부드러운 케 피어 팬케이크 조리법. 케 피어에 무성한 팬케이크. 케 피어와 효모가 들어간 맛있는 팬케이크-가장 멋진 팬케이크를 요리하는 방법 단계별 레시피

오늘 아침에 생각이 떠 올랐습니다. 결국 나는 요리 방법을 아직 말하지 않았습니다. 무성한 팬케이크 kefir에! 이 누락을 수정하고 입증 된 훌륭한 레시피를 공유하게되어 기쁩니다. 한때 나는 화려 함을 위해 많은 팬케이크 요리법을 테스트했지만 대부분은 스스로를 정당화하지 못했습니다. 결국, 나는 푹신한 팬케이크를 준비하는 것이 1 학년의 과제 인 멋진 "게으른"조리법을 우연히 발견했습니다. 그 이후로 나는 팬케이크를 엉망으로 만들고 싶지 않을 때 성공적으로 사용하고 있습니다. 잼 ...

푹신한 케 피어 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 계란 2 개
• 케 피어 2 잔
• 밀가루 2 컵
• 3 큰술 설탕 큰 스푼
• 0.5 tsp 소금
• 베이킹 소다 1 티스푼
• 튀김 용 식물성 기름

푹신한 케 피어 팬케이크를 요리하는 방법 :

1. 깊은 그릇 2 개를 가져갑니다. 그들 중 하나에서 털로 설탕으로 계란을 때린 다음 케 피어를 넣고 섞습니다.
2. 두 번째 그릇에 밀가루, 소금, 소다를 붓고 잘 섞습니다.
3. 그런 다음 두 번째 그릇의 케 피어 내용물을 밀가루 그릇에 붓습니다. 우리는 10 초 동안 몇 번의 교반 동작을합니다. 혼합물은 이질적이고 울퉁불퉁합니다. 반죽을 최소 20 분 동안 그대로 두거나 30 분 동안 그대로 둡니다.
4. 이 시간 동안 반죽이 부풀어 오르고 무성하게 해면질이됩니다. 훌륭한.
5. 프라이팬에 기름을 붓고 가열합니다. 이제 그릇에서 몇 번 더 흔들어서 너무 꽉 찬 부분을 깨뜨릴 수 있습니다. 이 튀김의 훌륭함의 비결은 반죽을 가능한 한 적게 방해하는 것입니다. 완벽주의에 굴복하고 반죽을 "예상대로"섞으면 팬케이크가 촘촘하고 "고무질"한 것으로 판명되면 화려 함이 사라집니다. .
6. 그래서 우리는 튀김을 할 때 문자 그대로 우리 눈앞에서 부피가 크게 증가한다는 사실을 고려하여 서로 약간 떨어진 프라이팬에 숟가락으로 미래의 팬케이크를 퍼뜨립니다.
7. 단단한 노릇 노릇해질 때까지 양쪽을 약한 불로 반죽을 볶습니다.

나는 보통 한 번에 두 개의 팬에서 팬케이크를 요리합니다. 작은 팬케이크 한 그릇이 나옵니다. 즉시가 아니라면 반드시 하루 동안 빨리 먹습니다!

푹신한 케 피어 팬케이크를 극도로 요리하는 방법 간단하게, 나는 세상에 말했다, 이제 당신은 당신의 월계관에 1 ~ 2 분 동안 쉴 수 있습니다. 오랜 시간 쉴 시간이 없어요 왜냐하면 기분 좋은 일에 대한 포토 리포트를 다시해야 하니까요

우울한 비오는 날에 조금 게으르고 싶은 방법 : 아침 늦게 일어나고, 아무데도 서두르지 말고, 반죽을 열심히 땜질하여 가족을 위해 붉고 푹신하고 부드러운 팬케이크 언덕을 굽습니다. 창 밖의 날씨가 태양을 좋아하지 않을 때 가정의 안락함 네트워크에 항복하십시오!

오늘 나는 당신이 좋아하는대로 사진과 함께 단계별 조리법으로 kefir에서 푹신한 팬케이크를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 그리고 그는 단지 폭탄입니다! 이 조리법을 배웠기 때문에 나는 그런 것만 굽고 나머지는 모두 불필요하게 잊혀졌습니다.

무성한 팬케이크 (10-12 개) :

• 밀가루-150g
• 사워 케 피어 (3 일 전)-200 ml. 응유 우유, 천연 요거트로 대체 가능
• 닭고기 달걀-1 PC.
• 녹은 버터-25-30g (약 2 tbsp. L.)
• 과립 설탕-2 큰술. 엘.
• 소금-꼬집음
• 베이킹 소다-1/2 tsp.
• 베이킹 파우더-1 tsp.
• 바닐라 추출물 (선택 사항)-1 tsp
• 튀김 용 식물성 기름

맛있고 푹신한 팬케이크 만드는 법 :

그릇에 들어간다 1 계란 (저는 큰 SB 카테고리가 있습니다). 우리는 2 큰술 잠들었습니다. 설탕 큰 스푼. 휘젓다.

200ml의 신 케 피어를 첨가하십시오. kefir가 신선하다면 오늘의 생산 날짜와 함께 양조하십시오. 다음날 평균 강도라고 할 수 있으며 세 번째 날에는 케 피어가 푹신한 팬케이크를 만드는 데 이상적입니다. 그 안에 유산균의 함량이 크면 반죽이 올라갑니다. 이러한 신 케 피어 강하다.

참을 수 없다면 낮은 케 피어와 중간 케 피어로 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그러나 언젠가는 3 일 (또는 그 이상) 된 강한 케 피어를 구울 것이라고 약속하십시오. 차이가 느껴질 것입니다!

