사과 소스를 닫는 방법. 아이들을 위한 통조림 사과 소스. 아기를 위해 집에서 겨울 동안 사과 소스를 요리하는 법 - 단계별 사진 레시피

과일 준비는 겨울 요리에 좋은 도움이 됩니다. 사과 소스는 어른과 아이 모두에게 사랑받고 있습니다. 이것과 독립 요리, 그리고 시리얼에 좋은 첨가물, 파이에 첨가물, 디저트를 위한 베이스.

퓌레를 위한 사과 준비

보존을 위해 늦게 익는 사과 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 으깬 감자를 아기에게주는 경우 붉은 피부를 가진 과일을 섭취해서는 안됩니다. 알레르기를 유발합니다.그러나 이 경우 노란색과 녹색이 가장 권장됩니다.

으깬 사과는 모두 씻고 조심스럽게 분류하여 손상을 제거합니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 고환과 줄기를 제거합니다. 과일을 작은 조각으로 자르면 즉시 물과 함께 두꺼운 벽 팬에 넣습니다. 사과가 어두워지지 않도록 물은 레몬으로 산성화됩니다.

어린 시절과 같은 겨울을위한 최고의 사과 소스 요리법

으깬 감자를 준비하는 것은 어렵지 않으며 초보자 안주인도이 절차에 대처할 것입니다. 하나에 자신을 제한하지 마십시오 간단한 조리법- 사과는 다른 과일 및 야채와 잘 어울립니다. 따라서 아래의 예를 예로 들어 독창적인 레시피 생성을 안전하게 실험할 수 있습니다.

• 사과 -2kg
• 설탕 -1 컵 (선택 사항)

물은 사과를 3cm 이상 덮지 않아야하며 으깬 감자 알고리즘은 다음과 같습니다.

• 팬을 천천히 불에 태우고 15분 동안 끓입니다.
• 연화 된 사과를 제거하고 작은 세포가있는 체를 통해 문지릅니다.
• 주스가 든 퓌레를 다시 스토브에 올려 놓고 끓입니다.
• 뜨거운 건조 항아리에 즉시 포장하고 밀봉합니다.

두꺼운 담요로 으깬 감자로 용기를 덮고 거꾸로 식히십시오. 달콤한 덩어리를 얻으려면 설탕이 첨가됩니다-사과 2kg 용 제품 한 잔. 그런 다음 으깬 감자는 끓는 순간이 아닌 스토브에서 꺼내지 만 15 분 더 끓일 수 있습니다.

이 조리법에 따른 퓌레는 그 이름을 완전히 정당화합니다. 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 사과는 일반적인 방법으로 준비하고 바닐라를 약간 첨가한 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다. 다음 단계는 다음과 같습니다.

• 사과에 물을 붓습니다 - 과일 5kg당 2컵;
• 설탕 (1/2 - 1 컵)으로 잠들다. 양은 과일의 산도에 따라 다릅니다.
• 사과가 부드러워 질 때까지 끊임없이 저어 끓입니다.
• 믹서 또는 블렌더로 치십시오.
• 농축 우유 (전체 항아리)에 부어 라.
• 덩어리가 균질해질 때까지 5-10분 동안 천천히 끓입니다.

전통적인 방식으로 포장, 코르크 마개 및 냉각. 그런 접시에서 당신은 귀로 한 아이를 당기지 않을 것입니다.

살균하지 않고

으깬 감자는 살균 없이 만들 수 있지만 소량만 가능합니다. 준비된 사과는 익히지 않았더라도 데쳐야 합니다. 그리고 수조에서 이것을하는 것이 가장 좋습니다.

이 조리법의 경우 과일을 자르지 마십시오. 반으로 나누고 레몬 주스를 뿌립니다. 과일을 오랫동안 찌는 것은 권장하지 않습니다. 2-3분이면 부드러워집니다. 덜 노출된 사과 열처리, 더 유용한 물질이 남아 있습니다.

다음으로 과일은 블렌더로 무성한 덩어리로 채찍질하고 체를 통해 문지릅니다. 설탕은 완성 된 퓌레에 첨가되어 (또는 추가 할 수 없음) 약간의 계피 또는 바닐라를 맛보십시오. 이 준비는 다른 과일의 으깬 감자와 잘 어울립니다.

설탕이 없는 아이들을 위해

아기에게는 보완 식품으로 다양한 퓌레가 제공되며 집에서 준비할 수 있습니다. 먼저 작은 마요네즈 병을 비축해야 합니다. 유아식.

• 준비된 사과(1.5kg)를 4등분으로 자른다.
• 물(450ml)에서 15분간 끓입니다.
• 사과 덩어리를 믹서기 그릇에 넣고 레몬 한 개에서 주스를 넣고 치십시오.
• 항아리에 포장하고 10분 동안 살균한 후 말아서 보관합니다.

사과와 당근을 결합 할 수 있습니다. 첫 번째 먹이를위한 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다. 유아에게 퓌레를 줄 때 처음에는 덩어리를 모유로 희석하여 아이의 몸이 새로운 음식에 더 쉽게 적응할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

바나나 퓨레

그리고 이 퓌레는 통조림이 아니라 갓 만든 아기를 위한 영양식으로 사용됩니다.

• 사과 1개를 5분간 삶은 다음 퓌레로 만듭니다.
• 별도로 으깬 껍질을 벗긴 바나나;
• 재료를 섞은 후 블렌더로 치십시오.

아기 사과 바나나 퓌레를주기 전에 1 큰술로 희석합니다. 모유 또는 분유.

슬로우 쿠커에서

Multicookers는 이미 많은 주부의 부엌에서 확고하게 자리 잡았습니다. 요리 된 요리는 더 건강한 것으로 간주됩니다. 따라서이 장치의 도움으로 겨울 동안 수확 한 퓌레는 가능한 한 특성을 유지합니다.

• 준비되고 잘게 잘린 사과 (1.5kg)를 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다.
• 물 한 잔을 붓고 1시간 동안 "소화" 프로그램을 켭니다.
• 사과를 다른 용기에 옮기고 식힌 다음 체로 갈아서십시오.
• 퓌레는 설탕 한 잔과 혼합되어 슬로우 쿠커로 돌아갑니다.
• 다시 한 번 소화 모드를 유지했지만 10분 밖에 걸리지 않았습니다.

항아리에 포장된 퓌레는 다음 위치에 안전하게 보관할 수 있습니다. 실온.

이 요리는 색이 흥미롭고 매우 식욕을 돋웁니다. 두 과일의 조합은 맛을 독특하고 퓌레를 건강하게 만듭니다. 그것을 준비하려면 사과와 호박 1kg, 설탕 한 잔, 5g을 섭취하십시오. 오렌지 껍질.

• 작은 입방체로 자른 재료는 부드러워질 때까지 찐다.
• 그런 다음 믹서기로 덩어리를 때리고 냄비에 넣으십시오.
• 풍미와 설탕을 넣고 10 분 동안 끓입니다.
• 항아리에 포장되어 20분 동안 살균됩니다.

으깬 감자를 슬로우 쿠커로 요리하면 살균없이 할 수 있습니다.

와인 퓌레

예쁘다 오리지널 레시피사과 덩어리 보존 - 적포도주를 포함합니다.

• 껍질을 벗기고 다진 사과 1kg은 설탕 (0.7kg)으로 덮여 있습니다.
• 적포도주 (2 큰술)를 뿌리고 과일이 자체 주스로 덮일 때까지 양조하십시오.
• 사과가 퓌레 모양이 될 때까지 약한 불로 요리하십시오.
• 덩어리를 식힌 후 블렌더로 두들겨 항아리에 포장 한 후 살균합니다.

와인이 조리법에 사용된다는 사실에도 불구하고 아이들은이 퓌레를 안전하게 줄 수 있습니다.

사람마다 취향이 다르기 때문에 위의 레시피에서 멈추지 마세요. 하나의 퓌레에서 다음 재료 조합을 시도할 수 있습니다.

• 사과 3.5kg과 자두 1kg;
• 사과(1kg), 크림(0.5컵)에 삶은 것;
• 사과 퓌레(700g)와 체리(150g)를 섞는다.
• 당근, 살구 및 사과 퓌레는 한 덩어리로 완벽하게 결합됩니다.
• 특이한 맛은 사과와 딸기와 자두의 조합을 제공합니다.
• 마르멜로는 사과 배 퓌레에 특이한 향을 더할 것입니다.

각 옵션은 냄비나 슬로우 쿠커와 같이 설명된 방법으로 요리할 수 있습니다. 설탕을 추가할지 여부와 양은 각 주부가 스스로 결정합니다. 사과 품종은 일반적으로 여기에서 고려됩니다. 신맛이 나는 경우 설탕이 유용합니다.

겨울을 위해 맛있는 준비를 마친 안주인은 다음을 기반으로 독특한 디저트와 조미료로 가족을 부려 먹을 수 있습니다. 사과 소스.

고기 요리용 조미료

설탕없이 준비한 매실 퓌레 (200g)와 함께 사과 덩어리 (600g)에서 Tkemali 맛을 연상시키는 좋은 조미료가 얻어집니다.

• 두 덩어리를 결합한 후 설탕 한 잔을 부어 불을 붙입니다.
• 으깬 감자는 원래 부피의 1/5로 끓입니다(낮은 열과 지속적으로 저어줌).
• 계피 1g, 생강 0.5g, 정향을 체로 친다.

향신료를 삶은 덩어리에 넣고 잘 섞어 즉시 항아리에 포장합니다.

매운 소스

이 조리법은 샐러드, 에피타이저 및 반찬에 훌륭하게 추가됩니다.

• 통조림 사과 퓌레를 냄비에 넣고 끓입니다.
• 조금 추가 버터, 정향 몇 알과 생강 간 약간;
• 잘 섞고 열에서 제거하고 약간 식힌 다음 믹서기로 치십시오.

그레이비 보트에서 차갑게 서빙합니다.

매운 퓨레

사과 소스는 훌륭한 짭짤한 간식을 만듭니다. 이렇게하려면 1/4 컵의 가열 된 물에 같은 양의 식초 (사과 식초를 섭취하는 것이 좋습니다)를 희석하고 1 시간 반 동안 양조하십시오.

그런 다음 액체를 다시 가열하고 2 큰술을 부었습니다. 겨자가루. 이 덩어리는 통조림 사과 퓌레와 혼합되어 냉장고에 주입됩니다. 결과 소스는 고기 요리, 하지만 매운 샌드위치를 ​​만들어 빵에 발라먹을 수도 있습니다.

이 디저트를 준비하려면 기성품 사과 소스 1kg, 계란 3개 및 50g이 필요합니다. 가루 설탕. 보존이 설탕없이 준비된 경우 복용해야합니다 (0.5kg).

• 에나멜 그릇에 퓌레를 뿌리고 필요한 경우 설탕을 넣으십시오.
• 15 분 동안 믹서기로 치십시오.
• 별도로 망치질한 단백질을 주입하고 다시 혼합합니다.

질량은 밝아질 때까지 치워야 합니다. 준비 정도는 접시에서 확인합니다. 한 방울의 퓌레가 퍼지지 않아야합니다. 다음은 양피지로 덮인 낮은 형태의 오븐에서 건조됩니다. 12 시간 동안 온도는 70 ° C 이하로 유지됩니다.

마시멜로(파이 포함)의 준비 상태는 성냥(또는 나무 이쑤시개)으로 결정됩니다. 마시멜로에서 꺼낸 후에도 깨끗한 상태를 유지하면 디저트가 준비된 것입니다. 그것은 틀에서 꺼내어 작은 직사각형으로 자르고 가루 설탕에 말아 넣습니다.

젤리 무스

이것에 대해 놀랍습니다. 섬세한 디저트설탕이없는 통조림 으깬 감자를 350g으로 섭취하는 것이 좋습니다. 무스는 다음 조리법에 따라 준비됩니다.

• 젤라틴 10g(한천 1티스푼 섭취 가능)을 물 1/4컵에 녹입니다.
• 달걀 흰자 2개를 과당(2 큰 술)으로 치십시오.
• 계란 덩어리가 무성해지면 으깬 감자를 넣고 계속 치십시오.
• 젤라틴은 과정에서 천천히 부어집니다.

휘핑 질량은 2 배 증가하고 안정적인 일관성을 가져야합니다. 젤리는 틀에 담아 냉장고에 넣어 굳혀줍니다.

원래 으깬 감자를 제공하는 방법

아이들은 과자를 매우 좋아하지만 일반적인 사과 소스는 거부할 수 있습니다. 이 경우 상상력을 보여주고 디저트를 독창적으로 장식하는 것이 좋습니다.

• 차가운 크림 한 잔을 푹신한 거품으로 채찍질합니다.
• 그릇 바닥에 3 큰술을 놓습니다. 퓌레;
• 다음 층은 조각으로 부서진 부드러운 비스킷입니다.
• 그런 다음 크림을 펴십시오.

따라서 그릇이 가득 찰 때까지 재료를 한 겹씩 번갈아가며 겹칩니다. 모든 것이 아름답게 쌓인 크림으로 덮여 있습니다. 강판 초콜릿을 뿌리고 30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다. 이러한 디저트는 어린이 휴가 잔치를위한 장식이 될 수 있습니다.

사과 퓌레가 부드럽고 맛있고 오랫동안 보존되기 위해서는 안주인이 다음 규칙을 따라야 합니다.

• 설탕없이 달콤한 품종을 많이 요리하는 것이 좋습니다.
• 사과 소스를 바람직하게는 15분 이상 끓이지 마십시오.
• 요리 할 때 두꺼운 벽 팬 (또는 분지) 만 가져 가면 으깬 감자가 타지 않습니다.
• 많은 양을 즉시 요리하지 마십시오.이 경우 덩어리는 고르게 끓지 않습니다.
• 재료의 조합을 가정하면 따로 퓌레로 만든 다음 혼합하는 것이 좋습니다.
• 냉각 후 질량을 때려야합니다.
• 항아리 포장은 뜨거운 형태로만 수행됩니다. 동시에 은행 자체는 잘 워밍업되어야합니다.
• 뚜껑은 멸균되어야 합니다. 항아리에 넣기 전에 닦아서 말려야 합니다. 그렇지 않으면 보관 중에 곰팡이가 생깁니다.
• 사과 소스는 햇빛을 피하고 낮은 온도에서 보관하십시오(식품 저장실 또는 지하실).

준비된 퓌레는 작은 용기에 포장하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 덩어리는 물이나 가열 된 오븐으로 냄비에서 살균해야합니다. 항아리를 연 후 제품을 장기간 보관하지 않으며 반쯤 먹은 으깬 감자는 3 일 후에 버려야합니다.

