밤색과 퍼프 페이스 트리 레시피. 퍼프 페이스 트리로 만든 밤색 파이. 밤색 퍼프 페이스 트리 퍼프 페이스 트리 레시피

단계별 레시피사진과 함께

붉고 바삭바삭한 소렐 퍼프 - 완벽한 구운 식품아침이나 점심에 식사 사이 간식으로 좋습니다. 퍼프는 뜨겁거나 차갑게 모두 맛있습니다. 자연이나 피크닉, 여행에 가지고 갈 수 있습니다. 퍼프 페이스트리식힌 후에는 수분을 흡수하여 푸석푸석해집니다. 설탕 밤색은 달콤한 충전재로 변합니다. 원하는 경우 오렌지 또는 레몬 제스트, 계피가루를 추가하거나 바닐라 설탕... 그건 그렇고, 그러한 충전물로 향기로운 퍼프뿐만 아니라 파이도 만들 수 있습니다. 그리고 맛있는 것은 무엇입니까-꼭 시도하십시오!

재료

• 퍼프 페이스 트리 500g
• 밤색의 큰 무리 1개
• 4 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
• 1 노른자
• 소금 한 스푼

준비

1. 밤색 조각이 주스를 ​​배출하고 물기를 뺄 수 있도록 속을 즉시 준비합니다. 밤색 잎은 물에 씻어 줄기를 제거합니다. 좁은 리본으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 알갱이 설탕과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 갈아줍니다. 5분 동안 가자. 생성 된 주스에 소금을 바르십시오. 그렇지 않으면 베이킹하는 동안 반죽에 흡수되어 촉촉한 상태를 유지합니다.

2. 퍼프 페이스트리를 적당한 크기로 잘라 긴 리본 모양으로 밀고 원하는 크기의 직사각형으로 자른다. 직사각형의 한쪽 가장자리에 1 tsp를 넣으십시오. 눌러진 밤색 충전물.

3. 두 번째 반으로 덮고 담근 포크로 조심스럽게 붙입니다. 밀가루반죽이 달라붙지 않도록.

4. 다른 용기에 노른자 1큰술을 넣고 섞는다. 엘. 물과 비트. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 퍼프를 놓고 요리 브러시를 사용하여 준비된 노른자 혼합물로 브러시를 닦습니다. 예열된 오븐에 넣고 220C에서 15~20분간 굽습니다. 베이킹 표면을 추적해 봅시다. 갈색으로 변하면 오븐에서 접시를 꺼냅니다.

오랫동안 기다려온 따뜻하고 화창한 날이 도래하면서 밤색이 침대에서 자라기 시작했으며 실제로 많은 건강하고 다양한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 저는 달콤한 것을 정말 좋아합니다. 오늘은 퍼프 페이스 트리에서 맛있는 밤색 퍼프 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 반죽을 직접 만들거나 상점에서 구입한 반죽을 사용할 수 있습니다. 이스트와 무이스트 모두 똑같이 잘 됩니다. 구운 식품은 황금빛 갈색이며 부드럽고 매우 맛있습니다. 아침 식사나 낮 동안의 가벼운 간식으로 이상적입니다. 설탕과 밤색 버터향기롭고 육즙이 많고 달콤한 충전물로 바뀌면 그러한 퍼프는 확실히 성인뿐만 아니라 어린이에게도 어필 할 것입니다. 기성품 퍼프 페이스트리가 있으면 이런 집 같은 포근한 페이스트리도 실제로 쉽고 빠르게 만들어지니 꼭 드셔보시길 추천합니다! 당신의 사랑하는 사람들은 만족하고 만족할 것입니다!

재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 500g.
• 밤색 - 200g.
• 소금 - 꼬집음.
• 맛에 설탕.
• 버터 50g.
• 빵 부스러기 - 20g.
• 노른자 - 1 개

• 인분 수: 6.

오븐에서 밤색 퍼프를 굽는 방법:

퍼프 페이스 트리는 실온에서 해동되도록두고 그 동안 소렐을 채울 준비를하십시오. 철저히 분류하고 필요한 경우 두꺼운 줄기를 제거하고 헹구고 깨끗한 수건으로 두드려 말립니다.

그런 다음 잘게 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오.

소금 한 꼬집을 넣고 손으로 잘 기억하십시오. 밤색은 주스를 생산할 것이므로 짜내야 합니다.

테이블에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 깔아주세요.

롤링 핀으로 한 방향으로 약간 밀고 세 개의 동일한 스트립으로 자릅니다. 두 번째 레이어와 동일하게 수행하십시오. 그런 다음 반죽의 한쪽 가장자리에 빵가루를 뿌리고 다른 쪽 가장자리에 사진과 같이 칼로 칼집을 냅니다.

크래커가 있는 반죽의 반쪽에 짜낸 밤색을 올려주세요. 좋은 슬라이드로 충전물을 넉넉히 넣어주세요.

밤색에 설탕을 뿌리고 버터 한 덩어리를 각각 넣습니다. 기호에 따라 설탕을 첨가하십시오(보통 2작은술). 충분합니다.

반죽의 두 번째 절반으로 충전물을 덮고 손으로 가장자리를 꼬집은 다음 보안을 위해 포크로 가장자리를 따라 걸을 수 있습니다.

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 밤색 퍼프를 놓습니다. 흰자와 노른자를 분리하고 퍼프에 브러시로 바르십시오. 200 * C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다.

퍼프 맛있어요! 동시에 달콤하고 동시에 약간의 쾌적한 신맛이 있습니다.

따뜻하게도 차갑게도 굿굿!!!

안부 인사, Oksana Chaban.

봄과 여름이 다가오면서 맛있고 건강한 다양한 채소의 계절이 열립니다. 그 중 하나는 밤색입니다. 이 신 허브는 샐러드와 수프에서 요리에 이르기까지 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 다른 구운 식품... 마지막에 주목하자! 이 기사에서는 요리하는 법을 배웁니다. 맛있는 파이밤색으로.

요리 과정을 사진과 함께, 그리고 어딘가에 동영상으로 차근차근 자세하게 설명하는 5가지 인기 레시피를 알려드립니다.

나는 이 기사가 달콤한 밤색 파이에만 초점을 맞추고 있음을 즉시 알아차립니다. 다른 옵션이 있지만 재료는 잠시 후에 이에 관한 것입니다. 관심이 있는 경우 연락처 페이지를 구독하여 새로운 레시피를 확인할 수 있습니다.

밤색에 대한 몇 마디

밤색 파이에 대한 흥미로운 점은 무엇입니까? 모두가 알다시피 밤색은 가벼운 허브 향과 결합된 신맛이 있습니다. 이것은 레몬 대신 사용할 수 있음을 의미합니다.

이 다재다능한 신맛은 설탕, 잼, 꿀 등의 달콤한 재료로 잘 보완됩니다. 밤색은 또한 산도를 부드럽게하고 맛을 더 다양하게 만드는 베리 및 달콤한 과일과 잘 어울립니다.

두 번째 요점은 이점에 관한 것입니다. 밤색은 아스코르브산, 플라보노이드, 철 및 카로틴이 풍부합니다. 이 모든 것이 우리의 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 음식을 먹는 것이 매우 즐겁다는 데 동의하십시오.

