에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 자녀가 특별한 것을 좋아한다는 것을 알고 있다면 다진 고기를 손으로 반죽하고 소금과 향신료를 넣습니다.

면과 함께 미트볼을 5-6분 동안 요리한 다음 야채 튀김을 추가합니다. 약간의 소금을 넣고 부드러워질 때까지 2-3분 더 끓입니다.

우리는 허브와 함께 수프를 제공합니다. 매우 건강하고 맛있습니다. 우리 아이도 이 수프에 사워 크림을 추가하는 것을 좋아합니다. 모든 준비가 완료되었습니다.

레시피 2 : 어린이 미트볼 (단계별 사진)

우리는 아이들을 위해 미트볼을 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 아이가 성인용 단단한 음식으로 바꾸 자마자 많은 어머니들이 다음과 같은 질문에 괴로워합니다. 유용하고 맛있는 아기를 기쁘게하는 방법. 어린이를 위한 요리는 신선하고 신선한 재료로만 만들어야 합니다. 고품질 제품... 저녁 식사 직전에 요리하는 것이 좋으며 반제품을 만들어 얼릴 수 있습니다.

• 다진 등심 또는 닭 가슴살,
• 중간 크기 당근,
• 다진 고기 300g당 양파 반개,
• 쌍 메추리알다진 고기에 점도를 주기 위해
• 우리 공을 굴릴 양질의 거친 밀가루.

어떤 경우에도 어린이가 어릴 때 소금이나 후추를 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 당신은 약간의 녹지를 추가할 수 있습니다. 나는 이미 기성품 다진 고기를 먹었습니다. 닭고기 필레가 있으면 고기 분쇄기에서 두 번 크랭크해야합니다. 당근과 양파를 고기 분쇄기에 직접 추가 할 수 있습니다.

우선 당근을 곱게 갈고 양파를 잘게 썬다.

재료를 결합하고 철저히 혼합해야 합니다.

다진 고기가 액체라면 계란 하나면 충분합니다.

우리는 다진 고기로 직경 약 2cm의 같은 모양의 작은 공을 만듭니다. 어린이의 경우 크기는 중요하지 않습니다. 특히 포크로 잘게 썰어야 하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 예를 들어 점심에 두 개의 미트볼과 같이 부분적으로 무게를 계산해야합니다.

어린이의 경우 음식을 찌거나 삶습니다. 이중 보일러가 적합하며 신선한 야채와 미트볼을 배치 할 수 있으며 건강하고 맛있는 요리... 아니면 아무 반찬과 함께 끓이면 금방 익습니다.

레시피 3 : 어린이를위한 미트볼 수프

미트볼 쇠고기는 닭고기나 생선으로 대체할 수 있습니다.

• 쇠고기(펄프) - 300g
• 감자 - 3개
• 당근 - 3개의 얇은 뿌리
• 국수 - 80g
• 양파 - 1개
• 맛에 소금

미트볼용으로 준비한 고기를 양파와 함께 고기 분쇄기로 2번 굴린다. 다진 고기에 소금을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 이 덩어리에서 미트볼을 작은 공 형태로 굴립니다.

미트볼이 든 냄비에 찬물 1.2리터를 조심스럽게 붓고 센 불에 올려 끓입니다.

육수 표면에 생긴 거품을 제거해주세요. 불을 줄이세요.

육수에 깍둑 썬 감자를 넣고 끓입니다.

당근을 넣고 얇은 원으로 자르고 10분 동안 끓입니다.

국수를 넣고 6-10분 동안 익을 때까지 약한 끓입니다.

본 에피타이트.

레시피 4: 어린이용 칠면조 미트볼

칠면조 미트볼은 어느 테이블에서나 메인 코스로 제격입니다. 그들은 더 친숙한 커틀릿에 대한 좋은 대안이지만 동시에 훨씬 건강하고 맛이 독특합니다. 우리는 다진 칠면조로 오늘의 맛있는 미트볼을 준비할 것입니다. 기성품을 구입하거나 신선한 가금류 필레 조각으로 집에서 요리할 수 있습니다. 당근과 호박은 다진 고기의 야채 성분으로 작용합니다.원하는 경우 칠면조 미트볼에 양파 또는 마늘을 추가할 수 있습니다. 집에서 모든 재료로 미트볼을 요리할 수 있습니다.