신 버터 밀크, 신 유청, 천연 요거트 또는 요거트는 케 피어를 대체 할 수 있습니다.

요거트 만드는 방법 : 우유를 8 ~ 10 시간 동안 따뜻하게 두었다가 냉장고에 원하는 산을 넣습니다 (3 ~ 5 시간). 이 "특수 작전"을 사목 바스라고합니다.

그래서 200ml. 케 피어를 설탕과 함께 교반 된 계란에 붓습니다. Kefir는 따뜻해야하지만 뜨겁지 않아야합니다! 스토브에서 (끓는 것을 피함) 또는 전자 레인지에서 20 초의 짧은 펄스로 데워서 꺼내서 더 균일하게 가열 할 수 있습니다.

kefir에 손가락을 담그면 기분 좋게 뜨거워 야하지만 끓지 않아야합니다 (계란은 뜨거운 케 피어에서 말릴 수 있습니다).

버터 (2 큰술)를 녹이고 50 ° C 이하로 식 힙니다. 기름을 데울 필요는 없지만 잘 부드럽게 첨가하십시오.

이 레시피에서는 버터를 무취의 식물성 기름으로 대체 할 수 있지만 버터 맛이 더 섬세합니다.

반죽에 바닐라 추출물을 추가하고 싶다면 버터 바로 다음에하세요.

모든 건조 재료를 별도의 그릇에 섞습니다. 밀가루 (150g), 베이킹 파우더 (1 작은 술), 소다 (0.5 작은 술), 소금 (1/8 작은 술, 꼬집음)이 있습니다. 먼저 모든 것을 체로 친 다음 주걱을 들고 손으로 털고 저어주기 시작하십시오.

하시겠습니까 무성한 팬케이크 소다를 "맛"했습니까? 아니. 그리고 하나의 팬케이크가 올라가고 다른 하나는 얇고 평평한 상황? 나는 당신이 원하지 않을 것이라고 확신합니다. 이것은 모든 건조 재료를 참을성있게 혼합한다는 것을 의미합니다. 베이킹 소다와 베이킹 파우더가 밀가루와 더 고르게 결합 될수록 반죽이 더 균일 해집니다. 저어? 좋아. Kefir 팬케이크는 분명히 무성하고 아름답습니다.

건조하고 액체 성분을 함께 결합하십시오. 그러나 아주 조심스럽게 저어주세요! 말 그대로 모든 구성 요소가 서로 결합하기 위해 완전한 균질성을 얻을 필요가 없습니다!

나는이 순간 레시피와 다른 모든 것의 주요 차이점을 믿습니다. "팬케이크 반죽"이라는 표현을 기억하십니까? 작은 덩어리가있는 느슨한 반죽? 이제 사진을 보시면 이번에는 어떤 종류의 팬케이크 반죽이 나올까요? 또한 덩어리가 있지만 평소보다 훨씬 두껍습니다. 반죽의 일관성은 끈적 거리고 덩어리는 큽니다. 그러한 구조의 반죽은 결코 냄비에 퍼지지 않습니다 (너무 두껍습니다). 동시에 반죽은 부드럽고 푹신 해 보이며 전혀 무겁지 않습니다.

섞은 후 그릇을 접착 필름으로 덮거나 수건으로 덮으십시오. 따뜻하고 외풍이없는 곳에 20-30 분 동안 두십시오.

현재 어떻게 되나요? 베이킹 소다와 베이킹 파우더는 케 피어 (응유)와 반응하여 이산화탄소를 방출합니다. 그는 말 그대로 내부에서 밀가루 덩어리를 부수고 있습니다.

따라서 마법의 거품은 팬케이크 반죽을 느슨하고 푹신하게 만듭니다.

숟가락으로 반죽을 올리면 천천히 내려옵니다. 이 일관성을 달성하면 모든 것이 계획대로 진행됩니다.

한편, 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다 (뚜껑으로 선택하고, 바람직하게는 두꺼운 바닥으로 선택).

이 곰팡이를 사용하여 팬케이크를 둥글게 만듭니다. 그러나 물론 그것에 의지 할 필요는 전혀 없습니다.

두꺼운 반죽을 배치하려면 따뜻한 물 한잔과 숟가락이 필요합니다. 반죽을 퍼 올리기 전에 숟가락을 물에 담근 다음 반죽을 부어 가열 된 기름에 넣으십시오. 저와 같은 큰 팬케이크의 경우 서빙 당 몇 스푼 (2-3)이 필요합니다.

바닥에서 노릇 노릇해질 때까지 1-1.5 분 동안 볶은 다음 뚜껑을 덮고 열을 줄입니다.

곰팡이를 사용하지 않는 작은 팬케이크의 경우, 나는 반죽을 가득 채운 숟가락을 사용합니다. 당신이 튀기는 팬케이크의 모양은 중요하지 않습니다. 붉은 바닥이 나올 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 뒤집어 덮으십시오 (열을 낮게 줄임).

팬케이크를 뚜껑 아래에서 2 분 더 끓여서 완전히 구워집니다. 표지에는 두 가지 방법이 있습니다. 원하는 경우 해제 할 수 있지만이 경우에는 더 추가하십시오. 식물성 기름 튀김을 위해 팬케이크를 기름에 반쯤 담그고 더 잘 구우십시오.이 경우 처음부터 불을 작게 만드십시오. 뚜껑을 덮으면 더 작은 팬에 버터를 부을 수 있으며 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지 만 결과 팬케이크는 첫 번째 옵션처럼 기름기가 많지 않습니다.

많은 사람들이 뚜껑 안쪽에 작은 물방울이 맺혀 기름에 떨어지는 물방울이 맺히고 불꽃이 시작된다고 불평합니다. 이 경우에는 주방에 종이 타월을 보관합니다. 물방울이 보이면 급히 뚜껑을 열고 종이 타월로 결로를 빠르게 제거합니다. 각 프라이팬에는 그러한 수건 한 장이 필요하지만 뚜껑 아래의 베이킹 결과는 항상 훌륭합니다!

뚜껑 아래의 팬케이크는 모든면에서 따뜻하고 잘 굽고 높이 올라갑니다.

또한 팬케이크에서 반죽의 "통"이 갑자기 튀어 나온 경우 (드물게 발생하지만 한 인분에 반죽을 너무 많이 넣으면 발생 함) 뚜껑 아래의 전원이 꺼진 프라이팬에 팬케이크를 놓아 둘 수 있습니다. 팬에 남은 열에있는이 배럴은 준비 상태로 "올 것"입니다.

여기 사진에는 그런 "훌리건"이 있습니다.

끝까지 익힌 뒤 (바닥이 노릇 노릇해질 때까지) 팬케이크를 올려 놓고 뜨거운 프라이팬 뚜껑 아래.

사진에서 볼 수 있습니다 : 남은 반죽이 없습니다.

포크로 맛있는 홈 메이드 조식을 떼어 내고 팬에서 꺼냅니다.

우리 가족은 연유와 체리 잼을 곁들인 팬케이크를 좋아합니다. 우리는 종종 추가합니다 신선한 딸기 블루 베리 또는 건포도. 팬케이크는 무엇으로 좋아합니까? 무엇을 선택하든이 팬케이크는 틀림없이 맛있을 것입니다!

이 조리법에 따라 팬케이크가 마음에 들었는지 알고 싶습니다. 무성한 것으로 판명 되었습니까? 산성 염기로 무엇을 사용 했습니까? 케 피어, 요구르트, 아마 바레 네? 그런데 신 바레 네는 완벽합니다.
You Tube의 비디오 채널에 kefir 팬케이크에 대한 자세한 비디오 레시피가 있습니다. 즐거운 시청이 되시기 바랍니다! 채널을 구독하면 매일 새로운 레시피가 나타납니다!

이 레시피에 대해 궁금한 점이 있으면 기꺼이 답변 해드립니다. 주저하지 말고 물어보세요. 귀하의 답변과 사진을 기다리고 있습니다 (댓글에 첨부 할 수 있음).

접촉

팬케이크는 무엇입니까? 이것은 러시아, 우크라이나 및 벨로루시 요리의 맛있는 요리로, 바삭한 빵 껍질과 부드러운 펄프가 들어있는 향기로운 튀김 플랫 브레드입니다. 그들은 슬라브 민족의 문화에 너무나 확고하게 자리 잡아 잠언과 속담에서 언급 된 문학 작품에서 두 번 이상 묘사되었습니다 (예 : "팬케이크가있는 곳은 괜찮습니다"). 팬케이크 이름의 유래 버전 중 하나는 "기름"을 의미하는 루트 "oleum"입니다. 처음에는 이름이 기름으로 튀김과 같은 준비 방법을 암시했으며 반죽 자체의 구성이 다양했습니다. 예를 들어 감자 팬케이크 (팬케이크), 기장, 양질의 거친 밀가루, 야채 등 팬케이크는 일반적으로 반죽 물, 우유 또는 유제품을 첨가하여 계란과 밀가루를 기본으로합니다. 케 피어 (Kefir)는 반죽을 통풍이 잘되고 다공성이며 부드럽게 만드는 발효유 성분이지만 동시에 잘 구워집니다.

kefir로 팬케이크를 요리하는 방법? 가장 높은 등급의 밀가루를 섭취하는 것이 좋습니다. 글루텐이 가장 많이 함유되어있어 구운 식품을 통풍이 잘됩니다. 또한 베이킹 소다 나 베이킹 파우더가 필요합니다. 계란은 결합 성분으로 작용하여 구운 제품에 추가적인 화려 함과 부드러움을 부여합니다. 뜨거운 기름에 팬케이크 반죽을 펴서 부드러워 질 때까지 양면에 튀겨 야합니다.

많은 사람들에게 팬케이크는 편안함, 마을의 집, 돌보는 할머니와 관련이 있습니다. 그래서이 요리는 배를위한 만찬 일뿐만 아니라 어린 시절의 추억의 마법 같은 분위기에 빠져드는 방법이기도합니다. 전통적으로 팬케이크는 뜨거운 달콤한 차, 수제 과일 또는 베리 보존 식품 또는 연유와 함께 제공됩니다. 나는 두꺼운 사과 잼 조각을 가진 사진 팬케이크에 있습니다. 이러한 준비와 함께 케 피어와 소다를 곁들인 수제 팬케이크가 가장 좋아하는 디저트가 될 것입니다. 가정은 모든 것을 먹기 전까지는 접시에서 나오지 않을 것입니다.

가장 맛있는 팬케이크는 입안에서 녹는 팬케이크입니다. 그들은 소다 맛이없고 과도한 밀가루가 없지만 프라이팬에서 바삭 바삭한 껍질과 황갈색이 있습니다. 맑고 둥글고 적당히 푹신한 팬케이크, 약간 달콤하고 내부가 엄청나게 부드럽습니다.이 조리법에 따라 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그러나 조리법을 명확하게 따르십시오. 가장 섬세한 패스트리 냄비에-반죽을 느껴야하기 때문에 충분하지 않습니다. 그리고 밀가루를 조금 더하거나 조금 더 넣거나, 잘못된 불을 피우거나, 잘못된 시간에 팬케이크를 돌리면 모든 것을 망칠 수 있습니다. 따라서이 레시피에서는 팬케이크가 완벽하게 나오도록 모든 미묘함과 트릭을 알려줄 것입니다. 가장 중요한 것은 비축하는 것입니다 좋은 분위기, 좋아하는 음악을 틀고 .. 가자!

성분 :

• 케 피어 300ml;
• 달걀 1 개;
• 0.5 작은 술 소다 (또는 1 tsp 베이킹 파우더);
• 프리미엄 밀가루 150g;
• 1 큰술 사하라;
• 소금 한 스푼;
• 1 작은 술 바닐라 설탕, 추출물 몇 방울 또는 바닐린 꼬집음;
• 튀김 용 식물성 기름.

가장 맛있는 팬케이크 요리, 단계별 레시피

1. 케 피어에 소다를 붓고 덩어리가 거품을 내기 시작할 때까지 거품기로 치십시오. 소다를 소화 할 필요가 없습니다. 케 피어와 잘 반응합니다. 소다 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 잘 섞어 주면 기분이 좋지 않습니다. 준비된 접시... 따라서 소다가 덩어리로 잡힌 경우 체로 걸러내는 것이 좋습니다. 베이킹 파우더로 kefir에서 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 소다보다 나쁘지 않습니다. 베이킹 파우더를 사용하는 경우 소다보다 2 배 더 많이 섭취해야합니다.

2. 계란, 설탕, 소금, 바닐라를 넣습니다.

팁 : 먼저 달걀을 별도의 그릇에 넣고 상하지 않았는지 확인하세요. 나머지 재료로 만료 된 달걀을 실수로 부 수면 반죽 전체를 망칠 수 있습니다. 계란의 신선도를 확인하는 까다로운 방법 : 유리 잔에 따뜻한 물을 소금에 절인 다음 저기 낮 춥니 다. 익사-사용할 수 있고, 수영 할 수 있습니다. 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.

3. 반죽을 더 푹신하게 만들기 위해 털로 모든 것을 빨리 치십시오. 거품이 사라지지 않도록하십시오.

4. 스트레이너에 밀가루를 걸러 내고 즉시 섞는다. 푹신하고 부드러운 반죽을 만들기 위해서는 체질이 필수입니다. 밀가루는 산소로 포화되어 건조되고 끈적한 덩어리로 청소됩니다.

5. 팬케이크 반죽을 느낄 필요가 있습니다. 밀가루가 조금 더 필요하거나 조금 더 필요할 수 있습니다. 반죽이 매우 액체이면 팬케이크가 얇고 통풍이 잘되지 않습니다. 밀가루로 반죽을 중단하면 베이킹이 다소 건조 해지지 만 꽤 잘 올라갑니다. 나는 액체 사워 크림이나 케이크 용 비스킷과 같은 일관성으로 반죽에서 팬케이크를 요리하는 것을 정말 좋아합니다. 이러한 반죽은 숟가락에서 쉽게 흘러 내려 자유롭게 퍼집니다 (아래 사진 참조). 팬케이크는 가장 부드럽고 가볍습니다. 레시피에 밀가루 0.5 컵을 더 넣으면 더 푹신한 팬케이크가 나옵니다. 그들에게는 반죽이 조금 더 두껍고 비스킷 머핀이나 파이 반죽처럼 두꺼운 사워 크림과 같은 일관성으로 숟가락에 모이는 것이 좋습니다. 나는 밀가루가 적고 팬케이크가 더 부드러울 때 더 좋습니다.

6. 팬을 중강 불에 놓고 가열합니다. 그런 다음 얇은 층에 기름을 붓고 조금 더 따뜻하게하십시오. 기름이 연기가 나거나 타거나 요리의 맛을 망치지 않는 것이 중요합니다.

그건 그렇고, 러시아에는 팬케이크를 구울 때 농장에 특별한 주철 팬이 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그들은 매우 무겁고 팬케이크 또는 팬케이크라고 불렀습니다. 이제 팬케이크 틀이 내장 된 팬케이크를 찾을 수 있습니다 : 다양한 그림, 이모티콘 및 비문.

7. 잘 데운 프라이팬에 반죽 한 스푼을 부으면 기름이 약간 지글 지글합니다 (지글 지 않으면 충분히 뜨겁지 않습니다). 팬케이크가 타지 않도록 즉시 중간 약한 불에 넣으십시오.

8. 짧은 거리에서 반죽의 일부를 따르십시오-팬케이크가 증가 할 것입니다. 참고 : 반죽은 액체이며 즉시 펴지며 둥근면을 가진 아름다운 모양을 취합니다.

9. 팬케이크가 높이의 절반보다 조금 더 구워지고 위에 작은 거품이 나타나면 뒤집을 때입니다. 이 작업을 더 일찍하면 반죽이 먹히고 팬케이크가 흐려집니다. 팬케이크가 아래에서 타기 시작했지만 아직 중간까지 구워지지 않은 경우 불이 필요 이상으로 강하게 설정됩니다. 이 경우 반죽이 더 빨리 굳도록 뚜껑으로 팬을 잠깐 덮을 수 있습니다. 그것은 파삭 파삭 한 것을 망치지 않을 것입니다. 팬케이크가 즉시 타기 시작하면 팬이 제대로 가열되지 않았거나 코팅 품질이 좋지 않은 것입니다.

10. 주걱으로 조심스럽게 들어 올린 다음 뒤집어서 황금빛 갈색 껍질을 봅니다. 다른 쪽은 노릇 노릇해질 때까지 볶으면 시간이 덜 걸립니다.

11. 마지막에 팬케이크가 어떻게 튀겨 지는지 볼 수 있습니다. 반죽이 굳어 야하며 중간에 흘리지 않아야합니다.