조리법에 들어가기 전에 몇 가지 더 구운 음식을 추천하고 싶습니다. 나는 당신이 이 기사를 읽은 후에 거기를 보도록 권합니다.

• 파이 대신 구울 수 있습니다.
• 여기 훌륭합니다.
• 그리고 여기 그들은 작습니다.
• 에 대한 훌륭한 기사;
• 그리고 더 간단한 것을 원하신다면 그렇게 하세요.

조리법

젤리 맛있는 밤색 파이

간단하고 매우 빠르게 달콤한 준비 젤리 파이밤색으로. 최소한의 재료와 동시에 아주 괜찮은 맛!

이 케이크의 주요 특징은 모양 변환 장치라는 것입니다. 즉, 베이킹 후 뒤집으면 위 사진과 같은 모양이 됩니다.

우리는 우유, 케 피어 및 기타 액상 유제품 재료없이 요리합니다. 반죽을 반죽하려면 계란 만 있으면됩니다.

재료:

• 밤색 (신선 또는 냉동) - 200g.
• 밀가루 - 1 유리;
• 설탕 - 1 유리;
• 닭고기 달걀 - 3-4 개
• 장식용 가루 설탕;

맛있는 소렐 파이 시작하기

우리는 밤색 잎을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오. 알이 작으면 4개가 필요합니다.

균일 한 황색 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오.

밀가루를 부어 저지방 사워 크림을 연상시키는 부드러워 질 때까지 다시 치십시오.

분리 가능한 형태에 기름을 바르고 밤색 층을 넣으십시오.

반죽을 붓고 충전물 위에 고르게 분배하십시오.

오븐을 170도로 예열하고 파이를 30분 동안 넣습니다. 그런 홍당무가 나타나야합니다.

케이크가 식으면 조심스럽게 양식을 뒤집어 측면을 제거하십시오. 일반적으로 케이크를 출시합니다.

결과적으로 하단이 상단으로 판명되었습니다. 슈가파우더로 속을 들여다보는 밤색을 장식한다.

맛있는 효모 반죽 밤색 파이

더 푸짐하고 만족스러운 것을 원하신다면 오븐에서 밤색으로 이스트 케이크를 굽는 것을 추천합니다.

연약한 향기로운 반죽그리고 계피가루를 더한 새콤달콤한 밤색 필링.

맛있는 밤색 파이 재료:

반죽의 경우:

• 밀가루 - 3 컵;
• 버터 - 200g.
• 건조 효모 - 2 tsp;
• 물(우유) - 130ml.
• 설탕 - 3-6 tsp;
• 소금 - 1 핀치;
• 바닐린 - 3 핀치;

• 밤색 - 550g.
• 설탕 - 1 유리;
• 전분 - 1 큰술. 숟가락;
• 지상 계피 - 1 tsp;

준비

1. 테스트를 시작하겠습니다. 따뜻한 물에 이스트, 이스트 한 티스푼, ​​소금 한 꼬집을 저어줍니다. 거품이 나타날 때까지 15분 동안 그대로 두십시오.
2. 컵에 계란을 풀고 바닐린, 설탕 및 녹인 버터를 넣으십시오. 거품기 또는 믹서로 치십시오.
3. 계란 기름 덩어리에 효모 덩어리를 붓고 잘 섞는다.
4. 점차적으로 밀가루를 넣고 숟가락으로 먼저 저어 준 다음 손으로 저어줍니다.
5. 매끄럽게 반죽하고 탄력있는 반죽... 이제 수건으로 덮고 40-60분 동안 부풀게 놔두어야 합니다.
6. 반죽의 크기가 커졌으므로 이제 잘 반죽하고 두 조각으로 나누어 하나가 두 번째 조각보다 약간 커야합니다.
7. 베이킹 접시나 베이킹 시트에 야채나 버터를 바르십시오.
8. 큰 반죽 조각을 얇게 밀어 틀에 넣고 측면을 확인하십시오.
9. 밤색을 작은 조각으로 자르고 설탕, 계피 및 전분과 섞습니다.
10. 이제 반죽 팬에 밤색 충전물을 넣어야합니다.
11. 남은 반죽을 똑같이 얇게 펴서 필링 위에 올려주세요. 우리는 가장자리를 단단히 꼬집습니다. 원하는 경우 반죽 조각의 일부 패턴으로 장식 할 수 있습니다.
12. 케이크 위에 칼로 5-8개의 구멍을 내어 증기를 방출해야 합니다. 오븐을 180도로 예열합니다.
13. 맛있는 홍당무가 될 때까지 약 35분 동안 오븐에서 파이를 닫습니다.

밤색을 곁들인 쇼트 크러스트 케이크

차 한 잔에 아주 맛있는 것을 아삭하게 하고 싶다면 이 멋진 요리를 굽는 것이 좋습니다. 쇼트브레드밤색으로 채워진.

이러한 케이크는 "모래", "대량", "강판"이라고 합니다. 모든 정의가 맞습니다!

재료:

• 밀가루 - 2컵
• 버터 (또는 마가린) - 190g.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 설탕 - 100-150g (취향에 따라)
• 베이킹 반죽 - 1 tsp
• 밤색 - 400g.

조리과정

1. 밤색으로 특별히 할 일은 없으니 바로 반죽으로 넘어가겠습니다.
2. 밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더와 결합하십시오.
3. 차가운 버터를 입방체로 자르고 밀가루로 거친 부스러기로 갈아서십시오.
4. 우리는이 덩어리에 하나의 계란을 넣고 설탕 3 큰술을 넣습니다. 균질한 조밀한 반죽이 될 때까지 철저히 반죽하십시오.
5. 반죽은 두 부분으로 나누어야 합니다. 하나는 냉장고에 넣고(조금 더 촘촘하게 만들기 위해) 두 번째는 냉장고에 30분 동안 넣습니다(문지르겠습니다).
6. 당신이 밤색을 할 수 있는 동안. 잘 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. 남은 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽이 주입되는 동안 주스가 밤색에서 흘러 나올 수 있습니다. 많이 형성되면 베이킹을 방해하므로 배수하십시오.
7. 우리는 냉장고에서 식힌 반죽을 꺼내 기름칠 된 베이킹 시트에 배포합니다.
8. 이제 밤색을 케이크 바닥에 고르게 놓아야합니다.
9. 냉동실에서 반죽을 꺼내고 충전물 위에 거친 강판을 강판에 놓으십시오. 부스러기의 밀도는 당신에게 달려 있지만 일반적으로 나는 채우기를 완전히 숨 깁니다.
10. 우리는 파이를 200도로 예열된 오븐에 25-30분 동안 넣습니다. 반죽은 황금색이어야 하고 잘 건조되어야 합니다.

파이를 즉시 부분으로 자른 다음 완전히 식히십시오. 우리는 가족을 위해 노력하고, 즐기고, 대우합니다.

이 조리법은 버터의 일부를 지방 사워 크림으로 교체하여 약간 수정할 수 있습니다. 반죽도 파삭 파삭하지만 섬세한 우유 맛이납니다.

소렐 퍼프 페이스트리 파이

그리고 이것은 가장 가볍고 빠른 조리법, 기본적으로 기성품을 사용하기 때문에 퍼프 페이스트리.

충전물은 동일합니다. 밤색에 설탕이 섞인 것입니다.

효모 퍼프 페이스 트리 또는 효모가없는 - 귀하의 재량에 따라 첫 번째 경우 케이크가 조금 더 두껍게 나타납니다.

필수 성분:

• 퍼프 페이스 트리 - 400-500g.
• 밤색 - 500g.
• 설탕 - 7 큰술. 숟가락;
• 전분 - 2 큰술. 숟가락;
• 계란 - 1 개
• 계피 - 0.5 tsp;

단계별 요리

1. 반죽은 미리 해동해야 합니다. 그런 다음 얇게 펴서 2개의 직사각형 층으로 나누어야 합니다.
2. 밤색을 물로 헹구고 말리고 잘게 자르고 설탕, 전분 및 계피와 섞는다.
3. 베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹용 양피지로 덮습니다.
4. 반죽의 첫 번째 층을 베이킹 시트에 넣고 측면에 측면을 만드십시오.
5. 이 반죽에 소렐 필링을 올려주세요.
6. 충전물을 두 번째 층으로 덮고 가장자리를 단단히 조입니다. 전체 영역 위에 칼로 여러 개의 작은 상처를 만듭니다 (케이크가 부풀어 오르지 않도록).
7. 우리는 200도에서 오븐을 켭니다. 지금은 예열되도록하십시오.
8. 드라이브 인 계란 노른자그리고 파이 위에 펼쳐주세요. 이것은 빛과 홍조를 더할 것입니다.
9. 우리는 파이를 보낸다 뜨거운 오븐황금 갈색이 될 때까지 25분 동안.

이스트 프리 레시피

그리고 여기 우리는 푹신한 파이밤색으로 반죽이 사워 크림과 효모없이 준비됩니다.

밤색의 육즙으로 인해 파이는 부드럽고 약간 촉촉하여 "입에서 녹는"느낌을줍니다.

재료:

• 버터 (마가린 가능) - 110g.
• 사워 크림 - 1 유리;
• 밀가루 - 2.5 컵;
• 베이킹 소다 - 1 tsp;
• 소화용 식초 9% - 1 tsp(또는 약간 적음);
• 신선한 밤색 - 350g.
• 설탕 - 1 유리;
• 윤활용 계란;

요리법

1. 밤색을 잘게 자르고 설탕 반 컵과 섞습니다. 그것을 담그고 지금 주스를 버리십시오.
2. 부드러워진 버터를 남은 설탕으로 갈아줍니다. 사워 크림을 넣고 철저히 섞는다.
3. 우리는 식초로 소다를 끄고 사워 크림 덩어리에 섞습니다.
4. 점차적으로 밀가루를 넣고 균질한 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 탄력 있고 끈적 거리지 않습니다.
5. 반죽을 2등분으로 나눕니다.
6. 금형에 기름을 바르십시오. 틀에 맞게 반죽을 한 장씩 밀어주세요. 우리는 그것을 넣고 측면에 작은면을 만듭니다.
7. 결과 밤색 주스를 배출하고 반죽에 채우십시오.
8. 두 번째 반죽은 첫 번째 반죽보다 얇게 펴주세요. 충전물을 덮고 가장자리를 고정하고 위에 여러 개의 구멍을 만드십시오.
9. 노른자를 치고 케이크를 코팅하십시오.
10. 우리는 부드러운 홍당무가 될 때까지 35-40 분 동안 180도 예열 된 오븐에 케이크를 넣습니다.

멀티 쿠커에서

어떤 이유로 오븐에서 케이크를 굽고 싶지 않다면 문제없이 멀티 쿠커에서 할 수 있습니다.

대부분 밤색 파이는 젤리 기술을 사용하여 멀티 쿠커에서 요리됩니다. 반죽... 기초는 케 피어, 우유, 사워 크림, 요구르트 및 기타 발효유 제품이 될 수 있습니다.

충전물은 밤색과 설탕으로 만들어 지지만 동시에 섬세한 녹색 퓌레 상태로 분쇄됩니다. 원한다면 그냥 잘게 썰어도 된다.

재료:

• 계란 - 2개
• 식물성 기름 (정제) - 90 ml.
• 케 피어 (발효 구운 우유) - 180 ml.
• 밀가루 - 250g.
• 베이킹 파우더 - 1 tsp(또는 소다);
• 소금 - 1 핀치;
• 설탕 - 240g.
• 밤색 - 1 큰 무리;

준비

1. 먼저 충전물을 준비합시다. 밤색을 믹서기 그릇에 넣고 설탕 40g을 넣으십시오. 거의 퓌레 상태로 잘 갈아줍니다.
2. 깊은 그릇에 계란, 설탕, 소금을 치십시오. 거기에 케 피어를 붓습니다.
3. 밀가루와 베이킹 파우더를 미리 섞은 다음 점차적으로 케 피어 덩어리에 넣고 끊임없이 저어줍니다. 두꺼운 사워 크림을 연상시키는 일관성으로 흐르는 반죽을 얻어야합니다.
4. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 넉넉히 바르십시오. 반죽 부피의 절반을 붓습니다.
5. 이제 충전물을 고르게 도포해야 합니다. 밤색 덩어리에 나머지 반죽을 채우고 분배하십시오.
6. 멀티 쿠커를 닫고 "베이킹 모드"를 켜고 45-50분을 기다립니다. 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있으며 케이크 후에 건조한 상태를 유지해야합니다.

파이를 더 맛있게 만드는 방법

• 다음은 위의 소렐 타르트를 다양화하는 데 도움이 되는 몇 가지 아이디어와 팁입니다.
• 채우기는 모든 곳에서 가장 간단했으며 원시적이라고 말할 수도 있습니다. 이것은 단지 예일 뿐입니다. 항상 새로운 재료를 추가할 수 있습니다.
• 밤색에 건포도, 말린 살구, 조각 추가 호두... 이렇게 하면 신맛이 부드러워지고 새로운 맛이 추가됩니다.
• 충전물에 사과와 배를 넣으십시오. 껍질을 벗기고 움푹 들어간 다음 작은 조각이나 입방체로 잘라야 합니다.
• 바나나 조각과 레몬 껍질로 속을 채우면 맛이 아주 좋습니다.
• 밤색을 작은 조각으로 자른 다음 약간의 꿀과 계피를 섞습니다.
• 냉동 밤색으로 비슷한 케이크를 만들 수도 있습니다. 그것은 매우 편안합니다.

여기에서 볼 수 있습니다 동영상맛있는 밤색 파이 만드는 법

녹색은 시장과 상점의 선반에 처음으로 나타납니다. 그녀는 열매와 과일이 아니라 새로운 수확의 계절을 엽니다. 밤색은 최초의 봄 채소이자 수프, 메인 코스 및 ... 구운 식품의 유용한 구성 요소입니다. 따라서 많은 사람들이 의심조차 하지 않는 것은 아마도 밤색 파이의 조리법이 일부 주부들에게 발견이 될 것입니다.

