Америкийн бин: жор ба санаанууд. Сүүтэй бин - Америкийн уламжлалт хоол хийх анхны жор Америк Хуушуурын жор: Хайруул

Хуушуур - уламжлалт бинамерик хоолтой холбоотой өглөөний цайнд. Энэ бол бин, бин хоёрын хоорондох загалмай юм. Хуушуурыг хуурай хайруулын тавган дээр жигнэж, сиропоор цацаж тавган дээр овоолж үйлчилнэ. Хуушуурыг ихэвчлэн жимс, жимсгэнэ, шоколадны дуслаар үйлчилдэг. Тэдгээрийг заримдаа нунтаг элсэн чихэрээр цацдаг.

Өндөггүй бин бэлтгэхийн тулд бидэнд: дээд зэргийн улаан буудайн гурил, kefir, ургамлын тос, давс, сод, элсэн чихэр хэрэгтэй.

Кефирийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, элсэн чихэр (ийм хэмжээний элсэн чихэр, бин бага зэрэг чихэрлэг), давс, 1 хагас халбага жигд натри, чимх давс нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Хэсэг хугацаанд хойш тавь.

10 минутын дараа сод нь kefir-тэй урвалд орно.

Одоо хоёр бүрэн бус аяга гурил, 1 дугуйрсан бүтэн халбага нэмнэ ургамлын тос, сайтар хутгаад дахин 10 минут байлгана.Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирна.

Хуурай хайруулын тавган дээр дараах байдлаар бин жигнэх - гал тогооны алчуурыг чийгшүүлж, зуухны дэргэд тавиур дээр тавь. Хэрвээ дээд хэсэг нь чулуу биш бол доор нь хайчлах самбар байрлуулна. Хайруулын тавган дээр халааж, хэдэн секундын турш нойтон алчуур дээр тавиад гал руу буцаж, 0.5 шанагатай зуурсан гурил хийнэ. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр олон тооны бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд бинкийг эргүүлж болно. Та дунд зэргийн халуунд өндөггүй kefir дээр бин жигнэх хэрэгтэй. Тэд маш хурдан бэлтгэдэг.

Нойтон алчуураар хийсэн процедур нь юу өгдөг вэ гэсэн асуултыг урьдчилан таамаглаж, үр дүнг харуулж байна. Баруун талд - уламжлалт аргаар бэлтгэсэн хуушуур, зүүн талд нь өнгө, чанар нь баруун талынхаас тэс өөр байна, тийм үү?

Шингэн зөгийн бал эсвэл сиропоор өндөггүй чанаж болгосон бин хийхэд хэдэн банана, бага зэрэг шоколад байвал энэ нь үнэхээр амттай байх болно!

Хуушуурыг Shrovetide долоо хоногт жигнэх ёстой бөгөөд энэ нь өгөөмөр дулаан нар, сайн ургац, аз жаргалтай гэрлэлтийн илэрхийлэл юм. Хуушуур дээр хайлсан цөцгийн тос асгах нь заншилтай бөгөөд энэ нь эрт дээр үед чулуун шүтээнүүдэд тахил өргөдөг байсныг бэлэгддэг. Гэрийн эзэгтэй бүр ээж эсвэл эмээгээс өвлөн авсан өөрийн гэсэн брэнд жортой байдаг, энэ нь задгай юм нимгэн бинэсвэл жигнэмэгээр хийсэн зузаан бин. Мөн та гэр бүлээ гайхшруулж, сүүлийн үед Орост маш их алдартай болсон америк хуушуур хийж болно.

Хуушуур гэж юу вэ?

Англи хэлнээс орчуулбал "хуушуур" гэдэг нь "хайруулын бялуу" гэсэн утгатай. Эдгээр нь өтгөн зузаан бин, ер бусын тэжээллэг, амттай байдаг. Гаднах байдлаар тэд ердийн бин шиг, зөвхөн том хэмжээтэй, өөх тос багатай, хөнгөн, илүү агаартай байдаг. Энэхүү амттангийн жорыг Шотландад зохион бүтээсэн бөгөөд тэндээсээ эхлээд Америк, Канад руу амжилттай нүүж, дараа нь дэлхий даяар алдартай болсон гэж үздэг.

Америкт бин бин маш их дуртай байдаг тул өглөөний цайнд ийм хоол хийх нь заншилтай байдаг. Тэд сироп, чанамал, зөгийн бал, жимс жимсгэнэ болон бусад амттангаар ширээн дээр үйлчилдэг. Хуушуур хийх олон жор байдаг: сүү, kefir, шар сүү, хамт овъёос гурил, өндөгтэй эсвэл өндөггүй, банана, нэрс, зуслангийн бяслаг, шоколадтай. Тэднийг хоол хийхэд хялбар байдаг, энэ процесс нь 20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана, тусгай чамин найрлага шаардагддаггүй, хэрэв та мэдээж агч сиропоор үйлчлэхээр төлөвлөөгүй бол.

Жижиг наалддаггүй хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр шарсан (энэ өвөрмөц онцлогбин хийх), энэ нь зөвхөн 10-14 сантиметр диаметртэй нэг бин багтах болно. Эсвэл нэг дор хэд хэдэн. Хуушуурын зузаан нь 0.5 см-ээс багагүй байх ёстой. Заримдаа хөвсгөр болгохын тулд зуурсан гурилан дээр тараг нэмдэг.

Хуушуурын гол хэсэг нь гүдгэр байхын тулд зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Америкчууд хайруулын хувьд тусгай хуушуур эсвэл нугалах хагасаас бүрдсэн хоёр талт тогоо хэрэглэдэг. Ийм анхны хайруулын тавган дээр бин нь маш хурдан шарсан тул та эргүүлэх шаардлагагүй болно.

Энэ амттангаас татгалзах нь ердөө боломжгүй юм, учир нь америк бин таны аманд хайлдаг, ялангуяа бага насны хүүхдүүд үүнд дуртай байдаг. Хэрвээ хуушуурыг хэвний ёроолд сайтар нугалж, зуслангийн бяслаг дээр тавьж, элсэн чихэрээр үрж, 15 минутын турш зууханд илгээвэл та амттай болно. бин-ааруултай бялуугоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэх болно баярын ширээ Shrovetide долоо хоногт.

Сонгодог жор

Өнөөдөр бинкийг ямар ч гэрийн эзэгтэй бэлдэж болно, Интернетээс олон сонирхолтой, анхны жор олоход хялбар байдаг. Хуушуурыг юугаар ч жигнэдэггүй, харин уламжлалт арга нь сүүтэй байдаг.

Найрлага:

Бэлтгэл:

Сүүтэй бин - видео

Найрлага:

Бэлтгэл:

1. Элсэн чихэрийг шараар нунтаглаж, өтгөн хөөс авах хүртэл цагааныг нь цохино.
2. Жорны бүх хуурай найрлагыг kefir руу хийнэ, бөөгнөрөл байхгүй тул хутгана, тос нэмнэ. Зуурмаг нь маш зузаан байх ёстой. Үүнийг халуун дулаан газар байрлуулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр "дамжуулан өнгөрөх" (дор хаяж 10 минут).
3. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Нэг шанага зуурсан гурил эсвэл хэдэн хоолны халбагыг хайруулын тавган дээр асгаж, 30 хүртэл тоолж, дараа нь зуурсан гурил бөмбөлөгөөр бүрхэгдэж эхлэхэд нөгөө тал руугаа эргүүлээд 30 хүртэл тоолно.
4. Кефир дээрх үзэсгэлэнтэй улаан бин (тэдгээрийн 12-15 ширхэг байх ёстой) цамхаг шиг бие биенийхээ дээр овоолно.

Гадил жимсний бин

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 250 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• давс - таны үзэмжээр;
• сүү - 250 гр;
• хүнсний ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тос- 100 гр;
• банана - 2-4 ширхэг.

Бэлтгэл:

Өндөггүй бин

Найрлага:

Бэлтгэл:

Овъёос гурилтай

Найрлага:

Бэлтгэл:

Америкийн амттай Эрл Грей

Найрлага:

• Earl Grey цай - 1-2 уут;
• сүү - 250 гр;
• гурил - 250 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр, давс - амсах болно;
• цуутай сод - 1 халбага.

Бэлтгэл:

Славууд илүү ойр дотно, эрхэмсэг илүү амттай бинбагаасаа танил. Харин Америк, Европт өөрийн гэсэн хуушуур байдаг. Тэд хавтгай жигнэмэгтэй төстэй. Мөн орчуулга нь "хуушуур-бялуу" шиг сонсогддог. Өнөөдрийн бидний даалгавар бол хуушуурын бүх жорыг өндөггүй сүүнд цуглуулж, биечлэн амттай бүтээгдэхүүн бэлтгэх явдал юм. Талх нарийн боовыг цай, кофе, сүү эсвэл жүүсээр үйлчилдэг - таны дуртай тансаг хоолоор үйлчилдэг. Хэрэгжилт рүүгээ орцгооё. Энд байна - өтгөн бин. Тэдний жор таны дуртай зүйлсийн нэг болно, туршаад үзээрэй.

Америк бин

Бид тэднийг америк хуушуур эсвэл хуушуур гэж нэрлэдэг. Хуушуур нь энэ хоёрын эрлийз юм. Ямар ч бин, түүний дотор өндөггүй сүүг наалддаггүй хайруулын тавган дээр шатаадаг. Энэ нь зөвхөн бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт

• Сүү - 200 миллилитр.
• Элсэн чихэр - 100 грамм.
• Дээд зэрэглэлийн гурил - 240 грамм. Та хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах шаардлагатай байж магадгүй юм. Энд гол үүрэг нь бүтээгдэхүүний чанар, түүнд тодорхой хэмжээний цавуулаг агуулагдах явдал юм.
• Бага зэрэг давс.
• Жигнэмэгийн нунтаг - оройгүй 1 халбага.
• Мөн аяга тавагны хайруулын гадаргууг эмчлэхийн тулд туранхай, амтгүй тос хэрэгтэй болно.

Зуурмаг бэлтгэх арга

Элсэн чихэр, давсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сүүний ундааны нормыг бүхэлд нь хийнэ. Давс, нунтагласан элсэн чихрийн талстыг уусгахын тулд хутгана.

Гурил шигшихээ мартуузай. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд идэж болохгүй орцоос чөлөөлөгдсөн. Гурилын хамт жигд нунтаг шигшинэ. Бид хуурай найрлагыг нийт масс руу илгээдэг. Сүү дэх өндөггүй бин нь найрлагад бөөгнөрөлгүй байхын тулд зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Үүссэн зуурсан гурилыг хутгахын тулд та хутгагч эсвэл хумсны ашиглаж болно. Манай гурилан бүтээгдэхүүн энэ процедураас зовохгүй, тэд илүү гайхамшигтай, амттай болно.

Америкийн Хуушуурын жор: Хайруул

1. Зузаан ёроолтой, мэдээжийн хэрэг, наалддаггүй шүршигчтэй хамгийн сайн хайруулын таваг авч үзье.
2. Бид сүүнд амттай бингийг дараах байдлаар хуурна. Хайруулын тавгаа хүйтэн байхад нь ургамлын тосоор тосол.
3. Бид савыг зууханд хийж, сайтар халаана.
4. Үүссэн хуушуурын 1-2 хоолны халбагыг өндөггүй сүүнд хийж халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэднийг дунд зэргийн халуунд шарсан нь дээр.
5. Бүтээгдэхүүн ёроолдоо алтлаг болсон үед бидний сэвсгэр америк хуушуурыг хоёр дахь тал руу нь эргүүлж, одоо энэ тал нь алтан өнгөтэй болтол хүлээнэ үү.

Тиймээс бид бүх бүтээгдэхүүнийг жигнэж, овоолгын таваг дээр тавьдаг. Манай хуушуур бэлэн болмогцоо ямар ч тохиромжтой амтлагчаар үйлчил. Энэ нь уламжлалт агч сироп байж болно. Гэхдээ уран зөгнөлийн илрэлийг энд хориглодоггүй. Соусын хувьд консерв, мармелад, цөцгий, эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглээрэй.

Шоколад

Та сод, какао нунтагтай сүүнд өтгөн бин хийж болно. Дараа нь бид гоёмсог шоколадан бүтээгдэхүүнтэй болно. Тэд зөвхөн хүүхдүүдийн дунд хайхрамжгүй орхидоггүй. Олон насанд хүрэгчид эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг. Хүнсний жагсаалт:

• сайн чанарын гурил - 2 аяга;
• сүү - 300-400 миллилитр;
• давс - амтыг сүүдэрлэхийн тулд нэг халбагаас бага зэрэг;
• элсэн чихэр - 4-7 хоолны халбаганууд;
• какао нунтаг - 2-5 хоолны халбаганууд. Тодорхой хэмжээ нь амтлагчдын хувийн сонголтоос хамаарна. Хэрэв та илүү их шоколадтай бүтээгдэхүүн хүсч байвал илүү их какао нэмнэ;
• төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул - 2 халбага;
• сод - 1 халбага;
• ванилийн сахар- 1 багц;
• ургамлын тос - 4-5 хоолны халбаганууд.

Какаоны нунтагтай сүүнд өндөггүй бин яаж хийх вэ

Давс, какао, цардуултай элсэн чихэр холино. Үүссэн масс дээр жор дээр заасан бүх гурил, ванилийн сахар нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.

Нимгэн урсгалаар сүү хийнэ, бин зуурсан гурилыг нэн даруй холино.

Тусдаа саванд цуутай унтраа. Найрлага нь хөөсөрч байх үед зуурсан гуриланд хийнэ.

Одоо 3-4 хоолны халбагын ургамлын тос нэмээд процессын төгсгөлд бүгдийг нь жигд болтол дахин холино. Зуурмагийг шалгахын тулд арван минут өг, ингэснээр гурилан бүтээгдэхүүн илүү сэвсгэр болно.

Бид үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр тослоход хэрэглэнэ. Наалдамхай тос хэрэглэх нь дээр, гэхдээ ургамлын өөхний нимгэн давхаргаар бүрхээрэй. Бид хуушуур шарсан байна халуун тогоо... Энэ тохиолдолд температур жигд, дунд зэрэг байх ёстой. Хуушуурын зузаан, хэр том байгаагаас хамааран бид бүтэн халбага эсвэл хоёрыг тараана. Бүтээгдэхүүний доод хэсгийг шарж, дээд хэсэгт нь бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц бид тэр даруй нөгөө тал руугаа эргүүлж, бэлэн байдалд хүргэнэ.

Соус эсвэл жимсээр үйлчил. Чимэглэлийн зориулалтаар та жимс хэрэглэж болно.

Гадил жимсний бин

Бид төсөөллийг асааж, аль хэдийн гайхалтай амтыг баяжуулдаг. Гадил жимсний бин хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• сүү - 1 шил;
• банана - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2-4 хоолны халбаганууд;
• нэг чимх давс;
• маргарин эсвэл цөцгийн тос - 40 грамм;
• жигд нунтаг - бүрэн бус цайны халбага;
• гурил - ойролцоогоор 1.5 аяга (энэ нь процесст энэ найрлагын хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах шаардлагатай байж болно; зуурсан гурил нь бин зуурсан гурилаас арай нимгэн байх ёстой);
• туранхай тос - хайруулын тавган дээр тослох.

Технологийн процесс

Тусдаа саванд ирээдүйн бин хийх бүх хуурай найрлагыг холино. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр хангаж, гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү тансаг, зөөлөн болгохын тулд гурил шигшихээ бүү мартаарай.

Маргариныг (цөцгийн тос) шингэн төлөвт хайлъя. Бид гадил жимсийг сэрээгээр буталж эсвэл нарийн сараалж дээр үрнэ, та жимсийг гал тогооны хутгаар буталж болно - бүх цавчих аргууд сайн. Үүссэн gruel болон хайлсан маргариныг холино. Дараа нь тэдэнд сүү асгаж, дахин цохино. Та хумсны эсвэл холигч ашиглаж болно - хүссэн бүхнээ.

Бид хуурай ба шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, тэдгээрийг хувиргадаг нэгэн төрлийн масс... Зуурмаг нь шингэн биш, гэхдээ хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Бүх найрлагыг аяганд сайн нийлүүлэхийн тулд бид таван минут өгдөг. Банана нь зуурсан гурилын үнэр, амтыг өгөх болно.

Одоо бид хайруулын тавган дээр халаана. Бид маш дунд зэргийн гал гаргадаг. Үүнийг ургамлын тосоор тосолно. Бид хоёр талдаа өмнөх жор шиг зуурсан гурил, шарсан махыг тарааж өгдөг.

Ямар ч амтлагчтай хамт үйлчил.

Алимны бин

Сүүтэй, өндөггүй бинкийг алимтай хамт жигнэж болно. Найрлагын жагсаалт:

• сүү - 400 миллилитр;
• 1-2 дунд алим;
• цардуул - 2 халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• гурил - 2 аяга;
• давс - нэг чимх;
• элсэн чихэр - 3-6 хоолны халбаганууд;
• ванилийн сахар - стандарт уут;
• цэвэршүүлсэн тос - 60-80 миллилитр.

Том аяга эсвэл жижиг саванд бүтээгдэхүүний жагсаалтад орсон хуурай найрлагыг холино.

Дараа нь сүү, ургамлын тосыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, найрлагыг нь үе үе хутгана. Бүх сүү нь гурилын холимогт байх үед үүссэн зуурсан гурилыг сайтар цохино. Энэ тохиолдолд та халбага, сэрээ, хумсны эсвэл холигч ашиглаж болно. Хайруулын тавган дээр наалддаггүй давхаргатай байсан ч тосонд бага зэрэг үлдээгээрэй. Зуурмаг бэлэн болсон, гэхдээ бидэнд өөр нэг маш чухал найрлага байгаа - алим.

Тэдгээрийг угааж, үрийн хальс, хальс болон бусад идэшгүй элементүүдээс чөлөөлөх шаардлагатай. Бид таны хүссэнээр жимсийг нарийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Зуурсан гурил руу алимны үртэс хийнэ, дотор нь хурдан тараана.

Савыг дулаацуулах цаг болжээ. Үүнийг ургамлын тосонд дүрсэн силикон сойзоор тосолно. Дунд зэргийн халуунд хүссэн температур хүртэл халаана. Дараа нь бид зуухны температурыг маш дунд зэрэг болгож бууруулж, анхилуун үнэртэй алимны бингийг хуурч эхэлнэ. Жигнэмэгц 4-ийг нэг удаа тарааж, тус бүрдээ 1 халбага зуурмаг ашиглана. Та мөн тэдгээрийг хуурч, хайруулын тавган дээр гурван хоолны халбагыг тарааж, нэг дунд бин хийж болно.

Шаардлагатай бол хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр тос түрхээрэй.

Өнөөдөр би америк бин эсвэл бин хийх өөр нэг жортой байна.
Бүлэгт би энгийн бөгөөд бараг төгс бин хийх жорыг аль хэдийн нийтэлсэн.
Гэхдээ жороор нь өндөг байдаг. Хэрэв та чихэр авахыг хүсч байгаа ч хөргөгчинд өндөг байхгүй бол яах вэ?
Өндөггүй бин чанаж идээрэй!

Би интернетээс нэг жор олж харлаа. Би аль хэдийн дуртай жортой байсан ч сонирхож байсан. Тэр үед би бас өндөгтэй байсан, гэхдээ тэд амтаараа хэр зэрэг ялгаатай байх нь сонин болов. Тийм ээ, би өндөг байхгүй үед сарын тэмдэг ирдэг, гэхдээ би чихэр хүсдэг.

Ерөнхийдөө би таамаглахгүй, харин оролдохоор шийдсэн. Үнэн бол жорын дагуу зуурсан гурилыг сүүгээр зуурч, би нэг шил kefir уусан. Гэхдээ энэ тохиолдолд дэлхийн хэмжээний үүрэг гүйцэтгээгүй гэж би бодож байна. -аас хувийн туршлагаБи ямар ч цагаан идээ, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнээс бин хийж болно гэж хэлэх болно.

За, одоо жор нь өөрөө.
Би нэг аяга шингэн дэх найрлагын тоог иш татдаг.

1 стек kefir,
1 tsp сод,
2 tbsp. л. Сахара,
чимх давс,
1 tbsp. л. цардуул
1 стек гурил
1-2 tbsp. л. rast. тос

Кефирийг аяганд хийнэ, тэнд сод хийнэ, сод унтрахын тулд хэдэн минут байлгана. Хэрэв сүү ​​хэрэглэж байгаа бол содыг цуугаар унтраасан байх ёстой. Кефир дээр элсэн чихэр, давс, цардуул нэмээд холино, дараа нь гурил нэмнэ.
Зуурмагийн тууштай байдал нь зузаан, гэхдээ шингэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр та хайруулын тавган дээр асгаж, халбагаар хийж болохгүй. Хэрэв зуурсан гурил гэнэт хэтэрхий зузаан гарч ирвэл илүү их шингэн нэмнэ. Тэгээд эцэст нь бид зуурмаг дээр rast нэмнэ. цөцгийн тос, сайтар хольж, хайруулын тавган дээр халаах хүртэл үлдээгээрэй.