12. 팬케이크가 맛있다는 것이 밝혀졌습니다. 손가락 만 핥아주세요! 1 마이너스-지방, 당신은 그림에 해를 끼치 지 않고 많이 먹을 수 없습니다. 나는 비밀을 공유한다 : 팬케이크를 종이 타월에 올려 과도한 기름이 흡수되도록한다. 이 간단한 방법으로 영양가가 떨어지고 맛있어집니다. kefir의 섬세한 팬케이크가 준비되었습니다. 맛있어요!

케 피어의 에어 팬케이크는 좋아하는 진미 어린이와 성인. 사워 크림, 연유 또는 잼을 곁들인 무성한 팬케이크는 아침 식사, 애프터눈 티 또는 손님을 만나기 위해 준비 할 수 있습니다.

클래식 레시피

향기로운 식욕을 돋우는 대접은 항상 기쁨으로받을 것입니다. 우리 레시피에 따라 준비된 팬케이크는 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 반죽이 완벽하게 솟아 오르고 튀김 후 떨어지지 않습니다.

성분 :

• 케 피어-500 ml.
• 밀가루-2 컵 반.
• 계란-하나 또는 두 조각.
• 설탕-한 스푼.
• 소금.
• 베이킹 파우더-한 봉지.
• 식물성 기름.

케 피어 팬케이크의 조리법은 매우 간단합니다.

• 케 피어를 깊은 그릇에 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오.
• 계란을 넣고 반죽을 휘젓습니다. 선택적으로 향미를 위해 바닐라 추출물 또는 바닐라 설탕을 첨가하십시오.
• 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 쳐서 그릇에 담습니다.
• 부엌 털로 반죽을 철저히 치십시오.
• 프라이팬을 예열하고 반죽을 조금씩 펼칩니다.

팬케이크가 부드러워 질 때까지 볶고 제때 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 첨가물로 완성 된 디저트를 완성하거나 가루 설탕을 뿌린다.

사과와 함께 케 피어에 공기 팬케이크

사과는 모든 제빵 제품을위한 다목적 필러입니다. 덕분에 팬케이크는 달콤하고 만족 스럽습니다. 이 간단한 레시피를 채택하고 오리지널 디저트로 가족을 놀라게하십시오.

필수 제품 :

• Kefir-두 잔.
• 닭고기 달걀-두 조각.
• 설탕-4 큰술.
• 소금은 티스푼의 1/3입니다.
• 소다는 불완전한 티스푼입니다.
• 밀가루-세 잔.
• 중간 크기의 사과 두 개.
• 식물성 기름-100 ml.

요리법 에어 팬케이크 케 피어에? 레시피 맛있는 간식 아래를 읽으십시오 :

• 케 피어를 불 위에 약간 가열하고 (약 20도까지) 계란, 소금 및 설탕을 넣으십시오.
• 믹서로 제품을 저은 다음 점차적으로 흰 밀가루를 결과물에 첨가하십시오.
• 사과와 씨앗을 껍질을 벗기십시오. 살을 칼로 매우 가늘게 자르거나 거친 강판에 갈아서 낸다.
• 베이킹 소다와 약간의 뜨거운 물을 섞은 다음 반죽에 추가합니다.
• 마지막에 사과를 반죽에 넣고 마지막으로 음식을 저어주세요.
• 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열하고 약간의 식물성 기름으로 닦으십시오. 팬케이크의 양면이 노릇 노릇해질 때까지 빠르게 볶습니다.

완성 된 간식은 너무 맛있어서 테이블에서 즉시 사라집니다.

계란이없는 케 피어 팬케이크

놀랄 것이지만 최소한의 제품 세트로 온 가족을위한 진정한 대우를 만들 수 있습니다. 우리는 그것을 위해 달콤한 사워 크림을 준비 할 것을 제안합니다. 이는 단 것을 가진 모든 사람들이 확실히 인정할 것입니다.

팬케이크를 만들려면 다음을 수행하십시오.

• 케 피어 500ml.
• 설탕 2 큰술.
• 소금.
• 밀가루 (반죽에 걸리는 양).
• 소다-1/4 티스푼.

채우려면 다음이 필요합니다.

• 사워 크림-250g.
• 맛볼 설탕.

계란이없는 케 피어의 공기 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

• 체로 쳐진 밀가루를 케 피어, 설탕 및 소금과 결합하십시오. 덩어리가 사라질 때까지 반죽을 치십시오.
• 팬케이크를 잘 가열 된 프라이팬에 부드러워 질 때까지 볶습니다.
• 사워 크림과 설탕을 별도의 그릇에 담습니다.

채우기와 함께 접시를 제공하십시오.

케 피어에 계란과 파 튀김

우리는 당신에게 왕성하고 맛있는 아침... 그러나 요리가 건강에 좋기를 원한다면 통 곡물 가루 또는 반죽에 갈은 밀기울 2 큰술을 추가하십시오.

성분 :

• 케 피어-100ml.
• 밀가루-8 큰술.
• 닭고기 달걀-세 조각.
• 파-한 무리.
• 소다는 티스푼입니다.
• 맛볼 소금.
• 식초-반 티스푼.
• 튀김 용 식물성 기름.

풍성한 충전물로 무성한 통풍이 잘되는 케 피어 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

• 끓는 물에 계란 두 개를 끓이면 약 10 분 정도 걸립니다.
• 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 kefir를 날 달걀, 소금, 소다 및 밀가루.
• 완성 된 달걀을 찬물에 담근 다음 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 칼로 파를 자른다. 반죽에 충전물을 넣고 저어줍니다.
• 프라이팬을 중불에 올리고 바닥에 식물성 기름을 조금 더합니다. 반죽을 숟가락으로 둥글게 만듭니다. 팬케이크의 한쪽이 노릇 노릇 해지면 뒤집고 몇 분 더 기다립니다.

뜨거운 아침 식사를 제공하고 지방 사워 크림으로 보완하십시오.

베이킹 파우더를 곁들인 에어리 케 피어 팬케이크

반죽의 질감을 개선하고 통풍이 잘되게하는 전통적인 베이킹 소다는 베이킹 파우더로 대체 할 수 있습니다. 이 분말은 모든 슈퍼마켓에서 판매되므로 가까운 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이번에는 팬케이크에 다음 제품을 사용하십시오.

• 계란 두 개.
• 코티지 치즈 250g.
• 케 피어 200ml.
• 밀가루 6 스푼.
• 설탕 3 큰술.
• 베이킹 파우더 백.
• 소금 한 스푼.
• 식물성 기름.

공기 준비는 매우 간단합니다.

• 솜털이 될 때까지 계란과 설탕을 치십시오.
• 두부를 체에 문지르고 소금과 섞는다.
• 코티지 치즈를 밀가루와 케 피어와 섞으십시오. 그런 다음 반죽에 달걀을 넣고 다시 저어주세요.
• 디저트가 맛있을뿐만 아니라 향이 좋기를 원한다면 계피 가루 나 바닐린을 넣어 맛볼 수 있습니다.
• 평소처럼 팬케이크를 볶은 다음 종이 타월에 올려 과도한 기름을 제거하십시오.

잼, 땅콩 버터, 연유 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

케 피어에

가장 좋아하는 간식이 푹신하고 통풍이 잘되게하려면 효모를 사용하여 반죽을 만드십시오.

제품:

• 케 피어-400 ml.
• 밀가루-두 잔.
• 설탕-2 큰술.
• 살아있는 효모-20g.
• 소금-두 꼬집음.
• 식물성 기름-50 ml.

케 피어와 효모로 부푼 팬케이크를 요리하는 방법 :

• 케 피어를 40도까지 가열 한 다음 효모, 설탕 및 소금과 섞습니다. 혼합물을 10 분 동안 그대로 두십시오.
• 반죽에 한 숟가락의 식물성 기름과 계란을 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 붓고 모든 재료를 잘 섞습니다. 그릇을 수건으로 덮고 한 시간 동안 따뜻하게 두십시오.
• 반죽이 발효되기 시작하면 튀김을 시작할 수 있습니다.

보시다시피, 간식을 준비하는 것은 빠르고 쉽습니다. 또한 가장 간단한 제품... 기성품 팬케이크를 뜨겁게 제공하여 좋아하는 달콤한 추가로 보완하십시오.

바나나 팬케이크

가족의 일반적인 식단에 다양성을 더하고 싶다면 우리의 조리법을 기록하십시오. 그 덕분에 가족과 친구들을 독특한 맛의 독창적 인 대접으로 놀라게 할 수 있습니다.

필수 제품 :

• 케 피어 한 잔.
• 잘 익은 바나나 세 개.
• 계란 두 개.
• 밀가루 한 컵 반.
• 설탕 3 큰술.
• 소금 한 스푼.
• 베이킹 소다 반 티스푼.
• 식물성 기름 몇 큰술.

아래에 kefir 팬케이크의 조리법을 설명했습니다.

• 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
• 믹서기 그릇에 바나나를 넣고 계란을 넣은 다음 퓌레가 될 때까지 음식을 휘젓습니다.
• 혼합물을 깊은 그릇에 옮기고 설탕, 소금 및 베이킹 소다를 넣으십시오.
• 케 피어에 부어 밀가루를 조금씩 넣으십시오 (체로 체로 치는 것을 잊지 마십시오).

노릇 노릇해질 때까지 잘 데운 프라이팬에 반죽을 볶습니다. 햇볕이 잘 드는 무성한 팬케이크는 시력뿐만 아니라 맛에서도 당신을 기쁘게 할 것입니다. 접시에 쌓아 놓고 뜨거운 음료와 함께 제공하십시오.

케 피어에 매력적인

여름과 가을은 여름 거주자들에게 더운시기입니다. 그들은 겨울 준비를 할뿐만 아니라 신선한 야채로 새로운 맛있는 요리를 내 놓습니다. 그리고 우리는 어린이와 성인이 좋아할 스쿼시 팬케이크에 대한 간단한 조리법을 제공합니다.

성분 :

• 어린 호박 한 마리.
• 계란 두 개.
• 케 피어 한 잔.
• 밀가루 6 큰술.
• 베이킹 소다와 소금 반 티스푼.
• 설탕 한 스푼.

Kefir 공기 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

• 호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 펄프를가는 강판에 갈아주세요.
• 다진 야채와 베이킹 소다, 계란, 설탕, 소금을 섞으세요. 그 후 케 피어를 반죽에 붓습니다.
• 모든 음식을 철저히 섞는다.

반죽에서 팬케이크를 굽습니다. 이 요리는 마늘 또는 치즈 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.

케 피어에

맛있고 맛있는 또 다른 간단한 조리법이 있습니다. 건강한 요리... 특이한 팬케이크는 매우 맛있고 만족스러운 것으로 밝혀졌습니다.

제품:

• 흰 양배추 반 포크.
• 사워 크림 두 스푼.
• 달걀 하나.
• 케 피어 반 잔.
• 밀가루 5 큰술.
• 소금, 향신료, 허브 맛.

야채 튀김 만드는 방법 :

• 양배추를 얇게 다진 다음 사워 크림으로 잠시 끓입니다.
• 날달걀을 소금과 향신료로 치십시오. 잘게 썬 허브를 혼합물에 첨가하십시오.
• 케 피어와 한 숟가락의 식물성 기름을 달걀 덩어리에 붓습니다.
• 밀가루와 식힌 양배추를 반죽에 넣으십시오. 모든 재료를 저어주세요.