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겨울 동안 집에서 사과 소스를 요리하는 방법 : 비디오

사과는 비타민과 미네랄의 귀중한 공급원이며, 몸에 유익한겨울에 너무 부족한 것. 가을에 보전 준비에 조금 일한 안주인은 추운 계절에 가족의 식단을 크게 풍부하게 할 것입니다.

집에서 아이들을 위해 겨울용 사과 소스를 만드는 것은 전혀 번거로운 일이 아닙니다. 필요한 것은 맛있는 사과. 퓌레에는 설탕이 없고 사과와 약간의 물만 있습니다. 여전히 신 품종의 사과를 섭취하는 경우 퓌레를 약간 달게 할 수 있지만 이것도 귀하의 재량입니다.

잘 익고 달고 즙이 많은 사과를 가지고 아기 퓌레를 만드십시오. 그들이 완벽하게 보이지 않도록하십시오. 못생긴 사과는 맛이 없다는 것을 의미하지 않습니다.

이 조리법은 국내 여름 수분이 많은 사과 - 갈라 품종을 사용합니다.

사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주세요. 이 과정은 퓌레를 만드는 데 꽤 오래 걸립니다. 야채 필러는 껍질을 빨리 제거하거나 작업에 조수를 참여시키는 데 도움이됩니다.

사과는 껍질을 까면서 개수를 세어 적는다. 이 정보가 필요합니다.

씨로 코어를 자르고 포니 테일을 제거하는 등. 사과를 작은 입방체로 자릅니다.

그건 그렇고, 사과 껍질을 버리려고 서두르지 마십시오. 비닐 봉지에 넣어 얼려서(최대 6개월) 설탕에 절인 과일을 끓이거나 차에 첨가할 수 있습니다. 껍질은 매우 향이 좋고 비타민이 많이 함유되어 있어 사용하기도 좋습니다.

바닥이 두꺼운 냄비 또는 냄비를 선택하고 끓인 찬물에 사과 1개 - 물 1큰술의 비율로 붓습니다. 사과를 세어야 했던 거 기억하세요?

물은 왜 필요한가? 사과 큐브가 바닥에 타지 않도록 자신의 주스로 끓일 것입니다.

최소한의 불을 피우고 냄비에 물과 사과 큐브를 넣고 뚜껑을 덮고 10-25분 동안 끓입니다. 시간은 사과의 종류와 얼마나 단단한지에 따라 달라집니다.

설탕을 추가하기로 결정했다면 스튜 단계에서 지금하십시오. 사과의 산도에 중점을 두어 맛을 더하십시오.

퓌레를 나이가 많은 어린이 (2 세 이상)가 먹을 경우 계피를 조금 추가 할 수 있습니다.

사과가 끓는 동안 시밍을 위한 항아리를 준비할 수 있습니다. 아기 사과 소스를 작은 유리병(각각 약 100-150ml)에 넣는 것이 좋습니다. 이러한 작은 패키지는 한 번에 먹고 나중에 떠나지 않는 것이 편리합니다.

전자레인지나 오븐에서 뚜껑이 있는 항아리를 증기 멸균하십시오. 나는 물이 담긴 냄비에 금속 찜기를 넣어 찐다.

지정된 스튜 시간이 지나면 부드러운 사과로 퓌레를 만들어야합니다. 침지 블렌더를 사용하거나 미세한 체를 문지르면됩니다. 퓌레를 불에 다시 놓고 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 이 단계에서 냄비를 덮는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 거품이 폭발하여 피부에 묻거나 작업 표면과 쿡탑을 더럽힐 수 있습니다.

겨울용 사과 소스는 어린이와 성인이 똑같이 좋아합니다. 섬세하고 부드럽고 통풍이 잘되는 진미는 준비하기 쉽습니다. 종종 주부들은 맛있는 사과 덩어리를 작은 항아리에 포장합니다. 보관을 위한 가장 이상적인 용기는 0.5리터 이하의 항아리입니다.

그러나 그러한 맛있는 사과 준비는 파이, 케이크 및 빵을 채우는 데 성공적으로 사용됩니다. 여러 가지 방법으로 취향에 따라 요리할 수 있습니다. 설탕과 사과로 만든 플레인 애플 소스. 또는 농축 우유, 크림을 추가하십시오. 겨울을위한 그러한 사과 퓌레는 매우 부드럽고 달콤하기 때문에 "계시"라고 불립니다.

또한 다양한 향신료와 조미료가 종종 추가됩니다. 계피는 사과에 이상적입니다. 정향, 견과류, 꿀을 추가할 수도 있습니다.

각 주부는 자신의 조리법과 재료를 가지고 있습니다. 사과 소스는 매우 맛있는 것으로 간주됩니다. 가벼운 식사, 여기에는 치료식이 요법이 포함될 수 있습니다.

또한, 이와 같은 맛있는 빛집에서, 아이들도 좋아할 것입니다. 오늘 우리 사이트에는 집에서 쉽게 요리 할 수있는 겨울용 사과 소스의 기본 또는 고전 요리법이 있습니다.

겨울용 연유를 곁들인 사과 소스

크림과 함께 사과 소스와 같은 수제 준비와 같은 겨울을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 여과수(완전히 두 잔);
• 엄선된 달콤한 사과(4.2kg);
• 농축 크림(표준 캔 1개);
• 일반 설탕 모래 (4 큰술).

겨울을위한 연유를 곁들인 사과 소스 - 단계별 레시피사진과 함께:

준비하다 필요한 구성 요소사과 퓌레를 만들기 위해. 앞으로 그들을 찾는 데 시간을 낭비하지 않기 위해. 농축 크림에는 식물성 첨가물이 포함되어서는 안됩니다.

사과에 대해 이야기하면 다음을 사용할 수 있습니다. 다른 품종, 달콤하고 선택되는 것이 바람직합니다.

준비된 모든 과일은 특수 장치를 사용하여 껍질을 벗기고 씨앗으로 코어를 조심스럽게 제거합니다.

그 후, 과일의 펄프를 갈아서 갈아내는 정도는 사과가 선택된 품종에 따라 다릅니다. 과육이 매우 부드러운 사과를 가장 큰 조각으로 자릅니다.

으깬 사과를 가장 깊은 접시에 넣고 여과수를 넣으십시오.

사과와 물이 든 접시를 가장 조용한 불에 놓고 사과가 부드러워 질 때까지 요리해야합니다.

시간이 지나면 약 15분에서 30분입니다. 사과 요리를위한 특별한 시간이 없다면 요리가 뚜껑으로 덮여있어 요리 과정이 크게 빨라집니다.

사과가 요리되는 동안 뚜껑과 유리병을 소독할 수 있습니다. 사과가 완전히 익은 후에는 가능한 모든 방법으로 사과를 퓌레로 만드십시오. 체, 고기 분쇄기, 핸드 블렌더로 이것을하십시오.

덩어리가 으깨지면 필요한 양의 과립 설탕과 농축 크림을 첨가하십시오. 과일 퓌레를 완전히 섞고 20분 동안 계속 저으면서 요리합니다.

연유는 사과 소스에서 일반 크림으로 대체 할 수 있지만 레시피에 표시된 설탕의 양은 늘려야합니다. 취향에 맞게 조절하세요.

준비된 항아리에 크림과 함께 사과 소스를 붓습니다. 용기를 제대로 닫으십시오. 사과 소스 병을 뒤집고 수건에 두어 완전히 식힙니다. 퓌레가 올바르게 조리되면 화이트 색상.

원하는 경우 요리 과정에서 사과를 조금 더 끓일 수 있습니다. 사과 소스는 더 어두운 캐러멜 색을 띠게 됩니다.

사과 집에서겨울에는 아침 죽에 첨가하거나 별도의 접시. 집에서 만든 사과 크림 퓌레와 코티지 치즈를 섞으면 케이크나 파이에 아주 맛있고 부드러운 함침을 얻을 수 있습니다.

겨울용 사과 소스 가장 쉬운 조리법

이 맛있고 공기가 잘 통하는 사과 소스는 어린 아이를 위한 이유식으로도 적합합니다. 사과와 설탕 항아리에 겨울 동안 가장 간단한 사과 소스를 준비하는 방법은 무엇입니까?

필요할 것이예요:

• 사과 2kg;
• 150-200g의 설탕(전체 유리가 아님).

요리법:

사과를 씻고 4 부분으로 자르고 코어를 자르고 껍질을 벗기십시오. 냄비에 물을 반 이하로 채우고 껍질을 벗긴 사과 조각을 물에 담근다.

물이 사과를 완전히 덮지 않아야 합니다.

스토브에 사과 냄비를 놓으십시오. 끓여서 열을 줄이십시오. 5 분 동안 끓인 후 요리하십시오. 모두 사과의 다양성에 달려 있습니다. 일찍하면 오랫동안 요리 할 필요가 없습니다. (Simirenki와 같이) 늦고 힘든 경우 - 조금 더 요리하십시오. 사과가 끓고 부드러워지는 것을 직접 확인할 수 있습니다.

체 형태의 소쿠리를 가지고 냄비의 내용물을 배출하십시오. 액체가 배출되고 사과 펄프는 체에 남아 있습니다.

이제 사과 펄프를 냄비에 넣고 설탕을 넣고 끓인 후 끊임없이 저어 5 분 동안 요리하십시오. 사과 덩어리가 많이 걸쭉해지면 삶은 사과에서 남은 물을 약간 추가할 수 있습니다.

주전자, 전자레인지 또는 오븐에서 0.5리터 병을 헹구고 살균하십시오. 끓는 물에 뚜껑을 소독하십시오.

완성된 퓌레를 항아리에 담고 뚜껑을 덮고 철제 뚜껑말아서 뒤집어 놓고 따뜻한 것으로 싸서 완전히 식을 때까지 하루 동안 그대로 두십시오. 보관을 위해 서늘한 곳에 겨울용 사과 소스 병을 제거하십시오.

비디오 : 응축 우유로 겨울을위한 사과 소스 Nezhenka 요리법

집에서 겨울 동안 사과 소스를 요리하는 방법? 겨울 동안 사과 소스를 저장하는 방법

겨울용 사과 소스 : 조리법 :: SYL.ru

사과 소스는 차와 토스트와 함께 먹을 수 있을 뿐만 아니라 다양한 파이, 파이 및 기타 패스트리를 요리할 수도 있습니다. 또한 국내에서 수확량이 많을 때 이런 수확을 하는 것이 좋다. 결국 키운 과일은 버리고 내 손으로, 매우 죄송합니다. 이것이 제시된 통조림 방법이 작물을 보존하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 긴 겨울 동안 그것을 즐기는 데 도움이 되는 이유입니다.

과일 선택

겨울용 사과 소스를 만들기 전에 올바른 주요 제품을 선택해야합니다. 과일은 썩거나 벌레가 없어야 합니다. 사과에서 그러한 부분이 여전히 관찰된다면 칼로 제거하는 것이 좋습니다.

또한 겨울용 사과 소스는 달콤한 과일로 만드는 것이 가장 좋습니다. 결국 산성을 사용하면 많은 양의 과립 설탕이 필요합니다. 이와 관련하여 이러한 수확은 늦여름-초가을에 이루어져야합니다. 사과가 완전히 익고 달콤한 것이 일년 중 이맘때입니다.

제품 전처리

집에서 사과 소스를 만드는 것은 쉽습니다. 그러나 그러한 간식을 준비하기 전에 각 과일을 잘 처리해야 합니다. 따뜻한 물로 철저히 씻은 다음 말려서 4등분해야 합니다. 다음으로, 모든 벌레 또는 부패한 요소(있는 경우)와 사과의 종자 상자를 제거해야 합니다.

그 나라에서 자란 과일이 아니라 상점에서 구입 한 과일로 사과 소스를 만들기로 결정했다면 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 실제로 제조업체는 왁스 혼합물로 윤활제를 바르는 경우가 많습니다. 이는 제품에 시장성을 부여하고 조기 부패를 방지합니다. 수제 과일을 사용하면 피부를 그대로 둘 수 있습니다.

겨울을위한 맛있고 달콤한 사과 소스 : 단계별 조리법

집에서 사과 퓌레를 만드는 방법에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다. 오늘은 그 중 몇 가지만 소개하겠습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 신선한 달콤한 사과 - 5kg;
• 과립 설탕은 그리 크지 않습니다 - 1kg;
• 끓인 물 - 4 컵.

음식 준비

사과 소스를 만들기 전에 주재료를 준비해야 합니다. 이 프로세스는 기사의 맨 처음에 설명되었습니다. 그러나 과일과 씨앗 상자뿐만 아니라 부패하고 벌레 같은 요소를 제거한 후에는 분쇄를 시작해야합니다. 이렇게하려면 사과 조각을 조각으로 잘라야합니다. 그리고 얇을수록 더 빨리 으깨다준비해.

과일을 빻은 후에는 대야(에나멜 처리)에 넣고 즉시 너무 크지 않은 설탕으로 채우는 것이 좋습니다. 구성 요소를 혼합한 후 몇 시간 동안 따뜻하게 두어야 합니다. 이 시간 동안 사과는 주스를 제공하고 설탕은 부분적으로 녹아 시럽을 형성합니다.

열처리

사과 소스는 겨울에 보관하는 동안 상하는 것을 방지하기 위해 과일을 열처리해야 합니다. 이렇게하려면 채워진 대야를 약한 불에 올려야합니다. 몇 잔의 끓인 물을 추가로 부어야합니다. 이것이 완료되지 않으면 결국 으깬 감자가 아니라 일반 잼을 얻을 수 있습니다.

재료를 끓인 후에는 약 30분 동안 요리해야 합니다. 이 경우 모든 사과는 가능한 한 부드러워야 합니다. 스토브에서 분지를 제거하기 전에 소량의 신선한 레몬 주스를 제품에 첨가하는 것이 좋습니다. 이 성분은 가공물에 특별한 풍미를 줄 뿐만 아니라 장기 보관에도 기여합니다.

마지막 스테이지

사과 소스가 완전히 준비되면 열에서 제거하고 약간 식혀야 합니다. 다음으로 믹서기를 가져 와서 균질 한 죽을 때까지 달콤한 과일 덩어리를 치십시오. 다시 저열로 퓌레를 끓인 후 반 리터의 멸균 된 항아리로 분해하고 즉시 말아야합니다.

블랭크를 하루 동안 실온에서 보관하면 지하실이나 지하로 안전하게 제거 할 수 있습니다. 차가운 방에서 사과 소스의 유통 기한은 2-4 개월 연장됩니다.

향기로운 사과 소스: 계피를 사용한 레시피

아주 부드럽고 공기가 잘 통하는 사과 퓌레를 좋아하지만 오랜 시간 조심스럽게 껍질을 벗기고 갈아서 사용하고 싶지 않다면 다음 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 그를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 신선한 달콤한 사과 - 6kg;
• 과립 설탕은 그리 크지 않습니다 - 1.2kg;
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 3 큰 숟가락;
• 지상 계피 - 전체 디저트 스푼;
• 끓인 물 - 5 잔.

