ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഇല്ലെങ്കിൽ എന്ത് ചുട്ടെടുക്കാം. മാവ് ഇല്ലാതെ രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ

ഉപയോഗപ്രദമായ ചീസ്കേക്കുകൾ

• തൈര് 0% 200 ഗ്രാം
• മുട്ട 2 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ
• ധാന്യം അന്നജം1 ടീസ്പൂൺ. l.
• പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ
• ആസ്വദിക്കാൻ വാനിലിൻ
• ആസ്വദിക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ

പാചക രീതി:

1. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. അതിൽ കോട്ടേജ് ചീസും എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണ ചീസ് കേക്കുകളേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞതായി മാറിയാലും വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല.
2. ഒരു സ്പൂണിന്റെ സഹായത്തോടെ, സിർ\u200cനിക്കി ഭാഗിക അച്ചുകളിലേക്ക് (സിലിക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതാണ്) പരത്തുക, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം (180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ).
   

ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. സിർ\u200cനിക്കി തയ്യാറായതിനുശേഷം, അവ 5-10 മിനിറ്റ് അച്ചിൽ\u200c തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് നീക്കംചെയ്യുക.

• മുട്ട 4 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ 1 നാരങ്ങ
• ധാന്യം അന്നജം3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി, ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരിഓപ്ഷണൽ
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്

പാചക രീതി:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക, വെളുത്തതും ഉപ്പും കഴിയുന്നത്ര കഠിനമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
2. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കുറഞ്ഞ നിലം എഴുത്തുകാരൻ, അന്നജം, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സർ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക.
3. ഭാഗിക അച്ചുകളിലോ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലോ ഇടുക. സിലിക്കൺ അല്ലാത്ത അച്ചുകൾ ഒലിവ് ഓയിലും വളരെ കുറച്ച് അന്നജവും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.
4. കേക്ക് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു മരം വടി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കപ്പ് കേക്കിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് കേക്കുകളിലേക്കും ഗ്രീസിലേക്കും ഭംഗിയായി മുറിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങ തൈര്, ഓറഞ്ച് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

കിവിയും സ്ട്രോബറിയും ഉപയോഗിച്ച് "പാവ്\u200cലോവ" ഡിസേർട്ട് ചെയ്യുക
മെറിംഗു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
3 അണ്ണാൻ
175 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്
1 ടീസ്പൂൺ റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം
ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ ഒരു ഷീറ്റിൽ, 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വൃത്തം വരയ്ക്കുക. ആവശ്യമുള്ള വ്യാസമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിന്റെ രൂപരേഖ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഒരു പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് താഴേക്ക് പേപ്പർ തിരിക്കുക (പ്രൊഫഷണൽ പേസ്ട്രി ഷെഫുകൾ ചെയ്യുന്നത് ഇതാണ്) കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക.
ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പ്രധാന കാര്യത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങാം: വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ വിഭവത്തിൽ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക. മാന്യവും നിരന്തരവുമായ നുര രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ ഞങ്ങൾ ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ തുടങ്ങും. ഓരോ തവണയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഭാഗങ്ങളിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. വിനാഗിരിയും അന്നജവും ചേർക്കുന്നതിനുള്ള സമയം വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മറ്റുള്ളവ. ചിലത് ചാട്ടവാറടി പ്രക്രിയയിൽ ഈ ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവ വളരെ അവസാനം. പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ഇതിനകം ഉള്ളിലായിരിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ ഈ പ്രക്രിയയിൽ ചേർത്തു.

പ്രോട്ടീനുകൾ കഠിനമായ പീക്ക് ഘട്ടത്തിലെത്തുമ്പോൾ ചാട്ടവാറടിയായി കണക്കാക്കാം. നുരയെ ഇലാസ്റ്റിക്, തിളക്കമുള്ളതായി തോന്നുന്നു, അതിൽ പഞ്ചസാര അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. കൊറോളയിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് പ്രോട്ടീൻ നുരയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്വഭാവ വാൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, താഴേക്ക് വളയുന്നു.
കടലാസിൽ വരച്ച ഒരു സർക്കിളിൽ നുരയെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരപ്പാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ഒരു വശം പോലെയുള്ള ഒന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്നു. പൊതുവേ, ഈ കെട്ടിടത്തിന്റെ രൂപകൽപ്പനയും (അതിന്റെ നിറവും) നിങ്ങളെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കാഷ്വൽ, വൃത്തികെട്ട രൂപം എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. തണലിനായി, ഞാൻ ഒരു ചെറിയ കൊക്കോപ്പൊടി ചേർത്തു (വെള്ളക്കാർ ചമ്മട്ടി ചെയ്യുമ്പോൾ).

150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഞങ്ങൾ മെറിംഗു അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അവൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുടുന്നു. തണുപ്പിക്കാൻ - അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിപ്പോകാൻ - അത് ഓഫ് ചെയ്ത അടുപ്പിലായിരിക്കണം. വൈകുന്നേരം മെറിംഗു ചുടുകയും രാത്രി മുഴുവൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. 100 ഡിഗ്രിയിൽ മെറിംഗു വരണ്ടതാക്കാൻ ചില ആളുകൾ ചുടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഈ കേസിൽ ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂറാണ്, പക്ഷേ മെറിംഗു പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒരു വിശദാംശം കൂടി: നിങ്ങൾ\u200cക്ക് വരണ്ടതും മഞ്ഞ്\u200c വെളുത്തതുമായ മെറിംഗുകൾ\u200c ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ\u200c, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ\u200c 80 മുതൽ 90 ഡിഗ്രി വരെ ചുടണം. 150 ഡിഗ്രി താപനില, പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ, വരണ്ട ടോപ്പ്, വരണ്ട വശങ്ങൾ, അല്പം വിസ്കോസ്, അടിയിൽ "ച്യൂയിംഗ്" കേന്ദ്രമാണ്. ക്ലാസിക് "പാവ്\u200cലോവ" ആവിഷ്കരിച്ച് അവതരിപ്പിച്ചത് ഇങ്ങനെയാണ്.

തണുത്ത മെറിംഗു പേപ്പറിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഒരു വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. മൃദുവായ നുരയെ ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക (ഓപ്ഷനുകൾ - വാനില ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം മുതലായവ) രുചിയുള്ള പഴവും. വീട്ടിലുള്ളത് ഞാൻ എടുത്തു: സ്ട്രോബെറി, കിവി. ഈ "പാവ്\u200cലോവ" ഒരു പരീക്ഷണമായതിനാൽ അവൾ ശരിക്കും ശ്രമിക്കാതെ തിടുക്കത്തിൽ അലങ്കരിച്ചു എന്നത് ശരിയാണ്. പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു പതിപ്പ്, സംസാരിക്കാൻ. മുൻവശത്തെ വാതിലിനായി, തിരക്കുകൂട്ടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് :) അതിനാൽ സൗന്ദര്യത്തിന് മതിയായ സമയം ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരാഴ്ച മുൻകൂട്ടി മെറിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം പോലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഫ്രീസറിലെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഏകദേശം 3 മാസമാണ്.

