Бэлэн зуурсан гурилаас пицца хийх. Болгарын чинжүү, хиам бүхий бэлэн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнээс пицца. Болгарын чинжүү, хиам бүхий бэлэн зуурсан гурилнаас пицца хийх алхам алхмаар, зурагтай жор

сайхан хоолзочидтой уулзах, бямба гаригийн үдэш, зүгээр л амттай зууш. Үүний тулд амттай пицца бэлтгэ энгийн жорхэн ч чадна. Сайн кино үзэж байхдаа хэн нэгний дэргэд таашаал авах, бүр ч илүү.

Чамд юу хэрэгтэй?

Зуурмаг - 0.7 кг;
- хиам - (2 төрлийн, чанасан, үйлчилдэг) тус бүр 300 гр;
- улаан лооль - 3-4 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
- бяслаг - 150-200 грамм.

Юу нэмж болох вэ?

Greens - dill, ногоон сонгино (гэхдээ тийм ч их биш), лаврын, маржорам, розмарин.

Халуун ногоо, амтлагч - давс, паприка, найрлагыг нь зуурмаг дээр тавьсаны дараа, гэхдээ бяслагаар бүрхээгүй байна.

Та хэдэн порц авах боломжтой вэ?
Манайд 12-15 ширхэг гарч ирсэн. Хэсгийн хэмжээ, зуурмагийн хэмжээ, зуурмагийн давхаргын зузаан, түүнчлэн жигд хуудасны хэмжээ зэргээс хамаарна.

Зууханд пицца хийх үйл явц

Пицца нь зуурмагийн суурь, өнгөлгөө, сараалжтай бяслаг зэрэг дэлхийн хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг. Дараа нь бидний пицца хийх үйл явц дараах үе шатуудад хуваагдана.

Пиццаны суурийг бэлтгэж байна.

Хэрхэн бэлтгэх вэ дэлгүүрийн зуурмагБид өмнө нь бичиж байсан. Гэхдээ та гол санааг давтаж болно.

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг аяга / аяганд хийж, урьдчилан зуурч, босохын тулд 1-2 цагийн дараа дахин нухаж, нэг цагийн дараа хоол хийж болно.

Хэрэв зуурсан гурил хөлдсөн бол хайлж дуустал хүлээгээд энгийн зуурмаг шиг ажиллах хэрэгтэй.

Пиццаны өнгөлгөө бэлдэж байна.

Хэрэв та жагсаасан найрлагыг ашиглавал урьдчилсан байдлаар дулааны эмчилгээтэдэнд үнэхээр хэрэггүй.

Энэ тохиолдолд дүүргэх бэлтгэл нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг таслах шаардлагатай болдог. Улаан лоолийг хамгийн сүүлд таслах нь дээр, эс тэгвээс тэд маш их шүүс өгөх болно гэдгийг эс тооцвол зүсэх дарааллыг дагаж мөрдөх шаардлагагүй.

Хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Энэ бол энгийн жор тул та зөвхөн нэгийг нь хийж болно. хиамны бүтээгдэхүүн. Гэхдээ цөөн хэдэн нь илүү сонирхолтой байдаг тул чанасан, тамхи татдаг (бараг ямар ч сервлат хийх болно).

Болгарын чинжүүг огтлохын өмнө угааж, дунд хэсгийг үрээр нь салгах хэрэгтэй (хутганы дугуй хөдөлгөөнөөр, эсвэл хагасыг нь огтолж, хагас бүрээс нь салгаж авна). Дахин хүйтэн усаар зайлах нь гэмтээхгүй бөгөөд үүний дараа та шоо болгон аюулгүй нунтаглаж болно.

Бид бяслаг үрж, энэ нь том ширхэгтэй grater дээр боломжтой, энэ нь жижиг боломжтой. Пицца дээр том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг нэг төрлийн торонд жигнэх нь илүү сайхан харагдаж байна. Мөн чипс нь бага байх тусам зууханд хайлах болно. Тиймээс энд сонголт нь сонирхогчдод зориулагдсан болно.

Хэрэв та пиццаны өнгөлгөөг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг бол бяслагаа эцэс хүртэл нь сараалжтай болгохыг зөвлөж байна. Учир нь энэ нь ихэвчлэн хатдаг.