재료 준비

계피를 곁들인 수제 사과 소스는 매우 맛있고 향긋합니다. 이러한 블랭크는 큰 파이와 작은 튀긴 파이의 충전물로 안전하게 사용할 수 있습니다. 그러나 과일을 통조림으로 만들기 전에 조심스럽게 처리해야합니다.

먼저 모든 사과를 씻고 벌레와 부패 요소를 제거해야합니다. 그 후, 그들은 4 분의 1로 자르고 설탕으로 덮어야합니다. 또한 종자 상자를 제거하거나 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 다음 단계에서 사과의 단단한 부분을 제거합니다.

부엌 스토브에서 요리하기

사과가 주스를 줄 때까지 기다리지 마십시오(이전 조리법에서와 같이). 설탕으로 채운 후에는 즉시 끓인 물을 과일에 부어 저온에 넣어야합니다. 모든 재료를 끓이면 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 그러나 이 과정에서 큰 숟가락으로 규칙적으로 저어주어야 합니다. 이것이 완료되지 않으면 결국 사과는 단순히 골반 바닥에 달라붙게 됩니다.

시럽이 끓기 시작하면 시간을 재야 합니다. 과일은 약 30-46분 동안 익혀야 합니다. 이 짧은 시간 안에 그들은 매우 부드러워질 것입니다.

기계적 복원

모든 사과를 삶은 후에는 즉시 불에서 꺼내 찬 공기로 식혀야합니다. 그 후, 당신은 큰 에나멜 팬을 가지고 그 위에 아주 미세한 체를 놓아야 합니다. 약간의 따뜻한 사과 퓌레를 넣고 푸셔를 사용하여 작은 여러 구멍으로 통과시켜야 합니다. 동시에, 체에는 과일 껍질과 씨앗 상자에서 나온 굵고 큰 케이크만 있어야 합니다. 안전하게 버리고 삶은 사과의 새 배치를 놓고 "체로 치는" 절차를 반복할 수 있습니다.

그러한 행동의 결과로 매우 부드럽고 통풍이 잘되는 사과 소스 만 큰 에나멜 팬에 남아 있어야합니다.

다시 양조

껍질과 씨 상자가없는 사과 과육을 큰 냄비에 넣은 후 작은 불에 올려야합니다. 다음으로, 지상 계피와 신선한 레몬 주스를 과일 덩어리에 첨가해야합니다. 모든 제품을 섞은 후에는 끓을 때까지 기다린 다음 용기에 배치해야합니다.

일부 주부는 약간 다른 방식으로 그러한 공백을 만듭니다. 먼저 설탕을 넣지 않고 물에 사과를 삶아 체로 퓌레를 갈아서 설탕으로 만 끓입니다. 나는 그러한 방법이 존재할 권리가 있다고 말하고 싶습니다. 결국 삶은 과일만 가는 것이 달콤한 것보다 훨씬 쉽습니다.

봉제 및 보관 방법

이제 겨울을 위한 사과 소스를 만드는 방법을 알게 되었습니다. 그러한 준비를 위한 요리법은 단조롭습니다. 그러나 일관성은 전적으로 과일이 어떻게 처리되었는지에 달려 있습니다. 가장 거친 퓌레는 고기 분쇄기로 준비된 것으로 간주되며 가장 부드러운 것으로 간주됩니다.

계피와 레몬 주스가 든 과일 덩어리가 끓으면 작은 멸균 된 항아리에 분배해야합니다. 다음으로, 용기를 말아서 담요를 덮은 상태로 하루 동안 그대로 두어야 합니다. 이러한 공백은 냉장고, 지하실 및 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다. 또한 일부 주부들은 때때로 사과 소스를 실온에 둡니다. 문제가 없습니다. 그러나이 경우 과일 취급의 유통 기한이 눈에 띄게 단축된다는 것을 기억해야합니다.

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겨울용 사과 퓌레 - 어린이를 위한 무설탕 레시피

재료

• 사과 - 2.5kg.
• 물 - 100ml.

조리시간: 40분

생산량: 0.5리터 2병.

사과 소스는 가장 작은 어린이와 나이가 많은 어린이 모두가 좋아하는 요리입니다. 그것은 종종 첫 번째 보완 식품으로 시작합니다. 오늘은 겨울을 위한 아기 사과 퓌레를 준비하겠습니다. 물론 갓 준비한 제품은 집에서라도 완전히 통조림으로 대체 할 수는 없지만 때로는 요리 할 시간이 없을 때 탈출구가 될 수 있습니다.

소금과 설탕은 일반적으로 아주 어린 아이들에게는 피하기 때문에 설탕없이 최대 1 년 동안 어린이를 위해 겨울용 사과 소스를 준비합니다. 조리법은 제품이 열화되지 않도록 완제품을 추가로 살균하는 것입니다.

아기를 위해 집에서 겨울 동안 사과 소스를 요리하는 법 - 단계별 사진 레시피

준비하다 필요한 성분. 사과는 물론 달콤한 것을 먹는 것이 좋습니다.

사과를 껍질을 벗기고 자릅니다. 빨리 어두워지면 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다. 밝은 색퓌레.

다진 과일을 두꺼운 냄비에 넣고 물을 넣고 천천히 불을 켭니다. 완전히 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다.

사과가 요리되는 동안 편리한 방법(끓는 물 냄비, 오븐 또는 전자레인지)으로 항아리를 소독하십시오.

부드러워질 때까지 믹서기로 사과를 갈아줍니다. 저어주면서 퓌레를 약한 불에서 3~4분 더 끓입니다.

멸균된 병을 뜨거운 퓌레로 "어깨"까지 채우고 멸균 뚜껑으로 덮습니다(아직 말리지 마십시오).

항아리를 냄비에 넣고 바닥에 작은 수건을 놓을 수 있으므로 항아리가 앞으로 노크되지 않습니다. 캔의 "어깨"까지 팬에 물을 붓고 불에 태우십시오. 15-20 분 동안 으깬 감자로 항아리를 소독하십시오.

소독 후 뚜껑을 열지 않고 조심스럽게 냄비에서 항아리를 꺼내서 돌립니다. 뒤집어서 포장하고 식히십시오.

이와 같이 훌륭한 레시피아이들을위한 집에서 겨울을위한 사과 소스, 당신은 분명히 한 번 이상 반복 할 것입니다. 제조된 제품은 상온, 건조하고 어두운 곳, 열원(배터리, 주방)을 피해 보관할 수 있습니다.

다른 조리법

위의 것 외에도 사과 퓌레에 대한 다른 요리법이 있습니다.

살균하지 않고

재료

• 사과 - 2kg.
• 설탕 - 250g.
• 물 - 250ml.

조리시간: 1시간

생산량: 0.5리터 2-3병.

어린아이를 위한 여백을 준비한다면 안전하게 놀아주는 것이 좋습니다. 따라서 추가 살균을 사용하지 않으려면이 경우 퓌레에 설탕을 넣으십시오. 또한 달콤한 사과에는 그다지 필요하지 않습니다.

사과를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 두꺼운 냄비에 사과를 넣고 물을 붓고 약한 불에서 부드러워질 때까지 30~40분간 끓인다. 그런 다음 균질한 퓌레가 될 때까지 믹서기로 치고 설탕을 넣고 10분 동안 끓인 다음 멸균된 병에 담습니다. 멸균 뚜껑으로 덮고 말아서 뒤집고 싸서 식힙니다.

