ieejaVārīti balto zivju salāti bez majonēzes. Salātu receptes ar vārītām zivīm.
Zivju ēdieniem ir īpaša vieta cilvēka uzturā. Un, ja dažiem zivju ēdienus pārstāv tikai ceptas zivis vai ceptas mīklā, citiem tās ir dažādas zupas, zivju sautējumi, salāti un pat ar zivīm pildīti konditorejas izstrādājumi.
Īpaša vieta mājās vai svētku galds ņem vārītu zivju salātus, kas vienkārši pārsteidz ar tā garšas un īpašās maiguma kombināciju, kas raksturīga tikai šāda veida salātiem. Gatavot garšīgi salāti no vārītām zivīm labāk izvēlēties tās šķirnes, kurās praktiski nav kaulu - heku, lasi, pelengas. Smalkā gaļa ar ne pārāk bagātīgu garšu ir ideāla kā galvenā šo salātu sastāvdaļa, un kombinācijā ar citiem komponentiem šāda zivs būs ļoti viegla un diētiska. Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam vairākas receptes, kas ir līdzīgas viena otrai, bet unikālas pēc īpašajiem komponentiem.
Salāti ar vārītām zivīm un marinētiem sīpoliem
Tātad, lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:
- mizotas zivis - 700 g
- 4-5 olas
- 2 vidēji sīpoli
- majonēze
- sāls un pipari pēc garšas
- etiķis
- neļķes
Vāriet zivis, atdzesējiet, noņemiet no tās ādu un atlasiet kaulus, un ar rokām sagrieziet gaļu. Vāra olas tāpat kā salātiem, atdzesē un sagriež mazos kubiņos vai šķēlēs.
Visas šo salātu grūtības tiek veltītas sagatavošanai, vai drīzāk. Lai to izdarītu, sīpolu plānā veidā sasmalciniet un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Pievieno 2 ēd.k. etiķis, katrs 1 ēdamkarote sāls un cukurs, nedaudz piparu, krustnagliņas pumpurs. Uzkarsē šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un tūlīt pēc tam notecina ūdeni un sīpolu iztukšo caurdurī. Izvēlieties krustnagliņu no sīpola un iegūstiet garšīgu marinētu, nevis rūgtu sīpolu.
Tagad jums jāsajauc zivis, olas un sīpoli, garšvielas ar sāli, pipariem un majonēzi. Šeit ir tāds nesarežģīta recepte salāti.
Tam var pievienot arī visus vēlamos dārzeņus - gurķi, tomātus, paprikaskā arī ābolus un pat persiku. Šajā gadījumā mērcēšanas salātiem varat pievienot nedaudz sinepju.
Salāti ar vārītām zivīm un dārzeņiem
Nepieciešamās sastāvdaļas salātiem:
- mizotas zivis 200 g
- gurķis 1 gab
- salātu lapas
- zaļie sīpoli
- zivju buljons 2,5 ēd.k.
- augu eļļa 2 ēd.k.
- skāba krējuma 2 ēd.k.
- redīsi 2 gab
- ola 1 gab
- sāls pipari
Mēs sagriež zivis. Ielieciet ādu ar kauliem katliņā un vāriet atsevišķi. Tad ielejiet zivju fileju ar iegūto buljonu, sāli, piparus un vāriet līdz vārīšanai, cenšoties nevārīt zivis - skatīties temperatūru. Tiklīdz tas ir gatavs - sagriež mazos gabaliņos, pievieno vārītus mizotus kartupeļus, kubiņos sagrieztu gurķi, vārīta ola, sasmalcinātus sīpolus un salātu lapas. Pagaršo ar krējumu un rotā ar redīsiem.
Vārīti karpu salāti
Sastāvdaļas:
- karpu fileja 400 g
- redīsi
- salāti
- zaļie pipari
- malti melnie pipari 20 g
- olas 5 gab
- sarkanvīns 750 ml
- skābais krējums
Vāra olas, sagriež šķēlēs, redīsi un zaļie pipari. Pagatavojiet karpu atsevišķi sālsūdenī un marinējiet vīna un melno piparu maisījumā. Pēc 40 minūtēm marinādi notecina. Uz salātu lapām lieciet kubiņos sagrieztas karpas un olas ar redīsiem un pipariem. Trauks ir neticami iespaidīgs un izskatās skaisti uz jebkura galda.
Salāti ar vārītām zivīm un sēnēm
Sastāvdaļas:
- zivju fileja 200 g
- rīsi 200 g
- majonēze vai skābs krējums 100 g
- 2 āboli
- 2 olas
- marinētas sēnes 100 g
- salāti 100 g
- garšaugi un sāls pēc garšas
Vāra atsevišķi olas un rīsus. Ābolus, olas, sēnes sagrieziet kubiņos. Sajauciet ar rīsiem un sasmalcinātām zivīm. Mēs ievietojam mūsu ēdienu uz salātu lapām, ielej to ar majonēzi un rotā ar zaļumiem, olu, sēņu vai ābolu paliekām.
Siera salāti ar vārītām zivīm
Nepieciešami šādi komponenti:
- zivju fileja 300 g
- cietais siers 50 g
- burkāni 2 gab
- majonēze vai skābs krējums 200 g
- ķiploki, melnie pipari, zaļumi un sāls - pēc garšas
Mēs vārām zivis, kuras esam izvēlējušies. Sarīvē sieru, burkānus, sasmalcina ķiplokus un svaigus zaļumus. Ļoti uzmanīgi, lai sastāvdaļas būtu redzamas, sajauciet visas sastāvdaļas un ielieciet tos uz plāksnes ar slaidu. Apkaisa ar garšvielām un piepilda ar majonēzi. Viesi paši, lietojot, sajauks trauku ar mērci. Un ar galveno servi tas izskatīsies izdevīgāk šajā formā.
Vārīti mencu salāti
Mums vajag:
- menca 250 g
- 5 kartupeļi
- 2 gurķi
- mārrutki 100 g
- 100 g majonēzes vai krējuma
- etiķis 7% 2 tējkarotes
- zaļie sīpoli un pētersīļi
Vāra mencu un kartupeļus atsevišķi. Sagrieziet tos un gurķus vienādās šķēlēs vai gabaliņos. Sagatavojiet mērci, sajaucot majonēzi, mārrutkus un etiķi. Sāls. Piesātiniet galvenās sastāvdaļas ar mērci un pēc mūsu ieskatiem izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.
Noteikti pagatavojiet heh no zivīm saskaņā ar šo recepti:
Protams, ir daudz vairāk variāciju, ar kurām jūs varat iepriecināt savu ģimeni. Iet uz to, izmēģiniet to un jums izdosies!
Atradāt kļūdu? Iezīmējiet to un nospiediet Ctrl + Enterlai pastāstītu mums.
Lielākā daļa šo ēdienu ir ļoti veselīgi, tiek uzskatīti par diētiskiem un tāpēc vairākumam patīk. Vārīti zivju salāti, kuru receptes es jums šodien pasniegšu, kuņģim patiešām ir ļoti viegli, bet tajā pašā laikā ir barojoši un apvieno dažādus produktus.
Gatavošanas process tiek uzskatīts par vispareizāko produktu apstrādi, tajā neuzkrājas kancerogēni, piemēram, cepot vai smēķējot, tas nesatur kairinošas vielas, piemēram. Tos, protams, var dot maziem bērniem, ja jūs rūpīgi noņemat visus kaulus. Tie ir ļoti labi uzturā cilvēkiem ar nopietnām kuņģa-zarnu trakta slimībām un citiem. Tāpēc es iesaku.
Vārīti zandartu salāti ar gurķi un ābolu
Nebrīnieties par sastāvdaļām. Viss izrādās organiski un garšīgi. Gurķis piešķir sulīgumu un vieglumu, un ābols atnes vasaras notis. Noteikti izmēģiniet.
Mums būs nepieciešami šādi produkti:
- Mārciņa vārītu zandartu
- Maza selerijas sakne
- Maza salātu spuldze
- Ābols ir labāks par Antonovka vai citu skābu šķirni
- Svaigs gurķis
- Vārīta ola
- Apstādījumi
- Divas ēdamkarotes majonēzes
- Ēdamkarote karstas tomātu mērces
- Svaigas salātu lapas
- Cik daudz sāls nepieciešams
Kā pagatavot salātus ar vārītām zivīm:
Mēs atkausējam un notīriet zivis, noņemam asti no galvas, notīriet iekšpusi. Mēs to ievietojam katliņā ar ūdeni, lai to paslēptu, pievienojiet sāli un vāriet piecpadsmit minūtes. Atdzesē un izjauc, vispirms ir jānoņem āda.
Ābolu sagriež kubiņos, arī gurķis ir tāds pats. selerijas var sarīvēt, garšaugus var sasmalcināt. Sajauc tomātu mērce ar majonēzi un sezonu ar dārzeņiem, pievieno vārītu zandartu, sāli, visu samaisa. Ielieciet salātu lapas uz šķīvja, uz tām mūsu zivju salātus un uz augšu apkaisa ar smalki sagrieztu olu.
Zivju salāti ar kartupeļiem
Šos salātus var uzskatīt par pilnvērtīgām vakariņām, to pagatavošana nav ilgs laiks - tos ātri apēd.
Mēs ņemsim:
- Trīs simti gramu vārītas līdakas
- Divi iepriekš vārīti kartupeļi
- Vidējs tomāts
- Ķekars salātu
- Svaigs gurķis
- Simts grami majonēzes
- Zaļumu ķekars
- Cik daudz sāls nepieciešams
- Etiķis
Kā gatavot:
Vāriet zivis piecpadsmit minūtes nedaudz sālsūdenī, nelielā daudzumā. Kad tas atdziest, mēs to izjaucam gabalos, tajā pašā laikā mēs izņemam visus kaulus.
Vāra kartupeļus mizā, pēc tam nomizo un sagriež kubiņos, kā Olivjē. Noskalojiet salātu lapas un saplēsiet lielos gabaliņos. Sajauciet salātus, kartupeļus un zivis, apkaisa ar etiķi, sāli, garšojiet ar majonēzi un ielieciet salātu traukā.
Sagrieziet tomātu un gurķi plānās šķēlītēs un uz augšu izrotājiet salātus, izklājiet zaļumu zariņus un pasniedziet.
Vārītas zivju salāti ar dārzeņiem
Vienkārši lieliski piemērota ziemas ēdienkartei. Tas atgādina Olivier, ziemas gaļas salātus un citus līdzīgus populārus, bet tam ir sava garša. Ļoti viegli pagatavojams, tas var aizstāt arī pilnas vakariņas.
Mēs ņemsim:
- Trīs simti gramu vārītu zivju (makreles, saury)
- Marinēts gurķis
- Viens svaigs burkāns
- Divi vārīti kartupeļi
- Zaļumu ķekars
- Zaļo sīpolu ķekars
- Saldo piparu pāksts
- Divas cieti vārītas olas
- Divi simti gramu majonēzes
- Puse konservētu zirņu kārbas
- Sāls un pipari pēc vajadzības
Gatavošanas process:
Notīriet un vāriet zivis, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Vāriet kartupeļus un olas, kā arī sagrieziet tos, burkānus svaigi berzējiet uz parastās rīves. Pēc sēklu noņemšanas sagrieziet piparus sloksnēs. ar nazi smalki sagrieziet zaļumus un sīpolus.
Sajauciet zivis ar dārzeņiem, sāli, sezonu ar pipariem, pievienojiet majonēzi. Visu samaisiet un skaisti ielieciet salātu bļodā, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un virsū sasmalcinātu olu.
Salāti ar zivīm un sēnēm
Mēs ņemsim:
- Divsimt gramu zivju filejas, makreles, saurijas, sardinellas
- Divas olas
- Simts grami jebkura cietā siera
- Majonēze
- Zaļo sīpolu ķekars
- 1/2 ķekars svaigu pētersīļu
- Sāls pēc vajadzības
Gatavošanas process:
Vāra zivis viegli sālītā ūdenī, sagriež gabaliņos. Ielieciet atdzesētu trauku. Visu sīpolu ķekaru smalki sagrieziet ar nazi, sajauciet ar majonēzi un izklājiet uz zivju slāņa.
Trīs olas uz rīves un sajauciet ar sasmalcinātiem pētersīļiem, izklājiet uz trauka trešajā slānī. Vispirms vāriet šampinjonus piecpadsmit minūtes, atdzesējiet un sagrieziet mazos kubiņos, izklājiet ceturtajā slānī.
Sieru sarīvē un sajauc ar majonēzi, no visām pusēm pārklāj ar šo maisījumu visus salātus. Virsū pārkaisa ar smalkiem zaļumiem.
Zivju salāti ar gurķiem un sēnēm
Mēs ņemsim:
- Mārciņa vārītu zivju (foreles)
- Trīs konservēti gurķi
- Simts grami konservētu šampinjonu
- Divi vidēji vārīti kartupeļi
- Divi simti gramu majonēzes
- Simts grami krējuma
- Sāls, pipari, pēc vajadzības
Gatavošanas process:
Vāriet zivis un izjauciet mazos gabaliņos vai sagrieziet kubiņos. Arī šampinjonus un gurķus sagrieziet vienādos gabaliņos. Vāra kartupeļus formas tērpos, atdzesē un sagriež tā, it kā tie būtu uz Olivjē.
Ērtajā traukā sajauciet kartupeļus, sēnes, gurķus. Sajauciet krējumu un majonēzi, sezonējiet dārzeņus, sāli un piparus, pēdējos pievienojiet zivju gabaliņus, samaisiet un ielieciet salātu bļodā. Augšā ar ķiršu tomātiem un zaļumiem.
Vārītas zivju salāti ar āboliem
Mēs izmantosim recepti:
- Trīs simti gramu vārītu zivju
- Divi kartupeļi vārīti viņu formas tērpos
- Mazs ābols, labāk saldskābs
- Divi marinēti gurķi
- Simts grami majonēzes
- Sešas olīvas bez kauliņiem
- Salāti, sāls, pipari pēc izvēles
Gatavošanas process:
Vāra un atdzesē, sagriež gabaliņos. Ābolus un gurķus sagriež kubiņos, salātus var saplēst ar rokām. Mēs sajaucam visus produktus, sajaucam ar majonēzi, sāli un pipariem, uz augšu dekorējam ar olīvām.
Vinegrete ar vārītām zivīm
Mēs uzņemam recepti:
- Trīs simti gramu vārītu zivju, jebkura
- Vidēja lieluma bietes
- Divi kartupeļi
- Divi mazi burkāni
- Viens marinēts gurķis
- Viens sīpols
- Simts grami marinētu sēņu
- Nerafinēta saulespuķu eļļa
Kā pagatavot zivju vinigretu:
Vāriet zivis, noņemiet visus kaulus, sagrieziet kubiņos. Atsevišķi novāra visus dārzeņus mizā, kad atdzisuši, nomizo un sagriež vienādos kubiņos. Gurķi sagriež gabaliņos, sīpolu - kubiņos. Sasmalciniet sēnes mazās sloksnēs. Sajauciet visus produktus, garšojiet ar sāli un eļļu.
Vārīti mencu salāti ar mārrutkiem
Mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Trīs simti gramu vārītas mencas filejas
- Pieci vārīti kartupeļi
- Mārrutku sakne
- Simts grami majonēzes
- Puse zaļo sīpolu un pētersīļu ķekara
Kā mēs gatavosim:
Vāriet zivis piecpadsmit minūtes nedaudz sāļā ūdenī. Atdzesē un izjauc gabalos. Vāra kartupeļus mizā, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos, sagriež arī gurķi. Smalki sagrieziet zaļumus un berzējiet mārrutkus.
Visus sasmalcinātos produktus sajaucam dziļā traukā, starp citu, zivis pievienojam pēdējās, tad tās nesadalīsies. Salātus var izrotāt salātu traukā ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Vārītas zivju salāti ir labākais risinājums vieglām vakariņām tiem, kas rūpējas par savu veselību un formu. Vissvarīgākais ir tas, ka šādu salātu pagatavošana neaizņem daudz laika, un visas pavadošās sastāvdaļas var atrast jebkurā veikalā.
Salāti šodien ir atsevišķs ēdiens, kuram tiek dots ne mazāk laika nekā galvenajiem, siltajiem ēdieniem. Vārītas zivju salāti atšķiras ne tikai ar izsmalcinātu garšu, bet arī ar noderīgām īpašībām.
Fakts ir tāds, ka vārīšana ir saudzīgākais termiskās apstrādes veids, kas nozīmē, ka tiek saglabāti visi vitamīni un noderīgie mikroelementi, kas atrodas zivīs. Vissvarīgākais nav sagremot zivis.
Lai pareizi uzvārītu kādu šķirni, katliņā jāsavāc ūdens, jāuzliek uguns un jāpievieno lauru lapa un / vai raudene, jāuzvāra. Pēc tam jums ir nepieciešams nolaist zivis ūdenī 5-10 minūtes, ne vairāk. Tad jums ir nepieciešams atdzist un sākt gatavot.
Sastāvdaļas:
- Vārītas zivis - 250 g
- Kartupeļi - 4 gab
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Olīvju eļļa
- Vīna etiķis
- Oregano
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir vārīt kartupeļus un zivis.
- Pēc pilnīgas atdzesēšanas zivis jātīra no kauliem un ādas un jāsadala filejās un jāpārkaisa ar oregano.
- Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos.
- Viss ir jāsajauc un jāuzpilda eļļa
Labu apetīti!
Tiem, kuriem nav garlaicīgi tradicionālās receptes, šie interesantie un vissvarīgākie garšīgie salāti būs ļoti patīkami.
Sastāvdaļas:
- Zivju fileja - 250-300 g
- Jūras aļģes - 1 kārba (300g)
- Vistas olas - 2gab
- Paipalu olas - 3 gab
- Sīpoli - 1 gab
- Majonēze
Sagatavošana:
- Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt zivis un olas.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet kubiņos
- Olas jāsagriež kubiņos
- Jūras aļģes sagriež mazos gabaliņos
- Viss jāsajauc un jāpieliek garšvielām ar majonēzi. Sāls pēc garšas. Dekorē ar paipalu olām.
Salāti ir lieliski piemēroti svētkiem, jo \u200b\u200btiem ir bagātīga garša, un to pagatavošana neņem daudz laika.
Sastāvdaļas:
- Vārīts heks - 1 gab
- Vistas olas - 3 gab
- Marinēti gurķi - 3 gab
- Mārrutku sakne - 20 g
- Sīpolu sīpols - 1 gab
- Kartupeļi - 2 gab
- Majonēze
Lai sīpols salātos nebūtu rūgta garša, tas ir jāuzsūc ūdenī, etiķī un cukurā.
Sagatavošana:
- Pirmkārt, jums jāsagatavo sastāvdaļas - vāriet zivis, kartupeļus un olas.
- Tagad mēs marinējam sīpolu.
- Pēc zivju pagatavošanas ir nepieciešams to attīrīt no ādas, zvīņām un kauliem. Izjauciet gabalos.
- Kartupeļus, olas un gurķus sagriež kubiņos.
- Sagatavosim degvielas uzpildes staciju. Sajauciet majonēzi ar mārrutkiem 10g.
- Tagad viss jāsajauc, pēc sīpolu žāvēšanas.
Salātus sauc par vasaras salātiem, jo \u200b\u200btie ir gaiši. Karstajā sezonā šie salāti ir lieliski piemēroti vieglām vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Salātu lapas
- Gurķi - 3 gab
- Tomāti - 4gab
- Zivis (menca) - 300g
Sagatavošana:
- Tomātus un gurķus sagriež kubiņos.
- Saplēsim salātu lapas
- Vārīsim zivis. Sagriež mazos gabaliņos.
Vāriet zivis tikai dažas minūtes. Pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies, vāriet 3-4 minūtes un izņemiet. Ūdenī varat pievienot piparus un lauru lapu.
- Jūs varat sajaukt salātus salātu traukā vai izkārtot tos kārtās, katru slāni iesmērējot ar majonēzi.
Labu apetīti.
Salāti ar vārītu rozā lasi ir lielisks piemērs tam, kā ēdiens vienlaikus var būt gan sātīgs, gan veselīgs. Pateicoties tam, ka galvenā sastāvdaļa - zivis iztur drošāko termisko apstrādi, paliek visi noderīgie komponenti.
Sastāvdaļas:
- Rozā laša fileja - 400 g
- Kartupeļi - 4 gab
- Burkāni - 1gab
- Ābols - 1gab
- Gurķis - 1 gab
- Lapu salāti - 3 gab
- Siers cietās šķirnes - 100 g
Sagatavošana:
- Vāra zivis un dārzeņus.
- Gurķus sagriež kubiņos.
- Sieru sarīvē.
- Atdzesētos kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos.
- Trīs āboli uz rupjas rīves.
- Salātu lapas saplēš mazos gabaliņos.
- Sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot sieru, un garšojiet ar majonēzi.
- Rotā ar siera salātiem.
Šie salāti ir īsts atradums visiem jūras velšu mīļotājiem.
Sastāvdaļas:
- Zivju fileja - 200 g
- Krabju nūjas - 200 g
- Parmezāna siers - 50 g
- Olas - 4 gab
- Konservētu zirņu bundža.
Sagatavošana:
- Vāra zivju filejas.
- Vāra olas 6 minūtes.
- Vāra kalmārus.
- Krabju nūjas sagriež mazos gabaliņos
- Olas sarīvē.
- Sieru sarīvē uz smalkas rīves
- Kalmārus sagriež sloksnēs
- Sajauciet sastāvdaļas ar zirņiem un sezonu ar majonēzi.
Šos salātus var pagatavot no vārītām zivīm, ceptām vai pat kūpinātām. Turklāt ar katru variāciju salātu garša tikai mainīsies.
Sastāvdaļas:
- Zivis - 200 g
- Citronu - 1 gab
- Vārīti makaroni - 200 g
- Konservēti zirņi - 120 g
- Dilles - 1 ķekars
Sagatavošana:
Vāra zivis un atdala no kauliem un ādas. Sagriež kubiņos. Vāra makaronus un sagriež mazos gabaliņos. Makaronu šķirne var būt jebkura. Nomizojiet citronu un iestatiet mazus kubus.
Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi vai olīveļļu. Atstāj ledusskapī vairākas stundas.
Šie salāti savu nosaukumu ieguvuši no galvenās un galvenās sastāvdaļas - zivīm. Tajā pašā laikā neatkarīgi no tā, kādām zivīm jūs dodat priekšroku, salāti jebkurā gadījumā izrādīsies sulīgi, garšīgi, un to vissvarīgākā pagatavošana neaizņems daudz laika.
Sastāvdaļas:
- Mencas fileja - 500 g
- Vistas olas - 5 gab
- Loks - 2 galvas
- Olīvju eļļa
- Galda etiķis
- Cukurs
- Pētersīļi
Sagatavošana:
Vāra fileju. Pēc pilnīgas atdzesēšanas sagriež vai saplēš mazos gabaliņos.
Vāra olas un sasmalciniet tās. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Lai sīpols nebūtu tik rūgts, tas ir jālasa. Lai to izdarītu, sīpolu, etiķi, cukuru sajauciet ūdenī un atstājiet uz dažām minūtēm.
Pēc tam nosusiniet sīpolu un samaisiet visas sastāvdaļas. Sezona ar olīveļļu vai majonēzi.
Labu apetīti.
Šis nosaukums ir saistīts ar jūras velšu daudzveidību.
Patiešām, papildus vārītām zivīm sastāvā ietilpst arī garneles un ikri.
Sastāvdaļas:
- Vārīts lasis - 270
- Kartupeļi 3 gab
- Marinēti gurķi - 100g
- Zaļš ābols - 2 gab
- Tomāti - 2 gab
- Olīvas bez kauliņiem - 20 gab
- Sarkanie ikri - 50 g
- Garneles, nomizotas 200 g
- Salātu lapas -4 gab
- Dilles
- Spice
Sagatavošana:
Vāra zivis, kartupeļus un garneles sālsūdenī un atdzesē. Pēc pilnīgas atdzesēšanas sasmalciniet mazos gabaliņos. Tomātus, ābolus un kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Olīvas sagriež 5 gabaliņos. Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi. Var dekorēt
Neskatoties uz to, ka ēdiena nosaukums ir vairāk saistīts ar dārzeņiem, vārīta stavridas tiek uzskatītas par galveno sastāvdaļu. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka cūkas ir šī ēdiena sastāvdaļa. Pateicoties viņiem, šie salāti ieguva tik izsmalcinātu garšu.
Sastāvdaļas:
- Vārīta stavride - 400 g
- Rīsi (garengraudu) - 1 glāze
- Āboli - 2 gab
- Vistas olas - 2 gab
- Marinētas baravikas - 100 g
- Apstādījumi
Sagatavošana:
Vāriet stavridu filejas. Noņemiet kaulus un ādu no zivīm. Sagriež mazos gabaliņos.
Ābolus nomizo un sagriež kubiņos. Vāra olas un smalki sagriež. Sēnes nosusina un sagriež kubiņos. Vāra rīsus. Sajauciet visas sastāvdaļas un garšojiet salātus ar majonēzi. Dekorē ar zaļumiem.
Salāti ir lieliski piemēroti svētku galdam vai vienkārši kā kārums vakara vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Pollock fileja - 2 gab
- Kartupeļi - 4gab
- Marinēti gurķi - 3 gab
- Rīvēti mārrutki - 60 g
- Etiķis - 20 g
- Apstādījumi
Sagatavošana:
Vāra zivis un kartupeļus. Kamēr viss atdziest, sagrieziet gurķus, iepriekš tos nomizojot no ādas. Sagrieziet zivis gabaliņos. Sasmalciniet zaļumus. Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi, mārrutkiem un etiķi.
Viegli salāti, kas būtībā sastāv tikai no divām sastāvdaļām, iepriecinās visus degustētājus, un pats galvenais, ka to pagatavošana neradīs jums daudz nepatikšanas.
Sastāvdaļas:
- Mencas fileja - 250 g
- Rīsi - 150-200g
- Sviests - 20 g
- Pētersīļi
- Spice
Sagatavošana:
Vāra fileju, pievienojot nedaudz sāls un garšvielas. Vāra arī rīsus. Apvienojiet visu, garšvielas ar majonēzi un sviestu. Dekorē ar zaļumiem.
Šie salāti leposies ar vietu svētku galdā. Visas sastāvdaļas var atrast jebkurā veikalā. Un salātu pagatavošana prasīs tikai 20-25 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Menca - 400 g
- Salātu lapas -5 gab
- Sarkanie pipari - 1gab
- Loks - 1 galva
- Vistas olas - 4 gab
- Tomāti
- Konservētas sarkanās pupiņas
- Kaperi - 20 g
- Olīvas bez kauliņiem
- Saldās sinepes
- Etiķis
Sagatavošana:
Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt ciršanu un olas.
Lai zivis būtu pilnībā pagatavotas, tas aizņem tikai 5-10 minūtes. Tātad tas saglabās visus noderīgos komponentus, un pats galvenais, tas netiks sagremots.
Sagrieziet abas sastāvdaļas mazos gabaliņos. Tomātu režīms kubiņos. Sagrieziet sarkanos piparus mazos gabaliņos. Pupiņas ir jāizžāvē. Sagrieziet olīvas gredzenos, no apmēram vienas olīvas iznāk apmēram 5-6 olīvas.
Sajauciet visas sastāvdaļas un garšojiet ar etiķi, sinepēm un eļļu.
Labu apetīti.
Varavīksne un skaisti salāti priecēs ikvienu, gan mājsaimniecības locekļus, gan viesus. Tas apvieno ne tikai stiprinātu dārzeņu kompleksu, bet arī zivju sastāvdaļu, kurai arī neapšaubāmi ir visādas noderīgas īpašības.
Sastāvdaļas:
- Vārītas stavridas vai heka fileja - 300 g
- Burkāni - 1gab
- Kartupeļi - 2 gab
- Loks - 1 galva
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Sarkanie pipari - 1 gabals
- Zaļo zirņu burka
- Vistas olas - 2gab
- Marinēti gurķi -3 gab
Sagatavošana:
Pirmais solis ir dārzeņu, kartupeļu un burkānu, olu un zivju vārīšana.
Tad ir nepieciešams notīrīt un atdzesēt. Tad visu sasmalciniet kopā ar sīpolu mazos kubiņos. Marinādes režīms kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauciet kopā ar zirņiem un sezonu ar majonēzi. Smalki sagrieziet sīpolu un izrotājiet salātus.
Tradicionālie mimozas salāti mums visiem ir pazīstami kopš bērnības. Tomēr līdz šim ir parādījušies vairāk nekā ducis dažādu variāciju, un šeit ir viena no tām.
Sastāvdaļas:
- Rozā lasis - 300 g
- Kartupeļi - 2 gab
- Burkāni - 2 gab
- Loks - 2 galvas
- Olas - 3 gab
Sagatavošana:
Pirmkārt, jums ir jāuzvāra visas sastāvdaļas - zivis, olas, kartupeļi, burkāni.
Pēc pilnīgas atdzesēšanas izjauciet zivis mazās šķiedrās. Sarīvē kartupeļus, olas, burkānus. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos.
Tagad viņš salātus saliek kārtās.
- Kartupeļi
- Majonēze
- Zivis
- Majonēze
- Burkāns
- Majonēze
- Majonēze
Pēdējo slāni var dekorēt ar dzeltenumiem.
Labu apetīti.
Sadaļa:
Zivju virtuve (zvejnieku virtuve, zvejnieku virtuve)
3. daļa. Ēdieni, kas pagatavoti virtuvē
6. lappuse
ZIVJU SALĀTI
KANĀDAS ZIVJU SALĀTI
Sastāvdaļas
:
400 g zandartu, 1 sīpols, 1 ābols, 1 svaigs gurķis, 1 selerijas sakne, 2 ēdamk. ēdamkarotes majonēzes, 1 ēdamkarote. karote dienvidu mērces, 1 ola, pētersīļi, salāti dekorēšanai, sāls.
Sagatavošana
Notīriet zivis, zarnu, nomazgājiet un vāriet ar sīpoliem nedaudz sālsūdenī uz lēnas uguns 15 minūtes.
Pēc tam noņemiet, noņemiet ādu, sadaliet mazos gabaliņos un atdzesējiet.
Nogrieziet ābolu, gurķi, seleriju, pētersīļus, sezonu ar sāli, majonēzi un Južnijas mērci, pievienojiet zivis. Viegli samaisiet, ielieciet slaidu salātu bļodā.
Dekorējiet augšu ar pētersīļiem, sasmalcinātu olu un salātu lapām.
DĀRZEŅU SALĀTI AR ZIVIS
Sastāvdaļas
:
200 g zivju, 2 kartupeļi, 1 gurķis, salāti, 400 g zaļie sīpoli, 1/4 tase zivju buljona, 1 ola, 2 ēdamk. karotes dārzeņu eļļa, 2 ēd.k. ēdamkarotes krējuma vai majonēzes, 2 sarkanie redīsi, sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Sagrieziet zivis filejās bez ādas un kauliem, ielieciet trauku, kas ieeļļots ar augu eļļu, pārlej ar pusi saspringtu zivju buljonu, kas pagatavots no ādas un zivju kauliem, sāli, pārklājiet trauku ar vāku un vāriet zemā vāra līdz vārīšanai, pēc tam atdzesējiet ar buljonu.
Vārītus mizotos kartupeļus, svaigus vai sālītus mizotus gurķus sagriež plānās šķēlītēs, salātu lapas sagriež 3-4 gabaliņos, sasmalcina zaļos sīpolus.
Pirms pasniegšanas dārzeņus sajauciet ar auksti vārītām zivīm un nelielu buljonu, sezonu ar majonēzi vai skābo krējumu.
Dekorē ar zaļām salātu lapām, vārītas olas šķēlītēm, sarkanajiem redīsiem (tomātiem, gurķiem).
ZIVJU SALĀTI
Sastāvdaļas
:
800 g karpu filejas (bez kauliem), 1 ķekars redīsu, 2 ķekari salātu, 5 olas, 2 zaļo piparu pākstis, 2,5 glāzes Riesling vīna, mērce, majonēze, skābs krējums, 20 g maltu melno piparu, sāls pēc garšas ...
Sagatavošana
Redīsus nomizo, pipariem izņem serdi un sagriež šos dārzeņus šķēlēs. Izjauciet salātus lapās un rūpīgi izskalojiet. Cieti vārītas olas un sagriež šķēlēs.
Vāriet zivis sālsūdenī, sagrieziet kubiņos un ielieciet vīna un piparu marinādi. Ļaujiet zivīm marinēties, ielieciet caurdurī un, kad visa marināde ir iztukšota, ielieciet uz salātu lapām, kas izklātas uz plāksnēm.
Dekorē ar zaļo piparu, redīsu un olu šķēlītēm.
KAMBALA VAI HALBUTS AR DĀRZEŅIEM
Sastāvdaļas
Proporcijas ir patvaļīgas: zivis, sausais baltvīns, sviests, spināti, piena mērce, siers.
Sagatavošana
Sagatavojiet zivis, noskalojiet un sautējiet, pievienojot sausu baltvīnu. Spinātus sautē sviestā, kārtīgi liek uz šķīvja un virsū uzliek plekstu.
Visu to ielej ar biezu piena mērci, apkaisa ar rīvētu sieru, apkaisa ar sviestu un ātri cep karstā krāsnī.
Pasniedziet karstu vai aukstu.
UNGĀRU ZIVJU SALĀTI
Sastāvdaļas
Pasniedz 4: 600 g zivju filejas (lasis, menca), 1/2 sīpola, 1 ēdamkarote. karote margarīna, 2 ēdamk. ēdamkarotes sausa baltvīna, 1 lauru lapa, 1 krustnagliņas pumpurs, 1 estragona zariņš, 0,5 pākstis sarkano bulgāru piparu, 1/4 pākstis dzelteno bulgāru piparu, 1 cukini, 0,5 cukini, 1 ēdamk. karote augļu etiķa, 2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas, sāls, malti melnie pipari, salda malta paprika pēc garšas, 3 ēdamk. karotes tomātu kečupa, 1 ēdamkarote. karote svaigu sasmalcinātu zaļumu (estragons, dilles), 4 salātu lapas.
Sagatavošana
Nomazgājiet zivju filejas, sagrieziet pirksta biezās sloksnēs. Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos.
Eļļojiet kastroli ar margarīnu, ielieciet tajā sīpolu kubiņus un uz tiem filejas sloksnes. Pārlej ar baltvīnu un nedaudz ūdens. Katliņā ievieto pusi lauru lapas, krustnagliņas un estragonu. Uzvāra un noņem no uguns. Ļaujiet zivīm labi uzsūkties un pēc tam atdzesējiet to šajā buljonā.
Nomazgājiet papriku, noņemiet no stieņiem ar sēklām un sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet cukini, sagrieziet gareniski uz pusēm un ar tējkaroti izmežiet sēklas. Sagrieziet mīkstumu plānās pusmēness formas šķēlēs.
Iemaisa etiķi, olīveļļu, sāli, piparus un maltu papriku, pievieno zaļumus un tomātu kečups... Ar šo marinādi ielejiet papriku un cukini, atstājot 15 minūtes, lai uzsūktu.
Viegli iemaisiet atdzesētās zivju filejas sloksnes papriku un cukini maisījumā, garšojot ar nelielu zivju buljonu.
Salātus nomizo, nomazgā un nosusina.
Sakārtojiet salātu lapas 4 rozetēs un pievienojiet katrai vienu porciju zivju salātu.
LAŠA SALĀTI (vācu virtuve)
Sastāvdaļas
Pasniedz 2: 200 g zaļās pupiņas, 1 dzelteno papriku, 2 tomātus, 1 sīpolu, 1 nelielu salātu ķekaru, 8 olīvas, 130 g laša konservu, 1 cieti vārītu olu, sāli.
Mērcei: 1,5 ēdamkarotes olīveļļas, 4 ēdamkarotes krējuma, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, sāls.
Sagatavošana
Nomazgājiet pupiņas un sagrieziet 4 cm garos gabaliņos. Pagatavojiet pupiņas sālsūdenī 20 minūtes. Nokāš un atdzesē pupiņas.
No pipariem noņemiet kātiņu ar sēklām, un no tomātiem - cieta pamatne, dārzeņus sagriež mazos kubiņos.
Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos gredzenos un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Salātus nomizo un lapas sagriež gabaliņos.
Ielieciet salātus un dārzeņus bļodā un samaisiet.
Sajauciet olīveļļu ar krējumu. Pievieno sasmalcinātus pētersīļus un mērci mērcē ar sāli.
Salātus pārlej ar mērci un virsū liek olīvas.
Lasi sagriež plānās sloksnēs, olas sagriež 8 daļās un ar tām rotā salātus.
ZIVJU SALĀTI AR KARTUPEĻIEM
Sastāvdaļas
:
300 g zivju (zandarts, līdaka), 3 kartupeļi, 1 gurķis, 1 ķekars zaļo salātu, 100 g majonēzes, 1 tomāts, etiķis, sāls pēc garšas, zaļumi.
Sagatavošana
Sagatavojiet un vāriet zivis, sagrieziet mazos gabaliņos, atlasiet kaulus; vāra kartupeļus "ādās", nomizo un sagriež šķēlēs.
Noskalojiet zaļās salātu lapas, nosusiniet un sagrieziet 3-4 gabaliņos. Ielieciet visu uz trauka ar sāli, pievienojiet majonēzi, etiķi, samaisiet un pārvietojiet salātu bļodā ar slaidu.
Centrā ievietojiet zaļumu krūmu, ap malām ielieciet tomātu šķēles un gurķu šķēles.
DĀRZEŅU SALĀTI AR VIRTU ZIVIS
Sastāvdaļas
:
300 g vārītas zivis, 2 vārīti kartupeļi, 1 marinēti gurķi, 1 ķekars zaļo sīpolu, 1 paprikas pāksts, 1 burkāns, 3-4 ēdamk. karotes zaļie zirnīši, 2 olas, 200 g majonēzes, sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Vārīti kartupeļi, burkāni, marinēti gurķi un sīpoli sagriezti šķēlēs, bulgāru pipari - sloksnēs, zaļie sīpoli un cieti vārītas olas - smalki, vārītas zivis - kubiņos.
Sajauciet visus produktus, pievienojiet zaļie zirņi, sezona ar majonēzi.
Ielieciet salātus salātu bļodā ar slaidu, dekorējiet ar vārītām olām, burkāniem, zaļajiem sīpoliem.
Salātu pagatavošanai viņi izmanto stavridi, sauriju, mencu, skumbriju.
ZIVJU SALĀTI AR SĒNĒM
Sastāvdaļas
:
200 g vārītas zivju filejas, 200 g vārītu rīsu, 100 g majonēzes, 2 āboli, 2 olas, 100 g marinētu sēņu, 100 g zaļo salātu, zaļumi, sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Sagrieziet svaigus ābolus šķēlēs, smalki sagrieziet cieti vārītas olas, marinētas sēnes sagrieziet mazos kubiņos.
Visu sajauciet ar sasmalcinātām vārītām zivīm un vārītiem rīsiem, sezonu ar majonēzi.
Ielieciet salātu bļodā vai uz trauka uz zaļām salātu lapām un notīriet ar majonēzi, izrotājiet ar āboliem, olu šķēlītēm un sēņu šķēlītēm, apkaisa ar zaļumiem.
SALĀTI "Amatieris"
Sastāvdaļas
:
300 g vārītas zivis, 50 g cietais siers, 2 burkāni, 50 g majonēzes, 150 g krējuma, 2 ķiploka daiviņas, pētersīļi un dilles, sāls, malti melnie pipari pēc garšas. Ielieciet rīvētu mārrutku traukā, pievienojiet majonēzi, sāli, etiķi, sajauciet ar sasmalcinātām zivīm, kartupeļiem, gurķiem un pārnesiet uz salātu bļodu.
Rotā salātus ar gurķu šķēlītēm, smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, rīvētiem mārrutkiem un pētersīļiem.
MAKERA SALĀTA
Sastāvdaļas
:
200 g vārītas vai marinētas skumbrijas filejas, 6 kartupeļi, 2-3 cieti vārītas olas, 2-3 marinēti gurķi, zaļie salāti vai marinēti gurķi, 2 sīpoli, 2 ēdamk. ēdamkarotes zivju marinādes vai zivju buljona, citrona sulas vai etiķa, 4-5 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, pētersīļi, dilles, sāls.
Sagatavošana
Kartupeļus nomizo, vāra sālsūdenī un sagriež šķēlēs. Zivi sagriež šķēlēs, gurķus un olas kubiņos, sīpolus - sloksnēs. Pievienojiet kartupeļiem, samaisiet.
Sagatavojiet pildījumu no ūdens, kurā vārīti kartupeļi, no zivju marinādes vai saspringta zivju buljona, augu eļļas un citrona sulas vai etiķa. Šo maisījumu pārlej salātiem un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.
Ievietojiet aukstumā 30 minūtes.
Rotā ar zaļajiem salātiem vai marinētiem gurķiem (atkarībā no sezonas) un vārītu olu.
Pildījumu var pagatavot no majonēzes, kas atšķaidīta ar citronu sulu, pildījumam var pievienot ceptas sarkanās bietes, sagrieztas kubiņos un kā piedevu pasniegt sarīvētu skābu ābolu vai tomātu šķēles.
ZIVJU SALĀTI
Sastāvdaļas
:
1,5 kg zivju, 500 g ķirbju, 2 cieti vārītas olas, 2 sīpoli, 2 vārīti burkāni, 1 majonēzes bundža, 2 ēdamk. ēdamkarotes krējuma, 1 tējkarote sinepju, 0,5 glāzes sausā baltvīna, cukurs, melnie pipari, sāls.
Sagatavošana
Notīriet zivis, noskalojiet, vāriet un atdzesējiet. Noņemiet ādu, atlasiet kaulus, sagrieziet kubiņos un novietojiet uz salātu bļodas dibena. Pārklājiet zivis ar ķirbjiem, sīpolu šķēlītēm, burkāniem un olu ceturtdaļām.
Sasmalcina majonēzi un skābo krējumu ar sinepēm, pārlej ar vīnu, pagaršo ar sāli, cukuru un melnajiem pipariem un samaisa. Var pievienot citronu sulu. Sagatavošana
Seleriju, redīsus, gurķus un ābolus sagriež 3-4 cm garās sloksnēs, ielieciet bļodā un ievietojiet aukstā vietā.
Vārītas, atdzesētas zivis bez kauliem un ādas sagriež gabaliņos atbilstoši porciju skaitam, ielieciet šķīvī, pārlejiet ar etiķi un arī ielieciet aukstā vietā.
Pirms pasniegšanas dārzeņus viegli sāliet, sajauciet ar 2-3 ēdamk. ēdamkarotes majonēzes un ielieciet salātu lapas, kas iepriekš izžāvētas uz salvete, dārzeņu virsū ielieciet zivju gabalus un ielejiet atlikušo majonēzi.
Salātu garšu var dažādot, mainot dārzeņu komplektu.
VASARAS SALĀTI
Sastāvdaļas
:
400 g vārītas jūras zivis (stavridi, zilās zivis, sams), zaļie salāti, 3 tomāti, 2 svaigs gurķis, 1 paprikas pāksts, dilles, pētersīļi, selerijas, 1 sīpols, augu eļļa un citrona sula mērcēšanai pēc garšas. Visus produktus uzmanīgi samaisiet un garšojiet ar majonēzi (atstājiet dzeltenumu kaisīšanai).
Noskalojiet nogatavojušos stipros tomātus, kas mazgāti aukstā ūdenī, no kātiņa un izgrieziet daļu celulozes ar sēklām. Pildiet tos ar salātiem, virsū apkaisa ar rīvētu dzeltenumu.
Ielieciet salātus traukā, virs tā - tomātus.
Sastāvdaļas:
- Balto zivju fileja (jūras asaris, heks utt.) - 400 g
- Sīpoli (garšīgāki ar salātiem) - 1-2 gab
- Apelsīns (vidējs) - 2 gab
- Rīsi (0,5 ēdamk.) - 100 g
- Augu eļļa (olīvu) - 1 ēdamkarote. l.
- Ūdens - 1 kaudze.
- Oregano (vai citi iecienītie augi)
- Garšvielas (sāls, pipari - pēc garšas)
- Pētersīļi (dekorēšanai)
- Citronu (sula) - 0,5 gab
Sagatavošana:
Šajā receptē derēs jebkura veida "baltās" zivis. Recepte ieteica jūras asarus, es paņēmu heku. Noņemiet kaulus un ādu no zivīm. Sagriež šķēlēs un apslaka ar citrona sulu. Bet pēc atkausēšanas manas zivis nekādā veidā nevēlējās izģērbties, tāpēc es to nesagriezu gabalos, bet tikai izņēmu kaulus.
Noskalojiet rīsus vairākos ūdeņos, līdz tas ir pilnīgi dzidrs.
Un liec uz lēnas uguns sautēt vidējā siltumā, neaizmirstot ūdenim pievienot karoti eļļas. Saskaņā ar recepti tikai rīsus vajadzētu vārīt 10 minūtes, pēc tam tam piestiprina zivju gabalus un vāra vēl 10 minūtes ciešā kompānijā. Bet, tā kā es nevarēju notīrīt zivju ādu, es to pagatavoju atsevišķi un pirmās 10 minūtes rīsiem pievienoju zivju kaulus.
Vāra zivis līdz vārīšanai. Jums nav nepieciešams to sālīt, citrons šeit aizstāj sāli. Gatavās zivis mēs izņemam no pannas, ļaujiet tai nedaudz atdzist (ērtības labad), noņemam ādu un sadalām to mazos gabaliņos.
Nomizojiet apelsīnus. Labāk to darīt virs bļodas, lai nezaudētu sulu, kas vienlaikus izceļas - tieši viņš būs mūsu mērce. Mēs to sagriež plānās šķēlēs. Atsevišķi jūs varat atstāt dažus apļus dekorēšanai.
Nomizojiet sīpolu un sagrieziet plānos gredzenos vai pusgredzenos, kā vēlaties (nolieciet dažus gredzenus dekorēšanai).
Sagatavošanās posms ir beidzies. Es iesaku divus veidus, kā pasniegt šos salātus.
- Pasniedz porcijās. Lai to izdarītu, uz trauka puslokā izklājiet apelsīnu šķēles, blakus tam ir zivju gabali. Rīsus garšojiet ar sāli, pipariem pēc garšas, pievienojiet raudeni un izklājiet slaidā. Augšā ielej apelsīnu sulu, varat pievienot pāris pilienus augu eļļas. Rotā ar sīpolu gredzeniem un pētersīļu zariņu pa virsu.
- Normāla serve. Sajauc visas sastāvdaļas, pēc garšas pievieno sāli, piparus un oregano. Liek uz šķīvja un rotā ar apelsīnu šķēlītēm, sīpolu gredzeniem un pētersīļiem.
Sastāvdaļas:
- menca - 1 gab.
- zaļie salāti - 150 g
- saldie paprikas - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- sarkanās pupiņas - 1 ēdamkarote karoti
- kaperi - 1 tējk karoti
- olīvas bez kauliņiem
- saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. karoti
- galda etiķis - 1 ēdamkarote. karoti
- saldās sinepes - 0,5 tējkarote karotes
- malti melnie pipari
- pētersīļi
Sagatavošana:
Vāra mencu sālsūdenī. Pēc tam atdzesējiet un atdaliet gaļu no kauliem. Izgrieziet to mazos kubiņos. Cieti vārītas vistas olas, nomizo un smalki sagriež. Sasmalciniet sīpolus.
Sagrieziet svaigu tomātu un papriku vienāda lieluma kubiņos. Vāra sarkanās pupiņas viegli sālītā ūdenī. Nokāš un atdzesē. Apvienojiet visus salātu komponentus. Salātiem ieteicams pievienot kaperus un olīvas bez kauliņiem.
Garšojiet salātus ar galda etiķi, saulespuķu eļļu, saldajām sinepēm. Pa virsu pārkaisa sāli un melnos piparus. Liek uz šķīvja, kas izklāts ar salātu lapām. Rotā salātus ar olu ķīļiem un svaigiem zaļumiem.
Sastāvdaļas:
- 300 g vārītas baltās zivis;
- 1 maza zaļo zirnīšu burka
- 2 vidēji marinēti vai marinēti gurķi;
- 3 vārītas olas;
- 1 vidējs ābols;
- 1 sīpols;
- majonēze vai skābs krējums - pēc garšas;
- sāls un pipari pēc garšas;
- 0,5 tases verdoša ūdens;
- 1 tējk Sahāra;
- 1 tējk etiķis 70%.
Sagatavošana:
Vispirms jums jāaplej sīpoli. Lai to izdarītu, sagrieziet to pusgredzenos, ielieciet to traukā, pārlejiet ar verdošu ūdeni, pievienojiet cukuru un etiķi, samaisiet. Atstāj iedarboties 30 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni.
Atdaliet zivis no kauliem, izjauciet mazos gabaliņos.
Olas sagriež kubiņos.
Gurķus sagriež kubiņos.
Ābolu bez mizas sagrieziet kubiņos.
Apvienojiet vārītas zivis, olas, zirņus, gurķus, sīpolus, ābolus, sāli, piparus, salātus garšojiet ar krējumu vai majonēzi. Sajauc.
Ielieciet salātu bļodā, izrotājiet ar zaļumiem, atdzesējiet.
Sastāvdaļas:
- 400gr. vārītas zivis;
- 250gr. vārīti burkāni;
- 100gr. sīpoli;
- 4 gabali lielu olu;
- 150gr. cietais siers;
- 150g (2 vidēji) skābi āboli;
- 400 ml. majonēze
Sagatavošana:
Salātus saliku uz 24 cm šķīvja.
Ar pirmo slāni izklājiet pusi no sarīvētās burkānu daļas. Nedaudz ieeļļojiet ar majonēzi. Majonēze nedrīkst būt bieza.
Tālāk mēs ieliekam zivju slāni. Zivīm jābūt maziem gabaliņiem un, protams, bez kauliņiem.
Šo kārtu bagātīgi ieeļļo ar majonēzi.
Tad pievienojiet atlikušo burkānu slāni. Lai salāti būtu "gaisīgi", labāk šo un visus sekojošos slāņus uzreiz noberzēt virs šķīvja uz salātiem.
Trīs cieti vārīti olu baltumi uz rīves. Eļļojiet ar majonēzi.
Ābolu beršana.
Trīs siers uz smalkas rīves.
Karote ar majonēzi, bet nesmērē.
Trīs dzeltenumi uz smalkas rīves. Tos arī vislabāk var noberzt virs salātu trauka. Atdzesējiet vismaz 2 stundas. Salātiem vajadzētu labi iemērc. Dekorē ar diļļu zariņiem.
Sastāvdaļas:
- 500 g svaiga putekšņa
- 1 liels sīpols
- 2 ēdamkarotes sviesta
- majonēze, piens, sāls pēc garšas,
- 1 burkāns,
- zaļumu zariņi.
Sagatavošana:
Rūpīgi izskalojiet zivis zem tekoša ūdens, sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet kastroli, pievienojiet pienu, sāli un vāriet desmit līdz piecpadsmit minūtes, līdz tas ir mīksts.
Gatavās zivis atstāj pienā, līdz tās pilnībā atdziest, pēc tam noņemiet to, atdaliet gaļu no kauliem.
Gatavo gaļu ielieciet uz plata trauka vienmērīgā kārtā. Gaļu papildina ar majonēzi.
Notīriet sīpolus, sasmalciniet, apcepiet pannā sviests līdz zeltaini brūnai, atdzesē un ielieciet majonēzes slāni.
Pirms pasniegšanas sagatavotos salātus izrotājiet ar zaļumu zariem un svaigu burkānu šķēlītēm.
Sastāvdaļas:
- 100 g asari filejas,
- 3 mazi burkāni,
- 2 olas,
- 1/2 sarkana paprikas,
- 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes,
- pētersīļi,
- sāls,
- malti melnie pipari.
Sagatavošana:
Vāra divus burkānus, atdzesē, nomizo, pārgriež uz pusēm, pēc tam sagriež puslokos. Vāra asari fileju, pēc tam izņem kaulus, sagriež strēmelēs. Asari vietā jūs varat izmantot jebkuru citu upes zivis... Vāra olas, nomizo, sasmalcina vai sasmalcina uz rupjas rīves. Ievietojiet asari fileju, sasmalcinātus burkānus, sasmalcinātas olas dziļā traukā. Nomizojiet vienu burkānu, sasmalciniet uz smalkas rīves, ielieciet tajā pašā traukā. Noņemiet sēklas no sarkanajiem paprikiem, sagrieziet tos uz pusēm, pēc tam vienu pusi sagrieziet sloksnēs. Lai pagatavotu vienu salātu porciju, nepieciešama tikai puse piparu, otru var izmantot gatavo salātu dekorēšanai. Pievienojiet sasmalcinātus piparus traukā ar zivīm, burkāniem un olām, sezonu ar majonēzi. Iegūto masu kārtīgi samaisa, pēc tam ievieto salātu bļodā, rotā ar pētersīļu zariņu. Pusi sarkanās paprikas sagrieziet sloksnēs vai šķēlēs, ielieciet salātus.
Vāra divus burkānus, atdzesē, nomizo, pēc tam sagriež puslokos.
Vāra asari fileju, pēc tam izņem kaulus, sagriež strēmelēs.
Vāra olas, sasmalciniet vai sasmalciniet uz rupjas rīves.
Nomizojiet vienu burkānu, sasmalciniet uz smalkas rīves, ielieciet tajā pašā traukā.
Noņemiet sēklas no sarkanajiem paprikiem, pēc tam sagrieziet tos uz pusēm, vienu pusi sagrieziet sloksnēs.
Pievienojiet sasmalcinātus piparus traukā ar zivīm, burkāniem un olām, sezonu ar majonēzi.