집 / 겨울을 위한 준비/ 사과를 넣은 퍼프 페이스트리. 기성품 퍼프 페이스 트리에서 사과 퍼프. 퍼프 페이스 트리 사과와 장미

사과와 퍼프 페이스트리. 기성품 퍼프 페이스 트리에서 사과 퍼프. 퍼프 페이스 트리 사과와 장미

500g 완성 된 퍼프 페이스트리.
중간 크기의 사과 3-5개.
0.5티스푼 시나몬.
1-2 큰술. 엘. 가루 설탕.

단계별 요리:

퍼프 페이스트리는 냉동실에서 미리 꺼내어 해동할 때 실온 30분 이내에. 전자레인지나 다른 방법으로 해동 과정을 빠르게 하는 것은 불가능하며 자연스럽게 부드러워져야 합니다.
반죽이 해동되는 동안 사과를 손질합시다. 씻은 후 1/4로 자르고 씨앗이있는 칸막이에서 청소하십시오. 껍질을 벗기는 것도 좋습니다. 맛이 더 부드러워집니다.

사과를 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다.

이제 반죽이 해동되었으므로 퍼프를 만들 차례입니다.

그들은 많은에서 형성 될 수 있습니다 다른 방법들- 봉투, 모서리, "벌집", 장미, 가리비 ... 몇 가지 옵션을 더 찾을 수 있을 것입니다.
당신과 나는 빵을 제공하는 다른 방법을 확실히 배울 것이지만, 우선, 가장 중요한 것 중 하나를 마스터합시다. 간단한 방법- 퍼프 봉투.

반죽 스트립을 사각형으로 자릅니다. 각각의 중앙에 3-4 개의 사과 조각을 넣고 설탕과 약간의 계피를 뿌립니다. 그런 다음 베이킹 중에 퍼프가 열리지 않도록 사각형의 네 모서리를 모두 더 단단히 조입니다.
우리는 밀가루를 뿌리거나 기름칠 된 양피지로 덮은 후 베이킹 시트에 봉투를 놓습니다.

우리는 200 °로 예열 된 오븐에 넣고 생과자가 아름답게 계층화되고 황금색을 얻을 때까지 굽습니다. 30-35 분이 소요됩니다.

주걱으로 사과와 함께 완성된 퍼프 페이스 트리 빵을 베이킹 시트에서 제거하고 다음으로 옮깁니다. 아름다운 요리.

그리고 퍼프가 조금 식으면 슈가파우더를 뿌려주세요.

우리는 향기로운 차와 함께 과일 퍼프를 제공합니다.

행복한 차!

냉동실에 있는 많은 알뜰한 주부들은 차를 위해 무언가를 요리하기 위해 " 귀찮게" 해야 할 경우를 대비하여 항상 기성품 퍼프 페이스트리 패키지를 가지고 있습니다. 가장 맛있는 옵션그것에서 굽기 - 사과 퍼프. 가장 간단한 재료로 만든 향긋하고 섬세한 퍼프는 특히 집에 어린이가 있는 경우 테이블에 남아 있지 않습니다. 물론 마가린이 아닌 버터 (특히 어린이의 경우)에서 요리하는 것이 더 좋지만 불행히도이 다소 힘든 제품을 반죽 할 시간이 항상있는 것은 아닙니다.

조리시간 : 반죽 해동 1시간 + 40분 (20+20) / 수량 : 4~6개

재료

400-500g 무게의 효모가없는 퍼프 페이스 트리 포장
중간 크기의 새콤 달콤한 사과 3-4 개.
과립 설탕 3 큰술. 엘.
식물성 기름 3 예술. 엘. 또는 버터 50 그램
작은 달걀 1개
뿌리기 위한 가루 설탕 기성품 퍼프 1st. 엘.

요리

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퍼프 페이스트리는 완전히 해동해야 합니다. 이렇게하려면 냉동실에서 꺼내서 패키지에서 꺼내 예를 들어 도마 위에 올려 놓아야합니다. 반죽이 뭉치지 않도록 수건으로 덮고 60분정도 그대로 둡니다.

반죽이 성형될 준비가 되면 오븐을 켭니다. 베이킹 퍼프의 경우 온도는 일반 베이킹보다 약간 높아야 합니다(220도).

오븐이 가열되는 동안 충전 작업을 할 시간입니다. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 속을 제거하고 과육을 약 1x1cm 크기의 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 식용유나 식용유를 잘 두른다. 팬에 사과를 넣고 설탕을 넣습니다(더 풍미를 더하려면 1tsp. 바닐라 설탕).

불을 중불로 높이고 주걱으로 계속 저으면서 사과를 볶습니다. 10분도 채 안되어 사과가 부드러워지고, 풀어진 설탕과 과즙이 걸쭉한 시럽으로 변합니다. 충전물이 준비되었습니다.

베이킹 시트에 양피지를 깐다. 나중에 옮기지 않도록 베이킹 시트에 직접 사과로 퍼프를 만드는 것이 더 편리합니다. 퍼프 페이스 트리는 일반적으로 롤아웃되지 않으므로 베이킹이 훨씬 더 방대합니다.

만약에 퍼프 페이스트리퍼프의 경우 하나의 레이어로 구성된 다음 약 10-20cm의 직사각형으로 잘라야합니다 (약 4 퍼프를 얻습니다). 반죽을 조금 밀어서 블랭크의 크기를 작게 하면 퍼프 횟수가 늘어납니다. 그것은 취향의 문제입니다. 이 경우 우리는 "나는 큰 파이에 만족합니다"라는 원칙에 따라 안내합니다. 즉, 더 많은 일을 합니다.

각 조각은 조건부로 두 부분으로 나뉩니다. 한 부분에서 가장자리에 1cm도 닿지 않도록 1cm의 거리를 따라 자릅니다.

자르지 않은 부분에 충전물을 넣고 두 번째 부분으로 덮고 포크로 가장자리(접힌 부분이 아님)를 아주 세게 누릅니다. 이렇게 하면 베이킹 중에 퍼프가 "열리는" 것을 방지할 수 있습니다. 나머지 공백과 동일하게 수행하십시오.

작은 그릇에 계란을 깨서 포크로 살짝 치십시오.

실리콘 브러시나 다른 도구를 사용하여 계란으로 모든 퍼프를 잘 닦습니다.

퍼프로 이미 베이킹 시트를 제거하십시오 뜨거운 오븐. 20~25분 후 퍼프가 충분히 갈색이 되면 꺼낼 수 있습니다.

사과가 든 퍼프를 약 10분 동안 식히고(그렇지 않으면 충전물이 심하게 화상을 입을 수 있음) 퍼프에 가루 설탕을 뿌린 후 테이블에 제공합니다.

퍼프는 부서지기 쉽고 적당히 달콤하며 매우 만족합니다. 그들은 또한 장과로 준비 할 수 있지만이 경우 충전물에 약 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 감자 전분베이킹 시트에서 구울 때 열매의 주스가 흘러 나오지 않도록.

기성품 퍼프 페이스 트리의 사과 퍼프 - 매일의 간단한 요리법. 비슷한 요리 방법(전분으로 요리)이 독일 요리에 일반적입니다. 이 경우 계피를 조미료로 추가 할 수 있지만 충전물이 더 어두워집니다. 나는 다른 옵션을 좋아한다 레몬 주스. 계피를 사용하지 않고 사용하면 매우 가벼운 충전재로 퍼프를 준비할 수 있습니다. 그러나 맛을보기 위해 그들은 신맛 한 방울에 불과하며 여전히 이것으로 구연산이되지 않습니다.

가루 설탕의 사용은 선택 사항입니다.

갓 짜낸 레몬 주스를 넣은 찬물에 바닐라 설탕 10g과 1큰술을 녹입니다. 덩어리가 남지 않도록 전분.

우리는 사과를 청소하고 작은 입방체로 자르고 핵심을 제거합니다.

사과를 액체와 섞고 전분이 걸쭉해질 때까지 저으면서 함께 요리합니다. 그 후 충전물을 식히십시오. 급한 경우 접시에 팬에서 꺼내야합니다.

퍼프 준비를 시작하기 전에 오븐을 200 ° C로 가열합니다.

베이킹 시트 크기의 퍼프 페이스트리 층을 세로로 반으로 자르고 가로로 3개의 스트립으로 자릅니다. 각 블랭크의 절반에서 약 1.5cm의 가장자리에 도달하지 않도록 칼 끝으로 화격자를 자릅니다.

우리는 자르지 않은 반죽의 측면에 충전물을 펼칩니다.

반죽의 가장자리를 3면으로 누릅니다. 퍼프가 서로 닿지 않도록 이동합니다.

우리는 약 20 분 동안 평균 수준의 공기 순환으로 200 ° C로 예열 된 오븐에서 기성품 퍼프 페이스 트리에서 사과로 퍼프를 굽습니다.

원하는 경우 오븐에서 꺼낸 직후 가루 설탕을 살짝 뿌릴 수 있습니다.

귀여운 애플 퍼프와 함께 티타임을 즐겨보세요!

애플파이와 파이는 제 평생의 사랑입니다. 이 향기, 설탕이 아닌 부드러운 맛을 상상해보세요! 이제 이 모든 것에 준비의 용이함을 더하면 사과와 함께 퍼프 페이스트리 퍼프를 얻을 수 있습니다. 나는 항상 냉동실에 퍼프 페이스트리 한 두 패키지를 보관합니다. 보통 이스트와 비이스트 모두, 집에서 구입하거나 매장에서 구입합니다. 이것은 가족에게 맛있는 차를 제공하는 가장 윈윈하는 방법 중 하나이기 때문에 수제 케이크. 그리고 그것이 내가 항상 내 무기고에 몇 가지를 가지고 있는 이유입니다. 다른 조리법, 사과와 퍼프 페이스 트리 - 하나로 결합됩니다. 여기에서 우리는 오늘 그들을 볼 것입니다.

효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만든 사과를 넣은 퍼프

인터넷에는 스프라이트가 있는 퍼프 레시피가 있습니다. 그를 보면 늘 마음이 편치 않다. 왜 망쳐 좋은 제품이해할 수 없는 키모신? 나는 이 음료가 준비 과정에서 어떤 역할을 하는지 이해하고 더 적절한 대체품을 제공하고 싶습니다. 결과적으로 베이킹에 필요한 기적을 만들 것입니다.

재료:

효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 1팩(400g);
사과 - 2 개;
설탕 - 3 큰 술;
계피 - 1 tsp;
레몬 주스 - 1 tsp;
버터 - 50g.

애플 퍼프 만드는 법

우리는 냉동실에서 반죽을 꺼내 패키지에서 꺼내 도마에 한 층으로 레이어를 배치하고 해동 할 때 표면이 마르지 않도록 집착 필름이나 비닐 봉지로 덮습니다. 이런 일이 발생하면 롤아웃 할 때 마른 빵 껍질이 늘어나지 않고 갈라지며 완성 된 베이킹에서도 볼 수 있습니다.
사과는 껍질을 벗기고 가운데를 잘라 굵은 강판에 문질러 레몬즙을 뿌린다.
그런 다음 그릇에 넣고 2 큰술을 부으십시오. 설탕과 계피. 우리는 섞는다. 계피는 선택사항이니 싫으시면 사용하지 마세요.
완전히 해동된 반죽을 2~3mm 두께로 밀어주세요.
약 12cm * 12cm 크기의 정사각형으로 자르고 두 개의 반대쪽 모서리에서 아래 사진과 같이 가장자리에서 1cm 떨어진 직각 형태로 자릅니다.
정사각형 중앙에 필링 1큰술을 올려주세요.
우리는 두 개의 반대 내부 모서리를 연결합니다.
그런 다음 우리는 바깥 쪽을 차례로 겹칩니다.
우리는 실리콘 매트 (더 나은) 또는 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 퍼프를 펼칩니다. 200°C로 예열된 오븐에서 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이것은 일반적으로 20분 이내에 발생합니다.
퍼프가 굽는 동안 버터를 가열하고 남은 설탕을 뜨거운 버터에 넣습니다. 설탕이 녹도록 여러 번 저어주세요.
퍼프를 베이킹 시트에서 제거하지 않고 오븐에서 퍼프를 꺼낼 때 브러시로 뜨거운 퍼프에 기름을 바르거나 숟가락에서 버터와 설탕을 부으십시오. 그리고 스프라이트가 없습니다. 이로 인해 베이킹이 윤기가 나고 표면이 달콤해지고 먹을 때 부서지지 않습니다.

퍼프 페이스 트리에 사과

재료:

퍼프 효모가 없는 반죽- 400-450gr;
사과 - 2개 작은 크기;
과립 설탕 - 100g;
물 - 50ml;
가루 설탕 - 2 큰술;
계란 - 1 개

조리과정

퍼프 페이스 트리 사과와 장미

그들의 준비를 위해 효모와 효모가없는 반죽이 똑같이 적합합니다. 효모에서 사과가 든 장미는 더 비슷합니다. 달콤한 빵그들은 부드럽고 푹신합니다. 효모가 없으면 더 겹겹이 쌓여 바삭합니다.

재료:

반죽 포장 - 400-500g;
사과 - 3개;
설탕 - 3 큰 술;
뿌리기위한 가루 설탕.

장미 만드는 법

언제든지 구울 수 있는 다양하고 맛있는 사과 퍼프입니다.

사과와 계피 설탕으로 속을 채운 퍼프 페이스트리 빵입니다. 이 조합은 고전적이고 모든 사람에게 친숙하며 변함없이 성공적입니다! 그리고 견과류와 메이플 시럽을 곁들인 빵과 매우 유사한 조리법 덕분에 빵을 굽는 아이디어가 떠올랐습니다. 우리는 그것들을 매우 좋아했습니다. 다음날 다시 굽기로 결정했지만 견과류 없이 - 부드러운 패스트리에서 큰 견과류 조각이 발견되는 것은 여전히 마음에 들지 않습니다. 견과류를 먹지 않고 강판에 간 사과만 채우고 메이플 시럽 대신 설탕을 사용하기로 했습니다. 그리고 그 위에 노른자만 바르는 게 아니라 빵에 시나몬 설탕을 뿌렸다. 그리고 빵 껍질이 얼마나 아름다운지보십시오!