아래에 제시된 사진이있는 단계별 조리법은 부드럽고 육즙이 많은 칠면조 미트볼을 굽고 가능한 한 유용하게 만드는 방법을 알려줍니다. 기본은 증기 요리가 될 것이며, 그 다음에야 오븐에서 미트볼을 갈색으로 만들 것입니다. 미트볼을 더 만족스럽게 만들기 위해 삶은 쌀을 추가합니다. 이렇게하면 반찬이 없어도 요리를 제공 할 수 있습니다. 요리에는 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것이며 부드러운 칠면조 미트볼이 당신에게 어필 할 것입니다.

• 칠면조 고기 - 500 gr
• 당근 - 1 개
• 호박 - 1개
• 말린 백리향 - 맛보기
• 곡물, 쌀 - 150-200g
• 파마산 치즈 - 맛보기
• 올리브 오일
• 맛에 소금

그런 간단하고 부드러운 미트볼을 준비하려면 칠면조 필레가 필요합니다. 칠면조 필레는 고기 분쇄기 또는 다른 방법으로 철저히 갈아서 만듭니다. 미트볼의 맛을 다양화하기 위해 마른 다진 고기에 잘게 썬 당근과 다진 호박 1개를 넣습니다. 재료를 잘 섞고 소금과 말린 타임을 기호에 맞게 넣어주세요. 쌀을 헹구고 미리 삶아 고기에 추가하십시오. 모든 고기의 1/3이면 충분합니다. 다진 고기를 모두 골고루 섞어주세요 균질한 질량, 그리고 우리는 깔끔한 작은 공에서 눈을 멀게합니다.

멀티 쿠커 그릇의 바닥과 측면은 올리브 또는 버터... 또한 지방의 양을 줄여야 하는 경우 일반 구겨진 양배추 잎으로 양식을 덮을 수 있습니다. 칠면조 미트볼은 10분 동안 찐 것입니다.

이미 그러한 미트볼을 메인으로 제공 할 수 있습니다 마른 요리그러나 당신은 그것들을 훨씬 더 식욕을 돋우고 부드럽게 만들 수 있습니다. 따라서 우리는 미트볼을 베이킹 시트에 펼치고 그 위에 강판 파마산을 뿌립니다. 우리는 미리 오븐을 180도로 예열하고 미트볼이 든 베이킹 시트를 맨 위 구획으로 보냅니다. 우리는 황금빛 갈색이되고 완전히 익을 때까지 8-10 분 동안 접시를 굽습니다.

완성된 요리를 제공하고 가장 뜨겁게 제공하십시오. 다양한 샐러드... 쌀과 함께 찐 칠면조 다진 미트볼이 준비되었습니다.

레시피 5 : 1 세 어린이를위한 미트볼 (사진 포함)

일부 전문가들은 아이들이 폐를 요리하는 것이 매우 유용하다고 주장합니다. 고기 요리, 특히 여전히 매우 작습니다. 다음은 1세 미만 어린이를 위한 토끼 필레 미트볼 만들기 레시피입니다. 또한, 기본적으로 훌륭한 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

• 토끼 필레 -0.6kg;
• 신선한 양배추 - 300g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 1 개;
• 맛을 내기 위한 향신료.

고기를 잘 씻고 조각으로 자릅니다.

우리는 다진 고기, 양배추, 당근, 감자를 만듭니다. 나는 이러한 목적으로 전기 고기 분쇄기를 사용합니다.

다진 양파를 넣고 섞는다. 야채보다 고기가 더 많아야 합니다. 다진 고기를 더 부드럽게 만들기 위해 두 번 다진 수 있습니다.

이제 우리는 미트볼을 형성합니다. 손을 미리 적시면 고기가 달라 붙지 않습니다.

이제 1 세 어린이를위한 미트볼이 준비되었으므로 즉시 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

레시피 6: 아이들을 위한 다진 닭고기 미트볼

오늘 우리는 작은 미식가를 만족시킬 놀라운 요리 인 어린이 미트볼을 제공합니다. 이 조리법은 곧 매우 특별할 것입니다. 아이가 아주 좋아할 것이기 때문입니다. 이러한 놀라운 요리는 메인 요리로 제공되거나 수프의 재료 중 하나로 제공될 수 있습니다. 미트볼은 아이들이 절대적으로 좋아할 멋진 해석으로 매우 아름답게 장식되고 제공될 수 있습니다.

