പ്രവേശനംവേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വിത്തുകളും ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നട്ട് കേക്ക്
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അതിശയകരമായ നട്ട് കേക്കിന്റെ ഒരു ഭാഗം ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ നാം അനുഭവിക്കുന്ന രുചി ആനന്ദം വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കുക അസാധ്യമാണ്. ഈ സൃഷ്ടി കൈകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചതെങ്കിൽ, ഒരു കപ്പ് ചായയ്ക്കായി വന്ന ജീവനക്കാരിൽ നിന്നും സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നുമുള്ള ആവേശകരമായ അവലോകനങ്ങളും നന്ദിയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആനന്ദത്തിന് പൂരകമാണ്.
ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷനുകൾ അവിശ്വസനീയമായ നട്ട് രുചി വീണ്ടും ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
വാൽനട്ട്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
ബിസ്കറ്റിനായി:
- മാവ് - 145 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 120 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
ക്രീമിനായി:
- വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 390 ഗ്രാം;
ഗണാഷെക്കായി:
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- കുറഞ്ഞത് 22% - 130 മില്ലി കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം;
അലങ്കരിക്കാൻ:
- - 50 ഗ്രാം.
തയ്യാറാക്കൽ
ആദ്യം, നമുക്ക് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, പാൽ, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. ചാട്ടവാറടി പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, വാൽനട്ട്, നുറുക്കുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
നന്നായി തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ ആഴത്തിലുള്ളതും വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇടതൂർന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക കട്ടിയുള്ള നുരഎന്നിട്ട്, ചാട്ടവാറടി നിർത്താതെ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുകയും താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് സ gentle മ്യമായ ചലനങ്ങളുമായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലഭിച്ച പിണ്ഡം ഒരു പ്രീ-ഓയിൽ ചെയ്ത രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു മണിക്കൂർ 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ വാതിൽ തുറന്ന് ബിസ്കറ്റ് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് വയർ റാക്കിൽ നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ കേക്ക് രണ്ട് രേഖാംശ തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അതിലൊന്നിൽ ഇട്ടു ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാം ഭാഗം കൊണ്ട് മൂടുക, ഗണാഷെ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ക്രീം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചോക്ലേറ്റ് എറിയുക. ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും വിതറുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
കേക്കിന്റെ ഉപരിതലം പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയും കഠിനമാക്കുകയും മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം പോപ്പി-നട്ട് കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 175 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 20 ഗ്രാം;
- പോപ്പി - 100 ഗ്രാം;
- ഏതെങ്കിലും പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- ബീജസങ്കലനത്തിനുള്ള മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് - 40 മില്ലി;
- - 160 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 160 ഗ്രാം.
തയ്യാറാക്കൽ
ഒന്നാമതായി, ചെറിയ അളവിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പോപ്പിയെ ആവിയിൽ വീഴ്ത്താൻ വിടുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറചട്ടിയിൽ വറ്റിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മോർട്ടറിൽ നന്നായി നുറുക്കുക.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി മുട്ടകൾ കലർത്തുക, നിർണ്ണയിക്കുക വാട്ടർ ബാത്ത് അല്പം ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. മാറൽ നുരയെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് അല്പം വീണ്ടും അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാ മാവു പിണ്ഡങ്ങളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സ gentle മ്യമായ ചലനങ്ങളുമായി ഇളക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതിലൊന്നിലേക്ക് നട്ട് നുറുക്കുകൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊന്നിലേക്ക് ആവിയിൽ വേവിച്ച പോപ്പി വിത്തുകൾ (ദ്രാവകമില്ലാതെ) ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ രണ്ട് കേക്കുകൾ മാറിമാറി ഫോമിൽ ചുടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 175 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നാൽപത് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. ദോശ ബേക്കിംഗും തണുപ്പിക്കലും ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൃദുവായ വെണ്ണ അടിക്കുക. 
ചമ്മട്ടി നടപടിക്രമം തുടരുക, അല്പം തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അവതരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ക്രീം നിർവചിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ ഒരു പോപ്പി കേക്ക് ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ഫോമിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക, മുകളിൽ ക്രീമിന്റെ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക, ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ നട്ട് പുറംതോട് ഇടുന്നു, വീണ്ടും മുക്കിവയ്ക്കുക, ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഞങ്ങൾ കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം അലങ്കരിക്കുന്നു. ഇവ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ആകാം. തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മുക്കിവയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മണിക്കൂർ കേക്ക് നൽകുന്നു, ഒപ്പം വിളമ്പാം.
നിങ്ങൾ ഒരു പാർട്ടി നടത്താൻ തീരുമാനിക്കുകയും മധുര പലഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതവും രുചികരവുമായ നട്ട് കേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ വിഭവം ചായ കുടിക്കുന്നതിനെ അലങ്കരിക്കുകയും തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം സന്തോഷം നൽകുകയും ചെയ്യും. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുമായി ചേർന്ന് വാൽനട്ടിന്റെ രുചി പലർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, നട്ട് കേക്ക് ശരിക്കും ആനന്ദം നൽകുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തെ ഒഴിവാക്കരുത്. പ്രത്യേകിച്ച് വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. രുചികരവും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
കേക്ക് വ്യാസം: 26 സെ.
പാചക വിവരങ്ങൾ
പാചക രീതി: ബേക്കിംഗ്.
ആകെ പാചക സമയം: 1 മ 20 മിനിറ്റ്.
സേവനങ്ങൾ: 8 .
ചേരുവകൾ:
ബിസ്കറ്റിനായി:
- 7 മുട്ടകൾ
- 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
- 1.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരത്തരികള്
ക്രീമിനായി:
- 200 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 400 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ "ടോഫി"
- 200 ഗ്രാം വറുത്ത കേർണലുകൾ വാൽനട്ട്
- തളിക്കാനായി ധാന്യം അടരുകളായി.
സിറപ്പിനായി:
- 1.5 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം
- 1.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
- റം രസം 2 തുള്ളി.
പാചക രീതി
- നിങ്ങൾ നട്ട് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട്. താപനില 180 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, മുട്ടകൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുക.
ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ലഘുവായി അടിക്കുക.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ക്രമേണ ചേർത്ത് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
പിണ്ഡം സമൃദ്ധവും വെളുത്തതുമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക, വോളിയത്തിന്റെ ഇരട്ടിയാകും.
ഈ സമയത്ത്, മിക്സർ നീക്കംചെയ്യണം. ഇത് ഒരു തോളിൽ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, അത് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്കിനായി. വേർതിരിച്ച മാവിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക.
ഇതാ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ. സ്കാപുലയിൽ നിന്ന് ഒഴുകുമ്പോൾ, അത് എളുപ്പത്തിൽ വീഴുകയും അതിന്റെ ഘടനയിൽ കുമിളകളുള്ള ഒരു ടേപ്പ് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള നട്ട് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കും.
സ്പ്ലിറ്റ് ഫോമിന്റെ അടിഭാഗം (എനിക്ക് 26 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്) കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് മതിലുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ചെയ്യണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. പാചക സമയം 40-50 മിനിറ്റ്. 30 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് താപനില 160 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ബിസ്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത അതിന്റെ രൂപത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്: നടുക്ക് ദ്വാരമില്ല, പുറംതോട് പരുഷവും വസന്തവുമാണ്. ഒരു വടി ഉപയോഗിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് കുത്തിക്കൊണ്ട് ഒരു ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാണോ എന്നും പറയാൻ എളുപ്പമാണ്. ഡ്രൈ എന്നാൽ തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് നേടി ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. തുടർന്ന് അച്ചിൽ നിന്ന് സ ently മ്യമായി നീക്കം ചെയ്യുക. തണുത്ത ബിസ്\u200cക്കറ്റ് രണ്ടോ മൂന്നോ ഭാഗങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.
കേക്ക് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വെണ്ണ അടിക്കുക (അത് മൃദുവായിരിക്കണം). അതിനുശേഷം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക.
ക്രീം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക, അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, അങ്ങനെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്ന് എണ്ണ പുറംതള്ളപ്പെടില്ല.
ബീജസങ്കലനത്തിനായി നിങ്ങൾ ഒരു സിറപ്പും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, നട്ട് കേക്കിനുള്ള പാചകത്തിൽ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ "നനവുള്ളതാക്കാൻ" വ്യത്യസ്ത ഇം\u200cപ്രെഗ്നേഷനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് തണുത്ത് "റം" അല്ലെങ്കിൽ "കോഗ്നാക്" എന്ന സുഗന്ധം ചേർക്കുക. മനോഹരമായ പുളിച്ച രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം.
ഇപ്പോൾ കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിനുള്ള സമയമായി. ആദ്യത്തെ പുറംതോട് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുറിക്കുക. സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
കുതിർത്ത പുറംതോട് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
വറുത്ത വാൽനട്ട് ക്രീമിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര ഇടുക.
ഇത് എല്ലാ കേക്കുകളിലും ചെയ്യണം. മുകളിലെ പാളി ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി മൂടുക. കോൺഫ്ലെക്സ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക.- നിങ്ങളുടെ ഭാവനയനുസരിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. നക്ഷത്രചിഹ്നമുള്ള ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ജോലിയിൽ ഇടപെടില്ല. കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പകുതിയായി അല്ലെങ്കിൽ നുറുക്കുകൾ രൂപത്തിൽ കേർണലുകൾ പരത്താം.
- നട്ട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിലും മനോഹരമായ ചായ കുടിക്കുന്നതിലും നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ഫലങ്ങൾ നേരുന്നു.
സ്ലിം ഫിഗർ!
ലളിതമായ ഒന്ന്, എന്നാൽ അതേ സമയം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പരിപ്പും ഉള്ള കേക്ക് എന്ന് വിളിക്കാം. ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഒപ്പം അനുഭവസമ്പന്നരല്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് അവരുടെ വീട്ടുകാരെയോ അതിഥികളെയോ രുചികരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ പേസ്ട്രികൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, ഇത് വളരെ താങ്ങാനാകുന്നതാക്കുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!
ചേരുവകൾ
- മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
- മാവ് - 130 ഗ്രാം.
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 210 ഗ്രാം.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200-300 ഗ്രാം.
- വാൽനട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കൽ
മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മഞ്ഞയിൽ നിന്ന് വെള്ളയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.
പ്രോട്ടീനുകൾക്കായി അസാധാരണമായ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെള്ളക്കാരെ ആദ്യം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക, ബബ്ലിംഗിന് ശേഷം ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഫലം വെളുത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമായ നുരയായിരിക്കണം.
അടുത്തതായി, പഞ്ചസാരയെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് അവയിലൊന്നിലേക്ക് അല്പം ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക, ഒരു മിക്സറുമായി സമാന്തരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പാത്രം അതിന്റെ വശത്തേക്ക് ചരിഞ്ഞാൽ അതിന്റെ അസ്ഥിരതയാണ് നുരയുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടാം ഭാഗം മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് അയച്ച് പിണ്ഡം വെളുത്തതായി മാറുകയും വോളിയം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
മാവ് നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക.
വെളുത്തവരെ മഞ്ഞക്കരുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുഴുവൻ നുരയുടെയും മൂന്നിലൊന്ന് ചേർത്ത് മുകളിലേക്ക് ചലിപ്പിക്കുക. ഈ തന്ത്രം അണ്ണാൻ\u200cമാരുടെ തേജസ്സ് നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കും.
അതിനുശേഷം, മാവ് ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരേ രീതിയിൽ ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കി നുരയെ ചേർക്കാം.
ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടലാസിൽ മൂടുക, ഒരു കാരണവശാലും എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ബിസ്കറ്റ് ഉയരുകയില്ല.
180˚C വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം ചുടേണം. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ചാണ് ബിസ്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്: കുത്തുമ്പോൾ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാണ്.
പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് വീഴാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ 3 കപ്പ് ഘടനയിൽ പൂപ്പൽ തലകീഴായി വയ്ക്കുകയും അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുകയും വേണം. ഇത് ഉടൻ തന്നെ ചെയ്യണം, കാരണം ബിസ്കറ്റിന് മിനിറ്റുകൾക്കകം തീർപ്പാക്കാനാകും.
ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കണം.
ബിസ്കറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് രൂപീകരിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബിസ്കറ്റ് മൂന്ന് ദോശകളായി മുറിക്കുക, ഒരേ കനം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കോട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തുക.
നിങ്ങളുടെ കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തി കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.
നല്ല ചായ കഴിക്കൂ!
വീഡിയോ
മിക്കതും ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഭാരം തിരുത്താനുള്ള സവിശേഷ സംവിധാനം "ഇക്കോ സ്ലിം"... ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള "ഇക്കോ സ്ലിം" എന്നത് ലോക പ്രശസ്ത പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനും ശാസ്ത്രജ്ഞനുമായ പിയറി ഡുകാന്റെ സൃഷ്ടിക്ക് ഒരു മാർഗമാണ്. ഇന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന ഒന്നാണ് ഇത്. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ "തന്ത്രപരമായ കരുതൽ" തകർക്കുന്നില്ല. "ഇക്കോ സ്ലിം" - പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അതായത് ശരീരത്തിന്റെ ആകൃതി മെച്ചപ്പെട്ടു. ഡോക്ടർമാരുടെ അഭിപ്രായം ... "
പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ധ്യവും വൈദഗ്ധ്യവും ആവശ്യമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളുണ്ട്, കൂടാതെ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും ചുടാൻ കഴിയുന്ന ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമായ കേക്കുകളുണ്ട്. അവ രുചികരമായതായി മാറുന്നില്ല, അവയുടെ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ മാത്രം വളരെ ലളിതമാണ്, താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, സമയച്ചെലവ് അത്ര വലുതല്ല. പരിപ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് അത്തരം കേക്കുകളുടേതാണ്. ഇത് ലളിതവും എന്നാൽ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതുമായ രുചികരമായ കേക്കാണ്. അതിലോലമായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഘടന ശോഭയുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ രുചിയുമായി യോജിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കുക ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഗണിക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അവ പുതിയതും തണുത്തതുമായിരിക്കണം, കൂടാതെ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 
മിക്സർ ഓണാക്കി പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ഇത് മൂന്ന് തവണ വരെ കൊണ്ടുവരിക. 
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം രണ്ടുതവണ നേർത്ത അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.
അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മാവ് മിശ്രിതം വായു പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്യുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനുശേഷവും പാളികൾ സ ently മ്യമായി തിരിക്കുക. 
വിശാലമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കിവിടുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ അതിന്റെ വായുസഞ്ചാരം നഷ്ടപ്പെടില്ല. 
ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ഫോമിന്റെ അടിഭാഗം (20-22 സെ.മീ) ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈമാറുക. 
170 ഡിഗ്രിയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബിസ്കറ്റ് നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് നോക്കരുത് (ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ). പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് രൂപത്തിൽ തണുപ്പിക്കണം. എന്നിട്ട് സ g മ്യമായി വിടുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കുക. ഇത് തീർച്ചയായും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും തണുത്തു. 
കിടക്കുന്നു ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഒരു നീണ്ട കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് ലെയറുകളായി ലയിപ്പിക്കുക. കട്ടിംഗ് സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന എല്ലാ നുറുക്കുകളും തളിക്കുന്നതിനായി ശേഖരിക്കും. 
ഇപ്പോൾ ക്രീം. മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, എന്നിട്ട് വേവിച്ച പാൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, പിണ്ഡത്തിലൂടെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുക. നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ ക്രീം ലഭിക്കും. 
ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ ക്രീമിന്റെ നാലിലൊന്ന് നീക്കിവയ്ക്കുക. മുഴുവൻ വറുത്ത നിലക്കടല ഇടത്തരം ധാന്യങ്ങളിലേക്ക് ഒരു അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തടസ്സപ്പെടുത്തുക, തളിക്കുന്നതിന് അല്പം മാറ്റിവയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ക്രീമിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. 
ബീജസങ്കലനത്തിനായി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് മദ്യം ചേർക്കുക. കോഗ്നാക് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യത്തെ കേക്ക് നനയ്ക്കുക. 
അതിനുശേഷം ഹാസൽനട്ട് ക്രീമിന്റെ പകുതി പകുതിയാക്കി, മിനുസമാർന്നതാക്കുക, രണ്ടാമത്തെ പാളി ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 
രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിച്ചിറക്കി നട്ട് ക്രീമിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ വയ്ച്ചു. നിങ്ങൾ മാത്രം മുക്കിവയ്ക്കുന്ന അവസാന ബിസ്കറ്റ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ബിസ്ക്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു മികച്ച കേക്ക് തളിക്കും. 
ഒരു കൂട്ടം നട്ട് ഫ്രീ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലും വശങ്ങളിലും പരത്തുക. തയ്യാറാക്കിയ തളിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ഉപരിതലവും തളിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പിലെന്നപോലെ, വശങ്ങൾ മാത്രം. 
മുകളിൽ കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ള രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രമരഹിതമായി ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഒഴിക്കുക ചോക്ലേറ്റുകൾ. 
തണുപ്പിൽ ചോക്ലേറ്റ് നട്ട് കേക്ക് വയ്ക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, ഇത് പൂർണ്ണമായും പൂരിതമാവുകയും ഇളം കോഗ്നാക് ടിന്റ് ഉപയോഗിച്ച് തിളക്കമുള്ള ചോക്ലേറ്റ്-നട്ട് രുചി നേടുകയും ചെയ്യും. 
നേരത്തെ ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറഞ്ഞു
ഡയറ്റ് നിരീക്ഷകർ, കുറ്റമറ്റ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരാധകർ, പാചക അമിത എതിരാളികൾ എന്നിവർക്ക് നേരെ കല്ലെറിയാൻ കഴിയും. കാരണം നിങ്ങളും ഞാനും പാചകം ചെയ്യും രുചികരമായ കേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച്. ഹ ute ട്ട് ഹോം പാചകത്തിന്റെ ആരാധകർ, അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താനും സ്വന്തം സൃഷ്ടികൾ ആസ്വദിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഈ ഓഫറിനെ വിലമതിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പ്രതിരോധത്തിൽ, എല്ലാ കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും മഫിനുകളും കുക്കികളും അവ പോലുള്ളവയും അമിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ ദോഷകരമാകൂ എന്ന് ഞങ്ങൾ പറയണം.
നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും വയറു വിരുന്നു മൂന്നിരട്ടിയാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ മിഠായി ഗുഡികളെല്ലാം നിങ്ങളുടെ വശങ്ങളിൽ അധിക മടക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഉറപ്പിക്കും. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പരിപ്പും ഉള്ള ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ വായിൽ ഒരു കേക്ക് ഉരുകുന്നത് നിങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം ആനന്ദം ലഭിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുക, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങളുടെ ചാർജ് മറ്റുള്ളവരുമായി പങ്കിടുക. അതിനാൽ ഭയപ്പെടരുത്, ധൈര്യത്തോടെ ഏറ്റവും മൃദുവും രുചികരവുമായ പാചകം ചെയ്യുക ഹോം കേക്ക് പരിപ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. നമുക്ക് തുടങ്ങാം?
കേക്ക് "സ്വീറ്റ്"
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കഴിയും;
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- പുളിച്ച ക്രീം -1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 1 ഗ്ലാസ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സാച്ചെറ്റ്;
- ചോക്ലേറ്റ് പകുതി ബാർ ആണ്.
തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അവിടെ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക (ചെറിയവ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) എല്ലാം ശക്തമായ നുരയെ അടിക്കുക. മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അര കാൻ\u200c ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിലും അരച്ച മാവിലും ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ ഓണാക്കി 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കട്ടെ. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം മൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുപ്പത് മുതൽ നാല്പത് മിനിറ്റ് വരെ കേക്ക് ചുടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗത്തേക്ക് അര ഗ്ലാസ് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ചേർത്ത് ആദ്യത്തെ കേക്ക് അടിത്തറ പോലെ ചുടേണം. റെഡി കേക്കുകൾ തണുക്കാൻ വിടുക, ക്രീം സ്വയം തയ്യാറാക്കുക.
ചെറുതായി ഉരുകിയ (മൃദുവായ) വെണ്ണ ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾ മാത്രം അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ബാക്കി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു ഏകതാനമായ ബട്ടർ ക്രീമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്രീം രണ്ട് മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അത് ആവശ്യമായ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കും.
ഞങ്ങൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വാൽനട്ട് പുറംതോട് വിഭവത്തിൽ വിരിച്ചു, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി കോട്ട് ചെയ്ത് രണ്ടാമത്തെ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുക. കേക്കിന്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ക്രീമുകളും മൂടി അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
കേക്ക് "മരിയ"
ചേരുവകൾ:
- ബേക്കിംഗിനുള്ള അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- മാവ് - 2.5 കപ്പ്;
- വാൽനട്ട് - 1 ഗ്ലാസ്;
- കുക്കികൾ (നുറുക്ക്).
ക്രീമിനായി:
- വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കാൻ;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം.
തയ്യാറാക്കൽ:
മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക, വെള്ള ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം മഞ്ഞക്കരുയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെളുത്തതായി പൊടിക്കുക. അധികമൂല്യ ഉരുകി തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സ g മ്യമായി ഇളക്കുക. ഇനി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അരച്ച മാവ്, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് (അര ഗ്ലാസ്) എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നാല് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് നാല് ദോശ ചുടണം. 130 മുതൽ 150 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ചുടുന്നു. ദോശ സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ തയ്യാറാണ്.
ദോശ ചുട്ടുമ്പോൾ കേക്ക് ക്രീമുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യും ബട്ടർ ക്രീം, മുകളിലും വശങ്ങളിലും പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അതിനാൽ, വെണ്ണ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക. പ്രോട്ടീൻ കോട്ടിംഗിനായി, ആദ്യം തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകളെ കട്ടിയുള്ളതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ ഒരു നുരയെ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ക്രമേണ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ഏകതാനമായ മിനുസമാർന്ന പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
ഞങ്ങൾ കേക്കുകൾ പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു. കേക്കിന്റെ മുകൾ ഭാഗവും അതിന്റെ വശങ്ങളും പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, കുക്കി നുറുക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
ഇഞ്ചി കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വാൽനട്ട് - അര ഗ്ലാസ്;
- മാവ് - 2.5 കപ്പ്.
ക്രീമിനായി:
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കഴിയും.
തയ്യാറാക്കൽ:
കേക്കിനായി വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങുകയോ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അടച്ച പാത്രം മുഴുവൻ മൂന്ന് ലിറ്റർ കലത്തിൽ വയ്ക്കുക, തീയിടുക. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ തീ ശാന്തമാക്കുകയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുകയും വേണം. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കാം. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത പാത്രം തുറക്കാൻ കഴിയും.
അതിനാൽ, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തയ്യാറാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർത്ത് മുട്ട പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് മൃദുവായ അധികമൂല്യ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഇട്ടു, ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചൂടും ചേർത്ത്, മിശ്രിതത്തിന്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണ്ഡം ബബിൾ ചെയ്യണം - ഈ സോഡ തേനുമായി പ്രതികരിക്കും.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് ഇതെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുകയും പിണ്ഡം ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുകയും അതിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അടുപ്പ് ഓണാക്കി 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നാല് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് നാല് ദോശ ചുടണം, നേർത്ത പാളികളായി ഉരുട്ടി, അരികുകൾ മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ട്രിമ്മിംഗുകളും അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു - കേക്ക് തളിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് അവ ആവശ്യമാണ്. ചുവന്ന നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ തേൻ ദോശ തയ്യാറാകും.
ഞങ്ങൾ അവയെ പുറത്തെടുത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുപ്പിക്കാൻ പോകുന്നു. അതേസമയം, പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത്, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക. ദോശകൾ ഒരു ചിതയിൽ അടുക്കി വയ്ക്കുകയും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുകയും ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കുകയും ചെയ്താണ് ഞങ്ങൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നത്. കേക്കിന്റെ മുകൾ ഭാഗവും ക്രീമും ബ്രെഡും ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകളിൽ നിന്ന് പൊടിച്ച സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
കേക്ക് "കിയെവ്സ്കി"
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട വെള്ള - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- Hazelnuts അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ക്രീമിനായി:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കഴിയും;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്;
- കൊക്കോപ്പൊടി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
- കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയ്യാറാക്കൽ:
കേക്കിനായി, ഞങ്ങൾ രണ്ട് പ്രോട്ടീൻ കേക്കുകൾ ചുടണം. അതിനാൽ, ആദ്യം ഞങ്ങൾ മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ ശക്തമായ, സ്ഥിരതയുള്ള നുരകളാക്കി അടിക്കുന്നു, തുടർന്ന്, അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പ്രോട്ടീൻ നുരയിൽ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ചെറിയ നുറുക്കുകളായി ചതച്ച അന്നജവും പരിപ്പും മെറിംഗുവിലേക്ക് ചേർക്കുക. സ mass മ്യമായി പിണ്ഡം കലർത്തി, പ്രോട്ടീനുകൾ വീഴാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, ഭാവി കേക്കുകളുടെ വ്യാസത്തിനൊപ്പം അതിൽ രണ്ട് സർക്കിളുകൾ വരച്ച് അവയിൽ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം പരത്തുക. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അത് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം താപനില 100 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക, പ്രോട്ടീൻ ദോശ ഒന്നര മണിക്കൂർ ചുടുന്നത് തുടരുക. അടുപ്പിൽ ഒരു സംവഹന പ്രവർത്തനം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഓണാക്കുക. പൂർത്തിയായ ദോശ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ തണുപ്പിക്കുക.
ബട്ടർ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. വെണ്ണ ഇത് അല്പം ഉരുകട്ടെ, എന്നിട്ട് മാറൽ വരെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് ചേർക്കുക വാനില പഞ്ചസാര, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോഗ്നാക്, ക്രീം അടിക്കുക. പൂർത്തിയായ ക്രീം എണ്ന വശങ്ങളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വരണം. ക്രീം പകുതിയായി വിഭജിച്ച് ഒരു ഭാഗത്ത് കൊക്കോപ്പൊടി ചേർത്ത് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക.
ഞങ്ങൾ തണുത്ത ദോശകൾ പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ വെളുത്ത വെണ്ണ ക്രീം ഒരു പാളി ഇടുന്നു (കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ചിലത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു). കേക്കിന്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങൾ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക. ക്രീം പൂക്കളും ഒരു ബോർഡറും ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.
"ക്രെപ്വില്ലെ" കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 2 കപ്പ്;
- മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
- പരിപ്പ് (ഏതെങ്കിലും) - അര ഗ്ലാസ്.
തയ്യാറാക്കൽ:
കേക്കിനായി, ഞങ്ങൾ വറചട്ടിയിൽ സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക: ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, അരച്ച മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ അടിക്കുക. അവസാനം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇട്ടു പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകളുടെ അരികുകൾ വിന്യസിക്കുക, അവയെ ഒരു സർക്കിളിൽ മുറിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ചെറിയ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കുകയും പരസ്പരം പാൻകേക്കുകൾ ഇടുകയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പുരട്ടുകയും നട്ട് നുറുക്കുകൾ തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (വാൽനട്ട്, നിലക്കടല, തെളിവും, ബദാം) തളിക്കുക.
തീർച്ചയായും, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പരിപ്പും ഉള്ള കേക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബട്ടർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. പരിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഇടാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകളിൽ തളിക്കാം. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു വ്യത്യസ്ത വകഭേദങ്ങൾ അത്തരമൊരു രുചികരമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പ്രക്രിയയും ഫലവും പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പും പാചക മേഖലയിലെ വിജയവും!