그린 토마토의 가벼운 샐러드. 겨울 그린 토마토 샐러드“맛. 겨울을위한 간단한 그린 토마토 샐러드

녹색 또는 갈색 토마토는 테이블에 자주 손님이 아닙니다. 그들은 늦게 익습니다. 그러나 수제 준비를 위해 그러한 토마토를 선택하는 것은 즐거움입니다. 그들은 조밀하고 육즙이 많으며 쾌적한 신맛이 있습니다.

그러나 순전히 토마토가 아니라 전체 샐러드를 한 번에 놓을 수 있습니다. 맛과 비타민이 더 풍부합니다. 그런 샐러드 한 병은 매일과 축제 테이블 추운 겨울... 그리고 때로는 책갈피가 너무 맛있어서 겨울이되기 전에 먹습니다.

일반적인 요리 원리

토마토는 샐러드로 자르기 때문에 절대적으로 어떤 크기로든 섭취 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 상하거나 익지 않은 과일이 없다는 것입니다. 그들은 맛있을뿐만 아니라 위험합니다.

오븐, 전자 레인지, 찜 또는 주전자 사용 등 편리한 방법으로 항아리와 뚜껑을 살균해야합니다. 산란 절차는 야채를 자르고, 양념하고, 양조하거나 끓인 다음 보관을 위해 보내십시오.

겨울 그린 토마토 샐러드 "맛있다"

준비 시간

100g 당 칼로리 함량

이 샐러드의 주요 장점은 간단한 재료와 특별한 맛입니다. 그리고 얼마나 밝습니까!

요리법:

팁 : 다양한 색상의 고추를 사용하면 샐러드가 더 밝고 맛있어 보입니다.

한국 샐러드 변형

모든 한국식 샐러드의 고소함과 특별한 커팅으로 즉시 맛있을 것입니다!

얼마나 많은 시간-1 시간 20 분.

칼로리 함량은 무엇입니까-49 칼로리.

요리법:

1. 살균 할 은행
2. 당근에서 껍질을 벗기고 강판으로 갈아서 한국 샐러드... 최후의 수단으로 매우 얇게 스트립으로 자릅니다.
3. 불가리아 고추를 씻고 씨앗으로 줄기를 제거하고 스트립으로 자릅니다.
4. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르십시오.
5. 마늘에서 껍질을 제거하고 프레스에 통과시킵니다.
6. 아주 잘게 자르세요 매운 고추씨앗을 사용하지 않고;
7. 줄기가없는 씻은 토마토는 너무 얇지 않고 반 고리로 잘라야합니다.
8. 이 모든 구성 요소를 서로 섞고 향신료를 추가하십시오.
9. 그 후 버터, 설탕 및 식초를 넣고 모든 것을 소금에 절이십시오.
10. 혼합 덩어리를 뚜껑으로 덮고 40 분 동안 그대로 두십시오.
11. 그 후 숟가락을 사용하여 항아리에 야채 덩어리를 채우십시오.
12. 캔이 반 리터이면 뚜껑으로 덮고 약 15 분 동안 살균하십시오.
13. 그 후에 말아서 따뜻한 곳에서 천천히 식힌 다음 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

팁 : 아이들도 간식을 먹으면 고추의 양을 줄일 수 있습니다.

그린 토마토 캐비어

이 캐비어는 반찬과 함께 제공 될 수 있으며 빵에 뿌려도 맛있습니다.

얼마나 많은 시간-2 시간.

칼로리 함량은 무엇입니까-74 칼로리.

요리법:

1. 모든 야채를 철저히 씻으십시오.
2. 양파에서 껍질을 제거하고 당근에서 껍질을 벗기십시오.
3. 모든 제품을 고기 분쇄기를 통해 전달하십시오 : 줄기가없는 토마토, 당근, 양파, 피망 씨앗없이;
4. 제품을 함께 저어 소금에 절이고 설탕을 넣으십시오.
5. 덩어리를 작은 불에 태우십시오. 가끔 저어 주면서 약 1 시간 반 동안 요리하십시오.
6. 끝 10 분 전에 기름, 후추를 부어 식초를 넣고 섞어 야합니다.
7. 캐비아를 멸균 된 항아리에 숟가락으로 넣고 뚜껑을 조이고 담요 아래에서 식히십시오.
8. 서늘한 곳에 보관하십시오.

팁 :보다 독창적 인 맛을 위해 해바라기 기름을 옥수수 나 참기름으로 대체 할 수 있습니다.

느린 밥솥의 겨울 샐러드

겨울을위한 쉬운 북마크를위한 상당히 빠른 옵션으로 모든 비타민과 시간을 절약 할 수 있습니다.

40 분 정도입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까-52 칼로리.

요리법:

1. 토마토를 씻어서 4 등분하여 줄기를 제거하십시오.
2. 껍질을 벗긴 당근은 굵게 갈아야합니다.
3. 껍질이없는 칼로 양파를 자릅니다.
4. 씻은 고추를 긴 조각으로 자르고 씨앗 캡슐을 버리십시오.
5. 이 모든 재료를 섞어 멀티 쿠커 보울로 옮깁니다.
6. 중앙 어딘가에 칠리 페퍼 전체를 놓아야합니다.
7. 타이머가 20 분 이하인 "소화"모드를 선택하십시오.
8. 위에 소금과 설탕을 뿌리고 식초, 기름을 부어 전체 덩어리를 후추로 만들고 약간 섞은 다음 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.
9. 이때 은행을 소독하십시오.
10. 멀티 쿠커 경고음이 울리면 즉시 캐비어를 항아리에 넣고 닫고 수건 아래에서 식히십시오. 그런 다음 냉장고에 보관하십시오.

팁 : 샐러드는 즉시 먹을 수 있으며 특히 삶은 감자와 잘 어울립니다.