• 다진 닭고기 - 300g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 크래커 - 2테이블스푼
• 버터 - 1작은술
• 우유 - 150ml
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 당근 맛
• 취향에 맞는 채소

먼저 모든 재료를 함께 넣어줍시다.

우리는 다진 닭고기를 만들거나 그냥 구입합니다. 이제 날달걀과 섞고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 추가하다 빵 부스러기그리고 모든 것을 철저히 섞는다. 우리는 두꺼운 다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다.

물을 끓여서 형성된 미트볼을 15분 동안 요리하십시오. 이때, 깨끗하고 마른 프라이팬에 밀가루를 가열한 다음 우유를 넣어야 합니다. 우리는 놀라운 것을 준비하기 위해 이것을합니다 우유 소스.

우리는 조리 된 미트볼을 꺼내 우유 소스에 보냅니다. 우리는 6-8 분 동안 모든 것을 끓입니다. 아이들을 위한 미트볼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 7: 아기를 위한 닭고기 미트볼

• 다진 닭고기 - 150 gr.;
• 당근 - 분기;
• 양파 - 슬라이스;
• 딜 - 2 가지;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 tsp;
• 사워 크림 20% - 1작은술

딜을 갈아서 다진 고기에 넣으십시오.

작은 양파 조각을 아주 잘게 자르고 다진 고기에 넣습니다.

당근 한 조각, 아주 가는 강판에 세 개를 넣고 다진 고기에 넣습니다.

소금과 후추를 약간 넣고 다진 고기를 포크로 갈아서 모든 성분이 뭉쳐 육즙이 빠져나오도록 한다.

다진 고기에 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. (사진에서는 큰 스푼처럼 보이지만 실제로는 일반 티스푼입니다. 그리고 사워크림 한스푼. 다진 고기가 뭉치지 않고 미트볼 모양이 잘 유지되도록 하기 위함입니다.

그게 다야 다진 고기가 준비되었습니다. 이제 손으로 잘 반죽하고 그릇에 여러 번 치십시오. 이러한 모든 조작의 결과로 우리는 그러한 덩어리를 얻습니다. 다진 고기가 담긴 볼을 뚜껑(접시, 비닐랩 등)으로 덮고 냉장고에 40분간 휴지시킨다.

우리는 냉장고에서 다진 고기를 꺼내 필요한 직경의 볼을 만듭니다. 나는 이 작고 표준적인 미트볼을 가지고 있다

이제 요리 방법에 대해 조금. 시행착오를 거쳐 이 방법을 선택했습니다. 이 방법은 아래에서 설명하겠습니다. 미트볼이 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛있기 때문입니다.

나는 현대식 이중 보일러가 없지만 모든 직경의 냄비에 삽입되는 철 "체"가 있습니다. 냄비에 약간의 물을 붓고 뚜껑으로 덮으면 가장 단순한 디자인의 이중 보일러를 얻을 수 있습니다.

그러나 나는 준비된 음식의 모든 주스가 아래로 흐르지 않고 호일에 남아 있도록이 철제 장치에 여전히 호일 시트를 둡니다.

나는이 호일에 미트볼을 넣고 달라 붙지 않도록 약간의 물을 부으십시오.

나는 호일을 닫고 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.

이렇게 하면 미트볼이 약 30분 동안 요리됩니다. 그들은 약간의 육즙으로 매우 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 맛이 끝내줍니다. 입에서 녹습니다. 아이는 즐겁게 먹습니다.
죽, 감자 또는 야채 퓌레, 파스타 등 우리는 메밀을 먹었습니다.

레시피 8 : 어린이를위한 생선 미트볼 (단계별)

생선 미트볼 - 다이어트 요리야채 또는 곡물과 같은 반찬과 함께 어린이에게 제공 할 수있는 어린이를위한 것. 이 조리법에 따라 준비된 생선 미트볼은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 미트볼의 작은 크기와 섬세한 식감 덕분에 아직 이빨이 다 나지 않은 1세 이하 어린이도 미트볼을 먹기 편하고 간편하다.

