가지 샐러드 고추 토마토와 양파. 겨울을위한 가지, 토마토, 후추, 양파 샐러드. 간단한 가지와 토마토 샐러드

가지는 다른 야채와 잘 어울리는 경향이 있습니다. 이러한 조합 중 하나의 결과는 가지와 토마토 샐러드입니다. 이 구색은 준비 직후 소비에 적합하며 겨울에는 항아리에 담을 수도 있습니다. 이 세트는 당근, 마늘, 양파, 고추로 완벽하게 보완됩니다. 가지는 향신료와 조화를 이룰 수 있으며 바질, 파슬리, 고수풀, 커민, 생강가루가 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다.

가지와 토마토를 곁들인 샐러드의 유용성은 거기에 포함된 재료에 달려 있습니다. 주성분인 가지는 심장과 혈관에 좋다. 토마토는 몸 전체의 신진대사에 긍정적인 영향을 미칩니다. 천연 항생제인 양파와 마늘은 감기와 상부 호흡기 질환과 싸울 수 있습니다. 당근은 시력에 좋습니다. 그러한 샐러드의 일부를 먹으면 몸은 소량의 영양소와 미량 원소로 포화됩니다.

특정 채소에 개별 알레르기가 있는 사람은 성분에서 제외하는 것이 좋습니다. 샐러드는 동일한 단계에 따라 준비되며 한 가지 구성 요소가 없어도 저장 과정에 영향을 미치지 않습니다.

샐러드: 가지, 토마토, 마늘.

토마토와 마늘을 곁들인 가지 샐러드가 매우 맛있습니다. 야채 믹스는 마늘의 쓴맛과 함께 기분 좋은 짠 맛이 있습니다.

요리 단계:

즉시 테이블에 제공 할 수 있으며 겨울 동안이 혼합물을 보존하려는 사람들은 항아리에 넣고 15 분 동안 살균해야합니다. 꺼내서 코르크를 막고 식을 때까지 기다립니다. 그런 다음 옷장으로 보내십시오.

샐러드: 가지, 후추, 토마토, 당근

당근은 토마토를 곁들인 표준 가지 샐러드에 자연스러운 단맛을 더할 수 있습니다. 따라서 우리는 "가지, 후추, 토마토, 당근"이라는 샐러드를 얻습니다.

요리 단계:

가지와 토마토를 곁들인 아르메니아 샐러드 레시피

아르메니아 요리는 다양성과 독창성으로 유명합니다. 그러한 조리법에 따른 요리는 절묘하게 매운 것으로 판명되었습니다. 따라서 기술에 따라 토마토가 든 가지 샐러드 조리법을 무시해서는 안됩니다. 이 설명은 샐러드가 준비 직후에 소비된다고 가정합니다. 겨울 동안이 걸작을 닫고 싶다면 완성 된 야채 덩어리를 항아리에 넣고 15-20 분 동안 살균해야합니다.

요리 단계:

겨울용 토마토와 가지 샐러드 조리법은 호박, 셀러리, 호두, 양 고추 냉이. 구성 요소 수에 식초를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 음식이 고장날 수 있습니다. 맛있게 드세요!

토마토와 가을 가지 샐러드를위한 비디오 레시피

겨울 샐러드는 식탁 위의 비타민 창고입니다. 가지, 고추, 토마토, 당근과 함께 우리가 선택한 요리법.

• 가지 3kg
• 전구 양파 1kg
• 불가리안 페퍼 1kg
• 마늘 0.5kg
• 딜 그린(매우 큰 무리)
• 튀김용 식물성 기름(가지가 얼마나 걸릴지)
• 1 리터 항아리에 대한 마리 네이드
• 설탕 2큰술
• 소금 1큰술
• 식초 70% 1/2작은술
• 끓인 물 실온(은행에 얼마가 들어갈까요?)

가지는 씻어서 약 3cm 두께로 썰고, 필요에 따라 껍질을 벗겨 껍질을 벗겨도 좋다.

가지를 볶는다. 큰 수황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름.

양파를 고리로 자릅니다. 약 1.5-2cm.

불가리아 고추, 씨 껍질을 벗기고 흰색 칸막이를 제거하고 1.5-2cm 원으로 자릅니다.

마늘을 조각으로 자릅니다.

딜 그린을 잘게 자릅니다.

뚜껑이 있는 캔을 미리 소독하십시오. 항아리 바닥에 튀긴 가지를 넣습니다.

그런 다음 양파 층.

그런 다음 피망.

마늘과 허브를 뿌린다.

그리고 몇 개의 레이어를 더 반복합니다. 각 레이어가 눌러집니다. 층 사이에 설탕, 소금, 식초를 넣으십시오.

실온에서 끓인 물을 넣으십시오.

항아리를 뚜껑으로 덮고 "습식 살균"을 위해 냄비에 넣으십시오. 냄비 바닥에 수건을 놓고 항아리를 넣고 물의 ½ 부분을 부어 불에 태우십시오. 40분 동안.
뚜껑을 조이고 항아리가 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 항아리를 감싸십시오.

레시피 2 : 겨울을위한 후추와 가지 샐러드 (단계별)

• 가지 3kg
• 2kg 레드 피망,
• 파슬리 1묶음(중간)
• 마늘 200g
• 식초 9% 300g,
• 해바라기 기름 300g
• 소금 2큰술
• 설탕 1.5컵.

모든 야채를 미리 잘 씻으십시오. 가지는 큰 용기(분지 또는 가마솥)에 긴 입방체로 자릅니다.

원하는 경우 가지를 껍질을 벗길 수 있지만 일반적으로 피부가 방해하지 않습니다. 씨와 함께 코어에서 후추를 제거하고 세로로 4-6 조각으로 자르고 가지에 추가하십시오.

거기에 잘게 썬 파슬리를 붓습니다.

식초 300g, 해바라기유 300g, 소금 2큰술, 물 0.5리터를 넣습니다. 가끔 저어주면서 20~30분 동안 담가둡니다.

시간이 지나면 야채를 불에 올려 끓입니다. 끓으면 미리 고기 분쇄기에 갈아 놓은 마늘 200g을 넣으십시오.

우리는 15-20 분 동안 끓여서 이전에 증기 또는 오븐에서 멸균 된 항아리에 넣습니다. 말아서 뒤집어서 담요로 하루 동안 싸십시오.

레시피 3, 간단: 가지와 피망 샐러드

이것은 잘 알려진 샐러드에 대한 많은 해석 중 하나입니다. 어떤 식사에도 잘 어울리는 군침 도는 야채의 조화. 따라서 겨울 식단에 다양성을 더하기 때문에 그러한 보존을 준비해야합니다.

• 불가리아 고추 - 300g
• 가지 - 300g
• 토마토 - 2개
• 식물성 기름 - ¼ 큰술.
• 소금 - 1작은술
• 설탕 - 1티스푼
• 식초 9% - 1티스푼

가지를 헹굽니다. 과일 다리를 제거하십시오. 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 가지 조각을 그릇에 넣으십시오. ½ 큰술을 추가하십시오. 소금, 저어. 야채의 쓴맛을 없애기 위해 파란 것은 40분 동안 끓입니다.

고추에서 과일 줄기를 제거하십시오. 씨앗에서 무료 야채. 고추를 큰 조각으로 자릅니다. 더 매운 샐러드를 위해 다진 야채에 약간의 칠리를 추가하십시오.

프라이팬에 가열 식물성 기름... 황금빛 갈색이 될 때까지 피망을 볶습니다. 파란색 조각을 손으로 가볍게 짜십시오. 후추 한 그릇에 추가하십시오. 저어, 10 분 동안 중간 열로 요리하십시오.

토마토를 껍질을 벗기십시오. 막대를 자릅니다. 토마토를 큰 조각으로 자릅니다. 믹서기에 접습니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 식초를 붓습니다. 부드러워질 때까지 재료를 갈아줍니다.

결과 토마토 소스와 함께 튀긴 야채를 부으십시오. 열을 약하게 줄이십시오. 팬의 내용물을 주기적으로 저어주는 것을 기억하면서 샐러드를 45분 동안 요리하십시오.

유리병을 소독하고 철제 덮개... 마른 용기에 담아 뜨거운 샐러드목의 가장자리까지 채우십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오. 보존 렌치로 조심스럽게 돌립니다. 따뜻한 재킷으로 유리 용기를 덮습니다. 완전히 식히십시오. 완성된 보관은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 맛있게 드세요!

레시피 4 : 가지, 후추, 토마토의 겨울 샐러드

이 조리법에 따라 만든 토마토와 고추를 곁들인 가지 샐러드는 "트로이카"라고도 합니다. 이 사진 레시피에서 준비하는 야채는 모두 3조각으로 찍혀 있기 때문입니다. 이 수의 구성 요소는 1리터 및 0.5리터 샐러드 병에 맞게 설계되었습니다. 그러나 원하는 경우 재료의 양을 두 배로 늘릴 수 있으므로 출구에서 두 배의 공작물을 얻을 수 있습니다.

• 가지 - 3개
• 토마토 - 3개
• 달콤한 피망 - 3 개.
• 마늘 - 3쪽
• 칠리 페퍼 - 1/3
• 식탁용 소금 - 2 큰 술
• 설탕 - 1 큰 술
• 식초 - 2큰술
• 식물성 기름 - 100ml
• 딸기 완두콩 - 5개

집에서 겨울을 위한 맛있는 가지 요리를 만들기 위해 이 레시피에 필요한 모든 재료를 준비하세요.

이제 야채를 원하는 상태로 가져 와서 가지와 함께이 사업을 시작하십시오. 먼저 물에 여러 번 헹군 다음 파란색을 얇은 원으로 자릅니다. 두께는 1센티미터를 초과해서는 안됩니다.

준비된 가지를 깊은 그릇에 담고 소금으로 덮는다. 야채를 이 위치에 20분 동안 그대로 두십시오.

그 동안 토마토를 다루십시오. 그들을 헹구고 큰 조각으로 자릅니다.

파프리카는 반으로 잘라 속을 모두 제거합니다. 그런 다음 양쪽의 야채를 물로 헹굽니다. 안과 밖 모두 씻어야 합니다. 이제 후추를 세로 스트립으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 아래 사진은 양파 야채를 분쇄하는 방법의 예를 보여줍니다.

준비된 모든 야채를 가지와 함께 식물성 기름을 예열하는 하나의 주철 냄비에 넣으십시오.

야채가 끓으면 알갱이 설탕, 소금, 피망을 넣고 불을 조금 더 약하게 합니다. 샐러드를 30분 동안 요리하고 규칙적으로 저어줍니다.

지정된 시간이 지나면 식초를 덩어리에 부은 다음 모든 것을 몇 번 저어줍니다. 미리 살균된 항아리에 뜨거운 가지 샐러드를 배열합니다. 그런 다음 블랭크를 뚜껑으로 덮고 다시 멸균을 위해 보내십시오. 시간은 30 분이어야합니다.

특수 재봉기로 멸균된 야채 병을 감습니다. 그런 다음 압연 블랭크의 조임 상태를 확인하십시오. 병, 뚜껑을 뒤집고 식을 때까지 담요로 덮습니다.

토마토와 피망을 곁들인 가장 맛있는 가지 샐러드가 겨울 준비가되었습니다. 이제 겨울을위한 가장 맛있고 육즙이 많은 야채가 이미 준비되었으며 한 병에 전체 구성이 포함되어 있기 때문에 걱정할 필요가 없습니다. 맛있게 드세요!

레시피 5 : 겨울 가지 달콤한 고추 샐러드

야채를 수확 할 때 가지, 달콤한 고추 및 토마토에서 겨울을위한 샐러드를 확실히 준비해야합니다. 맛있는 요리법당신을 위해, 나는 아래에 게시합니다. 위에 나열된 재료 외에도 양파, 마늘, 콩, 버섯, 허브, 좋아하는 향신료 및 허브 등 원하는 대로 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 그러한 샐러드를 정기적으로 준비 할 때 - 겨울이든 아니든 - 매번 독창적이고 맛있는 전채를 얻을 때마다 재료를 실험 할 수 있습니다.

• 가지 2개,
• 양파 2개,
• 달콤한 고추 2개
• 토마토 2개,
• 식물성 기름 50ml,
• 1 큰술. 엘. 소금,
• 2 큰술. 엘. 사하라,
• 마늘 4-5쪽,
• 9% 식초 30ml,
• 향신료와 허브를 마음대로.

일반적으로 가지를 곁들인 야채 샐러드는 준비하기가 매우 간단합니다. 먼저 중간 크기, 바람직하게는 어린 야채를 가져 와서 줄기를 잘라야합니다. 그런 다음 가지를 철저히 씻고 큐브 또는 스트립으로 자릅니다.

이제 순무의 차례입니다. 여기에 모든 것이 일반적인 계획에 따릅니다. 껍질을 제거하고 너무 잘게 자르지 마십시오.

피망(카피, 불가리안)은 씻어서 꼭지를 떼고 씨를 제거한 다음 임의로 썰어야 하지만 너무 굵게 자르지는 마십시오.

냄비 또는 일반 냄비에 식물성 기름 몇 큰술을 붓고 가지, 피망 및 양파 조각을 옮깁니다. 즉시 약한 불로 끓여서 소량의 육즙이 나올 때까지 야채를 저어주어야 합니다.

첫 번째 야채가 끓는 동안 토마토와 마늘을 준비하십시오. 여기에서도 모든 것이 전통적인 계획을 따릅니다. 토마토를 씻어서 입방체로 자르고 날카로운 칼로 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.

가지를 끓인 후 10 분 후에 토마토와 마늘을 팬에 보내고 저어줍니다.

즉시 냄비에 소금, 설탕, 향신료를 추가하십시오. 빨간색, 검은 색 후추, 호로 파, 고수풀, 파프리카를 뿌릴 수 있습니다. 식물성 기름을 붓습니다. 냄비를 느슨한 뚜껑으로 덮고 저어가며 계속 끓입니다. 40분 후 식초를 넣고 5분간 저어가며 끓인다. 야채가 타지 않도록 조림 과정을 지속적으로 모니터링해야합니다. 냄비에 액체가 거의 남아 있지 않으면 물을 약간 추가하십시오.

멸균 항아리에 가지 샐러드를 배열하고 멸균 뚜껑으로 조입니다. 항아리는 오븐에서 빠르고 쉽게 살균할 수 있습니다.

처음 며칠 동안은 따뜻한 담요로 덮고 공백을 잘 보이도록 하십시오. 이틀 후 샐러드가 완전히 밀봉 된 것을 확인한 후 뚜껑이 부어 오르지 않았으므로 서늘하고 어두운 곳에 재배치 할 수 있습니다.

레시피 6, 단계별: 가지, 당근, 후추 샐러드

파란색을 기반으로 한 다양한 스낵과 샐러드는 항상 엄청나게 맛있습니다. 야채 자체가 꽤 살이 많고 독특한 맛이 있습니다. 그러나 향신료, 토마토, 양파 및 기타 야채로 보충하는 것은 불필요하지 않습니다. 이러한 재료 세트에서 놀라운 보존 효과를 얻을 수 있습니다.

• 가지 - 1kg
• 당근 - 200g
• 불가리아 고추 - 300g
• 양파 - 250g
• 토마토 - 400g
• 마늘 - 1 헤드
• 파슬리 - ½ 묶음
• 고추 - 2 개.
• 식물성 기름 - ½ 큰술.
• 설탕 - 1.5 큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.

첫 번째 단계는 "작은 파란색"을 돌보는 것입니다. 야채를 먼저 헹군 다음 수건으로 두드려 말립니다. 과일 다리를 제거하십시오. 가지는 칼로 잘라서 껍질을 벗겨주세요.

가지를 작은 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 가지 조각에 1 큰술을 뿌립니다. 엘. 소금. 약동하고 45 분 동안 양조하십시오.

당근을 껍질을 벗기십시오. 뿌리 채소를 물로 헹굽니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

끓는 물에 토마토를 담그십시오. 그런 다음 차가운 물로 토마토를 부으십시오. 피부를 제거합니다. 과일 다리의 나머지 부분을 잘라냅니다. 토마토를 얇은 조각(슬라이스 또는 웨지)으로 자릅니다. 그릇에 토마토 조각을 넣으십시오. 설탕과 나머지 소금을 뿌리고 저어줍니다.

씨앗과 과일 다리에서 피망을 껍질을 벗기십시오. 고추를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

전구를 껍질을 벗기십시오. 양파는 칼로 잘게 썬다.

파슬리와 고추를 헹굽니다. 줄기에서 녹색을 분리하십시오. 파슬리를 믹서기 그릇에 넣으십시오. 줄기와 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기십시오. 그릇에 추가합니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 그릇에 넣으십시오.

파슬리, 후추, 마늘을 믹서기로 갈아줍니다. 균질한 매운 죽을 형성 될 때까지 덩어리를 갈아서.

깊은 프라이팬(또는 두꺼운 벽이 있는 냄비)에 식물성 기름을 붓습니다. 가열해. 유리잔에 여분의 액체를 만들기 위해 손으로 가지 조각을 짜내십시오. 가열 된 기름에 파란색 큐브를 넣으십시오. 저어주는 것을 잊지 말고 중불에서 7분간 볶습니다. 그런 다음 열을 약하게 줄이십시오. 마늘, 파슬리, 후추의 매운 퓌레로 가지를 얹습니다.

팬에 양파를 넣습니다. 그 위에 당근 한 겹을 얹은 다음 피망 한 겹을 얹습니다.

팬에 토마토를 고르게 펴십시오.

팬을 뚜껑으로 덮습니다. 저온에서 1시간 동안 샐러드를 끓입니다. 접시는 주기적으로 저어줘야 합니다.

멸균 된 항아리에 샐러드를 배열하십시오. 삶은 뚜껑으로 용기를 밀봉하십시오. 뒤집어서 식을 때까지 담요 아래에 두십시오.

레시피 7 : 겨울 가지 샐러드 (단계별 사진)

이 겨울용 피망과 가지 샐러드는 반찬으로도, 따뜻한 요리로도 좋습니다. 살짝 데워서 부드러움과 함께 제공하는 것을 정말 좋아합니다. 으깬 감자... 원하는 경우 실란트로, 파슬리, 바질과 같은 신선한 허브를 으깨서 제공할 수 있습니다.

• 가지 - 1kg
• 달콤한 고추 - 1kg
• 토마토 주스 - 1.5 l
• 마늘 - 1 개 큰 머리
• 식초 - 100g 9%
• 설탕 - 100g
• 식물성 기름 - 120g
• 칠리 페퍼 - 1 개 현물 상환 지불
• 소금 - 40g

야채를 씻으십시오.

가지의 줄기를 잘라냅니다. 야채를 반 고리로 자르고 충분히 크면 1/4로 자릅니다. 조각의 두께는 약 1센티미터입니다.

피망씨를 자르고, 줄기를 자르고, 선택하고, 모든 필름과 막을 제거합니다.
반쪽을 다시 세로로 자르고 약 1cm 너비의 작은 스트립으로 자릅니다.

샐러드에는 9% 식초가 필요합니다. 평소 술을 먹습니다. 식물성 기름, 설탕, 소금도 필요합니다. 나는 특별히 소금의 무게를 쟀습니다. 슬라이드가 있는 큰 스푼을 가져갔더니 40g이 나왔습니다.
마늘의 큰 머리를 껍질을 벗기십시오.

겨울을위한 가지, 토마토, 후추, 양파 샐러드 - 맛있고 쉬운 레시피... 무균 상태로도 준비되기 때문에 준비가 간편하다는 점이 인상적입니다. 재료 준비에는 최소한의 시간이 걸립니다. 가지는 튀기지 않고 그냥 야채와 함께 끓입니다 토마토 소스, 은행에 배치되고 닫힙니다. 따라서이 가지 공백 완벽한 솔루션다양한 겨울 다이어트. 그래서, 단계별 레시피사진과 함께:

레시피 재료 : 겨울을위한 가지, 토마토, 후추, 양파 샐러드

제시된 양의 재료에서 가지, 토마토, 후추, 겨울용 양파 샐러드, 5,800그램 캔을 얻을 수 있습니다.

가지 2kg

불가리안 스위트 페퍼 0.5kg

토마토 0.5kg(두꺼운 것이 좋음)

양파 0.5kg

식초 9% 80-85ml

해바라기 기름 100ml

소금 0.5작은술

과립 설탕 2 큰술

물 210ml

단계별 조리법 : 겨울 동안 토마토, 고추, 양파를 곁들인 가지 샐러드

1. 보관용 캔과 뚜껑을 편리한 방법으로 준비합니다.

2. 우리는 모든 야채를 씻습니다. 양파를 껍질을 벗기고 가지에서 줄기를 제거하고 후추에서 씨앗을 청소하십시오. 가지를 고리로 자르고 토마토와 양파를 네 부분으로 자르고 후추를 조각으로 자릅니다.
3. 매리 네이드를 준비하십시오. 샐러드를 끓일 냄비에 물, 식초, 해바라기 기름을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 매리 네이드를 끓입니다.

4. 끓는 양념장에 준비한 야채를 넣어주세요. 뚜껑으로 팬을 닫고 10-12분 동안 끓인 후 샐러드를 끓입니다. 스튜가 끝나면 가지의 준비 상태를 확인하는 것이 중요합니다.



5. 뜨거운 샐러드를 항아리에 넣고 닫고 뒤집어 따뜻한 것으로 포장하십시오. 우리는 밤새 그대로 두었다가 아침에 치워 서늘한 곳에 보관합니다.


이것이 겨울 동안 가지, 토마토, 후추, 양파 샐러드와 같은 맛있는 겨울 준비를 빠르고 쉽게 준비하는 방법입니다. 즐기시기 바랍니다. 또한 더 많은 보존 요리법을 볼 수 있도록 초대합니다. "

최근에는 러시아 주부의 가지가 이국적인 야채 범주에 속했지만 오늘날에는 거의 단골 손님이되었습니다. 그리고 눈 덮인 겨울에도 강한 욕망 (그리고 적은 자금)으로 튀김이나 박제 파란색으로 자신을 부려 먹을 수 있습니다.

계절이 오면 가격이 떨어지고 시장은 매력적으로 빛나는 보라색 가지 산이 나타나는 여름에 대해 말할 것입니다. 아래에서 차갑고 따뜻하게 제공되거나, 식탁에서 바로 조리되거나, 겨울용으로 말아서 제공될 수 있는 몇 가지 인기 있는 샐러드 레시피 중에서 선택할 수 있습니다.

맛있는 가지 샐러드 - 사진과 함께 단계별 조리법

따뜻한 샐러드와 가지 캐비아 외에도 차가운(간식) 샐러드를 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 야채를 볶고 완전히 식히십시오. 이 형태에서는 흥미로운 맛을 전혀 잃지 않습니다. 이제 남은 것은 수분이 많은 토마토로 보충하고 다른 재료와 섞는 것입니다.

이 샐러드의 하이라이트는 절인 양파입니다. 매리 네이드에서 쓴맛을 완전히 잃고 약간 신맛이납니다. 그것은 신선한 삶은 감자와 계란을 유리하게 만듭니다.

당신의 마크:

요리 시간: 30 분

수량: 4인분

재료

• 감자: 200g
• 토마토: 150g
• 가지: 200g
• 계란: 2
• 양파:

요리 지침

계란을 곁들인 가지 샐러드 레시피

가지는 "회사"가 필요하지 않은 야채이며 튀김이나 절인 형태로 자체적으로 좋습니다. 샐러드 없는 삶을 상상할 수 없는 사람들을 위해 똑똑한 주부들은 삶은 달걀과 절인 양파 옵션을 찾았습니다. 오리지널, 맛있고 매운.

제품:

• 가지는 몇 가지 과일입니다.
• 소금, 튀김용 식물성 기름.
• 양파 - 1개 또는 2개
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 매리 네이드 - 2 tsp 설탕, 1 큰술. 엘. 식초 9%, 100ml. 물.
• 드레싱용 마요네즈.

동작 알고리즘:

1. 첫 번째 단계는 계란이 완전히 익을 때까지 삶고 절인 양파를 요리하는 것입니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 편리한 방법으로 자릅니다 (양파 반 고리가있는 샐러드는 아름답게 보입니다). 그릇에 넣고 설탕으로 덮고 식초와 끓는 물에 부어 넣으십시오. 10분 동안 뚜껑을 덮습니다.
3. 두 번째 단계는 가지 준비입니다. 껍질을 벗기고 (일부는 껍질을 벗기지 말라고 조언) 큰 조각으로 자릅니다. 소금, 잠시 둡니다.
4. 주스를 풀기 위해 누르고 액체를 배출하십시오. 파란색을 식물성 기름에 튀기고 예열합니다(5분). 냉장하십시오.
5. 계란을 자르고 매리 네이드에서 양파를 짜십시오. 가지와 섞고 마요네즈로 맛을 낸다. 약간의 소금과 후추를 첨가하는 것이 좋습니다.

본연의 맛을 살린 심플한 요리 완성!

신선한 양파로 가지 샐러드 만드는 법

신선한 양파를 곁들인 가지 샐러드에는 덜 맛있는 다른 옵션이 있습니다. 그리고 회사에서 토마토를 추가하면 일반적으로 친척과 친구를 테이블에서 제거 할 수 없습니다.

제품:

• 가지 - 1 개 중간 사이즈.
• 토마토 - 2-3개
• 전구 양파 - 1 개
• 급유 - 50ml. 식물성 기름, 30ml. 식초 9 %, 1 tsp. 설탕, 0.5 tsp. 소금 후추.
• 딜.

동작 알고리즘:

1. 이 조리법에 따르면 가지를 삶아서 미리 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 잘라야합니다. 소쿠리에 던지십시오.
2. 씻은 토마토를 샐러드 그릇에 똑바로 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 좋아하는 방법으로 자르고 샐러드 그릇에 보냅니다. 식힌 가지를 넣습니다.
3. 모든 재료를 섞어 드레싱을 만든다(설탕과 소금이 녹을 때까지 저어준다). 샐러드에 양념을 하고 부드럽게 저어줍니다. 다진 딜을 얹습니다.

빠른 여름 샐러드가 준비되었습니다!

가지와 절인 양파 샐러드 레시피

다음 샐러드 레시피에서는 가지가 주요 제품이지만 절인 양파가 주요 역할을합니다. 매운맛, 매운맛, 매혹적 인 모든 사람들이 확실히 좋아할 것입니다.

제품:

• 가지 - 2개
• 튀김용 식물성 기름.
• 삶은 닭고기 달걀 - 4 개.
• 전구 양파 - 1-2 개 (매운 좋아하시는 분들은 더 드셔도 됩니다.)
• 소금과 후추.
• 장식용 파슬리.
• 매리 네이드 - 1 큰술. 물, 1 큰술. 엘. 설탕, 2 큰술. 엘. 발사믹 식초(없으면 일반적인 9%로 대체).

동작 알고리즘:

1. 양파 절임이 첫 번째 단계입니다. 모든 것이 전통적입니다. 청소하고 씻습니다. 모든 절단 방법을 큐브, 하프 링, 스트립으로 사용할 수 있습니다. 매리 네이드의 경우 끓인 물을 설탕과 섞고 (해산 될 때까지) 식초를 넣고 사과는 가벼운 과일 향을 내고 발사믹 - 양파의 색을 바꿉니다. 마리네이드 시간은 15분부터.
2. 가지 구이는 두 번째 단계입니다. 여기도 복잡하지 않습니다. 껍질을 벗기십시오(너무 단단함). 헹구고 자르십시오. 절단 방법 - 빨대. 깊은 용기에 소금을 붓습니다. 잠시 동안 떠나십시오. 작은 파란색은 쓴 주스를 허용하므로 배수해야합니다. 뜨거운 기름에 튀기십시오. 접시에 옮기고 냅킨으로 여분의 기름을 제거하십시오.
3. 가지를 튀기는 동안 계란을 10 분 동안 소금물에 삶아 야 더 잘 청소됩니다.
4. 계란, 짜낸 양파 및 차가운 가지와 같은 모든 것을 샐러드 그릇에 함께 결합해야합니다. 마요네즈를 추가하면 더 좋은 마요네즈 소스, 덜 기름진 것입니다. 필요한 경우 소금과 후추.

씻어서 다진 파슬리로 샐러드를 장식하고 모두를 테이블에 초대하여 맛있는 여름 걸작을 맛보십시오.

간단한 가지와 토마토 샐러드

많은 사람들이 가지, 토마토와 같은 회사에서 제철 야채가 등장한다는 것을 알아차렸습니다. 농부나 농업인에게는 동시에 익는다는 의미이고, 안주인에게는 함께 요리할 수 있다는 신호입니다. 파란색은 향신료를 추가하고 주홍 토마토는 접시를 아름답게 만듭니다. 여기 귀엽고 간단한 레시피 중 하나가 있습니다.

제품:

• 가지 - 2개
• 양파(흰색) - 1개
• 토마토 - 4개
• 마늘 - 5-6 정향.
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 소금은 안주인의 맛입니다.
• 딜 또는 파슬리(또는 둘 다).
• 식물성 기름.
• 식초 - 1 큰술. 엘.

동작 알고리즘:

1. 먼저 가지를 전통적인 방식으로 준비하십시오-껍질을 벗기고 막대로 자르고 소금을 넣고 잠시 둡니다. 다시 헹구고 짜내고 종이 타월(냅킨)로 과도한 수분을 닦아냅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 자르고 팬에 예열 된 식물성 기름으로 보냅니다. 설탕을 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 가지를 넣고 파란색이 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다.
3. 옮기다 야채 스튜샐러드 그릇에 담아 식힌다. 그들에게 토마토, 씻고 깍둑 썰기, 다진 채소, 잘게 썬 마늘을 넣으십시오. 소금, 식초를 넣고 섞는다.

샐러드를 차갑게 서빙하면 고기, 닭고기와 잘 어울립니다.

가지와 피망 샐러드 만드는 법

한여름이 도래하면서 보라색 가지, 붉은 토마토, 색색의 고추 등 거대한 야채 산이 시장에 나타납니다. 이 야채들은 시장에 공존할 뿐만 아니라 다양한 요리... 다음은 블루 페퍼 샐러드 레시피입니다. 이 요리는 바로 맛볼 수도 있고 겨울에 롤업(비율을 높여서)할 수도 있습니다.

제품:

• 가지 - 1kg.
• 당근 - 2개
• 후추 - 3-4 개
• 붉은 양파 - 1-2 개.
• 마늘 - 5-6 정향.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 식초 - 2-3 큰술. 엘.
• 식물성 기름, 소금 및 후추 맛 (0.5 tbsp. 가지 3kg 용 기름).

동작 알고리즘:

1. 가지부터 시작합니다. 야채를 껍질을 벗기고 5 분 동안 끓으십시오. 가로로 자르고 압력을 가하십시오. 과도한 액체는 사라지고 쓴 맛이납니다.
2. 가지가 압력을 받는 동안 나머지 야채를 요리할 수 있습니다. 당근을 껍질을 벗기고 강판을 사용하여 자른다. 한국 당근... 껍질을 벗기고 헹구고 스트립으로 자릅니다. 양파를 스트립으로 자릅니다.
3. 모든 야채를 결합하고 식초를 부어 후추, 소금, 마늘, 설탕을 넣으십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 가열하고 야채를 붓습니다. 마리네이드를 위해 냉장 보관합니다(약 6시간).

이 샐러드가 겨울을 위해 준비되면 냉장고에 넣을 필요가 없으며 반대로 멸균 된 용기에 넣어야합니다. 추가로 살균, 밀봉합니다.

마요네즈를 곁들인 맛있는 가지 샐러드 레시피

여름 한가운데에 새로운 수확 가지가 나타나 주부들에게 자신이 좋아하는 요리법을 선택하거나 새로운 것을 찾을 때임을 암시합니다. 다음과 같은 빠르고 쉬운 레시피로 마요네즈로 가지 샐러드를 만들어 보세요.

제품:

• 가지 - 2-3 개 대가족을 위해.
• 삶은 계란 - 4 개
• 흰 양파 - 2 개 (가족이 매운 음식을 좋아한다면 더 많이).
• 식초 9% - 2큰술 엘.
• 가지 튀김용 식물성 기름.
• 마요네즈, 소금.

동작 알고리즘:

1. 파란색과 양파는 매우 얇은 스트립으로 잘라야합니다. 물론 파란색은 껍질을 벗기고 씻고 잘라야합니다. 잠시 동안 소금에 절인 상태에서 방출 된 쓴 주스를 배출하십시오.
2. 뜨거운 기름에 익을 때까지 가지 스트립을 부분적으로 볶습니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월로 접시에 옮깁니다.
3. 이때 양파에 식초를 붓고 재워둡니다.
4. 삶은 달걀을 야채와 같은 얇은 스트립으로 자릅니다.
5. 깊은 유리 샐러드 그릇에 야채를 섞으십시오 (과량의 식초에서 양파를 짜십시오). 소금, 마요네즈로 간을 합니다.

그런 샐러드가있는 여름은 강타와 함께 지날 것입니다!

절인 가지 샐러드 레시피

여름은 과일과 채소의 풍부한 수확으로 주부와 가정을 기쁘게하여 전자는 요리 위업을, 후자는 맛을 보게합니다. 가지는 튀겨도, 절여도 맛있기 때문에 좋습니다.

제품:

• 가지 - 1-2 개
• 달콤한 피망 - 3-4 개.
• 양파 - 1-2 개
• 마늘 - 정향 몇 개.
• 파슬리.
• 식물성 기름 - 0.5 큰술.
• 식초 9%(사과 사이다 사용 가능) - 100ml.
• 끓는 물 - 50ml.
• 설탕 - 1 큰술. l., 소금 - 0.5 tbsp. 엘.
• 가지 요리 소금 - 3-4 큰술. 엘.

동작 알고리즘:

1. 파란 것들에서 쓴맛을 제거해야하므로 반으로 자르고 뜨거운 소금물에 보내고 5 분 동안 끓으십시오. 과일을 입방체로 자릅니다.
2. 매리 네이드를 준비하십시오-다진 마늘, 다진 파슬리, 소금과 설탕, 9 % 식초 및 기름이 필요합니다.
3. 야채를 준비합니다. 후추, 양파 껍질. 야채를 헹구고 스트립으로 자르고 가급적이면 얇게 자릅니다.
4. 먼저 양파와 고추를 매리 네이드에 보낸 다음 가지에 보냅니다. 다진 파슬리를 넣고 부드럽게 저어줍니다. 서늘한 곳에 몇 시간 동안 담그십시오.

튀긴 가지 샐러드

다음 샐러드는 가지가 미리 튀겨져 있다고 가정합니다. 그래서 쓴 맛이 떠나고 맛있는 빵 껍질로 조금 건조 해집니다. 파란색 샐러드의 회사는 고추, 토마토 및 날카로운 작은 양파로 구성됩니다.

제품:

• 가지 - 1 개 (크기가 큰).
• 양파 - 2개
• 불가리아 고추 - 2 개 (큰, 육즙).
• 토마토 - 4개
• 가지 튀김용 기름.
• 와인 식초 - 1 큰술. 엘.
• 후추와 소금, 허브.

동작 알고리즘:

1. 전통적으로 가지는 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 손으로 꾹꾹 눌러 물기를 빼주세요. 뜨거운 기름에 양면을 헹구고 짜내고 볶습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 헹구고 스트립으로 자릅니다. 후추를 헹구고 꼬리와 씨앗을 제거하십시오. 다른 팬에 양파와 후추를 볶습니다.
3. 두 번째 고추는 샐러드에 생으로 넣습니다. 씻은 토마토를 자른다.
4. 준비된 모든 재료를 함께 섞고 와인(일반 식초로 대체 가능), 기름, 소금, 후추로 간을 합니다. 파슬리를 넉넉히 뿌린다.

가장 여름 샐러드가 준비되었습니다!

한국 가지 샐러드 만드는 법

한국어로 야채를 요리하는 기술은 최근 몇 년 동안 널리 보급되었습니다. 이 영예를 가장 먼저 받은 것은 당근이었지만 지금은 아침 신선도의 나라 전통으로 준비한 가지 조리법이 있습니다.

제품:

• 가지 - 1-2 개
• 토마토 - 1개
• 핫 칠리 페퍼 - 1pc.
• 전구 양파 - 1 개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 마늘 - 4-5 정향.
• 고수, 바질.
• 간장.

동작 알고리즘:

1. 가지는 항상 그렇듯이 껍질을 벗기고 헹구고 스트립으로 자릅니다. 소금, 손으로 부수고 결과 주스를 제거하십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 보내고 자르십시오. 후추를 껍질을 벗기고 씨와 꼬리를 제거하고 스트립으로 자르고 칠리를 씻어서 자릅니다. 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다.
3. 야채 튀김 시작 - 식물성 기름을 데우고 먼저 양파를 볶은 다음 토마토, 달콤하고 고추, 튀김이 끝나면 가지를 넣으십시오. 야채를 약간 끓이고 조미료, 소금을 샐러드에 추가하고, 간장.

물론 놀라운 향기 때문에 시음 순간을 기다릴 충분한 힘이 없다면 스토브가 식을 때까지 그대로 두십시오.

구운 가지 샐러드 레시피

대부분의 경우 가지를 준비할 때 삶거나 튀기며, 첫 번째 경우에는 물기가 있고 두 번째 경우에는 반대로 과도하게 건조될 수 있습니다. 베이킹이 이상적입니다. 아래는 파란색이 이러한 방식으로 준비되는 샐러드 레시피입니다.

제품:

• 신선한 가지 - 2 개
• 토마토 - 3-4개
• 채소 - 바질, 파슬리, 딜.
• 달콤한 피망 - 2 개
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
• 레몬 주스 - 2-3 큰술. 엘.
• 설탕 1티스푼 (또는 약간 적음).
• 소금, 후추.

동작 알고리즘:

1. 가지를 준비하십시오 (껍질을 벗기고 헹구고 말리고 2 부분으로 자릅니다). 토마토를 헹구고 고추를 헹구고 껍질을 벗기십시오.
2. 베이킹을 위해 모든 야채를 오븐에 넣으십시오. 토마토와 고추의 경우 20분이면 충분하고 가지는 40분이면 충분합니다.
3. 토마토와 고추에서 피부를 제거하고 잘게 자릅니다. 가지는 더 큰 조각으로자를 수 있습니다. 다진 야채를 깊은 그릇에 넣으십시오.
4. 소금과 설탕, 레몬 주스, 올리브 오일, 더 많은 허브를 추가하십시오.

향기로운 여름 샐러드가 준비되었습니다. 먹을 시간입니다!

맛있는 따뜻한 가지 샐러드

여름에는 항상 신선한 야채와 과일이 필요하지만 때로는 특이한 것을 물고 싶을 때가 있습니다. 따뜻한 샐러드, 그리고 방금 저장한 세계 요리책에 마법의 요리법... 그 중 하나를 사용하면 자신의 손으로 진정한 미식 기적을 만들 수 있습니다.

제품:

• 쇠고기 - 300g
• 가지 - 1 개 중간 사이즈.
• 당근과 피망 - 1 pc.
• 간장 (진짜) - 1 큰술. 엘.
• 설탕 - 1티스푼
• 식물성 기름(이상적으로는 올리브유).
• 튀김 기름.
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
• 마늘 - 2-3 정향.
• 그린(아마추어용).

동작 알고리즘:

1. 쇠고기를 헹구고 수건(종이)으로 말린 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 올리브 오일에 볶습니다.
2. 가지를 평소와 같이 요리하십시오 - 껍질을 벗기고 씻으십시오. 썰어서 소금, 짜서 쓴맛이 나도록 시간을 둡니다. 그것을 배수하고 다진 야채를 쇠고기에 보냅니다.
3. 튀김 과정이 진행되는 동안 당근과 고추를 준비하고 껍질을 벗기고 헹구고 자르십시오 (당근 - 강판). 팬, 먼저 당근, 후추로 차례로 보냅니다.
4. 로스팅이 진행되는 동안 샐러드 드레싱을 준비합니다. 볼에 간장과 버터를 섞고, 레몬 주스, 소금, 설탕. 여기에 채소를 추가 할 수 있습니다. 이미 기성품 샐러드에 넣을 수 있습니다.
5. 야채와 함께 쇠고기를 샐러드 그릇에 옮기고 드레싱 위에 부어 섞습니다. 즉시 서빙할 수 있고 식힌 다음 클래식으로 서빙할 수 있습니다.

가지는 준비가 필요합니다. 쓴맛이 나므로 주스를 제거해야합니다. 이것은 여러 가지 방법으로 수행됩니다. 소금으로 물에 삶아 체에 넣고 소금을 치고 그대로 둔 다음 프레스로 눌러 주스를 배출하십시오.

모든 여름 야채는 토마토, 고추, 흰색 및 붉은 양파와 같은 가지 샐러드에서 멋지게 보입니다. 하나 또는 다른 야채를 추가하거나 냉장고에 있는 전체 야채 스톡을 추가하여 여름 내내 실험할 수 있습니다.

가지는 항상 좋으며, 이 야채는 항상 맛있는 승리로 끝나는 미식 경험과 실험을 위한 좋은 기회입니다.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!