겨울용 그루지야 샐러드

이상적인 향신료 컬렉션 "khmeli-suneli"는 거의 모든 요리와 결합되어 있으며 야채도 예외는 아닙니다.

얼마나 많은 시간-1 일.

칼로리 함량은 무엇입니까-63 칼로리.

요리법:

1. 토마토를 씻어서 반으로 자른 다음 얇게 자릅니다. 위에 소금을 뿌린다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
3. 후추에서 줄기를 당기고 모든 씨앗을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 씨없이 쓴 고추도 잘게 썬다.
5. 껍질을 벗긴 마늘로 채소를 잘게 자릅니다.
6. 이 시간 동안 토마토는 주스를 보내야하고 배수해야하며 조각 자체는 모양을 유지하면서 매우 조심스럽게 짜 내야했습니다.
7. 나머지 제품과 섞고 여기에 향신료를 넣고 소금을 더 넣으십시오.
8. 그런 다음 기름과 식초를 부어 주걱으로 다시 부드럽게 섞으십시오.
9. 냄비에 옮기고 접시와 물병을 사용하여 그 위에로드를 놓습니다. 하루 동안 떠나십시오.
10. 그런 다음 작은 병에 담아 15 분 동안 살균하고 뚜껑을 닫고 식료품 저장실에 보관하십시오.

팁 : 샐러드를 살균 할 필요는 없지만 항아리는 냉장고에 보관해야합니다.

토마토 양배추 샐러드

늦은 가을 시즌에 좋은 옵션입니다. 샐러드를 구입하기에 너무 늦지 않았습니다!

14 시간은 얼마입니까?

칼로리 함량은 무엇입니까-38 칼로리.

요리법:

1. 토마토를 씻어서 작은 조각으로 자르십시오. 줄기를 자르는 것이 좋습니다.
2. 양배추에서 처음 두 세 잎을 제거하고 양배추 머리를 씻고 아주 얇게 자릅니다.
3. 후추를 조각으로 자르고 미리 씨앗으로 줄기를 제거하십시오.
4. 모든 것을 섞고 소금을 넣고 다시 섞으십시오.
5. 접시를 위에 놓고 그 위에 물이 가득 찬 병을 놓습니다. 야채를이 압력하에 최소 8 시간 동안 그대로 두십시오.
6. 야채 밑에서 나온 주스는 반드시 배수해야합니다.
7. 그 후 제품에 설탕을 넣고 식초에 부어 고추 혼합물을 넣으십시오.
8. 모든 것을 섞고 냄비에 불을 붙이십시오. 저어주는 것을 잊지 말고 약 10 분 동안 끓입니다.
9. 항아리를 살균하고 식물성 혼합물을 단단히 넣으십시오.
10. 그런 다음 뚜껑을 덮은 용기를 옮기고 냄비 나 오븐에서 약 12 \u200b\u200b분 동안 살균 한 다음 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.

팁 : 샐러드가 멸균되지 않은 경우 냉장고에 3 개월 동안 보관해도 변질되지 않습니다.

실내 온도가 20도를 넘지 않는 한 거의 모든 책갈피를 집에 보관할 수 있습니다. 여름에는 지하실이 없으면 모든 것을 냉장고에 넣어야합니다. 그러한 공란을 1 년 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

고추, 마늘, 식초, 구연산 기타 천연 방부제는 유통 기한을 연장합니다. 사용하지 않을 경우 샐러드를 3 개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 또한 방부제를 사용하지 않은 상태에서는 냉장고 나 안정적으로 찬 발코니에서만 보관할 수 있습니다.

토마토를 너무 익히지 않는 것이 중요하므로 조심스럽게 다루어야합니다. 그러면 단단하고 바삭 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 다른 모든 측면에서 이러한 샐러드를 준비하려면 최소한의 기술과 지식이 필요합니다. 맛은 항상 놀랍습니다! 향신료로 실험하고 다른 계절 야채를 추가하고이 군침이 도는 샐러드의 튀는 비타민을 즐기십시오.

잘 익은 토마토뿐만 아니라 녹색 토마토도 보존 할 수 있습니다. 모든 주부는 겨울 동안 그린 토마토 샐러드를 만들어야합니다. 그들 모두는 흥미롭고 적당히 매운 맛을 가지고 있습니다. 일부는 더 날카 롭고 일부는 신맛, 일부는 더 달콤합니다. 우리는 독자에게 제공합니다 7 최고의 요리법 에서 고르다.

"진짜 잼"

필요한 것 :

• 그린 토마토-1500g;
• 당근, 양파-각각 500g;
• 식물성 기름 -0.25 l;
• 물-50 ml;
• 과립 설탕-반 유리;
• 소금-큰 스푼;
• 사과 사이다 식초-50 ml.

요리법:

1. 토마토를 중간 크기의 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈아줍니다.
2. 냄비에 야채를 넣고 식초를 제외한 모든 재료와 섞습니다. 2 시간 동안 끓입니다.
3. 약한 불로 30 분 동안 끓여 식초를 부어 몇 분 후에 저어주고 열에서 제거하고 멸균 된 항아리에 넣으십시오.
4. 항아리를 코르크하고 뒤집고 퀼트 재킷으로 덮으십시오. 식 으면 겨울 동안 옷장에 넣으십시오.

이 샐러드는 약간 달콤하고 부드러운 전채를 선호하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

다뉴브 샐러드

다뉴브 샐러드

필요한 것 :

• 녹색 토마토, 피망-각 1000g;
• 오이-1500g;
• 양파-500g;
• 식물성 기름-0.2 l;
• 식초-50 ml;
• 설탕-100g;
• 소금-40g;
• 핫 칠리 페퍼-1 PC.

요리법:

1. 토마토를 반원형으로 조각, 양파-반 고리, 고추-스트립, 오이-로 자릅니다.
2. 나머지 재료와 섞고 끓여서 10 분 동안 끓인 다음 멸균 된 병에 넣고 살짝 두드려줍니다.
3. 롤업하고면 담요 아래에 거꾸로 식히고 겨울 동안 치워 둡니다.

샐러드는 달콤하고 매콤합니다. 벨과 고추를 좋아하는 사람들은 그것을 좋아할 것입니다.

한국 그린 토마토 샐러드

한국 그린 토마토

필요한 것 :

• 그린 토마토-킬로그램;
• 달콤한 고추-2 킬로그램;
• 식초, 식물성 기름-각 ¼ 컵;
• 파슬리-한 무리;
• 마늘-3-4 정향;
• 소금-20g;
• 설탕-40g
• 고추 (땅)-5g.

요리법:

1. 모든 야채를 작은 입방체로 자르고 파슬리와 마늘을 잘게 자릅니다.
2. 나머지 재료와 섞어 냉장 보관하십시오.

한국 과자를 연상시키는이 매콤한 샐러드는 겨울까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.

"일곱 꽃 꽃"

식초를 곁들인 그린 토마토 샐러드

필요한 것 :

• 그린 토마토-2000g;
• 달콤한 고추, 양파, 당근-각 1000g :
• 식물성 기름, 식초-각각 0.25 l;
• 설탕-150g;
• 소금-50g;
• 물-반 리터.

요리법:

1. 당근을 갈아서 나머지 야채를 임의로, 최적으로 조각으로 자릅니다.
2. 식초를 제외한 모든 것을 섞어 불에 태우고 끓인 후 1/4 시간 동안 끓입니다.
3. 식초를 붓고 저어주고 스토브를 끄십시오.
4. 먼저 살균해야하는 병으로 나눕니다.
5. 뚜껑으로 단단히 꽂으십시오. 겨울 담요로 식힌 후 서늘한 곳으로 제거하십시오.

샐러드는 겨울 내내 잘 유지됩니다. 신맛이 있습니다.

"수채화"

필요한 것 :

• 설 익은 토마토-4000g;
• 달콤한 고추, 양파, 당근-각각 1000g;
• 마늘-20 정향;
• 딜과 파슬리 그린-무리에서;
• 식물성 기름-반 리터;
• 설탕-유리
• 소금-반 잔.

요리법:

1. 당근과 토마토를 원, 양파 및 후추로 자르고 반 고리로 자르고 채소를 잘게 자릅니다.
2. 마늘을 프레스에 통과시키고 나머지 야채와 섞습니다.
3. 기름을 데우고 야채를 뜨겁게 부어 설탕과 소금을 미리 넣으십시오.
4. 6 시간 후 항아리에 넣습니다 (이미 멸균 된 상태 여야 함).
5. 샐러드 병을 20 분 동안 소독하고 뚜껑을 닫고 뒤집습니다.
6. 따뜻한 담요로 식힌 다음 겨울 간식을 제거하십시오.

살균하지 않고 조리하는 대부분의 그린 토마토 샐러드와 달리이 샐러드는 살균이 필요하지만 야채의 맛은 거의 신선합니다. 또 다른 장점은 구성에 식초가 없다는 것입니다.

"수렵"

필요한 것 :

• 오이, 녹색 토마토, 고추 및 흰 양배추 -각각 0.5kg;
• 양파와 당근-하나씩;
• 마늘-두 정향;
• 딜과 파슬리 그린-각각 5 가지;
• 해바라기 기름 (정제)-100 ml :
• 식초 에센스-리터당 10ml.

요리법:

1. 야채를 자르고 마늘을 짜내고 소금, 설탕을 넣고 다진 허브, 버터를 넣고 6 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 끓이지 않고 가열하고 항아리에 넣고 각각에 부어 필요한 수량 식초 에센스.
3. 병을 20 분 동안 소독하고 밀봉합니다.

이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 매우 유용하며 특히 겨울에 중요한 면역 체계를 강화합니다.

"코브라의 키스"

필요한 것 :

• 그린 토마토-1kg;
• 칠리 페퍼-1 꼬투리;
• 마늘-1 정향;
• 아세트산 9 %-50 ml;
• 소금과 설탕-1.5 큰 스푼.

요리법:

1. 토마토, 고추, 마늘을 잘게 자르거나 잘게 썬다.
2. 나머지 재료와 섞는다.
3. 1 시간 후 5 분 동안 끓입니다.
4. 멸균 된 병, 가급적 작은 병을 채우십시오. 삶은 뚜껑을 조입니다.

애피타이저는 코브라의 키스처럼 뜨겁습니다. 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필합니다.

가을과 여름은 과일, 채소, 딸기와 같은 멋진 과일로 우리를 기쁘게합니다. 건강한 식생활과 맛있는 음식 이때 우리는 건강을 유지하고 강화합니다. 그러나 우리는 가을에 준비 할 시간이있는 것을 먹을 때 겨울이 다가오고 있음을 항상 기억합니다.

잘 알려진 많은 조리법이 있으며 점점 더 많은 새로운 조리법이 게시되지만 즉시 떠오르지 않는 유형의 공백이 있습니다. 또한, 그들은 매우 맛있을뿐만 아니라 동시에 매우 건강합니다.

이러한 유형 중 하나는 겨울 동안 빨간색과 잘 익은 토마토뿐만 아니라 녹색에서 샐러드를 준비하는 것입니다. 어떻게 요리 할 수 \u200b\u200b있는지 봅시다.

겨울용 그린 토마토 샐러드 : 가장 맛있는 요리법

"가을의 색"

때때로 가을에 그린 토마토 성숙 할 시간이 없습니다. 이시기에는 더 이상 열과 햇빛이 충분하지 않습니다. 그러나 이것은 걱정할 이유가 없습니다. 그들은 또한 당신의 겨울 테이블을 장식 할 수 있습니다.