기성품 생선 미트볼은 다음과 같이 요리 할 수 ​​있습니다. 독립 요리,하지만 또한 매우 맛있는 기준으로 요리 생선 수프어린이들을위한.

아이들을위한 생선 미트볼을 준비하려면 해산물을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 흰살 생선: 대구, 해덕, 명태 또는 헤이크.

• 바다 물고기 - 700 gr. (머리가없는 뼈와 피부가있는 무게)
• 흰 빵 - 100 gr.
• 우유 - 170ml.
• 양파 - 1 개
• 파슬리 채소 - 20 gr.
• 소금 - 1작은술
• 계란 - 1 개

소스:

• 국물 물 - 0.5 l.
• 밀가루 - 2 큰 술
• 사워 크림 - 4 큰 술
• 버터 - 2작은술
• 소금 - 꼬집음

물고기를 청소하려면 지느러미와 머리를 자르고 내장을 제거하고 흐르는 물에 물고기를 잘 헹굽니다.

필레를 피부와 뼈에서 분리하십시오. 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.

생선의 피부와 뼈를 버리지 마십시오. 소스에 필요합니다.

흰 빵에 딱딱한 껍질이 있으면 잘라냅니다. 흰 빵을 우유에 담그십시오.

양파를 껍질을 벗기고 4등분합니다.

파슬리를 씻고 굵게 자릅니다.

다진 고기 요리를 시작하기 전에 소스용 생선 국물을 요리하십시오. 이렇게하려면 준비된 피부와 뼈에 필요한 양의 물을 부어 저열로 끓여서 30 분 동안 국물을 요리하십시오. 완성 된 국물을 열에서 제거하십시오.

다진 고기 준비로 이동하십시오. 고기 분쇄기를 통과하여 생선 필레 조각을 두 번 통과하고 우유에 미리 담그고 제대로 짜십시오. 흰 빵, 양파 4분의 1, 다진 파슬리.

별도의 그릇에 날계란을 잘 흔들어 주세요.

다진 생선에 계란을 넣고 저어주세요. 다진 고기에 소금을 넣고 다시 섞는다.

젖은 손으로 다진 생선을 호두 크기의 미트볼 모양으로 만듭니다.

미트볼을 10분 동안 찌거나 끓는 물에 담그고 부드러워질 때까지 중불에서 10-15분 동안 요리합니다.

미트볼이 끓는 동안 소스를 준비합니다. 팬에 밀가루를 크림처럼 되고 약간 견과류가 될 때까지 볶습니다.

밀가루를 두른 팬에 생선 육수를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 주걱으로 계속 저어줍니다. 덩어리가 보이면 소스를 걸러냅니다. 소스를 약한 불에서 2~3분간 끓인다.

맛있고 가벼운 수프사랑하는 아기에게 딱 맞는 미트볼과 함께. 그건 그렇고, 부모에게 어린이 수프나도 좋아해야 한다.

필요할 것이예요:

• 물 2리터
• 중간 크기 감자 2-3개
• 당근 1개
• 작은 양파 1개
• 토마토 1개
• 작은 국수 한 줌(선택 사항)
• 딜
• 맛에 소금
• 볶음용 식물성 기름

미트볼의 경우:

• 작은 닭 가슴살 1개
• 맛에 소금

요리 과정:

1. 미트볼 요리. 이렇게하려면 유방을 작은 조각으로 자르고 믹서기로 갈아서 소금을 넣으십시오. 젖은 손으로 작은 공을 굴립니다. 수프에 필요한 것보다 더 많은 미트볼이 있는 경우 나머지는 평평한 표면(예: 도마)에 놓고 굳을 때까지 냉동실에 숨길 수 있습니다. 그런 다음 가방에 붓고 필요에 따라 사용할 수 있습니다.
2. 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기한 감자를 끓는 소금물에 넣습니다.
3. 5-7분 후 미트볼 8-10개를 추가합니다.
4. 원하는 경우 요리할 때 한 줌을 추가할 수도 있습니다. 집에서 만든 국수또는 거미줄 파스타 또는 쌀가루... 그러나 모두 많이 부풀어 오르고 수프 대신 죽을 얻을 수 있으므로 과용하지 마십시오.
5. 한편, 가볍게 볶은 야채: 잘게 썬 양파, 당근, 굵은 강판에 강판, 토마토는 작은 입방체로 잘게 썬다. 먼저 토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 담가서 껍질을 제거해야 합니다.
6. 볶은 야채를 국물에 넣습니다. 5-10 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 국물이 너무 묽은 것 같으면 1큰술을 넣어도 좋다. 숟가락 식물성 기름.
7. 수프는 매우 빨리 양조됩니다. 마지막에 잘게 썬 딜을 추가하십시오.
8. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

