마카롱(fr. Macaron)의 속을 채우는 요리법. 라즈베리 트러플 케이크 레드 와인에 라즈베리 가나슈

이 화려한 작은 아몬드 케이크는 전 세계를 점령했습니다. 마카롱은 두 개의 아몬드 껍질로 구성되어 있으며 필링으로 함께 붙어 있습니다. 필링 덕분에 마카롱은 환상적인 다양한 맛을 가질 수 있습니다! 달콤하고 미식적이며 충전물을 변경할 때마다 완전히 새로운 디저트를 얻을 수 있습니다. 파스타를 만드는 레시피와 비법을 볼 수 있습니다. 이 기사에서는 이 케이크에 인기 있는 10가지 충전재를 제공합니다.

초콜릿 파스타 가나슈

가장 일반적이고 안전한 충전 옵션. 거의 모든 사람들이 초콜릿을 좋아하고 마카롱과 함께 먹으면 폭탄이 됩니다. 그리고 그러한 충전물은 매우 쉽게 만들 수 있습니다.

초콜릿의 종류에 따라 비율은 다음과 같습니다.

다크 초콜릿 100g: 크림 200g 33%

100 그램 밀크 초콜릿: 크림 150gr 33%

화이트 초콜릿 100g : 크림 100g 33%

수욕에서 초콜릿을 녹이고 크림과 섞는다.

더 가벼운 구조를 얻으려면 가나슈를 믹서로 채찍질 할 수 있으므로 약간 냉각해야합니다.

파스타 둘레에 가나슈를 심어 이중 속을 얻을 수도 있고, 중앙에는 칵테일 체리나 라즈베리 같은 베리나 콩피튀르나 다른 속재료를 환상에 따라 넣어도 좋다.

과일 마스카포네 크림

온화한 버터 크림마스카포네 치즈를 기본으로 모든 딸기 또는 과일로 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고 그것은 한 두 명에게만 이루어집니다.

• 마스카포네 치즈 - 200g;
• 과일 퓌레 (라즈베리, 딸기, 바나나 등) - 70g;
• 설탕 - 50g.

마스카포네를 설탕으로 휘젓는다. 퓨레를 넣고 저속으로 저어줍니다.

라즈베리 가나슈

• 화이트 초콜릿 - 200g;
• 라즈베리 퓌레 - 100g;
• 크림 33% - 50ml.

크림을 퓌레와 섞어 불에 태우고 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 열에서 제거하고 약간 식히십시오. 뜨거운 혼합물에 초콜릿(방울 또는 조각으로 쪼개짐)을 첨가하십시오. 혼합물을 믹서나 손으로 잘 섞는다. 냉장고에서 하룻밤 동안 안정시킵니다.

블랙커런트 마멀레이드

• 건포도 열매 125 gr 퓌레;
• 사과 펙틴 5g;
• 설탕 25g + 설탕 100g.

펙틴을 설탕 25g과 섞어 따로 보관합니다. 따뜻해질 때까지 베리 퓌레를 약한 불로 가열하고 설탕-펙틴 혼합물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 설탕 100g을 더 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 열에서 혼합물을 제거하고 식힌 다음 "접촉하는"접착 필름으로 덮고 냉장고에 밤새 두십시오.

레몬 라임 쿠르드

• 1 레몬;
• 라임 1개;
• 옥수수 전분 1작은술
• 설탕 80g;
• 계란 2개;
• 100 그램 버터 실온.

씻은 레몬과 라임에서 풍미를 제거하고 주스를 짜십시오. 냄비에 풍미, 주스 및 전분을 결합하고 설탕을 넣으십시오. 낮은 열에 넣어. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 가열하고 계란을 한 번에 하나씩 휘젓고 열을 높이고 혼합물을 계속해서 4분 동안 저어줍니다. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 혼합물을 그릇에 붓고 버터를 넣고 믹서로 치십시오. 쿠르드족을 식히고 "접촉하는" 집착 필름으로 덮고 밤새 냉장하십시오.

민트 가나슈

• 고품질 화이트 초콜릿 130g(잘게 부서지거나 방울로 떨어짐);
• 80g 헤비 크림 (33%);
• 페퍼민트 추출물 1/4작은술.

작은 거품이 나타날 때까지 크림을 가열하되 끓이지 마십시오. 별도의 내열볼에 초콜릿을 담고 그 위에 핫크림을 붓고 2분간 둡니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 섞습니다. 민트 추출물을 넣고 다시 저어주세요. 진정해.

훈제 연어를 곁들인 치즈 크림

이 미식가의 특이한 충전물은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 이 파스타는 간식으로 제공될 수 있습니다. 달콤함과 미식의 조합을 좋아하는 분들을 위해.

• 훈제 연어 110g;
• 140 gr 소프트 크림 치즈;
• 레몬즙 2작은술
• 잘게 잘린 신선한 딜 10g;
• 검은 후추 맛

블렌더를 사용하여 연어, 치즈 및 레몬 주스균질한 크림까지. 취향에 따라 딜과 후추를 넣고 주걱으로 저어줍니다.

스타 노즐로 그러한 충전물을 심는 것이 더 낫습니다. 그러면 충전물에는 연어 펄프 패턴과 유사한 "갈비뼈"가 생깁니다.

호박 크림

• 버터 40g;
• 가루 설탕 130g;
• 호박 퓨레 1큰술
• 헤비 크림 1작은술
• 소금 한 스푼;
• 계피 한 꼬집.

푹신할 때까지 버터를 치십시오. 슈가파우더, 생크림을 넣고, 호박 퓨레, 소금과 계피. 푹신하고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.

매운 사과 잼

• 중간 크기의 사과 3개;
• 레몬즙 1큰술
• 흑설탕 55g;
• 계피 1작은술
• 육두구 꼬집음;
• 버터 1큰술
• 옥수수 전분 3큰술
• 바닐라 익스트랙 1/2작은술

사과를 껍질을 벗기고 자릅니다. 믹서기로 갈아줍니다. 장소 사과 소스스튜 냄비에. 레몬즙, 설탕, 계피를 넣고 육두구... 끓을 때까지 중불로 요리하십시오.

버터를 추가합니다. 별도의 볼에 퓌레 몇 큰술을 넣고 전분을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 사과 전분 덩어리를 주요 사과 덩어리에 넣고 끓입니다. 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 바닐라 추출물을 추가하고 몇 시간 동안 식히십시오.

도르 블루와 호두를 곁들인 가나슈

• 80g의 헤비 크림(33%에서);
• 도르 블루 치즈 30g;
• 고품질 화이트 초콜릿 125g;
• 버터 25g;
• 호두 30g.

크림을 가열하되 끓이지 마십시오. 초콜릿 위에 핫 크림을 붓고 잘게 썬 호두를 넣고 2분간 둡니다. 부드러워 질 때까지 덩어리를 저어줍니다. 포크로 으깬 도르 블루 치즈와 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

작은 아몬드 케이크는 전 세계를 매우 빠르게 정복했습니다. 마카롱은 껍데기 모양의 두 부분으로 구성된 케이크와 맛있는 충전물... 다양한 맛의 케이크를 만들 수 있는 파스타 속 충전재입니다.

할 때마다 다른 충전재그러면 완전히 새로운 치료를 받을 수 있습니다. 우리는 가장 인기있는 파스타 충전재를 준비했으며 실제 요리 걸작을 준비 할 수 있습니다.

클래식 - 초콜릿 가나슈

대부분이 간단한 옵션은 파스타를 채우는 데 사용됩니다. 거의 모든 사람들이 초콜릿을 좋아하며, 마카롱과의 완벽한 조합은 케이크를 단순히 타의 추종을 불허합니다.

또한 유사한 파스타 크림이 매우 쉽고 빠르게 만들어집니다. 요리를 위해서는 밀크 초콜릿 100g과 크림 150g(지방 33%)을 섭취해야 합니다. 수욕에 초콜릿을 녹이고 식힌 크림과 잘 섞는다. 크림의 구조가 더 섬세하고 크림이 더 무성하게 나오려면 결과 덩어리가 믹서로 저속으로 약간 치워야합니다. 그 후 초콜릿 가나슈를 식혀야 마카롱을 채울 수 있습니다.

참고로!파스타에 대한 이중 필링을 얻을 수 있습니다. 초콜릿 가나슈... 이렇게하려면 쿠키의 전체 둘레에 소량의 크림을 바르고 가운데에 좋아하는 베리를 넣으면 충분합니다. 예를 들어, 라즈베리나 체리를 섭취할 수 있습니다. 기호와 취향에 따라 다른 충전재를 사용할 수도 있습니다.

과일 크림 파스타 필링

크림 같은 마스카포네 기반 크림은 좋아하는 과일 및 딸기와 결합할 수 있습니다. 하는 것은 매우 쉽습니다. 마스카포네 치즈 200g에 설탕 50g을 넣고 휘핑해주세요. 선택한 과일이나 열매의 퓌레 70g을 혼합물에 넣고 저속으로 몇 분 동안 치십시오. 파스타 용 크림은 간단한 요리법이지만 매우 맛있고 가장 중요한 것은 빨리 나옵니다.

라즈베리 퓨레 가나슈

50ml의 크림(33% 지방)을 취하여 100g의 라즈베리 퓨레와 잘 섞습니다. 계속 저어주면서 약한 불에 올려 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오. 혼합물이 조금 식으면 화이트 초콜릿 200g을 넣어주세요. 그런 다음 믹서를 사용하여 파스타 케이크용 충전물을 섞습니다. 냉장고에 넣어 완전히 식혀 사용할 준비를 합니다.

필링 - 블랙 커런트 마멀레이드

사과 펙틴 5g을 설탕 5g과 섞어 잠시 따로 보관합니다. 블랙커런트 퓨레(125g)를 약한 불에서 미지근해질 때까지 가열합니다. 그런 다음 퓨레를 펙틴-설탕 혼합물과 결합하고 서서히 끓입니다. 설탕 100g을 더 넣고 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 끓입니다. 파스타 채우기가 준비되었습니다. 식혀서 냉장고에 달라 붙는 필름으로 밤새 두십시오.

레몬과 라임 쿠르드 - 파스타 크림 레시피

이러한 충전물을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 라임;
• 레몬;
• 옥수수 전분 티스푼;
• 설탕 - 80g;
• 4개의 신선한 계란;
• 버터 - 100g, 항상 실온에서.

라임과 레몬을 철저히 헹구고 제스트를 제거하고 모든 주스를 짜내십시오. 그런 다음 별도의 그릇에 주스를 전분과 섞고 풍미와 설탕을 넣으십시오. 결과 혼합물을 약한 불에 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하십시오. 간단한 마카롱 크림에 계란 1개를 넣고 약간의 열을 가하고 계속 저으면서 4분 더 끓입니다.

열에서 미래 크림이 든 그릇을 제거하고 혼합물에 버터를 넣고 믹서로 철저히 치십시오. 쿠르드족은 완전히 준비되었습니다. 식힌 후 접착 필름으로 덮고 밤새 냉장고에 보관하면 케이크를 채우기에 적합합니다.

민트 가나슈로 속을 채운 마카롱

끓지 않는 동안 작은 거품이 나타날 때까지 80g의 헤비 크림(33%)을 가열합니다. 특수 내열 볼에 미리 잘게 썬 고품질 화이트 초콜릿 130g을 넣거나 잘게 썬다. 그 후 초콜릿에 뜨거운 크림을 부어 2 분 동안 보관해야합니다. 그런 다음 혼합물이 부드러워질 때까지 혼합해야 합니다. 혼합물에 민트 추출물 ¼티스푼을 붓고 다시 섞습니다. 혼합물을 식히십시오. 이제 파스타 채우기가 완전히 준비되었습니다.

훈제 연어를 곁들인 치즈 크림

굉장해 맛있는 간식진정한 미식가를 위해. 대부분의 경우 특이한 전채는 tartlets와 결합되어 단맛과 신맛의 조합을 얻습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

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• 110g 연어(훈제);
• 잘게 썬 신선한 딜 10-15g;
• 레몬즙 2작은술
• 크림 치즈 140g;

충전물을 준비하려면 부드러운 치즈, 연어, 레몬 주스를 믹서기로 갈아야합니다. 균질한 질량... 그 후 결과 혼합물에 후추와 딜을 넣고 주걱으로 철저히 섞습니다. 충전물을 정착시키기 위해서는 노즐을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 별표는 표면에 떨어지면서 연어 펄프와 매우 유사한 "갈비뼈"의 형태를 취합니다.

호박 크림

All Saints' Day 전날에는 파스타 채우기가 특히 적합합니다.