일반적으로 보전을위한 용도는 비교적 잘 알려지지 않은 통조림입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그러한 요리는 매우 다양합니다.

그러한 예로서, 우리는 절인 토마토, 소금에 절인 토마토 또는 놀라운 아름다움과 맛의 샐러드를 인용 할 수 있습니다. 그린 토마토.

겨울철 그린 토마토 샐러드 "가을의 색"은 향긋하고 맛있을뿐만 아니라 밝은 색으로도 기뻐할 수 있습니다. 왠지 추운 겨울 저녁에 가을의 미각과 색채의 호화로운 꽃다발이 당신에게 돌아올 것입니다.

이제이 샐러드가 준비되는 재료에 대해 이야기합시다.

표시된 무게는 껍질을 벗긴 채소와 껍질을 벗기지 않은 채소를 모두 나타낼 수 있습니다. 이 조리법에서는 껍질을 벗긴 야채의 무게를 나타냅니다. 이 양의 재료는 겨울 동안 5kg의 그린 토마토 샐러드를 생산하도록 설계되었습니다.

• 그린 토마토-2kg을 섭취하십시오.
• 일반적인 양파-1kg이 필요합니다.
• 식염-2 큰술 숟가락;
• 설탕-4 큰술이 필요합니다. 숟가락;
• 해바라기 또는 기타 식물성 기름-250 밀리그램;
• 달콤한 불가리아 고추-1 킬로그램을 가져 가십시오.
• 당근-0.5kg이 필요합니다.
• 식초 9 %-8 큰술;
• 물 반 리터.

이 공란을 올바르게 준비하는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

당근과 마늘로

당근과 마늘을 곁들인 그린 토마토로 만든 샐러드는 겨울 동안 매운 샐러드를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 그 특징 중 하나는 채우기가 각 토마토 내부에 배치된다는 것입니다.

필수 성분 목록 :

• 작은 녹색 토마토-1kg;
• 마늘-6 정향;
• 파슬리-200g;
• 당근-100g;
• 고추-1 꼬투리.

소금물을 만들기위한 재료 :

• 물 리터;
• 큰 스푼 식탁 용 소금 슬라이드 포함;
• 피망의 완두콩 7 개를 섭취하십시오.
• 베이 잎-3 조각;
• 딜 우산-60g.

겨울 동안 그린 토마토 샐러드를 준비하는 방법에 대해 이야기합시다.

1. 토마토를 요리하고 씻어서 뚜껑을 잘라 봅시다.
2. 우리는 토마토의 중간을 부분적으로 꺼냅니다.
3. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 거친 강판으로 갈아야합니다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 판으로 자릅니다.
5. 우리는 고추를 씻어서 얇은 고리로 자릅니다.
6. 파슬리를 철저히 씻은 다음 잘게 자릅니다.
7. 여기에 언급 된 모든 재료는 한 그릇에 넣고 완전히 섞어 야합니다.
8. 이제 우리는 소금물을 준비하고 먼저 물을 끓입니다.
9. 끓인 물에 필요한 재료를 추가하십시오 (달콤한 완두콩, 소금, 베이 리프 및 딜);
10. 소금물을 5 분 동안 끓여 식히고 완두콩과 월계수 잎을 제거하십시오.
11. 준비된 채우기를 토마토에 넣으십시오.
12. 우리는 토마토를 에나멜 팬에 깔끔하게 넣고 그 사이에 소금물에서 딜 우산을 넣고 소금물을 부으십시오.
13. 우리는 접시를 놓고 위에 짐을 싣고 (우리는 억압합니다) 소금물이 토마토를 완전히 덮어야합니다.
14. 우리는 5 일에서 7 일까지 견뎌냅니다.
15. 완성 된 접시를 항아리에 담습니다. 나일론 캡 서늘한 곳에 보관하십시오.

자세히 알아보고 새로운 보존으로 재고를 보충하십시오.

사랑 살짝 소금에 절인 오이 지금 먹고 싶어요? 아무 문제 없습니다! 여기에 패키지로 즉석 요리가 있습니다. 5 분이면 바삭 바삭한 오이를 즐길 수 있습니다!

"5 분"블랙 커런트 잼 레시피 읽기 이제 잼 만들기가 훨씬 쉽고 빨라졌습니다!

그린 토마토와 양배추 샐러드

양배추는 소금에 절인 토마토와 잘 어울립니다.

이 샐러드의 겨울 재료 목록 :

• 피망 두 개;
• 두 개의 양파;
• 양배추 1kg;
• 그린 토마토-1kg;
• 식염-30g;
• 검은 후추-5-10 완두콩;
• 설탕 100g;
• 9 %의 식초에는 120 밀리리터가 필요합니다.

요리 과정 맛있는 준비 그린 토마토에서 :

1. 우리는 위쪽 잎에서 양배추를 청소하고 자릅니다.
2. 피망을 씻고 줄기와 씨앗에서 닦은 다음 스트립으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다.
4. 토마토를 자른다. 한 그릇과 소금에 모든 야채를 섞는다.
5. 우리는 에나멜 팬에 놓고 압박을받습니다.
6. 우리는 10 시간 동안 떠납니다.
7. 기존 주스를 배출하고 향신료, 식초 및 설탕을 추가하십시오.
8. 우리는 불을 피우고 끓여서 10 분 동안 끓입니다.
9. 샐러드를 항아리에 넣고 살균합니다 (12 분-0.5 리터, 20 분-리터).
10. 뚜껑을 감고 담요로 싸서 식히십시오.

보존을 위해 같은 크기의 토마토를 선택하면 더보기 좋게 보일뿐만 아니라 데치는 시간도 거의 같습니다.

어떤 사람들에게는이 야채가 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

소금에 절인 항아리에 새 체리 가지를 추가하면 샐러드의 유통 기한이 연장되고 향기가 더 흥미로워집니다.

겨울철 그린 토마토 샐러드의 맛은 독특함, 특별한 맛 및 높은 건강 성을 결합합니다. 이 모든 것이 겨울철 테이블에 불필요하지 않습니다.

이 레시피대로 그린 토마토 샐러드를 20 년 정도 준비해 왔습니다. 온 가족이 좋아하는 샐러드는 매우 맛있고 향긋하며 박제 그린 토마토와 비슷하지만 요리하기가 더 쉽습니다. 최소 성분 빠른 요리 그리고 놀라운 맛!
그리고 시어머니에게서 얻은이 멋진 샐러드의 요리법. 그녀는 요리를별로 좋아하지 않지만 맛있게 먹는 것을 좋아해서이 조리법을 좋아했습니다.
그린 토마토의 빠른 샐러드는 요리 후 한두 시간 안에 제공 될 수 있습니다. 한 달 이상 냉장고에 보관할 수 있으며,이 샐러드는 보존에도 적합합니다.

그린 토마토 샐러드, 재료 요리 방법:
녹색 토마토-1.8kg, 완전히 녹색, 유백색 성숙 및 갈색이 적합합니다.
피망-4 조각, 빨간색보다 좋고 더 밝고 맛있습니다.
마늘-2 머리;
쓴 고추 "칠리"-한 꼬투리의 절반과 전체 꼬투리가 더 날카 롭다면;
채소-파슬리 1 묶음 + 딜;
매리 네이드에는 다음이 필요합니다.
물 1 리터;
식초 9 %-100ml;
소금-50 ml;
설탕 100ml.
물을 끓여서 소금, 설탕, 식초를 넣고 끓여서 열에서 제거하십시오-샐러드 매리 네이드가 준비되었습니다!

녹색 토마토 샐러드를 단계별로 요리하는 방법

내 토마토와 작은 조각으로 자릅니다.

후추를 넣다

다진 피망, 고추, 잘게 썬 채소와 마늘을 넣고 마늘 그릇에 통과시킵니다.

모든 것을 섞어서 3 리터 병에 단단히 넣거나 리터 캔.

야채 1 인분은 1 병 또는 3 리터의 샐러드 병을 만듭니다.

매리 네이드로 샐러드를 채우십시오.
매리 네이드, 차갑거나 뜨거운 것에 따라 붓고 맛, 샐러드 준비 속도 및 유통 기한이 달라집니다.
샐러드에 끓는 매리 네이드를 부으면, 그러면 모든 것이 식 자마자 그들에게 자신을 대할 수 있습니다. 물론 냉장고에 한 시간 더두면 더 맛있습니다. 샐러드를 냉장고에 보관하십시오.
이 샐러드를 겨울에 준비하고 싶다면. 그 위에 끓는 매리 네이드를 붓고 20 분 동안 살균하십시오. 캔 후 코르크. 맛이 나다 통조림 샐러드 신선한 것보다 약간 더 부드럽습니다.
샐러드를 뜨겁게 부으면 60-80도 매리 네이드, 모든 것이 식은 후 샐러드를 실온에서 8-10 시간 동안 양조 한 다음 감기에 넣으십시오. 이 샐러드는 이전 샐러드보다 바삭하고 더 밝아 질 것입니다.
식힌 샐러드를 부으면 실온 매리 네이드, 그런 다음 적어도 하루 동안 주장해야하지만 그러한 샐러드는 한 달 이상 냉장고에 보관할 수 있습니다.

그린 토마토 샐러드 2 인분, 3 등분

나는 보통 1.5 ~ 2 인분의 야채 샐러드를 만들고, 모든 것을 세 부분으로 나누고 각 병에 다른 온도의 매리 네이드를 채 웁니다. 그래서 나는 가지고있다 빠른 샐러드 점심과 저녁에 그린 토마토에서. 첫 번째 캔을 먹으면 잘 주입되고 차가 워진 두 번째 캔이 나옵니다. 그리고 세 번째 병은 다시 그린 토마토 샐러드를 먹고 싶을 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.
빠른 그린 토마토 샐러드를 제공하십시오. 서빙하기 전에 신선한 허브와 향기로운 해바라기 기름을 샐러드에 추가하거나 원하는대로 할 수 있습니다. 맛있어요!

그린 토마토 샐러드를 단계별로 요리하는 방법 그린 토마토 샐러드

진정한 안주인은 모든 제품에서 진정한 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 분명히 모든 사람들은 태양이없는 토마토가 원하는 색상을 얻지 못할 것이라는 것을 알고 있습니다. 그늘에서 녹색 과일은 녹색으로 유지되지만 이것이 버리는 이유는 아닙니다. 이 형태에서는 확실히 먹기에 적합하지 않지만 보존하면 매우 식욕을 돋우는 것으로 판명됩니다.

어, 여름 준비 없이는 어떤 겨울이 될 수 있습니까? 따뜻한 계절에는 겨울에 통조림을 즐길 수 있도록 많은 일을해야합니다. 겨울 동안 항아리에 익지 않은 토마토를 요리하려면 보존 방법을 확실히 알아야합니다. 이것은 다소 어려운 작업이지만 전체 토마토를 버리는 것보다 겨울을 위해 밀어 넣고 비축하는 것이 좋습니다.

그린 토마토, 마늘, 후추 샐러드

이 요리 방법은 코카서스에서 큰 수요가 있습니다. 애피타이저와 잘 어울립니다. 고기 요리, 조지아에서 휴가를 준비하고 있습니다.

