കോട്ടേജ് ചീസ്, ബ്ലൂബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ. കോട്ടേജ് ചീസ്, ബ്ലൂബെറി പൈ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, ബ്ലൂബെറി സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

വറ്റൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പൈയിൽ കുറച്ച് ചീഞ്ഞ ബ്ലൂബെറി എറിഞ്ഞുകൊണ്ട് നിറങ്ങളും ഉന്മേഷദായകമായ രുചിയും ചേർക്കാം. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഒരു ബാഹ്യ വൈരുദ്ധ്യത്തിനും നേരിയ ചോക്ലേറ്റ് "കുറിപ്പുകൾ" നും വേണ്ടി കൊക്കോ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കും. മാവ് അടിസ്ഥാനം രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കൂടുതൽ അതിലോലമായതും ഇളം നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഘടന ലഭിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പൊടിച്ച മധുരപ്പൊടി നൽകും (അറിയപ്പെടുന്ന ഉദാഹരണം).

ബ്ലൂബെറിയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉള്ള ഒരു പൈ പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും ഞായറാഴ്ച ചായ കുടിക്കുമ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാകും. ബ്ലൂബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, റാസ്‌ബെറി മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാം, കൂടാതെ അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ തൈര് രുചി ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ബെറിയെ സുരക്ഷിതമായി ഒഴിവാക്കാം - ഉൽപ്പന്നം ഇപ്പോഴും രുചികരവും ആകർഷകവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• വെണ്ണ- 100 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂൺ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് (9% മുതൽ മികച്ച ധാന്യം) - 400 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ട - 1 പിസി. (+ 1 പ്രോട്ടീൻ);
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• ബ്ലൂബെറി - 150 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

1. അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു - മാവ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ പൗഡർ.
   
2. മൃദുവായ, ഉരുകി വെണ്ണ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
   
3. നല്ല നുറുക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ശക്തമായി തടവുക.
   
4. മഞ്ഞക്കരു, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, മൃദുവായ മാവ് പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ആവശ്യമില്ല - എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരുമിച്ച് ശേഖരിക്കുക. അവസാനം പിണ്ഡം വളരെ തകർന്നതായി മാറിയെങ്കിൽ, അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. നേരെമറിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി വന്നാൽ, ഞങ്ങൾ അല്പം മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ സൂചിപ്പിച്ച അനുപാതത്തിൽ നിന്ന് വളരെയധികം വ്യതിചലിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു.
   
5. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേർതിരിച്ച് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു. 22 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിനുള്ളിൽ ബാക്കിയുള്ള പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഒരു വശമുള്ള നേർത്ത കേക്ക് ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.
   

   ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ

6. ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു കോട്ടേജ് ചീസ് ലളിതവും വാനില പഞ്ചസാര. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തടവുക, വലിയ തൈര് പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു പരുക്കൻ ഘടനയുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക.
   
7. പുളിച്ച ക്രീം, ഒരു മുഴുവൻ മുട്ട, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.
   
8. തണുപ്പിച്ച മാവ് കൊട്ടയിൽ തൈര് മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക.
   
9. അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലൂബെറി തളിക്കേണം, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെയധികം മുക്കിവയ്ക്കില്ല. ഇളക്കി തൈര് പാളിയിൽ പരത്തുക. ബ്ലൂബെറി പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതും അനുയോജ്യമാണ്. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രീ-ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആവശ്യമില്ല.
   
10. ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് വലിയ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, കേക്ക് തുല്യമായി ഷവർ ചെയ്യുക.
    
11. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
    
12. റെഡി പൈബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, അരിഞ്ഞത് രുചിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
    

ഹാപ്പി ചായ!

അപ്പോൾ, ഒരു ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരസ്പരം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തരും സാധ്യമായ ഓപ്ഷനുകൾരുചികരമായ ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു ഷോർട്ട്ബ്രഡ് ബേസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞാൻ ഇതിനകം ഒരു ഓപ്ഷൻ വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് അത് വായിക്കാൻ കഴിയും. ഇതൊരു മികച്ച ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയാണ്, പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ ഞാൻ രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചക പാചകക്കാരുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് ഇത് അനുയോജ്യമായ മണൽ അടിത്തറയല്ല, എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു അടിത്തറ എല്ലായ്പ്പോഴും തകർന്നതും ചടുലവും രുചികരവും വിചിത്രമായി മാറുന്നു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി: മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, വാനില, മുട്ട, സമചതുര വെണ്ണ മുറിയിലെ താപനില. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ. അത്തരമൊരു മണൽ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുക. ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഞങ്ങൾ ഷെയറിനുള്ള ഫോം എടുക്കുന്നു, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അല്പം മാവു തളിക്കേണം. ഈ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി രീതിയെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് നിങ്ങൾ അത് ഉരുട്ടേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. എനിക്ക് ഈ ബിസിനസ്സ് ഇഷ്ടമല്ല, എല്ലാം എല്ലായ്പ്പോഴും റോളിംഗ് പിൻ-കുപ്പിയിലും മേശയിലും പറ്റിനിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ കീറുകയും അത് പൂർണ്ണമായും നിറയുന്നതുവരെ വളരെ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുകയും ചെയ്യാം. അരികുകൾക്കപ്പുറത്തേക്ക് പോകാൻ ഭയപ്പെടരുത്, ഇത് നിങ്ങളുടെ നേട്ടത്തിന് മാത്രമാണ്. ഫോം മൂടുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അടിഭാഗം തുളച്ചുകയറുന്നു. ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ബ്രഡ് ബേസ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീർക്കുന്നില്ല, മുകളിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഇട്ടു ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ നേർത്ത പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക. എന്റെ കയ്യിൽ ചെറുപയർ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഞങ്ങൾ വെച്ചു മണൽ അടിസ്ഥാനംഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം വിട്ടേക്കുക, തുടർന്ന് കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൈയ്ക്കുള്ള മണൽ അടിത്തറ ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ബ്ലൂബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവാൻ സമയം വേണം. സ്വീറ്റ് പൈകൾ പലപ്പോഴും രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ബ്ലൂബെറി ഒഴികെയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ഒന്നിച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമാണെങ്കിൽ (ഇത് നല്ലതാണ്, വഴിയിൽ), ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അല്പം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ഇനി ബ്ലൂബെറി ചേർക്കുക. രുചികരമായ പീസ്ധാരാളം രുചികരമായ സരസഫലങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കണം 🙂 ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക തൈര് പിണ്ഡം. വഴിയിൽ, ഞാൻ ഫ്രോസൺ ബ്ലൂബെറി ഉണ്ടായിരുന്നു, എല്ലാം മികച്ചതായി മാറി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈക്കായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അടിത്തറ പുറത്തെടുത്ത് മഷി മാറ്റുന്നു തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽഅവളിലേക്ക് തന്നെ. ഇത് നന്നായി മിനുസപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത്. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ഇട്ടു, അതിനുശേഷം ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ അത്തരം സൗന്ദര്യം ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. അഭിനന്ദനങ്ങൾ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലൂബെറിയും കോട്ടേജ് ചീസ് പൈയും എങ്ങനെ ചുടാമെന്ന് അറിയാം! ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്കേക്ക് തളിക്കേണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരസൗന്ദര്യത്തിന്. തീർച്ചയായും, എന്റെ ചെറിയ അവധിക്കാലത്തിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം ഞാൻ ഒരു മെഴുകുതിരി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ബ്ലൂബെറി പൈ അലങ്കരിച്ചു. ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക ശരിയായ തുകകഷണങ്ങൾ തിന്നുക, തിന്നുക, തിന്നുക ...

ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മണൽ കേക്ക്. ചെറിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

1. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ, മുറിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഊഷ്മാവിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ പൈയുടെ ഫോം പുറത്തെടുക്കുന്നു, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവു തളിക്കേണം.
4. ഞങ്ങൾ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി കഷണങ്ങളായി വിരിച്ചു, അവ പൂർണ്ണമായും നിറയ്ക്കുകയും കോട്ടേജ് ചീസ് പൈക്ക് ഒരു ഷോർട്ട്ബ്രഡ് ബേസ് ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും.
5. ഞങ്ങൾ പലയിടത്തും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിത്തറ തുളച്ച്, കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീർക്കാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ധാന്യത്തിന്റെ നേർത്ത പാളി ഒഴിക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു മണൽ ബേസ് ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പിന്നെ ബീൻസ് കൂടെ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ നീക്കം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
7. ബേസ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ബ്ലൂബെറി-തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ബ്ലൂബെറി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം തടസ്സപ്പെടുത്തുക, കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണെങ്കിൽ, ബ്ലൂബെറി ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. .

എല്ലാവർക്കും ശുഭദിനം!

തുറന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എനിക്കിഷ്ടമാണ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പീസ്വിവിധ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്. ശൈത്യകാലത്ത് ഞാൻ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വേനൽക്കാലത്ത് ഞാൻ പുതിയവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്ലൂബെറി സീസൺ ആരംഭിച്ചു, ഈ അവസരത്തിൽ, ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു തുറന്ന പൈകോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ബ്ലൂബെറി കൂടെ.

ബ്ലൂബെറി പ്രേമികൾക്കായി, എനിക്ക് കുറച്ച് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും:
ചോക്ലേറ്റ് തുള്ളികൾ ഉള്ള ബ്ലൂബെറി പൈ
- എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ബ്ലൂബെറി പൈ
- പുളിച്ച ക്രീം ഫില്ലിംഗിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തുറന്ന പൈ

ഇന്നത്തെ പൈക്കായി, ഞങ്ങൾ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കും. ഇത് സമയബന്ധിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെണ്ണ മുൻകൂട്ടി എടുക്കുക എന്നതാണ് ഏക നിമിഷം, അത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടി, ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ ഇടുക, നന്നായി നുറുക്കുകൾ എല്ലാം പൊടിക്കുക

ഒന്ന് ചേർക്കുന്നു മുട്ടഒപ്പം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ, ഇലാസ്റ്റിക്, കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക

ഞങ്ങൾ സ്റ്റഫ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു പായ്ക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒരു ചിക്കൻ മുട്ടയും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത വരെ നന്നായി ഇളക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുന്നു, ഞാൻ അതിൽ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നില്ല, കുഴെച്ചതുതന്നെ കൊഴുപ്പുള്ളതിനാൽ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കൈകൊണ്ട് വിതരണം ചെയ്യുന്നു, മുകളിൽ തൈര് പൂരിപ്പിക്കുക

ഞാൻ ബ്ലൂബെറി മുൻകൂട്ടി കഴുകി, വെള്ളം ഊറ്റി ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യട്ടെ

ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായ പൈ! രൂപത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യൂ

കോട്ടേജ് ചീസ് പൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

1 മണിക്കൂർ

250 കിലോ കലോറി

5/5 (1)

ഞാൻ അടുത്തിടെ ഒരു കഫേയിൽ പോയി - ഒരു സുഹൃത്തിനോട് കാപ്പി കുടിക്കാൻ ഞാൻ സമ്മതിച്ചു - എനിക്ക് ചെറുക്കാൻ കഴിയാത്ത മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, ഞാൻ കോട്ടേജ് ചീസും ബ്ലൂബെറി പൈയും ഓർഡർ ചെയ്തു. അവർ അത് എന്റെ അടുക്കൽ കൊണ്ടുവന്നു (വഴിയിൽ, ഇത് വിലകുറഞ്ഞ ഒന്നല്ല), ഞാൻ അത് പരീക്ഷിച്ച് മാറ്റിവെച്ചു: കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ഉണങ്ങിയതാണ്, ബ്ലൂബെറിക്ക് പ്രകൃതിവിരുദ്ധമായ രുചിയുണ്ട്, കോട്ടേജ് ചീസിനെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാൻ കഴിയൂ. പേര് പ്രകാരം. അപ്പോൾ ഒരു സുഹൃത്ത് വന്നു, ഇത് നോക്കി, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരം കഴിച്ച് മൂക്ക് പറഞ്ഞു: “നിങ്ങൾ എന്തിനാണ് ഈ ചക്ക ഓർഡർ ചെയ്തത്? നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥമായി വേണമെങ്കിൽ ചീസ് കേക്ക്ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗിച്ച്, പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുക, ഞാൻ പലപ്പോഴും ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

കല്പിച്ചു. ഞാൻ ഇത് വീട്ടിൽ പരീക്ഷിച്ചു - ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കാര്യമാണ്! രുചികരവും ലളിതവും വിദേശ ചേരുവകളൊന്നുമില്ല! ഒരു വാക്കിൽ, ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു! നേരിയ കുഴെച്ച, സുഗന്ധമുള്ള പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ, ടെൻഡർ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തെ നിങ്ങൾ അഭിനന്ദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ.അത്തരം പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ (ഒരു കുഴെച്ച അറ്റാച്ച്മെന്റും ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഒരു അടുക്കള സ്കെയിൽ, ഒരു ഓവൻ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകളുടെ പൂർണ്ണമായ ലിസ്റ്റ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യ ഘട്ടത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:മാവ്, പകുതി പഞ്ചസാര (ഏകദേശം 100 ഗ്രാം), ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 2 മുട്ട, വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ് (100-120 ഗ്രാം), വാനിലിൻ.

രണ്ടാം ഘട്ടത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്ബ്ലൂബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് മൂന്നിൽ രണ്ട് (200-240 ഗ്രാം), പകുതി പഞ്ചസാര (ഏകദേശം 120 ഗ്രാം), ഒരു മുട്ട.

മൂന്നാമത്തെ ഘട്ടം പൈയുടെ "അസംബ്ലി" ആണ്.

ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം

അത് ഊന്നിപ്പറയുന്നത് മൂല്യവത്താണ് ഈ കേക്ക് സ്വന്തമായി വളരെ മനോഹരമാണ്.അതിനാൽ, ഞാൻ ഈ കേക്ക് ചായയ്ക്ക് വേണ്ടി ചുട്ടാൽ, അലങ്കരിക്കാൻ ഞാൻ ബുദ്ധിമുട്ടില്ല. എന്നാൽ ഇത് ഒരു ഉത്സവ ഓപ്ഷനാണെങ്കിൽ, ഞാൻ പ്രോട്ടീൻ ഓർക്കുന്നു (ഓർക്കുക, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് വേർപെടുത്തിയിട്ടുണ്ടോ?). ഞാൻ ഒരു ശക്തമായ നുരയെ ചമ്മട്ടി, അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ meringues ചുടേണം, ഞാൻ പൈ അലങ്കരിക്കാൻ ഏത്.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ (കുട്ടികൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു) മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ് . ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2 - പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 - കൊക്കോ, തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം, വെണ്ണ ഒരു കഷണം (50 ഗ്രാം) ചേർക്കുക.

ഒരു പൈ എങ്ങനെ സേവിക്കാം

ഞാൻ എന്റെ സുഹൃത്തിനെ കണ്ടുമുട്ടിയ കഫേയിൽ ലംഘിച്ച ആദ്യത്തെ നിയമം പൈ തണുപ്പിച്ചു എന്നതാണ്. ഇത് ഈ രീതിയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് ഞാൻ പറയില്ല, പക്ഷേ ഈ പേസ്ട്രി കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ഒരു മസാല ട്വിസ്റ്റിനായി, ഓരോ കടിയിലും ഒരു പുതിന ഇല ഇടാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഗ്രീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഹെർബൽ ടീ ഉള്ള ഈ കേക്ക് വളരെ രുചികരമാണ്:പാനീയത്തിന്റെ പുതിയ കുറിപ്പുകൾ രുചിയുടെ പിക്വൻസിക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തണുത്ത പാലിനൊപ്പം നൽകാം: ഈ കോമ്പിനേഷൻ കുട്ടികൾ വിലമതിച്ചു.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ബ്ലൂബെറി പൈ എന്നിവയ്ക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ അത്തരം പേസ്ട്രികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക അടുത്ത വീഡിയോ. ബ്ലൂബെറി കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇത് കാണിക്കുന്നു. വാങ്ങിയ മാവ്. കുട്ടികൾക്ക് പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും!

• ശ്രദ്ധയോടെ അടുപ്പിലെ താപനില നിരീക്ഷിക്കുക- വളരെ ചൂടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ "രക്ഷപ്പെടും", തണുപ്പിൽ കേക്ക് ഉയരുകയില്ല, ചുടുകയുമില്ല.
• അത്തരം ബേക്കിംഗിനായി മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.: ധാന്യം കട്ടകളായി എടുക്കും, വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ആർദ്രതയും അപ്രത്യക്ഷമാകും.
• ഓരോ മുട്ടയും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക- നിങ്ങൾ പഴകിയതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിഭവം നശിപ്പിക്കില്ല.
• നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ് എടുക്കാം, പക്ഷേ അസാധാരണമായ രുചിക്ക്, ധാന്യം, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക. എല്ലാ മാവും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ ചില ഇനങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവിൽ കലർത്തണം.
• വീട്ടിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ കലർത്തുക സിട്രിക് ആസിഡ് 2: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ, ഈ മിശ്രിതം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

പാചകം, പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ

പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അത് കൂടുതൽ തകർന്നതായി മാറുന്നു. ഡയറ്റിൽ ഉള്ളവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിലെ വെണ്ണ സുരക്ഷിതമായി ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം(രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ മതി), പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിക്കുക, കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ എടുക്കുക.

ബ്ലൂബെറിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബെറി മിക്സ് ഉപയോഗിക്കാം:സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, ക്രാൻബെറി എന്നിവപോലും. ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും, പൂരിപ്പിക്കൽ പരീക്ഷിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പഞ്ചസാര ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറി പൈ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ വേർപെടുത്താൻ മറക്കരുത്. എങ്കിലും ഭവനങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽരുചിയുള്ള, പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിക്കാം - അതിനാൽ പാചകം കൂടുതൽ ലളിതമാക്കുന്നു.

അതിലോലമായതും രുചികരവുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള അത്തരമൊരു ലളിതമായ പൈ ഇതാ.ഒരു ഫാമിലി ടീ പാർട്ടിക്കും സുഹൃത്തുക്കളെ പരിചരിക്കുന്നതിനുമായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്‌ടപ്പെട്ടോ അതോ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ഇത് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാനും പരിഷ്‌ക്കരിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം പങ്കിടുക!