കടുകെണ്ണ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം. കടുകെണ്ണ: പ്രയോജനങ്ങൾ, ഉപയോഗങ്ങൾ, വിപരീതഫലങ്ങൾ. കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മസാജ് ചെയ്യുക

ഉള്ളടക്കം

ചില പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നു, ബാഹ്യസൗന്ദര്യം നിലനിർത്തുന്നു, യുവത്വം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും കോസ്മെറ്റോളജിയിലും കടുകെണ്ണ ജനപ്രിയമാണ്. ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ, ധാതുക്കൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉറവിടമാണിത്.

കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഈ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ആന്റിസെപ്റ്റിക്, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്തെൽമിന്റിക്, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കടുകെണ്ണ, വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, ശരീരത്തിൽ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ വിപുലമായ സ്പെക്ട്രം നൽകുന്നു, ഇത് വാക്കാലുള്ളതും ബാഹ്യവുമായ ഉപയോഗത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. ഉൽപ്പന്ന ഉപയോഗം:

• വേദന ഒഴിവാക്കുന്നു;
• മുറിവ് ഉണക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
• രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് വർദ്ധിക്കുന്നു;
• സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• ഓങ്കോളജി വികസനം തടയുന്നു;
• വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ, സ്ലാഗുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു;
• രോഗകാരിയായ സസ്യജാലങ്ങളുടെ വളർച്ച, പുനരുൽപാദനം തടയുന്നു;
• ജോലി നിയന്ത്രിക്കുന്നു നാഡീവ്യൂഹം;
• ഹോർമോൺ പശ്ചാത്തലം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• വീക്കം, പേശികളുടെയും അസ്ഥിബന്ധങ്ങളുടെയും പിരിമുറുക്കം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു;
• രക്തത്തിന്റെ ബയോകെമിക്കൽ ഘടന സാധാരണമാക്കുന്നു;
• വിഷ്വൽ അക്വിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• പ്രത്യുൽപാദന, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

രചന

കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഇതിന്റെ തനതായ ഘടനയാണ് പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നം. ഇത് ചികിത്സയ്ക്കും പ്രതിരോധത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോഴ്സിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പോസിറ്റീവ് ഡൈനാമിക്സ് ശ്രദ്ധേയമാണ്, ശരീരത്തിലെ പ്രഭാവം സൗമ്യമാണ്, പക്ഷേ വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്. കടുകെണ്ണയുടെ ഘടന:

ഘടകങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേരുകൾ	ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഘടകങ്ങൾ
ധാതുക്കൾ	ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, സൾഫർ
അവശ്യ എണ്ണകൾ	അലിഗാർഡ്, ക്രോട്ടോണൈൽ കടുക്
പൂരിതവും പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും	ലിഗ്നോസെറിക്, നിലക്കടല, ലിനോലെയിക്, പാൽമിറ്റിക്, ഒലിക്, എരുസിക്, ഡയോക്സിസ്റ്ററിക്, ലിനോലെനിക്, ബെഹനിക്
എൻസൈമുകൾ
ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ	സിനിഗ്രിൻ
കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ	എ, ഡി, ഇ, ബി 3, ബി 6, കെ, പി ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വിറ്റാമിനുകൾ
കാർബൺ ഡൈസൾഫൈഡ്
ഡൈമെഥൈൽ സൾഫൈഡ്
വിറ്റാമിൻ സി

രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ

മുറിവ് ഉണക്കുന്നതും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഗുണങ്ങളുള്ള അവശ്യ കടുകെണ്ണ ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ രൂപം നൽകുകയും സ്വാഭാവിക വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്രൂപ്പ് ഇ യുടെ വിറ്റാമിനുകൾ അത്തരമൊരു സൗന്ദര്യാത്മക പ്രഭാവം നൽകുന്നു കടുകെണ്ണയുടെ മറ്റ് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ സ്വാഭാവിക ഘടനയിലെ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. റെറ്റിനോൾവിഷ്വൽ അക്വിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കഫം ചർമ്മം.
2. വിറ്റാമിൻ ഡികാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നൽകുന്നു, അസ്ഥി ഘടനകളെയും പല്ലുകളെയും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
3. വിറ്റാമിൻ ബി 3ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, നാഡീ, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.
4. കോളിൻ, സ്റ്റിറോയിഡ് ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോസ്റ്റേറ്റിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയയെ അടിച്ചമർത്തുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
5. വിറ്റാമിൻ ബി 6സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ മെറ്റബോളിസം സജീവമാക്കുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നു, മൂത്രാശയ വ്യവസ്ഥയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
6. വിറ്റാമിൻ കെപ്രോട്ടീൻ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
7. വിറ്റാമിൻ പിടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ല്യൂമെൻ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
8. ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് സിനിഗ്രിൻ, ഒരു സ്വാഭാവിക ആൻറിബയോട്ടിക് ആയതിനാൽ, ഒരു ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറിവൈറൽ, ആന്റിസെപ്റ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്.
9. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾഹോർമോൺ പശ്ചാത്തലം നിയന്ത്രിക്കുക, മാരകമായ മുഴകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുക.
10. പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സൾഫർ, ഇരുമ്പ്, സോഡിയംശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുക.
11. ആരോഗ്യകരമായ ഒമേഗ -6 ഉം ഒമേഗ -9 ഉംഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുക, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുക, ദഹനം, ഹോർമോണുകൾ, മെറ്റബോളിസം നിയന്ത്രിക്കുക, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക.

ഉപയോഗത്തിനുള്ള സൂചനകൾ

സങ്കീർണ്ണമായ തെറാപ്പിയുടെ ഭാഗമായി ഉപയോഗപ്രദമായ കടുക് വിത്ത് എണ്ണ പലപ്പോഴും നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, ചികിത്സാ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സഹായിയായി. ഉപയോഗിക്കുക സ്വാഭാവിക ഘടനപ്രതിരോധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, അടിസ്ഥാന രോഗത്തിന്റെ മോചനത്തിന്റെ കാലാവധി നീട്ടാൻ. ഉപയോഗത്തിനുള്ള സൂചനകൾ:

• ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, കോളിലിത്തിയാസിസ്, കരൾ സിറോസിസ്, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്;
• ആശ്വാസത്തിൽ കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• പ്രമേഹം, ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, പൊണ്ണത്തടി;
• ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥ;
• വേദനാജനകമായ ആർത്തവം, ആർത്തവവിരാമത്തിന്റെ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ;
• പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അഡിനോമ, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ;
• മുറിവുകൾ, ഉരച്ചിലുകൾ, മുറിവുകൾ;
• അനീമിയ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ധമനികളിലെ രക്താതിമർദ്ദം;
• സന്ധിവാതം, സന്ധിവാതം, പോളി ആർത്രൈറ്റിസ്, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, മ്യാൽജിയ, വാതം, സയാറ്റിക്ക;
• ഹെൽമിൻതിക് ആക്രമണങ്ങൾ;
• വിഷാദം, വൈകാരിക പ്രക്ഷോഭം;
• ഗർഭാവസ്ഥയുടെ കാലഘട്ടം, മുലയൂട്ടൽ.

കടുകെണ്ണ പ്രയോഗം

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പല മേഖലകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു - പാചകം, കോസ്മെറ്റോളജി, മെഡിസിൻ. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ വിഷ സംയുക്തങ്ങൾ ചൂടാക്കുമ്പോൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇവ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ, കെറ്റോണുകൾ, ആൽഡിഹൈഡുകൾ എന്നിവയാണ്, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ അപര്യാപ്തതയ്ക്കും ലഹരിക്കും കാരണമാകുന്നു.

പാചകത്തിൽ

കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തെ സുഖപ്പെടുത്താനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മസാലകൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച രുചി ഉണ്ട്. അതിനാൽ, സലാഡുകൾ, നോൺ-ഹോട്ട് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കടുകെണ്ണ സംരക്ഷണത്തിനായി ചേർക്കുന്നു, ബേക്കിംഗിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമായി മാറുന്നു (കുഴെച്ചതിന് മഞ്ഞകലർന്ന നിറം ലഭിക്കുന്നു). നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ വറുക്കണമെങ്കിൽ, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ കാർസിനോജനുകളുടെ രൂപീകരണം മൂലം നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ ദോഷം വരുത്താം.

1. ചുമയ്‌ക്കെതിരെ. 25 ഗ്രാം എണ്ണയും 5 ഗ്രാം എണ്ണയും കലർത്തുക ടേബിൾ ഉപ്പ്, കോമ്പോസിഷൻ ഏകതാനതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. പൂർത്തിയായ മരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് നെഞ്ചിലും പുറകിലും ഒരു ദിവസം 5 തവണ വരെ തടവുക, എന്നിട്ട് ഒരു ചൂടുള്ള സ്കാർഫിൽ പൊതിയുക.
2. പുഴുക്കൾക്കെതിരെ. 5 ദിവസത്തേക്ക്, എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ 2 ടീസ്പൂൺ കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എൽ. കടുക് എണ്ണ. 2 ആഴ്ചയ്ക്കുശേഷം, പ്രഭാവം ഏകീകരിക്കാൻ ചികിത്സ ആവർത്തിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ

കടുക് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ നടപ്പിലാക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും, മുഖത്തെ സെൻസിറ്റീവ് ചർമ്മത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തിനും രോഗശാന്തിയ്ക്കും, സെബോറിയ, മുഖക്കുരു ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പരിഹാരങ്ങൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന സൗന്ദര്യ രഹസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

1. സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകൾക്കെതിരെ. ആരോഗ്യകരമായ കൊക്കോ വെണ്ണയും കടുകും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക. ദിവസവും രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ശരീരത്തിലെ പ്രശ്നബാധിത പ്രദേശങ്ങളിൽ പൂർത്തിയായ കോമ്പോസിഷൻ തടവുക. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ രണ്ടാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ശ്രദ്ധേയമാണ്.
2. അടഞ്ഞ സുഷിരങ്ങൾക്കും വരൾച്ചയ്ക്കും എതിരായി. വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, കടുകും വെളിച്ചെണ്ണയും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് കറ്റാർ വാഴയുടെ രണ്ട് തുള്ളി കലർത്തി ചേർക്കുക. അപേക്ഷിക്കുക ഉപയോഗപ്രദമായ രചനമുഖത്തിന്റെ ചർമ്മത്തിൽ, ഒരു പാദത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മാസ്ക് കഴുകരുത്. ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ ശേഷം. Contraindications അഭാവത്തിൽ, നടപടിക്രമം ആഴ്ചയിൽ 2 തവണ അനുവദനീയമാണ്.

കടുക് എണ്ണയുടെ വിപരീതഫലങ്ങൾ

ചർമ്മത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിനോ വേണ്ടി എല്ലാവർക്കും ഈ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. കടുകെണ്ണയ്ക്ക് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ലംഘിച്ചാൽ ആരോഗ്യസ്ഥിതി വഷളാകുന്നു:

• ആവർത്തന ഘട്ടത്തിലെ മൂത്രത്തിന്റെയും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും രോഗങ്ങൾ (ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, എന്ററോകോളിറ്റിസ്, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, പാൻക്രിയാറ്റിസ്);
• തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ ഹൈപ്പോഫംഗ്ഷൻ;
• വിട്ടുമാറാത്ത മയോകാർഡിയൽ രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയസ്തംഭനം;
• കുട്ടികളുടെ പ്രായം 6 വയസ്സ് വരെ;
• ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• ഘടകങ്ങളോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത;
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അലർജി പ്രതികരണം.

വീഡിയോ

വാചകത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പിശക് കണ്ടെത്തിയോ?
അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ അത് പരിഹരിക്കും!

അതിന്റെ അസ്തിത്വത്തിന്റെ നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ചരിത്രത്തിലുടനീളം, കടുക് അതിന്റെ മികച്ച രുചി മാത്രമല്ല, അതിശയകരമായ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും കാരണം പല രാജ്യങ്ങളിലും ഒരു പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. പുരാതന ഇന്ത്യൻ ഭാഷയിൽ "കുഷ്ഠരോഗം നശിപ്പിക്കുന്നു", "താപനം", കടുക് എന്ന പേര് നമ്മുടെ യുഗത്തിന്റെ ആദ്യ സഹസ്രാബ്ദങ്ങളിൽ തന്നെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. നാടോടി മരുന്ന്പുരാതന ഗ്രീസും റോമും (കാട്ടുകടുകിന്റെ അത്ഭുത ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ പരാമർശം ബിസി ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലേതാണ്)

കിഴക്കൻ ചൈനയെ ചാരനിറത്തിലുള്ള (സരെപ്ത) കടുകിന്റെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കുന്നു., അതിൽ നിന്ന് ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ആദ്യം ഇന്ത്യയിലേക്ക് വന്നു, തുടർന്ന് അവിടെ നിന്ന് ഏഷ്യയിലെയും തെക്കൻ യൂറോപ്പിലെയും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് "കുടിയേറ്റം" ചെയ്തു. റഷ്യയിൽ, ചാര കടുക് ആദ്യം ഒരു കളയായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത മില്ലറ്റും ഫ്ളാക്സും അബദ്ധത്തിൽ ലോവർ വോൾഗ പ്രദേശത്തേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു.

എട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, കടുകിന്റെ മികച്ച ഇനങ്ങളുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കടുകെണ്ണ, ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്ന് കാതറിൻ II ന്റെ മേശയിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്തു, ഇത് സാമ്രാജ്യത്വത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു. ചക്രവർത്തിയുടെ ഈ പ്രത്യേക അഭിനിവേശവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടാണ്, താമസിയാതെ (18-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ - പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ) ചാര കടുക് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിന്റെയും അതിന്റെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് കടുകെണ്ണയുടെ വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിന്റെയും 250 വർഷത്തിലധികം ചരിത്രം ആരംഭിച്ചു. റഷ്യയിൽ.

1765-ൽ, കാതറിൻ II ന്റെ കൽപ്പന പ്രകാരം, സരടോവ് പ്രവിശ്യയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്ത് സരെപ്ത വാസസ്ഥലം സ്ഥാപിച്ചു - വോൾഗ സ്റ്റെപ്പുകളുടെ തീവ്രമായ കാർഷിക വികസനത്തിനായി ചക്രവർത്തി ക്ഷണിച്ച ജർമ്മൻ കുടിയേറ്റക്കാരുടെ ഒരു കോളനി. ഈ ജർമ്മൻ കോളനിയിലെ നിവാസികളിൽ ഒരാളായ കോൺറാഡ് നീറ്റ്സ്, നിരവധി വർഷത്തെ പ്രജനന പരീക്ഷണങ്ങളുടെ ഫലമായി, ഒരു പ്രത്യേകതരം ചാര കടുക് വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു, ഇത് മികച്ച രുചിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ജർമ്മൻ ഡോക്ടർ നീറ്റ്സ് ആദ്യമായി സരെപ്റ്റയിലെ സെറ്റിൽമെന്റിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഈ ഇനത്തിന് പിന്നീട് ഇന്നുവരെ നിലനിൽക്കുന്ന പേര് ലഭിച്ചു - “സരെപ്ത കടുക്”. 1801-ൽ, കോൺറാഡ് നീറ്റ്സ് ആദ്യമായി "സരെപ്ത കടുക്" വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഒരു കൈ മില്ലിൽ മസാല കടുക് താളിക്കുക, കടുകെണ്ണ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കി, ഇതിന്റെ യഥാർത്ഥവും അതുല്യവുമായ രുചി 1810 ൽ അലക്സാണ്ടർ ചക്രവർത്തി ഇതിനകം വിലമതിച്ചിരുന്നു. കടുകെണ്ണയുടെ സ്വമേധയാലുള്ള ഉത്പാദനം ആദ്യമായി സാങ്കേതികമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വ്യാവസായിക അടിസ്ഥാനത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്ത 1810 ആണ്, റഷ്യയിലെ കടുകെണ്ണയുടെ വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിന്റെ ചരിത്രത്തിന്റെ തുടക്കമായി പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രധാനമായും വിദേശത്തേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിനായി റഷ്യയിൽ ഇന്ന് വിജയകരമായി വളരുന്ന "സരെപ്ത കടുക്" ഇപ്പോഴും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കടുകെണ്ണ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കടുക് ഇനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

കടുകെണ്ണ വിജയകരമായി വ്യത്യസ്തമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു,,. ഈ കടുക് വിത്ത് സംസ്കരണ ഉൽപ്പന്നം കാനിംഗ്, ബേക്കിംഗ്, മിഠായി വ്യവസായങ്ങൾ, ഖര ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ്, കൂളിംഗ് ദ്രാവകങ്ങൾ, ഗ്ലിസറിൻ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, കോസ്മെറ്റിക് ക്രീമുകൾ എന്നിവയുടെ വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവിധ ഔഷധ തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ ഘടനയിൽ കടുകെണ്ണയും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് (കടുകെണ്ണയുടെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഫലമായി ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു കടുക് പൊടികടുക് പ്ലാസ്റ്ററുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു). കൂടാതെ, കടുകെണ്ണ നിരവധി രാജ്യങ്ങളിൽ മസാജ് വിശ്രമിക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ ജനപ്രിയമായ മാർഗമാണ്, ഇത് തീവ്രമായ പരിശീലനത്തിന് ശേഷം അത്ലറ്റുകൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

പാചകത്തിൽ കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗം

കാര്യമായി ഉയർന്നത് ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ, റഷ്യക്കാർക്കിടയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ രുചിയും സുഗന്ധ ഗുണങ്ങളും കടുകെണ്ണ ഇന്ന് റഷ്യയിൽ വളരെ സാധാരണമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമല്ല (പ്രധാനമായും റഷ്യയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കടുകെണ്ണയുടെ ഭൂരിഭാഗവും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. ).

കടുകെണ്ണയുടെ രുചിയും യഥാർത്ഥ സൌരഭ്യവും വിലമതിച്ച ഫ്രഞ്ചുകാർ, ഈ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് പലതരം പാചക ഉപയോഗങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി കണ്ടെത്തി. ഇൻ ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതികടുകെണ്ണ, അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും മറ്റ് സസ്യ എണ്ണകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, വിവിധ സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ ഭവനങ്ങളിൽ പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, കടുകെണ്ണ പണ്ടേ പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്യാനും പലതരം മാംസം പാകം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ(എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ എണ്ണ കയ്പ്പ് ചേർക്കുന്നില്ല, ചൂടാക്കുമ്പോൾ "പുക" ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ പാചക വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകളുടെ സ്വാഭാവിക രുചി സൌമ്യമായി മാത്രം ഊന്നിപ്പറയുന്നു).

കടുകെണ്ണ പച്ചമരുന്നുകൾക്കും പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കും നന്നായി പോകുന്നു., വിവിധ വേനൽ, സ്പ്രിംഗ് സലാഡുകൾ ഭാഗമാണ്, അതുപോലെ വിനൈഗ്രെറ്റ്, കഞ്ഞി, ധാന്യ അലങ്കാരം എന്നിവയ്ക്ക് സങ്കീർണ്ണത നൽകുന്നു.

കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭവനങ്ങളിൽ പേസ്ട്രികൾ, തേജസ്സും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും സുവർണ്ണ നിറവും കൈവരുന്നു, വളരെക്കാലം പഴകിയതയ്ക്ക് വഴങ്ങുന്നില്ല.

പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കടുകെണ്ണയിൽ വറുത്ത മത്സ്യംപ്രത്യേകിച്ച് മനോഹരമായ, അതുല്യമായ രുചി നേടുക.

തണുത്ത അമർത്തി (40-50 ഡിഗ്രിയിൽ) ലഭിക്കുന്ന കടുകെണ്ണ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ മുഴുവൻ പദാർത്ഥങ്ങളും പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തുക മാത്രമല്ല, മറ്റ് സസ്യ എണ്ണകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഓക്സീകരണത്തിന് കാര്യമായ പ്രതിരോധം ഉണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. , കാരണമാകുന്നു ദീർഘകാലഈ ഹെർബൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സംഭരണം (കടുകെണ്ണയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 12 മാസം വരെയാകാം). കടുകെണ്ണയുടെ മന്ദഗതിയിലുള്ള ഓക്സീകരണം കാരണം, അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് പലപ്പോഴും മറ്റ് സസ്യ എണ്ണകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

ശക്തമായ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുള്ള കടുകെണ്ണ വീട്ടിൽ കാനിംഗിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉപകരണമാണ്.

കടുകെണ്ണയുടെ ഘടന

വിലയേറിയ ഭക്ഷ്യ സസ്യ എണ്ണകളിൽ പെടുന്നു, കടുകെണ്ണ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് (വിറ്റാമിനുകൾ (ഇ, എ, ഡി, ബി 3, ബി 6, ബി 4, കെ, പി), പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. (വിറ്റാമിൻ എഫ്), ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ, ക്ലോറോഫിൽ, ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ, ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ, അവശ്യ കടുകെണ്ണ മുതലായവ).

കടുകെണ്ണയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ലിനോലെയിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.(ഒമേഗ -6 ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു) കൂടാതെ ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, ലിൻസീഡ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഒമേഗ -3 ആസിഡുകൾക്ക് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനം സമാനമാണ്. ഒരു സങ്കീർണ്ണ സംയോജനത്തിൽ, ഈ രണ്ട് അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു:

• ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ നന്നായി ഏകോപിപ്പിച്ച പ്രവർത്തനം (അഥെറോസ്‌ക്ലെറോസിസ് വികസനം തടയുക, രക്തക്കുഴലുകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുക, രക്തത്തിലെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുക, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുക)
• കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണം, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ
• സാധാരണ ഹോർമോൺ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുക, പ്രത്യുൽപാദന, നാഡീവ്യൂഹം, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുക
• പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
• വിഷവസ്തുക്കൾ, സ്ലാഗുകൾ, റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ, കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളുടെ നിർവീര്യമാക്കൽ

കടുകെണ്ണയിൽ വിറ്റാമിൻ എ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്., ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ വികാസത്തിനും വളരെയധികം സംഭാവന നൽകുന്നു, കൂടാതെ കാഴ്ചയുടെ അവയവങ്ങളുടെ അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ചർമ്മത്തിന്റെയും കഫം ചർമ്മത്തിന്റെയും എപിത്തീലിയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ, കടുകെണ്ണയുടെ ഘടനയിൽ വിറ്റാമിൻ ഇയും ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു (കടുകെണ്ണ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയേക്കാൾ പലമടങ്ങ് കൂടുതലാണ്). രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, മുറിവ് ഉണക്കൽ, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ ഗുണങ്ങളുള്ള വിറ്റാമിൻ ഇ, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു (ഇങ്ങനെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു), രക്തക്കുഴലുകളുടെയും കാപ്പിലറികളുടെയും മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം, ഓക്സിജൻ എന്നിവയുടെ കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അനന്തരഫലങ്ങളിൽ നിന്ന്. കൂടാതെ, കടുകെണ്ണയുടെ ഭാഗമായ വിറ്റാമിൻ ഇ, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്കാളിയാണ്.

വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് കടുകെണ്ണ (കടുകെണ്ണയിലെ ഈ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയേക്കാൾ 1.5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്). രക്തത്തിലെ ഫോസ്ഫറസിന്റെയും കാൽസ്യത്തിന്റെയും സാധാരണ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിന് വിറ്റാമിൻ ഡി സംഭാവന ചെയ്യുന്നു - അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ശരിയായ വളർച്ചയ്ക്കും ശക്തിപ്പെടുത്തലിനും ആവശ്യമായ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ (മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ മതിയായ ഉള്ളടക്കമാണ് റിക്കറ്റുകൾ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവ തടയുന്നത്) . കടുകെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഡി പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചില ഹൃദയ, ചർമ്മരോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതും വികസിപ്പിക്കുന്നതും തടയുന്നു, മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസും നിരവധി ഓങ്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളും (രക്താർബുദം, അണ്ഡാശയം) തടയുന്നതിനും സങ്കീർണ്ണമായ തെറാപ്പിയുടെ ഭാഗമായി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാൻസർ, ബ്രെസ്റ്റ്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, തലച്ചോറ്).

കടുക് എണ്ണയിൽ അതിന്റെ ഘടനയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 6 അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ വഴി ഈ വിറ്റാമിന്റെ സമന്വയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. വിവിധ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ (കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, വെള്ളം-ഉപ്പ് രാസവിനിമയം) വിറ്റാമിൻ ബി 6 ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, കേന്ദ്ര, പെരിഫറൽ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു (വിറ്റാമിൻ ബി 6 ആണ്. ഒരു സ്വാഭാവിക ആന്റീഡിപ്രസന്റ്). കൂടാതെ, കടുക് എണ്ണയുടെ ഈ ഘടകം, പലപ്പോഴും "സ്ത്രീ" വിറ്റാമിൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് സാധാരണ ഹോർമോൺ ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും സ്ത്രീകളുടെ പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

കടുകെണ്ണയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 3 (പിപി).മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഊർജ്ജ ഉപാപചയം നടപ്പിലാക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് തലച്ചോറിന്റെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്, ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്കാളിയാണ്.

കടുകെണ്ണയും കോളിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 4) കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്., ലെസിത്തിൻ ഭാഗമാണ് - മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെയും നാഡി നാരുകളുടെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകം. കടുകെണ്ണയുടെ ഈ ഘടകം നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥയെ ഗുണം ചെയ്യുകയും ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസിക കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മാത്രമല്ല, ശരീരം ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയ പ്രക്രിയയിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - കരളിൽ കൊഴുപ്പ് നുഴഞ്ഞുകയറുന്നത് തടയുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ.

കടുകെണ്ണയുടെ ഘടനയിൽ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ("സസ്യ ഹോർമോണുകൾ") വർദ്ധിച്ച ഉള്ളടക്കവും സവിശേഷതയാണ്. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾക്ക് ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ആന്റിട്യൂമർ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, രക്തത്തിലെ "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഔദ്യോഗിക വൈദ്യത്തിൽ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് രോഗങ്ങൾ, ഓങ്കോളജിക്കൽ, എൻഡോക്രൈൻ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സങ്കീർണ്ണ ചികിത്സയുടെ ഭാഗമായി "പ്ലാന്റ് ഹോർമോണുകൾ" പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കടുകെണ്ണയിൽ വലിയ അളവിൽ ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ, ക്ലോറോഫിൽസ്, ഐസോത്തിയോസയനേറ്റ്സ്, സിനെഗ്രിൻ, അവശ്യ കടുകെണ്ണ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ശക്തമായ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ആന്റിട്യൂമർ ഗുണങ്ങളുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ. സങ്കീർണ്ണമായ സംയോജനത്തിൽ, കടുകെണ്ണയുടെ ഈ ഘടകങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ ഹൃദയ, ദഹന, എൻഡോക്രൈൻ, ശ്വസനവ്യവസ്ഥകളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.

വിവിധ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗം

കടുക് എണ്ണ നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഒരു മൂല്യവത്തായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി മാത്രമല്ല, ഒരു മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ തെറാപ്പിറ്റിക്, പ്രോഫൈലാക്റ്റിക് ഏജന്റായി വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത "ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ", ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, കടുക് എണ്ണ എന്നിവയിൽ വളരെ സമ്പന്നമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട് (ബാക്ടീരിയ, ആൻറിവൈറൽ, വേദനസംഹാരികൾ, ആന്തെൽമിന്റിക്, ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലേറ്റിംഗ്, ഡീകോംഗെസ്റ്റന്റ്, ആന്റിട്യൂമർ, മുറിവ് ഉണക്കൽ, ആന്റിസെപ്റ്റിക് മുതലായവ).

ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിലെ വിഭാഗം അവലോകനം ചെയ്ത ശേഷം, കടുകെണ്ണയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിവിധതരം ഔഷധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്നും ഉപയോഗിക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ.കടുകെണ്ണ വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹന പ്രക്രിയയെ സജീവമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (ബി വിറ്റാമിനുകളും ഈ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കളും ദഹനനാളത്തിന്റെ സ്രവവും മോട്ടോർ പ്രവർത്തനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കരളിന്റെയും പാൻക്രിയാസിന്റെയും പ്രവർത്തനപരമായ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു). കടുകെണ്ണയിൽ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (വിറ്റാമിൻ എഫ്), കോളിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 4) എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - പിത്തരസം സ്രവിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും കരളിലെ കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ. അതുകൊണ്ടാണ് കോളിലിത്തിയാസിസ്, ഫാറ്റി ലിവർ, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, സിറോസിസ് എന്നിവയുടെ പ്രതിരോധത്തിനും സങ്കീർണ്ണമായ ചികിത്സയ്ക്കും കടുകെണ്ണ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കടുകെണ്ണ നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഫലപ്രദമായ ആന്റിഹെൽമിന്തിക് ഏജന്റായി അറിയപ്പെടുന്നു.വിവിധ ഹെൽമിൻത്തിയാസുകളുടെ (അസ്കറിയാസിസ്, എന്ററോബിയാസിസ്, ട്രൈചൂറിയാസിസ്, ഒപിസ്റ്റോർചിയസിസ് മുതലായവ) ചികിത്സയിലും പ്രതിരോധത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കടുകെണ്ണ രക്തത്തിന്റെ ഘടനയും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.കടുക് എണ്ണയിൽ കാപ്പിലറി പ്രവേശനക്ഷമത കുറയ്ക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു സമുച്ചയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, പി, എഫ് (പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ)). കടുക് എണ്ണയുടെ അതേ ഘടകങ്ങൾ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളുടെ ആരംഭത്തിൽ നിന്നും വികാസത്തിൽ നിന്നും രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. രക്താതിമർദ്ദം തടയുന്നതിനും സങ്കീർണ്ണമായ ചികിത്സയുടെ ഭാഗമായും കടുകെണ്ണ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.- എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ, കെ, എഫ്, പി, ബി 3, ഡി എന്നിവയുടെ സമുച്ചയം രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിന് കാരണമാകുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ നിയന്ത്രണത്തിന് “ഉത്തരവാദിത്വം” നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, കടുകെണ്ണയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം രക്തപ്രവാഹത്തിന് (കടുകെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളും വിറ്റാമിൻ ഇ, എഫ്, ബി 3, ബി 6 എന്നിവയുടെ സമുച്ചയവും "മോശം" അവയുടെ ചുവരുകളിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് രക്തക്കുഴലുകളെ വിശ്വസനീയമായി സംരക്ഷിക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ). ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ (ക്ലോറോഫിൽ, വിറ്റാമിൻ ഇ, ബി 6) സമന്വയത്തിൽ സജീവമായി ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉറവിടം കൂടിയാണ് കടുകെണ്ണ. ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആമുഖം വിളർച്ച തടയുന്നതിനും സങ്കീർണ്ണമായ ചികിത്സയ്ക്കും പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്(വിളർച്ച).

പരിക്കുകൾ, പേശികളുടെയും സന്ധികളുടെയും രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അനന്തരഫലങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയാണ് കടുകെണ്ണ.ഗ്ലൈക്കോസൈഡിന്റെ ഭാഗമായ സിനെഗ്രിൻ കാരണം, കടുകെണ്ണ, ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, ചർമ്മത്തിൽ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നതും ചൂടാക്കുന്നതുമായ ഫലമുണ്ട്, ഇത് കോശജ്വലന പ്രക്രിയയുടെ സ്ഥലത്ത് പ്രാദേശിക രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ സസ്യ എണ്ണയിൽ വേദനസംഹാരിയായ, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ഡീകോംഗെസ്റ്റന്റ്, ആന്റിട്യൂമർ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്. സന്ധിവാതം, സന്ധിവാതം, പോളി ആർത്രൈറ്റിസ്, ലംബാഗോ, മയോസിറ്റിസ്, വാതം, സയാറ്റിക്ക എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള മിക്ക ഔഷധ തൈലങ്ങളുടെയും ക്രീമുകളുടെയും പരമ്പരാഗത ഘടകമാണ് കടുകെണ്ണ. ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുമ്പോൾ, കടുകെണ്ണ പേശികളിലും അസ്ഥിബന്ധങ്ങളിലും പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു (ഈ സ്വത്ത് കാരണം, തീവ്രമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിന് ശേഷം ഈ എണ്ണ പലപ്പോഴും അത്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു). നന്നായി, കൂടാതെ, അതിന്റെ അണുനാശിനി, ആന്റിസെപ്റ്റിക് പ്രവർത്തനം കാരണം, കടുകെണ്ണ മുറിവുകൾ മറ്റ് ആഘാതകരമായ ത്വക്ക് നിഖേദ് ചികിത്സ നാടോടി ഔഷധ ഒരു പ്രശസ്തമായ പ്രതിവിധി ആണ്.

സ്ത്രീകളുടെയും കുട്ടികളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ.കടുകെണ്ണയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, എഫ് എന്നിവയുടെ സമുച്ചയം ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തിലെ ഭ്രൂണത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ വികാസത്തിനും മുഴുവൻ ഗർഭാവസ്ഥയുടെയും വിജയകരമായ ഗതിക്കും പ്രസവസമയത്ത് സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആവശ്യമാണ്. കടുകെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ, ക്ലോറോഫിൽ എന്നിവ മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളിൽ മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സജീവമായി സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല അമ്മയുടെ പാലിന്റെ രുചി ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ത്രീ ശരീരത്തിന്റെ ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ (ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, എഫ്, ഡി, ബി 6) അനുകൂലമായി ബാധിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും അടങ്ങിയ കടുകെണ്ണയുടെ പതിവ് ഉപയോഗം വേദനാജനകമായ ലക്ഷണങ്ങൾ സഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ആർത്തവത്തിനു മുമ്പുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ആർത്തവവിരാമം. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഡി, കെ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ കടുകെണ്ണ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് (അസ്ഥി ടിഷ്യു രോഗം) ഉണ്ടാകുന്നതും വികസിപ്പിക്കുന്നതും തടയാൻ സഹായിക്കും - ആർത്തവവിരാമ കാലഘട്ടത്തിലെ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗുരുതരമായ സങ്കീർണത. സ്ത്രീ ശരീരം. കടുകെണ്ണ ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു അഡിറ്റീവായി ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ് - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ സസ്യ എണ്ണ കുട്ടിയുടെ തലച്ചോറിന്റെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന കോളിൻ, ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ എയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഡി, കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന്റെ പൂർണ്ണ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്.

പുരുഷന്റെയും സ്ത്രീയുടെയും പ്രത്യുത്പാദന അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ കടുകെണ്ണയുടെ പ്രഭാവം.കടുകെണ്ണയിൽ പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും ലൈംഗികവും പ്രത്യുൽപാദനപരവുമായ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു സമുച്ചയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, ബി 3, ബി 6). പ്രത്യേകിച്ച്, ബീജത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഭാവിയിലെ സന്തതികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന ജനിതക പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്കാളിയാണ്. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ, വിറ്റാമിൻ ബി 6, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ എന്നിവ സ്ത്രീ ഹോർമോണുകളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ സാധാരണമാക്കുന്നു, സ്ത്രീ വന്ധ്യത, സസ്തനഗ്രന്ഥികളിലെ ഫൈബ്രോട്ടിക് രോഗങ്ങൾ, അണ്ഡാശയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അഡിനോമ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ തുടങ്ങിയ പുരുഷ ജനനേന്ദ്രിയ മേഖലയിലെ രോഗങ്ങളെ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്ക മരുന്നുകളിലും കടുകെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കടുകെണ്ണയുടെ ബാഹ്യ ഉപയോഗം ENT രോഗങ്ങളുടെയും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെയും ചികിത്സയിൽ വ്യക്തമായ നേട്ടങ്ങൾ കൊണ്ടുവരും (“കടുകെണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മെഡിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ” എന്ന വിഭാഗത്തിൽ ഗാർഹിക ചികിത്സയിൽ കടുകെണ്ണ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും).

ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയ കടുകെണ്ണ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

കോസ്മെറ്റോളജിയിലും ഡെർമറ്റോളജിയിലും കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗം

കഫം ചർമ്മത്തിന്റെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും എപിത്തീലിയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ആൻറി ഫംഗൽ, ആൻറിവൈറൽ, മുറിവ് ഉണക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുള്ള കടുകെണ്ണ നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഉണ്ട് ഫലപ്രദമായ ഉപകരണംസെബോറിയ, മുഖക്കുരു (മുഖക്കുരു), അറ്റോപിക് ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, അലർജി, പസ്റ്റുലാർ ചർമ്മ നിഖേദ്, ലൈക്കൺ, ഹെർപ്പസ്, സോറിയാസിസ്, എക്സിമ, ഫംഗസ് അണുബാധ തുടങ്ങിയ ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി.

ഹോർമോൺ പശ്ചാത്തലത്തെ അനുകൂലമായി ബാധിക്കുന്ന ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, “യൂത്ത് വിറ്റാമിനുകൾ” ഇ, എ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ (ക്ലോറോഫിൽ, ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ), ചർമ്മചംക്രമണം സജീവമാക്കുന്ന സൈനെഗ്രിൻ ഗ്ലൈക്കോസൈഡ്, കടുകെണ്ണയും വിജയകരമായി ഉപയോഗിച്ചു. വർഷങ്ങളോളം കോസ്‌മെറ്റോളജി. മുഖത്തിന്റെയും ശരീരത്തിന്റെയും ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി.

കടുകെണ്ണ, പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, ചർമ്മത്തിൽ വേഗത്തിലും ആഴത്തിലും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് സജീവമായ പോഷകാഹാരത്തിനും ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കാനും ശുദ്ധീകരിക്കാനും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ സ്ത്രീ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചുളിവുകൾ, അകാല വാർദ്ധക്യം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ തികച്ചും സംരക്ഷിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളുടെ അമിതമായ എക്സ്പോഷർ.

കടുക് എണ്ണ മുടിയുടെ ശക്തിപ്പെടുത്തലും രോഗശാന്തിയും ആയി ഗാർഹിക സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ അറിയപ്പെടുന്നു (കടുകെണ്ണയുടെ പതിവ് ബാഹ്യ ഉപയോഗം തലയോട്ടിയിൽ പുരട്ടി മുടിയിൽ പുരട്ടുന്നത് മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയാനും മുടി അകാല നര തടയാനും സഹായിക്കുന്നു). അതിന്റെ "താപനം", പ്രാദേശികമായി പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ കാരണം, കടുകെണ്ണ പലപ്പോഴും പലതരം മസാജ് ഓയിലുകളുടെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങൾ

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങളോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത. മയോകാർഡിയൽ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ കടുകെണ്ണ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ചികിത്സയും പ്രതിരോധ കോഴ്സും ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു കാർഡിയോളജിസ്റ്റുമായി ബന്ധപ്പെടണം. ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, എന്ററോകോളിറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയിൽ കടുകെണ്ണ ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം. സെൻസിറ്റീവ് ചർമ്മമുള്ളവരിൽ കടുകെണ്ണ പ്രാദേശികമായി പുരട്ടുന്നത് ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകും.

സംഭരണ ​​രീതി

തീയതിക്ക് മുമ്പുള്ള മികച്ചത്: 12 മാസം

സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ: ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആദ്യ ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ദൃഡമായി അടച്ച കുപ്പിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സാധ്യമായ സ്രോതസ്സുകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, കടുകെണ്ണ ഓർക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ അതിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ - ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ പ്രസിദ്ധീകരണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത് - ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിലുള്ള താൽപ്പര്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും. അതിനാൽ, ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ ചർച്ചയുടെ വിഷയം കടുകെണ്ണയും (ഇത്രയും കാലം മുമ്പ് ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചിട്ടില്ല) അതിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും പ്രയോഗ രീതികളും ആയിരിക്കും ...

കടുക് എണ്ണയുടെ ഘടനയുടെ സവിശേഷതകൾ

ഒമേഗ-3, ഒമേഗ-6 എന്നീ പേരുകൾ നമ്മിൽ പലർക്കും പരിചിതമാണ്. തീർച്ചയായും, ഈ അവശ്യ സംയുക്തങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമായി മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, അവ നമ്മുടെ ശരീരം സ്വന്തമായി സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഒമേഗ -6 ആസിഡുകൾ ഒമേഗ -3 നേക്കാൾ 4 മടങ്ങ് കൂടുതലാണെങ്കിൽ ഒപ്റ്റിമൽ കോമ്പിനേഷനെ അത്തരമൊരു അനുപാതം എന്ന് വിളിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു യോജിപ്പുള്ള സംയോജനം നൽകാൻ കഴിയില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ, ആസിഡുകളുടെ അനുപാതം 60 മുതൽ 1 വരെയാണ്. അതനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ തീക്ഷ്ണതയുണ്ടെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഒമേഗ-6 ഉപയോഗിച്ച് ഓവർസാച്ചുറേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒമേഗ-3 കരുതൽ ശേഖരം നിറയ്ക്കരുത്. കടുകെണ്ണയുടെ സ്ഥിതി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. മത്സ്യം പോലെ ഒമേഗ -3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെ തമാശയായി സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന മത്സ്യ എണ്ണ (o) എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഒമേഗ-9 ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊതുവേ, കടുകെണ്ണയുടെ സവിശേഷതകൾ വിവരിക്കുമ്പോൾ, ഇതിന് മനോഹരമായ രുചിയും മണവും ഉണ്ടെന്ന് നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു ബദൽ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ എണ്ണയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2 വർഷത്തിലെത്തും. ഇ (30%), ഇത്രയും നീണ്ട സംഭരണ ​​കാലയളവ് നൽകുന്നു.

കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ദഹനനാളത്തിന് കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ഇല്ലാതെ മനുഷ്യ ഹൃദയത്തിന് പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ ആസിഡിന്റെ അഭാവത്തിൽ, കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങളുടെ രൂപീകരണവും വളർച്ചയും, രക്തസമ്മർദ്ദത്തിലെ തകരാറുകളും നമ്മുടെ പ്രധാന സംവിധാനമായ ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനവും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ നന്നായി ട്യൂൺ ചെയ്ത ക്ലോക്ക് വർക്ക് പോലെ സുഗമമായി പ്രവർത്തിക്കും.

രക്തത്തിന് കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

കടുകെണ്ണ അകത്ത് എടുക്കുമ്പോൾ നല്ല ഫലം മാത്രമല്ല ഉള്ളത്. ചർമ്മരോഗങ്ങളിൽ അതിന്റെ ബാഹ്യ ഉപയോഗം കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ച ചർമ്മ പ്രദേശങ്ങൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്താനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. തുറന്ന മുറിവോ മുറിവോ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

ശക്തിക്ക് കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യത്തിനും കടുകെണ്ണ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത ഒന്നാണ്. ഇത് എടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു മനുഷ്യൻ പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ്, അഡിനോമ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പ്രതിരോധ പോരാട്ടത്തിന് നേതൃത്വം നൽകുകയും ശരീരത്തിൽ ബീജത്തിന്റെ രൂപീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്ത്രീകൾക്കും കുട്ടികൾക്കും കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഗർഭകാലത്ത്, പ്രത്യേക വിറ്റാമിനുകൾ (ഒ) സഹിതം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബദലായി - നിങ്ങൾ സ്വയം തീരുമാനിക്കുക, ഒരു ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീ കടുക് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, അത് വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അവളുടെ ശരീരം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരം നൽകാൻ കഴിയും. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് വെണ്ണ കഴിക്കുന്നത് അമ്മയുടെ പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അതിന്റെ തീവ്രമായ ഒഴുക്ക് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുട്ടികൾക്ക്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും തലച്ചോറിന്റെയും യോജിപ്പുള്ള വികാസത്തിന് കടുകെണ്ണ കുറഞ്ഞ അളവിൽ നൽകാം.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗം

കടുകെണ്ണയുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല, സുന്ദരിയും ആയിരിക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നല്ല സംയോജനത്തിലും അനുപാതത്തിലും എണ്ണയുടെ ഘടനയിൽ നിന്നുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ മുടി കൊഴിച്ചിൽ, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ, സെബാസിയസ് ഗ്രന്ഥികൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ പ്രതിദിനം 1-1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ കഴിച്ചാൽ മതിയാകും, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തിൽ മാത്രമല്ല, മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളും നിങ്ങൾ കാണും. രൂപം. വഴിയിൽ, കടുകെണ്ണ അരയിലെ ഭാരം 10 ശതമാനം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ ശാരീരിക കായിക വിനോദങ്ങളും കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമവും (ഉദാഹരണത്തിന്,) ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ - ഫലം തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക ത്വക്ക് പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം - ഉപരിതലത്തെ അണുവിമുക്തമാക്കുക, വീക്കം, വീക്കം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക, മുഖക്കുരു, മുഖക്കുരു എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു വാഷ്‌ക്ലോത്ത് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ 2-3 തവണ മുക്കിവയ്ക്കുക, ചർമ്മത്തിലെ പ്രശ്നമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ പുരട്ടുക. നിങ്ങൾ കടുകെണ്ണയിൽ കുറച്ച് തുള്ളി റോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചന്ദന എണ്ണ ചേർത്ത് മുഖത്തിന്റെ ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ഓയിൽ മാസ്ക് ആദ്യകാല ചുളിവുകൾ മറക്കാനും ചർമ്മത്തിന് ഇലാസ്തികത വീണ്ടെടുക്കാനും സഹായിക്കും. നേട്ടങ്ങളെ കുറിച്ച്.

കടുകെണ്ണ അപൂർവമല്ല, പക്ഷേ സസ്യ എണ്ണകളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതല്ല. ഇതിന് വളരെ എരിവുള്ള രുചി ഉണ്ട്, അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്ന വിത്തുകളിൽ നിന്ന് കടുകിന്റെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കടുകെണ്ണയും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് അറിയാതെ തന്നെ പല പാചകക്കാരും ഇത് രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത് അതിന്റെ രുചിക്ക് വേണ്ടിയാണ്.

കടുക് വിത്ത് തണുത്ത അമർത്തിയാൽ കടുകെണ്ണ ലഭിക്കും, അതിൽ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് 35 മുതൽ 50% വരെ എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കറുത്ത കടുക് വിത്ത് അമർത്തിയാൽ, ഇളം മഞ്ഞ എണ്ണ ലഭിക്കും, അതിന് സമ്പന്നമായ കടുക് മണവും രുചിയും ഉണ്ട്. പുരാതന യൂറോപ്പിൽ പോലും, ഇത് ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, ഔഷധ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. മൂർച്ചയുള്ള കത്തുന്ന രുചിയുള്ള കൂടുതൽ പൂരിത മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള എണ്ണ വെളുത്ത കടുക് വിത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഈ കടുകെണ്ണയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ കാരണം കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ (ചൈന, ഇന്ത്യ മുതലായവ) കൂടുതൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ സരെപ്ത എന്ന കടുക് ഇനത്തിന്റെ കൃഷി ആരംഭിച്ചപ്പോൾ കടുകെണ്ണ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഈ സസ്യ ഇനത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണ ഏറ്റവും സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പാചകത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ബേക്കിംഗിനും നിർമ്മാണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പലഹാരം, സംരക്ഷണം കൂടാതെ പല വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു അഡിറ്റീവായി.

കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

കടുകെണ്ണ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

കടുക് വിത്ത് എണ്ണയുടെ ഘടന, മറ്റ് പല സസ്യ എണ്ണകളെയും പോലെ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവയാണ്, ശരീരത്തിന് ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്. ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം മാത്രം മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത്, അവ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഹോർമോൺ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കടുകെണ്ണ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, അത് കുറയുന്നു, അതുവഴി ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയും സങ്കീർണതകളും കുറയ്ക്കുന്നു.

കടുകെണ്ണയിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കണ്ണ്, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധത്തിനും വിറ്റാമിൻ എ ആവശ്യമാണ്, പുനരുൽപ്പാദന പ്രക്രിയകളിൽ നേരിട്ട് പങ്കെടുക്കുന്നു, മനുഷ്യന്റെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും പുനഃസ്ഥാപനത്തിനും വിറ്റാമിൻ ഡി ആവശ്യമാണ്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ കൈമാറ്റത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ (ടോക്കോഫെറോൾ) അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നും അകാല വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കടുകെണ്ണയിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി, ഇ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം ഉള്ളതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഏത് തരത്തിലുള്ള കടുകെണ്ണയിലും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ (സസ്യ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഹോർമോൺ പോലുള്ള വസ്തുക്കൾ), ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ, ക്ലോറോഫിൽ, അവശ്യ എണ്ണകൾ മുതലായവ. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിട്യൂമർ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഗുണപരമായ ഫലവുമുണ്ട്. എല്ലാ ശരീര സംവിധാനങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച്.

ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പ്രമേഹം. ഇത് രക്തത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു ഒരു നല്ല പ്രതിവിധിരോഗത്തിന്റെ സങ്കീർണതകൾ തടയുന്നതിന് (ആൻജിയോപ്പതി, ന്യൂറോപ്പതി മുതലായവ).

• ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ (രക്തപ്രവാഹത്തിന്, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, രക്താതിമർദ്ദം മുതലായവ);
• അനീമിയ, രക്തസ്രാവം തകരാറുകൾ;
• പ്രമേഹം;
• പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ്;
• നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾ (മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസ്, മെമ്മറി വൈകല്യം മുതലായവ);
• വിഷ്വൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ;
• ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ (, വന്നാല്, മുതലായവ);
• വന്ധ്യത, സ്ത്രീ ജനനേന്ദ്രിയ മേഖലയിലെ രോഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടവ;
• ബാഹ്യ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടെ മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ (ആർത്രൈറ്റിസ്, വാതം, സയാറ്റിക്ക മുതലായവ).

കടുകെണ്ണയുടെ ദോഷം

ദഹനനാളത്തിന്റെ കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ (ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ പെപ്റ്റിക് അൾസർ, ഡുവോഡിനം മുതലായവ), ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി, അതുപോലെ കരൾ, പിത്തരസം സിസ്റ്റം, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് കടുകെണ്ണ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. രൂക്ഷമാകുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ. കടുകെണ്ണയോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയുടെ കേസുകളും ഉണ്ട്; നിങ്ങൾക്ക് കടുകിനോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സെൻസിറ്റീവ് ചർമ്മമുള്ളവർ കടുകെണ്ണ ശ്രദ്ധയോടെ ബാഹ്യമായി ഉപയോഗിക്കണം.

നിങ്ങൾ കടുകെണ്ണ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കരുത്; ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 1-1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ദിവസവും അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ പല തവണ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്താൽ മതി. മറ്റ് സസ്യ എണ്ണകൾ പോലെ, ഇത് കലോറിയിൽ ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ പൊണ്ണത്തടിയുള്ള ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം.

കടുകെണ്ണയിലെ എരുസിക് ആസിഡിന്റെ അംശം കാരണം പലരും അത് അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന് കരുതുന്നു. ഈ പദാർത്ഥം ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, ഇത് ഹൃദയ, നാഡീ, മറ്റ് സിസ്റ്റങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ വിവിധ തകരാറുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കടുക് ഇനങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വളർത്തുന്നു, അതിൽ എരുസിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം 1-2% കവിയരുത് (റഷ്യയിൽ, സസ്യ എണ്ണകളിൽ ഈ ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം 5% വരെയാണ്). അത്തരം കടുകുകളുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണ (ഉദാഹരണത്തിന്, സരെപ്ത) ശരീരത്തിന് ദോഷകരമല്ല.

കടുകെണ്ണ സംഭരണം

കടുകെണ്ണയ്ക്ക് മറ്റൊരു പ്രത്യേകതയുണ്ട്. ഇതിന് ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതമുണ്ട്, അടച്ച ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇത് 2 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ സൂക്ഷിക്കാം, അതേസമയം അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ. ഇക്കാരണത്താൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് പലപ്പോഴും മറ്റ് സസ്യ എണ്ണകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

കടുകെണ്ണയുടെ ചരിത്രത്തെയും ഗുണങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പ്രോഗ്രാം:

പ്രത്യേകവും തിരഞ്ഞെടുത്തതുമായ കടുകിന്റെ വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് വിലയേറിയ എണ്ണ ലഭിക്കുന്നത്. തണുത്ത അമർത്തി ഏറ്റവും മൃദുലമായ രീതി പ്രയോഗിക്കുക. കടുകെണ്ണയുടെ പ്രാരംഭ സവിശേഷതകളും നിഴലും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വിത്തുകളുടെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കറുത്ത കടുക് വിത്ത് ഇളം മഞ്ഞ എണ്ണ നൽകുന്നു, ഇത് സൗന്ദര്യവർദ്ധക, ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെളുത്ത കടുകെണ്ണയ്ക്ക് സമ്പന്നമായ നിറവും കത്തുന്ന രുചിയും ഉണ്ട്.

കടുകെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഒമേഗ-6, ഒമേഗ-3
• ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് സിനിഗ്രിൻ
• വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ
• ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ
• ഫോസ്ഫറസ്
• ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ
• അവശ്യ എണ്ണകൾ
• ക്ലോറോഫിൽ
• സ്റ്റെറോളുകൾ
• പാൽമിറ്റിക്, സ്റ്റിയറിക്, ഒലിക്, ഗാഡോലെയിക്, എരുസിക് ആസിഡുകൾ

കടുകെണ്ണയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 900 കിലോ കലോറിയാണ്.

വിലയേറിയ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഈ എണ്ണ മത്സ്യത്തിന് പിന്നിൽ രണ്ടാമതാണ്. ഈ സവിശേഷമായ സ്വത്ത് കാരണം, കടുകെണ്ണയെ പലപ്പോഴും "വെജിറ്റബിൾ ഫിഷ് ഓയിൽ" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. എറുസിക് ആസിഡിന്റെ ആധിപത്യമുള്ള ഒമേഗ -9 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഘടകത്തിന് നന്ദി, കടുക് എണ്ണയ്ക്ക് കത്തുന്ന ഗുണങ്ങളും ചൂടാക്കൽ സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്.

ഹാനി

കടുകെണ്ണ: വിപരീതഫലങ്ങൾ

കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞരും വൈദ്യന്മാരും തമ്മിൽ വളരെക്കാലമായി തർക്കങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു. യൂറോപ്പ്, അമേരിക്ക, കാനഡ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കുറച്ച് കാലത്തേക്ക് ഉൽപ്പന്നം നിരോധിച്ചിരുന്നു. കടുകെണ്ണയുടെ വിപരീതഫലങ്ങൾ ചെടിയിലെ എരുസിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ ഈ പദാർത്ഥം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ആന്തരിക അവയവങ്ങളിൽ പാത്തോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകൾ ആരംഭിക്കാം, എരുസിക് ആസിഡ് ഹൃദയത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്.

ഇന്ന്, എണ്ണകളിൽ എരുസിക് ആസിഡിന്റെ സാന്ദ്രതയ്ക്കുള്ള പൊതു മാനദണ്ഡം സ്വീകരിച്ചു. GOST അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണയിലെ അപകടകരമായ വസ്തുക്കളുടെ അളവ് 5% കവിയാൻ പാടില്ല. എണ്ണ ഉൽപാദനത്തിനായി, എരുസിക് ആസിഡിന്റെ കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ പൂജ്യം ഉള്ളടക്കമുള്ള കടുക് പ്രത്യേക ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, കടുക് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ദോഷഫലങ്ങൾ പഠിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദോഷവും ഗുണവും കണക്കാക്കുകയും വേണം.

കടുകെണ്ണയുടെ വിപരീതഫലങ്ങൾ:

• എന്ററോകോളിറ്റിസ്
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്
• എണ്ണ ഘടകങ്ങളോട് അലർജി പ്രകടനങ്ങൾ
• ദഹന അവയവങ്ങളുടെ വൻകുടൽ നിഖേദ്
• അമിതവണ്ണം
• ഹൃദയ, നാഡീ രോഗങ്ങൾ

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, മാത്രമല്ല അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് 40 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.

പ്രയോജനം

കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

കടുകെണ്ണയ്ക്ക് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ, ഉത്തേജക ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

കടുകെണ്ണയുടെ പ്രത്യേകത പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ യോജിപ്പുള്ള സംയോജനവും പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കവുമാണ് (ഏകദേശം 12% മാത്രം). കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കാത്ത ഉപയോഗപ്രദമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ് ഘടകങ്ങളുടെ പ്രധാന എണ്ണം.

കടുകെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? അദ്വിതീയ ഗുണങ്ങളുടെ പട്ടിക വളരെ നീണ്ടതാണ്:

• രക്തചംക്രമണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു
• പുറംതൊലിയിലെ ഫംഗസ് അണുബാധ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു
• അപകടകരമായ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയും പുനരുൽപാദനവും നിർവീര്യമാക്കുന്നു
• കുടൽ, മൂത്രാശയ അവയവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പകർച്ചവ്യാധികളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു
• വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കുടൽ ചലനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
• ഹൃദയ, വിസർജ്ജന സംവിധാനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു
• ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
• ആന്റി സെല്ലുലൈറ്റ് കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന മസാജിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു
• കുടൽ കാൻസറിനെതിരായ പ്രതിരോധമാണ്
• ആസ്ത്മ, സൈനസൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് ചികിത്സാപരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു
• ചുമ, ജലദോഷം എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു, ശ്വാസനാളം വൃത്തിയാക്കുന്നു
• ലൈംഗിക, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
• കാഴ്ചയിൽ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം
• ഇത് കോസ്‌മെറ്റോളജിയിൽ പോഷകാഹാരവും ആന്റി-ഏജിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കടുകെണ്ണ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

കടുകെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത അമർത്തിയാൽ ലഭിക്കുന്ന ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത തരങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഈ ഇനത്തിന്റെ കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗം എന്താണ്? അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അമർത്തുന്നത് ഏകദേശം 40 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ നടക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ആഭ്യന്തര എണ്ണ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു കടുക് പ്ലാന്റ് വോൾഗോഗ്രാഡിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കും സംസ്ഥാന മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കും അനുസൃതമായി ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ കടുകെണ്ണ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നമ്മുടെ (ഗാർഹിക) എണ്ണയിൽ ഏകദേശം 2-3% എരുസിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം വിദേശ എണ്ണയിൽ അപകടകരമായ ആസിഡിന്റെ സാന്ദ്രത 40% വരെ എത്താം.

മിക്കതും ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകറുപ്പ്, വെളുപ്പ്, സരെപ്ത കടുക് എന്നിവയുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് എറുസിക് ആസിഡിന്റെ കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നം ബോട്ടിൽ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാണ്.

കടുകെണ്ണ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

ഈ തരം സസ്യ എണ്ണഓക്സീകരണത്തിന് ഉയർന്ന പ്രതിരോധമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും - 10 മുതൽ 24 മാസം വരെ. എന്നിരുന്നാലും, കടുകെണ്ണയുടെ വിപരീതഫലങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അനുചിതമായ സംഭരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം.

കടുകെണ്ണ ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് സൂക്ഷിക്കണം:

• ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ
• നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് കുപ്പി സൂക്ഷിക്കുക
• സംഭരണ ​​താപനില 5-10 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്
• സംഭരണ ​​സമയത്ത്, കുപ്പിയുടെ അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ അവശിഷ്ടം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

കേടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവായതിനാൽ, കടുകെണ്ണയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കടുകെണ്ണ ചിലപ്പോൾ മറ്റ് എണ്ണകളിൽ ചേർക്കുന്നു. കുപ്പി തുറന്ന ശേഷം, 9-10 മാസത്തേക്ക് ദൃഡമായി അടച്ച കുപ്പിയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എണ്ണ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ കടുകെണ്ണ

സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗം എന്താണ്? അതിന്റെ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സജീവ ഘടകങ്ങൾ വർദ്ധിച്ച രക്തചംക്രമണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ മുടി, മുഖം, മസാജ് എന്നിവയ്ക്കായി മാസ്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുമ്പോൾ, എണ്ണ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ ആഴത്തിലുള്ള പാളികളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും അകാല വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്നും അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സോറിയാസിസ്, എക്സിമ, മുഖക്കുരു, ലൈക്കൺ, മൈക്കോസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയാണ് എണ്ണ.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• മുഖക്കുരു, പിഗ്മെന്റേഷൻ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷമുള്ള കറുത്ത പാടുകൾക്ക് വെളുപ്പിക്കൽ, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ ഏജന്റ് എന്ന നിലയിൽ
• വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് പോഷിപ്പിക്കുന്ന, മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ചികിത്സയായി
• പ്രകോപിതരായ ചർമ്മം, മുറിവുകൾ, വിള്ളലുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് മൃദുവായതും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവുമായ ഏജന്റായി
• മുടി വളർച്ച ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന്, തലയോട്ടിയിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഫംഗസ് അണുബാധകളെ നിർവീര്യമാക്കുക
• രോമകൂപങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഏജന്റായി
• മുടിക്ക് ശക്തി, ഇലാസ്തികത, മന്ദത, മുടി കൊഴിച്ചിൽ എന്നിവ തടയാൻ

രോഗശാന്തി മാസ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, കടുകെണ്ണ സംയോജിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു അവശ്യ എണ്ണകൾറോസാപ്പൂവ്, ചന്ദനം, ഓറഞ്ച്, ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ സത്തിൽ. ബർഡോക്ക് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ചേർന്ന് മുടി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള കടുക് മാസ്കിന് വലിയ സഹായം.