어린이 메뉴. 미트볼 수프 : 비디오

맛있게 드세요!

다양한 종류의 고기 수프가 있으며, 각 안주인은 자신의 애완 동물을 가장 자주 탐닉하는 자신의 "즐겨찾기"를 가지고 있습니다. 그러나 이러한 고기 "차우더"의 대부분은 고기 국물, 그리고 일부 "먹는 사람"은 고기 조각으로 스튜를 맛보고 싶어합니다. 멋진 요리가 하나 있기를 바라는 사람들을 위해 오늘 우리는 그것에 대해 이야기 할 것입니다. 그래서 여기 닭고기 미트볼 수프를 만드는 방법에 대한 "맛있는 요리 이야기"가 있습니다.요리 지침은 모든 사람, 심지어 가장 어리고 경험이 부족한 안주인에게도 분명할 것입니다. Gotovite.ru 팀은 이것을 약속합니다!

"미트볼"수프 준비 마스터

닭고기 미트볼 수프는 훌륭한 요리이며 동시에 영양가 있고 가벼우 며 유용하고 영양가있는 물질이 많이 포함되어 있습니다. 이 요리는 당연히식이 요법이라고하며 뜨거운 점심의 역할에 해당하는 것은 없습니다. 일부 소식통에 따르면 주요 구성 요소인 미트볼은 이탈리아에서 왔으며 번역하면 "작은 속을 채운 공"처럼 들립니다. 러시아에서 다진 닭고기 미트볼이 들어간 수프는 표트르 대제 통치 기간 동안 미식가들에게 인기를 얻었습니다. 그리고 뿌리는 날, 닭고기 미트볼 수프는 러시아뿐만 아니라 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다.

미트볼은 다진 고기로 가장 많이 만들어 지지만 허브, 양파, 마늘, 계란 및 향신료가 첨가 된 작은 조각으로 다진 고기에서 공을 모을 수도 있습니다. 미트볼의 크기는 미트볼과 커틀릿의 크기보다 훨씬 작습니다. 미트볼 요리의 뉘앙스가 정리되었으므로 이제 닭고기 미트볼 수프 레시피를 단계별로 분석합니다. 언제나 그렇듯이 우리가 가장 먼저 하는 일은 목록에 익숙해지는 것입니다. 올바른 성분, 이것이 없으면 요리 과정이 어떤 식으로든 시작되지 않습니다.

• 물 - 1.5리터;
• 감자 - 5개의 괴경;
• 양파 - 머리 2개;
• 당근 - 2개의 뿌리 작물;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 다진 고기 (치킨 필레) - 350 gr;
• 식물성 기름 - 2 큰 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 채소, 향신료, 소금, 후추 - 맛.

단계별 요리 과정

집에서 닭고기 미트볼로 수프를 요리하십시오. 조리법에 따라 드레싱을 위해 야채를 준비하는 것으로 시작합니다.

그래서 우리의 요리가 시작되었습니다.

1. 파프리카와 양파는 최대한 작게 썰어주세요.
2. 감자를 작은 입방체로 자른 다음이 모든 화려 함을 한 그릇에 붓고 잠시 동안 물로 채우십시오.
3. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 살짝 볶는다. 다진 고기를 위해 튀긴 양파의 절반을 따로 보관하십시오. 프라이팬에 당근을 넣고 6~7분간 볶다가 달달하게 썬 고추를 넣고 2~3분 후 불을 끕니다. 닭고기 미트볼 스프 드레싱이 준비되었습니다.
4. 다진 고기를 사지 않고 식료품 점에서 닭고기 필레를 가져온 경우 고기를 비틀거나 입방체로 잘게 자르십시오.
5. 다진 고기와 함께 그릇에 미리 준비해둔 양파를 넣고 계란과 향신료와 잘게 썬 허브를 취향에 따라 넣습니다. 미트볼을 요리할 때 향신료로 너무 조심스럽게 드레싱을 할 필요는 없습니다. 향으로 인해 준비 중인 요리에 특별한 분위기를 주기 때문입니다. 소금과 후추를 느끼는 것이 중요합니다.
6. 사진과 같이 손으로 미리 물을 적신 티스푼을 사용하여 다진 고기에서 공을 부드럽게 만드십시오.

