Гэрийн бяслагтай гар хийцийн шатаасан бяслаг. Зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор. Талх нарийн боовны хувьд та нөөцлөх хэрэгтэй

Бяслагны бялуунд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмагийг улаан буудайн гурилаар бэлтгэдэг. Үндсэн өтгөн болгохын тулд жигд нунтаг, хуурай эсвэл амьд мөөгөнцөр нэмнэ. Зуурмагийг сүү, ус эсвэл kefir-д зуурдаг.

Мөөгөнцрийн бяслагны жороор хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Талх нарийн боовыг гэрийн бяслагаар хийдэг. төмсний нухаш, жимс, чанамал. Амт нь хатаасан жимс, ваниллин, газрын шанцай, зөгийн бал, нимбэгний хальс зэргийг чихэрлэг дүүргэгчээр хийдэг. Төмсний дүүргэлтийг жижиглэсэн ургамал, шарсан сонгино, утсан бяслаг, сармис, халуун ногоотой холино.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас бяслаг бэлтгэх жор

Уламжлалт бяслагны бялуу нь янз бүрийн дүүргэлт бүхий 10-15 см диаметртэй дугуй бялуу юм. Гэхдээ хүсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг цэцэглэж буй цэцэг, бүрхүүл, завь, битүү боов хэлбэрээр хэлбэржүүлж болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн бяслагны хамгийн хурдан таван жор:

1. Сонгодог мөөгөнцрийн зуурмаг бүлээн сүү, шигшсэн гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцөр зэргээс бэлтгэсэн. Үүнийг гараар эсвэл талх үйлдвэрлэгчдээр зуураад дараа нь дулаан газар дор хаяж 2 удаа өргөхийг зөвшөөрнө.
2. Дүүргэлтийг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд гэрийн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар цохино. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг цөцгий, өндөг, амт, жимс эсвэл хатаасан жимсээр холино.
3. Нухсан төмсийг сүү, цөцгий эсвэл цөцгийтэй хослуулдаг. Тэд бас нэмдэг түүхий өндөг болон цөцгийн тос.
4. Саатал эсвэл чанамал нь цардуултай хослуулсан тул дүүргэлт нь нягт болж, жигнэх явцад тархдаггүй.
5. Та шатаасан бүтээгдэхүүнийг стрюселээр жимсээр дүүргэж чимэглэх боломжтой. Амтат үйрмэгийг хөргөсөн цөцгийн тос, гурил, элсэн чихрээр хийдэг.
6. Боссон зуурсан гурилыг бөөнөөр нь хувааж 1-2 см-ийн зузаантай болгоно.Бялуу бүрийн төвд хотгор байрлуулж тараана.Бяслаг жигнэмгийг илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавина. Тэдгээрийг алчуураар хучиж, 10-15 минутын турш үлдээнэ. Ажлын хэсгүүд хэмжээ ихсэх үед 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 20-30 минутын турш илгээнэ.
7. Та мөн "Жигнэх" горимд олон тогооч дээр амттан хийж болно.

Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор тосолж болно.

Талх нарийн боовыг халуун ундаа, kefir, сүүгээр ширээн дээр тавьдаг.

Гэрийн бяслагтай том бяслагны бялууг онцгой нээлттэй хэлбэрээр чанаж болно. Энэ нь зөвхөн зууханд шатдаг.

Том амтат бяслагны бялуу нь сэвсгэр, чихэрлэг, дүүргэлт нь амттай бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүний анхилуун үнэр гал тогоонд тархдаг.

Энэ нийтлэлд би хамгийн их танилцуулахаар шийдсэн хамгийн сайн жор... Тэдгээрийг судалсны дараа та мөөгөнцрийн зуурмагаас гар хийцийн бяслаг жигнэмэгийг жигнэх, энгийн туранхай зуурах талаар сурч болно, тэдэнтэй ямар ч асуудал гарахгүй.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Жор нь мөөгөнцрийн нэмээд ус эсвэл сүүнд зуурсан зуурмагийг ашиглах боломжийг олгодог. Үүнийг урьдчилан холих нь хамгийн сайн арга юм цөцгийн тос зуурмаг хэдэн цагийн турш дулаахан зогсож байв.

Дүрэмд заасны дагуу гар хийцийн бяслаг жигнэхээс өмнө зуурмаг хэд хэдэн удаа өсөх хэрэгтэй.

Хоолны жор нь хурдан найрлагатай хуурай найрлага дахь мөөгөнцрийн хэрэглээг харуулсан тохиолдолд зуурмагийн хоёр дахь өсөлт нь хүлээх шаардлагагүй болно.

Ийм мөөгөнцөр нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай болсон бөгөөд энэ нь нарийн боовны жигнэмэг юм.

Бялуу нэг удаа гарч ирэхэд аваад ширээн дээр хэсэг болгон хуваа. Тэднийг 15 минутын турш байлга, дараа нь гар хийцийн бяслаг бялууг бүрдүүлнэ.

Танд бас хэрэгтэй болно: элсэн чихэр, давс, тахиа. өндөг, sl. цөцгийн тос эсвэл маргарин, раст. цөцгийн тос, гурил. Би тахиа гэж хэлэх ёстой. өндөг үргэлж шаардагдахгүй байж магадгүй юм.

Өнөөдөр чихэрлэг масс нь маш их алдартай боловч тэдгээр нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй. Энэ нь тэдний найрлага тийм ч сайн биш байгаатай холбоотой юм.

Та ваниллин, элсэн чихэр нэмж, цөөн хэдэн тахианы махыг дүүргэж болно. массыг аюулгүй болгох өндөг. Заримдаа жорууд нь сайхан бяслагтай бялууг самар, үзэм, чихэртэй жимс нэмэхийг зааж өгдөг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг гэрийн бяслагтай гайхалтай хослуулсан.

Гэрийн бяслагаар сайхан бяслаг хийх олон арга байдаг. Үүний нэг нь бөмбөгийг өнхрүүлэх явдал юм цөцгийн тос зуурмаг босгохын тулд хойш тавь.

Үүний дараа шилний тусламжтайгаар цоорхойг шахаж, дотор нь исгэлэн сүүний бяслаг хийх нь зүйтэй. Талх нарийн боовны хайрлагчид бялууг өнхрүүлж, төвд нь дүүргэж, зуурсан гурилаа дугуйлан цуглуулах хэрэгтэй.

Бяслагны бялууг жигнэж, тахиагаар урьдчилан тосолно. зууханд өндөг. Ерөнхийдөө бид жороор нь зааж өгдөг.

Энэ үед онолоо дуусгаад үргэлжлүүлэн ажил хэрэг болгох хэрэгтэй. Гар хийцийн амтат боов хийх миний хялбар жор нь шинэхэн тогооч нарт хүртэл таалагдах болно.

Бяслагны бялуу нь дүүргэлттэй адил гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно! Амттаныг хийх нь огт хэцүү биш юм.

Гэрийн бяслаг, сүүний зуурмагаар бяслаг хийх жор

Энэ тохиолдолд бяслагтай бялуунд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмаг нь сүү хэрэглэхийг шаарддаг боловч та холимог авч болно сүүн бүтээгдэхүүн багцыг гаргах ус.

Хуурай найрлагад хурдан үйлчилдэг мөөгөнцрийн хэрэглээг зааж өгсөн болно. Хэрэв зөвхөн шахсан бүтээгдэхүүн байгаа бол түүний хэмжээг гурван удаа нэмэгдүүлэх нь зүйтэй.

Тохиромжтой болгохын тулд аргыг алхам алхмаар будгаар будаж, хэрхэн баримал хийхийг зааж өгдөг талх дүүргэж холино.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 130 мл сүү; 1 tsp хуурай мөөгөнцөр; 160 гр sl. тос; 3 tbsp. гурил; 4 tbsp Сахар; хагас tsp давс.
Бөглөх бүрэлдэхүүн хэсэг: 500 гр. гэрийн бяслаг; 4 tbsp Сахар; боох. ваниль; 1 компьютер. тахиа. өндөг.

Бялууг тослохын тулд та 1 тахиа авах хэрэгтэй. шар, үлдсэн уураг алга болохгүй тул та дүүргэх хольцоо илгээж болно.

Алхам алхмаар хоол хийх алгоритм, фото зургаар нэмсэн:

1. Sl. Би цөцгий масс хийхийн тулд цөцгийн тосыг зөөлрүүлдэг. Би сахтай холилддог. элс ба үрэлт
2. Би өрөөний температурт сүүнд 1 tsp нэмнэ. хуурай мөөгөнцөр, массыг хутгана.
3. Би sl дээр нэмж давс нэмнэ. тос. Би гурил нэмээд холино. Би аяга таваг, гарт наалдахгүйн тулд багц хийдэг. Зуураад алчуураар хучсан аяганд шилжүүлээрэй. Үүнийг хэсэг хугацаанд дулаан байлгаарай.
4. Зуурмаг өсөхөд түүний эзлэхүүн хэд дахин томорч, масс нь савнаас үсрэхгүй байх тул гараараа дарж буулгана уу.
5. Мөөгөнцрийн зуурмагийг дулаан байлгаж, дахин босгоё.
6. Би зуслангийн бяслаг нунтаглаж, мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг дүүргэхэд заасан бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг танилцуулна. Хэрэв та хүсвэл илүү их / бага чихэр нэмж болно. Гэхдээ танд өгөх зөвлөгөө, хэт их хөлс бүү урсгаарай, эс тэгвээс энэ нь зуурч, жигнэмэгийн амтыг алдагдуулах болно.
7. Би аяганаас зуурсан гурилаа аваад хэсэг болгон хуваадаг. Би бүгдийг нь бөөрөнхийлж, зэвээр тосолж жигд хуудсан дээр тавина. тос. Би бөмбөгийг өсөх хугацаа өгдөг.
8. Дээр дурьдсанчлан, зуурсан гурилыг дүүргэхийн тулд шилэн эсвэл буудсан шилний тусламжтайгаар цоорхой хийх хэрэгтэй. Зуурмаг өсөхгүйн тулд би бяслагтай бялууг сайн дардаг.
9. Би бяслагтай бялууг зуслангийн бяслагаар дүүргэж, жигнэмэгийг сайхан болгоорой. Би аяга руу тахиа явуулж байна. өндөгний шар, 1 tbsp нэмнэ. ус. Хэрэв та гэртээ сүүтэй бол түүнийгээ сайн хэрэглээрэй. Би сэрээгээр хутгана.
10. Би тусгай сойз ашиглан үржүүлсэн массаар бяслаг бялууг тосолно. Та мөн олон тооны бяслагны бялууг шараар дүүргэж болно, гэхдээ зөвхөн төгсгөлд нь гаднах төрхийг эвдэхгүй.
11. Энэ нь зөвхөн зууханд бяслаг жигнэмэгийг жигнэхэд л үлддэг бөгөөд температур нь 200 градус байх ёстой. Бяслаган жигнэмэгийн зуурмагийг хүрэн болгохын тулд би жигнэмэг хийдэг.

Би гар хийцийн амтат бяслаг жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад гал алга болсны дараа арилгаж, нэг давхарга дээр тавган дээр тавина. Шинэ бяслагтай бялууг бие биенийхээ дээр тавьж болохгүй. Сайхан цай уугаарай!

Гэрийн бяслаг, алимтай том бяслагны жор

Маш ашигтай бүтээгдэхүүн бол гэрийн бяслаг юм. Хэрэв гэр бүл том бол хүн бүр үүнийг иддэггүй бол энэ аргыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Гэрийн бяслагтай бяслагтай бялуу нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг үзэн яддаг хүмүүст хүртэл таалагддаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 1 tbsp. гурил, элсэн чихэр; 4 зүйл. тахиа. өндөг; боох. жигд нунтаг; rast. тос.
Бөглөх бүрэлдэхүүн хэсэг: 1 ширхэг. тахиа. өндөг, алим; 2 tbsp Сахар; 200 гр. гэрийн бяслаг; сах. нунтаг; шанцай; ташуурдуулсан тос.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би тахиа үрж байна. шар, элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал. Үр тариа илүү сайн уусахын тулд би бүх массыг нэг дор нэмэхгүй. Үүнтэй ижил зорилгоор хагас цайны халбага хэрэглэх нь зүйтэй. Буцалж буй ус.
2. Хөөс үүсгэхийн тулд цагаан арьстнуудыг зоддог. Би тэдгээрийг эхний массад оруулав. Цагаан арьстнуудыг хурдан хусахын тулд та цөөн хэдэн давсны талст нэмэх хэрэгтэй.
3. Би жигд нунтаг, гурилыг хутгана. Би гэрийн бяслагаар дүүргэж бэлтгэж байна.
4. Би тахианаас зуслангийн бяслаг үрж байна. өндөг, элсэн чихэр. Би формыг rast-тай тослодог. цөцгийн тос, жигнэмэгийн илгэнээр хучих. Бяслаган бялууг хүрэхэд хялбар болгохын тулд цаасыг хэвний ирмэгийн ард үлдээгээрэй.
5. Би зуурсан гурилынхаа 1/3 хэсгийг хэвэнд хийж, төвд нь алимны зүсмэлүүд хийгээд дүүргэж тавьдаг. Би зуурсан гурилыг дүүргэж, талыг нь бүрдүүлдэг. Би зууханд 170 градусын турш 40 минутын турш жигнэхийг илгээдэг. Би бяслагтай бялууны бэлэн байдлыг шүдний оогаар тодорхойлдог. Би чамайг авахаас өмнө зөвлөж байна бэлэн бялуу, хөргөнө үү, эс тэгвэл дүүргэлт унах магадлалтай.
6. Бялууг шанцай болон сахаар цацна. нунтаг, ташуурдуулж тосоор чимэглээрэй.

Энэ бол бяслагтай бялууг ширээн дээр өгч болно, гэрэл зургийг нь үзээрэй, ямар амттай вэ. Та бүхэнд Bon хоолны дуршил хүсье!

Усан дээр амттай аарцтай бяслаг

Бялууг усанд бэлтгэж байгаа хэдий ч зуурсан гурил нь маш амжилттай, амттай болж хувирдаг гэдгээрээ жигнэмэгийн жор нь өвөрмөц юм.

Тэрбээр ямар ч хүнсний супермаркетаас худалдан авч болох хуурай мөөгөнцрийн хэрэглээг зааж өгдөг.

Тэдний найрлага нь хоол хийхэд ашиглахад хялбар тул мөөгөнцрийн агууламж нь тийм ч сонирхолтой биш юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 1 tbsp. мөөгөнцрийн; 300 мл ус (халаах шаардлагатай болно); 50 гр. sl. тос; 30 мл уусмал тос; 100 гр үзэм ба зуурсан гурилтай ижил хэмжээний элсэн чихэр; 1 гр. ваниллин; 3 ширхэг. тахиа. өндөг; гурил; 1 tsp давс; 120 гр элсэн чихэр дүүргэх; 500 гр. гэрийн бяслаг.

Бэлтгэл ажил:

1. Би зуурсан гурилын аргаар зуурсан гурилаа хийж, 1 хоолны халбагыг бүлээн усанд нэмнэ. элсэн чихэр, мөөгөнцрийн. Хутгаж, 1 tbsp хольж, дулаан газар 30 минут байлгана. гурил.
2. Тахиа. Би өндөгийг сахтай холино. элс, давс. Би нунтаглаж, зуурсан гурил дээр нэмнэ. Би үүнийг хутгана.
3. Sl. Би тосыг зөөлрүүлж, нийт массад нэмээд хольж, гурил нэмнэ. Зөвхөн дараа нь би Растыг танилцуулж байна. тос. Энэ нь шатаасан бүтээгдэхүүнийг хуурай, зөөлөн байлгахад тусална. Би багцыг нэгэн төрлийн, жигд болгохын тулд холино. Хэрэв байшинд талхны машин байгаа бол энэ ажиллагааг төхөөрөмж рүү шилжүүлэх нь дээр.
4. Зуурмагийг алчуураар хучиж, 2 цаг байлгана.
5. Би тахианаас исгэлэн сүүний бяслаг нунтагладаг. өндөг ба 1 уураг. Би үзэм, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
6. Зуурсан гурилаа хэсэг болгон хуваагаад ширээн дээр тавь. Тухай жижиг алим, миний гараар алгадав. Та бялуу хийх хэрэгтэй. Гурилаар цацаж, гулсмал зүүгээр өнхрүүл.
7. Би дүүргэлтийг төвд хийж, ирмэгийг нь цуглуулаад аяга хэлбэртэй болно.
8. Би бяслагтай бялууг жигд хуудсан дээр тавилаа. Талх нарийн боов нь температураас болж бүр ч том болно.

Би 200 гр жигнэж, үлдсэн тахиагаа тослохоо мартуузай. шар, тиймээс бяслагтай бялуу дээр та зураг дээрх шиг сайхан царцдасыг олж авдаг.

Хааны бяслагны жор

Энэ арга нь маш энгийн бөгөөд нарийвчилсан тодорхойлолтонд танилцуулагдсан тул хүн бүр хааны цайнд зориулж гэрийн бяслагтай бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар сурах боломжтой болно.

Бяслагны бялуу нь маш амттай болж хувирдаг тул үүнийг хааны гэж нэрлэдэг нь хоосон зүйл биш юм. Зуурмаг нь сул, шүүслэг, амттай байх болно.

Энэ үр дүнд хүрэхийн тулд жороор яг юу хэлснийг баримтална уу. Гэрийн бяслагтай жигнэмэгийг яаран бэлтгэдэг нь сонирхолтой юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 200 гр. sl. тос; хагас tsp. жигд нунтаг ба давс; 3 tbsp. гурил; 1 tbsp. Сахар.
Бөглөх бүрэлдэхүүн хэсэг: 500 гр. гэрийн бяслаг; 1 tbsp. Сахар; 3 ширхэг. тахиа. өндөг; ваниллин.

Бөглөх амтыг сайжруулахын тулд та хатаасан жимс, үзэм, жижиг алим нэмж болно. Энэ нь маш амттай байх болно, эргэлзэх хэрэггүй, одоо хоол хийж эхлээрэй!

Хоол хийх алгоритм:

1. Sl. Би цөцгийн тосыг нунтаглаж, хэрвээ зөөлөн бол та зүгээр л саванд хийж болно. Би зуурсан гурил, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг нэмнэ. Би нэгэн төрлийн үйрмэг үүсгэхийн тулд массыг гараараа үрж байна. Ийм зорилгоор та комбайн ашиглаж болно. Ийм төхөөрөмж байхгүй байсан ч гэсэн гарын авлагын аргыг аюулгүй ашиглаж болно.
2. Бяслагны бялууг ааруулаар дүүргэх ажлыг гараар хийж болох боловч би холигчоор тасалдаг. Би тахиа авчирдаг. дүүргэсэн өндөг, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Би багц хийдэг. Цөцгий нь шингэн болж хувирна.
3. Би үйрмэгийн талаас илүү хувийг аваад жигнэмэгийн ёроолд тараана. Би ойролцоогоор 1 см өндөртэй, талыг нь бүрдүүлж, давхаргыг тэгшлэнэ.
4. Би үйрмэгийн давхаргыг эвдэхгүйгээр гэрийн бяслаг дүүргэж нэмнэ. Би үүнийг хэлбэрийн дагуу тарааж, ижил зузаантай болгоно.
5. Би бяслагны жигнэмэг дээр цоорхой байгаа бол би зарим үйрмэгийг нэмнэ, санаа зовох хэрэггүй.

Талх нарийн боов жигнэх явцад улам хүчтэй болж, мэдэгдэхүйц биш болно. Би зуухаа 180 гр хүртэл халаагаад хэвийг нь хийгээд 40 минут жигнэнэ.

Үйрмэгийг дээрээс нь шарахад та гурилан бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад 15 минутын турш хэлбэрээр үлдээх хэрэгтэй. Бяслагны бялууг бүрэн сэрүүн байх үед хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчлэх нь зүйтэй.

Энэ бүхэн бол бяслагтай бялуу зуурмаг нь агаартай бөгөөд чихэрлэг дүүргэлт нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй бяцхан тансаг хүмүүст таалагдах болно. Хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн.

• Хэрэв бяслагтай бялуу хийхэд гэрийн бяслаг хүрэлцэхгүй бол бусад гуулин боов хийж эхлээрэй. Дашрамд хэлэхэд, та бяслагтай бялууг чанамалаар дүүргэж болно, та зүгээр л хуруугаа долоох болно.
• Масс хуурай болсны дараа шигшүүрээр нунтаглахаа мартуузай. Бөглөхдөө хоёр хоолны халбагыг нэмэх нь хамгийн сайн арга юм. цөцгий, өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүнийг авна.
• Хэрэв масс нойтон байвал бусад дүүргэгч бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй зоригтой нунтаглана.
• Та ваниллиныг зөвхөн дүүргэгч массад төдийгүй бас зуурмаг дээр нэмж болно. Энэ тохиолдолд жигнэх явцад танай орон сууц бүхэлдээ гайхалтай үнэрээр дүүрэх болно.
• Энэ нь магадгүй болж магадгүй юм амттай бяслагтай бялуу зуух хуурай байна.

Энэ тохиолдолд халуун бяслагтай бялууг алчуураар хучна. Амттай хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Миний видео жор

Гэрийн бяслаг бүхий өтгөн, улаавтар, маш их хоолны дуршилтай бяслаг Хуучин Орос эсвэл Хуучин Украйны хоолноос бидэнд ирсэн. Өмнө нь тэдгээрийг том, бөөрөнхий хэлбэртэй, ил гал дээр шатаасан тул "ватра" гэдэг нэрийг галаар нэрлэдэг байжээ. Уламжлалт ёсоор бол cheesecake нь гэрийн бяслагаар бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн дунд, мөөгөнцрийн эсвэл хийсвэр боов... Гэхдээ дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн тогооч нар хоол хийх нууцыг олж мэдэн дуртайяа хуваалцдаг энэхүү амтат боовны өөр өөр хувилбарууд бий.

Уламжлалт ёсоор бол бяслагтай бялууг мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн гэрийн бяслагаар жигнэдэг бол дотор дүүргэлт нь чихэрлэг, давслаг байж болно.

Улаан хүрэн бялууг жигнэх зуурмаг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хадгалах хэрэгтэй.

• гурил - ойролцоогоор 2 аяга;
• сүү - 1 шил;
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp .;
• цөцгийн тос - 0.5 багц;
• хуурай мөөгөнцрийн - 12 гр;
• өндөг - хоёр хэсэг;
• давс - 0.5 халбага.

Бэлтгэх чихэрлэг дүүргэлт, танд гэрийн бяслаг хэрэгтэй - 0.5 кг, элсэн чихэр, цөцгий - тус бүр 0.5 аяга, ваниллин. Аарцны масс дээр та үзэм эсвэл хатаасан жимс, шанцай нэмж болно.

Мөөгөнцрийн сэвсгэр зуурмагийг бэлтгэхийн тулд сүүгээ халааж, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Та бас тэнд бага зэрэг гурил илгээж, савыг амны алчуураар хучиж, зуурсан гурилаа өсгөхөөр хойш тавих хэрэгтэй. Энэ процесс ихэвчлэн 30 минутаас хэтрэхгүй үргэлжилдэг.

Үүний дараа шар тос бүхий уурагуудыг зуурсан гуриланд хийж, зөв \u200b\u200bхэмжээний цөцгийн тос, давс нэмнэ. Дараа нь аажмаар та шигшсэн гурилыг хольж, массыг хүссэн тогтвортой байдалд хүргэх хэрэгтэй. Зуурмагийг илүү хурдан өсгөхийн тулд бичил долгионы зууханд 7 минутын турш 160 градусын турш байрлуулж болно. Зуурмаг өсөхөд та түүнийг бутлах хэрэгтэй бөгөөд дахин гарч иртэл хүлээх хэрэгтэй.

Тусдаа саванд цөцгийг гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, ваниллинтай холино. Сэтгэлийн хямралтай махлаг бялууг голд нь тос түрхсэн жигнэмэг дээр тавиад өндгөө сойзоорой. Аарцны массыг зуурсан гурилынхаа дунд хийж, 190 градусын температурт 30 минутын турш зууханд шарна.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хоол хийх

Өмнө нь төгс жор гэрийн эзэгтэй нар мөөгөнцрийн зуурмагийг хамгийн нууцлалд хадгалж, зөвхөн өв залгамжлалаар дамжуулдаг байв. Одоо та хамгийн тохиромжтой хуванцар массыг амархан зуурахаас гадна олж авах боломжтой бэлэн бүтээгдэхүүн хамгийн ойрхон супермаркет дээр. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн зуурмаг дэлгүүрээс хамаагүй амттай тул боломжтой бол үүнээс бяслаг жигнэмэг хийх нь дээр.

Өтгөн бяслагтай бялууг зуурах хамгийн хялбар сонголт бол дараахь зүйлийг ашиглах явдал юм.

• гурил - ойролцоогоор 450 гр;
• элсэн чихэр - 4 хоолны халбаганууд;
• амьд мөөгөнцрийн - 25 гр;
• тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
• маргарин - 180 гр;
• ваниллин;
• сүү - 250 гр.

Шилэн сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ, халаагаад элсэн чихэр, мөөгөнцөр, бага зэрэг гурил нэмнэ. Массын тогтвортой байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Ийм chatterbox-ийг дулаан газар тавьж, алчуураар хучиж, тохирох хүртэл нь саад болохгүй. Үүний дараа та давс, шараар тус тусад нь ташуурдсан цагаан арьстнууд нэмж, хайлсан маргарин, гурил нэмнэ. Сайн уян хатан зуурсан гурил зуураад босоод ир.

Гэрийн бяслагыг өндөг, элсэн чихэртэй тусад нь хольж, ваниллин нэмнэ. Жигнэмэгээр хучигдсан жигд таваг дээр ижил хэмжээтэй зуурсан гурилан боов тавьдаг. Тэд боссоны дараа та гурилан боов бүрийн дотор сэтгэлийн хямралыг хийж, дүүргэгчийг дотор нь хийнэ. Бялуу жигнэмэгийн жигнэмэгийг жигнэхийн өмнө ташуурдсан шараар түрхэж, алтан шаргал хүрэн болгоно. Боовыг 35 градусын турш 200 градусын температурт (зуухны хүчнээс хамаарч) жигнэх хэрэгтэй. Та цай эсвэл компотоор шинэхэн шатаасан бяслагтай бялуугаар үйлчилж болно.

Хааны бяслагтай бялуу

Гэртээ хийж болох хамгийн сайхан амттан бол гэрийн бяслагтай хааны бяслаг нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Үүнийг дараахь байдлаар бэлтгэсэн болно.

• гэрийн бяслаг - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• гурил - 400 гр;
• нимбэгний хальс - 1 tsp;
• өндөг - 5 хэмжээтэй;
• ванилийн ханд - хагас халбага;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• цөцгийн тос - 125 гр.

Эхлээд та 190 градусын температурыг тохируулж зуухаа асаах хэрэгтэй. Гүн саванд өндөг, гэрийн бяслаг, элсэн чихрийн хагасыг зуурна. Ванильтай нимбэгний хальсыг бас тийш нь илгээх хэрэгтэй. Холигч эсвэл холигч ашиглан массыг нэгэн төрлийн нягтрал хүртэл сайтар холино.

Элсэн чихэр, жигд нунтагтай шигшсэн гурилыг тусад нь нэгтгэнэ. Хөлдөөгчид урьдчилан хөргөсөн сараалжтай цөцгийн тосыг энд танилцуулж, бүх зүйлийг зуурч, дугуй хэлбэртэй хажуу талуудтай нэг бялуу дээр тавина. Аарцны хольцыг зуурмагийн дунд цутгаж, үлдсэн зуурмагийн үйрмэгийг дээрээс нь цацна. Алтан царцдас гарч иртэл зөөлөн бяслаг жигнэмэгийг жигнэхийн тулд 50 минут шаардагдана.

Гэрийн хоол хийх жор

Царны бяслагтай бялуу нь аарцтай бялуу, бяслагтай бялуугаар солих гайхалтай арга юм. Энэ нь маш сайн шаржигнах царцдас, нарийхан дүүргэлт, сайхан хоолны дуршил үүсгэдэг гайхалтай баялаг үнэртэй.

Талх нарийн боовны хувьд та дараахь зүйлийг хадгалах хэрэгтэй.

• дээд зэргийн гурил - 260 гр;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 160 гр;
• гэрийн бяслаг - 400 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• өндөг - нугас эсвэл тахианы хос;
• ваниллин, давс - амсах болно.

Цар бяслагны бялуу нь ердийн жигнэмэгээс ялгаатай нь хаалттай харагдаж байна сараалжтай бялуу тендерээр ааруул дүүргэх... Жигнэсний дараа хэсэг болгон хувааж, цай эсвэл бусад ундаагаар үйлчилнэ.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та өмнө нь хөлдөөгчид хөлдөөсөн байсан цөцгийн тосыг үрж, гурил, элсэн чихэр нэмээд өвөрмөц үйрмэг үүсэх хүртэл бүх зүйлийг гараараа сайтар үрэх хэрэгтэй. Зуурмагийн нэг хэсгийг дугуй хэлбэртэй болгож, сүүн бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр, давс, өндөг, ваниллин зэргээр хийсэн аарцны массаар дүүргэсэн байх ёстой. Дээд талыг нь үлдсэн зуурмагаар дүүргээд 40 минутын турш зууханд хийж 190 градусын турш жигнэнэ.

Францын сэдэвт хувилбар

Франц нь тансаг, үзэсгэлэнтэй гэдгээрээ алдартай амттай амттан, маш сайн боов. Гэрийнхээ гал тогоонд хялбар, хялбархан бэлтгэж болох зуслангийн бяслагтай Францын бяслагны бялуу нь үл хамаарах зүйл биш байв. Жигнэх зуурмагийг улаан буудайн гурилаас 310 гр, цөцгийн тос - 200 гр, жигд нунтаг - хавтгай цайны халбаган дээр зуурна. Аарц дүүргэлтийг гэрийн бяслаг - 450 гр, өндөг - 1-3 ширхэг, алим, шанцай, ваниллин, элсэн чихэр - 1 шил дээр үндэслэн бэлтгэнэ.

Алхам жигнэх алхам:

1. Хүнсний процессор ашиглан ааруул дүүргэх бүх найрлагыг холино.
2. Шигшсэн гурилыг тус тусад нь гүн гүнзгий саванд хийнэ, жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмнэ. Гараа үйрмэг болгон үрж байна.
3. Алимыг хальсалж, жижигхэн шаантаг болгон хуваасан.
4. Зуурмагийн нэг хэсгийг салгаж авах хэлбэрийн ёроолд тавьж, гэрийн бяслагаар дүүргэсэн байх ёстой. Масс дээр шанцай, элсэн чихэр цацаж алимны зүсмэлүүдийг тавьдаг.
5. Дүүргэлтийг үлдсэн зуурмагаар хаадаг.

Та бяслагтай бялууг 45 минутын турш 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсний дараа жигнэмэгийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хөгцрөөс нь болгоомжтой авч, үйлчилбэл илүү дээр юм.

Унгарын бяслаг жигнэмэгийг удаан агшаагчид хийж иднэ

Унгарын бяслагны бялуу бол маш их эрүүл ааруул дүүргэлт, амтат шоколадтай зуурмаг юм. Тэрбээр хоолны дуршилтай, тансаг, бага насны хүүхдүүдийг хооллоход тохиромжтой, түүний дотор харагддаг.

Бяслагны бялуу хийхийн тулд дараахь зүйлийг хадгалах хэрэгтэй.

• өндөг - 6 ширхэг (бүтээгдэхүүний хагас нь зуурсан гурил, хагас нь дүүргэлт рүү ордог);
• элсэн чихэр - 200 гр (зуурсан гурил, аарцны масстай тэнцүү);
• цөцгий - 250 мл;
• гэрийн бяслаг - 0.5 кг;
• улаан буудайн гурил - 200 гр;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• какао - хос халбага;
• цардуул - 30 гр.

Том саванд дүүргэх бүтээгдэхүүнийг хольж хутгаад дараа нь хутгагч - зуслангийн байшингийн бяслаг, шар уураг, элсэн чихэр, цардуулаар хутгана. Туршилтын хувьд та цагаан ба шарыг хөөс болгон цохих хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг цөцгийтэй хольсон, шар тос, сод, гурил, какао. Аажмаар та массаас зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд ургамлын тосоор тосолсон олон тогооч саванд хэсэг хийх хэрэгтэй. Дүүргэгчийг дээр нь тавиад үлдсэн зуурмагаар хаадаг.

Зуурсан гурил зуурахын тулд:

• цөцгий - 170 мл;
• тахианы бүтээгдэхүүн - 3 ширхэг;
• гурил - слайдтай 1 шил;
• элсэн чихэр - 160 гр;
• сод эсвэл жигд нунтаг - 1 tsp.

Дүүргэлтийг гэрийн бяслагаар хийдэг - 400 гр, өндөг - 2 ширхэг, элсэн чихэр - 0.5 аяга ба ванилийн сахар... Хэрэв хүсвэл жимс, чихэр, үзэм болон бусад тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг аарцны масс дээр нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурахын тулд өндөг, элсэн чихрийг гүн гүнзгий саванд хольж хутгана.Эхлээд аажмаар, дараа нь холигчоор хөөс үүсэх хүртэл. Дараа нь цөцгий, жигд нунтаг гурил нэмээд бүгдийг нь жигд болтол зуурна.

Зуурсан гурилыг тос түрхсэн жигнэмэгээр хийнэ. Тунхагласан бүтээгдэхүүний хольцоор хийсэн ааруул дүүргэгчийг дээр нь тавьдаг. Аарцны массыг ирээдүйн бяслагны бялууг яг төвд нь нэмээд дараа нь хэлбэрийг 180 градусын температурт 50 минутын турш зууханд илгээнэ. Та тавагны бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгаж болно.

Туршилтын тухай. Бяслагны бялуу хийх суурь нь дүрмээр хуваагдаагүй мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэгддэг. Та өөрөө зуурах эсвэл дэлгүүрээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой. "Magic Food.RU" сайт нь гэртээ янз бүрийн төрлийн мөөгөнцрийн зуурмаг хийх үйл явцыг олон удаа харуулсан боловч давтах нь суралцах эх гэж би итгэдэг. Хичээлээ дахин нэг санаж, ур чадвараа бэхжүүлцгээе. Бид мөөгөнцрийн зуурмаггүй зуурсан гурилыг талх үйлдвэрлэгчээр хийх болно.

Бөглөх тухай. Та зөвхөн зуслангийн бяслаг биш бяслаг жигнэмэгийг жигнэх боломжтой. Жимс, жимсгэний чанамал, ихэвчлэн повидло дүүргэж болно. Гэрийн бяслагтай бяслагтай бялуу нь сонгодог сонгодог юм.

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• ус эсвэл сүү 175 мл,
• ургамлын тос 2 tbsp. л.,
• давс 0.5 tsp,
• гурил 350 гр,
• хуурай мөөгөнцрийн 1 tsp,
• элсэн чихэр 2.5 tbsp. л.,

Дүүргэлтийн хувьд:

• гэрийн бяслаг 400 гр,
• нүхтэй үзэм 50-70 гр,
• өндөг 2 ширхэг. (1 ширхэг дүүргэх + 1 ширхэг тослох материал),
• элсэн чихэр 100 гр,
• ванилийн сахар 1 уут.

Бэлтгэл ажил

Хэрэв таны гарт зуурсан гурил зуурах функц бүхий талх үйлдвэрлэгч байгаа бол бяслагтай бялууг жигнэмэггүй мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхийг даатгаарай. Хоолны жороор заасан зуурмагийн орц найрлага нь талх үйлдвэрлэгч ямар ч загвар өмсөгчдөд тохиромжтой, миний хувьд Moulinex талхны машинд тохиромжтой, аяганд бүлээн сүү эсвэл шүүсэн ус хийнэ. Ургамлын тосоор хийнэ. Өөх тосыг ургамлын тосны оронд хэрэглэж болно.



Дараа нь давс нэмнэ.



Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигшээд талхны машины саванд хийгээд дараа нь элсэн чихэр хийгээд хуурай түргэн үйлчилдэг мөөгөнцөр нэмнэ. Гал тогооны машины тагийг хааж, "шинэхэн зуурмаг" хөтөлбөрийг тохируулна уу. Mulinex талх үйлдвэрлэгчийн хувьд энэ бол програмын дугаар 8 юм. Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурах үйл явц эхэлсэн бөгөөд Mulinex-т 1.5 цаг шаардагдана.



Бид хөтөлбөрийн төгсгөлийг хүлээж, талхны машины тагийг онгойлгож байна. Зуурмаг сайн өсч, 450 грамм жинтэй гарч ирэв.



Бид аяганаас мөөгөнцрийн зуурмагийг ширээн дээр тарааж, 9 ширхэг жигд хэсгүүдэд хуваана. Бялууг жигд цаасаар хучиж, зуурсан гурилнаас бөмбөлөг үүсгээд гараараа бага зэрэг дараад цаасан дээр тавина. Жигнэх хуудсыг цэвэр алчуураар хучиж, зуурсан гурилаа 20-30 минут байлгана.



Энэ хооронд бид ааруул дүүргэх бэлтгэл хийж байна. Бяслагны бялуунд өөх тос агуулсан гэрийн бяслаг тохиромжтой. Хэрэв гэрийн бяслаг хуурай бол сүүгээр дүүргээд 1 цаг байлгана. Дараа нь бид үүнийг амны алчуур дээр хаяж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Бид аарцыг саванд хийж, сэрээгээр сайтар зуурна.



Өндөгөөр жолоодож, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ.



Үргүй үзэмийг бүлээн усаар зайлж, дараа нь буцалж буй усан дээр хийнэ. Гэрийн бяслаг дээр үзэм нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Бяслагны бялууг дүүргэх зуслангийн бяслаг бэлэн боллоо.



Шилний ёроолыг гуриланд дүрээд зуурсан гурилан бөмбөлгөөр хотгор болгоно.



Мөөгөнцрийн зуурмагийн хэсэг бүрийн ховилд 2 tbsp тавина. л. гэрийн бяслагны дүүргэлт.



Зодуулсан өндөгний хажуу талыг тослох. Зуухыг 200 0С хүртэл халаагаад дараа нь температурыг 180 0С хүртэл бууруулна. Бид зууханд бяслагтай жигнэмэг хийж, 25 минутын турш алтан шаргал хүрэн жигнэнэ.



Бид зуухнаас бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад өрөөний температурт хөргөнө.



Гэрийн бяслагтай бяслагтай бялууг жигнэмэгийн тавган дээрээс аваад таваг дээр нь тавина. Бид анхилуун цай чанаж, айл өрхийг гар хийцийн бялуугаар цайны үдэшлэгт урьдаг.

"Бяслагны бялуу" гэдэг үг үнэхээр тухтай, эелдэг, дулаахан юм. Тэр даруй том гэр бүл, үдшийн цай, нарийн боовны үнэр, хүүхдийн инээдийг танилцуулна. Эртний Славянчууд баяр ёслолын үеэр асар том бяслаг жигнэмэг хийж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, бүх гэр бүлээрээ иддэг байв. Бяслагны бялууг хийсэн өөр өөр чигжээс - гэрийн бяслаг, алим, жимс, чанамал, чанамал, төмс, байцаатай. Гэрийн бяслагтай бяслагтай бялууг амттан гэж үздэг байсан тул энэхүү хоолны жорыг гэр бүлийн өв залгамжлал болгон болгоомжтой хадгалдаг байв. Бяслагны бялууг одоо дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ гар хийцийн жигнэмэг үргэлж илүү амттай, илүү амттай, илүү үнэртэй. Хэрэв та тэвчээртэй байвал ааруул бяслагтай хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Оролдоод үзье?

Шилдэг бяслагтай зуурмаг

Гэрийн бяслагтай бяслагтай бялуу хийх технологи нь энгийн бөгөөд суурийг зуурмагаар хийж, дээр нь дүүргэж, зууханд хийж жигнэнэ. Үүний зэрэгцээ, зуурмаг нь өөр өөр байж болно - ердийн мөөгөнцрийн, цөцгийн тос, богинохон талх, ширхэгтэй, kefir эсвэл цөцгий дээр исгээгүй. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар залхуутай бяслагтай бялуу, хөх тариа, төмс, чукс боов, уурын болон шингэн бяслагтай бялууг удаан агшаагчаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч зуслангийн бяслагтай бяслаг хийх сонгодог арга бол цөцгийн тос зуурмагаас гаралтай тул та ГОСТ-ийн дагуу бяслагтай бялуу хийж сурвал бусад бүх жорыг хялбархан эзэмшиж чадна.

Тиймээс эхэлье! Зуурмагийн зуурмагийг 80 мл бүлээн ус, 110 гр гурил, 2 г мөөгөнцрөөр хийсэн бөгөөд бүгдийг сайтар хольж, дор хаяж 5 цагийн турш халуунд исгэнэ. Дараа нь 4 г мөөгөнцрийг хэд хэдэн хоолны халбаган дээр шингэлээд зуурмаг дээр 60 г хайлсан цөцгийн тос, 1 өндөгний цагаан, 60 гр элсэн чихэр, 2 гр давс нэмнэ. Аажмаар 140 гр гурилыг зуурмагтаа хийж 15 минутын турш холигч, хүнсний процессор (зуурмагийн хавсралттай) эсвэл талх үйлдвэрлэгчээр зуурна. Бөмбөгийг зуурсан гурилаар цутгаж, алчуур эсвэл хүнсний хальсан бүрхэж, дор хаяж 2 цаг байлгана.

Нарийн ааруул дүүргэлт

Зөвхөн өндөр чанарын зуслангийн байшингийн бяслаг тохиромжтой байдаг - шинэхэн, хангалттай өөх тос, байгалийн гаралтай, илүү тохиромжтой. Аарцтай бүтээгдэхүүн байхгүй ургамлын тос дүүргэлт болгон ашиглаж болохгүй. Бяслагны бяслагыг ихэвчлэн шигшүүрээр арчиж, зөөлөн, толигор болгодог. Гэрийн бяслагт элсэн чихэр, өндөг нэмдэг бол зарим гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн шар тосыг авах нь илүү дээр гэж үздэг бол зарим нь элсэн чихэрээр ташуурдуулсан цагаан арьстнуудыг дүүргэж өгдөг. 250 гр гэрийн бяслагны хувьд (дээрх зуурмагийн жор хийхэд яг ийм хэмжээний мөнгө шаардагдана) 60 гр элсэн чихэр, 1 шар хангалттай. Зөөлөн, эмзэглэлийн хувьд заримдаа аарцны дүүргэлтэнд цөцгий эсвэл цардуул нэмдэг. Заримдаа тэд дүүргэхийн оронд сайн чанарын зуслангийн бяслагны ааруул авч нэг төрлийн масс болгон зуурдаг.

Зарим жороор гурилыг дурддаг бөгөөд энэ нь гэрийн бяслагт найрлагыг нь холбоход нэмдэг - 8 гр гурил нь 250 гр гэрийн бяслаг хийхэд хангалттай. Дүүргэгчийг ваниллин, шанцай, кардамон, нимбэгний эсвэл жүржийн хальс, цагаан гаагаар амтлаж хатаасан жимс, чихэр, намуу үр, наргил модны самар, шоколадны хэсэг, самар зэргийг нэмнэ. Гэрийн бяслагтай бяслагтай бялууг гэртээ хоол хийх нь жинхэнэ хоолны бүтээлч чадвар юм!

Гэрийн бяслагтай бяслагтай бялууг хоол хийх схем

Тиймээс, зуурсан гурил өсч, дүүргэлт бэлэн болж, дараагийн үе шат нь cheesecake үүсэх болно. Ихэвчлэн дунд зэргийн мандариний хэмжээтэй жижиг бөмбөлгүүдийг зуурмагаас өнхрүүлж, дундуур нь хонхойлгож дүүргэх зориулалттай шилээр хийж хагас цаг байлгаснаар бөмбөлөг өснө. Үүний дараа ховилыг шилээр дахин дараад зуурсан гурилынхаа өндгийг өндөгөөр тосолж, дээр нь аарц дүүргээд дээрээс нь өндөгөөр тослоорой.

Заримдаа зуурсан гурилыг давхаргад хийж, дугуйлан шилээр хайчилж, зуурсан гурилын үлдэгдлээс тууз хийж, тэдгээрийг хоёр боодол болгон сайхан боодол болгоно. Хажуугийн талыг тойргийн ирмэгийн дагуу боодолтой байрлуулж, дунд хэсгийг нь аарц дүүргэж дүүргэсний дараа бяслаг жигнэмэгийг дахин 15 минут буцалгана. Бяслаг жигнэмэгийг шарах хүртлээ зууханд 180-230 ° С-ийн температурт 15-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Ер бусын бяслагтай бялуу

Алдартай, хайрт амттан бол хааны бяслагны бялууг хийсэн болно богино боов мөн харагдаж байна бяслагны бялуу... Йоркширийн бялуу бяслагны бялууг дүүргэж өгдөг ааруул бяслагбрендитай хольсон, Унгарын бяслагтай бялуу нь нунтаг элсэн чихэрээр цацсан гэрийн бяслагны хийсвэртэй илүү төстэй байдаг. Сарнай, сагс эсвэл маффин хэлбэртэй бяслагтай бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй юм. Германы том бяслагны бялууг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор хольж нунтагласан жигнэмэгээр хийж, гэрийн бяслаг, цөцгий, эрдэнэ шишийн цардуул, үзэм, нимбэгний хальс зэргээр дүүргэдэг.

Хатаагчаас гаргадаг мини бяслагны бялуу нь маш анхны харагддаг бөгөөд халуун усанд дэвтээж, ямар ч ааруул дүүргэж дүүргээд зууханд бага зэрэг хатаана. Ийм амттанг 15 минутын дотор бэлтгэж болох бөгөөд хэрэв гэнэт зочид ирвэл хөргөгч хоосон байвал нэн чухал юм.

Өтгөн, амтат аарцны цөм бэлэн амттай. Тэд цай, кофе эсвэл сүүгээр үйлчилдэг. Бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ өглөөний цайгаа ууж, гар хийцийн гэрийн бяслагтай бүлээн бялууг амтлах нь сайн хэрэг. Ийм амттай өглөөний дараа өдөр хөнгөн, баяр баясгалантай байна!