성분 :

• 설 익은 토마토 1.5kg.
• 후추 0.3kg.
• 마늘 2 중간 머리.
• 정제유 100ml.
• 작은 양파 3 PC.
• 식초 9 % 85ml.
• 조미료.
• 푸성귀.
• 당신의 취향에 소금, 그러나 적어도 1 큰술

예비:

우리는 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 옮기고 소금과 섞는다. 우리는 토마토가 주스를 내고 냉장고에 몇 시간 동안 두도록 접시로 누르십시오. 그런 다음 결과 액체를 제거합니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 닫힌 프라이팬에 향신료와 함께 약 4 분 동안 중불로 볶습니다. 그런 다음 후추를 넣고 전체 덩어리를 토마토로 옮기고 기름도 붓습니다. 채소를 자르고 마늘을 토마토에 부어 저어줍니다.

식초를 끓인 다음 야채 위에 부어야합니다. 우리는 야채 덩어리를 채우고 서늘한 곳에 놓고 토마토가 담그기를 기다립니다. 48 시간이 지나면 샐러드가 완전히 준비됩니다. 내용물을 하루에 두 번 저어주는 것을 잊지 마십시오.

오이와 그린 토마토 샐러드

맛있는 샐러드 겨울 야채에서.

성분 :

• 오이 1kg.
• 그린 토마토 0.5kg.
• 호박 0.5kg.
• 사과 0.5kg.
• 마늘 200g
• 정제유 100ml.
• 과립 설탕 50g.
• 타라곤 50g.
• 사과 사이다 식초 100ml.
• 소금 40g 이상

예비:

우리는 모든 과일을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 사과에서 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 우리는 마늘을 닦고 작게 자르고 타라곤으로 똑같이합니다. 큰 그릇에 재료를 넣고 소금을 넣고 설탕, 정제유, 식초를 넣습니다. 야채 플래터를 완전히 섞습니다.

우리는 그것을 불에 태우고 재료가 끓을 때까지 기다렸다가 약 10 분 더 스토브에 보관합니다. 즉시 샐러드를 항아리에 배포하고 뜨겁게 굴립니다.

그린 토마토와 매콤한 샐러드

스릴을 좋아한다면이 레시피를 사용하여 겨울 샐러드를 준비하세요. 가족 중 누군가가이 요리를 확실히 좋아할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다.

• 달콤한 고추 1.2kg.
• 그린 토마토 2.5kg.
• 마늘 0.3kg.
• 쓴 고추 300g.
• 파슬리 300g

매리 네이드 :

• 빨간 토마토 2kg.
• 정제유 2 컵.
• 식초 5 % 1 큰술.
• 설탕 200g
• 소금 130g

예비:

우리는 야채를 씻고 말리십시오. 설 익은 토마토는 두 조각으로 자릅니다. 과일이 크면 1/4로 나눕니다. 우리는 두 가지 유형의 고추에서 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 누릅니다. 파슬리를 자른다.

매리 네이드를 위해 빨간 토마토를 자르고 고온에 강한 용기에 넣으십시오. 기름, 식초, 설탕 및 소금을 넣으십시오.

내용물이 끓 자마자 요리를 최대 열에 올려 놓고 약 2 분 더 스토브에 보관합니다. 매리 네이드에 다진 야채와 허브를 넣으십시오. 15 분 이내에 덩어리를 끓여야하며 방해하는 것을 잊지 마십시오. 요리 후 샐러드는 은행에 넣고 즉시 말아야합니다. 우리는 은행을 감싸고 거꾸로 놓습니다. 토마토는 어두운 곳에 보관해야합니다.

한국 그린 토마토 : 가장 맛있는 레시피

녹색 토마토를 맛있는 샐러드로 바꾸는 것은 간단합니다. 이 방법 덕분에 냉장 보관을 즐길 수 있습니다. 비타민이 많은 샐러드는 신선한 야채를 찾을 수없는 겨울철에 딱입니다.

성분 :

• 달콤한 고추 2 개.
• 그린 토마토 1kg.
• 마늘 1 작은 머리.
• 정제 오일 50ml.
• 식초 9 % 50ml.
• 고추 (원하는 경우).
• 푸성귀.
• 설탕 50g
• 소금 30g 이상

예비:

우리는 야채를 씻어서 얇게 자릅니다. 우리는 후추를 씻고 씨앗 부분을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 채소를 잘게 썬다. 칼로 마늘을 자르지 만 마늘 메이커를 사용하는 것이 좋습니다. 야채에 기름과 식초를 붓는다. 덩어리를 저어 준 다음 소금을 넣고 설탕을 넣고 다시 섞는다. 우리는 모듬 야채와 코르크로 용기를 채 웁니다. 우리는 밤새 냉장고에 넣었습니다. 지금 접시에서 샘플을 채취하거나 겨울 동안 항아리를 남겨 둘 수 있습니다.

비디오 레시피 :

맛있어요!

그린 토마토와 피망 샐러드

많은 유용한 물질을 포함하는 식욕을 돋우는 야채 샐러드.

성분 :

• 모든 색상의 불가리아 고추 1kg.
• 녹색 토마토 2kg.
• 양파 1kg.

매리 네이드 :

• 정제유 1 큰술.
• 식초 9 % 1 큰술.
• 과립 설탕 80g.
• 따뜻한 물 300ml.
• 굵은 소금 50g

예비:

우리는 모든 과일을 씻고 슬라이스를 진행합니다. 토마토를 큰 조각으로 자르고 양파에서 반 고리를 만들고 후추를 약 6-7 부분으로 나눕니다.

매리 네이드 준비를 시작합니다. 접시에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 식초와 정제유를 부어 섞는다. 매리 네이드에 야채를 붓고 구색을 섞은 다음 팬을 닫습니다. 야채를 120 분 동안 그대로 둡니다.

시간이 되 자마자 질량을 스토브에 올려 놓습니다. 우리는 끓을 때까지 기다린 다음 열을 줄이고 10 분 동안 구색을 계속 요리합니다.

항아리에 식욕을 돋우는 샐러드로 안전하게 채우고 가장 추울 때까지 보관할 수 있습니다. 그런 다음 그는 제 시간에 테이블에 올 것입니다.

당근과 그린 토마토와 함께 맛있는 샐러드

성분 :

• 녹색 토마토 3kg.
• 당근 1.5kg.
• 양파 1.5kg.
• 과립 설탕 150g
• 굵은 소금 100g
• 정제유 300g.
• 검은 후추 5 개
• 식초 9 % 60g.
• 베이 리프 5 개

예비:

내 토마토, 녹색 부분을 제거하고 입방체로 자릅니다. 씻은 당근을 껍질을 벗기고 큰 강판에 문지릅니다. 양파가 크면 반쪽 고리로 자르고 작은 양파를 고리 모양으로 만듭니다.

우리는 깊은 요리를 찾고, 야채를 채우고, 잘 소금을칩니다. 우리는이 상태를 최소 10 시간 동안 유지합니다. 이 시간 동안 형성된 주스는 다른 용기에 부어야하며 매리 네이드로 사용됩니다.

그것에 정제 된 기름, 식초, 설탕을 넣고 스토브에 올려 놓으십시오. 이 과정에서 베이 잎과 후추를 추가하십시오. 덩어리를 끓여서 정기적으로 저어줍니다. 끓는 매리 네이드를 야채 덩어리에 붓고 저어줍니다.

샐러드를 중불에 넣고 약 40 분 동안 요리합니다. 야채가 바닥에 달라 붙지 않도록 내용물을 자주 저어주세요. 프로세스를 완료하자마자 기다리지 말고 용기를 채우십시오. 완제품... 캔을 거꾸로 놓고 담요로 덮습니다. 완전히 식힌 후 서늘한 방에 두었습니다. 우리는 샘플을 채취하기 위해 겨울을 기다리고 있습니다.

야채 샐러드 "Obedite"

이 레시피에서는 토마토를 다양한 야채와 조미료로 채울 것입니다.

성분 :

• 녹색 토마토 3kg.
• 당근 0.5kg.
• 피망 0.5kg
• 마늘 머리 두 개.
• 채소 (파슬리, 딜) 1 묶음.
• 양 고추 냉이 잎 2 개.
• 갈은 후추 1 큰술
• 식초 9 % 1 큰술 캔에.
• 소금 1 작은 술
• 설탕 1 큰술

소금물에는 1 리터의 물과 1 큰술이 필요합니다. 소금.

예비:

우리는 허브와 함께 과일을 씻습니다. 우리는 마늘을 닦고 마늘을 통과합니다. 후추에서 씨앗을 자르고 조각으로 자르고 당근을 문지릅니다. 티스푼으로 펄프를 얻기 위해 토마토 위에 작은 절개를합니다. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 설탕, 마늘, 소금 및 후추와 섞습니다.

우리는 다진 제품으로 토마토를 채 웁니다. 용기에 토마토를 채우고 층 사이에 채소를 넣으십시오. 각 병에 식초 1 큰술을 넣으십시오.

물을 끓여서 소금을 가져 오십시오. 용기에 소금물로 야채를 채 웁니다. 20 분 이내에 소독 한 다음 뚜껑으로 밀봉합니다. 우리는 캔을 거꾸로 놓고 포장하고 완전히 식을 때까지 기다립니다. 그 후 보관을 위해 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

양배추와 사냥꾼의 샐러드

반찬에 큰 도움이 될 맛있는 야채 요리. 으깬 감자로 특히 맛있을 것입니다.

성분 :

• 그린 토마토 200g
• 오이 200g
• 흰 양배추 300g.
• 달콤한 고추 200g.
• 당근 100g.
• 마늘 한 쪽.
• 채소를 하나씩.
• 해바라기 기름 2 큰술
• 양파 순무 한 머리.
• 당신의 취향에 소금.

예비:

우리는 야채를 씻고 말리십시오. 토마토를 작은 입방체로 자르고 후추를 큰 조각으로 자르고 (먼저 씨 부분을 제거) 당근을 빨대로 바꾸고 오이도 똑같이하십시오. 양배추를 더 크게 자릅니다.

모듬 야채를 용기에 넣고 마늘을 넣고 소금에 절입니다. 약 60 분 동안 추출합니다. 우리는 그들을 스토브에 올려 놓고 끓이지 마십시오. 따뜻해지면 기름을 넣고 한 입 물린다.

내용물을 섞고 용기에 놓고 뚜껑으로 덮으십시오. 10 분 동안 살균 한 후 샐러드를 코르크에 담아 항아리를 뒤집어서 포장합니다. 조리법에 따라 모든 것을했다면 바삭 바삭한 군침이 도는 야채를 섭취하십시오.

항아리에 절인 그린 토마토

아직 익지 않은 토마토는 어떤 식 으로든 절일 수 있습니다. 오늘 우리는 설 익은 토마토로 맛있는 샐러드를 준비 할 것입니다.

성분 :

• 녹색 토마토 3kg.
• 당근 100g.
• 마늘 한 머리.
• 양파 3 개 중간 사이즈.
• 파슬리 한 무리.

매리 네이드 :

• 식초 9 % 2 큰술
• 설탕 4 큰술
• 소금 2 큰술
• 베이 리프 몇 가지.
• 카네이션 3 화서.
• 후추 7 개
• 올 스파이스 5 개

예비:

우리는 파슬리를 씻고 젖은 상태에서 잘게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 우리는 마늘을 청소합니다. 모든 토마토는 당근, 다진 마늘 및 허브를 넣을 수 있도록 잘라야합니다. 용기에 야채를 채 웁니다.

양파를 고리 모양으로 자르고, 더 두껍게 자르고 토마토 옆에 놓습니다. 용기에 끓는 물을 채우고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 액체를 별도의 그릇에 배출합니다. 야채 위에 다시 끓는 물을 붓는다. 식힌 액체에 소금, 설탕, 조미료를 넣고 끓여서 10 분 더 열을 줄이지 마십시오. 스토브를 끄고 매리 네이드에 식초를 넣으십시오. 액체에서 항아리를 비우고 새로운 끓는 매리 네이드를 부으십시오. 우리는 용기를 밀봉합니다.

우리는 이전에 바닥을 위로 올린 상태로 항아리를 포장합니다.

살균하지 않은 겨울 샐러드

많은 사람들은 아주 최근에 거의 모든 주부들이 음식으로 가득 찬 항아리를 어떻게 소독했는지 기억합니다. 이것은 다소 길고 불편한 과정입니다. 미리 용기를 살균하여 나중에 샐러드를 말아 올리는 것이 좋습니다.

성분 :

• 그린 토마토 6kg.
• 당근 1kg.
• 불가리아 고추 1kg.
• 고추 2 개 꼬투리.
• 양파 1kg.
• 마늘 3 머리.
• 소금 120g
• 설탕 120g
• 식초 9 % 250ml.
• 정제 오일 230 ml.
• 물.

예비:

야채를 자르는 데 많은 시간을 소비하지 않으려면 기술을 사용하십시오. 이것은 당신에게 똑같은 아름다운 조각을 줄 것입니다.

토마토와 고추는 잘게 썬다. 당근, 마늘, 고추를 강판에 통과시킵니다. 모듬 야채를 한 그릇에 넣고 정제 된 기름을 부은 다음 끓을 때까지 스토브에 넣습니다. 토마토가 허용되므로 한 번에 많은 물을 부 으려고 서두르지 마십시오 자신의 주스... 끓는 상태에서 설탕, 소금 및 식초를 넣으십시오. 우리는 최소한의 열을 만들고 몇 분 동안 야채를 요리합니다. 우리는 즉시 용기에 음식을 채우고 밀봉합니다.

비디오 레시피 :

맛있어요!

익은 녹색 토마토 샐러드

당신이 좋아할 겨울을위한 아주 맛있고 특이한 준비. 분명히 많은 사람들이 여름에 잘 익은 토마토와 설 익은 토마토를 모두 먹습니다. 그래서 그들을위한 용도가있었습니다.

성분 :

• 빨강 및 설 익은 토마토 각각 1kg.
• 달콤한 고추 1kg.
• 양파 1kg.
• 마늘 1 머리.
• 베이 리프.
• 피망과 완두콩.
• 젤라틴 한 팩.
• 푸성귀.
• 설탕과 소금.

예비:

고추와 양파와 함께 토마토를 고리로 자르고 마늘을 작은 접시로 나눕니다. 우리는 항아리에 야채를 하나씩 채우고 채소를 잊지 마십시오. 바닥에있는 각 병에 월계수 잎과 후추를 넣어주세요. 주스가 나오도록 구성 요소 위에 끓는 물을 부으십시오.

매리 네이드 만들기를 시작합시다. 젤라틴이 녹을 때까지 뜨거운 물에 저어줍니다. 캔에서 액체를 붓고 끓으십시오. 젤라틴과 섞고 최대 열을 조금 유지하십시오. 완성 된 매리 네이드를 항아리에 붓고 용기를 밀봉하십시오. 우리는 그들이 식을 때까지 기다리고 있으며 용기를 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

겨울을위한 그린 토마토의 캐비어

신선한 통조림 야채만큼 겨울에 식탁을 즐겁게 해줄 것은 없습니다. 추운 계절에 야채 육수를 즐기려면 여름에 약간의 작업을 할 가치가 있습니다. 예를 들어, 그린 토마토로 캐비아를 만들 수 있습니다!

오늘의 요리법은 꽤 흥미 롭습니다. 그 덕분에 맛있는 캐비어 겨울 동안. 덜 익은 토마토가 충분하지 않으면 잘 익은 토마토를 추가 할 수 있습니다. 고기 분쇄기가 없으면 강판을 사용할 수 있습니다. 고수와 바질은 훌륭한 향신료입니다. 파슬리는 장식으로 사용할 수 있습니다.

성분 :

• 그린 토마토 3kg.
• 불가리아 고추 1kg.
• 당근 1kg.
• 양파 0.5kg.
• 설탕 100g
• 정제유 1 큰술.
• 식초 4 큰술
• 소금 1 작은 술
• 갈은 후추 1 tsp

단계별 요리 :

1. 토마토, 고추, 양파, 당근 등 모든 야채를 씻으십시오. 우리는 전구를 청소하고 제거합니다. 상층 당근으로 입방체로 자릅니다. 후추에서 씨 부분을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 원하는대로 토마토를 나눕니다. 야채 플래터를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

2. 다진 야채를 냄비에 넣고 정제유, 소금, 후추를 넣습니다. 야채는 주스를 제공하므로 서두르지 말고 물을 넣으십시오. 요리하는 동안 조금씩 끓인 물을 넣을 수 있습니다. 약 90 분 동안 최소 열에 질량을 둡니다.

3. 1 시간 이상 조리 한 후 식초와 설탕을 넣습니다. 그동안 필수 단계 인 캔을 살균 할 수 있습니다.

4. 용기에 캐비어를 채우고 뚜껑을 덮고 밀봉합니다. 우리는 담요로 거꾸로 감싸고 캐비어가 식을 때 까지이 위치에 유지합니다. 우리는 냉장고 또는 지하실에 보관하기 위해 보냅니다.

비디오 레시피 :