1. 냄비에 정제수를 끓입니다.
2. 베이킹 후 고기 펠릿을 냄비에 조심스럽게 넣고 5-6분 동안 요리하십시오.
3. 큐브 감자를 넣고 약 10분 동안 계속 요리합니다.
4. 마지막 터치는 다진 닭고기 미트볼 스프에 기성품 드레싱을 추가하는 것입니다.
5. 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 정도 끓인다.

직접 만든 닭고기 미트볼 스프는 서빙하기 전에 맛있고 영양가있는 드레싱이 향과 맛을 낼 수 있도록 적절하게 주입해야합니다.

미트볼 수프 레시피는 모든 주부를 위한 훌륭한 도우미입니다. 요리는 30분 밖에 걸리지 않지만 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 메인 뜨거운 요리로 제공되며 허브와 사워 크림을 추가 할 수 있으며 얇게 썬 갈색 빵이나 바삭한 바게트의 조합은 닭고기 미트볼 수프를 가정 요리의 진정한 걸작으로 만듭니다.

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미트볼 수프

누구와 함께 섬세하고 향기로운 수프를 거부하겠습니까? 미트볼? 우리 가족에는 절대 그런 사람이 없습니다! 예, 그리고 내 친구와 지인들 중에서 아마도 모든 수프 요리법의이 특정 수프를 좋아하지 않는 사람은 없을 것입니다.

미트볼 수프가 인기있는 이유는 무엇입니까? 첫째, 항상 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 둘째, 고기 수프는 영양가가 높지만 요리 할 시간이 항상 충분하지 않으며 고기를 잘게 자르고 몇 분 안에 요리하기 때문에 미트볼이 든 수프는 매우 빨리 요리됩니다. 셋째, 가장 초보 요리사라도 미트볼로 훌륭한 수프를 요리할 수 있습니다.

내가 가장 좋아하는 것은 미트볼을 요리하는 것입니다. 치킨 필렛-그들과 함께하는 수프는 매우 가볍고 미트볼 자체는 매우 부드럽습니다.

치킨 필레 미트볼 수프 레시피

요리 시간: 약 50분

미트볼 수프 2리터 냄비 만들기에 필요한 재료:

다진 고기 300-400g 닭고기 가슴살(보통 큰 필렛 1개)

큰 감자 2개

피망 1개

작은 당근 2개 또는 중간 크기 당근 1개

셀러리 뿌리 70g

강황 0.5작은술

1 베이 리프

소금, 후추 - 맛보기

간단한 미트볼 수프 - 단계별 사진과 함께 조리법

물이 3-4cm 상단에 닿지 않도록 냄비에 물을 붓습니다.

물이 끓는 동안 감자를 껍질을 벗기고 1.5cm 정도의 입방체로 썰어 물이 끓으면 감자와 월계수 잎을 보냅니다.

그런 다음 셀러리 뿌리와 피망을 스트립으로 자릅니다. 이 두 가지 재료가 요리를 아주 아주 맛있게 만듭니다.

나는 감자에 셀러리와 후추를 첨가합니다. 이때까지 4-5분 동안 끓었습니다.

그런 다음 수프에 소금, 후추 및 심황과 같은 향신료를 추가합니다.

저는 특히 첫 코스에서 심황을 사용하는 것을 정말 좋아합니다. 그것은 수프에 맑은 노란색을줍니다. 또한 심황은 천연 풍미 증강제입니다.

야채가 끓는 동안 나는 튀김을 요리합니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 가장자리가 황금색으로 변할 때까지 중간 열로 볶습니다.

그런 다음 양파에 곱게 간 당근을 넣고 함께 3-4분 더 끓입니다.

로스트가 완료되면 수프에 추가합니다.

이제 다진 미트볼을 빠르게 굴려야합니다. 젖은 손으로 미트볼을 굴려서 다진 고기가 손에 달라붙지 않고 아주 빨리 갑니다. 그리고 이 사업에 가족을 참여시킬 수 있습니다!

미트볼은 직경이 2cm를 넘지 않아야합니다. 그러면 더 빨리 요리되고 아름답게 보일 것입니다. 그러나 먼저 우리는 눈으로 음식을 "먹는" 것으로 알려져 있습니다!

그런 다음 미트볼을 수프에 조심스럽게 넣고 뜨기를 기다립니다. 이제부터 5-7분 동안 요리해야 준비가 완료됩니다.

이때 약재를 잘게 다져 국물에 넣고 불을 끄기 직전에 넣는다.

그런 다음 닭고기 미트볼 수프를 뚜껑으로 덮고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그리고 이 10-15분 안에, 뜨거운 수제 수프의 향기에 이끌려 이미 모든 가족들이 부엌에 모여 있습니다!

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치킨 미트볼 수프 레시피

어떤 사람들은 미트볼 수프를 만드는 것이 매우 어렵다고 생각하지만 실제로는 경험이없는 요리사조차도이 작업에 대처할 수 있습니다. 다진 닭고기는 국물에 타지 않게 하려면 재료를 더 넣어야 하기 때문에 다진 고기는 조금 고생해야 합니다.

다진 고기는 신선한 닭고기만을 맛으로 선택하십시오. 준비된 식사재료의 신선도에 크게 의존합니다. 필름에서 껍질을 벗긴 닭고기 필레에서 다진 닭고기를 요리해야하며 더 맛있게 만들기 위해 약간 추가 할 수 있습니다 라드... 그래서 고기 분쇄기를 통해 닭고기를 비틀고 생으로 추가하십시오. 계란, 약간의 소금, 후추 및 기타 향신료를 넣은 다음 혼합물을 완전히 저어줍니다. 미트볼 요리를 위한 다진 고기가 준비되었습니다.

닭고기 미트볼을 곁들인 버섯 수프

• 다진 닭고기 - 300-400g;
• 감자 - 5-6 개;
• 신선한 샴 피뇽 - 500g;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 피망 - 1 개;
• 다진 딜과 파슬리 채소 - 1-2 큰술. 엘.

곱게 갈은 강판에 양파 1개, 감자 1개를 갈아서 다진 고기에 넣고 껍질을 벗긴 버섯도 (칼, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서로) 다진 고기에 넣으십시오. 혼합물을 저어 향신료를 넣고 작은 공으로 만듭니다.

불에 물 냄비를 넣고 물에 소금을 넣으십시오. 감자를 작은 입방체로 자르고 양파를 조각으로 자르고 나머지 버섯을 스트립으로 자릅니다. 버섯을 식물성 기름에 볶은 다음 양파와 강판 당근을 넣으십시오.

끓는 물에 감자를 넣고 10~15분간 끓이다가 버섯, 양파, 당근, 미트볼을 넣고 끓인 후 20분간 더 끓인다. 이때 고추는 껍질을 벗겨 곱게 다진다. 냄비에 후추와 허브를 넣고 수프를 10분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 접시에 남은 허브를 추가하십시오.

Tip. 미트볼을 너무 많이 넣으면 끓는 동안 미트볼이 부서질 수 있으니 너무 많이 넣지 마세요.

닭고기 미트볼을 곁들인 쌀국수

• 다진 닭고기 - 400g;
• 둥근 쌀 - 0.5 tbsp.;
• 감자 - 4-5 개;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;

먼저 냄비에 물(약 3리터)을 넣고 물에 소금을 약간 넣습니다. 다진 고기를 잘 섞어 미트볼 모양으로 만듭니다. 물이 끓으면 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하고 미트볼을 물에 15-20분 동안 던지십시오. 그들이 요리하는 동안 쌀을 준비하십시오.

쌀을 철저히 헹구고 작은 냄비에 물을 붓고 3-5분 동안 요리합니다. 양파, 감자, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 자르고 - 입방체, 당근 - 스트립으로 자르고 양파를 아주 잘게 자릅니다. 냄비에 모든 야채를 미트볼과 함께 넣고 주기적으로 거품을 걷어내면서 약 20분 동안 요리합니다.

마지막으로 국물에 밥을 넣고 10분간 끓이다가 소금, 후추로 간을 하고 월계수잎과 양념을 넣고 15분간 더 끓인다. 준비된 수프를 그릇에 붓고 신선한 허브와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 그건 그렇고, 당신은 당신이 좋아하는 모든 녹색을 사용할 수 있습니다.

입력 이 조리법쌀을 사용했지만 메밀국수나 면국도 비슷한 방법으로 끓일 수 있다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 메밀이나 국수는 삶은 것이 아니라 생으로 국물에 추가해야한다는 것을 명심하십시오.

치킨 미트볼을 곁들인 치즈 수프

• 다진 닭고기 - 300g;
• 감자 - 3-4 개;
• 가공 치즈 - 3 개;
• 신선한 샴 피뇽 - 200g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 다진 채소 - 1-2 큰술. 엘.

먼저 냄비에 물(약 3리터)을 붓고 불에 올려 소금을 넣고 끓인다. 물이 끓는 동안 음식을 준비합니다. 감자, 당근, 양파, 버섯을 껍질을 벗기십시오. 감자를 작은 조각으로 자르고, 당근의 절반을 스트립으로 자르고, 나머지 절반을 거친 강판에 강판에 담습니다.

양파를 입방체로 자르고 모든 야채를 끓는 물에 던지고 먼저 슬롯 형 스푼이나 숟가락으로 물에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 다진 고기를 잘 섞고 기호에 따라 소금과 후추를 조금 더 넣고 작은 공으로 만듭니다. 완성 된 공을 물에 넣으십시오.

팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 넣고 이전에 얇은 조각으로 자른 버섯을 볶습니다. 두부는 거친 강판에 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 버섯과 치즈를 수프에 넣고 15-20 분 더 낮은 열로 요리하십시오. 완성된 수프를 허브로 장식하고 서빙하세요.

의심할 여지 없이 미트볼 수프는 가족 모두가 좋아할 첫 번째 코스의 훌륭한 옵션입니다. 주저하지 마십시오. 그들은 당신의 요리 재능뿐만 아니라 당신의 노력에도 분명히 감사할 것입니다.

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치킨 미트볼 수프

감자 - 3개

전구 양파 - 1 개

마늘 - 1쪽

달콤한 고추 - 0.5 개

베이 리프 - 1 개

정제된 해바라기 기름 - 2 tbsp 엘.

파스타 (작은) - 2 큰술. 엘.

소금과 후추 맛.

요리 지침

닭고기 미트볼과 파스타가 들어간 수프를 제공하고 싶습니다. 이 수프의 파스타는 거미줄과 같이 작게 섭취해야 합니다. 나는 그것을 가지고 있습니다 - 편지. 시도해보십시오. 수프는 준비하기 쉽지만 맛있습니다. 허브, 사워 크림, 요구르트를 뿌려 제공하십시오.

닭고기 미트볼로 수프를 준비하려면 감자, 당근, 양파, 마늘, 달콤한 고추(다진 것, 얼린 것), 다진 닭고기, 소금, 후추, 월계수 잎, 해바라기 기름이 필요합니다.

우리는 감자를 껍질을 벗기고 가능한 한 편리하게 자릅니다. 나는 입방체로 가지고 있습니다. 물을 채우고 가스를 켭니다. 그리고 즉시 우리는 미트볼을 만들기 시작하여 물에 넣습니다. 미트볼과 감자가 끓는 동안 드레싱을 준비합니다.

양파, 마늘, 당근, 후추는 먹기 편한 대로 다져주세요. 큐브가 있습니다. 해바라기 기름에 튀기십시오. 나는 고열로 튀기며 끊임없이 저어줍니다.

감자와 미트볼이 거의 완성되었습니다. 우리는 드레싱을 퍼뜨립니다. 감자와 미트볼이 준비될 때까지 몇 분 동안 끓입니다.

파스타를 넣고 파스타가 완성 될 때까지 요리하십시오. 소금, 후추, 베이 잎을 추가하십시오.

다진 닭고기 미트볼 수프가 준비되었습니다. 뜨거운 봉사.