зарчим зөв бэлтгэлБи энэ нийтлэлийн эхэнд тавьсан линкийг сүүлчийн жороор сайхан бин тайлбарласан.
Би энд товчхон тайлбарлах болно.

Жижиг хайруулын таваг, таглаатай болвол зууханд дунд зэргийн халуунд халаана.
Газрын тос байхгүй!
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг асгаж, тагийг нь тагла. Хэдэн минутын дараа хуушуурын гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч эхэлнэ.

Энэ бол хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлэх цаг болсны дохио юм. Би үүнийг модон хусуураар хийдэг.
Зуурсан гурилыг хэт их асгаж болохгүй, учир нь эргүүлэхэд хэцүү байх болно.

Хуушуурын хуушуур нь хайруулын тавган дээр ингэж хавагнадаг.

Нэг эсвэл хоёр минутын дараа үүнийг аваад тавган дээр тавина.
Энд би нэг шил kefir-аас авсан стек юм. Бага зэрэг. Тиймээс та давхар хэсгийг аюулгүйгээр зуурах боломжтой.

Нимгэн, нэхсэн тортог бин нь уламжлалт славян хоол бөгөөд бин бол ийм юм дуртай амттанАмерикчууд. Тэдний ижил төстэй болон ялгаатай талууд юу вэ? Сүүтэй бин хийх хэд хэдэн жорыг авч үзье.

Британичууд дэлхийн аль ч орны төлөөлөгчдөөс гадна хуушуурт дуртай. Британийн алдарт тогооч сонгодог хуушуурын тухай өөрийн тайлбарыг санал болгодог.

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг (тахиа);
• жигд нунтаг (жигнэх) - 1 халбага;
• 0.1 кг улаан буудайн гурил;
• сүү - 0.15 л;
• 25 гр цардуул (төмс);
• бага зэрэг давс - 1-2 гр.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг холино - гурил, цардуул, жигд нунтаг, давс. Сүүг шартай хольж, гурил руу хийнэ. Цагааныг нь хөөсөртөл нь цохиж, зуурсан гурилын ихэнх хэсэгт хөнгөн хутгана. Нэг бин 2 хоолны халбага хэрэгтэй болно зуурсан гурил... Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.

Америк хоол хийх

Америкийн бин бол сироп, чанамал, чанамалтай сайн зохицдог сэвсгэр бин юм.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй хоолнууд энд байна:

• 0.15 кг цагаан гурил;
• аяга сүү;
• сод - нэг чимх;
• тос - 50 гр;
• өндөг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• амтлах давс.

Шигшсэн цагаан гурилыг хуурай найрлагатай холих хэрэгтэй. Хөөс үүсэх хүртэл өндөгийг тусад нь зодоод тэнд сүү нэмээд дахин холино. Гурил, өндөгний хольцыг нэгтгэж, цөцгийн тос (хайлсан) нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг хэдэн минутын турш шарсан байна.

Зөвлөгөө! Хуушуурыг хуурай, тослоггүй хайруулын тавган дээр чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ бага зэрэг наалдвал тослохыг зөвлөж байна. цөцгийн тосэсвэл бусад өөх тос.

Муруй хуушуур

Хаван, эмзэглэл, зөөлөн байдлыг нэмэхийн тулд жор дээр kefir эсвэл цөцгийн тос нэмдэг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг нэмэлт хүчилтөрөгчөөр хангадаг.

Сэвсгэр бин хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• гурил - 330 гр;
• өндөг;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• сод - 1 халбага;
• 50 гр цагаан элсэн чихэр;
• kefir (өөх тос багатай) - 0.6 л;
• нэг уут ванилийн сахар;
• тос - 50 гр.

Эхлээд өндөгийг элсэн чихэртэй хумсны хамт цохиж, kefir хийнэ өрөөний температурванильтай. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, содыг холимог руу хийнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар холино. Хайлсан цөцгийн тосыг хийнэ. Шаардлагатай хэмжээний зуурсан гурилыг хэмжихэд хялбар байхын тулд та хэмжих шил ашиглаж болно - нэг бүтээгдэхүүнд 1 гал тогооны шанага хэрэгтэй болно. Хуушуурыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Өндөг нэмээгүй

Хуушуурыг ихэвчлэн өндөг ашиглан хийдэг. Харин янз бүрийн шалтгаанаар өндөг иддэггүй хэрнээ найр хийх гэж байгаа хүмүүсийг яах вэ. Байна амттай сонголтхоол хийх - өндөггүй сүүтэй бин.

Энд танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд байна:

• 150 гр шигшсэн гурил;
• 2 tsp дарсны цуу(цагаан);
• дөрөвний нэг литр сүү;
• хагас халбага жигд натри;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• 1 халбага ванилийн ханд
• жигд нунтаг - ½ tsp.

Хутгана бөөн бүтээгдэхүүн, тус тусад нь өндөг, сүү болон холино дарсны соус... Бүх найрлагыг нь хольж хутгана. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад тосоор бага зэрэг тосолно (цөцгийн тос). 1 бин хувьд зуурсан гурилын дөрөвний нэг шил байна. Бөмбөлөг үүсэх хүртэл хоол хийхэд хэдэн минут шаардагдана.

Тэмдэглэл дээр. Хуушуурыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурил зуурахгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ бүтээгдэхүүнийг нэгтгэхийн тулд бага зэрэг хутгаж, зуурсан гурил нь зогсонги байдалд орохгүйн тулд нэн даруй жигнэх хэрэгтэй.

Бананатай сүү

Дүрмээр бол бин нь зөгийн бал, чанамал, сиропоор үйлчилдэг. Гэхдээ та бин дээр амттан дээр нэмэлт нэмж болно. Жишээлбэл, гадил жимсний хамт сүүнд бин хийх.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• сүү - 0.2 л;
• 2 өндөг;
• нэг гадил жимсний;
• нэг шил цагаан гурил;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• 20 гр цөцгийн тос;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л .;
• бага зэрэг давс, хэдхэн чимх.

Хуурай найрлагыг тусад нь холино. Банана, хайлсан цөцгийн тос, сүүтэй өндөгийг хутгагчаар хутгана. Өндөг-гадил жимсний массыг хуурай найрлагатай холимог руу бага багаар хийнэ. Зуурмагийг жигд болтол нь холино. Зуурмагийг "амарч" байхын тулд дөрөвний нэг цаг байлга. Энэ хугацаанд жигд нунтаг ажиллаж эхлэх бөгөөд бин нь сэвсгэр болж хувирна.

Савыг тосгүйгээр урьдчилан халаах ёстой. Нэг бин дээр 3 хоолны халбага зуурмаг байна. Хуушуурын бэлэн байдлыг гадаргуу дээр бөмбөлөг үүсэх замаар шүүж болно - та үүнийг эргүүлж болно. Үйлчлэхийн тулд хуушуурыг 4-5 ширхэгээр овоолж, дээр нь сонгосон чанамал асгахыг зөвлөж байна.

Амттанд зориулсан кофены сонголт

Өглөөний кофег хэрхэн хослуулах вэ сайхан өглөөний цай? Энэ бол маш энгийн! Бид зуслангийн бяслагтай цөцгийтэй кофены бин хийх хэрэгтэй.

Шоколадаар дүүргэсэн бинк нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, илүү сайхан харагдах болно шоколадтай бин, энэ нь хүүхдүүдэд маш их хайртай.

Шаардлагатай найрлагыг бэлдье:

• хар шоколад - нэг баар;
• гурил - 1 шил;
• 2 өндөг;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• сүү - 0.2 л;
• какао - 0.25 аяга;
• жигд нунтаг (жигнэх) - хагас халбага;
• 50 гр цөцгийн тос;
• давс - нэг чимх;
• нэг уут ванилийн сахар.

Эхлээд та элсэн чихэр, өндөг, ваниллин, гурил, жигд нунтаг, 0.75 аяга сүү, давс, какао зэргийг хумсны эсвэл холигчоор холих хэрэгтэй. Хайлсан цөцгийн тосыг үлдсэн бүлээн сүү рүү хийнэ. Үндсэн зуурмаг дээр нэмээд холино. Зуурсан гурилын хэдэн халбага нь тосоор тосолж (урьдчилан халаасан) хайруулын тавган дээр цутгаж, зөөлөн болтол нь шарсан байна. Шоколадны баарыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хуушуур бүрийг эдгээр үртэсээр цацаж, слайдаар нугалав.