വേവിച്ച ഗോമാംസം ചേരുവകൾ: ബീഫ് - 250 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 1 പിസി., കാരറ്റ് - 1 പിസി., ഏതെങ്കിലും കാബേജ് - 200 ഗ്രാം, ബേ ഇല, ചീര, രുചി ഉപ്പ്. ബീഫ് പൾപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, വേഗം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചാറു തണുപ്പിക്കുക ഒപ്പം

വേവിച്ച ബീഫ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 300 ഗ്രാം ബീഫ് ? h. സോയ സോസിന്റെ തവികൾ? ഉള്ളി 10 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി 1 ടീസ്പൂൺ അരി വോഡ്ക 10 ഗ്രാം ഇഞ്ചി. 10 ഗ്രാം ആരാണാവോ 10 ഗ്രാം ചതകുപ്പ 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചിക്കൻ bouillonനക്ഷത്ര സോപ്പ് കുരുമുളക്

ഉരുളക്കിഴങ്ങു പോലെ നമുക്ക് പരിചിതമായ ഒരു ചേരുവ വിഭവം കൂടുതൽ പോഷകവും രുചികരവുമാക്കും.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒന്നാമതായി, എല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• ഏകദേശം 200 ഗ്രാം ഗോമാംസം. കൂടുതൽ ഫാറ്റി കഷണങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരു തോളിൽ ബ്ലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ പിൻ കാലിന്റെ ഭാഗം അനുയോജ്യമാണ്.
• 100 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• 50 ഗ്രാം പുതിയത് വെളുത്ത കാബേജ്.
• 25 ഗ്രാം കാരറ്റ്.
• 25 ഗ്രാം ഉള്ളി.
• സോസിന് ഏകദേശം 3 ഗ്രാം മാവ്, അല്പം പാലും വെണ്ണയും.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി.
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
• കുരുമുളക് ഒരു ദമ്പതികൾ, ബേ ഇല, ഉപ്പ്.

ഒന്നാമതായി, തിരഞ്ഞെടുത്ത ബീഫ് കഷണം ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം.

1. ഇത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. അവയുടെ കനം 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
3. അതിനാൽ, മാംസം തുല്യമായും വേഗത്തിലും പാകം ചെയ്യും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വർക്ക്പീസ് മുമ്പ് തിളപ്പിച്ച് കൊണ്ടുവന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. പാചക സമയം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ആയിരിക്കണം.
4. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബീഫ് നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് മറ്റൊരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ബാക്കിയുള്ള ചാറു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ നെയ്തെടുത്ത, പല പാളികളിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു.

മാംസത്തോടൊപ്പം ചാറു വീണ്ടും തീയിൽ ഇടുക.

• മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
• അവരെ മാംസം കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക.
• അവിടെ ആരാണാവോ, നാടൻ കാബേജും ഇടുക.
• കുരുമുളകും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ ഉപഭോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അത്തരമൊരു മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• പാചകം അവസാനം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചാറു ഊറ്റി.
• ഒരു ലളിതമായ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കത് ആവശ്യമാണ് വെളുത്ത സോസ്.
• ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
• അതിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വഴറ്റുക.
• മാവ് ഇരുണ്ടതായി മാറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യാനും നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കാനും മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.
• അവസാനം, കുറച്ച് ഉപ്പും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകളും ചേർക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത മാംസം ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, മുമ്പ് അല്പം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ. ചെറിയ അളവിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുക.

ധാന്യം കൊണ്ട് വേവിച്ച ബീഫ്

വേവിച്ച ബീഫ്ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ശാന്തമായി മാത്രമല്ല അനുയോജ്യം കുടുംബ അത്താഴങ്ങൾ, കൂടാതെ അവധി മേശ.

ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ വിഭവം സങ്കീർണ്ണതയും അതുല്യമായ രുചിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ:

• അര കിലോ ബീഫ്.
• 2 ചെറിയ കാരറ്റ്
• ബൾബ്.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ.
• പകുതി തുരുത്തി ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം.
• 500 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി.
• ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ മാംസം, ഒരു മുഴുവൻ കഷണത്തിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
• ചെറിയ തീയിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
• സമയബന്ധിതമായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ രൂപംകൊണ്ട നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
• പാചകത്തിന്റെ അവസാനം കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

മാംസം പുറത്തെടുത്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അവശേഷിക്കുന്ന ചാറു മറ്റൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

1. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുക.
2. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവയിലേക്ക് മാംസം ചേർക്കുക.
3. പിന്നെ അതിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ സഹിതം ധാന്യം അയയ്ക്കുക.
4. തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം.
6. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
7. വിഭവം ഉപ്പിടാനും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാനും മാത്രമേ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം പാകം ചെയ്ത വേവിച്ച ബീഫ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറും. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് പരീക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം നൽകുകയും വേണം.

1. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി എല്ലാ പച്ചിലകളും തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അത് മുറിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഒരു വിഭവത്തിലെ മുഴുവൻ ശാഖകളും ഉചിതമായിരിക്കും. എന്നിട്ട് തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതുപോലെ ഉള്ളി. വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം, ഒന്നുകിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഇതെല്ലാം കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോൾഡ്രൺ ഉള്ള ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

2. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പിന്നീട് മാംസം പൂർണ്ണമായും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ചീനച്ചട്ടിയിലെ വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം മാംസം അതിൽ മുക്കുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് മിനിമം ആക്കി ഏകദേശം 3.5 മണിക്കൂർ ബീഫും പച്ചക്കറികളും തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക. ഈ മുഴുവൻ കാലയളവിലും, ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊണ്ട നുരയെ നിരന്തരം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.


3. വേവിച്ച മാംസം ചെറുതായി തണുപ്പിക്കണം, അത് പാകം ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കണം. അത്തരം ഗോമാംസം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി, അതു കൊണ്ട് വേവിച്ച കാരറ്റ് സേവിക്കുക.


മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണ കാലയളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം പാകം ചെയ്യാം. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും നിസ്സാരമാണെങ്കിൽ, മാംസം അല്പം ഒഴിക്കാം. സോയാ സോസ്അഡിറ്റീവുകളൊന്നും ഇല്ലാതെ.