껍질이 있는 고기 분쇄기를 통해

재료

• 사과 - 1kg.
• 설탕 - 200g.
• 물 - 200ml.

조리시간: 1시간

생산량: 1병 0.5리터.

더 적은 노력을 들이고 싶은 분들에게는 겨울용 사과 소스 만들기가 사과의 살균도, 껍질 벗기는 단계도 없는 가장 쉬운 레시피입니다.

사과를 철저히 씻고 코어를 제거하십시오. 두꺼운 냄비에 물, 설탕을 넣고 약한 불에서 50분 정도 끓인다. 믹서기로 치십시오. 결과 퓌레를 5 분 동안 삶아 멸균 병에 넣고 말아서 포장하고 식히십시오.

수제 퓌레를 어린이에게 먹이기위한 안전 규칙

그리고 이제 우리는 부모의 가장 중요한 질문에 답할 것입니다. 겨울 동안 아이를 위해 사과 소스를 요리하는 방법과 건강에 해를 끼치 지 않도록 보관하는 방법입니다.

다음 조건이 충족되면 이것이 가능하다고 즉시 가정해 보겠습니다.

• 캔의 철저하고 긴 살균(뚜껑은 장기간 끓일 수 없으며 잇몸이 변질될 수 있음)과 완제품의 추가 살균을 소홀히 하지 마세요.
• 과일은 뻣뻣한 솔을 사용하여 철저히 씻어야 합니다.
• 블랭크는 건조하고 어두운 곳에 실온에서 보관해야 하며 가급적 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 뚜껑이 있는 병만 냉장고에 보관할 수 있으며, 뚜껑을 말아서 냉장 보관하면 잇몸이 변질될 수 있습니다. 스토브에서 열이 나오는 주방과 배터리 옆에 블랭크를 보관하지 마십시오.
• 아기에게 주기 전에 제품을 꼭 사용해보세요!
• 완제품을 잠시 끓이면 질병을 유발하는 일부 미생물이 죽고 보툴리눔 독소도 파괴됩니다. 즉, 겨울에는 항아리를 연 후 으깬 감자가 끓을 때까지 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 가열 한 다음 다시 식힐 가치가 있습니다. 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않지만 훌륭한 재보험이 될 것입니다. 분명히 하자면, 이 방법은 퓌레가 질감, 맛 및 냄새가 완전히 정상이고 안전하게 사용하고 싶은 경우에만 적용할 수 있습니다. 약간의 의심이있는 경우 - 부어 오른 뚜껑, 신 맛 또는 냄새가 나는 경우 그러한 제품은 반드시 버려야하며 끓을 위험이 없습니다.

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겨울용 사과 소스 - Perviy Zagorodny

겨울을위한 사과 소스

사과 소스는 어린이와 어른 모두가 즐길 수 있습니다. 퓌레에 담긴 사과는 맛과 많은 양의 비타민을 유지합니다. 이러한 공백은 파이와 빵을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 그것은 훌륭한 케이크 크림을 만듭니다. 그냥 그 자체로 맛있습니다. 따라서 가을에 정원에서 사과를 많이 수확했다면 겨울 동안이 과일에서 으깬 사과를 준비 할 수 있습니다.

이 겨울 사과 소스 레시피 재료:

• 사과 2kg;
• 설탕 250g(한 잔 정도) 설탕의 양은 사과의 종류와 취향에 따라 다릅니다.
• 1잔(또는 조금 더)의 물;
• 0.5티스푼 레몬 주스.

조리법 준비 : "겨울용 사과 퓌레"

1. 우리는 사과를 씻고 껍질을 벗기고 손상된 부분을 잘라내어 씨앗이있는 코어를 선택합니다. 껍질을 벗긴 사과는 큰 입방체로 자릅니다.
2. 우리는 에나멜 팬을 가져갑니다. 우리는 물과 설탕을 결합합니다. 우리는 불을 붙였다. 결과 시럽에 다진 사과를 넣으십시오. 종기에 가져다. 그리고 가끔 저어주면서 약한 불에서 20분간 끓입니다.
3. 불에서 사과를 꺼냅니다. 체를 통과하거나 믹서기로 갈아서십시오. 그것은 퓌레로 밝혀졌습니다.
4. 덩어리를 팬에 다시 넣고 30-40분 동안 섞어서 요리합니다(요리 시간이 길수록 퓌레가 더 두꺼워집니다). 요리가 끝나기 전에 신선하게 짜낸 레몬 주스를 조금 더하면 저장과 풍미가 더 좋아집니다.
5. 우리는 불을 끕니다. 준비된 살균 된 항아리 (바람직하게는 작은 크기)에 사과 퓌레를 뿌리고 말아서 포장하고 식히면 먹을 수 있습니다.

여기에 또 다른 조리법이 있습니다. 동영상.

맛있게 드세요!

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겨울용 사과 소스 | 아로마쿡.ru

사과 소스는 설탕이나 연유를 첨가하여 겨울을 준비하거나 전혀 첨가하지 않을 수 있습니다. 이 조리법사과 소스에는 아주 소량의 설탕이 포함되어 있습니다. 맛있고 약간 달콤하고 최대한 건강에 좋습니다. 정원 사과를 사용하는 경우 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

• 사과 4.5kg
• 설탕 350g

재료의 양은 5 리터의 팬에 대해 계산됩니다.

이 양의 제품에서 3.6kg의 사과 소스를 얻었습니다. 설탕을 넣지 않고 사과 소스를 요리하면 6개월부터 아이에게 줄 수 있습니다. 퓌레는 향긋하고 실키하고 부드러운 질감을 가지고 있으며 입안에서 녹습니다. 맛있게 드세요!

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집에서 겨울 동안 사과 소스를 요리하는 방법?

사과 퓌레는 차와 함께 제공되거나 대부분의 경우 속재료로 사용할 수 있는 맛있고 건강한 간식입니다. 다른 패스트리. 처음부터 이유식으로 안성맞춤입니다. 초기내용 덕분에 큰 수비타민과 좋은 소화. 집에서 겨울용 사과 소스를 만들어 사과를 직접 준비하는 방법은 무엇입니까?

사과 퓌레를 만드는 것은 시간과 비용면에서 간단하고 저렴합니다. 하지만 얻기 위해서는 고품질 제품비타민이 최대한 보존되면 숙련 된 주부의 조언에주의를 기울여야합니다.

• 사과의 열처리를 최소화하면 퓌레에 들어 있는 비타민의 최대량을 보존할 수 있습니다. 요리 시간을 줄이려면 믹서기 또는 고기 분쇄기로 과일을 갈아서 사용할 수 있습니다.
• 사과의 올바른 선택. 퓌레를 오랫동안 유지하려면 늦은 품종의 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 어린이 및 알레르기 환자를 위한 퓌레는 녹색 또는 노란색 껍질의 사과로만 만들어야 합니다. 또한 썩은 과일은 수확에 사용할 수 없으며 구입 한 과일은 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
• 용기 준비. 과일 퓌레의 경우 나사 캡이 있는 작은 항아리를 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 철저히 세척, 살균 및 건조해야 합니다.

으깨거나 껍질을 벗긴 사과가 검게 변하는 것을 방지하려면 레몬 주스를 뿌리거나 퓌레를 끓인 후 구연산을 조금 첨가하십시오.

쉬운 사과 소스 레시피

재료:

• 껍질을 벗긴 사과 (선택 사항) 및 종자 꼬투리 - 2kg
• 설탕 - 250g
• 물 - 0.25리터
• 레몬 주스 1-2 감귤.

요리:

• 과일은 잘 씻고 종자 상자를 청소하고 레몬 주스를 뿌립니다.
• 에나멜 그릇에 으깬 감자를 요리하는 것이 좋습니다. 조각으로 자른 사과 (물이 첨가 된 상태)는 30-40 분 동안 삶아지고 설탕과 물로 강판에 비벼집니다. 끓인 후 10-20 분이 더 걸립니다. 첫 번째 경우 요리 후 사과 조각을 식히고 체로 문지른 다음 설탕과 섞어 15 분 더 끓입니다.
• 뜨거운 으깬 감자는 항아리에 놓고 즉시 뚜껑으로 뒤틀립니다. 용기를 뒤집어 포장합니다.

완전히 냉각 된 후 항아리는 어둡고 서늘한 곳에서 청소됩니다. 이러한 공백의 유효 기간은 최대 12개월입니다.

일부 조리법에서는 혼합물에 약간의 계피를 첨가하여 혼합물에 풍미를 더할 것을 제안합니다. 그리고 일부 주부들은 설탕 대신 연유를 사용합니다. 그러한 퓌레의 유통 기한은 약 6 개월입니다.

퓌레의 사과는 호박, 당근, 배, 복숭아, 자두와 같은 다른 야채 및 과일과 결합할 수 있습니다. 충전재로서의 퓌레는 롤빵, 파이 및 파이, 팬케이크 또는 팬케이크를 완벽하게 보완합니다.

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사과 소스 요리 방법 - 겨울용 공백 옵션

사과퓨레도 맛있고 건강한 요리, 기운을 북돋울 뿐만 아니라 몸을 에너지로 채우고 면역 체계를 강화합니다. 따라서 점점 더 많은 주부들이 겨울 동안 그것을 닫을 수 있는지, 그렇다면 어떻게하는 것이 가장 좋은지 궁금해합니다. 사과의 진미는 순수한 형태로 또는 추가 구성 요소와 함께 제품을 사용하여 다양한 방법으로 준비되고 말립니다. 구성 요소 처리는 전통적인 방식과 현대적인 가전 제품을 사용하여 수행됩니다.

모든 사과 소스 만들기의 기초

픽업하기 전에 흥미로운 레시피, 사과 소스를 만들기 위한 기본 규칙을 배워야 합니다. 이 경우에만 최종 결과가 맛과 이점을 기쁘게 할 것입니다.

1. 열처리사과 간식뿐만 아니라 건강한 제품을 원한다면 최소한이어야 합니다. 구성 요소를 끓이는 데 소요되는 시간은 최대로 분쇄하면 줄일 수 있습니다 (체를 문지르거나 고기 분쇄기를 통과).
2. 겨울 수확을 위해 과일을 사용하는 것이 좋습니다 가을 품종그리고 완전히 익어야 합니다. 가장 좋은 방법은 새콤달콤한 과일이지만, 달콤한 사과를 요리하는 경우 설탕을 줄여서 사용해야 합니다.
3. 좋은 품질의 제품만을 사용해야 하지만, 그렇다고 해서 약간 썩은 과일을 사용할 수 없는 것은 아닙니다. 그것들을 살펴보고 문제가 있고 의심스러운 부분을 모두 잘라내면됩니다.
4. 최종 제품의 질감에도 불구하고 사과에는 상당한 양의 유용한 성분이 포함되어 있기 때문에 사과에서 피부가 제거되지 않습니다. 사과 소스가 상점에서 구입한 과일로 준비될 계획이라면 이 규칙은 적용되지 않습니다. 그들은 일반적으로 처분해야 하는 왁스로 덮여 있습니다.
5. 가공하는 동안 과일 블랭크에 레몬 주스를 뿌릴 것을 권장합니다. 이 경우 그들은 어두워지지 않지만 준비된 식사더 즐겁고 맛있게 될 것입니다.

겨울 동안 폐쇄 될 예정인 디저트는 금속 뚜껑 아래의 멸균 항아리에만 배치됩니다. 감압의 징후가 발견되면 제품을 다시 끓여서 다시 롤업하는 것이 필수적입니다.

클래식 사과 디저트

전통적인 퓌레를 준비하려면 사과 2kg, 물과 설탕 한 잔, 레몬 주스 한 스푼이 필요합니다. 이것이 요리를 요리하는 가장 쉬운 방법이라는 사실에도 불구하고 몇 가지 중요한 뉘앙스를 고려해야합니다.

• 씨앗에서 깨끗한 내 사과는 매우 얇은 조각으로 자르고 에나멜 용기에 넣습니다. 물을 채우고 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 과일이 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 구성을 요리하십시오.
• 그런 다음 결과 구성을 가능한 모든 방법으로 퓌레 상태로 갈아서 다시 펼칩니다. 그것에 설탕을 붓고 레몬 주스를 넣고 중간 열을 가하십시오.
• 끓인 후 우리는 1/4 시간을 기다리고 여전히 뜨거운 구성을 항아리에 배치합니다.

팁: 겨울용 으깬 감자가 아기나 어린 아이를 위해 준비된 경우 과일은 노란색 또는 녹색으로만 섭취해야 합니다. 가공된 빨간 사과조차도 아기에게 알레르기와 소화 장애를 유발할 수 있습니다.

이런 식으로 준비된 사과 요리는 시간이 지남에 따라 주입되어 신선보다 더 맛있습니다. 따라서 은행을 열기 전에 적어도 두 달은 기다릴 가치가 있습니다.

슬로우 쿠커에서 공작물을 요리하는 방법은 무엇입니까?

오늘날 슬로우 쿠커와 같은 가전 제품은 겨울을 대비하여 블랭크를 준비하는 데 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 올바른 접근 방식으로 완성된 제품은 실온에서도 다음 시즌까지 유지되며 다음 중 하나에 따라 만든 퓌레보다 열등하지 않습니다. 고전적인 요리법.

• 1.5kg의 사과에는 한 잔의 물과 과립 설탕이 필요합니다.
• 내 사과는 코어를 자르고 껍질을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 그것들을 멀티 쿠커의 그릇에 넣고 물로 채 웁니다.
• "소화" 프로그램을 설정하고 1시간 동안 타이머를 시작합니다.
• 그런 다음 우리는 덩어리를 꺼내서 체에 넣고 약간 식힌 후 사과 소스로 갈아서 만듭니다. 설탕을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
• 다시 슬로우쿠커에 공작물을 넣고 같은 모드로 10분간 익혀주세요. 그 후 완제품을 항아리에 넣습니다.

겨울에 더 복잡한 것을 요리하려면 장치 그릇을 두 번째로로드하는 동안 구성에 약간의 바닐린과 감귤 주스를 추가해야합니다. 그런 다음 접시는 뚜렷한 맛으로 더 향기로워집니다.

계피, 크림 및 연유를 곁들인 사과 소스 요리법

맛과 질감 면에서 완전히 새로운 요리를 만들기 위해 사과 소스에 추가할 수 있는 많은 재료가 있습니다. 대부분의 주부들은 겨울 동안 다음과 같은 디저트를 준비합니다.

