Улаан буудайн kutya-г хэрхэн зөв хоол хийх талаар. Христийн Мэндэлсний Баярын болон баптисм хүртэх баялаг кутиа. Зөгийн бал, үзэм бүхий улаан буудайн кутиа хийх уламжлалт жор

Кутиа Христийн төрөлтийн тухай - уламжлалт хоолдагуу янз бүрийн бүс нутагт бэлтгэдэг өөр өөр жор... Зарим газарт гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь будаа, uzvar (хатаасан жимсний компот), зарим газарт улаан буудай, намуу юм. Хаа нэг газар тэд үүнийг будаа хэлбэрээр, бусад газарт шингэн хэлбэрээр хооллодог. Өнөөдөр би элэнц эмэг эхийнхээ жороор улаан буудайгаас кутиа хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.Гэсэн хэдий ч Христийн Мэндэлсний Баярын kutia нь манай нутагт "колево" гэж нэрлэгддэг, чихэрлэг хэлбэрээр бэлтгэгддэг ойн арга хэмжээнээс ялгаатай байх ёстой. будааны будаа нэмэлттэй - үзэм, чихэртэй жимс, мармелад гэх мэт.

Чухамдаа кутяа Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх орой, Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх шөнө эхэлж, тэнгэрт анхны од гэрэлтэхэд иддэг - энэ хоол өвлийн амралтын улирлыг "нээдэг".

Христийн Мэндэлсний Баярын kutya хоол хийх бүтээгдэхүүн

• Улаан буудайн үр тариа - 2 аяга
• Хальсалж самар - 1.5-2 аяга
• Намуу -1 шил
• Зөгийн бал эсвэл ванилийн сахар - амсах болно

Хоол хийх арга

1-р алхам

Кутя хийхээсээ өмнө хоолоо урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй, тухайлбал, улаан буудай буцалгаж, намууны үрийг нунтаглаж, хальсалж хушгагаа бага зэрэг хуурч, гулсмал зүүгээр нунтаглаж эсвэл импульсийн горимд шилжүүлээрэй. Kutya-д намуу үрийг хэрхэн хоол хийхийг та харж болно. Гэхдээ та улаан буудайтай ажиллах хэрэгтэй болно: үр тариаг ялгаж, эвдэрсэн, хог хаягдлыг зайлуулж, дараа нь зуурмаг дээр хэсэг хэсгээр нь 30-40 минутын турш буталж цэвэрлэнэ. Үүний дараа үр тариа хэд хэдэн удаа зайлж, чанаж болгоно. Та үр тарианаас 3 дахин их ус уух хэрэгтэй. Бүү шингээж аваарай - үр тариа бүхэл бүтэн байх ёстой. Одоо улаан буудайг аль хэдийн хальсалж, дэлгүүрт kutia-д бэлтгэсэн тул бага чанаж болгосон тул та үүнийг бутлах шаардлагагүй болно.

Алхам2

Бүх найрлага бэлэн болсон тул та хоёр зүйлийг хийж болно: бүх найрлагыг нэг аяга саванд нэг дор хольж хутгана.Энэ олон хүн Христийн Мэндэлсний Баярын эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх ширээн дээр сууж байвал зөвтгөгддөг. Гэхдээ би кутяа хэсэг хэсгээр нь хоол хийхийг илүүд үздэг тул яагаад гэдгийг доор тайлбарлах болно. Эхлээд 2-3 хоолны халбага улаан буудайг аяганд хийнэ.

Алхам3

1-2 хоолны халбагын самар нэмнэ.

Алхам4

1-2 хоолны халбагын намууны үр.

Алхам5

Зөгийн бал эсвэл ваниллинтай элсэн чихэр - амсах болно, бүгдийг нь усаар дүүргэ. Христийн Мэндэлсний Баярын kutia бэлэн боллоо.

Бид үлдсэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нууж, шаардлагатай бол хоол хийж өгдөг. Эцсийн эцэст та Epiphany-ээс өмнө кутяа идэж болно. Хүйтэн найрлага дээр буцалсан ус хийнэ, үр дүн нь маш амттай бүлээн хоол болно - яагаад ч юм кутиа бол хамгийн амттай бүлээн хэлбэрээр байдаг! Гэхдээ энэ хоол нь амт чанараас гадна маш их ашиг тустай байдаг. Нэгдүгээрт, эдгээр нь өвөрмөц микроэлементүүд ба өөхний хүчил юм. Хоёрдугаарт, нэлээд хатуу улаан буудай, самрын ширхэгийг зажлах нь зажлах болон бусад нүүрний булчинг бэхжүүлдэг тул үрчлээг удаашруулдаг гэсэн үг юм. Энэ нь шүдэнд бас тустай.Учир нь өнөөдөр бид бараг зажилдаггүй - нухаш шөл, шинэхэн цагаан талх, махны бөмбөг, вазелин, шинэхэн жүүс .... ийм хурдтайгаар удахгүй хүн төрөлхтөнд шүд огт хэрэггүй болно!

Эцэст нь, Христийн Мэндэлсний Баярын kutia нь лонх цэвэрлэгч шиг гэдэс дотрыг ханан дээр хуримтлагдсан илүүдэл зүйлээс хичээнгүйлэн цэвэрлэдэг. Тэнд тийм ч бага зүйл хуримтлагдаагүй, ялангуяа бүх төрлийн оливион, цөцгийтэй мах, өөх тос бүхий баялаг найруудыг харгалзан үздэг. гар хийцийн хиам... Ерөнхийдөө кутиа нь жилийн туршид ашигтай байдаг!
Тиймээс илүү их хоол хийх хэрэгтэй - та харамсахгүй байх болно!

Үзэм бүхий улаан буудайн кутиа - Славян ард түмэн уламжлалт зул сарын хоолоор хооллодог. Уламжлал ёсоор кутиа нь маш их баялаг байх ёстой.Энэ нь олон төрлийн найрлагатай байх тусам ирээдүйн ургац хураах болно. Уламжлалт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өөр өөр зүйлийг бэлэгддэг байв. Үр тариа - Ням гараг, зөгийн бал - эрүүл мэнд ба эрч хүч, намуу - санхүүгийн сайн сайхан байдал, үзэм ба самар - гэр бүлийн хөгжил цэцэглэлт, хамаатан садны урт наслалт. Энэхүү хоол нь Epiphany хүртэл ширээн дээр хүндтэй байр суурийг эзэлжээ. Христийн Мэндэлсний Баярын улаан буудайн кутя жорыг заавал хийх хэрэгтэй. Тэр таны гэрт эрүүл энх, аз жаргал, сайн сайхан байдлыг авчрах болтугай!

Найрлага

Христийн Мэндэлсний Баярын kutya хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

улаан буудай - 1 шил;

намуу - 100 гр;

үзэм - 100 гр;

элсэн чихэр - 1-2 tbsp. л.;

хушга - 100 гр;

зөгийн бал - 3 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд

Үзэмийг зайлж, дээр нь буцалсан ус асгаад 30 минут байлгана. Усыг зайлуулж, үзэмийг хатаана. Самараа хальслаад хайруулын тавган дээр хатаагаад дараа нь нилээд цавчих.

Энэхүү жороор хийсэн улаан буудайн зул сарын баярын kutia нь маш амттай байдаг. Энэ нь таны гэрт эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг авчрах болно!

Хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!

Тодорхойлолт

Бүх төрлийн баяр ёслол, зан үйлд зориулан бэлтгэдэг уламжлалт Ортодокс хоол.

Уламжлалт ёсоор бол кутяа нь улаан буудайн үр тариа эсвэл улаан буудайн үр тариагаар бэлтгэдэг. Үүнээс гадна будаагаар кутяа хоол хийх жор олж болно. Хоёр тохиолдолд хоёулаа kutia нь гайхалтай сэтгэл хангалуун, амттай болж хувирдаг. Нэмэлт найрлага нь үүнийг хийх боломжтой бөгөөд үүнийг бид жорондоо ашиглах болно.

Кутяа гэртээ заншлын дагуу бэлтгэдэг.

Үзэм, хатаасан жимстэй кутяа хийх алхам алхмаар жорыг доор харуулах заавар, гэрэл зургийн хамт толилуулж байна. Үүнээс та kutia-д зориулж улаан буудайг хэрхэн амттай, зөв \u200b\u200bхоол хийх, мөн түүнд ямар орц найрлага нэмж болох талаар сурах болно.

Кутягийн амтыг төрөлжүүлж, илүү илэрхий болгохын тулд бид хатаасан жимсийг хоол хийхдээ ашиглах болно. Ийм улаан буудайн кутиа нь маш шүүслэг, гүнзгий амттай болно.

Баярын улаан буудайн кутиа хийж эхэлье.

Найрлага

• 
  (1 tbsp.)
• 
  (150 гр)
• 
  (100 гр)
• 
  (100 гр)
• 
  (100 гр)
• 
  (3 tbsp. L)
• 
  (2 tbsp. L.)

Хоол хийх алхамууд

Бид улаан буудайн гурилан бүтээгдэхүүнийг угааж, ялгаж аваад дараа нь усаар дүүргээд дор хаяж 3 цаг, хамгийн сайн нь бүтэн шөнийн турш ууна. амархан, хурдан зөөлрүүлж, чанаж болгоно.



Бид улаан буудай дусаасан усыг зайлуулж, үр тариагаа зохих саванд хийж, шинэ усаар дүүргээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол чанана.



Гал дээр тавиад 2 литр орчим хүйтэн усыг гүн, их хэмжээний саванд хийнэ. Бид олон төрлийн хатаасан жимсний бэлтгэсэн хольцыг ялгаж, илүүдэл хог, мөчир, мөн лацнаас салдаг.



Саванд байгаа шингэн буцалгаад бэлэн болсон бүх хатаасан жимсийг усанд хийж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг гал дээрээс аваад жимсийг дахин 2 цагийн турш уусгаад зөөлрүүлнэ.



Тодорхой хэмжээний намуу цэцгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, буцалж буй усны эхний хэсгээр дүүргээд сайтар зайлж, усыг зайлуулна. Үүний дараа намуу дээр буцалж буй усаа дахин асгаж, уухаар \u200b\u200bүлдээнэ өрөөний температур 30 минутын турш хаалттай таган дор.



Савнаас усыг зайлуулж, зөөлрүүлсэн намууны үрийг зуурмаг эсвэл тохиромжтой таваг руу хийж, элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь жигд болтол нунтаглана.



Бага хэмжээний аль хэдийн хальсан хушга жигд хуудсан дээр тавиад халаасан зууханд бага зэрэг хатаагаад хөргөөд хурц хутгаар эсвэл хутгагчаар хутга. Эсвэл цөмийг алчуураар цацаж, гал тогооны алхаар бутлана. Үзэмийг зайлж, 15-20 минутын турш буцалсан ус хийнэ.



Бид хатаасан жимсийг хайруулын тавган дээрээс аваад нунтаглаж, бэлэн улаан буудай дээр нэмнэ. Мөн бид элсэн чихэр, жижиглэсэн хушга, уурын үзэмээр дарсан намуу илгээдэг. Улаан буудайнд заасан амтат зөгийн балыг нэмнэ. Гүн саванд найрлагыг нь сайтар холино.



Бэлэн хоол нилээд сараалжтай чимэглээрэй хушга халуунаар үйлчил. Хатаасан жимс, намуу үр, зөгийн балтай улаан буудайн кутиа бэлэн боллоо.



Сайхан хооллоорой!

Улаан буудайн кутяа хэрхэн яаж хоол хийх талаар? Уламжлал ёсоор бол энэ амтат будаа улаан буудайн үр тариагаар чанаж болгосон (та бусад үр тариа ашиглаж болно), үзэм, самар, зөгийн бал нэмнэ. Улаан буудайн үр тариа нь мөнхийн амьдрал, элбэг дэлбэг байдлыг, самар нь баялгийг, зөгийн бал нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг бэлэгддэг. Та арвай (арвай), будаа, овъёос зэргээс кутяа чанаж болно. Гэсэн хэдий ч, дүрмээр бол Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр дэлгүүрүүд өнгөлсөн улаан буудайг ялангуяа кутя-д зориулж зарж эхэлдэг.

Хуучин сонгодог технологийн дагуу энэ хоолыг улаан буудайн үр тариагаар хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, үр тариа нь хальсгүй байх ёстой. Өмнө нь, улаан буудайгаас кутяа хэрхэн яаж хоол хийх талаар, үр тариа хүйтэн усаар угааж, дараа нь хэдэн цагийн турш (эсвэл шөнийн турш) дэвтээнэ.

Чухамдаа Христийн Мэндэлсний Баярын сонгодог кутиа ийм байдлаар бэлтгэгдэж байна. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн ертөнцөд гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны хэрэгсэл хэлбэрээр олон туслагчтай болжээ. Тиймээс kutya-г удаан агшаагчид хийж болно.

Зул сарын баяраар улаан буудайн олон тогооч дээр кутиа хэрхэн бэлтгэдэг вэ?

Тиймээс, энэ тохиолдолд бид улаан буудайг ялгаж, угааж цэвэрлээд хэдэн цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь улаан буудайг олон тогооч саванд хийж, дээр нь нэмээд элсэн чихэр нэмнэ. Үр тариагаа усаар дүүргэ. Бид төхөөрөмжийн тагийг хааж, "Бөхөөх" горимыг сонгож, хоол хийх хугацаа нь ашигласан улаан буудайн тодорхой төрлөөс хамаарна (ойролцоогоор 1.5 - 2.5 цаг). Үр тарианы бэлэн байдлыг хянах нь хамгийн сайн арга юм. Мульти тогооч дуугарах үед илүүдэл усыг давсалж, улаан буудайг коланд хийж хаяна. Буцалсан улаан буудайн дээр урьдчилан уурын хатаасан жимс, жижиглэсэн хушга, намууны үрийг нэмнэ. Бид зөгийн балыг буцалсан усаар шингэлж, кутяа руугаа хийнэ. Төгсгөлд нь кутяагаа сайхан хоолонд хийж, амталж чимэглээрэй!

Үүнтэй төстэй сонирхолтой нийтлэлүүд.

Христийн Мэндэлсний Баяр бол Христэд итгэгчдийн гол, дуртай баяруудын нэг юм. Түүний зохион байгуулалт нь олон сонирхолтой уламжлалтай холбоотой бөгөөд гарал үүсэл нь олон зууны харанхуйд байдаг. Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр бол Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэш юм. Тэнгэрт од гарч ирэхийг хүлээх үдэш нь магитуудад шинэ төрсөн нялх хүүхдэд хүрэх замыг харуулсан юм.

Дүрмийн талаар бага зэрэг

Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх орой, өөрөөр хэлбэл Ариун Үдшийн хоол нь онцгой юм. Бусад аяга тавагны дунд ширээн дээр заавал шүүслэг байх ёстой бөгөөд энэ нь улаан буудайгаар хийсэн кутиа, бусад үр тариа, элсэн чихэр, зөгийн бал, зөгийн балаар амталсан коливо юм. Удаан хугацааны туршид хоол хийх үйл явц хэд хэдэн үе шатанд хуваагдав.

Нэгдүгээрт, зул сарын баярыг чанаж болгосон бөгөөд өмнө нь зуурмаг дээр модон пестицээр гар аргаар цохисон. Бүрхүүлийг гаргахад хялбар болгохын тулд бүлээн ус нэмээрэй. Дараа нь үр тариа шигшиж, угааж, цэвэр усаар дүүргэх хэрэгтэй. Мөн kutia нь улаан буудайгаас чанаж болгосон - үйрмэг туранхай будаа. Хоёрдугаарт, шүүслэг хөргөхөд чихэрлэг амттай байх ёстой. Үүнийг зөгийн бал, намуу цэцгийн холимогоор хийдэг. Намуу нь цагаан жүүс - сүү гартал нунтаглана. Эсвэл тэд зүгээр л нунтагладаг. Зөгийн балтай хольсон эсвэл чихрийн сироп... Улаан буудайн кутияг илүү амттай болгохын тулд үзэм, жижиглэсэн хатаасан чангаанз эсвэл prunes тавьдаг. Мөн газрын самар. Үзэмийг урьдчилан уураар жигнэх эсвэл зөөлөн байлгахын тулд буцалгана. Та хатаасан чангаанзтай ижил зүйлийг хийж болно. Христийн Мэндэлсний Баярын kutia хийдэг бүтээгдэхүүний ойролцоогоор хэрэглээ (улаан буудайгаас): нэг аяга үр тариа, 100 гр намуу, хальсалж самар, цөөн хэдэн үзэм, 3 хоолны халбага элсэн чихэр шаардагдана. Хэрэв хүсвэл ваниль эсвэл ваниллин нэмнэ үү.

Сүү коливо: бэлтгэл

Өндөр амттай хоол хэрэв зул сарын баярын kutia нь улаан буудайн сүүнд чанаж байвал энэ нь ажиллахгүй болно. Энэ жорыг туршаад үзээрэй, энэ нь танай гэр бүлд үндэс суурийг тавьж, хоол нь баяр ёслолын үеэр уламжлалт болно. 400 гр бүтэн буудай ав, зөөлрүүлэхийн тулд 6-8 цаг дэвтээнэ. Дараа нь үүнийг бутлах шаардлагагүй болно. Дараа нь үр тариагаа зайлж, саванд хийж тавиад буцалгана. Ийм зүйл болмогц хайруулын тавган дээрээс гал авч, улаан буудайг шүүж, зайлж, дахин цэвэр усаар дүүргээд буцалгана.

Сүү коливо: дуусгах

Энэ жороор бол Христийн Мэндэлсний Баярын kutia-г улаан буудайгаас сүү (эсвэл цөцгий) бэлтгэдэг гэж дээр хэлсэн. Тиймээс: Дахин буцалгасан будаагаа цутгамал төмрийн тогоонд хийж амтлаад давс нэмээд бүхэл бүтэн сүү эсвэл цөцгий асгаж, тагийг нь таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Тослог "ирэхэд" гаргаж аваад хөргөнө. 200 гр намуу цэцгийн үрийг түлэх, үрэх. 100-120 гр зөгийн балтай хольж, шүүслэгээр амтлана. "Улаан буудайгаас кутя хэт зузаан болохгүйн тулд яаж хоол хийх вэ?" - Та асуух. Хэрэв та эхлээд шингэний хэмжээг таамаглаагүй бол бүлээн будааг сүү эсвэл цөцгийтэй шингэлнэ. Төгсгөлд нь самар тавьдаг. Мөн та тавган дээр тавьсан kutya-г самар, чихрийн жимсний ширхэг, хатаасан амтат гуагаар хийсэн бүхэлд нь prunes-оор чимэглэж болно. Хоолны амт их сайхан шүү дээ?

Кутиа сүм хийд

Бурханы оршин суудаг газруудад Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдшийн гол хоолыг ихэвчлэн дараах байдлаар хийдэг. 200 грамм шилэн үр тариа тутамд нэг хагас шил ус, 100 гр зөгийн бал, үзэм хэрэглэдэг. Улаан буудайг тогоонд хийнэ, усаар дүүргээд өндөр галд хийнэ.

Тиймээс будаа 3 минут орчим буцалгана. Дараа нь дулааныг дунд зэргийн 5 минутын турш арилгаж, 3 минутын турш маш бага байлгана. Үүний дараа таны бодож буй жор болох улаан буудайн кутияаг зуухнаас гаргаж аваад боож, таган дор хагас цаг орчим байлгана. Зөгийн балыг бага зэрэг буцалсан усаар шингэлнэ. Үзэмийг чанаж болгоно. Дашрамд хэлэхэд, зөгийн балыг дараа нь буцалгаад шингэлж болно. Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж холино, шингээнэ. Энэхүү жорны самарыг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Намуу нэмж оруулаагүй болно.

Кутя тендер

Будаа дахь үр тариа зөөлөн болж, хайлахдаа улаан буудайнаас яаж авах вэ? Асуулт нь үр тариа хүнсэнд хэрэглэх тохиолдолд хамаатай юм хатуу сорт... Хамгийн энгийн зөвлөгөө нь иймэрхүү харагдаж байна. Будаа чанаад хөргөсний дараа мах бутлуураар дамжуулна.

Ер бусын нарийн масс гарч ирнэ. Намууны үрийг буцалсан усаар исгэж, гал дээр тавина. Үүнийг бас зөөлөн болтол буцалгана. Шалгахын тулд хоёр ширхэг үр тариа гаргаж аваад хуруугаараа үрж үзээрэй. Бүх зүйл, дулаанаас аваад шингэнээс зайлуулж, хөргөнө, мөн мах бутлуурт хийнэ. Улаан буудай дээр нэмээд дараа нь зөөлрүүлсэн үзэм тавина. Самарыг мах бутлуур эсвэл холигчоор нунтаглана. Дашрамд хэлэхэд энд хушга, шарж бүйлс, газрын самар, эсвэл самар зэрэг нь маш тохиромжтой. Кутягаа зөгийн бал эсвэл чихрийн сиропоор амтлаад бага зэрэг давс нэмнэ. Амттаны багахан хэмжээний давс нь чихэрлэг байдлыг бий болгодог гэдгийг чихэрчид онцолж байна. Мармелад кутягаар чимэглээрэй. Мөн баяр хөөртэйгөөр идээрэй. Тийм ээ, хоолны хэмжээ өмнөх жоруудтай ойролцоо байна!

Узвартай Кутиа

Тайвшруулахаас гадна uzvar буюу зөгийн бал эсвэл сахартай хатаасан жимсээр хийсэн ундаа заавал ширээн дээр тавигддаг. Энэ нь алим, лийр, интоор, чавганы холимогоос исгэж өгдөг. Анхилуун үнэртэй, утаанаас ялимгүй үнэртэй, анхилуун үнэртэй бөгөөд энэ нь зөвхөн гайхалтай амт мэдрэмжээр төдийгүй бас түүний бий болгож буй баярын уур амьсгалд таалагдана.

Олон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй хуучин жорУлаан буудайгаас эхлэн энгийн ус биш харин узварыг тавагны үндэс болгон авахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, дээр нь чанаж болгосон будаа нь өвөрмөц жимсний амтыг олж авдаг. Тийм ээ, ердийнхөөс бага зөгийн балыг ийм кутияд хийдэг. Гэх мэт нэмэлт найрлага, өөрөөр хэлбэл үзэм, компотоос авсан жимс нь маш тохиромжтой байдаг. Mac ашиглах шаардлагагүй. Гэхдээ таваг дээр тавьсан хөргөсөн колива цацагдана элсэн чихэр... Самарыг өөрийн үзэмжээр нэмж, буталдаггүй, харин нуклеолийн хоёр хэсэгт хуваадаг.

Хэрэв танд олон тогооч байгаа бол: шаардлагатай тайлбарууд

Энэ нь Оросын зууханд хамгийн тохиромжтой байх болно - ямар ч эзэгтэй ийм мэдэгдэлтэй маргахгүй. Гэсэн хэдий ч kutia нь удаан агшаагчинд улаан буудайнаас муу гарахгүй. Үр дүн нь танд хэрэгтэй байхын тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Юуны өмнө найрлагын хэмжээ. Таны төхөөрөмжид оруулах бүтээгдэхүүнийг хэмждэг. Ийм шилэн улаан буудайн үр тариа тутамд дунджаар 5 орчим ус шаардагдана. Давс, элсэн чихэр зэргийг амсахаар нэмнэ. Жишээлбэл, хоол хийх явцад нэг халбага элсийг тэр даруй будаа дээр нэмээд 2 нэмж, харин аль хэдийн хоолны халбагыг намууг нунтаглана. Хэрэв хүсвэл зөгийн балаар амталдаг.

Олон тогооч чанасан жүүс

Олон тогооч дээр Христийн Мэндэлсний Баярын улаан буудайн kutia-г дараах байдлаар бэлтгэдэг. Үр тариаг ангилж, зайлж, 3-5 цагийн турш нэвт норгоод дараа нь шавхана. Мультикоакерынхаа ажлын савыг тэднээр дүүргээд дээр дурдсан хэмжээний усаар дүүргээд давс, элсэн чихэр нэмээд тагийг нь таглаад "Шүүдэр" горимд 2.5 цаг байлгана. Тодорхой хугацааны дараа төхөөрөмж дохио өгөхөд илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахын тулд будаагаа коланд эсвэл шигшүүрт хийнэ. Одоо намуугийн ээлж ирлээ. Үүнийг 30 минутын турш буцалж буй усанд ууршуулж, шүүгээд 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд пестлет эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Урьдчилан дэвтээсэн үзэм, жижиглэсэн самар нэмээд кутятай намуу үрээр амтлана. Коливад гайхалтай баялаг амт оруулахын тулд та бага зэрэг шанцай нэмж болно. Хоол нь зөвхөн түүний ашиг тусыг хүртэх болно. Ганц л зүйл үлджээ: зөгийн балыг буцалсан бүлээн усанд уусгаж, кутия дээр хийж, дээрээс нь амтат идээг марзипан болон самрын хагасаар чимэглэнэ.

Кутиа жимс

Аливаа алдартай хоолны нэгэн адил Ochivo нь уламжлалт жоруудаас гадна маш олон янз байдаг. Эцсийн эцэст ямар ч гэрийн эзэгтэй түүний хоолыг ер бусын, өвөрмөц, гайхалтай амттай байхыг хүсдэг. Тиймээс kutya нь зөвхөн үзэм нэмээд төдийгүй лаазалсан бусад жимсийг чанаж бэлтгэдэг өөрийн жүүс, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн. Санал болгож буй жоруудын нэг нь иймэрхүү харагдаж байна. Бэлтгэх үйрмэг будаа... Бэлэн байдлын үзүүлэлт бол танд зориулж улаан буудайн үр тариа, бүрэн нээгдсэн, сайн хавдсан, онцгой шинж чанартай байх болно өтгөн амт... Хөргөсөн кутяаг зөгийн бал эсвэл элсэн чихэрээр амтлана. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та үүнийг сиропоор чанаж байвал илүү шүүслэг болж хувирна. Зөгийн балаа хэмнээрэй. Өөрт байгаа жимсээ нэмээд (эхлээд лаазалсан ногоогоо коланд хийж тавина). Кутяагаа нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, жимсээр нь чимэглээд үйлчил.

Жор нь онцгой юм

Өмнөх жоруудад бүх найрлага улаан буудайн кутя тусад нь бэлтгэсэн. Үүн дээр бид арай өөрөөр явахыг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй: 400 гр үр тариа, 3 литр ус, 250 гр намууны үр, 75 гр зөгийн бал, ижил хэмжээний элсэн чихэр, 200 гр жижиглэсэн самар. Нэгдүгээрт, улаан буудайг сайтар ангилж сайтар зайлна. Хоол хийх гэж байгаа тогоондоо хийнэ, 3 литр ус нэмээд нэг шөнийн дотор эсвэл арай бага хэмжээгээр үлдээгээрэй. Дараа нь үр тариагаа ижил усанд буцалгаад 20 минутын турш хүчтэй гал дээр буцалгана. Үүний дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулж, хайруулын тавагны ёроолд наалдахгүйн тулд үе үе хутган 4-5 цаг буцалгана. Намуу, зөгийн балыг хослуул, гэхдээ өмнө нь нунтаглаж болохгүй. Жорт заасан элсэн чихрийн хэмжээ, цөөн хэдэн хоолны халбагатай хүчтэй сироп бэлтгэнэ. Хайруулын тавган дахь бараг бүх шингэн буцалгаад, улаан буудай сайн нээгдэж, өтгөн өнгө олж авбал зөгийн балтай намуу цэцгийн үрийг хутган дээр нэмээд хутгана. Дараа нь сиропыг зайлуулж, самар нэмнэ. Дахин хутгана. Үүний дараа савыг зуухнаас аваад хөргөнө. Бэлэн кутиа нь үзэм, хатаасан чангаанз, мармелад, зүсмэлүүдээр чимэглэгдэж болно шинэ алим эсвэл цитрус жимс. Үүнийг хөргөсөн эсвэл өрөөний температурт өгөх хэрэгтэй.

Хоолны хүмүүс юу гэж хэлдэг вэ

Төгс төгөлдөрт хязгаар байхгүй, ялангуяа улаан буудайгаас кутяа хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярихад. Хэрэв та олон тооны тансаг хоолонд Сочи дээр шарсан наранцэцгийн үр, гүйлс, анар үр, аньсны үр нэмж өгөхийг санал болговол та үүнд итгэж болно. Мөн үзэм эсвэл бусад хатаасан жимсийг усанд биш харин амтат улаан дарсанд дэвтээнэ. Мэдээжийн хэрэг, боомт нь зузаан гарч ирвэл колива руу цутгаж байгаа нь нэлээд бага юм. Мөн хальсанд хийж бага зэрэг жүржийн шүүс эсвэл сүмс асгах нь сайн. Энэ нь хоолыг илүү амттай болгодог.