ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സോസിൽ അരി നൂഡിൽസ്. സോസിനടിയിൽ ചെമ്മീൻ ഉള്ള ക്രീം സോസ് നൂഡിൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സ്പാഗെട്ടി

• അരി നൂഡിൽസ് - 300 ഗ്.
• ചെമ്മീൻ ശുദ്ധീകരിച്ചത് - 300 - 400 ഗ്രാം.
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ക്രീം വെണ്ണ - 200 gr
• പച്ച വില്ലു - 1 കുല
• ചതകുപ്പ - 1 ബീം
• മൊളോട്ടയ് ടർമീറിക് - 0.5 മണിക്കൂർ. സ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യങ്ങൾ

പാചകം

അരി നൂഡിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ക്രീം സോസ് ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അരി, താനിന്നു, ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അരി നൂഡിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാക്കും, അത് പ്രത്യേകിച്ച് ഇളം നിറമാകും.

അരി നൂഡിൽസ് 4 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, അധിക വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ട്രാക്ക് കോലാൻഡറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

അരി നൂഡിൽസ് ഇത് സ ently മ്യമായി മാറുന്നു - വെളുത്ത നിറം, ഇലാസ്റ്റിക്ക് സ gentle മ്യമായ അരി സുഗന്ധമുണ്ട്.

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയ്ക്ക് തീയിട്ടു, 200 ഗ്രാം വെണ്ണ ഇടുക.

ശുദ്ധീകരിച്ച രൂപത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ചെമ്മീൻ വാങ്ങാം. ഞങ്ങൾ എന്നെ വഞ്ചിക്കുകയും ഒരു വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു എണ്ന ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെമ്മീൻ കുറച്ച് വെള്ളം നൽകും, ചാറു ലഭിക്കും. അത്തരമൊരു ക്രീം ചാറിൽ, ചെമ്മീൻ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. തുടർന്ന് ചെമ്മീൻ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് സ ently മ്യമായി കഴിക്കുക.

ചെമ്മീൻ ക്രീം ചാറുയിൽ കുറഞ്ഞത് 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവിൽ വാതകം കുറയ്ക്കുക.

ഒരു തീക്കിന്റെ സഹായത്തോടെ, 20 - 30 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ മാവ് പിണ്ഡം വളരെ വേഗത്തിൽ ആക്കുക.

അതിനുശേഷം warm ഷ്മള പാൽ ചേർത്ത് ഞങ്ങളുടെ റെഞ്ച് സോസ് ഇളക്കാൻ നിർത്തുന്നില്ല. അതേസമയം, വാതകം കുറഞ്ഞത് അവശേഷിക്കുന്നു.

രുചിയിൽ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ്, മൂർച്ചയുള്ള മുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും. എല്ലാം എല്ലാം കലർത്തി മീഡിയത്തിലേക്ക് ഗ്യാസ് ചേർക്കുക.

പച്ച ഉള്ളിയും ചതകുപ്പയും എന്റേതാണ്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

പച്ചിലകൾ എഴുതുന്നത് ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന അയയ്ക്കുന്നു.

തീയിൽ നിന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പൊടിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി എല്ലാം ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡമല്ല ഇത് ഏകതാനവും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ക്രീം സോസിലേക്ക് വറുത്ത ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക.

നന്നായി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 1 - 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ക്രീം സോസിൽ ചെമ്മീമുകളുള്ള സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത - ഇത് അജ്ഞാതമാണ് ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം. പക്ഷേ, ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ മാത്രമല്ല ഇറ്റലി ഇതിനകം തന്നെ ഒരു നിശ്ചിത ഒരു മാടം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല. 4 പാചകക്കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും വായിക്കുക.
ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം:

ചെമ്മീപ്സ്, മുത്തുച്ചിപ്പി, ഒക്ടോപസ് കൂടാരങ്ങൾ, മറ്റ് സമുദ്രങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള സ്പാഗെട്ടി പാചക വിഭവത്തിൽ ഒരു സങ്കീർണ്ണവും മനോഹരവുമായ വെളിച്ചമാണ്. ഈ കുഷന് രണ്ടാമത്തെ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അത്താഴം കഴിക്കാം. സമുദ്രങ്ങളുടെയും സമുദ്രങ്ങളുടെയും ആഴങ്ങൾ മസാലയും സംതൃപ്തിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു, കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, കാരണം പ്രോട്ടീനും എല്ലാത്തരം ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സ്പാഗെട്ടി, ചെമ്മീൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

• ചെമ്മീൻ. ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചെമ്മീമുകളുള്ള സ്പാഗെട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ, പ്രധാന ഘടകത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലേക്ക് നന്നായി സമീപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്തതോ ആകാം, പാക്കേജിൽ ഷെൽഫ് ലൈഫ് പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഷെല്ലിൽ ചെമ്മീൻ വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുകയും തയ്യാറെടുപ്പിന് തൊട്ടുമുമ്പ് വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• സ്പാഗെട്ടി. സ്പാഗെട്ടിക്ക് ഏത് രുചിയും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം അവ വളരെ റിബണിനും വലുതാണെന്നും. മുൻഗണന ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ഗ്രൂപ്പ് എ) ഖര ഗ്രേഡുകൾ ഗോതമ്പ്. തയ്യാറാകുക ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത അൽ ഡെന്റിന്റെ സ്ഥിരതയ്ക്ക് മുമ്പ്, അല്പം ഇടതൂർന്നവരായി തുടരുക, ഉള്ളിൽ കഠിനമല്ല. യഥാർത്ഥ പരമ്പരാഗത വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഭരണം ഇതാണ്.
• ക്രീം സോസ്. ക്രീം സോസിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, 20 അല്ലെങ്കിൽ 10% ക്രീം അനുയോജ്യമാണ്, ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ.
• അധിക ചേരുവകൾ.താളിക്കുക "ഇറ്റാലിയൻ (പ്രൊവിഷൽ) bs ഷധസസ്യങ്ങൾ" എന്ന താളിക്കുക "ഇറ്റാലിയൻ (പ്രൊവിഷൽ) bs ഷധസസ്യങ്ങൾ" അതിൽ ഒരു ഷോർ, ബേസിൽ, ഓറെഗാനോ, റോസ്മേരി, എത്താരഗൺ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സുഗന്ധം നൽകാം ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി തുണികളുടെ ദമ്പതികൾ. പതിവായി കാണപ്പെടുന്ന മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ അധിക ചേരുവകൾ പേസ്റ്റ് ആകാം ഖര ചീസ്, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്. ശേഷിക്കുന്ന അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികളെ സ്നേഹിക്കുക, തക്കാളിയും മധുരമുള്ള കുരുമുളകും എടുക്കുക.
• അടുക്കളകൾ. അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സ്പാഗെട്ടിയെയും വറചട്ടിയെയും സോസിനായി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഹ്രസ്വത്തിനായി എണ്ന പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും എടുക്കാം, സ്പാഗെട്ടിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ അവ കുറഞ്ഞത് പകുതി വരെ സ്ഥാപിക്കും. ആദിമുതൽ അവർ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് നോക്കും, അതിനുശേഷം, ചുവടെയുള്ള ചെറിയ നീളത്തിൽ ക്രമേണ വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുക. ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പതിവ് ആവശ്യമാണ് അടുക്കളവെയർ - ബോർഡുകൾ, കത്തി, കോലാണ്ടൻ, തടി ബ്ലേഡ് എന്നിവ മുറിക്കുക.

സ്പാഗെട്ടി വേവിച്ച വിഭവങ്ങളുടെ വിഷയങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും

• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും ജലത്തിന്റെയും അനുപാതം ആചരിക്കാൻ പാറ്റേ സമനിലയിലായിരുന്നു. സ്പാഗെട്ടി സ്വതന്ത്ര ഇടം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഒരു വലിയ പാൻ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. പാനിന്റെ വലുപ്പം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ കണക്കാക്കുന്നു: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം ഡ്രൈ പേസ്റ്റ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്പാഗെട്ടി അളവിൽ നിരവധി തവണ വർദ്ധിക്കും.
• പാസ്തയുടെ ഏത് ഇനവും തരവും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മാത്രമായി ഒഴിവാക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, ഇത് ആനുകൂല്യവും രുചിയും ഇല്ലാതെ മെർസിയർ പിണ്ഡത്തെ മാറ്റുന്നു.
• സ്പാഗെട്ടി ബുക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. ഉപ്പ് അനുപാതം ഇപ്രകാരമാണ്: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 10 ഗ്രാം.
• പാസ്തയുടെ അളവിൽ കട്ടിയുള്ളത് കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ശരാശരി സമയം 7-15 മിനിറ്റ്. നിർമ്മാതാവിന്റെ പാക്കേജിംഗ് ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട പാചക സമയം ഒട്ടിക്കുന്നതിലൂടെ അവർ അമ്പരപ്പിക്കില്ല, അങ്ങനെ അവർ ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് ചെയ്യുന്നു.
• പാസ്ത സ്റ്റിംഗ് ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറച്ച് പതാക ഒലിവ് ഓയിൽ പകർന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
• പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടി മൂടുന്നത് മൂല്യവത്താവില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ ചുറ്റും കിടന്ന് രുചികരമല്ല.
• പൂർത്തിയാക്കിയ സ്പാഗെട്ടി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയരുത്. തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ ജെറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക, ചൂട് ഉറച്ചുനിൽക്കും.
• പേസ്റ്റ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചില്ല. ഉൽപ്പന്നം വരണ്ടതാണോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അത് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
• പാസ്ത വളരെ പുതുതായി തയ്യാറാക്കി. പേസ്റ്റ് "ഇന്നലെ" അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കാത്തത് കഴിച്ചിട്ടില്ല.

സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പല വിഭവങ്ങൾക്കും വരുന്ന ലളിതമായ അലങ്കാരമാണ് പാസ്ത. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു എണ്നയിലും മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാമെന്ന് അവർ അറിയില്ല. പരമാവധി തീ മാറുന്നതിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, സ്പാഗെട്ടി കുറയ്ക്കുക, അവയെ തകർക്കരുത്, എണ്നയിൽ ഇടുക. ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡിനുശേഷം, കുറച്ച നുറുങ്ങുകൾ വഴക്കമുള്ളതായിത്തീരും, പാസ്ത പൂർണ്ണമായും അടിയിലേക്ക് താഴ്ത്തിയേക്കാം.

ദ്വിതീയ തിളപ്പിക്കലിലേക്ക് വെള്ളം കൊണ്ടുവന്ന് മധ്യനിരയിലേക്ക് മധ്യനിരയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ചെറുതായി തിളങ്ങുന്നു. ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് കവർ മൂടരുത്, അങ്ങനെ വെള്ളം ഓടിപ്പോകരുത്, അത് സ്പാഗെട്ടി സ്റ്റിക്കി ഉണ്ടാക്കും. പാചക പാസ്ത സമയത്ത്, സ്പായുടെ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും പാനിന്റെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതിനും ഇളക്കുക. സ്പാഗെട്ടി ലേബലിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ തിളപ്പിക്കുക. അൽ ഡെന്റൻസി നേടുന്നതിന്, നിർദ്ദിഷ്ട സമയം 1-2 മിനിറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒരു പേസ്റ്റ് ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന് പിടിച്ചെടുക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക.

ചെമ്മീൻസുമായി സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെമ്മീൻമാരുമായി ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കുടുംബത്തിന് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല റൊമാന്റിക് അത്താഴം. ചെമ്മീൻ പാസ്ത, ചെമ്മീൻ രുചി എന്നിവ പരസ്പരം നല്ലതാണ്.

• 100 ഗ്രാം - 205 കിലോ കലോറി.
• ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം - 2
• പാചകം സമയം - 20 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• പാസ്ത - 200 ഗ്രാം
• ചെമ്മീൻ - 200 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2-3 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക - ആസ്വദിക്കാൻ

പാചകം:

1. ചെമ്മീൻ വൃത്തിയായി, നിങ്ങളുടെ തല മുറിച്ചുമാറ്റി, പക്ഷേ അവയെ വലിച്ചെറിയരുത്, വാലുകൾ വൃത്തിയാക്കരുത്.

ചൂടാക്കിയ ഒലിവ് ഓയിൽ കട്ടിയുള്ള വറചട്ടിയിൽ, ഒരു വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. അത് എഴുതുക. അവൻ തന്റെ സരമയെ കൊടുത്തു.

ഈ എണ്ണയിൽ, ചെമ്മീൻ തലകൾ, ചെറുതായി വറുത്ത, കാലാകാലങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുന്നതിന് ഇടയ്ക്കിടെ സ്പാറ്റുല അമർത്തി വലിച്ചെറിയുക. ചെമ്മീൻ വാലുകൾ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സത്യം വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

സ്പാഗെട്ടി അൽ ഡെന്റേ സ്റ്റേറ്റിലേക്ക് തിളപ്പിച്ച് കീമ്പിലേക്ക് ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, സീസൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടാക്കുക 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ഫീഡ് പ്ലേറ്റിൽ സ്പാഗെട്ടി ഇടുക.

ക്രീം സോസിൽ ചെമ്മീൻമായുള്ള പേസ്റ്റ് അത്യാധുനിക വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന വിഭവമാണ്. ഇത് ലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അത് രുചികരവും സൗമ്യതയും മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ശുദ്ധീകരിച്ച ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം
• 20% ക്രീം - 250 മില്ലി
• കുമ്മായം - 1/3 പീസുകൾ.
• വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 40 മില്ലി
• സ്പാഗെട്ടി - 400 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• ക്രീം ഓയിൽ - 40 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ - 5-6 ചില്ലകൾ

പാചകം:

1. പാക്കേജിൽ വ്യക്തമാക്കിയ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക.
2. ചട്ടിയിൽ ഇടുക വെണ്ണ, ലിം ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടി അത് സ്വഭാവഗുണപരമായി സൂക്ഷിക്കുക.
3. വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി നീക്കംചെയ്യുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ചെമ്മീൻ ഇടുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കെടുത്തി. അപ്പോൾ ചെമ്മീൻ നീക്കംചെയ്യുന്നു, സോസ് കട്ടിയാകാൻ 10 മിനിറ്റ് ഉയർത്തുന്നത് തുടരുക.
4. സ്പാഗെട്ടി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു, മുകളിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ ഇട്ടു, ക്രീം സോസ് ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കുക.

ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചെമ്മീമുകളുള്ള സ്പാഗെട്ടി

മാംസത്തിനും മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുമായി ഏറ്റവും സാധാരണമായ, ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ വിഭവമാണ് സ്പാഗെട്ടി. അവ തയ്യാറാക്കുക, ഇതൊരു ലളിതമായ കാര്യമാണ്, ലളിതമായ നിരവധി പാചക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്താൻ ഇത് മതിയാകും. എന്നാൽ കൂടുതൽ രുചികരവും രസകരവുമായ പേസ്റ്റ് ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അതിലോലമായ ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒത്തുചേരും.

ചേരുവകൾ:

• സ്പാഗെട്ടി - 400 ഗ്രാം
• ചെമ്മീൻ (ഷെല്ലിൽ) - 1 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 300 മില്ലി
• സാമ്രയം ഉരുകിയ ചീസ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലി
• പർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• ക്രീം ഓയിൽ - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നു ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ്:

1. ചെമ്മീൻ തലയും ഷെൽയും വൃത്തിയാക്കുന്നു. അലങ്കാരത്തിനായി വാലുകളുള്ള കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ വിടുക.
2. വെളുത്തുള്ളി ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ചട്ടിയിൽ, ക്രീമിയും സസ്യ എണ്ണയും ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. 5 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വലിച്ചെറിയുക.
3. അലങ്കാരത്തിനായി വാലുകൾ അവശേഷിക്കുന്ന ചെമ്മീൻ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
4. എല്ലാ ശ്രീകോവിഷങ്ങളും ഒരേ വറചട്ടിയിലെ അതേ വറചട്ടിയിൽ എറിയുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, 7-10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ റൂട്ട് റൂട്ട്, വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. അവൻ ബാഷ്പീകരിക്കട്ടെ.
5. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഉരുകിയ ചീസ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേഗത കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കെടുത്തുക
6. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചായുക, 1-2 മിനിറ്റ് സന്നദ്ധതയെ ബാധിക്കില്ല, ഒപ്പം അരിപ്പയിൽ ചോർന്നു. ചെമ്മീൻ ചെയ്യുന്നതിന് പാനിലേക്ക് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
7. പേസ്റ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, പാർമെസാൻ വറ്റല് ചീസ് വിതച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. വാലുകളുള്ള ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

ദ്രുതഗതിയിലുള്ളതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പാചകക്കാരന്റെ വിഭാഗമാണ് ഈ വിഭവം കാരണം. ചങ്ങാതിമാരുടെ ഒരു സർക്കിളിലെ ദൈനംദിന അത്താഴത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഭക്ഷണത്തിനും ഇത് രണ്ടും നൽകാം. ഇത് രുചികരമായത്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതിമനോഹരങ്ങളുടെ സംയോജനം കാരണം.

ചേരുവകൾ:

• അസംസ്കൃത തൊലിയുള്ള ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം
• സ്പാഗെട്ടി - 300 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• ബൾബ് - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ഉണങ്ങിയ തുളസി - 1.5 പിപിഎം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലി
• ക്രീം ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ.
• ക്രീം 20% - 150 മില്ലി
• പാർമെസൻ ചീസ് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ബൾബ്, വെളുത്തുള്ളി, ബേസിൽ, പാനിൽ ഇടുക, ശരാശരി താപനില ഇൻസ്റ്റാളുചെയ്യുന്നു.
2. വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുക. തുടർന്ന് ക്രീം ചേർക്കുക.
3. ശുദ്ധീകരിച്ച ചെമ്മീപ്പുകൾ ഒലിവ് ഓയിൽ, സീസൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം വലിയ തീയിൽ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അവ മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുത്ത് ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. തലയണ ചെമ്മീൻ 2-3 മിനിറ്റ് വേഗത കുറഞ്ഞ ശേഷം.
4. സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക, അവ ചെമ്മീൻസിലേക്ക് ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് ഇടുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

വെളുത്തുള്ളി ക്രീം സോസിൽ ചെമ്മീൻ ഉള്ള പാചക പേസ്റ്റിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ക്രീം സോസിൽ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുക - രുചിയുള്ളതും സമൃദ്ധമായ വിഭവം സീഫുഡിനൊപ്പം, കുടുംബം മുഴുവൻ അത്താഴത്തിന് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, കടൽത്തീരത്ത് ശക്തമായ ഒരു കാംലോഡിസിയാക് ആണ്.

ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ക്രീം പേസ്റ്റ് ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച്.

• ശുദ്ധീകരിച്ച ചെമ്മീൻ - 500-600 ഗ്.
• ഏതെങ്കിലും പേസ്റ്റ് - 1 പാക്കേജ്;
• ക്രീം 25% - 300-400 മില്ലി;
• പാർമെസൻ - 120 ഗ്.
• ഒറഗാനോ ഉണങ്ങിയ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലം കറുപ്പ്. കുരുമുളക് - 1.5 മണിക്കൂർ;
• ടർമീറിക് - ഒരു ജോഡി പിഞ്ച്;
• ഒലിവുമരം എണ്ണ - 2-3 പട്ടിക. l.;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ചെമ്മീൻ നല്ലതും കുത്തനെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഒഴിച്ചു.

ഇതിനിടയിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഒറഗനോയും മഞ്ഞൾക്കും ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാകുക. ഞങ്ങൾ മസാല ചെമ്മീൻ എണ്ണയും 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈയും നൽകി, തുടർന്ന് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക, അങ്ങനെ സോസ് കട്ടിയാകാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാസ്ത തിളപ്പിച്ചു.

ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പട്ടികയിലേക്ക് ബാധകമാണ്: ഞാൻ വിഭവത്തിൽ അല്പം പേസ്റ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ സോസ് മുകളിൽ നനച്ചു, ചെമ്മീൻ.

ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ പാസ്ത

ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുക വളരെ സുഗന്ധവും പൂരിതവും മസാലയുവുമായ രുചിയാണ്.

ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വ്യത്യസ്തമാണ് - തീർച്ചയായും, ഈ വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ. പാക്കേജിംഗ് പേസ്റ്റും 500 ഗ്രാം ചെമ്മീനും 1 വലിയ പല്ലുകളായിരിക്കും, വെളുത്തുള്ളി ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം.

സോസ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുക്കുന്നു.
2. മസാല എണ്ണയിൽ, തയ്യാറാക്കിയ ചെമ്മീപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും 2-3 മിനിറ്റ്, ലിഡിനടിയിൽ.
3. ക്രീം, ചീസ് എന്നിവ ശ്രീമതിയിൽ ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടിച്ചേർന്ന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കി - സോസ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നതിനൊപ്പം സോസ് കൂടുതൽ മസാലകളും സുഗന്ധവും ആയിരിക്കും. പ്രീ-വേവിച്ച പേസ്റ്റ് രണ്ട് തരത്തിൽ വിളമ്പാൻ കഴിയും: ചെമ്മീൻ, ചെമ്മീൻ, ചെമ്മീൻ, ചെമ്മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക - ആദ്യ പേസ്റ്റ്, സീഫുഡ് സോസിന്റെ മുകളിൽ .

ഒരു കുറിപ്പിൽ. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ക്രീം സോസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ക്രീം ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ചു, മാവിന്റെ താപ വേദിയില്ലാതെ ക്രീമിൽ സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ക്രീമിൽ വിജയിക്കാനാകും.

റോയൽ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച്

റോയൽ ശ്രീപ്മാരുമായി ഒട്ടിക്കുക മുമ്പത്തെ ഓപ്ഷനുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് വലിയ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ മാത്രം. അവർ ഉത്സവവും തൃപ്തികരവുമുള്ള ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ വറുത്ത ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കാം.

കൂൺ ചേർത്ത്

• ഒട്ടിക്കുക - 350 ഗ്രി;
• തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ - 150-200 ഗ്.ആർ;
• കൂൺ (ചാമ്പ്യമ്പുകൾ, തിമിംഗലം അല്ലെങ്കിൽ ചന്യേലുകൾ) - 150 ഗ്.
• ക്രീം 30% - 250 ഗ്രി;
• സോളിഡ് വറ്റല് ചീസ് - 100 ഗ്.
• വറുത്തതിന് എണ്ണ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയും വെടിപ്പുമുള്ളതും. എന്റെ കൂൺ, പ്ലേറ്റുകൾ / സമചനങ്ങൾ എന്നിവ മുറിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം, ഒരു ചെമ്മീൻ കാർകാസ്റ്ററുകൾ ഇടുക, ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് കൂൺ ചേർക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം വറുക്കുമ്പോൾ, പാസ്തയ്ക്കായി വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ വെള്ളം ഇടുക. ഒട്ടിക്കുന്ന പകുതി തയ്യാറായതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ചട്ടിയിലെ ക്രീം, ഞങ്ങൾ നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി കുക്ക് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ സോസ് കട്ടിയാകാൻ.

ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവവും അലങ്കരിക്കുന്ന പച്ചിലകളും വിളമ്പുന്നു.

ചെമ്മീൻ, ചിപ്പികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

• 150 ഗ്രാം ചെമ്മീമ്മുകളും ചിപ്പികളും;
• പിഞ്ച് ഉപ്പ്, ഒറിഗാനോ, സ്വീറ്റ് പപ്രിക;
• 200 ഗ്രാം ഇറ്റാലിയൻ പേസ്റ്റ്;
• 250 ഗ്രാം ക്രീം;
• രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
• ഒരു ജോഡി സ്പൂൺ ഓയിൽ പോസ്റ്റിൽ.

ഞങ്ങൾ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു - ഒരു ചട്ടം പോലെ, 4-5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ സോസും സമുദ്രവും കൈകാര്യം ചെയ്യും. ആദ്യം നമ്മൾ സീഫുഡ്, കഴുകിക്കളയുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞാൻ ആദ്യത്തെ വറുത്ത ശ്രീകോവിലാണ്, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ എല്ലാം 2-4 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു.

സോസിന്റെ ഒരുക്കം ഇപ്രകാരമാണ്: പ്ലർഫ്മിയുടെ സ്ഥാനത്ത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ക്രഷ്, തുടർന്ന്, ക്രീം, സീസൺ, കുറച്ച് ഉപ്പ് എന്നിവ ഞങ്ങൾ 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മറ്റൊന്ന് വേവിക്കുക വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുക - അവർ തങ്ങളുടെ രുചിയും രസം സോസും ആവശ്യമില്ല. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തീയിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കണം, അത് തിളങ്ങരുത്.

സോസ് അല്പം കട്ടിയാക്കണം, അതിനുശേഷം അത് കടൽഡ്ഡും തയ്യാറായ പേരലും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 2-4-മുൻ മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പുതിയ പച്ചിലകളും വറ്റല് ചീസും ചേർക്കുന്നു.

തക്കാളി-ക്രീം സോസിൽ

• റോയൽ ചെമ്മീൻസ് - 400 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
• മുളക് പച്ച - 1;
• ഖര ചീസ് - 50 ജിആർ;
• സ്പാഗെട്ടി - 1 സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാക്കേജിംഗ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ;
• പച്ചിലകൾ - ഒരു ബീം;
• അരിഞ്ഞ ഹമ്മർ മുളക്;
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പിന്റെ ക്രീം - ½ പാനപാത്രങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ, കുടിക്കുന്നത് സ്പാഗെട്ടി. അവർ തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി ഒരു ക്യൂബിനൊപ്പം ഇടുക, പച്ചിലകൾക്കും വെളുത്തുള്ളിക്കും മുലകുടിക്കുക, മുലിക്ക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു. പതിവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആനുകാലികമായി ഒരു സ്പാറ്റുല നിർവ്വഹിച്ചതിന് ശേഷം ഒരു നുള്ള് ചില്ലി ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വീഞ്ഞിൽ ഇടുക. നുകരുക, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക. സോസ് തിളങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ചെറുതായി കട്ടിനിൽക്കുന്നു, എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റ് കവർ പ്രകാരം ഒരു മണിക്കൂറിന് മുകളിലേക്ക് ഓഫാക്കുക.

ടൈഗർ ശ്രീപ്മാളുമായുള്ള പാസ്ത ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• പാക്കേജിംഗ് പേസ്റ്റ് ഫെച്ചചിനി;
• 500 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച ടൈഗർ ചെമ്മീൻ;
• 3 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
• ചെറുനാരങ്ങ;
• ശൃംഖലയിൽ. l. മായൂരന്റെയും കാശിയുടെയും ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• ക്വാർട്ടർ കപ്പ് വെളുത്ത ടേബിൾ വൈൻ;
• 400 മില്ലി പുതിയ ജൂനിയർ ക്രീം 20-22%;
• ഗ്ലാസ് വറ്റല് പാർമെസൻ;
• പകുതി ശൃംഖല. l. തറ നിശിത കുരുമുളക് ധാരാളം കറുപ്പ്;
• പുതിയ ായിരിക്കും നിരവധി ചില്ലകൾ.

പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ പാസ്ത തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക - വിഭവം സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് ലയിപ്പിക്കാം.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സമയത്ത് ചെമ്മീൻ വിടുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, നമുക്ക് പാചക സോസ് ആരംഭിക്കാം: വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ അമർത്തി, രണ്ട് മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു നിമിഷം, ഒരു മിനിറ്റ്, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ക്രീം, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചിടുകയും. ഉപ്പിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. സോസ് പാചകത്തിലെ തീ ചുരുകണം. സോസിന്റെ സന്നദ്ധതയ്ക്കായി, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർത്ത ശേഷം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മതി. ഈ സമയത്ത്, സോസ് അല്പം കട്ടിയാകുന്നു.

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കാം സോസിൽ ഇടാം, ഏകദേശം 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവർ തയ്യാറായ ഉടൻ, അവർ ഒരു പിങ്ക് തണലാക്കും.

വിഭവം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു: പേസ്റ്റ് ഭാഗം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഇടുന്നു, മുകളിൽ ചെമ്മുമായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച്. എല്ലാം ചീസ്, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു.

ഇറ്റാലിയൻ രീതിയിലേക്ക് പോകുക ...

പങ്കാളി പറയുന്നു: "എനിക്ക് ചെമ്മീമുകളുള്ള ഒരു പാസ്ത വേണം - ഞാൻ മരിക്കുന്നു!" ശരി, ഞാൻ കരുതുന്നു, അവൻ കുറച്ചുകൂടി ജീവിക്കട്ടെ ... നന്നായി നന്നായി. "എ. ഞാൻ പറയുന്നു - ഞങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ട്?"
"കോണൗൺ! പൂർണ്ണമായി വ്യത്യസ്തമാണ്! .. "ശരി, ഞാൻ അത് കണ്ടെത്തുമെന്ന് തോന്നുന്നു, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം വ്യത്യസ്ത കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട് - അതിനാൽ ഞാൻ ചെമ്മീനും ക്രീമും വാങ്ങി വീട്ടിലേക്ക് പോയി. വീട്ടിൽ, ഞാൻ ശരിക്കും അഞ്ച് തരം പാസ്ത കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ! .. എല്ലാവരും 70-100 ഗ്രാം ആയിരുന്നില്ല, എല്ലാം വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു!
"കമ്പോറ്റുകൾ ... മരം ..." - എന്റെ തലയിൽ മിന്നി, ഒരു അത്ഭുതത്തെക്കുറിച്ച്! - നൂഡിൽ ഉഡോണിന്റെ പായ്ക്ക് ഞാൻ കണ്ടു! അവർക്കറിയില്ല - ഇതൊരു ജാപ്പനീസ് (ചൈനീസ്) ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഇറ്റലിയെയും ഏഷ്യയെയും മറികടക്കും. മതഭ്രാന്ത് ഇല്ലാതെ. നമുക്ക് വേണം:

നൂഡിൽസ് രണ്ട് സെർവിംഗിന് ഉഡോൺ രണ്ട് "ബണ്ടിലുകളാണ്". ഇത് സാധാരണയായി ഇതുപോലെ വിൽക്കുന്നു. 3-4 "അസ്ഥിബന്ധങ്ങൾ" ഒരു പായ്ക്ക്.
ചെമ്മീൻ - എന്തെങ്കിലും. ഞാൻ ഇപ്പോൾ "സേവിംഗ്സ്" മോഡിൽ - അതിനാൽ വിലകുറഞ്ഞത്. ഗ്രാം 400.
സാരാംശം - ഒരു പ്രത്യേക ശുപാർശകളില്ല. പ്രധാന കാര്യം: പുതിയതും 15% ൽ കുറയാത്തതും. 350-400 മില്ലി.
വൈൻ വൈറ്റ് ഡ്രൈ - അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 50-70 മില്ലീ.
വെളുത്തുള്ളി - പല്ലുകൾ 2-3.
തുളകി - അല്പം, വെയിലത്ത് പുതിയത്.
കുരുമുളക് - വെള്ള, കറുപ്പ്, ചെറിയ മുളക്.
വെണ്ണ - ഒലിവ് തന്നെ.

ചൂടായ എണ്ണയിലെ ആദ്യ വഴി ചെറുതായി വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വൃത്തിയാക്കിയ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക:

ചെമ്മീൻ ഒരു മിനിറ്റിന് ചുറ്റും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക - അവ വളയങ്ങളിൽ വളച്ചൊടിക്കണം, അവ സമാന്തരമായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം നൂഡിൽസ് എറിയുകയാണ്:

യുഡോൺ വളരെ വേഗത്തിൽ കഴുകുക - ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്! ദഹിപ്പിക്കരുത്!
സമാന്തരമായി, വീഞ്ഞും അല്പം നിലത്തുമുറ്റവും ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക - മിക്സ് ചെയ്യുക:

നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നൂഡിൽസ് കിട്ടി, വീഞ്ഞ് ഇതിനകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടു - ക്രീം ഒഴിക്കുക. വ്യക്തിയും സോളിമും!

നിരന്തരം ഇളക്കുക, ക്രീം ചൂടാക്കുക, കട്ടിയുള്ളവരെ, അവർ കട്ടിയുള്ളതുവരെ - ഞങ്ങൾ അവയിൽ നൂഡിൽ വീഴുന്നു: