가장 맛있는 버섯 샴 피뇽 수프. 버섯 샴 피뇽 수프 : 가장 맛있는 요리법. 이렇게 재료를 모으자

나는 당신에게 조리법을 제안합니다 요리 폐신선한 샴피뇽 수프. 이 수프는 고기 국물에 대한 훌륭한 대용품이 될 것입니다. 샴피뇽 수프는 매우 빠르게 준비되어 초보 요리 전문가도 다룰 수 있습니다.

신선한 샴피뇽을 곁들인 버섯 수프의 고전 요리법

주방 도구:이중 바닥이 있는 두꺼운 벽 팬, 칼, 요리사의 숟가락, 야채 절단용 접시.

재료

수프를 위해 샴 피뇽을 선택하는 방법

샴 피뇽을 구입할 때 모양에주의하십시오. 신선한, 좋은 버섯단단한 펄프와 독특한 냄새가 있습니다. 어두운 반점이나 건조 징후가 없어야 합니다. 수프의 경우 중간 크기의 버섯을 선호합니다.

단계별 요리

1. 우리는 500-550 그램의 버섯을 씻고 청소합니다. 흐르는 물로 씻어야하고 버섯을 너무 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 물로 포화됩니다. 샴 피뇽을 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 당근 1개와 양파 1개를 껍질을 벗깁니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 버섯과 같은 당근은 조각으로, 즉 얇은 원으로 자르거나 양파와 같은 작은 입방체로자를 수 있습니다. 양파, 욕망과 기회가 있다면 녹색을 취할 수 있습니다. 골파는 맛이 더 부드럽고 수프에서 더 밝게 보입니다.
   
   
3. 우리는 3-4 개의 큰 감자를 청소하고 약 1.5x1.5 센티미터의 입방체로 자릅니다.
   
   
4. 우리는 팬을 불에 태우고 20 밀리리터의 올리브 오일을 부어 넣습니다. 튀김에는 모든 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 올리브 오일과 함께 먹으면 더 맛있습니다.

   이 조리법을 사용하려면 튀길 수 있는 이중 바닥이 있는 두꺼운 벽의 스튜 냄비를 가져와야 합니다. 에나멜이나 얇은 냄비는 작동하지 않습니다. 집에 그런 냄비가 없다면 프라이팬에 야채를 볶고 수프를 요리 할 냄비에 부어 넣으십시오.

   
   
   
5. 냄비에 양파와 당근을 넣고 살짝 볶습니다.
   
   
6. 다음으로 당근과 함께 양파에 조각으로 자른 버섯을 보내고 5-7 분 정도 오래는 아니지만 볶습니다.
   
   
7. 냄비에 다진 감자를 넣고 뜨거운 물 2~2.5리터를 붓습니다. 부을 물의 양은 직접 확인하십시오. 그것은 모두 당신이 수프를 얼마나 두꺼운지에 달려 있습니다.
   
   
8. 맛을 내기 위해 수프를 소금에 절이고 베이 리프를 추가하십시오. 저어주고 약한 불에서 15~20분 더 끓인다. 이 시간 동안 감자와 버섯이 요리되고 국물은 버섯 맛을 얻습니다.
   
   
9. 국물이 끓어오르면 다진 파, 후추로 간을 합니다.

   수프에서 월계수 잎을 꺼내는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 거기에 머무르면 불쾌한 쓴맛을 줄 것입니다.

   
   
   

신선한 샴피뇽을 곁들인 고전 버섯 수프를 위한 비디오 레시피

이 요리에 대한 비디오 레시피를 보고 버섯 샴피뇽 수프를 빨리 요리하는 방법을 배웁니다. 또한 수프를 미적으로 보기 좋게 만들기 위해 당근을 자르는 방법도 볼 수 있습니다.

맛있는 버섯 크림 샴피뇽 수프

요리 시간: 40-45분.
서빙: 4-5.
주방 가전 및 액세서리:냄비, 프라이팬, 칼, 강판, 숟가락, 도마.

재료

단계별 요리

1. 감자를 중간 입방체로 자릅니다.
   
   
2. 감자에 물을 채우고 요리하십시오. 끓인 후 5-7 분 동안 요리하십시오.
   
   
3. 버섯 200g을 얇은 조각으로 자릅니다.
   
   
4. 거친 강판에 3 개의 당근, 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
   
   
5. 우리는 팬을 불에 태우고 1 큰술을 더합니다. 식물성 기름튀김용.
6. 우리는 양파와 당근을 팬에 보내고 조금 볶습니다. 다음으로, 버섯을 넣고 타지 않도록 가끔 주걱으로 저어주면서 몇 분간 더 볶습니다.
   
   
7. 우리는 야채와 버섯 튀김을 수프, 소금, 후추에 보내고 10 분 더 요리합니다.
   
   
8. 수프에 넣고 작은 조각으로 자른다. 가공 치즈, 우유 또는 크림 100ml를 넣고 끓여서 불에서 내립니다. 수프에 허브를 뿌리고 덮인 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 양조하십시오.
   
   

냉동 샴 피뇽의 조리법에 따라 그러한 버섯 수프를 준비 할 수도 있습니다.

크림 버섯 샴 피뇽 수프를위한 비디오 레시피

이 수프의 조리법에 대한 비디오를보십시오. 여기서 저자는 크림 같은 맛으로 버섯 수프를 요리하는 방법을 간략하지만 매우 명확하게 보여줍니다.

그러한 수프를 제공할 때 허브를 뿌려야 합니다. 이것은 외관을 개선하고 요리의 맛을 풍부하게 합니다. 또한 요리가 끝나면 마늘 1-2쪽을 추가하거나 접시에 직접 추가할 수 있습니다. 마늘은 수프에서 버섯과 야채의 맛을 향상시키고 추운 계절에는 감기로부터 당신을 보호합니다.

그러한 수프를 오랫동안 요리해서는 안됩니다. 야채가 매우 끓으면 접시가 모양을 잃고 죽으로 변할 것입니다. 수프는 야채가 깔끔하고 아름답게 썰어져 요리 후에도 그대로 남아 있으면 아주 좋아 보입니다. 그러한 버섯 수프를 사워 크림으로 채우는 것도 매우 맛있습니다. 그러나 이것은 이미 접시에 서빙 할 때입니다.

집에 슬로우 쿠커와 같은 기기가 있다면 요리하세요. 수프는 매우 좋으며 더 풍부하게 나옵니다. 더 요리하고 싶다면 푸짐한 수프, 나는 보리 버섯 수프 또는 국수를 시도하는 것이 좋습니다. 샴피뇽을 만들 수 있습니다. 많은 수의 다른 수프, 하지만 여전히 내가 가장 좋아하는 것입니다. 크림 수프는 섬세하고 공기가 잘 통하며 크림 같은 일관성을 갖는 것은 이 버섯에서 나옵니다. 사랑하는 사람을 대하고 밀 크루통과 함께 제공하십시오. 당신의 가족과 친구들은 당신의 노력에 감사할 것입니다.

제 레시피에 대한 여러분의 의견을 기다립니다.버섯 수프를 만들고 공유할 수 있는 옵션이 무엇인지 알려주십시오. 흥미로운 아이디어그런 요리를 제공할 때. 모두들 맛있게 드세요!

샴피뇽은 숲에서 자라는 제철 버섯과 달리 일년 중 언제든지 구입할 수 있습니다. 일상적인 요리와 요리에 모두 잘 어울리는 음식들 축제 요리... 또한 그러한 성분이 추가 된 수프 요리법이 두 가지 이상 있습니다. 따라서이 기사에서는 과정에 대한 자세한 설명과 함께 샴피뇽으로 맛있고 향긋하며 만족스러운 버섯 버섯 수프를 준비하는 방법에 대해 설명합니다.

샴피뇽과 같은 버섯은 종종 의사가 진단을 받은 사람들의 식단에 추가하도록 권장합니다. 당뇨병, 빈혈 또는 죽상 동맥 경화증. 결국, 다른 것들과 함께이 버섯은 맛있을뿐만 아니라 건강합니다.

이 저칼로리 식품은 영양소, 아미노산 및 쉽게 소화되는 요소가 풍부합니다. 많은 전문가들은 수프나 소스에 버섯을 매일 섭취하면 특정 질병의 발병을 예방할 수 있음을 입증했습니다. 버섯을 포함하여 정기적으로 사용되는 모든 조리법은 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 스프가 24개 정도밖에 되지 않는 버섯 요리로 메뉴를 다양화하면 피부, 모발, 치아의 상태가 좋아지는 것을 금새 확인할 수 있다.

부드러운 감자를 추가하여 버섯 수프를 만들 수 있습니다. 닭고기그리고 치즈. 이 경우 버섯은 요리에 풍미를 더할 뿐만 아니라 영양가도 더합니다.

버섯 크림 수프와 크림 수프와 잘 어울립니다. 이러한 재료는 블렌더와 푸드 프로세서로 분쇄하기에 적합합니다. 이러한 요리 걸작의 경우 샴 피뇽, 크림, 허브 및 이국적인 향신료 외에도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 퓌레 수프 또는 신선한 허브와 크루통을 곁들인 크림 수프와 함께 제공됩니다.

올바른 버섯을 선택하는 방법?

샴피뇽으로 버섯 수프를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 또한 주재료는 계절에 관계없이 모든 상점과 시장에서 구입할 수 있습니다. 구매할 때 제품의 외관에주의를 기울여야합니다.

버섯을 선택할 때 썩거나 곰팡이가 있는지주의 깊게 검사해야합니다. 버섯은 포장하지 않는 것이 좋습니다. 그래서 모든 사람이 검사를 받을 수 있습니다. 제품은 다음과 같아야 합니다.

• 탄력있는;
• 반점이없는;
• 크림 같은 균일 한 그늘.

그들의 냄새는 거칠지 않아야합니다. 대개, 신선한 버섯균일하게 밀도가 높으며 무광택 표면과 쾌적한 특정 냄새가 있습니다.

이러한 제품은 빨리 변질되는 경향이 있으므로 즉시 복용하여 준비해야 합니다. 그렇지 않으면 저장을 위해 버섯을 준비하는 것이 좋습니다. 밀폐된 플라스틱 용기나 종이 봉투에 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그 전에 씻지 않는 것입니다.

버섯 수프 조리법

인터넷에서 다양한 재료와 함께 샴피뇽을 사용하여 버섯 수프를 만드는 여러 가지 방법을 찾을 수 있습니다. 우리는 당신이 그들 중 가장 인기있는 것에 익숙해 질 것을 제안 할 것입니다. 그리고 우선, 우리는 조리법을 제공합니다 일반 수프버섯에서.

간단한 버섯 수프

이 요리는 퓌레 수프 및 크림 수프와 달리 야채 덩어리를 자르지 않고 준비됩니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 1-1.2리터의 물;
• 500g 신선한 샴피뇽;
• 중간 크기 감자 2-3개;
• 1 중간 당근;
• 1 양파;
• 2-3일 엘. 식물성 기름;
• 소금;
• 드레싱 - 사워 크림과 허브.

이 요리를 요리하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 첫째, 모든 제품은 철저히 세척됩니다. 그런 다음 양파는 반 고리로 자르고 감자는 입방체로, 당근은 굵은 강판으로 갈아야합니다. 날카로운 칼로 버섯을 얇은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 그런 다음 팬에 기름을 붓고 양파를 몇 분 동안 볶은 다음 당근을 넣으십시오. 당근의 색이 약간 변하면 버섯을 팬에 부드럽게 넣을 수 있습니다. 이 모든 것은 5-10분 동안 끓여야 합니다.

동시에 냄비에 물을 끓입니다. 끓어오르면 감자를 담그고 20분간 끓인다. 그 후 기름에 튀긴 버섯과 함께 야채를 넣고 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 넣을 수 있습니다. 이러한 구성 요소와 함께 수프는 약 10-15 분 동안 불에 보관해야합니다. 보시다시피 조리법은 매우 간단합니다.

준비된 수프에는 사워 크림이 가득합니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.

프랑스식 버섯 수프

이 조리법은 으깬 수프를 좋아하는 사람들에게 없어서는 안될 것입니다. 접시가 부드러워집니다. 그리고 그것이 샴 피뇽으로 준비되었다는 사실 덕분에 그러한 요리 걸작은 여전히 ​​향기 있고 영양가가있을 것입니다. 샴피뇽을 곁들인 프랑스식 퓌레 수프 4인분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 1-1.2리터의 물(닭고기 또는 야채 국물);
• 500g 신선한 샴피뇽;
• 중간 크기의 감자 2개;
• 큰 양파 1개
• 1 큰술. 크림;
• 60-80 gr. 버터;
• 2 큰술. 숟가락 밀가루;
• 갈은 후추;
• 소금;
• 신선한 허브(파슬리, 셀러리 - 선택 사항).

프랑스어로 샴피뇽으로 크림 수프(크림 수프)를 준비하려면 약 1.5리터 용량의 냄비를 준비하고 그 안에 버터를 녹여야 합니다. 그런 다음 양파를 작은 반 고리로 5분 동안 볶습니다. 이 시간이 지나면 양파에 4등분으로 자른 버섯을 넣고 야채 혼합물을 6~7분 정도 끓인다.

그런 다음 잘게 썬 감자, 셀러리, 밀가루를 넣고 모든 재료를 철저히 섞습니다. 조작이 끝나면 국물을 부을 수 있습니다. 밀가루에서 덩어리가 생기지 않도록 천천히 천천히 저어주는 것이 가장 좋습니다. 이제 거의 기성품 퓌레 수프는 맛을 내기 위해 후추와 소금이어야하며 불을 켜고 약 20 분 동안 끓여야합니다.

크림 수프 및 크림 수프와 같은 요리법은 믹서기로 갈아야합니다. 이렇게하려면 요리가 끝나면 덩어리를 그릇에 붓고 특수 노즐을 사용하여 균일 한 일관성으로 갈아줍니다.

마지막에 생성된 퓌레를 팬에 다시 붓고 끓여서 크림을 먼저 넣어야 합니다. 서빙할 때 각 부분에 잘게 다진 허브를 뿌립니다. 이 조리법에는 신선한 파슬리가 이상적입니다.

버섯을 곁들인 치즈 수프

버섯 퓌레 수프를 만드는 이 조리법은 이전과 약간 다르며 유럽 요리와 관련이 있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다. 다음 성분:

• 300-350 gr. 신선한 샴피뇽;
• 1 가공 치즈;
• 중간 크기의 감자 2개;
• 큰 양파 1개
• 1 중간 당근;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금 후추;
• 신선한 바질 무리 (서빙용);
• 1-1.2 리터의 물.

버섯을 곁들인 치즈 크림 수프는 최소한의 시간으로 준비됩니다. 먼저 불에 물을 붓고 야채를 다지기 시작합니다. 감자와 양파는 작은 정사각형으로, 당근은 굵게 갈고, 버섯은 얇게 썰 수 있습니다. 물이 끓으면 감자를 물에 담가야 하며 야채 튀김을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 식물성 기름에 양파를 4-5 분 동안 볶은 다음 당근을 넣으십시오. 야채의 색이 변하면 버섯을 추가할 수 있습니다. 이 모든 재료는 5-7분 더 끓여야 합니다. 그런 다음 이러한 제품 혼합물은 감자와 함께 냄비에 넣어야합니다. 이 단계에서 퓌레 수프에 소금, 후추 및 기타 조미료를 추가할 수 있습니다.

요리 할 때 여러 부분으로 자른 가공 치즈를 넣으십시오. 육수에 넣은 후 약 3~7분 동안 팬을 불에 올려둔 다음 내용물을 믹서기 볼에 부어 잘게 썬다. 그래서 우리는 타의 추종을 불허하는 맛이 나는 버섯으로 향긋하고 섬세한 치즈 크림 수프를 얻습니다.

다이어트 첫 코스

건강한 라이프스타일을 추구하는 팬과 식단을 다양화하고 싶은 분들을 위해 가벼운 식이 버섯 크림 수프를 제공합니다. 그러한 첫 번째 과정은 일상이 될 수 있습니다. 또한, 준비 방법은 어렵지 않습니다.

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 400-500 gr. 신선한 샴피뇽;
• 1 중간 당근;
• 2개의 큰 양파;
• 2-3일 식물성 기름 큰 스푼;
• 100 그램 저지방 크림;
• 셀러리 2줄기;
• ? 헐. 갈은 후추;
• 소금;
• 1-1.5리터 물.

이 크림 수프의 조리법은 프라이팬에 식물성 기름에 튀긴 양파, 당근, 샐러리 1개에서 야채 국물을 먼저 준비하는 것입니다. 이 야채는 소금에 절인 끓는 물에 담가야합니다. 그들이 요리하는 동안 팬에 얇게 썬 버섯과 함께 남은 양파를 볶습니다. 이러한 음식을 삶는 데 보통 버섯이 완전히 익을 때까지 약 15분이 걸립니다.

결과 국물과 팬에 끓인 혼합물은 준비되면 믹서기 그릇에 담가 크림 수프를 얻어야합니다. 연삭 후 생성 된 균질 한 덩어리를 팬으로 되돌려 놓고 끓여야하며 크림의 일부를 추가해야합니다.

이 퓌레 수프는 허브와 크루통과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

어떤 조리법을 선택하든 버섯 샴피뇽 수프는 의심할 여지 없이 가족과 친구들에게 훌륭한 간식이 될 것입니다. 샴 피뇽이 들어간 섬세한 수프는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 첫 번째 코스로 좋아하는 진미가 될 것입니다.

버섯 수프 레시피

매우 만족스럽고 맛있고 저렴한 버섯 샴 피뇽 수프 - 간단한 입증 된 조리법을 참조하십시오. 단계별 사진뿐만 아니라 비디오 조리법.

35분

42kcal

5/5 (2)

이것은 실제로 우리가 오늘 요리할 가장 저렴한 요리 중 하나입니다. 나는 당신의 관심을 가져옵니다 고전적인 조리법신선한 샴피뇽 버섯 수프.

저렴한 이유는 무엇입니까? 그러나 무엇 때문에 샴피뇽 버섯은 일년 내내 슈퍼마켓이나 시장에 있습니다. 예전에는 일찍 일어나서 숲에 버섯을 사러 가야 했고, 그때도 버섯을 찾을 수 있다는 보장이 없었습니다. 이제 입구를 나와 길을 건너면 충분합니다. 이제 집 옆의 작은 시장에서 선량한 판매원이 신선한 샴 피뇽을 제공합니다.

그러나 샴 피뇽은 가용성뿐만 아니라 매력적입니다. 또한, 그들은 또한 매우 유용하며 인, 칼륨, 칼슘, B 비타민 및 기타 많은 중요하고 필요한 미량 요소를 함유하고 있습니다. 이것은 우리 몸의 진정한 보물이므로 더 자주 선물을 사용해야합니다. 이 조리법을 확인하고 버섯 버섯이 요리하기 매우 쉬운 맛있는 수프인지 확인하십시오!

그럼 요리에 들어가 볼까요?

주방용품:그릇.

재료:

나는 큰 반쪽이 수프에 뜨지 않도록 중간 크기의 버섯을 선택합니다. 물론 더 작은 버섯을자를 수도 있지만 모양은 동일하지 않습니다.

버섯을 선택할 때 모양에주의하십시오. 신선한 버섯은 어두워지지 않고 모자와 다리가 흰색이며 거의 벨벳 같으며 다리에 빈 공간이 없습니다. 버섯이 만졌을 때 끈적끈적한 경우 복용하지 않는 것이 좋습니다. 대부분 1주일 이상 된 것입니다.

당면은 아무거나 취하되 스파게티처럼 긴 당면을 취하는 경우에는 작은 조각으로 쪼개는 것이 좋습니다.

요리 순서

1. 먼저 감자를 큰 입방체로 자르고 끓는 물이 가득 찬 냄비에 넣으십시오.
   
   
2. 양파를 잘게 썰어 기름과 함께 달궈진 프라이팬에 붓는다.
   
   
3. 양파가 약한 불로 튀기는 동안 강판을 가지고 얕은 면에 당근을 갈아서 팬에 넣으십시오.
   
   
4. 우리는 부드러워 질 때까지, 즉 양파가 황금빛 갈색을 띠기 시작할 때까지 튀김을 요리합니다.
5. 튀김이 준비되는 동안 버섯을 반으로 자릅니다.
   
   
   

   알고 계셨나요?슬라이스가 커 보일 수 있으니 걱정하지 마세요. 튀길 때 물이 빠져나가 줄어들기 때문입니다.

6. 버섯을 튀김에 넣고 나오는 물이 모두 증발할 때까지 요리합니다. 버섯이 황금색을 얻으면 모든 것이 준비된 것입니다.
   
   
7. 버섯에 소금과 후추를 조금 넣고 사워 크림을 넣고 철저히 섞습니다. 몇 분 동안 사워 크림으로 볶습니다. 버섯, 당근, 양파가 준비되었습니다.
   
   
8. 우리는 감자로 돌아갑니다. 물에 소금을 넣고 월계수 잎을 넣고 프라이팬의 모든 것을 감자 국물에 붓습니다.
   
   
9. 동시에 당면을 넣으십시오. 잘 섞고 7-10분 동안 요리하도록 둡니다.
   
   
10. 딜을 잘게 자르고 마지막에 팬에 추가하십시오.
    
11. 그래서 우리는 맛있는 버섯 샴 피뇽 수프를 얻었습니다.
    
    

버섯 샴 피뇽 수프를위한 비디오 요리법

또한 버섯 버섯 수프를 요리하는 방법을 설명하고 보여주는 두 가지 비디오 레시피가 있습니다. 두 버전은 다릅니다.

샴 피뇽 - 귀여운 바깥쪽으로 둥근 버섯 하얀색... 그들은 온실에서 대량으로 재배되고 거의 모든 상점에서 판매됩니다. 로 변하는 능력 준비된 식사자주 손님을 접대하거나 숙제할 시간이 없는 주부들에게 진정한 생명의 은인이 됩니다. 버섯은 종종 양파와 감자로 조림되어 소스에 추가되지만 국물의 첫 번째는 식욕을 돋우고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

버섯 샴피뇽 수프는 종종 예상치 못한 다양한 추가로 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 가족 구성원의 취향을 알면 가장 바람직한 옵션을 선택하여 가족 메뉴에 포함시키기 쉽습니다.

버섯 국물이 고기 국물을 성공적으로 대체합니다. 어떤 사람들은 그 특별한 향기를 더 좋아합니다.

샴피뇽 수프는 야채와 다음과 같은 푸짐한 재료로 준비됩니다. 가공 치즈, 곡물 및 닭고기.

비교적 간단한 조리법과 군침이 도는 결과로 인해 좋아하는 수제 요리가 되었습니다. croutons와 함께 제공하거나 위에 다진 허브를 뿌리는 것이 일반적입니다.

샴피뇽은 17세기부터 재배되어 온 프랑스에서 러시아로 건너왔습니다. 요즘은 유독한 유사품과 혼동될 수 없는 안전한 버섯입니다. 또한 그들은 나쁜 생태계의 영향을 받지 않으며, 산림 버섯모자에 발암 물질을 축적합니다.

물론 가족들에게 건강한 밥상을 차려주고 싶고, 버섯을 식단에 포함시키는 것은 좋은 결정입니다.

양파, 당근, 버섯을 볶으면 수프의 깊은 맛이 나고 향신료가 아삭한 식감을 더해줍니다. 다이어트 옵션추가를 제공합니다 생 야채그리고 버섯.

신선한 재료로 모든 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 젊은 샴 피뇽의 모자는 안쪽으로 말립니다 (닫힘). 일반적으로 버섯과 야채는 같은 크기로 자릅니다. 수프를 빨리 준비해야한다면 야채를 갈아서 버섯을 매우 얇은 판으로 나눕니다.

으깬 감자를 넣으면 버섯 스프가 걸쭉하게 나와 풍부한 느낌을 줍니다. 호박과 셀러리도 마찬가지입니다. 수프가 잔치를 준비할 때 접시 위에 장식을 놓아야 합니다: 녹색 잎과 튀긴 버섯 또는 크루통.

가장 맛있는 샴 피뇽 수프 요리법

버섯 요리는 채식주의자와 육식가 모두 좋아합니다. 먼저 그의 포만함으로 그를 사랑하고 다른 사람들은 그의 부드러움과 크림 같은 맛, 버섯은 종종 사워 크림, 크림 또는 치즈와 결합됩니다. 동시에 후추 및 기타 향신료는 수프에 향신료와 표현력을 더하거나 버섯과 함께 볶습니다.

버섯 퓌레 수프는 종종 신선한 버섯, 일부 요리사는 소금에 절인 버섯을 권장하지만. 이전에 가공된 버섯은 소금과 조미료의 양을 조정해야 합니다. 젊은 여주인이 사용하는 것이 좋습니다. 표준 레시피, 그리고 서빙할 때 수프 그릇에 사워 크림 한 숟가락을 넣으십시오.

화합물:

• 어린 버섯 300g;
• 1 양파;
• 2개의 작은 당근;
• 중간 크기의 감자 3개;
• 2큰술 식물성 기름;

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 냄비에 물 2리터를 붓고 껍질을 벗긴 감자를 넣고 작게 썬다.
2. 감자가 부드러워질 때까지 삶아 물에서 건져 으깬 감자에 으깬다.
3. 다진 양파와 당근을 기름에 볶습니다. 5분 후 4 접시에 자른 버섯을 넣으십시오.
4. 으깬 감자를 물에 다시 넣고 튀김, 소금, 향신료를 넣고 15-20분 동안 요리합니다.
5. 수프를 그릇에 붓고 사워 크림을 넣고 파슬리 잎으로 장식하십시오.

감자와 함께

이것 맛있는 수프물과 닭고기 국물 모두에 좋습니다. 많은 양의 감자가 있기 때문에 만족스러울 것입니다.

야채를 으깬 감자로 만들 필요가 없습니다. 반대로 끓지 않고 부드러워지도록 해야 합니다.

화합물:

• 어린 버섯과 감자 300g;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 3큰술 식물성 기름;
• 소금과 좋아하는 향신료 (후추, 베이 리프).

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 냄비 바닥에 식물성 기름을 붓고 다진 양파와 당근을 볶습니다.
2. 5-6분 후. 버섯을 넣고 7 분 더 끓입니다.
3. 로스트 위에 물이나 육수를 붓고 얇게 썬 감자를 넣고 15-20분 동안 요리합니다. 맛에 소금.

다진 버섯 수프도 추가됩니다. 단단한 치즈그러나 녹으면 요리가 진미가 됩니다. 갈는 것이 더 어렵 기 때문에 커드는 15-20 분 동안 넣을 수 있습니다. 냉동실에 넣고 조리 직전에 꺼내 갈아 갈아줍니다.

화합물:

• 어린 버섯 300g;
• 가공 치즈 300g;
• 2개의 작은 당근;
• 중간 크기의 감자 3개;
• 2큰술 식물성 기름;
• 신선한 파슬리 5개;
• 소금과 좋아하는 향신료 (후추, 베이 리프).

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 4등분으로 자른 버섯을 넣고 약한 불에서 4~5분간 볶는다.
2. 식물성 기름을 붓고 다진 양파를 넣으십시오. 약 10분 동안 함께 전달합니다.
3. 냄비를 불에 태우고 2 리터의 물을 붓고 감자를 작은 입방체로 던집니다. 반쯤 익을 때까지 감자를 요리하십시오.
4. 수프에 튀김을 넣고 3분 후 저어주면서 잘게 썬 커드를 부어주세요. 10-15분 동안 요리하십시오.
5. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌린다.

크림 샴피뇽 수프

크림을 곁들인 첫 번째 코스는 종종 북부 사람들이 준비합니다. 그들은 추위에 많은 시간을 보내므로 고칼로리 지방 음식으로 체력을 지원합니다. 크림 수프의 맛은 비정상적으로 섬세합니다. 추가 플러스는 준비 속도입니다.

화합물:

• 어린 버섯 300g;
• 2 양파;
• 2큰술 밀가루;
• 버터 25g;
• 마늘 3쪽;
• 헤비 크림 300ml;
• 500ml 닭고기 국물;
• 소금과 좋아하는 향신료 (후추, 베이 리프).

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 냄비를 불에 올리고 버터를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶는다.
2. 4-5분 후. 밀가루와 버섯을 4 접시로 자른다. 7-9분 동안 볶습니다.
3. 국물과 크림을 내용물에 붓고 섞고 소금을 넣고 약한 불에서 5분간 더 익힌다.
4. 수프 그릇에 마늘 크루통을 넣으십시오.

부엌에서 항상 찾을 수있는 제품 목록에서 당면이 선두에 있습니다. 파스타대부분의 첫 번째 코스 유형에 추가되었습니다. 면은 빨리 익기 때문에 냄비에 마지막으로 넣어야 합니다.

화합물:

• 어린 버섯 300g;
• 2 양파;
• 2개의 작은 당근;
• 4 개의 중간 감자;
• 당면 150g;
• 4큰술 식물성 기름;
• 파 한 무리;
• 소금과 좋아하는 향신료 (후추, 베이 리프).

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 냄비에 물 2.5리터를 붓고 불에 올려주세요. 얇은 스트립으로 자른 감자를 담그고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.
2. 5분 후 다진 당근과 양파를 기름에 볶습니다. 접시에 자른 버섯을 넣으십시오.
3. 국물에 볶음 면을 넣고 7분간 끓인 후 면을 붓는다.
4. 준비가 될 때까지 다진 양파를 30 분 동안 넣으십시오.

치켄과 함께

닭 육수는 그 자체로 맛있습니다. 어떤 구성 요소를 기본으로 요리할 때 구성 요소를 함침시켜 더 맛있고 부드럽게 만듭니다. 샴피뇽도 예외는 아닙니다. 버섯과 닭고기의 냄새도 "논쟁"하지 않고 군침이 도는 단일 향기로 합쳐집니다.

수프는 버섯을 더 추가하거나 개별 버섯으로 국물을 만들어 걸쭉하게 만들 수 있습니다.

화합물:

• 어린 버섯 300g;
• 큰 닭 가슴살;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 중간 크기의 감자 3개;
• 버터 50g;
• 소금과 좋아하는 향신료 (후추, 베이 리프).

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 물 2리터를 끓이고 닭고기를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2. 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 양파와 당근을 볶습니다. 5분 후 접시에 자른 버섯을 넣으십시오.
3. 육수에서 닭고기를 꺼내고 로스트를 붓습니다. 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 10분 안에. 팬, 소금에 얇은 스트립으로 자른 감자를 넣으십시오.
5. 준비가 되기 1분 전에 닭고기를 수프에 다시 넣습니다.

셀러리 줄기가 샐러드에 추가되고 야채 스튜... 호박과 짝을 지어 야채 국물 베이스를 만듭니다. 당신이 원하는 것은 중요하지 않습니다: 퓌레 수프 또는 일반적인 첫 번째. 버섯으로 인해 요리는 만족스럽고 채식주의 자 또는 금식하는 사람들에게 적합합니다. 다양한 향신료를 환영합니다.

화합물:

• 어린 버섯 300g;
• 1 중간 호박;
• 셀러리 4줄기;
• 1 양파;
• 1 토마토;
• 헤비 크림 100ml;
• 2큰술 식물성 기름;
• 소금과 좋아하는 향신료 (후추, 베이 리프).

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 양파와 셀러리는 굵게 다져 5-7분간 볶는다. 기름을 두른 프라이팬에.
2. 버섯 접시를 그 위에 놓고 10 분 더 요리하십시오.
3. 냄비에 물 2리터를 붓고 끓이다가 구운 호박과 애호박을 넣는다.
4. 10분 안에. 깍둑 썬 토마토, 향신료, 소금을 넣으십시오.
5. 야채가 부드러워지면 수프를 퓌레로 만들고 크림을 붓고 2분 더 끓입니다.

마른 콜리플라워 수프

콜리플라워는 일년 내내 판매됩니다. 겨울에는 몸을 강화하고 비타민이 함유 된 음식을 선호하는 것이 중요합니다.

또한 수프의 구성은 같은 색상의 제품을 결합하는 아이디어의 지지자들에게 어필합니다. 첫 번째 코스의 거의 모든 재료는 흰색입니다.

화합물:

• 어린 버섯 300g;
• 콜리플라워 250g;
• 1 양파;
• 2개의 작은 당근;
• 4 개의 중간 감자;
• 3큰술 식물성 기름;
• 고추 2개;
• 소금과 좋아하는 향신료(파프리카, 심황, 월계수 잎).

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 냄비에 식물성 기름을 붓고 다진 양파와 고추를 볶습니다.
2. 4분 후 버섯을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
3. 저어주는 동안 감자 큐브, 강판 당근, 호박을 넣고 향신료, 소금을 넣으십시오.
4. 야채가 살짝 튀겨지면 물 2리터를 붓고 꽃차례로 나눈 콜리플라워를 올려주세요.
5. 15-20 분 더 요리하십시오.

최근 중국과의 관계 확대로 쌀을 비롯한 중화요리에 대한 수요가 급증하고 있다. 모든 종류의 쌀 중에서 둥근 곡물이 버섯 수프에 가장 적합한 선택입니다. 10-12분 걸립니다. 부드러움을 얻고 첫 번째 준비를 지연시키지 않습니다.

화합물:

• 어린 버섯 0.3kg;
• 쌀 60g;
• 버터 50g;
• 1 양파;
• 2개의 작은 당근;
• 중간 크기의 감자 2개;
• 토마토 페이스트 20ml;
• 소금과 좋아하는 향신료 (후추, 베이 리프).

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 냄비에 물 1리터를 붓고 접시에 자른 버섯을 붓고 씻은 쌀을 붓는다. 5분 동안 요리합니다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파와 당근을 5~6분간 볶는다.
3. 냄비에 볶음을 넣고 물 1리터를 더 붓습니다.
4. 감자를 입방체로 자르고 수프에 담그십시오.
5. 물에 희석 토마토 페이스트그리고 다른 향신료, 소금과 함께 팬에 추가하십시오. 밥이 부드러워지면 국물이 완성됩니다.

진주보리로

보리는 가장 건강에 좋은 곡물 중 하나이지만 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 이 기능을 감안할 때 레시피에 표시된 조리 시간을 주의 깊게 관찰할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 나머지 제품이 떨어져서 곡물이 단단하게 유지됩니다.

수세기 전에 진주 보리는 진미로 여겨졌지만 이제는 이전 지위를 과도하게 잃었습니다. 그녀는 기분 좋은 맛을 가지고 있으며 완성 된 상태의 곡물은 정말 진주 또는 진주와 비슷합니다.

화합물:

• 어린 버섯 300g;
• 진주 보리 100g;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 중간 크기의 감자 3개;
• 3큰술 식물성 기름;
• 소금과 좋아하는 향신료 (후추, 베이 리프).

요리 절차는 다음과 같습니다.

1. 시리얼을 뜨거운 물에 붓고 한 시간 후에 물기를 빼고 약간 부은 보리를 냄비에 옮깁니다. 물 2리터를 붓고 30분간 끓인다.
2. 식물성 기름을 두른 팬에 5분 후에 강판에 간 양파와 ​​당근을 볶습니다. 그들에게 샴 피뇽 접시를 추가하십시오.
3. 감자를 작은 입방체로 자르고 냄비에 붓고 튀김과 매운 소금을 넣으십시오. 약 15 분 동안 요리하십시오. 감자가 준비될 때까지.

결론

샴피뇽 버섯 수프는 인기 있는 수제 요리입니다. 안주인이 조리법에 "열정"을 가져 오면 진정한 진미가 될 것입니다. 조차 마른 수프사워 크림을 추가하면 더 진미가됩니다. 마늘과 소금, 고수 및 닭 찌꺼기로 튀긴 크루통은 일반적인 첫 번째 코스를 다양화하고 테이블에 더 우아하게 제공합니다.

계속되는 트렌디한 테마 건강한 식생활최근 몇 년 동안 수제 요리에 대한 관심이 높아졌습니다. 요리 책과 요리 책은 종종 인터넷에서 봅니다. 요리 블로그흥미로운 음식을 기록합니다. 버섯 퓌레 수프는 먼저 영양가 있고 건강에주의를 기울일 가치가 있습니다.

제 이름은 Julia Jenny Norman이고 기사와 책의 저자입니다. "OLMA-PRESS" 및 "AST" 출판사 및 광택 잡지와 협력합니다. 저는 현재 가상 현실 프로젝트의 홍보를 돕고 있습니다. 유럽에 뿌리를 두고 있지만 대부분의 삶을 모스크바에서 보냈습니다. 이곳에는 긍정적인 감정을 불러일으키고 영감을 주는 박물관과 전시회가 많이 있습니다. 여가 시간에는 프랑스 중세 무용을 공부합니다. 나는 그 시대에 대한 모든 정보에 관심이 있습니다. 새로운 취미로 마음을 사로잡거나 즐거운 순간을 선사할 수 있는 기사를 제공합니다. 당신은 아름다운 것에 대해 꿈꿀 필요가 있습니다. 그러면 이루어질 것입니다!

오늘 우리는 버섯 샴 피뇽 수프를 준비합니다. 산림 버섯은 아니지만 산업적으로 재배되기 때문에 구입에 문제가 없으며 항상 판매가 가능합니다. 샴 피뇽은 신선하고 냉동으로 판매되며 거의 같은 방식으로 준비됩니다.

이러한 수프의 준비는 간단하며 매우 맛있고 향기로운 첫 번째 코스를 얻을 수 있습니다. 어떻게 든 메뉴를 다양 화하고 싶다면 점심 식사를 위해 그러한 요리를 직접 준비하십시오. 나는 당신이 점심에 매우 만족할 것이라고 확신합니다. 나는 가장 일반적인 몇 가지를 제공하고 맛있는 옵션버섯 요리.

• 샴 피뇽은 오랫동안 야채 고기라는 칭호를 정당하게 얻었습니다. 이 버섯에는 연조직의 완전한 성장을 위해 우리 몸이 필요로 하는 최대량의 식물성 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 샴 피뇽은 해로운 콜레스테롤과 적극적으로 싸우고 있습니다.
• 버섯의 엄청난 양의 섬유질은 몸을 건강하고 가볍게 유지할 수 있게 해줍니다.
• 샴피뇽은 인공 버섯 농장에서 자라기 때문에 가장 무해하고 안전한 버섯입니다.
• 샴피뇽의 높은 칼륨 함량은 신체의 순환계를 개선합니다. 그리고 비타민 B2는 강화에 도움이 됩니다. 신경계그리고 더 나은 수면.
• 버섯에 함유된 칼슘과 인은 신체의 골격을 강화하고 혈액 내 필요한 철분 수준을 유지합니다.

• 샴피뇽은 또한 신체의 세포 재생을 담당하는 엽산이 풍부합니다.
• 샴피뇽은 죽상동맥경화증과 싸우고 기억력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한,이 버섯은 미용 작업을 훌륭하게 수행합니다. 따라서 샴 피뇽은 주름의 출현을 예방하고 피부의 전반적인 상태를 개선합니다.
• 비타민과 미량 원소가 풍부하여 샴 피뇽에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있으므로 매력적인 모습을 유지하거나 과체중으로 어려움을 겪고있는 사람들에게 특히 표시됩니다.
• 그러나 샴 피뇽의 사용은 위장관의 만성 질환이있는 사람들과 어린이에게 금기임을 기억할 가치가 있습니다. 이 버섯에는 췌장에 잘 흡수되지 않는 다량의 키틴이 포함되어 있기 때문입니다. 더 읽어보기: 버섯 수프 - 요리법.

올바른 버섯을 선택하는 방법?

샴피뇽으로 버섯 수프를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 또한 주재료는 계절에 관계없이 모든 상점과 시장에서 구입할 수 있습니다. 구매할 때 제품의 외관에주의를 기울여야합니다.

버섯을 선택할 때 썩거나 곰팡이가 있는지주의 깊게 검사해야합니다. 버섯은 포장하지 않는 것이 좋습니다. 그래서 모든 사람이 검사를 받을 수 있습니다. 제품은 다음과 같아야 합니다.

• 탄력있는;
• 반점이없는;
• 크림 같은 균일 한 그늘.

그들의 냄새는 거칠지 않아야합니다. 일반적으로 신선한 버섯은 무광택 표면과 쾌적한 특정 냄새가있는 균일하게 조밀합니다.

이러한 제품은 빨리 변질되는 경향이 있으므로 즉시 복용하여 준비해야 합니다. 그렇지 않으면 저장을 위해 버섯을 준비하는 것이 좋습니다. 밀폐된 플라스틱 용기나 종이 봉투에 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그 전에 씻지 않는 것입니다.

버섯 샴 피뇽 수프를 요리하는 방법?

우유와 계란 드레싱을 곁들인 샴피뇽 수프

재료:

• 샴피뇽 200g
• 감자 2개
• 양파 1개
• 계란 2개
• 우유 200ml
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름
• 갈은 후추

요리법

껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 소금물에 10분간 삶습니다. 껍질을 벗기고 다진 양파, 잘게 썬 버섯, 기름에 10 분 동안 볶습니다. 감자에 준비한 버섯과 양파를 넣습니다. 우유, 밀가루로 계란을 치고 얇은 스트림으로 수프에 추가하십시오. 수프를 끓이지 않고 2-3분 동안 가끔씩 저어가며 요리하십시오. 그릇에 검은 후추로 간을 합니다.

보리가 들어간 특이한 버섯 수프

보리 버섯 수프는 매우 건강하고 맛이 좋으며 준비하기 쉽습니다.

필요할 것이예요:

• 4 파 깃털;
• 1 중간 당근;
• 큰 양파 1개
• 라브루슈카;
• 소금;
• 버터 한 조각과 식물성 기름 한 숟가락;
• 샴피뇽 200g;
• 중간 크기의 감자 2개;
• ½ 큰술. 진주 보리.

모든 것이 매우 간단하게 준비됩니다.

1. 시리얼을 체로 헹구고 미리 끓인 물에 넣으십시오.
2. 가루가 끓는 동안 버섯을 씻은 다음 입방체로 자릅니다.
3. 야채를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 모든 것을 약 7-8mm의 가장자리로 작은 조각으로 자릅니다.
4. 시리얼과 함께 냄비에 감자 만 넣으십시오. 그리고 준비한 기름을 섞어 당근 양파 볶음을 볶습니다.
5. 몇 분 후 버섯을 넣고 5-7분간 볶습니다.
6. 냄비에 있는 모든 것을 국물, 보리, 감자와 결합합니다. 10분 동안 끓이고 뚜껑을 덮은 다음 1/4시간 동안 양조하도록 둡니다.

냄비에 밥을 넣은 버섯 수프

재료:

• 샴피뇽 - 0.3kg;
• 양파 - 100g;
• 당근 - 100g;
• 쌀 - 40g;
• 감자 - 0.4kg;
• 사워 크림 - 40ml;
• 버터 - 100g;
• 물 - 1리터;
• 소금, 후추 - 맛.

요리법

쌀을 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 레시피에 명시된 기름의 약 절반을 녹이고 버섯이 들어간 양파를 볶습니다. 남은 기름을 냄비에 바르십시오. 냄비에 감자, 당근, 버섯, 쌀을 깔아주세요. 냄비, 소금 및 후추에 사워 크림을 분배하십시오. 물을 채우십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오. 냄비를 오븐에 넣으십시오. 오븐 온도가 180도에 도달 한 후 수프를 40 분 동안 요리하십시오. 냄비에 수프를 직접 제공하는 것이 좋습니다. 그것은 두껍고 풍부하고 향기롭고 축제 테이블에 합당한 것으로 판명되었습니다.

샴피뇽 크림 수프

재료:

• 신선한 샴피뇽 400g;
• 1 양파;
• 마늘 1쪽;
• 뜨거운 국물 500ml;
• 우유 250ml;
• 50ml 크림;
• 3 큰술. 음식 전분 숟가락;
• 파;
• 소금;
• 후추.

요리법

양파, 마늘을 잘게 썬다. 장식용으로 버섯 1~2개(크기에 따라 다름)를 두고 나머지 버섯은 잘게 썬다. 뚜껑을 덮은 볼에 잘게 썬 양파, 마늘, 버섯을 넣고 100%에서 약 5분간 끓입니다. 그 후 퓌레가 얻어 질 때까지 버섯 혼합물을 갈아서 뜨거운 국물을 넣고 우유를 넣으십시오. 이 모든 것을 밀폐된 그릇에 100%로 4-5분 동안 요리하십시오. 식용 전분을 크림과 섞은 다음 수프와 섞습니다. 그 후 100%에서 약 5분간 다시 끓입니다. 소금과 후추를 넣고 잘게 썬 신선한 샴피뇽과 잘게 썬 파로 장식합니다.

쌀과 샴 피뇽 수프

재료:

• 샴피뇽 300g
• 양파 2개
• 당근 2개
• 4 큰술. 삶은 쌀 숟가락
• 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 1 큰술. 한 숟가락의 토마토 페이스트
• 딜 그린

요리법

잘게 썬 버섯, 다진 양파, 기름에 3분간 볶는다. 잘게 간 당근을 넣으십시오. 소금, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 7-8분 동안 끓입니다. 끓는 물, 소금으로 찐 쌀을 부어 10 분 동안 요리하십시오. 준비한 버섯, 당근, 양파를 넣고 함께 3~4분 더 끓인다. 다진 딜과 함께 준비된 수프를 그릇에 뿌립니다.

파스타를 곁들인 샴피뇽 수프

모두가 좋아하는 파스타는 이 요리에 포만감을 더하는 데 도움이 됩니다. 면으로 끓입니다. 이것은 매우 빨리 수행되지만 비정상적으로 맛있고 쉽고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 이러한 조리법은 모든 사람이 저녁 식사에 매우 배고프고 요리를 위한 최소한의 시간이 있는 경우 항상 도움이 됩니다.

고기 국물이나 물로만 그런 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 성분의 양과 비율은 변경될 수 있습니다. 맛을 내기 위해 좋아하는 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다. 이제 우리는 최고의 요리 옵션을 가장 많이 고려할 것입니다.

재료:

• 물 또는 육수 2리터;
• 생 감자 3개
• 1 중간 당근;
• 1 큰 양파;
• 냉동이 아닌 신선한 버섯 200g;
• 당면 100g;
• 약간의 식물성 기름;
• 소금과 후추 맛.

요리 단계:

1. 요리하다 고기 국물또는 단순히 물을 끓입니다. 진한 육수를 사용한다면 고기는 한덩어리로 익혀서 따로 그릇에 덜어서 드시는게 좋습니다. 거기에서 수프 준비가 끝날 때 분쇄하고 스튜 냄비에 추가해야합니다. 뼈에 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 이것은 국물을 더 풍부하게 만듭니다. 또한 안심과 껍질과 지방이없는 부분을 선택하여 투명하고 식욕을 돋우는 것이 좋습니다.

1. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 국물에 요리하십시오.
2. 당근을 껍질을 벗기고 미세한 강판을 통과하거나 큐브로 자릅니다. 스토브에 프라이팬을 놓고 약간의 기름을 부으십시오. 끓여서 거기에 당근을 넣으십시오. 작은 조각으로 자른 양파는 그녀에게 갈 것입니다. 황금빛이 나고 군침이 돌 때까지 이 모든 아름다움을 튀기십시오.
3. 감자가 아직 끓는 동안 당근과 양파 덩어리를 넣으십시오. 그 동안 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 조각이나 작은 입방체로 자릅니다. 그들은 또한 팬으로 보내야합니다.
4. 준비 10분 전에 면을 넣고 기호에 따라 소금, 후추, 좋아하는 양념을 추가하세요. 철저히 섞어 준비하십시오. 스토브에서 냄비를 꺼낸 후 맛을 내기 위해 다진 허브를 추가할 수 있습니다.
5. 덮고 20-30분 동안 휴식을 취하십시오. 요리는 이제 시식할 준비가 되었습니다!

아무도 그런 향기와 맛에 저항하지 않았습니다! 그것을 시도하고 직접 참조하십시오.

티롤산 샴피뇽 수프

재료:

• 쇠고기 뼈 250g
• 샴피뇽 300g
• 감자 5개
• 양파 2개
• 당근 1개
• 우유 1잔
• 노른자 2개
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 후추와 소금

요리법

1.5 리터의 물에 뼈를 1 시간 동안 삶아 제거하십시오. 기름과 양파를 반으로 넣고 물을 약간 넣고 버섯을 끓입니다. 준비한 버섯을 국물, 소금에 넣으십시오. 감자와 당근 큐브를 넣고 15분간 끓입니다. 우유와 밀가루로 노른자를 치고 수프를 맛보십시오. 후추로 간을 합니다.

감자와 치즈를 곁들인 통조림 샴피뇽 수프

재료

• 150g 통조림 버섯,
• 치즈 100g
• 당근 1개
• 감자 괴경 2개,
• 파슬리,
• 소금.

조리 방법

감자, 당근을 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 파슬리를 씻고 잘게 자릅니다. 치즈를 입방체로 자릅니다. 물 (1.5 l)을 끓여서 감자, 당근, 버섯, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하고 파슬리와 치즈를 넣으십시오.

간단한 말린 버섯 수프

말린 버섯으로 만든 적절하게 준비된 버섯 수프는 일상 식단에 다양성을 더하는 데 좋습니다. 이 버섯 수프 레시피는 말린 버섯충분히 간단합니다. 이 요리의 향기와 절묘한 맛을 경험하려면 다음 재료가 필요합니다.

재료:

• 말린 버섯모든(55g);
• 하나의 양파;
• 감자 (4-6 개);
• 당근 한 개;
• 정제 된 기름 (몇 큰술. l.);
• 사워 크림 (15 ml);
• 채소, 후추, 소금 - 맛.

요리법

낮은 열에서는 마른 버섯을 약 1시간 30분 동안 끓여야 합니다. 요리 후 결과 국물을 걸러내고 버섯을 헹구고 자른다. 국물에 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자, 버섯, 양파와 함께 튀긴 당근을 추가해야합니다.

그 후 25-30 분 동안 모두 끓인 다음 소금, 후추를 넣고 신선한 다진 허브를 뿌립니다. 사워 크림으로 갓 만든 수프를 간을 할 수 있습니다.

버섯 퓨레 수프

이 조리법은 첫 번째와 두 살짜리 아기에게 적합하며 아픈 가정에도 좋습니다. 건강을 위해 요리하고 먹습니다. 버섯 퓨레 수프매우 맛있고 모든 곳에서 적합합니다. 요리를 위해서는 믹서기가 필요합니다.

재료:

• 버섯 - 300g;
• 감자 - 중간 크기 4개(300g);
• 양파 - 2개 (중간);
• 당근 - 2개 (중간);
• 파슬리 뿌리 - 1 개 (작은);
• 크림 - 500g;
• 향신료 (갈은 후추), 맛에 소금.

요리 방법:

1. 우리는 야채를 준비하고, 청소하고, 씻고, 큰 것으로 자릅니다. 우리는 감자, 당근, 파슬리 뿌리를 냄비에 넣고 위에서 5cm 이상 물을 채우고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 매우 부드러워야합니다.
2. 양파, 향신료가 든 버섯, 프라이팬에 소금을 볶습니다.
3. 야채가 익으면 별도의 그릇에 물을 붓고 바닥에 약간 남겨 둡니다. 믹서기에서 갈아줍니다.
4. 이제 거기에 버섯과 양파를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
5. 그런 다음 블렌더에 크림을 넣고 다시 섞습니다.
6. 퓌레 수프가 두꺼운 것으로 판명되면 야채에서 배출 된 액체로 희석하고 소금, 향신료로 맛을 내고 다시 치십시오.
7. 이제 우리는 중간 열을 가하고 끊임없이 저어 끓입니다. 우리는 즉시 촬영합니다.

모든 것이 제공될 수 있습니다. 그릇 위에 허브를 뿌립니다.

느린 밥솥에서 버섯 샴 피뇽 수프 요리하기

집에 "스마트 머신"-멀티 쿠커가 있으면 요리를 요리하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 그리고 그런 향 가벼운 수프가족 구성원을 무관심하게 두지 않습니다.

샴피뇽과 감자 퓌레 수프

제품

• 신선한 버섯: 800g.
• 정제된 식물성 기름: 2 큰술. 엘.
• 크림 15-20% 지방: 1잔.
• 작은 감자: 6-7개
• 흰 빵: 6조각.
• 양파: 2개
• 파슬리: 1-2 큰술. 엘.
• 닭 육수 또는 물: 3컵.
• 소금: ⅓작은술

요리법

헹구고 버섯을 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 가끔 저어주면서 BAKING 모드에서 양파를 10분 동안 볶습니다. 버섯, 감자를 넣으십시오. 소금을 넣다. BAKING 모드에서 10분간 튀기고 버섯과 감자가 간신히 잠길 정도로 국물을 붓습니다. STEWING 모드에서 40분 동안 수프를 요리하세요. 따뜻해질 때까지 식히고 믹서기에 넣고 데운 크림을 붓습니다. 퓌레가 될 때까지 수프를 갈아서. 멀티 쿠커 그릇에 붓고 20분 동안 끓입니다. 빵 조각을 입방체로 자르고 180도로 예열된 오븐에서 몇 분 동안 말립니다. 잘게 썬 채소와 크루통을 수프와 함께 제공하십시오.

멀티 쿠커에 STEAM BOILING 모드가 있는 경우 마지막 EXTINGUISHING 모드를 대체할 수 있습니다. STEAM 모드에서 수프를 끓입니다. 닭 육수 대신 물을 넣으실 경우 버터 50g도 함께 넣어주세요. 빵 조각은 구운 다음 마늘과 함께 살짝 비벼 먹을 수 있습니다.

멀티 쿠커 "Swabian"의 버섯 수프

독일 슈투트가르트의 여관에서 만든 푸짐한 수프를 맛보실 수 있습니다. 전통적인 "Swabian"수프는 다양한 재료를 추가하여 소 육수에 요리합니다. 이 규칙에서 약간 벗어나 야채 국물에서 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 수프의 필수 재료는 스페츨(만두)과 감자입니다. 나머지 재료는 재량에 따라 추가할 수 있지만 기본 규칙을 준수해야 합니다. 푸짐한 음식.

요리해야 할 음식:

• 양파 - 4 개;
• 당근 - 3 개;
• 포르치니 버섯(신선, 건조 또는 냉동) - 150 gr;
• 부추와 셀러리 - 각각 3줄기;
• 감자 괴경 - 500gr;
• 딸기, 후추, 베이 리프-맛보기;
• 오레가노 (백리향) - 1 tsp;
• 겨자씨 - 1 tsp;
• 마늘 - 2 정향;
• 토마토 페이스트 - 1 tsp;
• 올리브 오일 - 2 큰 술;
• 물 - 2리터;
• 맛에 소금.

스페츨의 경우:

• 밀가루 - 200 gr;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 꼬집음;
• 물 50-60 ml.

스튜 양파를 준비하려면:

• 양파 - 4 개;
• 올리브 오일 - 1 큰술;
• 사과 주스 - 50ml;
• 소금, 설탕 - 맛.
• 급유를 위해:
• 샴피뇽 - 300gr;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 소금과 후추 맛.

느린 밥솥에서 버섯 수프 요리하기 :

건조 또는 냉동 버섯을 준비합니다(담그거나 해동). 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 우리는 나머지 야채를 모두 청소하고 거칠게 자릅니다. 우리는 모든 향신료를 결합합니다.

10 분 동안 "튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 갈색이 될 때까지 올리브 오일(잘라낸 것)에 양파를 볶습니다. 양파를 제거하고 냄비에 마늘, 버섯, 양파, 향신료, 소금, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 물로 채 웁니다. 10분 후 모드를 "Quenching"(시간 - 40분)으로 변경합니다. 국물이 끓으면 뚜껑을 열고 감자를 넣고 국물을 계속 끓입니다.

육수가 끓는 동안 스페즐을 준비합니다. 계란을 물과 섞고 체로 쳐진 밀가루, 소금을 넣으십시오. 반죽은 끈적해야합니다. 빈 그릇에 담고 수건으로 덮습니다. 완성 된 국물을 다른 용기에 붓고 뚜껑으로 덮고 주입하십시오. 멀티 쿠커 냄비에 올리브 오일을 "튀김" 모드로 가열한 다음 다진 양파를 볶습니다. 요리 시간 - 5분.

양파를 볶은 후 별도의 그릇에 붓고 사과 주스, 소금과 향신료를 추가합니다. 우리는 spetzle을 요리하기 위해 멀티 쿠커의 그릇을 비웁니다. 부엌의 모든 주부에게 스페츨을 위한 특별한 도구가 있는 것은 아니므로 넓은 칼을 사용하여 "만두"를 요리할 수 있습니다.

냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 30분 동안 "스튜" 모드를 활성화하고 물이 끓기를 기다립니다. 우리는 평범한 큰 스푼을 가지고 반죽을 모으십시오. 우리는 그것을 젖은 판자에 펴고 판자를 따라 뻗어있는 것처럼 칼로 작은 조각을 "꼬집습니다". 우리는 각 "벌레"를 끓는 물에 보냅니다. Spetzle는 올바른 모양이 아니므로 모양에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

스페즐을 물에 조금씩 익혀서 홈이 있는 스푼으로 잡습니다. 완성 된 "만두"를 소쿠리에 넣고 물로 헹굽니다. 국물을 깨끗한 멀티 쿠커 팬에 다시 넣고 다진 샴 피뇽, spezle, 소금 및 향신료를 넣으십시오. 20분 동안 "소화" 모드를 활성화합니다. 우리는 수프가 끓기를 기다리고 있습니다. 그런 다음 수프를 5분 더 끓이고 멀티 쿠커를 끕니다.

스와비아 수프를 그릇에 붓고 파슬리와 스튜 양파를 넣습니다. 알아서 드세요!

닭고기와 함께 느린 밥솥에 맛있는 버섯 수프

닭고기와 함께 천천히 밥솥에 맛있는 버섯 수프가 더 만족스럽고 풍부해질 것입니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 치킨 슬라이스 - 250g
• 버섯 - 200g
• 감자 - 3개
• 양파 - 1개
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘
• 소금과 향신료 맛

요리법

1. 닭고기 - 필레 또는 다른 부분을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각이나 얇은 막대로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 감자를 입방체로 자릅니다.
5. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 켜고 양파를 가볍게 볶습니다.
6. 황금빛 색조를 얻으면 멀티 쿠커를 기기의 유형 및 모델에 따라 "요리", "수프", "베이킹" 또는 "스튜" 모드로 전환하십시오. 그릇에 물을 붓고 버섯, 감자, 닭고기를 넣으십시오.
7. 멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 40분간 익혀주세요. 모든 제품이 잘 잠길 수 있도록 물을 충분히 붓습니다.
8. 감자가 부드러워지면 소금을 넣고 맛을 내기 위해 모든 향신료를 첨가하십시오. 수프에 원하는 농도의 물을 붓고 계속해서 20분 더 끓입니다. 느린 밥솥에서 버섯 수프를 더 빨리 요리하려면 제품에 뜨거운 물을 부어 주전자에서 별도로 가열 할 수 있습니다.
9. 준비된 수프에 허브를 뿌리고 제공하십시오.

버섯 수프에는 많은 요리법이 있습니다. 당신이 정말로 좋아하는 것을 선택하고, 실험하고, 요리하십시오.

맛있게 드세요!