필수 성분:

• 가루 설탕 130g;
• 버터 40g;
• 1 큰술. 한 숟가락의 호박 퓌레;
• 계피와 소금 약간;

푹신할 때까지 블렌더로 버터를 치십시오. 가루 설탕, 호박 퓌레, 크림, 계피 및 소금을 혼합물에 첨가하십시오. 혼합물을 다시 치십시오. 그게 다야, 파스타 채우기가 준비되었습니다!

매운 사과 잼

• 중간 크기 사과 3개;
• 흑설탕 55g;
• 계피 1작은술
• 갓 짜낸 레몬 1큰술
• 버터 1큰술
• 옥수수 전분 3큰술
• 바닐린 반 티스푼;
• 육두구 꼬집음.

사과 콩피튀르를 준비하려면 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 믹서기로 갈아줍니다. 사과 소스를 냄비나 냄비에 옮기고 계피, 설탕, 레몬 주스, 육두구를 넣습니다. 끓을 때까지 천천히 저어 중간 열에서 요리하십시오.

다음 단계는 버터를 추가하는 것입니다. 으깬 감자 몇 큰술을 별도의 용기에 넣고 거기에 전분을 넣고 철저히 섞는다. 전분과 사과 혼합물을 벌크에 넣고 다시 끓입니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 불을 끄고 바닐린 추출물을 첨가하고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

호두와 도르 블루 치즈를 곁들인 가나슈

80g의 헤비 크림(지방 33%)을 가열하되 끓이지 마십시오. 125g의 화이트 고급 초콜릿에 가열된 크림을 붓고 잘게 썬 30g을 추가합니다. 호두혼합물을 2분 동안 그대로 두십시오. 혼합물이 부드러워질 때까지 저어주고 포크로 잘게 썬 도르 블루 치즈와 버터를 첨가합니다. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다. 결과 가나슈는 파스타의 충전재나 케이크의 크림으로 사용할 수 있습니다.

크리스토프 펠더 (솔티드 카라멜)

바닥이 두꺼운 냄비에 가루 설탕 9.5g을 가열합니다. 설탕을 녹인 후 같은 양의 설탕을 넣어주세요. 같은 원리에 따라 다음 설탕 905g을 녹입니다. 설탕이 완전히 녹으면 풍부한 카라멜 색조가 있는지 확인하십시오. 생성된 덩어리의 온도가 108ºC인지 확인한 후 데운 크림(130g, 33-35% 지방)으로 데글레이즈합니다. 그런 다음 열에서 제거하고 200g의 소금에 절인 버터를 넣으십시오. 소금에 절인 기름이 없으면 일반적인 기름을 사용할 수 있지만 소금 3g을 넣으십시오. 냉장고에서 덩어리를 제거하고 두껍게 될 때까지 기다리십시오.

한스 오반도 또는 바질 모히또

330g을 녹입니다. 흰색 35% 초콜릿, 38 gr. 버터와 12 gr. 코코아 버터. 열 14 gr. 포도당과 40g. 크림 35% 지방 최대 45ºC. 유제를받은 후 45 gr을 붓습니다. 바질 워터, 65g. 하나의 석회에서 으깬 석회와 풍미. 사용하기 전에 적어도 12시간 동안 냉장고에 두십시오.

크리스토프 루셀 (라즈베리 크림)

50g의 설탕과 210g의 라즈베리 퓌레를 가열하고 점차적으로 첨가하십시오. 계란 혼합물(계란 110g과 노른자 40g). 온도가 90ºC에 도달하면 불을 끄고 젤라틴 4g을 넣습니다(불려서 짜낸 후). 그런 다음 결과 덩어리를 36-40ºC로 식히고 버터 62g을 넣고 주걱으로 철저히 섞어야합니다.

라임 크림 (Isaac Balaguer)

250g의 혼합물. 라임, 175gr. 설탕, 300g. 계란과 라임 1개를 천천히 저으면서 끓입니다. 35ºC로 식히고 버터 200g을 넣고 믹서기로 치십시오. 그런 다음 냉장고에서 크림을 식히십시오.

크리스토프 미샬락(코코넛 - 패션 프루트)

패션프루트 크림 재료:

• 코코넛 퓨레 30g;
• 패션 프루트 퓌레 45g;
• 가루 설탕 75g;
• 젤라틴 8g;
• 버터 110g;
• 계란 덩어리 80g.

요리 방법:

냄비에 패션프루트 퓨레를 데우고 계란을 넣고 저어줍니다 착빙 설탕... 끓기 시작할 때까지 천천히 저어줍니다. 열에서 제거하고 버터와 젤라틴 덩어리를 천천히 붓습니다. 균질한 혼합물을 얻을 때까지 믹서기로 모든 것을 죽이십시오. 그 후에는 모든 것을 저온에서 냉각해야합니다.

패션프루트 젤리

• 패션프루트 주스 100ml;
• 한천 한천 1.1g;
• 망고 퓌레 40g;
• 젤라틴 7.1g.

한천과 망고 퓌레와 함께 패션프루트 주스를 끓입니다. 젤라틴 덩어리를 추가하십시오. 다음으로 혼합물은 바닥 두께가 1cm 이상이고 부피가 15*15cm인 용기에 넣어야 합니다.냉장고에 넣어 식힌 다음 젤리를 1*1cm 크기로 자릅니다.

라뒤레 - 피스타치오 크림

믹서로 계란 노른자 80g을 따로 치십시오. 설탕 130g을 물 60ml에 녹여 120℃로 만든다. 천천히 부어 설탕 시럽노른자에 넣고 중간 속도로 믹서로 다시 치십시오. 그런 다음 믹서의 속도를 높이고 결과 덩어리가 40ºC로 냉각 될 때까지 치십시오. 이제 버터 110g과 피스타치오 페이스트 40g을 점차적으로 추가해야합니다. 파스타 충전재로 이상적이며, 가장 중요한 것은 사용하기 전에 식히는 것입니다.

세이버 스쿨 (피넛 가나슈)

35% 생크림 210g을 끓이다가 70% 초콜릿 90g과 100g을 붓는다. 땅콩 버터땅콩 입자와 함께. 초콜릿이 녹을 때까지 잘 저어주세요. 혼합물로 용기를 집착 필름으로 덮고 실온에서 1시간 동안 식힙니다.

헤이즐넛 페이스트 가나슈

준비를 시작하기 전에 35% 지방 크림 190g과 커피 원두 30g을 서리가 내린 곳에 놓아야 합니다. 그런 다음 소금 1g, 포도당 19g, 코코아 버터 12g으로 크림을 끓입니다. 열에서 혼합물을 제거한 후 즉시 헤이즐넛 페이스트 125g을 추가하십시오. 35% 화이트 초콜릿 120g과 40% 밀크 초콜릿 130g을 섞어 초콜릿 혼합물을 만듭니다. 다음으로 두 혼합물을 혼합하고 냉장고에서 12시간 동안 냉장 보관해야 합니다. 파스타를 채울 때 볶은 헤이즐넛 반을 넣으십시오.

피에르 에르메와 그의 모가도르

패션프루트 주스 1/4리터를 끓입니다. 40% 밀크초콜릿 550g을 녹입니다. 삶은 패션프루트 주스를 초콜릿 위에 3단계로 붓습니다. 혼합물을 60ºC로 식힌 후, 동일한 입방체로 자른 후 실온에서 버터 100g을 천천히 첨가하십시오. 균일한 농도가 얻어지고 냉각될 때까지 모든 것을 철저히 혼합해야 합니다.

피스타치오가 섞인 화이트 초콜릿

크림 195g(지방 35%), 피스타치오 페이스트 60g, 전화설탕 20g을 섞어 끓입니다. 재료에 계피 스틱 3g을 넣고 5분 정도 둡니다. 다시 생크림을 데우고 미리 녹인 아이부아르 화이트 초콜릿(410g)을 넣어주세요. 가나슈가 35-40ºC의 온도로 냉각된 후 동일한 모양의 큐브 형태여야 하는 버터 90g을 추가합니다. 그런 다음 생성된 화합물을 17ºC 온도의 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

생강과 화이트 초콜릿

먼저 크림 50g(33~35%)을 가열하고 화이트 초콜릿(35%) 70g과 섞어 유화시킨다. 그런 다음 같은 지방 함량의 차가운 생크림(110g)과 섞는다. 해. 이 덩어리는 최소한 3시간 동안 서늘한 곳에 두어야 합니다. 냉장고에 가둔 후 크림같은 구조가 될 때까지 휘핑하고 다진 생강 15g을 넣고 섞는다.

파스타 채우기는 매우 다를 수 있습니다. 케이크에 대한 점점 더 많은 새로운 옵션을 실험하고 시도하는 것을 두려워하지 마십시오.

라즈베리 가나슈는 새로운 매운 맛으로 쇼콜라티에의 미뢰를 만족시키는 세련된 방법입니다. 이 진미를 만드는 것은 원칙적으로 표준 초콜릿 가나슈의 재료 비율을 안다면 그리 어렵지 않습니다. 헤비 크림과 초콜릿이 1:2 비율로 구성되어 있습니다. 글쎄, 라즈베리 가나슈에서 액체 부분은 크림과 라즈베리 퓌레가 될 것입니다. 그것이 전체 차이점이며 어렵지 않습니다.

다크초콜릿으로 만든 라즈베리 가나슈의 색깔은 퓨어초콜릿과 별반 다르지 않다. 내 말은, 당신은 그것이 색이 진홍색일 것이라고 생각할 필요가 없습니다. 초콜릿이야.

맛을 보기 위해 ... 음 ... 그냥 가나슈가 맛있습니다. 라즈베리 가나슈는 맛있고 흥미롭습니다! 특히 상큼한 라즈베리 베리를 더해 은은한 라즈베리 노트를 더한다면. 나는 또한 내 요리법에 알코올 과자 맛을 사용합니다. 이와 관련하여 코냑, 럼 및 라즈베리 리큐어가 적합합니다.

라즈베리 퓨레를 얻으려면 라즈베리를 금속 체로 문지릅니다.

초콜릿을 잘게 자릅니다.

계속 저어주면서 수조에서 초콜릿을 녹입니다.

초콜릿에 라즈베리 퓨레 2~3큰술을 저어주세요.

떨어지는 코냑. 칵테일 튜브를 병에 몇 센티미터 깊이로 떨어 뜨리고 손가락으로 열린 끝을 잡고 코냑을 떨어 뜨리는 것이 편리합니다. 이를 통해 물방울을 정확하게 추출할 수 있습니다. 우리는 더 필요하지 않습니다.

크림을 저어주세요.

라즈베리 가나슈는 초콜릿 소스와 비슷합니다. 그것은 일반 초콜릿 가나슈만큼 일관성이 부드럽지 않습니다.

라즈베리 가나슈는 조리 직후 따뜻한 상태에서 사용해야 합니다.

몇 시간 후에 얼어 붙습니다. 표면은 덜 광택이 나지만 부조는 여전히 보존됩니다. 따라서 라즈베리 가나슈는 케이크의 필링 레이어 코팅, 크림 및 독립 디저트로 모두 사용할 수 있습니다.

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이번 레시피에서는 피에르 에르메의 레시피를 파스타 도우로 가져왔습니다. 여기서 나는 파스타를 만드는 과정과 관련된 다양한 요점에 대해 자세히 설명하지 않을 것이므로 이에 대해 더 자세히 읽을 것을 제안합니다. 조리법은 약간 다르지만이 유형의 반죽으로 작업하는 원리는 동일하지만 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다.

이 케이크에 대한 모든 충전물을 절대적으로 선택할 수 있습니다! 여기 진실이 있습니다. 좋아하는 크림, 맛의 조합 또는 갑자기 가장 대담한 아이디어를 구현하기로 결정하십시오. 내 마음은 핑크색이었기 때문에 맛으로 색을 강조하기로 했다. 화이트초콜릿과 라즈베리 쿨리 위에 휘핑한 가나슈가 등장!

장미수에서 장미향이 났어요. 나는 인도 향신료로 구입합니다. 비눗물이 아닌 약간의 뒷맛을 얻으려면 말 그대로 약간만 필요합니다. 그러나 장미 꽃 봉오리를 가지고 (인도 향신료로도 살 수 있고 패스트리 가게에서 찾을 수 있음) 크림 맛을 낼 수도 있습니다. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 새싹이있는 크림을 끓일 때까지 가열하지만 끓이지 말고 호일로 덮고 양조하십시오. 그런 다음 크림을 추가하면 적당한 양레시피에서 가나슈를 계속 요리하십시오.

나는 마크에 대해 감사 할 것입니다. #대지소셜 네트워크에 사진을 게시할 때.

레시피

화이트 초콜릿에 휘핑크림 가나슈 만드는 법:

라즈베리 쿨리 요리:

이탈리아 메렝게로 파스타 요리하기:

집회: