ieejaKā ir jūras veltes. Etiķešu noteikumi: kā ir jūras veltes. Kas ir jūras veltes
Ēdināšanas zivju un jūras produktu etiķete pārliecinoši pārvietojas no atrašanās vietas dakšām un nažiem uz milimetru uz perimetra uz absolūto funkcionalitāti un praktiskumu.
Nav vērtīgs grams krabju gaļa Vai zvejas plūdiem nevajadzētu izzust veltīgi, pat tad, ja ceptā zivju galvas krīze pārvēršas par Tabulas etiķetes uzticīgo sekotāju šoku un šausmu.
Protams, ko ieskauj cietes galdauti, divpadsmit zari kreisajā pusē, divpadsmit naži tikai labi un joprojām ir stingri sekot noblesse pienākumuBet demokrātiskākajās institūcijās galda piederumu skaits tiek samazināts līdz pamatotai un praktiskai lietošanai.
Kuras ierīces būs visnoderīgākās uz zivju restorāna galda, kā viņi to pareizi izmanto un ko un kā ēst zivīs, moluskos un vēžveidīgos, \\ t Karifood. Kopā ar restorānu Zivju nams. Tas tika saprasts, piemērojot lielu un mazu zivju, jūras gliemežu, mīdijas, krabjiem un omāru.
Zivs
Draudzīgā uzņēmumā, pat pie restorāna galda, nelielas grauzdētas zivis - anšovus, tulku - var lietot ar rokām, karpu uz mērci un nosūtīt taisni mutē.
Nav nepieciešami īpaši instrumenti šādu zivju ēšanai. Demokrātiskie ēdieni restorānā var pat uzsvērt barību, piemēram, uzlieciet kraukšķīgus zivis ne uz plāksnes, bet uz papīra, koka vai slānekļa plāksnes.
Bet, ja izveidošanas formāts ar visu savu interjeru, cietes galdautiem un bargiem viesmīļiem, pat domas neļauj veikt pārtiku no plāksnes ar rokām, izmantojiet zivju dakšu - nav kļūdaini. Ja nav īpašu zivju ierīču pie plāksnes pie plāksnes, nebūs kļūda, ja izmantojat parasto ēdamgaldu.
Lielākas zivis tiek ēst ar tradicionāli īpašu lāpstiņu, kas kalpo kā nazis un dakša. Viņi atdala kaulus, kaulus, zivju ādu.
Augsti lielas zivisJa tas ir pilnībā pasniegts, nevis gatavo un atdalīta no kaulu filejām, tās ir atdalītas ar lielām īpašām ierīcēm - izjaukt no kauliem, kores, galvas. Tad lielas ierīces novieto un atdalītas zivis, ko ēd ar standarta zivju dakšiņu un asmeni.
Kas ēd: Zivis ir pilnīgi labi, lai crunch ēšanas pilnībā - ar galvu un asti, lielās vārītas zivis, viņi izjauc galvu (daudziem, galva ir visvairāk garšīga zivju daļa), un kauli, grēdas, spuras un ādas ir atdalīts no galvenā liemeņa. Neizdevīgas zivju daļas tiek uzskatītas arī par svariem, žaunām, zarnām, žultspūšļa, liesa, sirds, nieres. Zivju gaļa, kaviārs, piens, aknas, squeal - ēdamas un vērtīgas daļas. Attiecībā uz peldēšanas burbuli (Pousy), lai gan tas ir saistīts ar zivju neaizsargātām daļām, patiesībā daudzas tautas, tas tiek uzskatīts par delikatesi, ceptu vai lēnām un pasniedz kopā ar zivīm.
Bulota un gliemeži
Ar viņiem viss ir vienkāršs. Bulota un gliemeži tiek pasniegti uz galda izlietnes, kas jau ir vārītas (no neapstrādātas gaļas tas ir gandrīz neiespējami noņemt) - uz ledus, uz lapām salātiem vai īpašā plāksnē ar padziļinājumiem - Escargoterke, un tie ir īpašas spankas, Kosmēšana, austere vai parastie dakšas.
Sharp galu skewers vai dakšas ir nepieciešams radīt izvirzīto malu, un uzmanīgi velciet mollusk ārpusē.
Pat parastā ēdamistaba, tas ir diezgan iespējams, lai tiktu galā ar šo uzdevumu, turklāt, ja gliemeža ir mīksta un viņas kāja "der" uz malas izlietnes, tas būs daudz vieglāk pamodināt dakšu zobu, kas var Esiet sagrauti, bet ne noņemt to no izlietnēm.
Ko ēd: Pārtikas daļa no gliemežiem tiek uzskatīta par vienu kāju, viņa ir galva un rumpja. Tumšā daļa no brochonogo, kas atrodas blakus izlietnei, neēd - tas ir zarnu.
Mīdijas
Mīdijas, tāpat kā pludmales draudzīgs, pārgājieni un pikniks un "nozvejotas-ceptiem - šeit-un-tagad" trauku, neprasa dakšas vai nažus vai salvetes. Dabā, mājās, neformālā vidē, labākā galda ierīce mīdēlijai būs viens no tās vērtnes - atdaliet noplūdes vērtnes un no pusēm ar mollusk "izšūti" maigu gaļu, atdalot to no kājas.
Pilnīgi vienkāršs variants: sadalīt vērtni, lai ņemtu vārītu gliemenes un ēst rokas. Restorānā uz mīdijas, tiek piegādāti dakša un izvēles pincetes, kas ir paredzēts, lai atvērtu vērtnes no mollusk (šo darbību var veikt ar rokām). Dakša (parastā vai austere) ņem mollusk no izlietnes, pacelšanās no kājas un nosūtiet to mutē.
Kas ēd: Muskuņu ēdamie gabali ir muskuļi un apvalks.
Austeres
Ideālā gadījumā, lai patstāvīgi atvērt austeru, jums būs nepieciešams īpašs austeru nazis (īss ar sabiezinātiem asmeņiem) un ķēdes cimdu, kas tiek likts uz rokas, kurā viņi tur izlietni, jo tas ir ļoti augsts, lai paša varbūtība sev ne tikai ar nazi, bet arī asas malas izlietnes.
Kā likums, restorānā, ja jūs pasūtīt austeres un veiciet vēlmi atvērt tos pats, tad, visticamāk, jūs tikai nogādātu nazi un austeru dakšas, bet nav cimdi, ka šādi cimdi nav redzami, un tie, kas, kas Vēlaties veikt šādu cimdu no restorāna mājas, diemžēl, daudz.
Lai atvērtu austeru, ielieciet to uz galda vai plate plakanu pusi uz augšu vai veikt rokā, iesaiņojot izlietni ar blīvu dvieli, it īpaši, ja jūs to darāt pirmo reizi manā dzīvē. Nazis notiek uz austeru izlietnes vērtnes locītavu - kā likumu, pie krustojuma es noteikti atradīšu vietu, kurā ir ērti ievietot nazi un sākt lēnām, lai ritinātu, mēģinot nesāpēt Blade no mollusk.
Kad atloki tiek pārinstalēti, ar nazi, velciet tos dažādos virzienos, un pēc pāris sekundēm jūs būsiet gatavs ECTitrum ēst.
Izgrieziet kājas ar austeru nazi un noņemiet izlietnes šķembas no mollusk, ja viņi pēkšņi nokrīt uz tā. Austeres vai dzert pilnīgi kopā ar iekšējo šķidrumu tieši no izlietnes vērtnes vai ēst īpašu austeru dakšu - īss ar plašiem zobiem, laistīšana ar mollusk citronu vai mērci.
Ko ēd: Ēšana ne tikai paša mollusk, bet dzert iekšējo ūdeni (sulas) austeres, kurā ir dzīvs.
Dažādi vēžveidīgie
GarnelesIesniegts uz galda čaumalās, atkarībā no to lieluma, tie aizņem rokas aiz galvas un rokas tīra no korpusa un / vai astes spuras - ja garneles ir mazi vai mazi.
Lieli garneles, kas kalpo uz galda, kā galveno ēdienu, nazi un dakšiņu atdala galvas un astes, dakša tiek noņemta no čaumalas baltā gaļas un ēd, mērcē vai laistīšanas citronu sulu.
Dārgi restorāni ar garnelēm tiks pasniegta plāksne tīrīšanai un bļodai ar tīru ūdeni, lai pēc griešanas izskalotu rokas. Vienkāršā piekrastes ēdnīcās, tas var piedāvāt darīt ar mitriem salvetes, un garneļu galviņas un tīrīšana, lai gulētu uz malas savām plāksnēm.
Kas ēd: Pirms vārīšanas garneles noņem tumšu priekšgala zarnu ar kuņģi, un gatavo garnelēm ēst balto gaļu, un čaumalas, galvas un astes tiek izmesti.
Krabjiem un omārutodle tiek pasniegtas uz galda, lai izjauktu ciksenes, īpašu kosmosa dakšu, lai iegūtu gaļu no plānām un garām ķepām un parasto dakšiņu krabju vai omāru gaļai. Omārs pabeidz galvu un asti, noņemot melno plīvuru ar zarnām un kuņģi, kas iet gar asti. Tad glīti vītā nagi un ķepas.
Kaļķu saspringtais apvalks ir sadalīts knaibles, tie samazina astes, lai noņemtu gardu gaļu. Īpaša dakšas adata ņem gaļu no ķepas. Omārs ēst vai kā tas atlaišana, vai vispirms pilnībā izjaukt vēžveidīgo, salokojiet gaļu uz atsevišķas plāksnes, un tad mērcē, ēdot attīrītu un garšīgu gaļu.
Kas ēd: Asti, naga, aknas (tomiļas) un kaviārs (ja esat paveicies atrast omāru).
Pabeigts krabis Noņemiet kājas un nagus, tad ar korpusa krūtīm, viegli atdalot korpusa augšējo daļu no ķermeņa, noņemiet kuņģi un žaunus.
No karoti čaulas, dzeltenīgi brūna gaļa kļūst, balta aromātiska gaļa tiek noņemta no rumpja. Sadursmes ir bojātas ar knaibles, šķiedru krabju gaļu no ķepas adatām. Ēšanas krabju ar vītām dakšu vai zivju ierīču, parasto ēdnīcu, neizmanto.
Kas ēd: Sadursmes, ķepas, gaļa no ķermeņa un čaumalas, kaviārs.
Teksts: Olga Kari
Zivju nams., Kijeva, Bazhan Ave, 1., TC apetīte
Garneles
Garneles var pasniegt kā uzkodas ar mērci. Ceptas garneles Pasniedz bez galvas un ar jēlnaftas galu, par kuru jāņem garneles un iegremdēt mērcē, iekost attīrīto daļu. Svārtu aste tiek atlikta uz atsevišķas plāksnes vai tās paša malā.
Ja garneles tiek iesniegtas neapstrādātas, jums vajadzētu lietot garneles ar rokām, atdaliet galvu ar lieliem un indeksēt pirkstiem ar griezes momentu un noņemiet apvalku. Korpuss tiek atlikts uz atsevišķas plāksnes. Attīrītas garneles ir labākas, bet dakša.
Mazie kokteiļu garneles tiek pasniegtas dziļos ēdienos uz pasniegšanas vai ēdnīcas plāksnes. Tie ir viegli ēst dakša. Samazināt garneles nav tā vērts. Kokteiļu garneles ir arī bieži sastāvdaļu salāti, zupa, pildījums.
Šis teksts ir iepazīšanās fragments. No autora grāmatas10. nodaļa Ļaujiet garnelam būs otrs elements: Ņemiet savu vājumu, ko es dined ar draugu Jeff, ļoti veiksmīgu uzņēmēju. Šis dāsnais cilvēks nodeva lielāko daļu savas valsts (simtiem miljonu) labdarības fonda. Kad viesmīlis vērsās pie pasūtījuma pieņemšanas,
No autora grāmatasGarneles Appetizing nepieciešamie produkti: Royal Garneles - 600 Glebharian Pepper - 100 Harfish sīpoli - 50 seeding sezama - 10 Gsova mērce - 50 Cooking: vāra garneles un tīrīt no korpusa. Nelielā pannā, ielieciet to ar ūdens naudas sodu
No autora grāmatasGarneles tomātu mērcē Nepieciešamie produkti: garneles - 500 gtoman pastas - 70 gsezlok - 1 TISSOR, vārīšanas pārklāšanās: smalki sasmalcinātas ķiploki, labi frielthed un nospiests garneles ielieciet pannā. Pēc gandrīz visiem iztvaiko
No autora grāmatasKā vēžveidīgo omāri, krabji, vēži, garneļu omāri (omāri) nav žēl, ka slikta lieta, un ka neveiksmīga zaudētājs, kas nekad nav mēģinājis omāru. Nezināms autors ir jūras vēžveidīgais ar milzīgiem clamshes vienlīdz slavens
No autora grāmatasGarneļu garneles - tā sauktais jūras krēms. Tie var būt cepšana, plīts, vāra, sautējums, gatavot uz grila, jūs varat veikt iesmi un bārbekjū. Jūs varat pavārs garneles kebabs, creoleski garneles, gambo ar garnelēm, garneļu šūnveida, garneles dziļi fryer, garneles ar
Ir jūras veltes - visa māksla, kas tomēr ir viegli apgūt. Nepieciešama tikai pareizā stratēģija un pareizās ierīces.
Austeres
Austeres bieži tiek izsniegtas atvērtas un uzliktas uz ledus, un tas ir laimīgs. Ja mollus izrādījās vesels skaitlis, Oyster nazis dosies uz kustību: tas ir jābūt shunken starp vērtnes netālu no "pils" izlietnes un pagrieziena, lai sadalītu detaļas. Ir nepieciešams saglabāt jūras veltes vienlaicīgi ar plakanu pusi, un pārliecinieties, ka izmantojat salveti vai cimdu, lai aizsargātu rokas.
Pēc atvēršanas austeres izsmidzina ar citronu sulu. Sarežģīt ar gaļu tiek ņemta kreisajā rokā, dakšu trident ir taisnība. Ir nepieciešams pieslēgt izlietnes saturu un nosūtīt to uz muti. Ja nav kontaktdakšu, jūs varat izdarīt austeru mutē kopā ar pārējo izlietnes saturu. Tas nav nepieciešams jāturpina un košļāt austeru.
Mīdijas
Pirms mīdiju piegādes ir noticis dažu minūšu laikā, un pēc tam atveriet izlietni ar īpašām knaibles. Tāpēc jūras veltes tabula būs atvērta atvērta.
Ja Nippers ir piepildīts ar trauku, viņiem ir jāglabā mollusk uz plāksnes, un dakšai (arī kā likums, austere), lai noņemtu gaļu no izlietnes. Šie jūras veltes, kas nav politiski mērci, var turēt savās rokās. Čaumalas nolokiet īpašu plāksni vai to pašu malā.
Garneles
Mazie garneles var droši ēst rokās: turiet vienu roku galvai, otrais, lai noņemtu asti. Garneles, asmens un dakša būs lielāks: jums ir nepieciešams atdalīt galvu un asti, tad izvelciet gaļas gabalus no čaumalas. Ja garneles ar astes ir salāti, tas nav nepieciešams, lai attīrītu to - astes ir labāk izgriezt ar nazi. 
Gliemeži
Gliemeži tiek pasniegti karsti - parasti, vārītā formā. Lai netīrītu, turiet tos uz plāksnes ar īpašiem pincetes vai salvetes. Getting mollusk ar austeru dakšu vai iesma un nosūtīt mutē pilnībā: tas nav pieņemts lauzt un samazināt gliemežu.
Ja ēdiens atdzesē, jūs varat saglabāt izlietni ar rokām - bet, pirmkārt, tas ir mazāk ērts, un, otrkārt, gliemeži tiek pieņemti ar karstu.
Omārs
Lobster (vai omāri) tiek baroti vārītā formā. Jūs varat ēst gabalus omāru, kā mēs tīrīt, jūs varat atdalīt jūras veltes pilnībā un tikai tad doties uz maltīti - abas iespējas ir vienlīdz atļauts. Un drosmīgi izmantot rokas, bez viņu līdzdalības, omārs ir gandrīz neiespējami.
Jums ir jāsāk ar nagiem: velciet tos ar atskrūvētu kustību, atsevišķi no ķermeņa, dzert sulu un sadalīt ar knaibles. Ir gaļa no maziem dakšām vai rokām. Dakša, starp citu, var sastāvēt no diviem galiem: pretēji, šajā gadījumā būs karoti sulas sadrumstalošanai.
Nākamais - astes: atveriet čaulu un velciet to. Tad ir nepieciešams noņemt melno plīvuru, un jūs varat ēst visu atrasto gaļu.
Uz ķermeni ir labāk sākt ar vēderu. Pelēko zaļo vielu sauc par Tomalley - tas ir aknas, kas ir delikatese, bet pēc garšas tas nav ikvienam. Pēc atdalīšanas (vai ēšanas), Tomalli atklāj vēderu - tai ir arī gaļa.
Visbeidzot, jūs varat dzert gaļu no ķepām, un pēc tam noslaukiet rokas ar mitru salveti vai noskalot ūdenī, kas tiek piegādāts pēc ēšanas.
Starp citu, krūšu un salvetes parasti tiek pasniegta Lobserver - mēs neinformējam viņus nolaidības gadījumā, ja vēlaties saglabāt garderobi.
Krabji
Krabji tiek konfiscēti un izmantoti, piemēram, omāru. Bet, kad rumpis ir atdalīts, jums ir jāizvelk iekšpuses un žaunas. Šīs jūras veltes bieži tiek izsniegtas bojātas, tāpēc būs daudz vieglāk tikt galā ar viņiem nekā ar omāru.
Lai piemērotu praksē iegūtās zināšanas, dodieties uz restorānu ar specializāciju zivīs un jūras veltēm. Maskavā pēdējā laikā ir atvērts daudz jūras veltes projektu.
Ja neesat jūras veltes ventilators, tad nav jāsteidzas, lai saņemtu satraukumu. Maskavas restorāni klāt virtuvēm dažādu tautu un valstis: šeit un amerikāņu sulīgi steiki un gruzīnu officon zupa Harcho un veģetāriešu franču sīpolu zupa. Jūs vienmēr varat atrast kaut ko līdzīgu. Paņemiet perfektu restorānu, izmantojot katalogu
Tas ir skaisti, ka jūs to neaizliedz: kā sadalīt ar omāriem, langām, vēžiem, garnelēm, mīdijām un austerēm.
Elegants ēšanas jūras veltes ir viena no visgrūtākajām tēmām par kursiem svētki prasmes.
Ir teikts, ka jūras veltes ir viena no visgrūtākajām tēmām uz iepakojuma etiķetes kursiem. Tomēr, ja jūs nepiekrītat kādam no Eiropas monarhiem, tas nav īpaši noraizējies.
Vienmēr atcerieties, ka visi noteikumi un daudzās ierīces ir paredzētas vispār, lai saglabātu kādu no viesiem, lai lepoties ar etiķetes smalkumiem, un tikai jūsu ērtībai, lai jūs ātri tiktu galā ar līkumiem omāru vai ātrāk sasniegts sulīga gaļa Royal Garneles.
Tātad neliela apmācība - un jums izdosies!
Garneles
Visbiežāk uz vakariņām un apmeklējām mēs sastopamies ar garnelēm. Viņiem patīk kalpot par bufetēm vai pirms svinīgā uzņemšanas sākuma gaismas uzkodas. Parasti tam ir izvēlēti lieli paraugi un ielej tos ar zobu bakstāmiem. Šādi milži tiek pieņemti pilnīgi, saglabājot mērci, kas atrodas tuvumā tuvumā.
Ja milzīgās garneles tiek iesniegtas kā galveno ēdienu, tās tiek ēst, izmantojot nazi un dakšas: vispirms atvienojiet galvu un asti, vidū laistīti ar citronu sulu un ēd, sagriež ērtus gabalus.
Cepta garnelēs virtuozu pavāri parasti atstāj astes, par kuru tie ir jāveic ar savām rokām, lai padarītu mērci un ēst.
Visgrūtākais uzdevums būs jūsu priekšā, ja uz galda būs jēlna garneles. Ar manu kreiso roku uzmanīgi aizvediet tos aiz galvas, labajā pusē stingri greifers biezu daļu no astes un pagrieziet to nedaudz, lai apvalks atklātu, tad iegūstiet gaļu ar dakšiņu.
Poļi atstāj uz plāksnes vai uz apakštasītes malas, kas īpaši iesniegts atkritumiem.
Tāpat jūs varat tikt galā ar Langstami, slinks tiem galvu un izņemt gaļu ar šauru austeru dakšiņu.
Raki.
Vēzis tiek piegādāts vai nu peldošā ūdenī, kurā tie tika pagatavoti vai noņemti no tā un sadalīti uz trauka.
Ja viesmīlis neparādās tuvumā, jums būs jāpārvieto iecienītākais skaists uz plāksnes ar pusi vai knaibles.
Pa labi no tā jūs atradīsiet neparastu nazi ar caurumu. Šī ierīce ir nepieciešama, lai sadalītu vēža apvalku un pēc tam ievietojot miziņu caurumā, stingri piespieda un mainīt to.
Pēc tam, kad visi šie gandrīz ķirurģiskie manevri, mēs dodas uz gaļu: lēnām ēst un sūkāt gaļu no Culley un ķepām, turot tos ar rokām.
Tad, pagriežot upes brīnumu uz muguras, mēs atdalām muguru un dakšu izņemiet gaļu no tā.
Omārs un langstone
Ja esat apguvis gudrību ēšanas upes fragmentārā, tas ir viegli tikt galā ar tās jūras radiniekiem - Langstami un Omari. Viņu bruņas parasti ir ātrākas, tāpēc tas ir ierasts sadalīt ar knaibles. Tomēr dažreiz pavāri ņem šo smago fizisko darbu, laužot omāru aizsardzību virtuvē. Tas pats instruments ir pārāk spēcīgs culk.
Jūs, iespējams, uzmini, ka milzīgs omārs uz milzīgs ēdiens ir paredzēts ne tikai jums?
Droši nolieciet daļas no tās un uzlieciet uz šķīvja!
Ja jūs izrādījās neparasts "spoofo-dakša", tad jūs zināt, ka tamborēšanas zobam, kas atrodas vienā galā, jābūt smaile gaļai no ķepām, kulminācijas un izlietnes, un ar karoti draugam - lai iegūtu sulu .
Mīdijas
Eleganti, kas nodarbojas ar mīdijām, palīdzēs maziem pincetes, kas paredzēti izlietnēm un dakšām austerēm.
Atveriet čaulgliemju patvērumu, ņemiet apvalku ar labo roku, nogādājiet muti un kā jūs izlēkt mīdiju ar mērci.
Ja tikai gaļa, paņemiet to ar dakšiņu.
Mērces paliekas no plāksnes var sasniegt ar karoti.
Austeres
Neapstrādāti austeres kalpo jau atvērts. Tomēr, ja jūs iegādājāties tos veikalā, tad pirms dekorēšanas ar viņiem tabulu, atvienojiet pusītes, izmantojot īpašu stulbu nazi ar plānu noapaļotu asmeni un izplatīt tos skaisti uz liela trauka piepildīta ar smalki sagrieztu ledu. Uz tās pašas plāksnes jānovieto pusītes vai ceturtdaļas citronu.
Jūras kāposti vai laminārija. Sāksim ar to, jo tas ir viens no pieejamākajiem jūras veltēm. Diemžēl tas nav ikvienam patīk. Un veltīgi. Šīs aļģes ir ļoti bagātas ar A, B un C vitamīniem, kā arī jodu, fosforu un dzelzi. Laminaria spēj ļoti labvēlīgi ietekmēt visu ķermeni, tas ir viens no nepieciešamajiem produktiem, lai saglabātu sieviešu veselību. Zinātnieki arī atzīmē, ka šis produkts var palīdzēt ar svara zudumu. Aļģu kaloriju saturs ir minimāls un noderīgu vielu klātbūtne. 
Visbiežāk es daru ar jūras kāposti Vienkārši salāti - vārīta ola, Konservēti jūras kāposti, neliels sīpols un minimālais majonēze degvielas uzpildīšanai. Ja māja neizrādījās majonēze dārzeņu eļļa. Ir svarīgi izskalot kāpostus ļoti labi ar plūstošo auksto ūdeni pirms pievienošanas salātiem, pretējā gadījumā smilšu graudi var būt nozvejotas.
Otrā versija salātu ar jūras kāpostiem - sajauc to ar akūtu korejiešu burkāni, un tas ir tas. Ļoti ātra ēdiena gatavošana un garšīga uzkoda.
Kalmārs Arī salīdzinoši lēti un diezgan pieejamu jūras veltes. Bet tik bieži cilvēki uzskata savu nogurumu, vienkārši tāpēc, ka tie nav gluži pareizi tos sagatavot. Squid ir galvenais, kas nav sagremot. Es izskaloju labi, kā likums, frothed kalmārs, jo mums ir svaigs, ULA nepērk. Es noņemu visu, kas man šķiet aizdomīgs, tas notiek, ir akords vai kaut kas cits, es tos tīrīšu arī neapstrādātā veidā, ja filma ir viegli noņemama. Tad es mest verdošu ūdeni burtiski 1-3 minūtes. Un - voila, maigs un garšīgs kalmārs Gatavs. Pēc tam to var atkal mazgāt, sagriezt salāti atdzesētā veidā vai tikko stuff ar sautētiem dārzeņiem un kalpot tam karstu. Nekad gatavojiet kalmārus vairāk nekā 3 minūtes - tas kļūs par gumiju.
Un pareizi sagatavots tas ir ļoti garšīgs. Tam ir daudz olbaltumvielu, kas ir viegli uzsūcas personai, kā arī C un V vitamīni, bet, neaizmirstiet, ka žāvētās kalmāros noderīgas vielas nav ietvertas. Tie ir tik piesūcināti ar sāli, kas papildus tūska un šķidruma aizkavēšanās, tās vairs nevar ietekmēt ķermeni.
Garneles Ļoti bagāts ar olbaltumvielām, joda saturu šajos nelielos grilos virs simtiem reižu nekā liellopu gaļā. Šīs radības praktiski nesatur taukus. Ar stabilu izmantošanu garnelēm, tiek novērota uzlabošana darbā nervu un sirds un asinsvadu sistēmu. Tai jābūt tīram, jo \u200b\u200bpapildus lietderīgajām vielām garneļu satur holesterīna līmeni. Zinātnieki apgalvo par labu tēmu vai sliktu, bet jebkurā gadījumā labāk nav tos ļaunprātīgi izmantot.
Es praktiski nesagatavoju garneles, visbiežāk es jau pērkat vārītas, glazētas un bez čaumalas. Ar viņiem jūs varat ātri pagatavot rafinētas pusdienas. Jums vienkārši nepieciešams gatavot rīsus sānu ēdienam, un vienmēr ir labs sojas mērce dabisko fermentāciju ledusskapī.
Joprojām garneles, ko es nomainu gaļu tradicionālajos salātos Olivier, kad es to gatavoju Jaunais gads Un citas brīvdienas. Un nekavējoties izrādās pilnīgi atšķirīgi salāti - vieglāk, neparasti un apburoši. Sālītus gurķus tajā var aizstāt ar svaigiem, jo, manuprāt, ir labāk apvienoti ar garnelēm.
Mīdijas Ietver E vitamīnu un kobaltu, palielinot devas. Sakarā ar to tiek uzlabota hematopoētiskās sistēmas darbs, kā arī ķermenis ir labāk cīnīties ar vēža šūnu veidošanos. Nav negatīvas puses uz mīdijām, turklāt šī produkta cena ir pieejama un atrast mīdijas jebkurā veikalā. Mīdijas - mans mīļākais numurs divas pēc garneles. Es arī gatavojos tos - nedaudz akumulatoru pannā vai tikai uzkarsē mazā katliņā. Es uzklājos ar dažādiem rīsiem - garš graudu balts, brūns vai balta un savvaļas rīsu maisījums.
Ķemmītes ir ļoti plānas un maiga garša. Šī delikate ir visizplatītākā japāņu un franču virtuve. Tie var būt cepšana, sautējums, pagatavot, sāls, atklāt dažādās apstrādes metodēs, bet arī kā ar kalmāru - galvenā lieta nav pārspīlēt to. Kalcijs, kas atrodas tajos, ķermenis pilnībā absorbē.
Ar jūras ķemmīšgliemēm, es daru ļoti garšīgu silti salātikas sagatavo burtiski 5 minūtes un nekavējoties pasniedz uz galda. Tā gatavošanai, jums ir nepieciešams sasaldētas svaigas ķemmītes, zaļie salāti, ķiploku, sojas mērci, kaļķi un rozmarīnu, olīveļļu. Ķemmīšgliemenes marinēt B. sojas mērce Ar sasmalcinātu rozmarīnu un ķiploku pievienojot Laima sulu, marinēt uz īsu laiku, burtiski pāris minūtes. Pēc tam izvietojiet uz uzkarsētu pannu un cepiet uz olīveļļas no divām pusēm. Kamēr tie ir grauzdēti (1 minūte katrā pusē vai pat mazāk), mēs ievietojam mazgāšanu, žāvētus un sasmalcinātus salātus uz trauka, un uz karstā ķemmīšgliemēm tieši no gridda. Mēs izsmidzinām ar olīveļļas salātiem, mērci un kaļķu sulu un kalpo uz galda.
Austeres Tie atšķiras augstā B un D vitamīna saturā, kā arī kalcijs un cinks, tāpēc ar stabilu izmantošanu austeres uzlabo imunitāti, kauli tiek stiprināti. Izvēloties austeres, pārliecinieties, ka pievērsiet uzmanību izlietnes stāvoklim, tām jābūt cieši aizvērtām, produkta svaigums ir atkarīgs no tā. Oysters ir rīcība aphrodisiacs, tāpēc romantisku vakariņām ar mīļoto, šis produkts ir vislabāk piemērots. Es nekad neesmu gatavojis austeres mājās, bet, ja tie atrodas restorānā, lai pretoties, parasti, es nevaru.
Sarkans kaviārs - viens no mīļākajiem jūras veltēm, ko mēs izmantojām, lai palutinātu brīvdienas. Tajā ir E vitamīns, kam ir atjaunojošs efekts, un turklāt viņam ir daudzas citas labvēlīgas vielas. Priekš svētku galds. Es daru ļoti garšīgus mini pufus zem sarkanā kaviāra. Tas ir arī minūšu jautājums. Nepieciešams Frosthed Pylon rauga mīkla Sagriež mazos apļus ar diametru aptuveni 2-3 cm. Jums ir nepieciešams dot viņiem mazliet cepeškrāsns 5-6 minūtes. Kad viņi pacelsies, mēs nonākam kaviāru uz katru puff, jūs varat ar nelielu gabalu sviests Vai tikai ar pētersīļu lapām. Ļoti skaists un vienkāršs ēdiens svētku galdam.
Vēl uz jūras veltēm trepanga, omāri, astoņkājiMan šķiet, ka nekad neesmu mēģinājis. Varbūt viņi bija kā daļa no gājiena mīļotā, bet es nevaru pateikt, lai pārliecinātos, bet es neprasīju pavāru restorānā. Bet es varu teikt, ka tas viss ir ļoti noderīgs, jo īpaši astoņkājas. Tajos ir daudz noderīgu vielu un vitamīnu, kas palielina imunitāti uzlabo redzējumu, stiprina nervu sistēmu.
Es vēlos atzīmēt, ka jūras veltes ir ne tikai virs jūras iedzīvotāji. Patiesībā mēs tos izmantojam daudz biežāk, pat nesaņemot to. Normāli cepta vai vārītas zivis - Tie ir arī jūras veltes, un mūsdienu suši un ruļļi ir izsmalcināts un izsmalcināts dizains.