Улаан лооль нь бусад хүнсний ногооны нэгэн адил зүсэхээс өмнө угааж, бутанд (гурвалжин зүсэлт) хавсаргах цэг дээр царцдасыг зайлуулна. Мөн ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.

Зууханд худалдаж авсан зуурсан гурилаар пицца хийцгээе.

Жигнэмэгийн хуудсыг тослох ургамлын тосшатаахаас сэргийлнэ.

Энэ үед та пиццаны таваг тавихаас 15 минутын өмнө 180-200 хэм (дунджаас арай дээгүүр дөл) асааж зуухаа урьдчилан халааж болно.

Пиццаны үндсэн зуурмагийг өнхрүүлэн хийнэ.

Өсөн нэмэгдэж буй бэлэн зуурсан гурилыг хоол хийхээс өмнө зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хэвийн өнхрүүлэхийн тулд танд хэрэгтэй Улаан буудайн гурил. Тэр зуурсан гурилаа нимгэн давхарга болгон хувиргах гадаргууг, мөн гар, гулсмал зүүгээр цацаж, наалдахгүй, урагдахгүй байх ёстой.

Гулсмал зүүгээр уртааш болон хөндлөн хөдөлгөөн хийсний дараа бид зуурсан гурилаа 0.5-1 см зузаантай (1 см-ээс бага хэмжээтэй) бин болгон хийнэ. Пицца дээр зузаан суурь хийхгүй байхыг зөвлөж байна. Үгүй бол зуурсан гурилын амт нь дүүргэх амтыг тасалдуулах болно.

Мөн бидний "хуушуур" -ыг жигд хуудсан дээр шилжүүлснээр та хадан дээр боож, жигд хуудсан дээр буулгаж болно. Тиймээс та түүний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж, сунах, урагдахаас хамгаална. Пиццаны хувьд, эсвэл ядаж кетчупээр тослох нь хамгийн сайн арга юм.

Дараа нь давхаргаар нь бидний дүүргэх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цувисан зуурмаг дээр жигд байрлуулж, ирмэгийг нь боож, амтлагч, ургамал, сараалжтай бяслагаар цацна.

Санал болгож буй захиалга нь чанасан хиам, өргөст хэмх, чинжүү, утсан хиам, улаан лооль, бяслаг дээр тавьдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь зөвхөн давхарга давхарга гэж нэрлэгддэг, үнэндээ бүх бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор нэг хавтгайд байрладаг, эс тэгвээс пицца нь маш зузаан байх болно.

Боодолтой ирмэгийг тослох боломжтой.

Зууханд пицца жигнэх.

Бүх үйлдлүүдийг хийсний дараа бидний пиццатай жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, зуурсан гурилыг жигнэх хүртэл 25-30 минутын турш тавина (зуурсан гурил нь нимгэн байх тусам хугацаа бага байх болно).

Хийж дууссаны дараа пиццагаа зуухнаас гаргаж, хайчлах тавцан дээр тавь. Ус нэвтрүүлдэггүй цаасаар хучиж, алчуураар таглана. 10 минутын турш исгэж байг.Тиймээс царцдас илүү зөөлөн болно. Дараа нь та зүсэж, таашаал авч болно.

Дууслаа, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Манай Youtube сувгийн видео.

Юугаар үйлчлэх вэ?

Пицца нь соус эсвэл кетчуптэй сайн зохицдог.

Энэ энгийн жорыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ?

Хүнсний ногоо, улаан лооль, хонхны чинжүүгээс гадна сонгино, сонгино, ногоон аль алиныг нь хэрэглэж болно. Болгарын чинжүү улаан, улбар шар, шар, өнгө нэмэхэд хэрэглэж болно.

Зүссэн хэлбэр нь амтыг зарим талаас нь сайжруулж чаддаг, жишээлбэл, хуванцар болгон хуваасан улаан лооль эсвэл тууз эсвэл цагирагт сонгино, чинжүү нь зөвхөн гадаад төрхийг өөрчилдөг.

Та мөөгтэй пицца хийж болно, үүний тулд эхлээд шарсан байх ёстой, тэр ч байтугай сонгинотой илүү сайн шарсан байх ёстой.

Хиамны оронд (эсвэл үүнээс гадна) та махны хэсгүүдээр пицца хийж болох бөгөөд үүнийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай.

Загастай, ялангуяа анчоустай пицца байдаг. Хэрэв та лаазалсан анчоус хэрэглэдэг бол тэдгээрийг нэмэлт хоол хийх шаардлагагүй болно.

Мөн пицца бэлтгэхдээ төрөл бүрийн татсан мах, хүнсний ногоо хэрэглэж болно.

Пиццаны найрлагыг захиалж болох сайтуудаас ч үзэх боломжтой. Орцыг нь хараад өөрөө хийсэн. Энэ нь илүү амттай, эрүүл байх болно.

Зууханд чанаж болгосон пицца хийх энгийн жор танд таалагдсан гэж найдаж байна.

Мөн уншина уу:

Зууханд алимны маффин эсвэл амттай charlotte хийх энгийн жор

Пиццанд дуртай, гэхдээ зуурсан гурил зуурах дургүй юу? Тэгвэл чи энд байна. Бэлэн болсон пиццаны жор хийсвэр боовмаш энгийн бөгөөд зөвхөн залуу гэрийн эзэгтэй нарт хэрэгтэй. Цаг хугацаа их шаарддаг орчин үеийн ертөнцөд хөлдөөсөн хийсвэр боов нь гал тогооны амьдралыг хөнгөвчлөх нэг арга юм.

Найрлага:

• хөлдөөсөн хийсвэр боов 1 багц (500 гр)
• кетчуп 3-4 tbsp
• бяслаг 300-350 гр
• хиам 12-15 ширхэг
• чидун 7-10 ширхэг
• оливын тос 1 tbsp

Энэ пиццаны хувьд та ашиглаж болно ямар ч хийсвэр боов: мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй .

Алхам алхмаар зургийн жор:

Зуурмагийг савлагаанаас гаргаж аваад гэсгээх хүртэл үлдээгээрэй. Хэдийгээр үйлдвэрлэгч 15-20 минутын турш гэсгээхийг зөвлөж байгаа ч пиццаны зуурсан гурил хэвтэх нь дээр. 30 минутаас 1 цаг хүртэл өрөөний температур . Дараа нь амархан өнхрөх болно.

Зуурмагийг гэсгээх үед пиццаны оройг бэлтгэ: хиам, улаан лооль, чидун цавчих, бяслаг сараалжтай. Би чанасан утсан хиам, Сулугуни бяслаг ашигласан, гэхдээ та өөрт байгаа бүх зүйлээ пиццадаа нэмж болно: ямар ч хиам, хиам, өчигдрийн котлетыг гадаргуу дээр нь нунтаглаж, ерөнхийдөө импровизаци хийж болно. Та зүгээр л бяслаг, итали ургамал бүхий кетчуп хийж болно - энэ нь амттай байх болно.
Зуурсан гурилыг өнхрүүл

өнхрүүлсэн зуурсан гурил жигд хуудсан дээр тавьжигд цаасаар доторлогоотой. Хэрэв танд ийм цаас байхгүй бол тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр шууд тавь, гэхдээ цаас нь жигд хуудсыг угаахад маш хялбар болгодог бөгөөд энэ нь цэвэрхэн хэвээр үлдэнэ.

Зуурсан гурилыг жигнэх явцад хөөрөхгүйн тулд сэрээгээр бүхэлд нь хатгана.

Зуурсан гурилаа тосолно кетчуп.

Би болгарын чинжүүтэй салса хэрэглэсэн.

Гадаргуу дээр тараана хиамны хэсэг,чидунболон улаан лооль.Нэг чимх хуурай итали ургамал сайн.

Suluguni эсвэл Mozzarella зэрэг пиццаны хувьд зөөлөн бяслаг хэрэглэх нь дээр, учир нь тэдгээр нь амархан хайлж, маш зөөлөн байдаг. Гэхдээ Орос эсвэл Гоуда зэрэг хагас хатуу бяслаг бас тохиромжтой.

Пицца дээр бяслаг цацнабүх гадаргуу дээр.

Хэдэн дусал оливын тосдээрээс нь урьдчилан халаасан зууханд жигнэх t 180°С 20-25 минут.

За, тэр энд байна хийсвэр боовны пицца.

Хэсэг болгон хувааж, халуун хайлсан бяслаг тавихаас өмнө шууд идээрэй.

Зуурмагийг савлагаанаас гаргаж аваад 1-1.5 цагийн турш гэсгээнэ.
Зуурсан гурилыг өнхрүүл 27 X 37 см хэмжээтэй тэгш өнцөгтийг гулсмал зүүгээр ихэвчлэн багцад хоёр давхар зуурсан гурил байдаг - хоёрыг нэг дор өнхрүүлж, нэгийг нь нөгөөгөөр нь тавина.
Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, дүүрэхгүйн тулд сэрээгээр бүхэлд нь хатгана. Кетчупаар тосолж, дүүргэж тавь: хиам, чидун, улаан лооль.
Пиццагаа том ширхэгтэй сараалжтай бяслагаар цацаж, оливын тосоор асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бакалавр, оюутнууд, гэрийн эзэгтэй нар, өсвөр насныхан - бүгд энгийн хоол хийх боломжтой сайхан өглөөний цайэнэ жорыг уншсанаар хурдан пицца-аас бэлэн зуурсан гурил. Бүх зүйл энгийн бөгөөд хялбар, хагас цагийн дараа та амттай, амттай болно анхилуун нарийн боовхамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлтаар. Тиймээс, бид өглөөний цайнд зууханд Итали түргэн пиццатай тул бид жорыг алхам алхмаар зургаар танилцуулж байна.

Дашрамд хэлэхэд та мөөгөнцөргүй, өндөггүй, сүүтэй, kefir-тэй харагдах боломжтой бөгөөд өөртөө хамгийн тохиромжтой жорыг сонгох боломжтой.

• нимгэн мөөгөнцрийн зуурмаг (дэлгүүрээс урьдчилан худалдаж аваарай),
• хиам,
• амтат чинжүү,
• нүхтэй ногоон чидун,
• шинэ улаан лооль,
• зөөлөн моцарелла бяслаг
• хатуу бяслаг(пармезан гэх мэт).

• сав лаазалсан улаан лоольарьсгүй (өөрийн шүүсээр),
• оливын тос,
• давс,
• цагаан газрын чинжүү,
• италийн ургамлын холимог (та ганга, лаврын, орегано, ганга, хатаасан сармисыг хольж өөрөө хийж болно).

Эхлээд пиццаны соусыг бэлтгэ. Дашрамд хэлэхэд, энэ соусыг нэг сарын турш хөргөгчинд аюулгүй хадгалж болно. Тиймээс, хэд хэдэн порцыг урьдчилан бэлтгэсний дараа та урьдчилан нөөцлөх боломжтой Улаан Лоолийн сүмсхэдэн пиццаны төлөө.

Улаан лоолийн пицца сумс

Тиймээс, саванд хийнэ лаазалсан улаан лоольмөн тэдгээрийг сэрээгээр нухаж, амт нь давс, нунтагласан цагаан чинжүү, ургамал, чидун жимсний тос нэмнэ.

Савны агуулгыг хутгаж, соусын тууштай байдал хангалттай болтол шингэнийг аажмаар ууршуулна (ус шиг тийм ч шингэн биш, улаан лоолийн бөөгнөрөлийг ч хүлээн зөвшөөрнө).

Пицца хоол хийх:

Зуурсан гурилыг буулгаж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолж (эсвэл жигд илгэн цаасаар бүрсэн) жигд хуудсан дээр тавь.

Дүүргэлтийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайчилж ав: улаан лооль, амтат чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон, хиамыг ялтсууд болгон хийж, чидунаас нүхийг зайлуулна. Моцарелла хайчилж эсвэл гараараа зүсмэл болгон урж, пармезаныг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Зуурсан гурилан дээр хөргөсөн соусын давхарга тараана (та давхаргыг хажуу тийш нь бага зэрэг сунгаж жижиг талыг хийж болно).

Дээрээс нь дүүргэж тарааж эхэл. Моцарелла тарааж (соусыг бяслагны зузаан давхаргаар хучих шаардлагагүй), халах үед бүх гадаргуу дээгүүр тархах болно. Тийм тийм! Италичууд зөөлөн бяслагыг ёроолд нь тавьдаг бөгөөд ингэснээр дүүргэгчийн дараагийн давхаргууд хайлж байхдаа "живдэг".

Түргэн пицца дээр сайхан тавиад нимгэн зүсмэл хиам, паприка нэмнэ. Тэдний хооронд улаан лооль, чидун тавь.

хамгийн их дээд давхаргахурдан пицца бол хатуу бяслаг юм. "Итали" амттай байхын тулд дээр нь бага зэрэг сараалжтай Пармезан цацна.

Пиццагаа 200С хүртэл халаасан зууханд 10 минут байлгана. Дулаан нь зуурсан гурилыг доороос жигд халааж, бяслаг хайлж байх үед шарсан байхын тулд жигд хуудсыг зуухны төвд байрлуулахыг зөвлөж байна.

Энэхүү хурдан жор Итали пиццаүдэшлэгт бэлтгэх цагийг эрс багасгах болно.

Хэрэв та ямар нэгэн амттай зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсч байгаа ч эхнээс нь хоол хийх цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл байхгүй бол бэлэн зуурсан гурилан дээр пицца хийх цаг болжээ. Өөрсдийн үйлдвэрлэдэг зарим гипермаркетууд, нарийн боовны газруудад та шинэхэн зүйл худалдаж авах боломжтой сонгодог нарийн боовпиццаны хувьд. Хэрэв та ийм дэлгүүрүүд олдохгүй бол шалгалтанд хамрагдах боломжтой.

Мөөгөнцөр худалдаж авсан

Пицца нь исгээгүй мөөгөнцрийн зуурмаг дээр бэлтгэгддэг. Амтлахын тулд заримдаа орегано эсвэл лаврын нэмдэг.

Ийм зуурмаг дээр пицца нь ресторантай төстэй амттай болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч нэг дутагдалтай тал бий: тэр ч байтугай бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагийг нэг цаг хагасын турш үлдээж, дараа нь зуурсан байх ёстой.

Мөөгөнцөртэй хийсвэр хийх үү?

Өөрөө хоол хийх хийсвэр боовамар ажил биш. Аз болоход энэ нь бараг бүх супермаркетад хөлдөөсөн хэлбэрээр зарагддаг.

Бэлэн хийсвэр боовноос жигнэх нь таатай байна! Үүнийг гэсгээхэд л хангалттай. Үйлдвэрлэгч нь зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхарга болгон урьдчилан зүсдэг тул үүнийг хийхэд маш тохиромжтой. Мөөгөнцрийн зуурсан гурил нь зууханд өсөх болно гэдгийг санаарай, тиймээс та үүнийг аль болох нимгэн өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Би хийсвэр мөөгөнцөргүй уух ёстой юу?

Хэрэв та пицца хийхийг хүсч байвал нимгэн зуурсан гурил, та мөөгөнцөргүй худалдан авах хэрэгтэй. Энэ нь жигд нунтаг болгон цагаан цуу агуулдаг. Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг гэсгээсний дараа шууд хэрэглэж болно.

Хийсвэр боов болон зуурсан гурилыг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

- мөөгөнцрийн зуурмаг нь дүрмээр бол түүнээс бага хадгалагддаг мөөгөнцөргүй,

– мөөгөнцөргүй зуурсан гурилжигнэх явцад өсдөг бөгөөд зууханд илгээхээсээ өмнө мөөгөнцрийг өсгөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй.

Пицца амттай болгохын тулд та зөв гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна, учир нь гэсгээх үйл явц удаан байх тусам жигнэх нь илүү гайхамшигтай болно. Зуурмагийг богино долгионы зууханд гэсгээх нь зохисгүй, эс тэгвээс энэ нь зууханд унаж, давхаргууд нь хоорондоо наалдана.

Давхарга эсвэл өнхрөх зуурсан гурилыг сонгохдоо эхний хувилбарт давуу эрх олгох нь дээр. Гөлгөр тэгш өнцөгтийг бие биенээсээ салгахад хялбар байдаг.

Хэрхэн пицца хийх вэ?

Найрлага:

• 500 гр. мөөгөнцрийн хийсвэр боов,
• 100 гр. хиам,
• 100 гр. бяслаг,
• 1 улаан лооль
• 1/2 лаазтай чидун жимс
• 2 tbsp майонез,
• 2 tbsp кетчуп,
• 1 tsp хатаасан лаврын,
• 2 tbsp гурил.

Хоол хийх:

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлэн хийнэ. Гурилтай илгэн цаасан дээр үлдээгээрэй.

2. Энэ хооронд хиам, улаан лоолийг нимгэн хэрчнэ. Чидун жимсийг хагасаар нь хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай болгоно.

2. Майонез, кетчуп холино.

3. Өссөн зуурсан гурилаа дахин өнхрүүл.

4. Зуурмагийг майонез-кетчуп массаар тосолж, хажуугийн ирмэгийг 1 см орчим үлдээгээрэй.

5. Шуудангийн хиам, улаан лооль. Тэдний хооронд жижиглэсэн чидуныг тараана. Дээрээс нь лаврын шүршинэ.

6. Сараалжтай бяслагтай дүүргэгчийг цацна.

7. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.

Маргарита хэрхэн амттай болгох вэ?

Найрлага:

• 500 гр зуурсан гурил
• 3 улаан лооль
• 1 хумс сармис
• 1 tsp Сахара,
• 2 tbsp оливын тос,
• 200 гр моцарелла,
• 1 tsp хатаасан лаврын,
• 1/2 tsp хатаасан орегано,
• шинэхэн лаврын 1 мөчир,
• давс, чинжүү - амсах болно.

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлэн хийнэ.

2. 2 улаан лооль дээр хөндлөн зүслэг хийнэ. Буцалж буй усанд зүссэн тал нь доошоо 1 минут байлгана. Арьсны үзүүрийг татаж аваад арилгана.

3. Хальсалсан улаан лооль, сармисаа хайчилж ав. Чидун жимсний тосонд буцалгана. Хатаасан лаврын, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ.

4. Үүссэн соусыг шигшүүрээр арчина. Тэдэн дээр зуурсан гурилаа тараана.

5. Моцарелла болон үлдсэн улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Соус дээр хийнэ.

6. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

7. Бэлэн болсон пиццагаа шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй.

Бэлэн зуурмагаас пицца нь олон гэрийн эзэгтэй нарын цагийг хэмнэдэг. Танд хэрэгтэй зүйл бол дүүргэгчийг бэлдэж, зуурсан гурилан дээр тавихад хэдхэн минутын дотор та пицца шиг ялалт-хожилтой хоол бэлтгэх цаг гарна! Манай жоруудаас та олох болно олон янзын сонголтуудямар ч бэлэн болон худалдан авсан зуурмаг ашиглан пиццаны өнгөлгөө.

Энэ нь авах болно

• 500 гр. хийсвэр боов (мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй);
• кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо;
• хиам (эсвэл хиам, хиам, мах гэх мэт);
• улаан лооль;
• даршилсан мөөг;
• амтат чинжүү;
• чидун;
• хатуу бяслаг);

Хоол хийх

1. Эхлээд улаан лоолийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Дараа нь бид хиамтай ижил зүйлийг хийх болно гэсэн баримт руу шилждэг.
2. Болгарын чинжүүг үрнээс нь сайтар цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Мөөгийг мөн жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай дүүргэх бэлтгэлийг дуусгана.
3. Бид бэлэн зуурсан гурилаа 0.5-1 см зузаантай давхаргад хийж, зуурсан гурилаа урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлж, кетчупээр сайтар тосолж, дээр нь дүүргэж тавина.
4. Дүүргэлтийг давхарлаж, холихгүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Хоол хийх төгсгөлд бид пиццагаа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 20-25 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Сайхан хооллоорой!

Далайн хоолтой "Далайн коктейль" пицца

Найрлага

• Мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр
• Далайн коктейль(хөлдөөсөн далайн холимог) - 400 гр
• Цоорхойтой чидун - хагас лааз
• Дунд зэргийн хэмжээтэй геркинс - 5-7 ширхэг
• Улаан лооль 1 ширхэг.
• Нил ягаан (улаан) сонгино - 1 дунд сонгино
• Яншуй эсвэл дилл
• Бяслаг 120 гр
• Зуслангийн бяслаг эсвэл Фета бяслаг - 50 гр (заавал биш)
• "Provencal ургамал" эсвэл "Италийн ургамал" амтлагч - 1 tsp
• "Паприка" эсвэл "Хуурай аджика" амтлагч - чимх
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх
• Улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп - 2-3 хоолны халбаганууд

Алхам алхмаар хоол хийх жор

1. Далайн хоолыг давсалсан усанд буцалгана (зүгээр л буцалгана). Бид зуурсан гурилаа 0.5 - 0.8 см зузаантай өнхрүүлэв.Зуурмаг нь мөөгөнцөр тул жигнэх үед зууханд хүчтэй өсөх болно.
2. Зуурсан гурилан дээр улаан лоолийн зуурмагийг тараана. Үүнийг ердийн силикон хоол хийх хусуураар хийх нь маш тохиромжтой. Бид бэлэн далайн хоолыг зуурмаг дээр тавьдаг
3. Цайны халбагаар тараана зуслангийн бяслагзуурмаг дээр. Дараа нь чидуныг хагасаар, геркинийг дугуйлан хайчилж ав. Тэднийг пицца дээр тавьцгаая.
4. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бүх пиццаны орой дээр тавь.
   Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, дээр нь давхаргыг тараана.
5. Манай пиццаны үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамал, Provence ургамал, чинжүү, улаан чинжүүтэй цацна. Бид пиццагаа 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх зууханд илгээдэг.

4 бяслагтай пиццаны жор

Энэхүү пицца нь тансаг, цагаан хоолтон, бяслагны тансаг амтанд дурлагчдын дунд маш их алдартай.

Шаардлагатай болно

• Бэлэн зуурсан гурил - 500 гр (мөөгөнцөр эсвэл хийсвэр)
• Энгийн уламжлалт бяслаг, жишээ нь "Голланд" эсвэл "Орос" -70г
• Моцарелла бяслаг - 100 гр
• "Цэнхэр" бяслаг (мөөгөнцөртэй), жишээлбэл "Дор Цэнхэр" - 30 гр
• Ааруул бяслаг, жишээ нь "Almette" - 50 гр
• шинэхэн яншуй
• лаврын 7-10 жижиг навч
• Улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп - 2 tbsp.

Хоол хийх

1. Ингээд пицца хийж эхэлцгээе. Зуурсан гурилыг 1 см хүртэл зузаантай болгож, зуурсан гурилаа нэн даруй тос түрхэж тараана наран цэцгийн тосжигд хуудас.
2. Дээрээс нь зуурсан гурилаа тараана улаан лоолийн оо. Дээрээс нь сараалжтай моцарелла цацна. Дараа нь Dor Blue бяслагийг жижиг шоо (1 см) болгон зуурсан гурилан дээр тараана. Дараа нь зуурсан гурилан дээр хоосон газар цайны халбагаар ааруул бяслагны хэсгүүдийг тавь.
3. Базилик болон яншуй навчийг байрлуул. Дүүргэлтийн дээд талд сараалжтай уламжлалт бяслагаар цацна. Бид пиццагаа хагас цагийн турш зууханд хийж, 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

веган брокколи пиццаны жор

Цагаан хоолтон, зүгээр л эрүүл хоол, хүнсний ногоог хайрлагчид энэхүү хоолны дуршилтай, маш анхилуун пиццаны амтыг үнэлдэг!

Найрлага:

• Бэлэн зуурмаг 500 гр (мөөгөнцөр)
• Бяслаг 100 гр
• Брокколи байцаа 150 гр (хөлдөөж болно)
• Интоорын улаан лооль 7-10 ширхэг.
• Болгарын амтат чинжүү (хагас)
• Амтат эрдэнэ шиш 70 гр
• Улаан лоолийн оо 2 tbsp
• Үхсэн чидун 1/3 лонхтой
• Цагаан эсвэл улаан сонгино (нэг жижиг сонгино)

Хоол хийх

1. Цагаан хоолтон пицца хийж эхэлцгээе. Дэлгэх нимгэн зуурсан гурил. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргатай улаан лоолийн зуурмагаар тараана.
2. Брокколиг хэрчинэ. Интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүг нимгэн мод болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
3. Бид бүхэл бүтэн ногооны дүүргэгчийг зуурсан гурилан дээрээ тарааж, бүхэл бүтэн чидун жимсийг оруулав. Амтат эрдэнэ шиш, бяслагаар цацна. Бид 180 градусын температурт 20-25 минутын турш пицца жигнэх болно.

Татсан махтай анхны гар хийцийн пицца хийх жор

Энэхүү пицца нь эрэгтэй хүн бүрт таалагдах болно, учир нь түүний дүүргэлтийн гол найрлага нь байгалийн махаар хийсэн татсан мах юм. Бөглөх нь маш шүүслэг, амттай!

Найрлага:

• Бэлэн зуурсан гурил 500 гр (баялаг мөөгөнцөр болон хийсвэр боов хоёуланг нь хийнэ)
• Татсан мах (үхрийн мах, гахайн мах) 300 гр
• Моцарелла бяслаг 100 гр
• Хатуу бяслаг 50 гр
• Улаан лооль 1 ширхэг.
• Нүхтэй чидун - хагас лонхтой
• Сонгино 1 ширхэг.
• Дилл
• Улаан лоолийн соус 3 tbsp. л.
• Перец, давс

Хоол хийх

1. Пицца хийх татсан мах, эхлээд сонгино, давс, чинжүү нь нилээд жижиглэсэн хагас нь хайруулын тавган дээр татсан махыг хуурч ав.
2. Үүний дараа бид зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Зуурсан гурилыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад улаан лоолийн соустай зуурсан гурилыг тараана. Зуурсан гурилан дээр шарсан татсан махыг жигд тараана.
3. Улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж, чидуныг хагас болгон хувааж, сонгины үлдсэн хагасыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Татсан махны дээд талд хүнсний ногоог дараах дарааллаар хийнэ: чидун, улаан лооль, сонгино.
4. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн dill цацна. Хоёр төрлийн бяслагыг grater дээр өөр өөр хавтан болгон үрнэ. Эхлээд бид пиццагаа ердийн бяслагаар, дараа нь моцареллагаар цацна. Зууханд пиццагаа 180 градуст 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, хан боргоцой, хиамтай пицца

Энэхүү пицца нь пицца хүргэлтийн ресторануудад онцгой алдартай. Энэ нь хан боргоцойны амтлаг, махны орцын амтыг хослуулсан ер бусын амттай.

Хэрэгтэй байх

• Зуурмаг 500 гр - хийсвэр эсвэл мөөгөнцрийн
• Лаазалсан хан боргоцой 150 гр
• Цагаан тахианы мах 200 гр
• Хиам 100 гр
• Булцууны сонгино 50 гр
• Бяслаг 100 гр
• Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
• Майонез 1 tbsp. л.

Хоол хийх

1. Эхлээд та буцалгах хэрэгтэй тахианы булан. Давсалсан усанд 30 минут буцалгана. Махаа бага зэрэг хөргөөд пицца хийж эхлээрэй. Зуурсан гурилыг давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилыг улаан лоолийн зуурмагаар тараана.
2. Бид хиамыг нимгэн мод болгон, хан боргоцойг шоо эсвэл зүсмэл болгон, сонгино хагас цагираг болгон хувааж, бяслагийг сараалжтай болгоно. Хөргөсөн тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид зуурмаг дээр дүүргэж тарааж эхэлдэг.
3. Хамгийн эхэнд махны найрлагаЭнэ бол тахиа, хиам. Хажууд нь хан боргоцойны зүсмэлүүдийг тавь. Бүх дүүргэгч дээр бага зэрэг майонез түрхээрэй. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, 180 градусын температурт 25-30 минутын турш зууханд хоол хийх пиццагаа илгээнэ. Сайхан хооллоорой!

Хаш, цуккинитэй халуун ногоотой цагаан хоолтон пицца

Сармистай энэхүү халуун ногоотой пицца нь анхилуун үнэр, амтаараа айл болгоныг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Зуурмаг 300 гр
• Хаш 0.5 ширхэг.
• Цуккини 0.5 ширхэг.
• Майонез 2 tbsp
• Бяслаг 100 гр
• Сармис 1 хумс
• Хар газрын чинжүү - нэг чимх
• Улаан лооль 1 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо 3 tbsp
• Амтлагч "Италийн ургамал" 1 tsp

Жор:

1. Бид 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлэв.Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийж, улаан лоолийн зуурмагийн хагасыг нь тараана.
2. Хаш болон zucchini нимгэн дугуйлан болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр тойрог хэлбэрээр тараана. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, үлдсэн улаан лоолийн оотой хольж, энэ массыг пиццаны төвд хийнэ.
3. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хаш, цуккинигийн тойрог бүрт нэг хумс сармис хийнэ. Пиццаны өнгөлгөөгөөр майонезаас түрхэнэ.
4. Дараа нь бидний пиццаны үрж жижиглэсэн бяслаг, газрын хар перц, Италийн ургамлын амтлагчаар цацна. Пиццагаа 20 минутын турш зууханд хийнэ. Сайхан хооллоорой!