익을 때까지 일반적인 방법으로 팬케이크를 볶습니다. 사워 크림 또는 토마토 소스와 함께 제공하십시오.

치즈와 양파를 곁들인 팬케이크

에 대한 아침 식사 레시피를 찾고 황급히 온 가족을 위해? 그럼 이것에 주목 맛있는 요리... 아름다운 붉은 팬케이크는 가족에게 즐거운 놀라움이 될 것입니다. 아침 식사 나 주말 오후 간식을 준비하십시오.

성분 :

• 밀가루와 케 피어-각각 한 잔.
• 계란-두 조각.
• 단단한 치즈-100g.
• 파-한 무리.
• 소다는 칼 끝에 있습니다.
• 소금과 설탕 한 꼬집.
• 사워 크림-두 숟가락.
• 식물성 기름-반죽을위한 4 스푼.

퍼프와 양파는 아주 간단하게 준비됩니다.

• 먼저 사워 크림을 계란, 소금 및 설탕으로 휘젓습니다.
• 그런 다음 케 피어, 버터 및 베이킹 소다를 그릇에 넣으십시오. 음식을 다시 섞는다.
• 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 넣으십시오. 두꺼운 팬케이크를 좋아한다면이 성분의 양을 늘릴 수 있습니다.
• 치즈를 갈아서 파를 잘게 썬다. 반죽에 음식을 추가하십시오.

뚜껑을 닫은 상태에서 프라이팬의 양면에 팬케이크를 볶습니다.

서프라이즈 팬케이크

그것 오리지널 요리 모든 베이킹 애호가들에게 감사 할 것입니다. 이번에는 치즈 필링으로 대접을하겠습니다.

성분 :

• 코티지 치즈-200g.
• 케 피어-150 ml.
• 계란 두 개.
• 밀가루 세 숟가락.
• 소금과 소다-각각 반 티스푼.
• 어떤 단단한 치즈 -150g.
• 딜-여러 가지.
• 사워 크림-두 개의 큰 스푼.
• 마늘-두 정향.

kefir에서 공기 팬케이크 요리 :

• 먼저 충전물을 준비하십시오. 치즈를 갈아서 다진 마늘, 잘게 썬 딜 및 사워 크림과 섞으십시오. 이 음식을 모두 그릇에 저어주세요.
• 다음으로 반죽을 준비합니다. 먼저 코티지 치즈, 케 피어 및 계란을 믹서로 섞은 다음 밀가루, 소금 및 소다를 넣으십시오.
• 바닥이 무거운 프라이팬을 중강 불로 가열하고 기름을 바르십시오.
• 반죽을 숟가락으로 떠낸 다음 그 위에 소량의 충전재를 놓습니다. 치즈 위에 또 다른 반죽을 붓습니다. 팬케이크가 갈색이되면 뒤집어 부드러워 질 때까지 익 힙니다.

충전물은이 요리에 풍미를줍니다. 그러나 채우기를 준비 할 시간이 없다면 반죽을 튀기십시오. 차 또는 다른 뜨거운 음료와 함께 접시를 제공하십시오.

이 기사에서 새로운 아이디어를 발견하면 기쁩니다. 좋아하는 레시피를 선택하여 주방에서 대담하게 생생하게 표현하세요. 당신의 가족과 친구들은 맛있는 요리에 감사 할 것이고 확실히 여분의 부분을 요구할 것입니다.

모두가 작은 것에서 큰 것까지 kefir 팬케이크를 좋아합니다. 튀김이 부엌에서 튀겨지면 모든 사람이이 냄새를 통과 할 수있는 것은 아닙니다. 그리고 엄격한 식단을 가지고 있더라도 모든 사람이 사워 크림으로 뜨거운 팬케이크를 포기할 수는 없습니다.

Kefir 팬케이크는 상당히 고 칼로리 요리입니다. 그리고 그들이 저녁 식사에 너무 무겁다면 아침 식사로 이것이 이상적인 발견입니다. 좋은 대안 또는 추가는 맛있고 만족스럽고 건강하다고 할 수 있습니다.

클래식 케 피어 팬케이크-가장 쉬운 레시피

클래식 케 피어 팬케이크는 모든 기초의 기초입니다. 이 조리법에 따라 요리하는 방법을 배우면 약간 수정하여 진정한 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

성분 :

• 모든 비율의 지방 함량을 가진 kefir-600 ml;
• 두 개의 계란;
• 밀가루-290 ... 330 그램;
• 반죽 용 베이킹 파우더-티스푼 (슬라이드 없음);
• 맛볼 소금;
• 과립 설탕-두 숟가락;
• 튀김 기름)

예비:

1. 케 피어를 냄비에 붓고 소금과 설탕을 넣고 약간 가열하여 완전히 녹입니다.
2. 불에서 용기를 꺼내 계란을 치십시오. 완전히 분산되도록 저어주세요.
3. 베이킹 파우더를 추가하고 한 번에 조금씩 밀가루를 추가하기 시작합니다. 서두르지 말고 작은 부분에 넣고 잘 섞어서는 안됩니다. 반죽은 좋은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야하며 숟가락에서 떨어지지 않아야합니다. 또한 덩어리가 없어야합니다.
4. 이제 두꺼운 벽으로 된 팬을 스토브에 놓고 기름을 붓습니다. 너무 많이하지 마세요. 팬 바닥에 기름칠을 잘하면됩니다. 우리는 그것을 잘 데우고 팬케이크를 넣기 시작합니다.
5. 한쪽이 갈색이되고 반죽이 부풀어 오르면 팬케이크를 뒤집습니다.