디저트 및 무가당, 퍼프, 액체, 비스킷, 효모 베이스 및 바 슬어지기 쉬운 페스츄리아마도 밤색 파이. 아래는 효모가 든 고전에서 상점에서 구입 한 요리법에 이르기까지 흥미롭고 매우 맛있는 옵션을 수집합니다. 퍼프 페이스트리초보자 안주인을 위해.

퍼프 페이스트리

퍼프 페이스 트리로 만든 밤색 파이는 게으른 사람들을위한 베이킹이라고 할 수 있습니다. 기초 준비를 귀찮게 할 필요가 없기 때문에 (가게에서 구입할 수 있음) 밤색에서만 채우고 다른 재료와 함께 채우기를 선택하십시오. 달콤한지 아닌지.

제품의 처방 목록:

• 퍼프 500g(더 나은 효모 반죽);
• 밤색 400g;
• 버터 50g;
• 1 계란;
• 우유 30ml;
• 다진 땅콩 70g.

단계별 베이킹:

1. 두 겹의 반죽을 작업하기 쉽도록 방의 탁자 위에 약간 놓으십시오.
2. 준비 (씻고 얇게 썬 것) 녹색 밤색버터 조각으로 스튜. 원하는 경우 소금과 후추 (디저트가 아닌 경우)에 적합하거나 반대로 설탕을 첨가하십시오.
3. 파이 만들기: 퍼프 페이스 트리를 바닥과 옆면에 한 겹씩 깔고 그 위에 필링을 얹습니다. 계란으로 가장자리에 윤활유를 바르고 우유로 치십시오 (반죽이 더 잘 붙습니다). 다른 반죽 조각으로 상단을 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
4. 포크로 몇 번 주입하고 남은 계란을 적신 실리콘 브러시로 표면을 걷고 땅콩을 뿌리고 오븐에서 굽습니다. 이 프로세스의 지속 시간은 평균 20분입니다.

효모 반죽 레시피

효모 반죽 밤색 파이는 시골 요리의 고전입니다. 그들은 아이들이 먹기에 매우 편리한 큰 파이 또는 작은 파이로 구워집니다. 속을 채운 채소는 종종 대황이나 달콤한 사과와 결합됩니다.

효모 밤색 파이를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 우유 225ml;
• 설탕 75g;
• 건조 인스턴트 효모 11g;
• 1 계란;
• 버터 120g;
• 밀가루 500g;
• 밤색 500g.

베이킹 절차:

1. 크리스탈 슈가와 드라이 인스턴트 이스트를 함께 붓고 미지근한 우유를 넣어주세요. 그런 다음 뜨거운 기름이 아닌 액체를 넣고 휘젓습니다. 날달걀... 필요한 양의 밀가루를 체로 쳐서 약 45분 동안 따뜻하게 유지해야 하는 부드럽고 빡빡하지 않은 반죽을 치십시오.
2. 맛을 내기 위해 작은 버터와 설탕으로 깨끗하고 다진 밤색을 끓입니다. 녹색이 어두워지고 볼륨이 여러 번 감소합니다.
3. 파이팬에 반죽의 반을 깔고 속을 채우고 남은 반죽으로 윗면을 닫고 화격자를 만들어 190~200도에서 1시간 조금(45~50분) 굽는다. 학위.

오븐에서 빠른 밤색 파이

이 밤색 젤리 파이는 가장 빠른 베이킹 옵션으로 간주됩니다.

요리 과정은 샬롯을 굽는 것과 비슷하지만 사과 대신 밤색 채소만 있습니다.

파이에 포함할 것:

• 계란 5개;
• 설탕 200g;
• 밀가루 160g;
• 베이킹 파우더 7g;
• 밤색 200g.

베이킹 단계:

1. 전기 조수로 계란을 치십시오 - 믹서, 점차적으로 설탕을 첨가하여 무성한 거품 덩어리에. 그런 다음 믹서의 털을 반죽 부착물로 변경하고 밀가루와 베이킹 파우더를 저속으로 첨가하십시오.
2. 기름 두른 쪼개진 형태의 바닥에 다진 밤색을 깔고 그 위에 붓는다. 비스킷 반죽... "마른 이쑤시개"가 될 때까지 180도에서 요리하십시오.
3. 식힌 구운 식품에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

소렐과 치즈와 함께

치즈와 치즈로 속을 채운 무가당 패스트리는 "오븐에서 갓 나온" 상태로 완전히 식힌 상태에서도 좋습니다. 짠맛 화이트 치즈첫 번째 봄 녹지의 신맛을 완벽하게 보완합니다.

이 밤색 파이 레시피에는 다음 재료가 포함됩니다.

• 기성품 퍼프 페이스 트리 600g;
• 신선한 밤색 300g;
• 화이트 치즈 160g(페타 치즈, Adyghe 등);
• 양치질용 계란 1개.

요리 과정:

1. 퍼프 페이스트리 한 조각을 밀가루를 뿌린 탁자 위에 납작한 원형 케이크로 굴립니다.
2. 채우기 위해 다진 밤색과 깍둑 썬 치즈를 함께 섞으십시오.
3. 케이크 중앙에 필링을 넣어주세요. 반죽의 가장자리를 중앙으로 당겨서 가운데에 구멍을 남깁니다.
   

   파이를 채우는 밤색은 항상 충분히 수분이 많은 것으로 판명되었습니다. 이와 관련하여 베이킹하는 동안 증발하는 수분으로 인해 반죽 바닥이 깨지지 않고 옥수수 / 감자 전분이 추가되거나 (일반적으로 달콤한 디저트 파이에) ​​슬롯과 구멍이 만들어집니다. 무료 증기 배출을 보장하기 위해 ...

4. 날 달걀을 풀어 모양을 한 구운 식품을 바르고 부드러워질 때까지 40분 동안 굽습니다. 온도 범위 - 180도.

코티지 치즈와 밤색으로

많은 사람들에게 알려진 shortbread 반죽에 강판 파이는 잼이 아니라 코티지 치즈와 밤색으로 채워진 구울 수 있습니다. 새로운 방식으로 맛있고 독창적으로 나올 것입니다.

필수 제품 목록;

• 버터 100g;
• 사워 크림 100g;
• 계란 2개;
• 설탕 100g (반죽에 50g, 충전재에 50g);
• 밀가루 350g;
• 코티지 치즈 100g;
• 밤색 200g;
• 감자 또는 옥수수 전분 50g;
• 맛에 소금.

단계별 베이킹 진행:

1. 녹인 버터, 사워 크림, 계란, 밀가루를 설탕으로 휘저어 섞고 쇼트 브레드 반죽을 반죽하십시오. 해당 크기의 양피지 시트 두 장 사이에 한 부분을 말아서 케이크에 넣습니다.이 크기는 미래의 파이를 위해 형태의 바닥과 측면을 덮고 다른 부분을 롤빵으로 말아서 호일로 싸십시오. 두 부품을 냉장고에 20분 동안 보내십시오.
2. 채우기를 위해 코티지 치즈, 씻은 밤색, 잘게 잘린 스트립, 설탕 및 전분을 결합하십시오. 설탕의 양은 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.
3. 쇼트 크러스트 페이스트리의 냉동 케이크로 틀을 채우고 초과분을 잘라냅니다. 두부 밤색 충전물을 넣고 큰 구멍이있는 강판을 통해 나머지 롤빵과 반죽 트리밍을 문지릅니다.
4. 준비가 될 때까지 지표는 모습파이, 170-180도에서 굽습니다.

밤색과 계란

이 페이스트리의 독창성은 채우거나 성형하는 방법이 아니라 만드는 방법에 있습니다. 파이를 오븐에서 요리하지 말고 스토브의 스튜 냄비에서 요리하십시오.

반죽과 충전물의 제품 비율은 다음과 같습니다.

• 밀가루 200g;
• 물 125ml;
• 4 닭고기 달걀(1 - 반죽에서 3 채우기 위해 끓입니다);
• 버터 150g;
• 압축 효모 25g;
• 밤색 1000g.

준비:

1. 물, 이스트, 계란, 버터 50g, 밀가루를 넣고 반죽해주세요 버터 반죽... 파이를 채우기 위해 다진 고기가 준비되는 시간에 올라오도록 하십시오.
2. 프라이팬에 버터 50g을 추가로 녹이고 씻어서 다진 깻잎을 넣고 끓인다. 그런 다음 체로 밀어 넣거나 믹서기로 퓌레로 치십시오.
3. 반죽을 직사각형 케이크에 넣고 밤색 퓌레로 기름을 바르고 다진 삶은 계란을 뿌리고 롤에 말아서 고리로 닫습니다.
4. 냄비에 약간의 버터를 녹이고 반지를 넣고 불을 켭니다. 케이크의 한 면이 갈색이 되면 다른 면으로 뒤집습니다. 필요한 경우 오일을 추가하십시오.

달콤한 밤색 파이

간단하지만 동시에 쇼트 브레드 구조의 효모 반죽을 기반으로 한 밤색 필링을 곁들인 달콤한 케이크의 독특한 레시피는 달콤하고 신 맛으로 당신을 놀라게 할 것이며 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다.

모래 효모 기반 및 밤색 채우기의 경우 다음이 필요합니다.

• 버터 200g;
• 밀가루 400g;
• 식수 125ml;
• 건조 효모 15g;
• 설탕 10g;
• 소금 3g;
• 신선한 밤색 500g;
• 결정성 설탕 100g;
• 전분 10g.

굽는 방법:

1. 여과된 물을 쾌적하게 따뜻한 온도로 가열하되 손에 화상을 입히지 마십시오. 설탕과 건조 효모를 붓고 모든 결정이 녹고 흐린 액체가 얻어 질 때까지 저어줍니다. 효모가 살아나도록 놔두십시오.
2. 그 동안 밀가루와 버터 한꼬집과 함께 부드러운 버터를 뒤집어 주어야 합니다. 실온버터 부스러기로;
   

   안주인이 반죽을 반죽 할 때 버터를 마가린으로 교체하기로 결정한 경우이 제품에 필요한 양으로 소금이 존재하기 때문에 소금을 첨가 할 수 없습니다. 물론 고품질 마가린만 선호해야 합니다.

3. 결과 빵 부스러기에 효모를 붓습니다. 이때까지 (10-15 분 후) 삶과 거품이 생길 시간이 있습니다. 반죽을 빠르게 반죽하고 롤빵에 모은 다음 40분 동안 수건 아래에 맞도록 따뜻하게 둡니다.
4. 파이용 밤색 충전물은 다음과 같이 준비합니다. 녹색 잎을 씻고 말리고 스트립으로 자르고 적절한 그릇에 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 설탕으로 뿌리고 손으로 뭉개십시오.
5. 올라간 반죽 덩어리를 균등하게 나눈 후 틀 바닥(27 x 37 cm)을 깔고 표면에 전분을 뿌리고 충전물을 골고루 발라줍니다. 나머지 반죽의 다른 층으로 충전물을 덮고 가장자리를 꼬집고 방해받지 않고 증기가 빠져 나갈 수 있도록 구멍을 만드십시오.
6. 이제 180도 오븐에서 굽는 일만 남았습니다. 약 30분 정도 소요됩니다.

이 채소는 그 자체로 육즙이 많기 때문에 굽는 동안 남은 것은 이 육즙을 보존하는 것뿐입니다.

1. 어린 밤색 잎만 사용해야 합니다. 그들은 더 육즙이 많고 산이 적기 때문에 신체의 칼슘 흡수에 나쁜 영향을 미칩니다.
2. 파이에 채소를 넣거나 다른 재료와 채우기를 결합하기 전에 손으로 잘 뭉개거나 꺼야합니다.
3. 수분을 결합하고 증발을 방지하여 충전물을 건조시키는 약간의 전분을 추가하는 것은 불필요합니다.

밤색 베이킹 요리법.

많은 사람들은 밤색을 보르시와 수프를 만드는 데 사용할 수 있다고 생각합니다. 그러나 이것은 전혀 그렇지 않습니다. 이 식물에서 매우 맛있고 가장 중요한 것은 육즙이 많은 파이그리고 파이.

밤색 필링으로 만든 패스트리는 항상 놀라운 맛으로 수분이 많습니다. 밤색 채우기로 베이킹 요리법을 살펴 보겠습니다.

밤색 파이와 파이를 위한 육즙 충전물의 비밀

밤색 충전물은 짭짤하거나 달콤할 수 있습니다. 다양한 반죽을 사용할 수도 있습니다. 그것은 모두 맛에 달려 있습니다.

이것으로 무언가를 굽기로 결정했다면 맛있는 충전물, 그렇다면 먼저 올바른 밤색 자체를 선택하는 방법을 알아야 합니다. 그러나 이것은 당신이 그것을 스스로 키우지 않는 경우입니다.

어떤 종류의 밤색을 살 수 있습니까?

컨테이너형 밤색을 구입하기로 결정했다면 건조하고 손상된 잎을 찾을 수 없을 것입니다. 따라서 밤색은 낱단으로 만 구입하십시오.

밤색은 다음과 같은 식물의 일종입니다. 열처리볼륨이 감소합니다. 그러나이 식물의 채우기 자체가 가장 맛있는 것으로 판명되기 때문에 이것은 무섭지 않습니다.

밤색 필링으로 파이를 굽기로 결정했다면 몇 가지 요리 비밀을 알아야합니다.

• 전문 요리사는 밤색을 오랫동안 가열 할 수 없다고 말합니다.
• 세라믹 또는 유리와 같은 보호 코팅이 된 접시에서 밤색을 요리하는 것이 좋습니다.
• 밤색 충전물에 어떤 종류를 추가하는 것이 좋습니다. 추가 성분... 이것은 충전물이 매우 신맛이 나지 않도록하기 위해 필요합니다.

우리는 당신에게 매우 육즙 충전밤색으로 만든. 밤색 잎 채우기 양파와 계란. 그것을 준비하려면 다음 재료를 섭취하십시오.

• 파와 밤색 - 1 묶음.
• 계란 - 2개
• 후추와 소금 맛.

요리 과정:

• 밤색을 통과하여 헹구고 줄기를 처리하고 건조하고 잎을 자릅니다.
• 파를 씻고 잘게 자릅니다.
• 투명해질 때까지 양파를 볶고 밤색을 넣으십시오.
• 열을 끄고 팬을 기울여 주스를 배출하십시오. 밤색을 약간 짜낼 수도 있습니다.
• 양념을 추가합니다.
• 계란을 삶아주세요. 시원하고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 완성된 밤색에 계란을 넣고 잘 섞어주세요.

충전물이 준비되었습니다.

파이를위한 밤색 채우기는 달콤합니다 : 요리법

이러한 충전에는 최소한의 시간과 제품이 필요합니다. 다음 옵션을 제공합니다. 달콤한 필링, 가장 맛있는 것만 선택하면 됩니다.

첫 번째 레시피:

이러한 충전물을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 신선한 밤색 (미리 준비됨) - 약 400g
• 설탕 - 200g

요리 과정:

• 신선한 밤색 허브를 철저히 분류하십시오 (줄기를 찢고 버릇없는 곳을 제거하십시오). 소쿠리에 담고 흐르는 미지근한 물로 깨끗이 헹굽니다.
• 그런 다음 잎사귀를 세게 흔든 다음 판에 놓고 잘게 자릅니다.
• 에나멜 냄비에 다진 밤색을 넣고 설탕을 넣고 숟가락으로 재료를 고루 섞는다.

이 충전재는 많은 요리사가 사용합니다. 그리고 모든 것은 준비를 위해 문자 그대로 5분 동안 처리되는 최소한의 재료 구색이 필요하기 때문입니다.

두 번째 레시피:

채우기를 준비하려면 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.

• 건포도 - 60g
• 과립 설탕 - 100g
• 계피가루 - 칼끝에
• 밤색 - 2 묶음

요리 과정:

• 건포도와 함께 밤색을 가져 가라. 이러한 구성 요소를 철저히 헹굽니다.
• 과도한 수분을 털어냅니다.
• 밤색을 자르십시오.
• 설탕과 계피가 든 건포도를 넣으십시오.

모든 것. 채우기가 준비되었습니다!

세 번째 레시피:

채우기를 위해 다음을 비축해야 합니다.

• 밤색 잎 - 250g
• 달콤한 사과 - 2개
• 가루 설탕 - 60g
• 신선한 민트 - 가지 2개
• 설탕 - 1테이블스푼
• 바닐라 - 맛보기
• 대황 - 2개

요리 과정:

• 밤색을 헹구고 말리고 자릅니다.
• 대황을 헹구고 껍질을 벗기십시오.
• 대황을 작은 조각으로 자르고 설탕을 넣고 약간 으깨십시오.
• 이전에 껍질을 벗긴 잘게 잘린 사과를 충전물에 넣으십시오.

퍼프 페이스 트리 밤색 파이 : 레시피

밤색과 퍼프 페이스 트리 파이를 만들면 손님이 만족할 것입니다. 요리용 이 레시피의가져 가다:

• 퍼프 페이스 트리 - 0.5kg
• 신선한 밤색 - 0.5kg
• 설탕 - 5큰술
• 감자 전분 - 1.5 큰술. 엘
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 마가린 - 40g

요리 과정:

• 밤색 잎을 잘 헹굽니다. 종이 타월로 말리십시오. 잘게 자르고 설탕과 결합하십시오.
• 크림 마가린으로 베이킹 시트를 닦으십시오. 반죽을 반으로 두 개로 나눕니다. 금형을 덮도록 각 반을 굴립니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 반쪽을 놓습니다.
• 밤색 혼합물을 반죽에 고르게 놓습니다. 감자전분을 뿌려주세요.
• 밤색 혼합물에 반죽의 나머지 절반을 놓습니다. 노른자로 부드럽게 솔질하고 파이 둘레를 뚫습니다.
• 190 ° C에서 25 분 동안 오븐에서 굽습니다.

케 피어에 젤리 밤색 파이 : 조리법

밤색 필링으로 파이를 만드는 가장 간단한 요리법은 젤리 파이이며 주요 성분은 케 피어입니다. 인터넷에서 사워 크림을 기준으로 엄청난 수의 파이를 찾을 수 있지만 반죽은 상당히 무겁습니다.

따라서 반죽에 일반 케 피어를 사용하여 파이를 굽는 것이 좋습니다. 그러한 케이크를 준비하려면 다음을 비축하십시오.

• 신선한 밤색 잎 - 3 묶음.
• 소금 - 1.5작은술
• 최고급 밀가루 - 2 큰술.
• 저지방 케 피어 - 1.5 큰술.
• 리퍼 - 1작은술
• 닭고기 달걀 - 3 개 (2 개. 충전용).
• 과립 설탕 - 1 큰 술

요리 과정:

• 밤색을 사용하여 충전물을 만드십시오. 그 위에 끓는 물을 부어 여분의 액체가 유리되도록 소쿠리에 버리고 잘게 자릅니다.
• 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 소금으로 간을 하고 소렐과 잘 섞는다.
• 계란을 소금과 결합하십시오. 또한 설탕과 케 피어를 추가하십시오. 이러한 목적으로 믹서 또는 블렌더를 사용할 수 있습니다. 까지 반죽을 치십시오 균질한 질량... 반죽을 올려 식물성 기름.
• 그런 다음 반죽에 베이킹파우더를 섞어주세요. 당신은 그것을 액체로해야합니다. 약 25분 동안 그대로 두십시오.
• 가져 가다 실리콘 몰드... 채워진 반죽의 절반과 그 안에 반죽의 다른 절반을 번갈아 가며 사용하십시오.
• 접시를 오븐에 넣고 약 40분 동안 굽습니다.

밤색 파이: 효모 반죽 조리법

테스트:

• 밀가루 - 500g
• 우유 또는 물 - 180ml
• 과립 설탕 - 1 큰술
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘
• 소금 - 1작은술
• 건조 효모 - 1작은술

채우기:

• 밤색 - 2 묶음
• 계란 - 3개

요리 과정:

• 반죽을 위해 준비한 모든 재료를 섞는다. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다. 90분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 2번 올라와야 합니다.
• 밤색을 잘 헹굽니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기십시오. 큐브로 자릅니다. 식물성 기름에 튀기고 밤색을 넣으십시오.
• 삶은 계란을 입방체로 자릅니다.
• 충전물에 날계란을 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.
• 준비된 반죽에서 또띠아 2개(1개는 조금 더 큼)를 만듭니다. 팬에 버터를 바르십시오.
• 더 큰 케이크를 베이킹 시트에 놓습니다. 가장자리를 몰드의 벽에 접습니다. 충전물을 맨 위에 놓습니다.
• 나머지 반죽으로 덮은 후 가장자리를 잘 잡고 포크로 반죽을 찔러주세요.
• 완전히 익을 때까지 180 ° C에서 파이를 굽습니다.

케이크를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 1시간이면 가족과 친구들이 맛볼 수 있습니다. 향기로운 패스트리... 요리를 위해 다음 재료를 비축하십시오.

• 밤색 - 1kg
• 밀가루 - 500g
• 버터와 설탕 - 250g
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 베이킹 소다 - 1작은술

요리 과정:

• 박력분에 베이킹 소다를 넣고 체에 친다. 노른자를 흰자로 나눕니다. 버터를 작은 조각으로 자릅니다.
• 버터와 함께 노른자를 넣고 밀가루에 설탕의 1/5을 넣으십시오. 재료를 손가락으로 잘 저어 죽으로 만든다.
• 밀가루에 버터와 계란을 천천히 넣습니다. 쇼트 브레드 반죽을 반죽하여 공을 만들고 호일로 싸서 1.5 시간 동안 추위에 보관하십시오.
• 밤색 위로 가십시오. 물로 헹굽니다. 건조하고 슬라이스하십시오.
• 결과 반죽을 굴립니다. 반죽을 틀에 부드럽게 옮기고 버터를 바르고 반죽 전체에 구멍을 뚫습니다.
• 밤색을 반죽에 단단히 놓습니다. 오븐을 180도로 설정하고 파이를 30분 동안 굽습니다.
• 흰자와 설탕을 보송보송해질 때까지 잘 저어주세요.
• 케이크를 꺼내서 조금 식히십시오. 프로틴 크림어떤 패턴의 케이크 위에 요리 가방을 사용하여 배포하면 와이어 랙으로 만들 수 있습니다.
• 케이크를 다시 오븐에 넣고 약 10분 동안 굽습니다.

이 케이크의 장점은 준비에 저렴한 재료를 최소한으로 사용할 수 있다는 것입니다. 밤색의 신맛과 사과의 향기는 케이크에 고귀한 그늘을 줄 것입니다.

그리고 어떤 종류의 충전재를 사용했는지 가족과 친구들에게 말하지 마십시오. 그들이 스스로 알아낼 수 있도록 하십시오.

준비하려면 다음을 비축하십시오.

• 저지방 케 피어 - 1 큰술.
• 밀가루 - 2.5 큰술.
• 건조 효모 - 15g
• 설탕 - 7큰술
• 소금
• 달걀 노른자 - 1 개
• 사과 - 3개
• 버터 - 2큰술
• 밤색 - 1 묶음

요리 과정:

• 케 피어를 가열하고 효모, 밀가루, 버터, 설탕 (2 tbsp. L) 및 소금을 넣으십시오.
• 반죽을 철저히 반죽하십시오. 탄력있는 덩어리가 있어야하지만 너무 조이지 않아야합니다.
• 반죽을 깊은 그릇에 넣고 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
• 밤색은 잘 껍질을 벗기고 말리고 자릅니다.
• 사과를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 사과를 냄비에 옮기고 약 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 밤색 혼합물과 나머지 설탕을 첨가하십시오.
• 반죽을 반으로 나눕니다. 첫 번째 부분을 굴려서 베이킹 시트에 채우고 충전물 위에 놓습니다(고르게 분배하고 약간 부수십시오).
• 나머지 반죽으로 덮으십시오.
• 케이크를 보송보송하게 만들고 싶다면 굽기 전에 30분 동안 그대로 두세요. 따뜻한 곳에서.

밤색 오픈 파이 : 조리법

밤색 오픈 파이는 맛있을뿐만 아니라 아름다운 외관을 가지고있어 구운 음식을 좋아하지 않는 사람들도 침을 흘리게됩니다. 요리를 위해 다음을 섭취하십시오.

• 밤색 - 2 묶음
• 설탕 - 5큰술
• 밀가루 - 13큰술
• 우유 - 250ml
• 베이킹 소다 - 칼 끝에
• 계란 - 2개

요리 과정:

• 밤색은 줄기를 자르고 잎을 깨끗이 씻어 두드려 말립니다.
• 잎을 잘게 자르고 잠시 옆에두고 반죽을 만드십시오.
• 계란을 그릇에 치십시오. 베이킹 소다와 소금을 넣으십시오. 재료를 잘 저어주세요.
• 따뜻한 우유와 밀가루를 넣으십시오.
• 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 섞는다.
• 반죽을 베이킹 시트에 붓고 그 위에 채우십시오.
• 충전물 위에 설탕을 뿌립니다.
• 파이 둘레에 작은 버터 조각을 바르십시오.
• 오븐을 180 ° C로 가열하십시오.
• 약 25-30분 동안 케이크를 굽습니다.

오븐에서 빠른 밤색 파이

존재 많은 수의빨리 요리할 수 있는 파이. 우리는 당신에게 오픈 파이매우 흥미로운 충전물로. 다음 제품을 비축하십시오.

• 밀가루 - 130g
• 계란 - 2개
• 사워 크림 - 250g
• 강판 단단한 치즈 - 250g
• 햄 - 150g
• 신선한 밤색 - 200g
• 베이킹 소다 - 0.5 tsp
• 소금 - 0.5작은술

요리 과정:

• 사워 크림, 식물성 기름, 소금 및 베이킹 소다가 부드러워 질 때까지 그릇에 계란을 털어냅니다.
• 끊임없이 저어 주면서 체로 쳐진 밀가루를 결과물에 첨가하십시오.
• 마지막 순간에 강판 치즈, 밤색 잎 및 햄을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
• 크림 마가린으로 베이킹 시트를 닦으십시오. 반죽을 붓습니다. 오븐을 175-185 ° C로 가열하십시오.
• 약 25분 동안 굽습니다.

밤색, 잼 및 쇼트 크러스트 페이스트리로 채워진 파이는 준비하기가 매우 쉽습니다. 그러나 멀티 쿠커에서 구워야합니다. 요리를 위해 다음 제품을 섭취하십시오.

• 크림 마가린 - 200g
• 설탕 - 150g
• 소금.
• 소다 - 1티스푼
• 케 피어 또는 발효 구운 우유 - 100g
• 밀가루 - 약 2.5 큰술.
• 밤색 - 1 묶음
• 재량에 따라 잼 - 6 큰 술
• 설탕 - 2 큰 술 (필링에 넣습니다).

요리 과정:

• 반죽을 반죽하십시오. 부드러운 마가린을 자르고 용기에 넣으십시오.
• 마가린에 케 피어 또는 발효 구운 우유, 베이킹 소다, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 탄산음료는 반드시 꺼주세요. 이 재료들을 잘 섞는다.
• 반죽 바닥에 밀가루를 넣어 반죽을 부드럽게 합니다.
• 완성된 반죽을 비닐에 싸서 냉동실에 20분간 휴지시킵니다.
• 멀티 쿠커 그릇에 윤활유를 잘 바르십시오.
• 반죽을 반죽하고 2개의 다른 부분으로 나눕니다. 더 큰 것은 접시의 바닥을 덮습니다.
• 반죽에 잼을 바르십시오.
• 밤색을 씻고 말리고 자릅니다. 반죽에 놓습니다.
• 반죽의 두 번째 조각을 펼치고 충전물을 덮으십시오.
• 파이 위에 몇 컷을 자르고 파이를 요리하도록 설정합니다.
• Bake 기능을 설정하고 케이크를 30분 동안 굽습니다.

만약 당신이 사랑한다면 염소 치즈, 당신은 확실히이 케이크를 좋아할 것입니다. 그를 위해 다음 제품을 비축하십시오.

• 효모 반죽(가급적 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리) - 1팩.
• 껍질을 벗긴 밤색 - 250g
• 염소 치즈 - 150g
• 닭고기 달걀 - 1 개

요리 과정:

• 해동 준비된 반죽패키지의 지침에 따라.
• 밤색 잎을 잘 씻고 줄기를 자르고 말리고 자르고 치즈를 넣으십시오.
• 반죽의 반을 밀어 틀에 올려주세요. 그 위에 소렐 필링을 올려주세요.
• 남은 반죽을 밀어서 밤색 속을 채우고 가장자리를 꼬집습니다.
• 멋진 빵 껍질을 위해 케이크에 노른자를 바르십시오. 또한 일부 장소에서 케이크에 작은 상처를 만드십시오.
• 반제품 파이를 30분 동안 오븐에 넣습니다. 빵 굽기.
• 처음 10분. 200 ° C 온도에서 굽습니다. 그런 다음 온도를 180 ° C로 낮추고 10 분 더 굽습니다.

당신이 자두의 팬이라면 이 케이크를 확실히 좋아할 것입니다. 따라서 다음을 수행해야 합니다.

• 코티지 치즈 - 250g
• 저지방 케 피어 - 1/2 tbsp.
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 알갱이 설탕 - 4 큰 술
• 식물성 기름 - 65g
• 밀가루 - 1 큰술.
• 밤색 - 1 묶음
• 치즈 - 70g
• 자두 - 70g
• 견과류 (맛보기).

요리 과정:

• 설탕과 계란을 저어주세요. 케 피어를 부어 코티지 치즈를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 계속 휘젓습니다.
• 베이킹 소다를 넣으십시오. 또한 식물성 기름, 밀가루를 넣고 아주 두껍지 않은 반죽을 반죽하십시오.
• 밤색과 자두를 씻으십시오. 재료를 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아서 견과류를 자릅니다. 이 모든 재료를 반죽에 붓습니다.
• 결과 반죽을 베이킹 접시에 넣고 케이크를 20분 동안 굽습니다. 180 ° C에서

밤색과 계란 파이

이 케이크는 쿠키처럼 보입니다. 손님이 갑자기 찾아올 경우를 대비해 요리할 수 있습니다. 다음 재료를 비축하십시오.

• 닭고기 달걀 - 2 개
• 마가린 - 200g
• 밀가루 - 2큰술
• 바닐라 설탕.
• 베이킹 소다 - 0.5 tsp
• 밤색 - 200g
• 사과 - 2개
• 설탕 - 5큰술

• 사과를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
• 밤색을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
• 충전물에 설탕을 넣으십시오.

요리 과정:

• 반죽에 들어갈 재료를 모두 꺼내서 반죽해주세요.
• 반죽의 1/3을 분리하고 냉동실에 25분 동안 두세요.
• 반죽을 밀어 베이킹 시트에 펴고 작은면을 만드십시오.
• 반죽 위에 충전물을 놓습니다.
• 냉장고에서 반죽을 갈아서 채우고 35분 동안 굽습니다.

밤색 패티 : 효모 반죽의 조리법

효모 반죽으로 다양한 파이를 만들 수 있습니다. 그러나 당신은 아마 밤색으로 채워진 패티를 먹어본 적이 없을 것입니다. 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 밀가루 - 350g
• 혈청 - 200g
• 과립 설탕 - 4 tsp
• 효모 - 35g
• 버터 - 75g
• 양질의 거친 밀가루 - 75g
• 치즈 단단한 품종- 250g
• 밤색 - 1 묶음

요리 과정:

• 조금 데운 유청에 이스트를 녹입니다. 설탕, 소량의 밀가루를 첨가하십시오. "캡"이 형성될 때까지 결과물을 따뜻한 곳에 두십시오.
• 결과 반죽을 밀가루에 붓습니다. 양질의 거친 밀가루와 버터로 소금을 넣으십시오 (미리 부드럽게하십시오).
• 탄력이없는 반죽을 반죽하십시오. 그릇에 담고 비닐로 덮고 적당하게 잠시 따로 둡니다.
• 치즈를 갈아주세요. 밤색을 자르고 버터가 든 팬에 볶습니다.
• 반죽을 몇 개의 다른 부분으로 나눕니다. 큰 것을 원으로 굴립니다.
• 반죽 위에 강판 치즈를 놓습니다.
• 나머지 반죽을 굴려서 밤색을 올려 놓으십시오. 그것을 큰 반죽 판으로 옮기고 두 층을 롤로 굴립니다.
• 결과 롤을 2cm 조각으로 자르면 미니 롤이 됩니다. 그들 사이에 작은 거리가 있도록 베이킹 페이퍼에 펼치십시오. 30분 동안 그대로 두십시오.
• 빵이 곱게 되면 치즈를 뿌리고 180°C로 예열된 오븐에 30분간 굽는다. 베이킹을 위해.

달콤한 튀긴 밤색 패티

자신과 가족을 부려먹고 싶어 맛있는 파이? 그런 다음 매우 맛있을뿐만 아니라 준비하기 쉽기 때문에 레시피를 준비하십시오. 파이를 만들려면 다음을 비축해야 합니다.

• 체로 쳐진 밀가루 - 400g
• 케피어 2.5% - 250ml
• 버터 - 40g
• 베이킹 파우더 - 5g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 설탕 - 30g
• 소금 - 꼬집음
• 식물성 기름
• 밤색 - 130g
• 설탕 - 130g

요리 과정:

• 케 피어에 소금, 베이킹 파우더, 녹인 버터, 계란으로 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
• 부드러운 반죽을 위해 이러한 재료에 밀가루를 추가하십시오.
• 밤색을 씻으십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 설탕을 넣으십시오.
• 반죽을 굴립니다. 작은 또띠야를 만들고 각각의 중간에 필링을 넣으십시오.
• 이런 식으로 파이를 가리고 부드러워 질 때까지 팬의 양쪽에서 볶습니다.

대황은 일반적으로 요리에 추가되는 유용한 식물입니다. 가족에게 놀라운 대황 밤색 퍼프를 제공하십시오. 재료는 다음과 같은 퍼프를 준비하는 데 도움이 됩니다.

• 퍼프 페이스 트리 (기성품) - 0.5kg
• 밤색 - 1 묶음
• 버터 - 2큰술
• 흑설탕 (일반 설탕으로 대체 가능) - 3 tbsp
• 빵가루 - 3큰술
• 노른자 - 1 개
• 천연 꿀 - 0.5 tbsp
• 레몬 제스트.

요리 과정:

• 밤색을 갈아서 버터에 볶습니다.
• 반죽을 굴립니다. 8개의 작은 직사각형으로 나눕니다.
• 한 조각의 가장자리에 러스크와 제스트를 뿌립니다. 그 위에 소렐 필링과 설탕을 올려주세요.
• 반죽의 가장자리에 물을 약간 묻혀 반으로 접은 다음 포크로 가장자리를 꾹꾹 눌러주세요. 반죽을 한 입 먹을 때마다 이렇게 하세요.
• 휘핑된 노른자와 꿀로 퍼프를 닦습니다.
• 180 ° C의 오븐에 넣고 퍼프를 25 분 동안 굽습니다.

우리는 당신이 우리의 요리법을 확실히 좋아하기를 바랍니다!

비디오 : 빠른 밤색 파이를 만드는 방법?