• 계피와 구성입니다. 과일 1킬로그램의 경우 설탕 1컵, 물 1컵, 계피가루 1티스푼을 섭취합니다. 우리는 씨앗과 조밀 한 껍질 (얇은 부분은 남을 수 있음)에서 사과를 청소하고 얇은 조각으로 자릅니다. 스튜 냄비에 공백을 넣고 물로 채우고 저열로 30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 블렌더로 덩어리를 식히고 갈아줍니다. 팬에 다시 넣고 나머지 재료를 넣고 반죽하고 10분 이상 약한 불에서 끓입니다.

• 크림 구성입니다. 이 가장 섬세한 사과 진미를 준비하려면 사과 2kg에 유리를 가져 가야합니다. 헤비 크림, 물 반 컵과 설탕 한 컵. 껍질을 벗긴 사과를 고기 분쇄기에 통과시키고 물과 설탕을 섞어 바닥이 두꺼운 냄비에 넣으십시오. 우리는 정기적으로 저어 주면서 40 분 동안 저열로 덩어리를 끓입니다. 그런 다음 크림을 추가한 후 제품을 1/4시간 더 요리해야 합니다. 우리는 완성 된 퓌레를 항아리에 놓고 감습니다.
• 연유를 사용한 구성. 설탕으로 겨울 사과를 수확하고 싶지 않다면 이 방법을 시도해야 한다. 과일 2kg의 경우 전체 농축 우유 캔과 물 한 잔을 섭취합니다. 과일을 씻고 원하는대로 청소하고 얇은 조각으로 자르고 요리를 위해 그릇에 넣으십시오. 같은 곳에 물을 붓고 약불에서 40분간 제품을 끓인다. 냉각 된 덩어리를 어떤 식 으로든 균질 한 상태로 갈아서 연유와 섞어 팬에 다시 넣으십시오. 15 분 동안 구성을 요리하고 항아리에 놓으십시오.

매우 달콤한 재료를 사용함에도 불구하고 이러한 요리는 엉성한 것으로 판명되지 않으므로 너무 신맛이 나는 사과 품종을 도입하여 요리법을 실험해서는 안됩니다.

호박이나 자두가 들어간 건강식

맛있을 뿐만 아니라 건강하게 겨울을 준비하고 싶을 때 사과 접시, 주부는 이 계획의 조리법을 사용합니다.

• 자두와 함께. 그다지 달지 않은 사과 3.5kg의 경우 움푹 들어간 자두 1kg, 설탕 반 컵, 레몬 및 물 1리터를 섭취합니다. 우리는 사과를 씻고 껍질을 벗기고 작은 동일한 입방체로 자릅니다. 우리는 냄비에 불을 붙이고 설탕을 넣고 물을 넣습니다. 끓인 후 20 분 동안 덩어리를 끓여 규칙적으로 저어 준 다음 씻은 자두를 넣고 중간 크기로 자릅니다. 우리는 가능한 한 자주 저어 약 40 분 동안 저열로 모든 것을 함께 유지합니다 (우리는 맨 아래에 도달합니다. 그렇지 않으면 공작물이 타버릴 것입니다). 이제 제품을 냉각하고 매끄럽게 될 때까지 구성 요소를 갈아야 합니다. 마지막 단계에서 사과 접시는 10분 더 끓인 상태로 유지되며 겨울 동안 감아서 항아리에 넣을 수 있습니다.

• 호박으로. 우리는 사과와 호박을 같은 비율로 섭취합니다. 이 재료 1kg을 섭취하면 오렌지 껍질 1테이블스푼과 설탕 1컵이 필요합니다. 사과와 호박은 씨와 껍질을 벗기고 과육을 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다. 과일과 채소를 믹서기로 갈아서 체로 갈아서 두꺼운 벽이있는 그릇에 넣고 나머지 재료를 넣으십시오. 제품을 끓여서 10 분 동안 약한 불로 유지하십시오. 우리는 항아리에 사과 소스를 놓고 뚜껑으로 덮고 냄비에서 물로 20 분 더 살균합니다.

후에 기본 레시피마스터하면 구성 요소 실험을 시작할 수 있습니다. 양을 조절하고, 설탕을 감미료로 대체하고, 향신료와 조미료를 추가할 수 있습니다. 사과는 가장 다재다능한 과일 중 하나이며 대부분의 다른 과일과 잘 어울립니다. 완제품달콤하지 않아도 됩니다. 디저트 외에도 간식 형태의 사과 준비는 오늘날 큰 인기를 얻고 있습니다.

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겨울 동안 집에서 사과 소스

이제 가을 사과가 풍성해지는 계절이 왔습니다. 따라서 사과는 매일 메뉴에 있습니다. 그리고 우리는 파이와 고기를 굽습니다. 사과 소스요리 :). 또한 준비해야 할 때입니다. 오늘 - 보편적 인 히트 - 겨울 동안 집에서 사과 소스.

나는 그 단순함과 다재다능함으로 인해 이 레시피를 좋아합니다.

자, 시작해 볼까요?

1. 내가 조리법을 좋아하는 사과 (모든 종류, 상태 및 숙성)
2. 설탕 (선택 사항-전혀 또는 취향에 따라 추가 할 수 없음-껍질을 벗긴 사과 1kg 당 50-300g)

집에서 신선한 사과로 만든 겨울용 사과 소스는 자신의 손으로 준비하는 것이 매우 간단합니다. 이 과정에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 가족 중에 어린 자녀가 있다면 시도해 볼 가치가 있습니다. 이 맛있는 진미를 조금 준비하고 몇 병을 준비하십시오.

첨가물 없이 내 손으로 직접 만든 천연 퓨레로 안심하고 아이에게 줄 수 있습니다. 퓌레는 파이나 파이의 속을 채우는 용도로도 사용할 수 있습니다.

성분 목록:

• 사과 2kg,
• 0.5 레몬,
• 맛에 설탕
• 물.

자신의 손으로 신선한 사과로 집에서 겨울용 사과 소스를 만드는 법

재량에 따라 사과를 선택하십시오. 달콤하거나 신맛이 나는 것이 좋습니다. 껍질을 자르지 않으려면 철저히 씻고 단단한 스폰지를 사용하십시오. 껍질이 심하게 손상되었거나 너무 딱딱하면 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

각 사과를 3-4조각으로 자르고 씨앗 상자를 제거합니다.

냄비에 사과 조각을 넣고 과일이 0.5~1cm 잠길 정도로 물을 채우고 냄비의 내용물이 끓을 때까지 센 불에서 끓이기 시작합니다. 그런 다음 불을 최소한으로 줄이십시오.

레몬을 잘 씻고 원 또는 원의 반으로 자르고 팬에 보냅니다. 취향에 따라 설탕, 바닐라, 원하면 계피가루를 첨가하십시오. 사과가 부드러워질 때까지 15분 동안 저어 요리합니다.

작은 사과와 레몬 조각으로 과일 덩어리를 퓌레 상태로 만드십시오. 이를 수행하는 가장 쉬운 방법은 이머전 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하는 것입니다.

퓌레를 몇 달 동안 잘 보관하려면 봉제 도구를 멸균해야 합니다. 또는 항아리를 철저히 씻은 다음 내부의 과일 덩어리로 살균 할 수 있습니다. 사과 소스를 항아리에 나눕니다.

유리가 터지지 않도록 팬 바닥을 천으로 덮습니다. 퓌레 병을 냄비에 넣고 뚜껑으로 덮습니다. 5-7분 동안 살균한 다음(0.5리터 병의 경우) 뚜껑을 조입니다.

보존을 뒤집어서 포장하십시오. 블랭크는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.