갑자기 기름을 부었다면 레이아웃 기성품 구운 제품 종이 타월에. 과도한 지방을 제거합니다.

무성한 팬케이크를 사워 크림, 연유, 잼 또는 잼과 함께 제공 할 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다.

무성한 케 피어 팬케이크 조리법

모든 주부는 무성하고 스폰지 같은 팬케이크를 내부에서 요리하는 방법을 배우는 것을 꿈꿉니다. 그녀에게 도움이 될 몇 가지 트릭이 있습니다. 제 조리법에 따라 패스트리를 준비했으면 확실히 메모 할 것입니다.

성분 :

• 계란-두 조각;
• 밀가루-300g;
• 맛볼 소금;
• 튀김 기름)

예비:

1. 케 피어에 소다의 전체 표준을 넣어야합니다. 반응하고 거품이 생기기 시작하면 계란을 그릇에 넣으십시오.
2. 혼합물을 완전히 저어주고 나머지 성분을 추가하십시오.
3. 부드러워 질 때까지 혼합물을 저어주세요-덩어리가 없어야합니다. 반죽의 일관성은 사워 크림보다 두껍습니다.

베이킹하는 동안 팬케이크를 태울 가능성을 없애기 위해 과립 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

1. 최소한의 기름으로 튀길 필요가 있지만 잘 가열 된 팬.

요리 된 팬케이크는 너무 달지 않을 것이며 이것이이 레시피의 장점 중 하나입니다.

사과와 케 피어 팬케이크

케 피어 팬케이크를 만드는 또 다른 옵션. 표준 제품 세트 :

• 모든 비율의 지방 함량을 가진 케 피어-500 ml;
• 사과 (당신은 몇 가지를 가질 수 있습니다);
• 계란-두 조각;
• 밀가루-300g;
• 베이킹 소다-½ 티스푼;
• 베이킹 파우더-티스푼 (슬라이드 없음);
• 맛볼 소금;
• 과립 설탕-2 큰 스푼;
• 튀김 기름)

예비:

1. 사과는 껍질을 벗기고 거친 강판으로 갈아야합니다. 이렇게하면 반죽에서 사과 풍미가 잘 인식됩니다.

그러나 당신은 그것을 입방체로자를 수 있습니다. 이 경우 뜨거운 팬케이크를 먹을 때 약간 바삭 바삭합니다.

1. 소금과 알갱이 설탕을 녹여 케 피어를 조금 데우십시오. 사과 부스러기를 넣고 저어주세요.
2. 이제 밀가루의 차례였습니다. 반죽은 두껍지 만 너무 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 힘들 것입니다.
3. 팬에 약간의 기름을 붓고 가열하십시오. 그런 다음 열을 평균 이하로 낮추고 팬케이크 튀김을 시작하십시오. 그들은 잘 구워지고 통풍이 잘되고 푹신한 것으로 판명됩니다.

사과 풍미는 계피 및 / 또는 바닐라로 잘 보완되고 강조됩니다.

계란이없는 케 피어 팬케이크

이 조리법은 또한 매우 간단하며 계란이 없기 때문에 칼로리 함량이 감소합니다.

성분 :

• 케 피어 두 잔;
• 소다-슬라이드가없는 작은 숟가락;
• 소금과 과립 설탕-취향에 대한 안내;
• 밀가루-케 피어가 원하는 일관성에 얼마나 걸릴지;
• 튀김 기름.

예비:

1. 케 피어를 깊은 그릇에 붓고 베이킹 소다를 저어주세요. 반응이 시작될 때까지 기다리십시오-거품이 시작됩니다.
2. 그런 다음 나머지 재료를 넣어 중간 두께의 반죽을 만들어 좋은 사워 크림과 비슷합니다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
3. 프라이팬 바닥에 기름과 열을 발라줍니다. 팬케이크를 굽습니다. 그들은 매우 빨리 로스팅되고 태울 수 있다는 것을 명심하십시오.

뜨겁게 제공하지만 맛있고 차가울 것입니다.

효모 케 피어가 들어간 무성한 팬케이크

효모 팬케이크는 무성하고 수제 빵과 비슷합니다. 요리에 더 많은 시간을 투자해야합니다.

성분 :

• 케 피어-450 ml;
• 따뜻한 우유-유리의 1/3;
• 두 개의 계란;
• 건조 효모 2 큰술;
• 맛볼 소금;
• 반죽 용 베이킹 파우더-숟가락;
• 밀가루-유리에 관하여;
• 튀김 기름).

예비:

1. 따뜻한 우유에 효모를 저어주고 과립 설탕의 절반을 넣고 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 질량은 상승하여 해면질 두께가됩니다.
2. Kefir는 소금과 잔류 과립 설탕이 녹을 수 있도록 약간 데워 야합니다.
3. 구타 달걀을 케 피어에 넣으십시오. 그런 다음 떠오른 효모를 옮기십시오. 케 피어를 수조에서 저어 재가열하십시오.
4. 밀가루를 한 번에 조금씩 첨가하여 두께를 조절하십시오. 베이킹 파우더를 넣는 것을 잊지 마세요. 반죽은 좋은 사워 크림처럼 나올 것입니다.
5. 약 30 분 동안 그대로두면 팬케이크 요리를 시작할 수 있습니다.
6. 팬 바닥에 기름을 바릅니다. 반죽은 섞어서는 안됩니다. 숟가락으로 가져다가 팬에 넣으면됩니다.

반죽을 더 쉽게 만들려면 숟가락을 찬물에 적 십니다. 그러면 표면에 달라 붙지 않습니다.

황금이 될 때까지 중불로 효모 팬케이크를 볶습니다. 잼, 연유 등 어떤 단맛으로도 제공 할 수 있습니다.