ബദാം & ഓറഞ്ച് കുക്കികൾ
150 ഗ്രാം ബ്ലാഞ്ചഡ് ബദാം കഷ്ണങ്ങൾ
120 ഗ്രാം (1/2 കപ്പ് + 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ) പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ. l. (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്) പുതിയ ഓറഞ്ച് തൊലി
1 വലിയ മുട്ട (60 ഗ്രാം)
1 ടീസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്
ഓപ്ഷണൽ: പഞ്ചസാര, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര

അപ്പോൾ എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ മൂടുക. ശീതീകരിച്ച ബദാം പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഏകദേശം 28-30 കഷണങ്ങൾ, ചെറിയ ഇടവേളകളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച് 170 -180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അലങ്കാരപ്പണികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കളിക്കാം: ചില പന്തുകൾ പഞ്ചസാരയിലും ചിലത് പഞ്ചസാരയിലും പിന്നീട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിലും ഉരുട്ടുക. എല്ലാവിധത്തിലും ഈ അത്ഭുതത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരിചയമുണ്ടെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഈ തന്ത്രം അറിയാം.

തൽഫലമായി, ഈ പതിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് 3 തരം കുക്കികൾ ലഭിക്കും.
വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്കായി മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഇതാ, നാലാമത്തേത്: കുറച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി തണുപ്പിച്ച കുക്കികളിൽ ഒഴിക്കുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് എത്രയാണ് നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെയും പന്തുകളുടെ വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നത്. തത്വത്തിൽ, 10-12 മിനിറ്റുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, എന്നാൽ ഓരോ അടുപ്പിനും അതിന്റേതായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്. പ്രധാന കാര്യം കുക്കികൾ ഓവർഡ്രൈ ചെയ്യരുത് എന്നതാണ്. അത് വഴിയിലാണെന്ന വസ്തുത, ഒന്നാമതായി, അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസനയെ സൂചിപ്പിക്കും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചുവടെ വശങ്ങളിൽ തവിട്ടുനിറമുള്ളതും എന്നാൽ മുകളിൽ മൃദുവായതുമായ ഉടൻ നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു പരന്ന സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ചുവടെ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്കറ്റ് പേപ്പറിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും. അതിന്റെ നിറം ഇതിനകം മനോഹരമാണ് - സ്വാഭാവിക ഓറഞ്ച് തൊലിക്ക് നന്ദി.

കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, പേപ്പറിനൊപ്പം നനഞ്ഞ തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റുക, നേർത്ത സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി പരിശോധിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക. കോഫിയോ ചായയോ തയ്യാറാക്കി നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ആസ്വദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ബദാം-ഓറഞ്ച് ഒരേ ദിവസം കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസം തന്നെ അത് രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ബദാം കുക്കികൾ
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
2 അണ്ണാൻ
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ് (ഓപ്ഷണൽ)
200 ഗ്രാം നന്നായി നിലത്തു പുതച്ച ബദാം

1. ആദ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക - ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
നിങ്ങൾ ഒരു ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നതുപോലെ വെളുത്തതും, നല്ലതുമായ മുട്ടകൾ, ലഘുവായും സ്വാഭാവികമായും ഒരു സാധാരണ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പഞ്ചസാരയും വാനില എസ്സൻസും ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ട് തുള്ളി അമറെറ്റോ), ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നിലത്തു ബദാം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ! കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമാക്കുക, 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ശീതീകരിക്കുക.

2. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിണ്ഡം നടാം. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഞാൻ അല്പം നുള്ളിയെടുത്ത് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, പരസ്പരം കുറച്ച് അകലത്തിൽ അവയെ വെക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുക, പ്രോംഗുകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് പന്തുകൾ അമർത്തുക. അവ പരന്നതും സ്വഭാവ അടയാളങ്ങൾ അവയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുമാണ്. ഈ അളവിൽ നിന്ന് 20 മുതൽ 25 വരെ പന്തുകൾ ലഭിക്കും.

3. ഈ ബദാം കുക്കികൾ 180 ഡിഗ്രി വരെ 12-15 മിനുട്ട് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ഇത് പന്തുകളുടെ വലുപ്പവും നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിന്റെ സ്വഭാവവും അനുസരിച്ച് (എന്റേത് 20 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും). അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കരൾ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട് - അത് തണുക്കുമ്പോൾ അത് കഠിനമാക്കുകയും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാതെ ശാന്തയായി തുടരുന്നതിന് കുക്കികൾ ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ടുണയുമായുള്ള ദ്രുത പാളികൾ
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
2 മുട്ട
1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) ഹെവി ക്രീം
1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ
കുരുമുളകും രുചിയും ഉപ്പ്
1/4 കപ്പ് വറ്റല് ചീസ് (ഏദാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ)
1 ട്യൂൺ ട്യൂൺ സ്വന്തം ജ്യൂസ് (180 ഗ്രാം), ജ്യൂസ് കളയുക

1. ചതകുപ്പയും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിലും സീസണിലും മുട്ടയും ക്രീമും അടിക്കുക. ചീസ്, ട്യൂണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണക്കി പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക.

2. മിശ്രിതം മഫിൻ ടിന്നുകളായി വിഭജിക്കുക, ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടുക.

3. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പഫ്സ് ഉയർന്ന് തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.

ചോക്ലേറ്റ് മ ou സ് \u200b\u200bകേക്ക്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

300 gr ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
10 മുട്ടകൾ, വെള്ള, മഞ്ഞക്കരു എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു - temperature ഷ്മാവിൽ!
150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
6 ടീസ്പൂൺ പാൽ
2 ടീസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി മദ്യം
അലങ്കാരത്തിനായി: കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്. (അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഗണാഷെ).

ഒരു പ്രധാന കാര്യം: ചോക്ലേറ്റ് നല്ലതായിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾ 170 സിയിലേക്ക് അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ പാൽ ചൂടാക്കി ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകട്ടെ. ശ്രദ്ധ! അമിതമായി ചൂടാക്കരുത്! ചോക്ലേറ്റ് ചുരുട്ടാം!
ഒരു നേരിയ, വായുരഹിതമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മഞ്ഞക്കരുവും 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.
സ്ഥിരമായ നുരയെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ വെള്ളയും 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.
ഞങ്ങൾ മഞ്ഞയും ചോക്ലേറ്റും കലർത്തുന്നു - ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ചമ്മട്ടി നിർത്തരുത്.
മഞ്ഞക്കരുവിൽ ബ്രാണ്ടി ചേർക്കുക.
മഞ്ഞക്കരു-ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ കലർത്തുക, തുടർന്ന് ഈ മിശ്രിതം പ്രോട്ടീനുകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക.
"മടക്കിക്കളയൽ" രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഫലം മിനുസമാർന്നതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ മ ou സാണ്.
ഞങ്ങൾ 26 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു പൂപ്പൽ എടുക്കുന്നു, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗം മൂടുന്നു, ചുവരുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യരുത്.
ഒരു അച്ചിൽ 2/3 മ ou സ് \u200b\u200bഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മൂസിന്റെ 1/3 റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നു - കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗം അൽപ്പം നനഞ്ഞിരിക്കണം!
ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് അടിഭാഗം പുറത്തെടുത്ത് വയർ റാക്കിൽ ഫോമിൽ ഇടുകയും room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗം പരാജയപ്പെടുന്നു!
ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മ ou സ് \u200b\u200bപുറത്തെടുത്ത്, അടിസ്ഥാനം പൂരിപ്പിച്ച് ലെവൽ ചെയ്ത് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു - കുറഞ്ഞത് 8-10 മണിക്കൂർ.
സേവിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഫോം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് "മാറാൻ" കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.

ചെറി ഗ്ലേസുള്ള പോപ്പി കപ്പ്
പരീക്ഷണത്തിനായി:
250 ഗ്രാം പുതുതായി നിലത്തു പോപ്പി വിത്തുകൾ,
150 ഗ്രാം അധികമൂല്യ,
200 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
3 ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര
7 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ,
125 ഗ്രാം നിലത്തു ബദാം
1/2 ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
7 മുട്ട വെള്ള

ഗ്ലേസിനായി:
250 ഗ്രാം ചെറി ജാം,
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറി മദ്യം
1 ടീസ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ (പൊടി).

1. പോപ്പി വിത്തുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (200 മില്ലി) ഇടുക, അത് വീർക്കുന്നതുവരെ 8-10 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.
2. അരികുകൾ മടക്കിവെച്ച് ഫോം പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
3. ഒരു വലിയ ചൂല് ഉപയോഗിച്ച്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അധികമൂല്യ അടിക്കുക വാനില പഞ്ചസാര (അതിനാൽ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും). മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത്, ഒരെണ്ണം, മാറൽ വരെ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. പോക്കിംഗ് വിത്തുകളിലും ബദാമിലും ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ മാറിമാറി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് സ wh മ്യമായി ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു ഉറച്ച നുരയെ ചേർക്കുക.
4. മിശ്രിത പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ നിറച്ച് 165 ° (ഗ്യാസ്: 2) 30-35 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാതെ തണുപ്പിക്കുക.
5. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ജാം തടവുക, എന്നിട്ട് മിതമായ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചെറി സോസിൽ ജെലാറ്റിൻ പൊടി കുലുക്കി ജാം പാലിലും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് കേക്കിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. തുടർന്ന് പൂപ്പലിൽ നിന്ന് കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഓറഞ്ച്, ബദാം ദോശ
2 വലിയ ഓറഞ്ച്, 6 മുട്ട, 210 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 250 ഗ്രാം നിലത്തു ബദാം, 1 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. അലങ്കരിക്കാൻ തൈര്

ഓറഞ്ച് കഴുകി 1.5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

ഓറഞ്ച് പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ട, പഞ്ചസാര, ബദാം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 190 ഡിഗ്രിയിൽ.

പിന്നീട് തണുപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ചതുര അല്ലെങ്കിൽ റ round ണ്ട് കേക്കുകൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ കപ്പ് കേക്ക് ഉപേക്ഷിക്കുക. തൈര്, ഉണങ്ങിയ പഴം അല്ലെങ്കിൽ പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വാഴ കപ്പ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
3 വാഴപ്പഴം
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
100 അധികമൂല്യ
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
2 മുട്ട
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
2 ആപ്പിൾ
1 ലെവൽ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ, വിനാഗിരിയിൽ ശമിപ്പിച്ചു

തയ്യാറാക്കൽ:
മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര അടിക്കുക, അയഞ്ഞ അധികമൂല്യവും പാലും ചേർക്കുക. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ ശമിപ്പിച്ച് മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മൃദുവായതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം ചതച്ചെടുക്കുക, രണ്ട് ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, അവസാനം മാവ് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനുട്ട് ചുടേണം.

മന്ന
ചേരുവകൾ:
ബേബി ഫ്രൂട്ട് പാലിലും + ബേബി കോട്ടേജ് ചീസ് (യഥാർത്ഥ തൈര്) - 500 ഗ്രാം.
റവ - 300 ഗ്രാം.
മാർഗരിൻ - 140 ഗ്രാം.
പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറി + പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:
തൈര് ഉപയോഗിച്ച് റവ ഒഴിച്ച് 2 മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക. വെളുത്തതുവരെ മഞ്ഞൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക, ഉരുകിയ അധികമൂല്യ, തൈരിൽ റവ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സോഡ, സത്തിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് തണുത്ത വെള്ളയെ ഒരു നാടൻ നുരയെ അടിക്കുക. സഹാറ. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ ently മ്യമായി തിരുകുക. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പിളർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ഫോം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, റവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ സ്ട്രോബെറി ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ 30-40 മിനുട്ട് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ പൈ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടനെ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക (ഭാവിയിലെ കഷണങ്ങൾ പോലുള്ളവ). തകർന്ന സ്ട്രോബെറി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സ്ഥലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഇതിനകം സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് 15 മിനിറ്റ് മടങ്ങുക.

റൈസ് റിംഗ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
250 ഗ്രാം അരി
1.5 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
1 ഗ്ലാസ് പാൽ
100 ഗ്രാം വെണ്ണ
200 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
4 മഞ്ഞക്കരു
4 അണ്ണാൻ
2 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ
1 ബാർ ചോക്ലേറ്റ് (100 ഗ്ര.)
പൊടിക്കുന്നതിനുള്ള ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരി ഒഴിക്കുക, തീയിടുക, ഏകദേശം വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (പാൽ ചേർത്ത്).
അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക (കഴുകിക്കളയരുത്) ശീതീകരിക്കുക.
ക്രീം വരെ വെണ്ണയും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക, തുടർച്ചയായി അടിക്കുന്നതിലൂടെ നാല് മഞ്ഞക്കരു ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ക്രമേണ അരി പിണ്ഡം, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, നുരയെ ചമ്മട്ടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ ചോക്ലേറ്റ് അരയ്ക്കുക.
ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ മിശ്രിതം പാളികളായി ഇടുക, അവയ്ക്കിടയിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം.
175 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ ചുടേണം.
പൂപ്പലിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കട്ടെ.

പേസ്ട്രികൾ "കോക്കനട്ട് ഡിലൈറ്റ്".
ചേരുവകൾ: 2 മുട്ട, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 200 ഗ്രാം തേങ്ങ

വെളുത്തതും ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ളതുവരെ മുട്ട പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക. തേങ്ങ അടരുകളായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുപ്പ് 250 ഗ്രാം വരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ നിൽക്കട്ടെ. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പന്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക. ചൂടുള്ള അടുപ്പ് 250 ഗ്രാം പിടിക്കാൻ 5-7 മിനിറ്റ്. ദോശ അല്പം പിടിച്ച് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ താപനില 180 ആയി കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടിഭാഗം കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക! തണുക്കുക.

നാരങ്ങ എരിവുള്ളത്
ചേരുവകൾ:
- 1 പായ്ക്ക് ക്രീം കുറഞ്ഞത് 33% (450 മില്ലി)
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 1 കാൻ
- 300 ഗ്രാം കുക്കികൾ
- 125 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 100 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
- അലങ്കാരത്തിനായി സ്ട്രോബെറി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

പ്രവർത്തനങ്ങൾ:
- അടുപ്പ് 180 സി വരെ ചൂടാക്കുക
- വളരെ നല്ല നുറുക്കുകളായി കുക്കികൾ പൊടിച്ച് വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക.
- ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഇളക്കുക, ഇളക്കുക.
- നാരങ്ങ നീര് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർത്ത് പിണ്ഡം കുറയാതിരിക്കാൻ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വരയ്ക്കുക, കുക്കി നുറുക്കുകൾ ഇടുക, കഴിയുന്നത്ര ഇറുകിയെടുക്കുക.
- ഫലമായി, ക്രീം പിണ്ഡം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
- എരിവുള്ളത് 8 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- എരിവുള്ള തണുപ്പിക്കാനും കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
- സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

മാവ് ഇല്ലാത്ത ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- 0.5 കപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം
- 150 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 400 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് (എനിക്ക് കറുപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു)
- 100 ഗ്രാം നിലത്തു ബദാം
- 5 മുട്ടകൾ
- 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 50 മില്ലി കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ)

പ്രവർത്തനങ്ങൾ:
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 സി വരെ ചൂടാക്കുക.
- ക്രീമും വെണ്ണയും ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുകയും ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ബദാം ഇളക്കുക.
- മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക.
- മൃദുവായ നുരയെ വരെ വെള്ളയും 1/2 ഭാഗം പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.
- വെളുത്തതുവരെ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക.
- ആദ്യം ചമ്മട്ടി മഞ്ഞയിൽ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പ്രോട്ടീനുകളും ബ്രാണ്ടിയും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പുക.

നട്ട്-ക്രീം കേക്ക്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

കേക്കുകൾക്ക്

6 മുട്ടകൾ, വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
200 ഗ്രാം ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ഏതെങ്കിലും, ചർമ്മമില്ലാതെ മാത്രം - ഇത് കയ്പ്പ് നൽകുന്നു)

ക്രീമിനായി

1 ഗ്ലാസ് പാൽ
6 മഞ്ഞക്കരു
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
200 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ

അലങ്കാരത്തിനുള്ള കൊക്കോ

പാചക രീതി

1. ശക്തമായ നുരയെ വരെ വെള്ളക്കാരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പരിപ്പ് ചേർക്കുക. സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. അടുപ്പിൽ 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുകയും അതിൽ പ്രോട്ടീൻ-നട്ട് പിണ്ഡം പരത്തുകയും ലെവൽ, ടെൻഡർ വരെ ചുടുകയും ചെയ്യുക. റെഡി കേക്ക് സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ ആയിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ അത് തണുപ്പിച്ച് പകുതിയായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട് കേക്കുകൾ ലഭിക്കും, ഓരോ പകുതി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വീതിയും.
3. കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: മഞ്ഞക്കരു, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടാക്കി കട്ടിയുള്ളതുവരെ ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. "ബൾബുകൾ ഷൂട്ടിംഗ്" ആരംഭിക്കുമ്പോൾ തന്നെ, ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുക്കുക.
മൃദുവായ മിക്സർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക വെണ്ണ ചെറുതായി ചെറുതായി അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക - 2-3 ടീസ്പൂൺ വീതം. - കസ്റ്റാർഡ് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ദോശ വിരിച്ചു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കൊക്കോപ്പൊടി നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക.

തണുത്ത മാവ് ഇല്ലാത്ത റിക്കോട്ട പൈ
500 ഗ്രാം ആടുകളുടെ റിക്കോട്ട (ഇളം തൈര്)
6 മുട്ടകൾ
300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1 നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ

നുരയെ വരെ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. വറ്റല് റിക്കോട്ടയും നന്നായി വറ്റല് എഴുത്തുകാരനും ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.
ഒരു വയ്ച്ചു ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 180 ന് 30-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ശീതീകരിക്കുക, ശീതീകരിക്കുക.

ഡയറ്റ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മഫിനുകൾ (മാവ് ഇല്ല)
12 പീസുകൾ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ.
4 ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (നീളം 15 കാണുക)
1 മുട്ട
200 ഗ്രാം റിക്കോട്ട (ക്വാർക്ക്, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ല)
ഉപ്പ് കുരുമുളക്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി പാർമെസൻ നിലത്തു
2 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ
3 മുട്ട വെള്ള
ടാർട്ടർ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ (ക്രീം ഓഫ് ടാർട്ടർ)

തയ്യാറാക്കൽ:
390 എഫ് (195 സി) വരെ സ്റ്റ ove മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക.
1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
റിക്കോട്ട, മുട്ട, പാർമെസൻ, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അധിക ദ്രാവകം ഞാൻ ചൂഷണം ചെയ്തില്ല. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെള്ളം വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകം അല്പം കളയാൻ കഴിയും.
2. മുട്ടയുടെ വെള്ള ടാർട്ടറിനൊപ്പം ശാന്തയുടെ വരെ അടിക്കുക.
ചീസ്, പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക. ഞാൻ ഭാഗങ്ങളിൽ കലർത്തി: പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ചെറുതായി ഇളക്കി, പിന്നീട് കൂടുതൽ ചേർത്തു, കൈമാറ്റം ചെയ്തു, അവസാനം ബാക്കിയുള്ളവ ചേർത്തു. വളരെയധികം ഇടപെടരുത്! പിണ്ഡം മാറൽ ആയിരിക്കണം.
മഫിൻ ടിന്നുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
4. 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തീർപ്പാക്കാതിരിക്കാൻ അടുപ്പ് തുറക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം, അവ മേലിൽ മൃദുവായിരിക്കില്ല.
5. വേവിച്ചവ പുറത്തെടുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണയോ തൈറോ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ / ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

മാവുയില്ലാത്ത അരകപ്പ് കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ: 200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, രണ്ട് മുട്ട, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ 4 - 5 കപ്പ് അരകപ്പ് നിലം, നിലക്കടല (വളരെ നല്ലതല്ല) - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ (ഫ്രൈ ചെയ്യുക), ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ (വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയുക) ), സസ്യ എണ്ണ, ഒരു പാക്കറ്റ് വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട.
തളിക്കുന്നതിന്: എള്ള്, പോപ്പി വിത്തുകൾ.

Temperature ഷ്മാവിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അധികമൂല്യ പൊടിക്കുക (കറുവപ്പട്ട, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക). മുട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കി തകർത്ത അടരുകളായി ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക, അതിൽ സ്ലോക്ക്ഡ് സോഡ, വിത്ത്, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് എന്നിവ ഇടുക. എല്ലാം കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസിൽ മൂടുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് റവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം (അപ്പോൾ തീർച്ചയായും ഒന്നും പറ്റില്ല). തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൈകൾ നനയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വലിച്ചുകീറുക, അവയെ പന്തുകളായി ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം നിറയുമ്പോൾ, കുക്കികൾ പോപ്പി വിത്തുകളോ എള്ള് വിത്തുകളോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ചെറുതായി അമർത്തി (പരത്തുക) 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. കുക്കികൾക്കിടയിൽ ഒരു ഇടം വിടുക, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അവ അല്പം ഇഴഞ്ഞുനീങ്ങും. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ഉടനടി നീക്കംചെയ്യാതിരിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, കരൾ അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, അത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും.

മാവ് ഇല്ലാതെ മാനിക്.
ചേരുവകൾ:
kefir - 0.5 l "Pyshka" margarine - 1 pack
മുട്ട - 4 പീസുകൾ. പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്
റവ - 2 കപ്പ് ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
സോഡ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലേഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ
സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 നുള്ള്
ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി

പാചക രീതി:
കെഫീറിനൊപ്പം റവ ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ അധികമൂല്യ ചൂടാക്കുന്നു.
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ്.
കെഫീറിനൊപ്പം റവയിലേക്ക് അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അടിച്ച മുട്ടയും സോഡയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ:

റവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കി 1 മണിക്കൂർ വിടുക.
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട പൊടിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മാവും ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക (24-26 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു പൂപ്പൽ അനുയോജ്യമാണ്), 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
ഏകദേശം 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
മന്ന തയ്യാറാണോ ഇല്ലയോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, അത് ഒരു പൊരുത്തം (അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക്) ഉപയോഗിച്ച് കുത്തണം, അത് ഉണങ്ങിയാൽ, മന്ന തയ്യാറാണ്.

മാവ് ഇല്ലാത്ത നാരങ്ങ ഇഞ്ചി കേക്ക്.
കേക്കുകൾക്കായി:
3 ടീസ്പൂൺ (30 ഗ്രാം) അന്നജം
1/4 കപ്പ് (45 ഗ്രാം) പോപ്പി വിത്തുകൾ (നിലം)
1/4 കപ്പ് (25 ഗ്രാം) നിലത്തു ബദാം
3 മുട്ടകൾ
1/2 കപ്പ് (100 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
1 നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ
50 ഗ്രാം ഉരുകിയതും തണുപ്പിച്ചതുമായ വെണ്ണ

ക്രീമിനായി:
2 മഞ്ഞക്കരു
2 നാരങ്ങയുടെ നീര്
1 നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ
2 ടീസ്പൂൺ പുതിയ വറ്റല് ഇഞ്ചി (ഓപ്ഷണൽ)
1 ടീസ്പൂൺ അന്നജം
250 മില്ലി വിപ്പിംഗ് ക്രീം
100-150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

അലങ്കരിക്കാൻ:
കാൻഡിഡ് കുംക്വാറ്റുകൾ
മിഠായി ഇഞ്ചി
ബദാം

കേക്കുകൾ:
1. ഉറച്ചതും മൃദുവായതും നേരിയതുമായ നുരയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക.
2. പോപ്പി വിത്ത്, അന്നജം, ബദാം പൊടി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിന്റെ 1/3 ഒഴിക്കുക. മടക്കിക്കളയുക.
3. 1/2 എണ്ണ ചേർക്കുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.
4. ആവർത്തിക്കുക: 1/3 മാവ്, 1/2 വെണ്ണ, 1/3 മാവ്.
5. 22 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള 2 അച്ചുകളിൽ ഒഴിക്കുക, 160 സിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
6. ഒരു വിഭവത്തിൽ വയർ റാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

ക്രീം:
1. 1 നാരങ്ങ, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കുക.
2. മുട്ട, രണ്ടാമത്തെ നാരങ്ങയുടെ നീര്, അന്നജം എന്നിവ അടിക്കുക.
3. ഇഞ്ചി-നാരങ്ങ സിറപ്പ് ഒരു സ്ട്രെയിനറിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് മുട്ട-അന്നജം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
4. തീയിലേക്ക് എല്ലാം മടക്കി തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
5. തണുക്കുക, എഴുത്തുകാരനിൽ ഇളക്കുക.
6. ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക, തണുത്ത കുർദുമായി കലർത്തുക.

തെളിവും കായയും ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക് (മാവ് ഇല്ല)
6 വലിയ മുട്ടകൾ, പ്രത്യേക മഞ്ഞക്കരു, വെള്ള
175 ഗ്രാം കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
ജ്യൂസും 1 നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരനും
175 ഗ്രാം നിലത്തു തെളിവും
25 ഗ്രാം അന്നജം
പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടക്കുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം ഇളം മഞ്ഞ, കട്ടിയുള്ളതും മ ou സ് \u200b\u200bപോലെയാകുന്നതുവരെ മഞ്ഞൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക. നാരങ്ങ നീരും എഴുത്തുകാരനും ചേർക്കുക.

2. ഉറച്ചതുവരെ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുയിൽ പ്രോട്ടീന്റെ നാലിലൊന്ന് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തെളിവും, അന്നജവും, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളയും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പോകരുത്.

3. ഒരു വയ്ച്ചു വിഭവത്തിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മധ്യഭാഗം വരണ്ടതായിരിക്കണം.

4. ബിസ്കറ്റ് തണുക്കുമ്പോൾ, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

വാൽനട്ട് റോൾ (മാവ് ഇല്ല)
റോളിനായി
4 അണ്ണാൻ
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
1 കപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞതും ബദാം അരിഞ്ഞതും
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
1 ടീസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
1 സാച്ചെറ്റ് (250 മില്ലി) ഹെവി ക്രീം 32% -38%

ബിസ്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ മിശ്രിതം (ഓപ്ഷണൽ, പക്ഷേ അഭികാമ്യം)
200 മില്ലി വെള്ളം
3-4 ടീസ്പൂൺ മദ്യം (ബ്രാണ്ടി, വിസ്കി, വോഡ്ക, കോഗ്നാക്)
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ

2 ടീസ്പൂൺ റോൾ അലങ്കരിക്കാൻ കൊക്കോ

പാചക രീതി

1. പ്രോട്ടീൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നുരയെ അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (1 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം). തിളങ്ങുന്ന വെളുത്ത കൊടുമുടികൾ വരെ തീയൽ. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിച്ച് വാനില എസ്സെൻസും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ചമ്മട്ടി മുട്ട വെള്ളയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. അടുപ്പിൽ 140 സി വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടി പ്രോട്ടീൻ-നട്ട് മിശ്രിതം പരത്തുക, ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക.
കേക്ക് വരണ്ടതും തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബിസ്ക്കറ്റ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ അത് മടക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ വരണ്ടതായിത്തീരും. പൂർത്തിയായ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ വൃത്തിയുള്ള ഷീറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക. ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് തളിക്കേണം.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: ക്രീമും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ചതിന്റെ പകുതി തണുപ്പിച്ച നട്ട് സ്പോഞ്ച് കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുന്നു, അത് നിരപ്പാക്കുകയും ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് റോൾ മുകളിൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ തളിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, ഒരു സ്ട്രെയിനറിലൂടെ കൊക്കോ തളിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക.

മെറിംഗു കേക്ക്
കേക്കുകൾ:

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മെറിംഗു:
4 അണ്ണാൻ
1 കപ്പ് വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തെളിവും, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
2 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം
1. വെള്ളക്കാരെ ശക്തമായ നുരയെ അടിക്കുക.
2. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. അരിപ്പയിലൂടെ അന്നജം ചമ്മട്ടി മുട്ട വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് പരിപ്പ് മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ചലിപ്പിക്കുന്ന ചലനങ്ങളുമായി സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.
5. പിണ്ഡം ഒരു ബാഗിൽ ഇടുക. ടിപ്പ് മുറിച്ച് മെറിംഗു ഒരു സർക്കിളിൽ മുമ്പ് വരച്ച സർക്കിളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (വലുത് മുതൽ ചെറുത് വരെ)
6. 160 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗത്ത് ഇടുക.
7. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം താപനില 150 ആക്കി മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
8. കേക്കിന്റെ വലുപ്പം ഇരട്ടിയായിരിക്കണം.
പൂർത്തിയായ മെറിംഗു പേപ്പറിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

കൊക്കോ മെറിംഗു:
4 അണ്ണാൻ
1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (പിഴ, പക്ഷേ പൊടിച്ചിട്ടില്ല)
1 ടീസ്പൂൺ അന്നജം + 1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ
ആദ്യത്തെ കേക്കിലെ അതേ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ.

ക്രീം:
ഐ റീന ഷാർലറ്റ് ക്രീം
2 മുട്ട,
2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (അല്പം കുറവാണ്, ആസ്വദിക്കാൻ)
2 കപ്പ് പാൽ
250 ഗ്രാം വെണ്ണ
മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും മാവും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ക്രമേണ മിനുസമാർന്നതുവരെ പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക - ഇത് ദ്രാവകമായിരിക്കും, പിണ്ഡങ്ങളില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ പാലിൽ അല്പം ഒഴിക്കുക.
കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇത് പ്രധാനമാണ് - കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ക്രീമിന് കരിഞ്ഞ രുചി ഉണ്ടാകും. ഇത് കത്തിച്ചാൽ, ബൾക്ക് മറ്റൊരു വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് ചുരണ്ടുക. ഇത് പിണ്ഡങ്ങളിൽ കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും, ഭയപ്പെടരുത് - പ്രധാന കാര്യം ഇളക്കുന്നത് തുടരുക എന്നതാണ്, അത് പിന്നീട് ഏകതാനമായിത്തീരും.
തിളപ്പിക്കുന്നതിനോട് അടുത്ത്, പിണ്ഡം കട്ടിയാകും, അത് നിർത്താതെ തന്നെ ഇളക്കിവിടണം, അത് കുലുങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ (അതിനാൽ അലസമായി, കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, കാരണം ഇത് ഇതിനകം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും) ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് തണുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത് അടിയന്തിരമായി തണുപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പാൻ ഇടാം. ഇത് നന്നായി തണുപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാം. ഇതിനിടയിൽ, വെളുത്ത മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക. ഇത് ഇതിനകം വെളുത്തതും മൃദുവായതുമാകുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂണിൽ തണുത്ത കസ്റ്റാർഡ് ചേർത്ത് എല്ലായ്പ്പോഴും അടിക്കുക. ചുരുട്ടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അത് ചുരുട്ടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ചെറുതായി ചൂടാക്കി വീണ്ടും അടിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഒന്നും ചേർക്കരുത്, അപ്പോൾ മതി കസ്റ്റാർഡ്... അവസാനം വാനിലിൻ ചേർക്കുക.

കൊക്കോ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ദോശ പുരട്ടുക, (ഞാൻ ഈ ക്രീം പകുതിയായി വിഭജിച്ച് കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി) മുകളിൽ ലളിതമായ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക.

സ്വിസ് മെറിംഗു ഡെക്കറേഷൻ (അതിലോലമായ മാർഷ്മെല്ലോ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു)

ഓപ്ഷൻ 2:
മെറിംഗു.
3 മുട്ടകൾ
ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയല്ല
+1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും പകുതി കോൺസ്റ്റാർക്കും

മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നേരെ മുട്ട തണുപ്പിക്കാം.
അതിനാൽ, പ്രോട്ടീനുകളും 1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ഒരു ലോഹ ശുദ്ധമായ വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി വയ്ക്കുക വാട്ടർ ബാത്ത് (ഒരു ലോഹ പാത്രവുമായി വെള്ളം ബന്ധപ്പെടാൻ വെള്ളം അനുവദിക്കരുത്.) നീരാവി മാത്രം.
കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കിവിടുന്നതിലൂടെ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം 60 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം. രണ്ട് ശുദ്ധമായ (വരണ്ട) വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തടവി ഇത് പരിശോധിക്കുകയും പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങളുടെ അഭാവം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുട്ടയുടെ വെള്ളയും പഞ്ചസാരയും ഉടനടി ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന വേഗതയിൽ 10 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. വെള്ളക്കാർ ശക്തമായ, സ്ഥിരതയുള്ള, തിളങ്ങുന്ന, സിൽക്ക് പോലുള്ള പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിക്കുന്നു
1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കോൺസ്റ്റാർക്കുമായി കലർത്തി ---
ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു ചമ്മട്ടി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക
കൈകൊണ്ട് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
മെറിംഗുകൾ ഉടനടി ചുട്ടെടുക്കണം. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 1 സെ.മീ.
140 ഗ്രാം താപനിലയിൽ ചൂള. മറ്റൊരു 2 മണിക്കൂറിന് 45 മിനിറ്റും 100 ഗ്രാം.
കേക്ക് ഒത്തുചേരുന്നതുവരെ പൂർത്തിയായ മെറിംഗു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.
കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുമ്പോൾ, സ്ട്രിപ്പുകളിൽ നിന്ന് മെറിംഗു കഷണങ്ങൾ പൊട്ടിച്ച് കേക്കിന്റെ വശങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് മുകളിലേക്ക്.
മുകളിൽ കൊക്കോ വിതറുക.

അതിലോലമായ മെറിംഗു റോൾ (മാവ് ഇല്ല)
കുഴെച്ചതുമുതൽ
4 അണ്ണാൻ
4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഞാൻ ഫ്രക്ടോസ് ഇട്ടു)
ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് (ഏകദേശം 2-3 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ

പൂരിപ്പിക്കൽ
250 മില്ലി ഹെവി ക്രീം
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
ചില ശീതീകരിച്ച റാസ്ബെറി

പാചക രീതി

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 150-160 സി വരെ ചൂടാക്കുക. വെള്ളക്കാരെ സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ഒരു സമയം ഒരു സ്പൂൺ ചേർത്ത് കൊടുമുടി വരെ. വാനിലിൻ ചേർക്കുക.
2. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടി (ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുറംതോട് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കുന്നതിന്) വെള്ളനിറത്തിൽ ഇടുക. സ g മ്യമായി വെള്ള മിനുസപ്പെടുത്തുകയും 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുറംതോട് മൃദുവായതും പിങ്ക് കലർന്ന ഓറഞ്ച് നിറവും ആയിരിക്കും.
3. ഞങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ഷീറ്റ് പേപ്പർ എടുത്ത് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ലഘുവായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കേക്ക് അതിലേക്ക് തിരിക്കുക. ചുട്ട പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക
പേപ്പറിൽ ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക.
4. അതേസമയം, പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. റോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുക. പുറംതോട് 3/4 ക്രീം ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു പിടി ഫ്രോസൺ റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഉരുട്ടി പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
5. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ റോൾ മണിക്കൂറുകളോളം തണുപ്പിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഗാനം
വേർപെടുത്താവുന്ന ആകാരം ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള 26 സെ
അടുപ്പ് 180 gr

250 ഗ്രാം ഇരുണ്ട നിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് (ഞാൻ 60% എടുത്തു)
250 ഗ്രാം വെണ്ണ
1/3 കപ്പ് ക്രീം
6 ടീസ്പൂൺ. ടോപ്പ് കൊക്കോ ഇല്ലാതെ സ്പൂൺ
6 മുട്ടകളെ വെള്ളയായും മഞ്ഞക്കരുമായും തിരിച്ചിരിക്കുന്നു
1.5 കപ്പ് കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചെറി
1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
170 ഗ്രാം ടോസ്റ്റും നിലത്തു തെളിവും

വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക.
ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കൊക്കോ, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, മഞ്ഞ, ചെറി എന്നിവ ചേർക്കുക
ഇളക്കുക.
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെള്ള അടിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അവിടെ ഇളക്കുക
പരിപ്പ്.
ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വരെ ചുടേണം.

സേവിക്കുമ്പോൾ, കേക്ക് room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള പഞ്ചസാര പേസ്ട്രികളോ കേക്കുകളോ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. പലതിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വലിയ അളവിലുള്ള മാവ് നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ മിഠായി ക്രീമുകളുമായി സംയോജിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തേടണം അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ വർഷവും ഒരു വലുപ്പമുള്ള വസ്ത്രങ്ങൾ വാങ്ങണം.

നിരവധി പുസ്തകങ്ങളിലൂടെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്\u200cതതിനുശേഷം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കൂടാതെ ഡയറ്റെറ്റിക്സിൽ 1-2 സൈറ്റുകൾ വായിച്ചതിനുശേഷം, അറ്റാച്ചുചെയ്ത ഫോട്ടോകളും തയ്യാറാക്കലിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളുമുള്ള ലൈറ്റ് ഡെസേർട്ടുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേരുവകളാൽ ക്രമീകരിക്കാം: പഴം, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയത് തുടങ്ങിയവ. മാവ് അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ തയ്യാറാക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിച്ച്, സീസണൽ പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളും പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം വരാം. അവ വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കാം.

ഫ്രൂട്ട് റെയിൻബോ പാചകക്കുറിപ്പ്

• 1 പിസി. പഴുത്ത തണ്ണിമത്തൻ
• 1 കൂട്ടം നീല മുന്തിരി
• 1 പിസി. പച്ച ആപ്പിൾ
• 1 പിസി. ചുവന്ന നെക്ടറൈൻ
• 1 പിസി. ഓറഞ്ച്

തണ്ണിമത്തന് 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോടിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വലിയ കഷണങ്ങളായി പുറത്തെടുക്കുന്നു.

തണ്ണിമത്തന്റെ എല്ലാ പഴങ്ങളും ഭാഗങ്ങളും ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം (ആകൃതിയും വലുപ്പവും ആവശ്യാനുസരണം തിരഞ്ഞെടുക്കാം), മുന്തിരിപ്പഴം ബ്രഷിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. എല്ലാം ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തണ്ണിമത്തൻ ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ചേർക്കാം. പുതിനയുടെ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. അത്തരം സമ്മർ പാചകക്കുറിപ്പ് പഴങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും വിറ്റാമിനുകൾ നേടാനും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി അതിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ചൂട് ചികിത്സ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി തിരഞ്ഞെടുക്കാം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ... അവയിൽ ചിലത് വേനൽക്കാലമാണ്, കാരണം അവ തണുപ്പിക്കുകയോ മരവിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, മറ്റുള്ളവ എല്ലാം സീസണാണ്, അവിടെ ചേരുവകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

സ്ട്രോബെറി റാസ്ബെറി ഷെർബെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• റാസ്ബെറി
• സ്ട്രോബെറി
• ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള സരസഫലങ്ങളും പുതിനയും

റാസ്ബെറി രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേരുവകളുടെ അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഈ ബെറിയുടെ അനുപാതം വർദ്ധിക്കുകയും തിരിച്ചും, കൂടുതൽ സ്ട്രോബെറി ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും (അലങ്കാരത്തിനുള്ള സരസഫലങ്ങളും പുതിനയും ഒഴികെ) ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു പാലിലും പൊടിക്കണം. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ 20 മിനിറ്റിലും ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന ഷെർബെറ്റ് ഇളക്കുക. ഈ പ്രവർത്തനം 4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നടത്തണം.

സേവിക്കുന്നതിന് 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ഒരു ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവിൽ ഇട്ടു അലങ്കരിക്കുക. സോർബറ്റ് പുളിച്ചതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂറി സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം, ഇവ മികച്ച പഞ്ചസാര പകരമാണ്, അവ പലപ്പോഴും മിഠായികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തൈര് മധുരപലഹാരങ്ങൾ

പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അപവാദവുമല്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഡിന്നർ ടേബിളിന് മധുരമായി മാത്രമല്ല, ഒരു മുഴുവൻ പ്രഭാതഭക്ഷണമായും നൽകാം. പല വീട്ടമ്മമാരും പാചകം ചെയ്യുന്നു ചീസ്കേക്ക് മാവ് ചേർത്ത്, പക്ഷേ ഈ ഘടകം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.

തൈര് ചീസ്കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 1 പായ്ക്ക് ജെലാറ്റിൻ
• സരസഫലങ്ങൾ (ആസ്വദിക്കാൻ)

കോട്ടേജ് ചീസ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലത്തുവയ്ക്കണം (അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല). ജെലാറ്റിൻ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ വരെ തൈര് പിണ്ഡം, 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, മുമ്പ് എണ്ണ പുരട്ടി 3 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

ബെറി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് രുചിയിൽ തേൻ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചീസ്കേക്ക് പൂപ്പലിൽ നിന്ന് മാറ്റി ബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ഈ കേക്ക് മാവ് ഇല്ലാതെ നിർമ്മിച്ചതാണ്, അതിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ സാധാരണ ചായ കുടിക്കുന്നതിനോ അനുയോജ്യമാണ്.

ഉണങ്ങിയ പഴ മധുരപലഹാരങ്ങൾ

തീയതി, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം - ഇവ നിങ്ങൾക്ക് മിഠായി മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളാണ്. അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും രുചി ഇഷ്ടപ്പെടും. ചേരുവകൾക്ക് മധുരത്തിന് അധിക പഞ്ചസാരയോ പാചകത്തിന് മാവും ആവശ്യമില്ല.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പരിപ്പുകളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഓറിയന്റൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• 300 ഗ്രാം തീയതി
• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
• 100 ഗ്രാം പ്ളം
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ തീയതികൾ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നനഞ്ഞ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എടുത്ത് പന്തുകളായി രൂപപ്പെടുത്തണം. വാൽനട്ട് നുറുക്കുകൾ പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റ round ണ്ട് മിഠായികൾ നട്ട് നുറുക്കുകളിൽ ഉരുട്ടി കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

പഞ്ചസാര രഹിത മാർഷ്മാലോ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പേജിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും:

മാവുയില്ലാത്ത അരകപ്പ് കുക്കികൾ

മാവും മുട്ടയും ഇല്ലാത്ത അരകപ്പ് കുക്കികൾ ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത പാൽ. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് രാവിലെ എന്താണ് രുചികരമായത്? പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ ഓട്\u200cസ് കുക്കികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവരും ഓർക്കുന്നു. ഒരു ഡസനിലധികം ആളുകളുടെ ഹൃദയം നേടിയ പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവമാണിത്.

അതു പ്രധാനമാണ്: ധാന്യങ്ങൾ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. അതിനാൽ, ട്രീറ്റുകൾ\u200cക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾ\u200c ശരീരത്തിന് നഷ്\u200cടമായ ഘടകങ്ങൾ\u200c നൽ\u200cകുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻമാർക്കോ നോമ്പനുഷ്ഠിക്കുന്നവർക്കോ മാവ് ഇല്ലാത്ത ഓട്\u200cസ് കുക്കികളാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ. നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

1. 150 ഗ്രാം അരകപ്പ് അടരുകളായി;
2. 70-80 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
3. 40-50 ഗ്രാം തേൻ (നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ എത്ര മധുരമാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്);
4. 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
5. 1 ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 20 മിനിറ്റ്.

ബേക്കിംഗ് സമയം: 30 മിനിറ്റ്.

ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 4-6

പാചകക്കുറിപ്പ്

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് അരകപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് വളരെക്കാലം നിൽക്കുകയും വിസ്കോസ് ആയി മാറുകയും ചെയ്താൽ, അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് എന്നിവയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ എണ്ണ, ഉണക്കമുന്തിരി, തേൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. പാത്രത്തിൽ ബ്ലെൻഡർ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം നിറയ്ക്കുക. മാവിൽ പൊടിക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇടുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക ഓട്സ് കുക്കികൾ മാവ് ഇല്ലാതെ. ചുടേണം 200 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ... മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

ഡയറ്റ് ഓട്\u200cസ് പഞ്ചസാരയും മുട്ട കുക്കികളും തയ്യാറാണ്.

മാവ്, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവയില്ലാതെ അരകപ്പ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ:

• ഗോതമ്പ് അടരുകളായി മാവിലേക്ക് ഇറക്കേണ്ടതില്ല, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അവയെ സ്ക്രോൾ ചെയ്താൽ മതി;
• ഫലം മൃദുവാകാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കണം, ധാന്യങ്ങൾ ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വീർക്കുകയും ചെയ്യും;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ കൊക്കോ.

കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് മാവും പഞ്ചസാരയും ഇല്ലാത്ത ഹെർക്കുലീസ് കുക്കികൾ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടാനും ശ്രമിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഓട്\u200cസ്. മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്കും പേസ്ട്രികളിലേക്കും സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുക, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക ശരിയായ പോഷകാഹാരം പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക, ഇത് ധാന്യങ്ങളെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താതെ അസാധ്യമാണ്. അരകപ്പ് പ്രഭാതഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരവും സംതൃപ്തി നൽകുന്നതുമായ വിഭവമാണ്. സാധാരണ കഞ്ഞിക്ക് പകരമായി കെഫീറിൽ വിളമ്പാം. നമുക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം.

മാവ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ തീർച്ചയായും രുചികരമാണ്, പക്ഷേ കലണ്ടർ “പറയുന്നു” ഇത് മിക്കവാറും വേനൽക്കാലത്തിന് പുറത്താണെന്ന്. ഇതിനർത്ഥം കണക്ക് സാധാരണ നിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാനും വേഗത്തിലുള്ള "കൊഴുപ്പുകൾ" ഒഴിവാക്കാനുമുള്ള സമയമാണെന്നാണ്, അതായത്. വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ. അവൻ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ ഈ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും.

• 500 ഗ്രാം അരകപ്പ്;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 100-200 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി);
• പഞ്ചസാരയുടെ 2-3 ഗുളികകൾ.സാമ (1 ടാബ്\u200cലെറ്റ് പഞ്ചസാര പകരം ശരാശരി 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് തുല്യമാണ്);
• ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• ചൂടാക്കി തയ്യാറെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാം അടുപ്പ്... 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഇത് ഓണാക്കാം. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ, കരളിലേക്ക് നീങ്ങുക.
• ആഴത്തിലുള്ള ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. വാനിലിൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പതപ്പിച്ചു. മറ്റൊരു എണ്നയിൽ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുമായി ധാന്യങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. പിന്നീടുള്ളവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരവും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. മിശ്രിതം നിർത്താതെ ക്രമേണ മുട്ടകളിൽ ഒഴിക്കുക.
• ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഭാവിയിലെ കുക്കികൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ചുടാൻ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ്... മധുരപലഹാരം ചുട്ടുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കും. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി തണുപ്പിക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന പലർക്കും നേരിട്ട് അറിയാവുന്ന ഒരു ഭക്ഷണക്രമം. അതിനാൽ, ഈ അവസരം നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തി ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കരുത്.

പാചക ചേരുവകൾ:

• 3 ടീസ്പൂൺ ഓട്സ് തവിട്;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 1 ടാബ്.സുഗ്.സാം;
• 3 ടീസ്പൂൺ. അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത സ്വാഭാവിക തൈര്;
• ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക 180 ഡിഗ്രി... ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ തവിട്, മധുരപലഹാരം, തൈര്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഇടുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു സമയം ഒരു സ്പൂൺ. തീരുമാനം നിന്റേതാണ്. ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു 15-20 മിനിറ്റ്... Warm ഷ്മളമായ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സേവിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

അരകപ്പ് വാഴപ്പഴ കുക്കികൾ

ധാന്യത്തിന്റെ സമൃദ്ധിയും വാഴപ്പഴത്തിന്റെ മാധുര്യവുമാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ സംയോജനം.

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം ഓട്\u200cസ്;
• 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം പഴുത്ത വാഴപ്പഴം
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട;
• പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി 1 ടാബ്\u200cലെറ്റ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പ് ഓണാക്കുക 180 ഡിഗ്രി... വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞിയിലേക്ക് ആക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു പ്ലേറ്റിൽ മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. കറുവപ്പട്ട, സഹാം എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ചുടേണം 10-15 മിനിറ്റ്... അരകപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അരകപ്പ് കുക്കികൾ വിളമ്പുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

വീഡിയോയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അരകപ്പ് കുക്കികൾ വേവിക്കുക: