Piena mastika kūka receptei. Applastais piens - receptes. Sausais piena mastikas recepte un kondensēts piens

Piena mastika ir lielisks papildinājums jebkuram kūkam, jo \u200b\u200btas ir viegli veidot dažādus skaitļus.

Par tās sagatavošanu, ir nepieciešams bērnu maisījums, kas ievērojami vienkāršo sagatavošanas procedūru.

Ne vairāk kā 10 minūtes atstāj mīcīšanu, un mastika pati būs garšīga, plastmasa, nevis lipīga. Jūs varat gleznot to jebkurā krāsā, kas nozīmē, ka fantāziju lidojums ir praktiski neierobežots.

Kas jums nepieciešams - kāda veida bērnu maisījums

Mastikai Mastikai:

• 100 grami kondensēta piena,
• 150 grami cukura pulvera,
• 150 grami sausā maisījuma,
• 2 ēdamkarotes citronu sulas,
• pārtikas krāsvielas.

Atsevišķa uzmanība ir pelnījusi bērnu maisījuma izvēli.

Veikalos ir milzīga izvēle. bērnu pārtikaBet šādi maisījumi liecina par kulinārijas darbiem.

1. Salūts - šī bērnu maisījums ir pazīstams māmiņām kopš padomju laikiem. Tās sastāvs ir vairākkārt mainījies, un šodien diēta saskaņā ar šo titulu nav zemāka par ārvalstu analogu kvalitāti. To izmanto konditorejas izstrādājumos, kas izrādās garšīgi un sulīgs. Papildus labas garšas īpašībām ir vērts atzīmēt tās zemās izmaksas - aptuveni 250 rubļi par 350 gramu iepakojumu. Mastika no bērnu maisījuma bērnu Noteikti iegūstiet plastmasu un ērti modelēšanai.

2. Malysh ir vēl viens lēts un diezgan piemērots maisījuma gatavošanai. Tās cena ir pat zemāka - aptuveni 200 rubļu līdzīgā iepakojumā. Līdzsvarots sastāvs, drošība, augstas kvalitātes sastāvdaļas - tas viss padara to noderīgu ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Ja pēc bērna barošanas jums ir kāds cits maisījums, varat to izmantot. Kopumā, lai sagatavotu mastikas piemērotu jebkuru bērnu sauso pārtiku, kas tika uzglabāta pareizi.

Soli pa solim recepte

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, jūs varat sākt mīcīšanas mastiku.

1. Izsijāt cukura pulveris.
2. Izsijāt bērnudārza maisījumu, ielej to pulverī un labi samaisa.
3. Mēs pievienojam citronu sulu un kondensētu pienu. Kombinācija kondensēts piens un bērnu maisījums Ļauj iegūt lipīgumu, kas nepieciešama augstas kvalitātes skaitļu modelēšanai.
4. Mēs mīcīt "mīklu" un pāriet uz galda.
5. Pievienojiet pārtikas krāsu.
6. Skatieties mastiku pārtikas plēvē un noņemiet ledusskapī 12 stundas.
7. Pirms mastu, mēs apkaisa ritošā tapu un galda ar cieti.

Kad mastika ir gatava, jūs varat doties uz kūka sagatavošanu. Tas var būt viegls cepums, kas rotā burvīgus skaitļus no mastikas.

Pavārmeklēšanai cepums prasīs:

• 1 glāze milti,
• 1 tasi cukura,
• 5 olas.

Sagatavošanas soļi:

1. Atsevišķas olbaltumvielas no dzeltenumiem, vāveres atstāj uz galda.
2. Mēs pārspējām dzeltenumus ar cukuru līdz homogēnai putām.
3. Mēs pievienojam sifted miltus un samaisa.
4. Nedaudziet nedaudz sāls un pārspēt, lai iegūtu virsotnes - tā, ka ar bļodas slīpumu viņi nav roll.
5. Divas ēdamkarotes olbaltumvielu un maisījuma tiek pievienotas pārbaudes pārbaudei. Tad izvietojiet olbaltumvielu atliekas. Mēs ievietojam karoti tvertnes centrā un viegli pagrieziet to, lai atkal sajauktu mīklu.
6. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 gadiem un cepiet 35-40 minūtes.
7. Mēs izņemt no cepeškrāsns un pārvēršas.

Tagad vēl ir jāsagatavo no attēla mastikas, padarīt savu iecienītāko krēmu un savākt kūku, dekorējot ar mastikas skaitļiem.

Idejas par mastikas skaitļiem un pārklājuma kūkas

Vairākas idejas:

• Priekš bērnu kūka Karikatūras rakstzīmes ir piemēroti, pasakaini dzīvnieki.
• Vienmēr atbilstošie tilpuma sveicieni, numuri.
• Skaisti skatās uz kūka ziediem un augu rotājumiem.
• Pieredzējuši pavāri var padarīt gandrīz visu no mastikas.

Video instrukcija

• Cukura pulverim jābūt bez piedevām, un kondensēts piens ar augstu kvalitāti, kas izgatavoti pēc Gost.
• Ir ļoti svarīgi ievērot produktu proporcijas, vislabāk ir izmantot virtuves svarus.
• Ir grūti apvienot informāciju no paaugstinātās mastikas, tāpēc modelēšanas laikā nedrīkst stiept procesu.
• Piena mastika nav ļoti piemērots kūka pārklājumam maiguma dēļ, tas ir vairāk paredzēts skaitļu modelēšanai.

Cilpas kūkas mājās - daudzu īpašnieku vaļasprieki. Ievērojami uzlabot gatavā produkta izskatu palīdzēs izmantot mastiku. Kas tas ir un kā to izmantot - lasiet rakstu.

Mastika cieši kūka: gatavošanas metode

Mastic ir salds dekoratīvs materiāls, kas ļauj jums sākotnēji un spilgti sakārtot veikalos pārdošanai gatava masa, bet labākais tiks veikts uz jūsu mastic cieši kūka. Mājās, ražošanas laikā jūs varat pielāgot pastas garšu un tās konsekvenci, kā arī pārliecinieties, ka tas ir izgatavots tikai no dabiskiem komponentiem.

Marshello

Ar šo makaronu tas ir ērti strādāt, jo tas ir viegli velmēts un nav sacietēts kūka sasprindzinājuma laikā. Monofoniskais marshmallow dod vienu krāsu, un, izmantojot dažādus marshmellos, jūs varat iegūt dažus toņus, nepievienojot krāsvielas.

Nepieciešams:

• 100 g marshmello;
• 200 g cukura pulvera;
• 4 h. L. piens;
• mazs gabals sviests.

Marshmallow ir smalki sagriezts un izlej pienu. Tālāk jums ir nepieciešams sildīt maisījumu mikroviļņu krāsnī vai izkausē ūdens vannā. Kad marshmallow sāk izkausēt, tam pievieno sviestu. Souffle var noņemt no uguns, kad tas ir pilnīgi izšķīdis. Cukura pulveris tiek pievienots iegūtajam stieņiem. Masa pastāvīgi sajauc. Gatavību var noteikt pēc tās konsekvences - labākā mastika Lai kūka sasprindzinājums būtu līdzīgi elastīgajai mīklai un nav pieturēties pie rokām. Iegūto masu var uzglabāt vēsā vietā līdz 3 mēnešiem.

Piena mastika

Viegli un ātri sagatavoja piena mastiku saspringtai kūka. Recepte ietver lētus produktus, un pastas izveidei nav nepieciešama īpašas prasmes ēdiena gatavošanā. Gatavā masa ir patīkama garšas - kondensēts piens padara mastiku līdzīgi iriskam.

Nepieciešams:

• 1 saīsinātā piena banka;
• 200 g cukura pulvera;
• 200 g sausnas piena;
• 2 h. L. Citronu sula.

Jaukts pulveris, piens un citronu sula. Tālāk jums ir nepieciešams pievienot kondensētu pienu daļās, sajaucot sagatavi, kamēr tas kļūst blīvs. Bumba veidojas no iegūtās viendabīgās masas, pārkaisa ar cukura pulveri un atdzesē ledusskapī 12 stundas. Pirms darba uzsākšanas mastika seko pusstundai, lai gulēt uz leju telpas temperatūra. Šādu tukšu var uzglabāt līdz trim mēnešiem, ar nosacījumu, ka tas tiks aizsargāts no žāvēšanas.

Meduzts no medus

Šīs mastikas atšķirtspēja - tā maigums. Gatavā masa nav drupināt un nav drupināt, kā arī palīdz noslēpt ārējos trūkumus kūka.

Nepieciešams:

• 950 g cukura pulvera;
• 125 ml medus;
• 15 g želatīna;
• 45 ml ūdens.

Želatīns piepilda ar ūdeni un pagaidiet, līdz viņš sāk uzbriest. Tad pievienojiet medu tam un sildiet to uz nelielu siltumu, līdz želatīns ir izšķīdis. Medus maisījums tiek pievienots cukura pulverim, un tad tas viss ir labi sajaukts. Ja karoti nav tiktu galā ar masas biezumu, tad tas būtu mīcis ar rokām. Pirms lietošanas sagatavi ir jābūt 30 minūšu polietilēna paketē.

Gatavo mastiku kūku sasprindzinājumu var uzglabāt 3 mēnešus istabas temperatūrā un līdz pat gadu - saldētavā.

Želatīna bāzes mastika

Gelatinic par sasprindzinājumu tiek uzskatīta par universālu, tāpēc, ja pēc sagataves paliek, tad jūs varat veikt ziedus vai skaitļus no tā. Saldā masa ir ļoti mīksta un viegli velmēta caur plānu slāni, kas nepieciešama saspringtībai.

Nepieciešams:

• 10 g želatīna;
• 450 g cukura pulvera;
• 1 tējk. citronu sula;
• 4 h. L. ūdens.

Želatīns ir iemērkts ūdenī, un pēc tam vārīti uz neliela uguns, līdz izšķīdina šķidrumā. Sagatave reizēm jāsagatavo un nedrīkst vārīt. Tālāk sajauciet cukura pulveri ar želatīnu un citronu sulu. Masa ir sajaukta, lai pabeigtu viendabīgumu, tas ir pārklāts ar pārtikas plēvi un tiek noņemta stundā uz ledusskapi. Pēc tam jūs varat sākt aptvert produktu.

Gatavais mastika kūka biezuma tiek uzglabāta rūpīgi iepakota pārtikas plēvē vai noslēgtā traukā. Ledusskapī ir līdz 3 mēnešiem, un saldētavas nodalījumā - līdz sešiem mēnešiem. Pirms vārīšanas mastika ir jāiegūst iepriekš, lai tas sasildītu to līdz istabas temperatūrai.

Krāsošanas mastika

Pašdarināts mastika parasti ir balta vai dzeltena. Lai iegūtu gatavajam produktam vieglākus toņus, varat izmantot šādas iespējas:

1. Mīcīšanas procesā sagataves pievienojiet sausu vai želejas krāsu. Jāatceras, ka, gleznojot visu mastiku vienā krāsā, jūs saņemsiet monofonisko kūku. Ja dekoratīvie skaitļi tiek plānoti arī no vārītās masas, tad šis krāsošanas variants nav piemērots.
2. Jau gatavo mastiku kūka zeķubikses ir krāsotas dažādās krāsās, atdalot no kopējā svara gabalu vēlamo izmēru. Šim nolūkam zobu bakstāmais ir krāsots ar spilgtu gēlu un uzklājiet krāsainus punktus vai līnijas uz sagataves. Pēc tam gabals ir rūpīgi sajaukts, lai krāsa būtu vienmērīgi sadalīta.
3. Lai iegūtu gaišāku toni, ir nepieciešams krāsot mastiku pēc tam, kad kūka tika pārklāta ar to. Tas ir šķīries ar vairākiem pilieniem degvīna, un pēc tam ar palīdzību no sūkli uz produkta.

Ar nevēlēšanos iegādāties mākslīgās krāsvielas var izmantot dabiskie produkti. Spilgti toņi sniedz bietes, granātābolu, ķiršu, burkānus, dzērvenes, apelsīnu un kazenes.

Cake Highwork: Soli pa solim instrukcijas

1. Kūka virsma jāveic gluda, jo jebkuras izliekumi, tuberkulāri vai bedrītes būs redzamas zem mastikas. Lai sniegtu vienmērīgu formu, top un sāniem jābūt izlaistām konditorejas izstrādājumi Plāns krējuma slānis, kas izlīdzinās visus pārkāpumus. Pēc pielietojuma kūka ir atdzesēts ledusskapī.
2. Virtuves galds ir bagātīgi pārkaisa ar cieti vai pulverveida cukuru, un pēc tam ir izvietoti mājās. Lai segtu kūku, ir nepieciešams rolling pin biezums 5 mm.
3. Mastikas slānis tiek rūpīgi nodots kūkai.
4. Ir nepieciešams izlīdzināt velmēto mastiku: vispirms no augšas, un pēc tam no sāniem. Kad izlīdzināšana, jums ir jāuzrauga tā, lai gaisa burbuļi netiktu veidoti - tas sabojā produkta izskatu.
5. Pārpalikuma mastika tiek sagriezta kūka apakšējā malā.

Ja saspringums izrādījās ne ļoti veikls, jūs varat noslēpt ar apdari - uzraksti no krējuma vai lielapjoma skaitļiem.

Noteikumi par darbu ar mājās mastiku

Ir vairāki vispārīgi noteikumiKas jāievēro, patstāvīgi pievilkt mastiku:

1. Lai sagatavotu masu, pulveris ir rūpīgi jāizvēlas. Lielu cukura kristālu klātbūtnē var sabojāt saspringto.
2. Mastika netiek piemērots krēmam no krējuma vai nevajadzīgi impregnētiem kūkām, jo \u200b\u200bpārklājums var izšķīdināt no saskares ar mitrumu.
3. Ja mastika kūka cieši iesaldēja un pārtrauca velmēšanu, tas palīdzēs viņai dziedināt mikroviļņu krāsnī. Pēc tam viņa atkal kļūs plastmasas.
4. Lai sniegtu spoguļa mirdzošās kūka pārklājumu, jums ir nepieciešams ieeļļot stingrumu ar degvīna un citrona šķīdumu (1: 1). Alkohola smarža no produkta iznīcinās, un spīdīga spožums paliks.

Pašdarināts mastika neprasa augstas naudas vai laika izmaksas, jo tas gatavojas no vienkārši produkti. Bet tagad jebkurš kūka var pārvērsties par nelielu mākslas darbu, kas iepriecinās mīļotos un pārsteigumu viesus.

Skaists svētku kūka Tas izskatās ne tikai ēstgribu, bet arī oriģinālu. To var pārvērst par reālu darbu kulinārijas māksla Ar dažādu rotaslietu palīdzību, piemēram, tilti no Zručenka. Par to sagatavošanu jums ir nepieciešama īpaša konditorejas mastika, kas ir noderīga, un, lai sniegtu kūku ar ideālu formu. Tas nav viegli iegādāties gatavo produktu, bet tas nebūs daudz grūti sagatavot to no draudzenes. Ir daudz gaismas mastisko receptes no kondensētā piena, kas reproducēts mājās. Jūs noteikti būsiet tas, kas lepojas ar viesiem, ja tos ņemat piezīmi.

Sweet mastika - viens no iecienītākajiem dekorācijām konditorejas izstrādājumos

Neskatoties uz visu vienkāršību padarīt šo konditorejas materiālu, padara to elastīgu un kaujinieku modelēšanai pirmo reizi izrādās no visiem īpašniekiem. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, jums ir tikai jāizmanto svaigas un augstas kvalitātes sastāvdaļas, skaidri jāievēro norādījumi.

Kā padarīt mastiku no kondensētā piena un kādi produkti jums ir nepieciešams? Klasisks variants Ietver tikai 4 komponentus - kondensēts piens, cukura pulveris, citronu sula un sausais krēms:

1. Samaisīt piena pulveris (Krējums) ar pulveri dziļos ēdienos.
2. Ielej kondensēto pienu uz tiem un samaisiet maisījumu ar karoti.
3. Apkaisiet galda darba virsmu vai noslēpumu.
4. Ielieciet meistarību un uztriepiet to, līdz tas pārtrauc piestiprināt pie rokas.
5. Apgrieziet to uz šosejas, skulpt dažādus fragmentus un skaitļus, apsmidzinot darba zonu ar cieti vai pulveri.

Sastāvdaļas mājas veidošanai

Process nav nepieciešams daudz laika, bet ir savas nianses. Šeit ir vairāki noderīgas padomes Kā padarīt mastiku no kondensētā piena:

• Ja konsistence ir ļoti mīksta - pievienojiet to uz zemes cukuru un atkal samaisa.
• Tā, ka masa nav pieturēties pie rokām, pievienojiet to nedaudz kartupeļu ciete..
• Par mazāk neaktīvu saldu garšu - daļēji aizstāt tos ar cukura pulveri.
• Daži pilieni glicerīna palīdzēs saglabāt elastīgās masu, neļaus viņai mirt.
• Lai dekorācijas ar multi-krāsainu, sadalītu materiālu gabalos un pievienojiet pārtikas krāsvielu katram no tiem. To var aizstāt ar kakao pulveri, jebkuru ogu sīrupu.
• Baltā krāsa neprasa krāsu - to iegūst, izmantojot sausu pienu. Oriģinālajam produktam ir krēms.
• Sagatavojiet dekoratīvus elementus iepriekš, lai tie izdevās izžūt līdz piegādes laikam uz galda. Aptiniet tos pārtikas plēvē un ievietojiet to vēsā vietā.
• Saglabājiet gatavu mīklas plastilīna ledusskapī, pirms darba ar to - ļaujiet viņam gulēt pusstundu filmā istabas temperatūrā.

Tas ir ideāls risinājums, lai izspiestu visu pīrāgu virsmu, kūka puses, vienu visu slāni. Izrādās skaisti ziedi un lapas, dzīvnieki un uzraksti. Bet tas prasa īpašu pieeju. Lai strādātu ar to, jums ir nepieciešami jūsu rīki - plakana ritošā tapa, pārtikas plēves un īpašs "dzelzs".

Šo krāsošanu visbiežāk var redzēt kūkas un cupcakes.

Condenbies applacy

Tur ir daudz dažādas receptes Šīs kulinārijas masas preparāti - pamatojoties uz marshmallow, želatīnu, šokolādi, kondensētu pienu, cieti un glicerīnu. Lielākā daļa mājsaimniecību un konditorejas izvēlas kondensētu pienu. Materiāls nāk ārā vairāk piegādā darbā, ir vieglāk nogriezt gludu gabalu kūka ar to.

Mastic kondensēts piens, recepte mājās, izskatās šādi:

1. Ņem 150 gramus sausnas piena, kondensētā piena un cukura, 3 ēdamkarotes citronu sulas, tējkarote brendija vai vaniļas būtības - smaržām.
2. Squake sausās sastāvdaļas. Padariet tos padziļināt un pakāpeniski ielej to kondensētu pienu un citronu sulu, maisot maisījumu.
3. Pēc izvēles ievadiet brendiju, rumu vai vaniļas ekstraktu, samaisa.
4. Ja lipīga masa - pievienojiet pulveri, ja grūti ir grūti nirt sulu.

Kas ir krēms ar mastiku ar kondensētu pienu

Saskaņot kūka uzdevumu nav viegli. Prasa prasmi sagatavot īpašu krēmu mastikā. Tas ir gandrīz universāls, tāpēc jums nav jāizvēlas. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz sviestu, aizpilda kauliņus Korzhā un pārkāpumā.

Recipe mastika no kondensētā piena zem krējuma:

• Jums būs nepieciešams - 250 grami sviesta, banka kondensēta piena, cepumi vai drupatas no Cortex, lai iegūtu vēlamo konsekvenci.
• Sagatavojiet eļļu - ļaujiet tai mīkstināt istabas temperatūrā.
• Pārvietojiet to bļodā un savienojiet ar kondensēto pienu.
• Skatieties krējumu ar maisītāju vai noslaucīt līdz homogēnumam.
• Pievienojiet drupatas un šķeltos sīkfailus, lai krējums varētu būt viegls un vidējs biezums.
• Tam vajadzētu viegli sadalīt virs cepšanas ar nazi vai asmeņiem.
• Par ideāli gludu virsmu - nolaidiet karstā ūdenī esošos instrumentus, pēc tam tērējiet tos uz produkta, neizmantojot ūdeni.
• Periodiski atkārtojiet procedūru, kas apsmidzina lieko šķidrumu no asmeņiem.
• Beigās - novietojiet kūka ledusskapī, līdz krēms ir pilnībā sabiezināts.

Apdares produkts ir atkarīgs no bagātīgajām fancy meistariem

Mastika no kondensētā piena, kas vienmēr izrādās

Katrs saimniece vēlas, lai viņas kulinārijas šedevri būtu garšīgi un skaisti no pirmās reizes. Bet vai ir tik mastika no kondensētā piena, kas vienmēr izrādās?

Tā kā pašai recepte neprasa īpašus centienus, tad ar viņu neradīs grūtības, pat jaunpienācēji konditorejas izstrādājumu biznesā. Tāpēc jūs varat droši sākt šīs mastikas sagatavošanu:

1. Ņem glāzi cukura pulvera un sausā piena, tējkarote citronu sulas un trešdaļa no kondensētā piena krastiem.
2. Sajauciet visus komponentus līdz homogēnumam, lai jums būtu elastīga plastilīna.
3. Rullējiet to uz galda cukura pulverī, līdz viņš apstājas ir lipīga.
4. Lai dotu krāsu - izmantojiet pārtikas krāsvielas, atdalot masu vienādās daļās.
5. Pēc modelēšanas - ļaujiet rotājumiem sausiem, iesaiņot pārtikas plēvē.
6. Ja jūs pavadījāt ne visu masu - uzglabājiet to ledusskapī, celofānā.

Mastikas kondensēts piens un piena pulveris

Sausais piens vai bērnu piena maisījums ir nepieciešams, lai sniegtu vēlamo produktu konsekvenci. Bez tiem tas nedarbosies tik bieza un blīva. Mastikas kondensētais piens un sauss piens ir sagatavots šādi:

• Par to, tas ir nepieciešams - 160 grami sausnas piena, tik daudz zemes cukura, 200 gramus kondensēta piena, 2-3 ēdamkarotes citronu sulas, 5 ml baumas būtības - kā aromatizators.
• Divreiz lūdzot cukura miltus caur smalku sietu.
• Samaisiet to ar sausu pienu uz darba virsmas.
• Izveidojiet caurumu iegūtajā maisījumā un tur ielej saīsinātu pienu.
• Ievietojiet mīklu, pievienojot to sulu un būtību.
• Ja masa nav elastīga - pievienojiet vairāk piena, ja šķidrums ir mazliet vārīta ūdens.
• Sajauciet mīklu 15-20 minūtes, līdz gabali pazūd.
• Rullējiet to bumbā un iesaiņojiet filmā, novietojot pusstundu vēsā vietā.
• Izvelciet gatavu konditorejas izstrādājumu plastilīnu ar plānu slāni, noslaucot sausu pienu.
• Tad iesaiņojot tos kūku un ielieciet to ledusskapī, līdz glazūra ir pilnīgi žāvēšana.
• Lai nobaudītu, šie rotājumi atgādinās piena varavīksnenes.

Šī apdare ir ne tikai skaista kā rezultātā, bet arī ērta darba procesā.

Mastic kondensēts piens un cukurs

Klasiskā opcija ir labi zināma jebkuram galam - tas ir mastika no kondensētā piena un cukura pulvera. To var pagatavot uz ātrās palīdzības rokas:

1. Veikt 150 gramus pulvera un sausā krējuma, 60 ml citronu sulas, 100 ml kondensētā piena.
2. Squake sausās sastāvdaļas, izmantojot smalku sietu, savienojiet kopā un samaisiet.
3. Ielejiet šo miltu slaidu uz kuģa un veikt padziļināšanu no augšas.
4. Ielej nepieciešamos šķidrumus tajā ar plānu plūstošo.
5. 10 minūtes smērē masu manuāli, siltu to visos virzienos.
6. Veidojiet gludu bumbu un iesaiņojiet to iepakojumā.
7. Nosūtiet produktu naktī ledusskapī.

Mastikas kondensāts piens un cietes

Vieglākais veids, kā iegūt blīvu un kaujinieku maisījuma ekspluatācijā, ir cietes pievienošana, kad gatavojat to. Turklāt kartupeļu vai kukurūzas cietes gandrīz vienmēr ir pie rokas.

Šī mastika no kondensētā piena un cietes tomēr aizņem nedaudz vairāk nekā jūsu laiks, bet tas noteikti ir vērts izmēģināt! Jums būs nepieciešams:

• rīsi, kartupeļu vai kukurūzas cieti - 5 ēdamkarotes;
• koncentrēts salds piens tās audzēšanai - apmēram ceturtā daļa no stikla;
• cukura pulveris - 250 grami un cik daudz būs nepieciešams, lai būtu nepieciešams, lai mastika nav lamata;
• Ūdens, lai pagatavotu cietes pulveri - aptuveni 50 ml;
• piliens mandeļu vai citas aromātiskas būtības;
• citronu skābe naža galā.

Padome vislabāk ir lietot kukurūzu vai rīsu cieti, jo tie satur glikozi, kas nepieciešama, lai sniegtu elastību mūsu produktam.

Neskatoties uz iespaidīgo svaru, to var izmantot daudzpakāpju kūkās.

Vārīšanas process:

1. Sadaliet cieti ar aukstu kondensētu pienu, atsevišķi vāra ūdeni katliņā.
2. Ielej cietes naudas tajā, pievienojiet skābi.
3. Intensīvi samaisa, lai nebūtu gabalu.
4. Silts maisījums ir apmēram 2 minūtes, pirms tas sabiezē, noņemiet no uguns.
5. Iemaisa masu, līdz tas ir pilnīgi atdzesēts, sekojiet tās viendabīgumam.
6. Uz atdzesētā produkta pievienojiet pilienu aromatizētāju un pulveri, uzmanīgi visu.
7. Pārvietojiet iegūto mīklu uz dzīvokļa un turpiniet mīcīt to, lūdzot pulveri.
8. Kad mastika palēnināsies no kuģa un pirkstiem - tas būs gatavs.

Vēl viens padoms nav pārpildīts ūdens un izvēlēties nelielu slīpēšanas pulveri. Ja ir veseli cukura kristāli, jūsu pārklājums uz kūka steidzās, tāpēc labāk ir pārvietot cukuru sevi kafijas dzirnaviņā.

Kā saglabāt mastiku?

Bieži jautājums - ko darīt, ja mastika no kondensētā piena drupatas? Pareizā atbilde ir ievērot noteikumus par uzglabāšanu un sagatavošanu produkta:

• Ievērojiet maisījuma blīvumu, nesakiet ar krāsu un pulveri.
• Izvēlieties cukura mazu slīpēšanu bez graudiem un cietiem kristāliem.
• Uzklājiet mastiku tikai rūdītajam krēmam.
• Izvairieties no slāņiem, kas piesūcināti ar šķidru, krējumu, sviesta krēmu.
• Līmējot rotaslietas - samitriniet pārklājumu ar ūdeni vai olbaltumvielu uz sukas gala.
• Izmantojiet želejas krāsvielu masas sagatavošanas laikā, sausa - kad bumba ir gatava.
• Uzglabāt mastiku polietilēnā vai aizzīmogotā traukā ledusskapī ne vairāk kā 2 nedēļas.
• Cake ar gatavo pārklājumu tiek glabāta ne vairāk kā divas dienas.

Pat vislielākais kūka tiek pārveidota par elegantu un svētku, ja jūs to novietojat ar konditorejas mastiku. Uzziniet tieši tagad, cik ātri un pareizi sagatavojiet to mājās. Mēs piedāvājam izvēli pierādīto cukura mastiku receptes skaistām kūkām, modelējot tematiskos skaitļus, iespaidīgus ziedu kompozīcijas, tilpuma attēlus un apsveikuma uzrakstus.

Mastic skaitļi kūkai, Foto

Cukura mastikas recepte, soli pa solim instrukcija

1. 17-20 g parastā (ne-tūlītēja) želatīna iemērc 6 ēdamk. Karotes ūdens istabas temperatūras 20-30 minūtes. Tad kūst šķidruma konsistencei ūdens vannā.
2. 140 g gatavā glikozes sīrupa ir savienota no 10 g biezāka konditorejas izstrādājumi Mastica (CMC). Tas ir uzsildīts šis maisījums mikroviļņu krāsnī apmēram 40 sekundes. Pie pilnas jaudas.
3. Želatīns ar sīrupu savienojumu. Tas tiek nekavējoties pievienots karstajam maisījumam: 3 g pārtikas glicerīna, 1 ēd.k. Karoti sviesta, 35 g citronu sulas (smalku skābumu un baltumu).
4. Saijiet 1 kg cukura pulvera plašā, ērtā mīcīšanai, bļodā. Kalna centrā pulveris padziļinās, ko ieliet no želatīna glikozes maisījuma. Mastica manuāli smeared apmēram 3-5 minūtes, pēc kura pievieno 1 proteīnu un pārtikas krāsu (ja nepieciešams). Turpiniet intensīvu sajaukšanos vēl 5-7 min. Pareizi pagatavota pārtikas mastika - elastīga, bet tajā pašā laikā plastmasas un viendabīga.
5. Gatavo mastiku cieši pastiprina pārtikas plēve, ievietota iepakojumā un atdzesē ledusskapī vismaz dienā. Pirms apgriešanas kūka un konditorejas izstrādājumu dekoru cukura mastika Noteikti sakarst līdz istabas temperatūrai un uzmanīgi uztriepiet ar eļļoto eļļu.

Šo pārtikas mastikas recepti izmanto profesionāli konditorejas. Tas ir ideāli piemērots svētku kūku zeķubiksēm un padarot mazus rotājumus un skaitļus.

Recepte pašdarināts mastika no Marshmallow, soli pa solim instrukciju

1. Piemērots mikroviļņu krāsnī, 100 g marmelloo, 1,5-2 ēdamk. Karotes sviesta. Pilna jauda ir aptuveni 15-20 sekundes, lai palielinātu masu summā.
2. Pievienot kausētu Marshmello nelielās porcijās no 70-110 g divreiz Sainted Cukura plānas slīpēšanas, krāsu (ja jums ir nepieciešams krāsu mastika rotā kūka). Rūpīgi samaisa daudz. Saskaņā ar konsekvenci tas būtu līdzīgs mīkstajam plastilīnam.

Sculpt skaitļi, numuri, ziedu kompozīcijas un citi dekori jūs varat uzreiz pēc mastikas gatavošanas. Lai pilnīgu žāvēšanu rotaslietas, tas ir pietiekami 2-4 stundas istabas temperatūrā. Kūku virsmas saspringumam, mastika no Marshmello nav piemērots - ar plānu velmēšanu, rezervuārs var pārtraukt.

Vienkārša mastika recepte mājās, soli pa solim

1. 2 ēd.k. Karotes glikozes sīrupa ir sajaukti līdz homogēnumam ar 1 kodētu olu olbaltumvielu šķidrā putās.
2. Portions Pievienot sīrupam 400-450 g Sainted Cukura pulveris. Viņi uztriepāt mastiku uz viendabīgu un plastmasas konsistenci, pēc kura tie rullēt bumbu, cieši pievelciet ar diviem slāņiem no pārtikas plēves un izturēt ledusskapī 4 stundas.
3. Pirms izgatavošanas dekoru par kūka, gatavs mastika atkal ir diezgan intensīvi smelted. Ja pēc dzesēšanas masveida lūpas uz rokām, jums ir jāpievieno vairāk cukura pulvera.

Mastics recepte no Zephyr, soli pa solim ar fotogrāfijām

1. Ūdens vannā, pastāvīgi maisot, 50-70 g košļājamās zefīrs tiek apsildītas uz pilnīgu traucējumu. Ir svarīgi apsteigt mastikas pamatu. Tiklīdz marshmallow masa kļūst šķidrums, tas tiek noņemts no uguns.
2. Pievienojiet izkausētu košļājamu marshmallow 25 g sviesta, kā arī pārtikas krāsvielu (ja tortes dekorā jums ir nepieciešams, lai sagatavotu krāsu mastiku). Samaisa līdz vienveidībai.
3. Sumping ar nelielām cukura pulvera daļām, jauktu mastiku, meklējot nepieciešamo blīvumu un elastību. Kopumā var būt nepieciešami 140 g powras mastikai.

Atšķirībā no mastikas, kas balstās uz marshmallow, mastika ir piemērota gan konditorejas izstrādājumiem, gan vietējiem kūkām. Modelēšanai mastikai masai jābūt diezgan blīvai, elastīgai konsistencei, saspringtībai - mīksta un plastmasa. Pirms lietošanas ir vēlams iesaiņot to ar filmu un ievietot ledusskapī pusstundu.

Recipe mastika modelēšanai, maģistra klase

Šokolādes mastikas recepte, soli pa solim instrukcija

1. Jāšanās, bieži maisot, labas rūgtas šokolādes flīzes (ar kakao saturu vismaz 70%) mēreni verdošā ūdens vannā. SVARĪGI: Jums ir nepieciešams, lai vilktu šokolādi lēni, neļaujot apkurei vairāk nekā 37 °, atdalot un salokāms.
2. Pievienot šķidrajam šokolādei: 1,5 ēdamk. Karotes no glikozes sīrupa, 1 ēd.k. Pārtikas glicerīna karoti. Samaisa līdz vienveidībai.
3. Vārītā šokolādes mastika tiek ievietota iepakojumā un jānovērš vismaz pusstundā.

Recepte garšīgu mastiku, soli pa solim

1. Sasmalciniet gabalus 100 g baltā šokolādes. Ar vāju vārīšanu uz ūdens vannas.
2. Liquid Chocolate ir pievienots 70-80 g maršrutā. Tiklīdz Marshmello sāk izkausēt, maisījums ir 1,5 ēdamk. Spotnes sviesta ielej 30-40 ml tauku krēms, 1-2 māksla. Brendijas vai romu karotes. Bieži maisot, apsilda līdz Marsmellos un viendabīgai audzēšanai.
3. Atsevišķs cukura pulveris (apmēram 140 g), biezināšanas mastikas un meklē vēlamo blīvumu un plastiskums tiek pievienoti. Gatavs produkts Rullējiet bumbu, novietojiet aukstumā 40-50 minūtes. Pirms lietošanas baltā šokolādes mastika tiek turēta istabas temperatūrā 5-7 minūtes, pēc tam tas ir rūpīgi mīcīts.

Piena mastikas recepte

1. Buru un sajauc 160 g augstas kvalitātes piena pulvera ar 160 g plānas slīpēšanas cukura.
2. Šī maisījuma centrā ir plašs padziļinājums. Mazās porcijās nepārtraukti maisot ēdamkaroti, ielej tajā: \u200b\u200b200 g kondensētā piena un 25-30 ml svaigas citronu sulas.
3. Pēc 5 min. Galvas turpina ar savām rokām. "Manuālā" sajaukšanas aptuvenais laiks ir 7-8 minūtes. Gatavo piena mastiku jākļūst viendabīgai, elastīgiem un elastīgiem. Ja masa ir novērtēta, varat pievienot vairāk citronu sulas.

Lai piena mastika nav sausa un saglabā plastiskumu ilgu laiku, nekavējoties, beigās mīcīšanas, tas ir iesaiņots pārtikas plēvē un ievieto blīvā paketē. Konditorejas mastikas mastika, kas sagatavota šajā receptē, ir piemērota stingrām kūkām un skaitļiem, skaitļiem un uzrakstiem.

Krāsu mastikas recepte

Recipe mastika kūka zeķubiksēm

1. 1 pilna glāze neapstrādātas mandeles ielej verdošu ūdeni. Vārītas 2 minūtes, pēc kura rieksti ir salocīti uz colorder. Tiklīdz ūdens stiebri, mandeles tiek pārvietotas uz sausā dēla un viegli noņemt čaulu. Kodolu, maisot, nedaudz vītā uz sausa pannas. Blend sasmalcina ceptas mandeles uz viendabīgu biezeni.
2. 1 tasi smalkas kristāliskas cukura ielej ceturtdaļu glāzi auksta ūdens. Uz mērenu ugunsgrēku, maisot, sīrups ir labi labi. Bieži paraugi: cukura maisījuma piliens ir novietots tasi ar ūdeni. Tiklīdz kritums sāks stick, un to var pārvērst par cieto elastīgu bumbu, sīrups tiek noņemts no uguns un pievienojies sasmalcinātām mandelēm.
3. Almond-Cukura maisījums tiek apsildīts 3-4 minūtes, pēc tam pievienoja, lai uzlabotu marcipan mastikas aromātu 1-2 pilienu mandeļu būtības (pēc izvēles).
4. Masa ir izvietota uz kuģa, pārkaisa ar svēto cukura pulveri. Pēc porcijām, pievienojot pulveri, rokas ir smērētas ar plastmasas, viendabīgu marcipānu mastiku. Gatavais produkts ir sadalīts vairākās daļās, ritiniet gludās bumbiņas, cieši pievelciet ar kulinārijas plēvi, ievietots ledusskapī 1,5-2 stundas.

Skaista saspringums no mīklas mastikas var veikt uz jebkura kūka ar pietiekami blīvu virsmu: uz medus, smiltīm, cepumu utt. Neietilpst dekoratīvā hermētiskuma maigā jogurta un Želejas kūkas kā arī sūdu kūkas.

Turklāt jums ir jāpārliecinās, ka krēms, ko veido kūkas kūkas, neizšķīdīs cukura mastiku. Lieliski apvienots ar olu krēmu mastiku un eļļas krēmi, Blīvi kondensētā piena krēmi. Krēmi, kas balstīti uz jogurtu, skābo krējumu vai krējumu - nepiemērotu bāzi mastikai cieši kūkām.

Mastikas kondensāta piena recepte

1. Vienā plāksnī, 120 g augstas kvalitātes piena piena, 25 g kartupeļu cietes, 120 g cukura pulvera ir izsijātas. Samaisa.
2. Četras piecas porcijas ielej 125 g kondensēta piena maisījumā (taukskābju - 8,5%). Karoti 5 min. Biezā mastika "mīkla" ir mīcīts, pēc kura pievieno 20 ml citronu sulas, krāsviela.
3. Turpiniet veikt rokas vēl 3 min. Mastika kondensāts piens kļūs gluda un plastmasa. Gatavais produkts ir pastiprināts ar kulinārijas filmu un tiek turēta aptuveni pusotru stundu ledusskapī.

Šai receptei sagatavotā mastika būs silta krējuma toni. Ja kūka dekorēšanai ir nepieciešama dažādu krāsu konditoreja, sadaliet maisījumu un sajaucot piemērotas pārtikas krāsvielas.

Video: mastika kūka soli pa solim recepti

Recipe mastika no želatīna

1. 2,5 ēdamk. 15 g želatīna ielej ar karotēm auksta ūdens. Iestatiet 20 minūtes, līdz pilnīgai absorbcijas šķidrumam un pietūkumam.
2. 125 g šķidrā medus (labāk izvēlēties smaržīgu - kaļķi vai griķi) ir savienoti ar želatīnu. To iesilda apmēram 2 minūtes. Uz tukša verdoša tvaika pirts, pirms izšķīdinot marinētu želatīnu.
3. 800 g plānas slīpēšanas pulvera divreiz. Pievienojiet pakāpeniski (4-5 porcijas) medus želatīna maisījumam. Viņi uztriepa mastiku pirms elastības. Šajā posmā, ja nepieciešams, gleznojiet to ar dabiskām sulām vai pārtikas krāsvielām. Veidojiet bumbu, pievelciet ar filmu. Pirms lietošanas uz pusotru stundu želatīna mastika ievieto ledusskapī.

Sausā piena mastikas recepte

1. Sausās sastāvdaļas - 1,5 glāzes sausā krējuma vai piena (bērnu piena maisījums ir piemērots), 3/4 tasi cukura pulvera - savienot, divreiz sieved.
2. Uzmanīgi uztriepiet no 170 g kondensētā piena, pievienojot to porcijām. Mīcīšanas vidū maisījumā ielej dažus pilienus ruma (konjaka, vaniļas) būtībā un 1 tējkaršu sulas. Tā rezultātā piena mastika iegūst viendabīgu, diezgan blīvu, bet plastmasu. Pirms lietošanas ir ieteicams to ievietot ledusskapī uz stundu.

Mastikas recepte ar sviestu

1. Sākotnēji sagatavojiet invert sīrupu. 350 g cukura (labāk izmantot smalku kristālisku) ielej 150 ml ūdens. Sīrups ar mērenu sildīšanu pielāgot vārīšanās, pēc kura apmēram 2 g pievieno tam citronskābe. Maisījums ir pārklāts ar vāku. Uz zema karstuma, 40-45 minūtes tiek apsildīti, tas tiek atdzesēts aptuveni 30 minūtes.
2. Pievienojiet šķipsnu sodas uz atdzesēto invert sīrupu (ne vairāk kā 1,5 g). Maisījums, ja viss tiek veikts pareizi, jāsāk burbulis. Pēc tam, tas tiek rūpīgi izlaists 5 minūtes.
3. Pusē no ūdens ūdens, 25 g parastā (ne tūlītējā) želatīna iemērkta. Tas aizņems aptuveni 20 minūtes tā pietūkums.
4. Pilna ūdens skapis ielej augstā katliņā, 2 glāzēs cukura un 160 g invert sīrups (Aptuveni 2/3 no sagatavotās daļas). Vāra ar vāju vāra, 7-8 minūtes.
5. Želatīns ir nedaudz uzsildīts. Attīrīt, maisot, maisījumā cukura ar sīrupu, pēc kura visas sastāvdaļas tiek saputotas ar maisītāju uz sniega baltu un stingru konsekvenci. Sākotnēji, pēc vāja ātruma rotācijas baltumu, pēc 1-2 minūtes - pēc maksimālo pagriezienu.
6. Baltā mastikas pamats ir atdzesēts un pēc tam sabiezināts līdz vēlamajam blīvumam, intensīvi mīcīšana ar cukura pulveri (smalku slīpēšanu).

Kūka recepte mastikai mājās

Kūka "ideāls"

Kā gatavot:

1. Mīkstināts margarīns (180 g) ir saputota ar 150 g cukura un 2 olām.
2. 1,5 ēdamk. Karstā ūdens karotes ir šķīries 3 ēdamk. Karotes smaržīgu šķīstošo kafiju. Ielej margarīna maisījumā. Ir arī pievienots: 10 g cepamais pulvera, 3/4 no mākslas. Sasmalcināti rieksti (Indijas vai valrieksti), 150-170 g milti / s. Sajauciet testa pirmo daļu.
3. Cept kafiju un valriekstu cepumu kūka apmēram pusstundu. Temperatūra - 185 °. Izbaudi. Sagrieziet gareniski uz diviem identiskiem izskatiem.
4. Tajos pašos daudzumos visi otrā cepumu produkti ir sajaukti. Cepiet to, atdzesē, arī sadaliet divās daļās.
5. Par smaržu, visi četri iestrādāti ar kafijas liķieri vai brendijs ir piesūcināti pārāk bagātīgi.
6. Krējums: 350 g krējuma eļļas mīkstināta, saputota ar 150 g cukura pulvera, 2 ēd.k. Karotes šķīstošā kafijas, ceturtā daļa no stikla riekstiem. Kūkas kūka, kas ir biezi pazudis katru cepumu slāni (izņemot augšējo) kafiju un valriekstu krēmu.
7. Sānu un augšējā cepums aptver karameļu bāzi mastikā. Sagatavojiet to no 150 g eļļas, kas saputota ar 3/4 standarta vārīta kondensētu pienu.
8. Dekorēšana kūka krāsainu mīklas mastiku.

Recipe Capps ar mastiku ar fotogrāfijām

Cape "Creamy"

Kā sagatavot:

1. 180 ml piena tiek pievienoti eļļas maisījumam vāciņiem, saputotu vēlreiz. Veiksmes milti ar sāls un cepamais pulveris. Samaisa.
2. 370 g sviesta ar 400 g cukura, 4 olas, 60 g kokosriekstu čips uz Puff.
3. 470 g miltu, 12 g cepšanas pulvera, 1 h. Spoonful sāls ir sajaukts.
4. Aizpildiet papīra gofrētas veidlapas 2/3 augstumos. Tas ir ērti deva ar to ar izmērīto kafijas karoti vai konditorejas šļirci.
5. Cepiet "krēmveida" cupcakes pirms zelta toni. Temperatūra - 175 °.
6. Dekorēts ar plānām daudzkrāsu mastikas vai olbaltumvielu apledojuma lokiem.

Beigās - astoņi noderīgi padomi:

• Jebkura veida mastika lieliski saglabās patīkamu garšu, maigumu un plastiskumu no vairākām dienām līdz nedēļai, ja jūs pievilkt to ar pārtikas plēvi, ielieciet aizzīmogotā plastmasas traukā un uzglabā ledusskapī.
• Tātad, kad kūka ir cieši saspringts, slānis nav zvēru, nav jāsteidzas, nelietojiet to pārāk plānu. Optimālais biezums ir 2-3 cm. Biezināšana mastikai Nepieciešams cukura pulveris mazs slīpēšana.
• Ērts veids, kā ritināt mīklas mastiku - starp nedaudz ieeļļotu dārzeņu eļļa Polietilēna vai pārtikas plēves loksnes.
• Ja ilgstošas \u200b\u200buzglabāšanas rezultātā mastika iesaldēja, tas ir slikti ritošs, to var nedaudz mīkstināt mikroviļņu krāsnī. Tikai dažas sekundes apkures.
• Ja mastika ir līme, nomazgājiet to vēlreiz, pievienojot cietes un cukura pulveri.
• Visu veidu mastikas ir viegli izšķīdināt ūdenī. Cepšana, dekorēts ar mastiku, un cukura dekoratīvie skaitļi ir svarīgi, lai droši aizsargātu pret mitrumu. Šī paša iemesla dēļ mastikas saspringums ir nevēlams likt uz slapjiem krēmiem - skābo krējumu, krēmveida vai jogurta krēmu.
• Ideāla bāze mastikas pārklājumam ir sauss cepums vai smilšu kūka, kas pārklāts ar diviem Ganasha, marcipāna, karamelizētā kondensētā piena vai blīva eļļas krējuma slāņiem.
• Lai dotu konditorejas mastikas dekoru, skaistu spīdumu, darba beigās ieeļļojiet visus kūka dizaina elementus ar vieglas medus maisījumu ar degvīnu. Proporcija - 1: 1.

Mēs vēlamies jums panākumus konditorejas izstrādājumos!

Pirmo reizi mēģiniet padarīt mastiku, es noticēju ar Maxim 4xlet. Viņš gribēja zaļo kūku, un vasarā es nekad nepērk kūkas, tikai pats. Tāpēc man bija gatavot 🙂
Otro reizi ar mastiku, ko es uzbraucu pagājušā gada Lieldienās, no tā mēs darījām ar Maxim apdari Pasko. Maxim bija grūti skulpt no tā, viņš ēda vairāk.

Sausais piena mastikas recepte un kondensēts piens

Mastikai mastikai, kas izgatavota no piena, mums būs nepieciešams:

• sausais piens (manā gadījumā maisījums bērna) - 1 glāze
• cukura pulveris - 1 glāze
• kondensēts piens - pusi pārtraucējs (tas ir labāk veikt iepakojumā, jo tas ir vairāk šķidrums)
• citronu sula - nedaudz
• pārtikas krāsvielas

Gatavošanas mastika

Mēs sākam ar faktu, ka bļodā samaisa sausas sastāvdaļas - sausais piens un cukura pulveris. Ja jūs veicat mastiku ar tādu pašu krāsu, tad krāsu var pievienot arī šajā posmā. Pēc tam pievienojiet nedaudz kondensētu pienu un rūpīgi samaisa. Šajā procesā pievienojiet citronu sulu burtiski tējkarote. Tas ir nepieciešams, lai padarītu mastiku nav pārāk daudz salds, kā arī citronu sulu parādīsies kā konservants.

Ja kondensētais piens ir biezs, jūs varat pievienot kādu pienu. Pat lai mastiku pieturēties pie rokas, jūs varat nomest to pāris glicerīna pilienos un smērēt tos ar rokām. Ja mastika ir stipri šķidra, palielina sausā piena un cukura daudzumu.

Pēc tam, kad mastika ir gatava, tās namiņš iepakojumā un ledusskapī vismaz stundu, pēc tam tas ir vairāk atstāj.
Uz ilga krātuve Atstājiet to saldētavā.