гэр / Амралтын бэлтгэлээ базааж байна / Аарц 9 өөх. Видео: шөнийн цагаар гэрийн бяслаг идэх боломжтой юу? Бие махбодийг уургаар дүүргэдэг

9 тарган гэрийн бяслаг. Видео: шөнийн цагаар гэрийн бяслаг идэх боломжтой юу? Бие махбодийг уургаар дүүргэдэг

Олон насанд хүрэгчид, хүүхдүүд зуслангийн бяслагт маш их дуртай байдаг. Энэ нь маш их ашигтай шинж чанартай бөгөөд хоолны дэглэмийн цэсэнд ихэвчлэн ордог гэдгийг мэддэг эрүүл хооллолт... Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь биед хэрхэн нөлөөлдөг талаар та илүү ихийг сурч мэдэх хэрэгтэй. сүүн бүтээгдэхүүн.

Аарцны химийн найрлага

Аливаа бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт нь найрлагад ямар витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүд орсон, тэдгээрийн биед агуулагдах нөлөө зэргээс шууд хамаардаг. Гэрийн бяслагны хувьд өөх тосны агууламж, илчлэгийн хэмжээ асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүтээгдэхүүний төрөл ба үүнээс шалтгаалан үйлдвэрлэх арга нь мөн нөлөөлдөг.

Калорийн агууламж

Шалгуур үзүүлэлт нь өөхний агууламжийн зэрэгт нөлөөлдөг. 100 гр тутамд:

Өөх тосгүй гэрийн бяслагны калорийн агууламж (0-0.6%) нь 80-100 ккал байдаг. Дүрмээр бол энэ бол дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн юм.
5 хувийн калорийн агууламж 145-155 калори байдаг. Үндсэндээ өөхний энэ түвшин нь үр тарианы бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.
Гэрийн бяслагны калорийн агууламж 9 хувь - 160 ккал хүртэл. Үүнийг тод гэж нэрлэдэг.
Калорийн агууламж 18 хувь нь дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний хувьд 260 ккал хүртэл байдаг. Хэрэв энэ нь гэрийн хийсэн бол илүү тарган байж магадгүй юм.

Гэрийн бяслагт агуулагддаг зүйл

Өөх тосны хэмжээгээр 100 г бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ:

Бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж			Нүүрс ус (ж)

Гэрийн бяслаг:

b, C, H, A, PP, E бүлгийн витаминууд;
бета каротин;
казеин;
саарал;
фосфор;
кальци;
кали;
хлор;
холин;
натри;
магни;
төмөр;
цайр;
зэс;
селен;
фтор.

Гэрийн бяслагны биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн бүрийг бие махбодь өөр өөрөөр ойлгодог. Нэг төрөл нь насанд хүрэгчид, нөгөөдөх нь хүүхдэд, гурав дахь нь өндөр настай хүмүүст илүү ашигтай байх болно. Хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь олон хүчин зүйлээс хамаарна. Гэрийн бяслагны ашиг тусын талаар бодохдоо энд үйлдвэрлэх арга нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг санахгүй байж болохгүй, яагаад гэвэл бүтээгдэхүүнийг өөр өөр орц найрлагаар үйлдвэрт ч, өөрийн гараар ч хийж болно.

Нүүр хуудас

Ийм организмаас яс, шүдийг бэхжүүлэх, үс, хумсны байдлыг сайжруулахад шаардлагатай кальци их хэмжээгээр авах боломжтой. Тиймээс үүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Хийх үед гэрийн бяслаг үхэр, ямааны сүүнээс хамгийн их хэмжээний шим тэжээл ялгардаг. Энэ нь биед амархан шингэж, хоол боловсруулах болон мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг.

Гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг ашиглахдаа хэд хэдэн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг санаарай.

Өдөрт 0.2 кг-аас ихгүй хоол идэхийг хичээ.
Гурван өдрийн турш үлдсэн гэрийн бяслагыг хөлдөөх гэж бүү оролдоорой. Энэ нь маш хурдан мууддаг.
Бөөрний өвчтэй хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Байна гэрийн бүтээгдэхүүн өөхний өндөр хувь. Хэрэв та жингээ хасах хоолны дэглэм барьж байгаа бол бага илчлэгийн сонголтыг туршаад үзээрэй.

Үр тариа

Үүнийг гипертензи, ишеми болон зүрхний бусад өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мэргэжилтнүүд бие махбод дахь уураг, кальцийн нөөцийг нөхөх зорилгоор ходоод гэдэсний замын өвчинд зориулагдсан мөхлөгт бүтээгдэхүүн идэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та таргалалттай бол гэрийн бяслагыг бусад хоол хүнстэй холилгүйгээр түүхий хэлбэрээр идэх хэрэгтэй. Энэ нь элэг, цөсний хүүдийд асуудалтай хүмүүст хамаатай. Жирэмсний бри нь ургийн бүрэн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай үр тарианы бүтээгдэхүүн юм.

Аарцны масс

Цэвэр зуслангийн байшингийн бяслаг ямар ашигтай болохыг та аль хэдийн мэддэг байсан боловч үүнийг үндэс болгон авч үздэг бүтээгдэхүүний талаар тусад нь дурдах нь зүйтэй. Байгалийн целлюлоз нь бүтээгдэхүүнтэй ижил ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг сонгохдоо найрлагыг нь сайтар судлах хэрэгтэй. Найрлагуудын жагсаалтад аюултай хадгалалт, будагч бодис, химийн бодис агуулаагүй эсэхийг шалгаарай. Тэдний агууламжтай бүтээгдэхүүн нь биед ашиг тусаа өгөхгүй. Үүнийг санах нь бас чухал юм аарцны масс хоолны дэглэм гэж үзэж болохгүй.

Ийлдэс

Гэрийн бяслаг үйлдвэрлэсний дараа үлдсэн шингэн нь ашигтай шинж чанартай бөгөөд хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг. Энэ нь элэгний үйл ажиллагаа, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулахад тусалдаг. Ийлдэс нь шээс хөөх эм тул бөөрийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Тайвшруулах нөлөөтэй. Ийлдсийг үрэвслийг арилгах, арьсыг цэвэрлэхэд ашиглаж болно. Тэр бараг л эсрэг заалттай байдаггүй. Тэдгээрийн цорын ганц зүйл бол хувь хүний \u200b\u200bүл тэвчих явдал юм.

Гэрийн бяслагны ашигтай шинж чанарууд

Бүтээгдэхүүн нь эмэгтэй, эрэгтэй организм, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн эрүүл мэндэд өөр өөр нөлөө үзүүлдэг. Бүх зүйл үүнийг ашиглах замаар хүн ямар зорилго тавьдаг, ямар төрлийг илүүд үзэхээс л хамаарна. Тусдаа нэмэх нь лактоз агуулаагүй, сүү уухыг хориглодог хүмүүст эсрэг заалттай байдаггүй явдал юм. Бүтээгдэхүүн нь таны хувьд онцгой хэрэгцээтэй байх эсэх, хэзээ идэх нь дээр вэ, юутай хослуулах талаар илүү ихийг сурч мэдэх хэрэгтэй.

Тураах

Тэг эсвэл өөх тос багатай гэрийн бяслаг нь жингээ үр дүнтэй хасахад тусална. Энэ нь бодисын солилцоог хурдасгах, цусны судсыг цэвэрлэх, гэдэс дотрыг тогтворжуулах, өөх тосыг бие махбодид шингээхээс хамгаалахад тусалдаг. Энэ нь дархлаа сайжруулах, хоолны дэглэмийн сэтгэл хөдлөлийн байдалд үзүүлэх сөрөг нөлөөг багасгахад тусалдаг тул жин хасах тусгай системд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь ургийн хэвийн хөгжлийг хангах, төрсний дараа хурдан хэлбэрт орох сайн сонголт юм.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Хэрэв шударга секс залуу, үзэсгэлэнтэй харагдахыг хүсч байвал хоолондоо гэрийн бяслаг оруулах нь гарцаагүй. Бүтээгдэхүүн нь хумс, үсийг бэхжүүлж, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Цөцгий эсвэл хуушууртай гэрийн бяслагыг тогтмол иддэг охид жирэмслэлтийг илүү амархан тэсвэрлэдэг, учир нь тэдний биед кальцийн дутагдал байдаггүй. Цэвэршилтийн үеэр болон хөгшрөхдөө эмэгтэйчүүдэд зориулсан бүтээгдэхүүнийг заавал хэрэглээрэй.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Бяслагны бяслаг нь удаан шингэдэг уураг агуулдаг тул булчин барихад маш сайн нөлөөтэй. Үүнийг бие бялдрын спортоор хичээллэдэг эсвэл спортоор хичээллэдэг эрчүүд иддэг байх ёстой, ялангуяа бодибилдинг. Унтахын өмнө үйлчлэх нь булчин болон ясыг нэг шөнийн дотор бусад уургийн хоол хүнсээр хангаж чадахгүй тэжээлээр хангаж өгдөг.

Гэрийн бяслагыг хэзээ, юугаар идэх вэ

Бүтээгдэхүүнийг ердийн ба хуурай жимс, ялангуяа гадил, үзэм, самар, өтгөрүүлсэн сүү, kefir, чанамал зэрэгтэй хослуулах нь зүйтэй. Та өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд зуслангийн бяслаг идэж болно, гэхдээ өдрийн нийт хэсэг нь 200 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүнийг амттан, чихэрлэг, амтат гурилан бүтээгдэхүүн... Та гэрийн бяслаг, бялуу, бяслагтай бялуу, кассерол болон бусад олон сайхан хоолоор амархан хуушуур хийж болно.

Видео: шөнийн цагаар гэрийн бяслаг идэх боломжтой юу?

Калори, ккал:

Уураг, ж:

Нүүрс ус, гр:

Гэрийн бяслаг бол хүн төрөлхтөнд эрт дээр үеэс танил болсон хамгийн алдартай, ашигтай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний нэг юм. Албан ёсоор зуслангийн бяслагыг анх удаа хэрэглэх газар, цаг хугацаа тогтоогдоогүй байгаа боловч энэ нь зуслангийн бяслаг идэхэд саад болохгүй. Шар сүүг арилгасны дараа байгалийн гаралтай сүүний үр дүнд ааруулыг гаргаж авдаг. Гэрийн бяслаг нь өөх тосны агууламжаар ялгагдах бөгөөд үүнээс бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал бас хамаарна. Гэрийн бяслаг 9% -ийг өөх тосны дундаж агууламжтай (хамгийн их - 18 хувь) тул зоригтой гэж үздэг. Аарцны үнэр 9% (тод) цагаан эсвэл цагаан цөцгий, дунд зуурамтгай чанар, чийглэг, исгэлэнгүй.

Хагас өөхний бяслагны калорийн агууламж 9%

9% гэрийн бяслагны калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд 159 ккал байдаг.

Бүтээгдэхүүн нь:, исгэлэн гурил агуулдаг. Байгалийн ааруулыг бөөрөнцөр ашиглан үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь исгэх процессыг хурдасгадаг. Аарц 9% (хагас өөх тос) нь бие махбодийн эсийн барилгын материал болох зайлшгүй шаардлагатай өндөр чанартай, хурдан шингэцтэй уураг нийлүүлэгч юм. Ясны эд, шүд, хумсны ургалт, хадгалалтад шаардлагатай эрдэс бодис нь аарцанд хамгийн оновчтой харьцаатай, бие биенээ нөхөж байдаг. Элсэн чихэр нь кальцитай хамт хүний \u200b\u200bбиеэс хурдан ялгардаг тул хамгийн хэрэгтэй зүйл бол цэвэр зуслангийн бяслаг идэх явдал гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Гэрийн бяслаг 9% -ийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үзэж болох бөгөөд энэ нь ихэвчлэн эмнэлгийн цэсэнд ордог бөгөөд гэрийн бяслаг нь зүрхний булчингийн ажилд, идэвхитэй өсөлт, сэтгэцийн стрессийн үед ашиг тустай байдаг.

Зоригтой гэрийн бяслагны хор хөнөөл

Аливаа гэрийн бяслаг нь муудсан бүтээгдэхүүн (хугацаа нь дууссан, исгэлэн), сүүний уураг үл тэвчих шинжтэй байвал хордлогод хүргэдэг.

Хагас өөхний бяслаг сонгох, хадгалах 9%

Аарц 9% -ийг ихэвчлэн цаасан хайрцаг эсвэл хуванцар саванд хийдэг тул дотор нь шингэн зүйл байхгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй, гэхдээ хэт хуурай ааруул худалдаж авах ёсгүй. Аарцны тогтвортой байдал нь бараг тодорхой жигд байх ёстой бөгөөд илт үр тариа (калоризатор) агуулаагүй болно. Байгалийн аарцны хадгалалтын хугацаа 9% нь долоон хоногоос хэтрэхгүй бөгөөд бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалах ёстой.

Жин хасахад 9% ааруул

Зоригтой гэрийн бяслаг нь мацаг барих өдрүүд, хоолны дэглэмийн цэсэнд идэвхтэй ордог. Өөх тос багатай гэрийн бяслаг нь илчлэг багатай байх боловч ашигтай шинж чанараас бүрэн ангид байдаг тул хоолны дэглэмийн үед ч дунд өөх тосны бяслаг хэрэглэх нь дээр. , бусад олон хүмүүс зуслангийн байшин бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гэрийн бяслаг бол хамгийн ашигтай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Амьдралын эхний саруудаас эхлэн нялх хүүхдэд үүнийг зөвлөж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Реннетээр хоол хийх онцлог шинж чанаруудын ачаар энэ нь бүгдийг хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд сүү. Хэдэн зууны өмнө гэрийн бяслаг үйлдвэрлэх технологи нь бараг ижил байсан тул өнөөдрийг хүртэл олон тооны гэрийн бяслагны хоолыг "бяслаг" гэж нэрлэдэг. Энэ тухай тусдаа дугаараас дэлгэрэнгүй уншина уу.

Өөр өөр өөхний агууламжтай гэрийн бяслагт хэдэн калори байдаг

Хүчиллэг, хүчиллэг реннет эсвэл хосолсон аргыг ашиглан үйлдвэрлэлийн янз бүрийн технологи нь янз бүрийн өөхний агууламж, амт шинж чанар бүхий гэрийн бяслаг авах боломжийг олгодог: өөх тос (18.5 - 23.5%), сонгодог (4.5 - 18.5%), хүснэгт (2 - 4.5%) ), хоолны дэглэм (2% хүртэл) ба дүүргэгчтэй.

Хүснэгтээс харахад янз бүрийн өөхний агууламж бүхий гэрийн бяслагт (өөх тосгүй, 5%, 9%, гар хийцийн болон бусад) хичнээн калори (100 г бүтээгдэхүүн тутамд ккал) агуулагддаг болохыг харуулав.

Ааруул (өөхний хувь)	Калорийн агууламж, 100 грамм тутамд ккал
Өөх тос багатай хоолны дэглэм (0%)	71
Өөх тос багатай хоолны дэглэм (0.1%)	76
Зөөлөн хоолны дэглэм (1.0%)	79
Өөх тос багатай хоолны дэглэм (0.2%)	81
Өөх тос багатай хоолны дэглэм (0.3%)	88
Өөх тос багатай хоолны дэглэм (0.6%)	90
Сонгодог Литва (3%)	97
Хоолны дэглэм (1.8%)	101
Хоолны газар (2.0%)	104
Зөөлөн хоолны бяслаг (4.0%)	106
Зөөлөн хоолны бяслаг (5.0%)	122
Жимс, жимсгэний чигжээс бүхий ширээ (2.0%)	138
Жимс, жимсгэний чигжээс бүхий ширээ (5.0%)	164
Өөх тос багатай гэрийн бяслаг (8.0%)	138
Өөх тос багатай гэрийн бяслаг (9.0%)	159
Зөөлөн тод (11.0%)	178
Болд (гар хийцийн) (18.0%)	236

Одоогийн байдлаар зуслангийн бяслаг нь нэмэлт, дүүргэгчгүйгээр хамгийн ашигтай байдаг. Энэ нь хоолны дэглэм ба мацаг барих өдрийн цэсэнд багтсан болно.

Аарц бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж (аарц, масс)

Гэсэн хэдий ч хүүхдүүд, амттанд дурлагчид илчлэг ихтэй хэдий ч аарцны бүтээгдэхүүн (масс ба бяслаг) илүүд үздэг.

Гэрийн бяслагны хоолны жор, калорийн агууламж

Гэрийн бяслагыг өглөөний хоол, үдээс хойш зууш, амттан бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ бол бүтээхэд хамгийн тохиромжтой бүрэлдэхүүн хэсэг юм хамгийн нарийн суфле ба мусс.

Аарц бөмбөг

Гэрэл ба тансаг хоол танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

зоригтой гэрийн бяслаг 9% (600 гр);
(2 ширхэг);
элсэн чихэр (9 амттан халбага);
дээд зэргийн улаан буудайн гурил (100 гр);
цөцгий 15% (450 мл);
намуу (75 гр);
(1 халбага).

Гэрийн бяслагийг өндөгөөр нунтаглаж, элсэн чихрийн хагасыг нэмээд шигшүүрээр шигшсэн гурил асгаж холино. Хуруугаа усаар чийгшүүлж, зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгоно. Аарцны хоосон зайг буцалсан усанд хийж, хөвж байх үед нь сугалж ав. Саванд цөцгий, намуу цэцгийн үр, элсэн чихрийн хоёр дахь хэсгийг зоддог. Буцалсан бөмбөлгүүдийг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр хийж цөцгийн холимогоор хийнэ. Хагас цагийн турш 180 ° С-т зууханд жигнэх хэрэгтэй. Гэрийн бяслагны бөмбөгний энергийн үнэ 198 ккал / 100 гр.

Сүү сэгсэрнэ

Тогтвортой энэ ундаа нь уургийн коктейлийн ундаа ба смүүтигийн хоорондох зүйл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд бэлэн байгаа бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

гэрийн бяслаг (50 гр);
(100 мл);
жүржийн жүүс савласан (100 мл).

Бүх найрлагыг холигч саванд хийж, цохино. Бэлэн коктейлийг өндөр шилэнд хийнэ, дээрээс нь газар цацна. Ундааны калорийн агууламж 58 ккал / 100 гр.

Аарц чипс

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд олон хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж, гэрийн бяслагны чипс идэхийг зөвшөөрдөг. Тэднийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

бага өөх тос эсвэл өөх тосгүй гэрийн бяслаг (200 гр);
(1 ширхэг);
шинэхэн dill (4 иш);
дүүргэгчгүй сонгодог (2 амттан халбага);
давс (1/3 халбага);
газрын хар чинжүү (1/3 халбага).

Ааруулыг сэрээгээр нухаад өндөг, давс, чинжүүгээ хутгаад бүх массыг холино. Тараг нэмээд дахин хутгана. Хоолны тосоор жигд хуудсыг тослох. Зуурмагийг цаасан дээр бага зэрэг тарааж, жижиг хэсгүүдэд тараана. Чипсийг 200 ° С-т 15 минутын турш зууханд хийнэ. Хоолны калорийн агууламж 79 ккал / 100 гр.

Шоколадтай бяслагтай бялуу

Сонгодог ааруултай бялуу нь гэрийн эзэгтэй бүрт мэддэг боловч шоколадтай аарцтай бялуу нь таатай нээлт болно. Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

зуслангийн байшин бяслаг (тус бүр 200 гр-ийн 3 багц);
тахианы өндөг (1 ширхэг);
(хагас шил);
сүүн шоколад (1 баар);
(50 гр);
(50 мл).

Гэрийн бяслагийг саванд нухаж, өндөг, манна, үр тариа, овъёос ширхэгтэй холино. Шоколадыг үрж жижиглэн зуурмаг дээр нэмнэ. Зуурсан зуурсан гурилнаас хиамаа өнхрүүлээд тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг нь гурилаар хийж хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурна. Бяслагны боовны илчлэгийн хэмжээ ойролцоогоор 270 ккал / 100 гр.

Гэрийн бяслаг-алимны суфле

Учир нь нарийн амттан Танд хэрэгтэй болно:

сонгодог гэрийн бяслаг (1 багц);
ногоон (1 ширхэг);
тахианы өндөг (1 ширхэг).

Алимыг хальсалж, голыг нь аваад сараалжтай болгоно. Гэрийн бяслагыг шараар нь нухаж, уургийг холигчоор хөөсөртөл нь хутгана. Өндөг, аарцны массыг алимтайгаа зөөлөн нийлүүлээд уургаа халбагаар хутгана. 180 ° С-т цагийн дөрөвний нэгийг жигнэх хэрэгтэй. 100 гр суфлегийн калорийн агууламж 91 ккал байдаг.

Уургийн омлет

Амттай, тэжээллэг өглөөний хоолыг сүүгүйгээр хийж болно. Орц:

stolovy гэрийн бяслаг 2% (50 гр);
өндөгний цагаан;
давс;
чанасан тахианы булан (50 гр).

Бүх найрлагыг холигч саванд хийж, цохино. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн гал дээр 10-12 минутын турш хуурна. бэлэн хоол жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй. Калорийн агууламж - 136 ккал / 100 гр.

Гэрийн бяслагны химийн найрлага, тэжээллэг чанар

Хүснэгтэд заасан өдөр тутмын хэрэгцээний% нь хэдэн хувь байгааг харуулсан үзүүлэлт юм өдөр тутмын үнэ цэнэ Уг бодисын хувьд бид 100 грамм гэрийн бяслаг идэж биеийн хэрэгцээг хангах болно.

Гэрийн бяслагт хэдэн уураг, өөх тос, нүүрс ус байдаг вэ?

BJU-ийн тэнцвэрийг хоол хүнсэндээ хянах гэж байгаа хүмүүст зуслангийн байшингийн бяслаг нь үндсэндээ уураг эсвэл нүүрс ус уу гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Сонгодог 2% гэрийн бяслаг нь уураг, бараг өөх тос, нүүрс ус агуулаагүй гайхалтай эх үүсвэр бөгөөд энэ нь өглөөний хоолноос илүү ашигтай үдээс хойш зууш болгодог.

Гэрийн бяслагт ямар витамин, макро, микро элементүүд агуулагддаг вэ?

Бүх исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний адил ааруул нь сайн ханган нийлүүлэгч юм

Зар оруулах нь үнэ төлбөргүй бөгөөд бүртгүүлэх шаардлагагүй. Гэхдээ зар сурталчилгааны урьдчилсан зохицуулалт байдаг.

Аарц 9% нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний ангиллын өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол нас, хүйс, эрүүл мэндийн байдал, амьдралын хэв маягаас үл хамааран аливаа хүний \u200b\u200bхоолны дэглэмийн хамгийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Гэрийн бяслаг нь олон газарт тохиромжтой байдаг. The ашигтай бүтээгдэхүүн илүүдэл шингэн - шар сүүний цааш зайлуулах олон тооны урвал, процессын нөлөөн дор сүүний уургийг нугалах явцад олж авдаг.

Энэ нь маш их хэмжээний амин дэм агуулдаг: PP, бета-каротин, тиамин, рибофлавин, B9, кобаламин. Энэ нь төмөр, цайр, зэс, селенээр баяжуулсан байдаг. Гэрийн бяслаг нь молибден, фтор, магни, натри агуулдаг. кальци, фосфор элбэг байдаг тул бүтээгдэхүүнийг онцгой үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Энэ нь органик хүчил ба холестерины толботой. Энэ бол микроэлементүүд, эрдэс, амин дэмийн жинхэнэ агуулах юм.

Ашигтай шинж чанарууд

Энэхүү зуслангийн бяслагны ашиг тус, эрэлт хэрэгцээ нь үүнийг тодорхойлдог амт ба найрлагын онцлог шинж чанарууд. Энэ бол бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмийн заавал байх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг хүн юм. Залуу эхчүүдэд шаардлагатай кальци, Д аминдэм байдаг тул залуу эхчүүд бяцхан үрсээ гэрийн бяслагаар хооллоход онцгой анхаардаг.

Гипертензи, атеросклероз, холестерины түвшин өндөр, элэгний эмгэг, зүрх судасны болон мэдрэлийн систем гэрийн бяслаг 9% ашиглах нь бас чухал юм.

Энэхүү айраг сүүн бүтээгдэхүүнийг маш амархан шингээж авдаг тул ямар ч эмгэг, өвчний хувьд хоолны дэглэм бүрт ажиглагдаж болно.

Програм

Энэ нь зөвхөн анагаах ухаанд ашиглагддаг. Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүн нь Славян ард түмэнд эрт дээр үеэс танил болсон. Өвөө өвөө хүртэл сүүнээс амттай, эрүүл бүтээгдэхүүнийг бүтээсэн бөгөөд удалгүй бүх хувилбаруудад ашиглаж эхэлсэн. Эдгээр нь эрт дээр үеэс хийсэн, одоо мартагдаагүй зуслангийн бяслагнаас гаргаж авсан амттай давслаг зууш эсвэл амтат анхилуун боов юм. Энэ бол сүм хийдийн баяр ёслол, зан үйлийн чухал шинж чанар юм.

Алдартай бууз, бяслагтай бяслаг өөр чигжээс, гэрийн бяслагтай бин бол Славян хоолны гайхамшигтай бүтээлүүд юм. Орчин үед энэ бүтээгдэхүүнийг чихрийн урлагт болон хоолны дэглэмийн үед бие махбодийг ашигтай бодисоор баяжуулах зорилгоор амжилттай ашиглаж байна.

Манай вэбсайт дахь форумын хамгийн сүүлийн сэдэв

Хонх / Хар батгыг арилгахын тулд та ямар маск хийж болох вэ?
Боннита / Аль нь дээр вэ - химийн хальс эсвэл лазер уу?
Маша / Хэн лазераар үсээ зайлуулсан бэ?

Бусад хэсгийн нийтлэлүүд

	Gouda бяслаг Гоуда бяслаг нь хамгийн түгээмэл бяслагны нэг юм. энэ хатуу бяслаг бүхэл бүтэн үнээний сүү... Энэ төрлийн бяслаг нь XII зууны үед Өмнөд Холландын Гоуда нэртэй ижил нэртэй жижиг хот байрладаг байсан. Тэнд л тэд анх энэ төрлийн бяслаг хийх аргыг сурч мэдсэн бөгөөд Гоуда хот нь Голландад бяслаг үйлдвэрлэх томоохон төв байсаар байна. Gouda бяслаг нь өөх тосны нэлээд өндөр хувийг эзэлдэг - ойролцоогоор 48-51%. Бяслаг хийх түүхий эд нь өндөр чанарын цэвэр сүү юм.
	Үнээний сүүн гүү Кумис бол тал хээрийн нүүдэлчдийн уламжлалт ундаа гэдгийг хүн бүхэн мэднэ. Энэ нь тааламжтай исгэлэн чихэрлэг амттай бөгөөд бага зэрэг хөөсөрдөг. Үүнийг эртний Грекчүүд бэлдэж идэж байжээ. Тэд үүнийг үнээний сүүгээр хийсэн. Өнөөдөр европчуудын хувьд энэ бол нэлээд содон ундаа юм.
	Чеддар бяслаг Чеддар бяслагны жорыг Англид XII зуунд зохион бүтээжээ. Энэхүү бяслаг хурдан хугацаанд түгээмэл болж, одоо энэ нь Британичуудын хамгийн дуртай амтат хоолны нэг болжээ. Энэ бяслаг хийх үйл явцыг "чеддаризаци" гэж нэрлэдэг.
	Маасдам бяслаг Байгалийн хагас хатуу бяслагны төлөөлөл бөгөөд үнээний сүүгээр 1-3 сарын хөгшрөлтөөр хийдэг. Энэ нэрийг Нидерландад байрладаг Маасдам хэмээх жижиг хотын хүндэтгэлд зориулав. Энэ бол Gouda, Edamer бяслагны өрсөлдөх чадвартай бүтээгдэхүүн юм. Гаднах байдлаар, бяслаг нь хөгшрөлтийн явцад хий ялгаруулдаг тул үүссэн том хотгороор хучигдсан байдаг. Энэ нь чихэрлэг амт, тааламжтай үнэртэй.
	Бурата бяслаг Бурата бяслаг нь дэлхий даяар алдартай Италийн амттан гэж тооцогддог. Буратагийн өвөрмөц шинж чанар нь зөвхөн үнээний сүүнээс гадна одос үхрийн сүүгээр хийдэгт оршино. Энэ шинж чанар нь түүнд онцгой амт өгдөг. Бурата нь Mozzarella-тай адил төстэй бөгөөд зөөлөн бүтэцтэй, давслаг, нарийн амттай байдаг. Ийм бяслагны дундаж хэсэг нь ердөө 700 грамм жинтэй байдаг. Хадгалах хугацаа нь мөн маш богино тул бүтээгдэхүүнийг худалдан авсны дараа шууд идэхийг зөвлөж байна.
	Адыг бяслаг Эх орон адыг бяслаг үүнийг Кавказын уулархаг бүс нутаг гэж үздэг. Тэнд үүнийг хоол гэж үздэг хэвээр байна уламжлалт хоол... Үүнээс гадна Газар дундын тэнгисийн ихэнх орнуудад олон зууны турш бэлтгэгдсэн байдаг. Адыг бяслагыг зөөлөн бяслаг гэж ангилдаг. Бяслаг, моцарелла, фета болон бусад зөөлөн бяслагны сортыг үүнтэй төстэй гэж үздэг. Тэднээс ялгарах гол ялгаа нь маш өндөр температурт пастержуулсан байдаг. Адыг бяслаг нь зуслангийн байшингийн бяслаг шиг харагддаг боловч амттай аарцтай сүү шиг байдаг. Эхэндээ зөвхөн хонины сүүг бэлтгэхэд ашигладаг байсан бол одоо хамгийн сайн чанарын нөхцөлд үнээний сүүг хүлээн авах боломжтой гэж үздэг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь гүдгэр гадаргуу, бөөрөнхий ирмэг бүхий бага цилиндр хэлбэртэй байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь ойролцоогоор нэг хагас килограмм жинтэй байдаг. Ийм бяслагны толгой нь үрчлээстэй царцдастай бөгөөд өнгө нь бяслаг хийхэд ямар сүү хэрэглэснээс ихээхэн хамаарна.
	Конте бяслаг Comte бяслаг - Францын бяслаг хатуу сортөндөр чанарын ариутгаагүй үнээний сүүгээр хийсэн. Энэ төрлийн бяслагны гарал үүсэл нь Швейцарьтай залгаа Францын Франч-Комте муж юм. Бяслаг нь бага зэрэг чихэрлэг амттай, самрын амттай, баялаг үнэртэй. Бүтэц нь чийглэг, хатуу, хүрэн царцдастай, энэ бүтээгдэхүүн нь цайвар цөцгий өнгөтэй.
	Кефир 1% Кефир шиг ийм сүүн бүтээгдэхүүн нь хүний \u200b\u200bнийгмийн хөгжлийн явцад үүссэн гэж хэлж болно. Өмнө нь хөргөгч гэж байдаггүй байсан нь олон төрлийн хоолыг анхны хэлбэрээр хадгалах боломжгүй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч хүмүүс нөхцөл байдалд дасан зохицож, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хадгалах шинэ аргыг зохион бүтээсэн. Үүний тод жишээ бол kefir юм.
	Ацидофилус 3.2% Ацидофилус 3.2% нь термостатик аргаар гаргаж авсан бүтээгдэхүүн бөгөөд өөрөөр хэлбэл пастержуулсан эсвэл исгэх аргаар гаргаж авдаг бүтээгдэхүүн юм. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн үнээний сүүнээс гаргаж авдаг бөгөөд химийн хольцгүй, нэмэлтгүйгээр сүүг ацидофилийн эсвэл kefir модоор исгэж хийдэг. Энэ бол хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хэрэгтэй хоол тэжээл, байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Ундаа нь kefir-тэй төстэй бөгөөд шар сүүний ялгаруулалгүйгээр нэгэн төрлийн ааруултай ижил төстэй байдаг. Тааламжтай амт, үнэртэй. Дэлгүүрүүдийн лангуун дээр хүчилтөрөгчийн 3.2% нь тэр болгон зочилдоггүй.
	Кефир, 3.2% Энэхүү айрагны ундааг үнээний сүүний исгэсэн (айраг ба спирт) үр дүнд гаргаж авдаг. Идэвхтэй үүрэг нь kefir мөөг гэж нэрлэгддэг - хэд хэдэн төрлийн бичил биетний холимог юм. Ундаа нь цагаан, тууштай байдал нь жигд байдаг.

Гэрийн бяслагны калорийн агууламж нь түүний төрөл зүйл, үйлдвэрлэлийн арга, ашигласан түүхий эдээс шууд хамаардаг. Одоогийн байдлаар зуслангийн бяслагийг өөх тос багатай (1.8%), сонгодог (4-18%), хамгийн амттай, сэтгэл ханамжтай гэсэн гурван ангилалд хуваах нь заншилтай болжээ тослог гэрийн бяслаг (19-23%). Бүтэц дэх өөх тос их байх тусам бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээ өндөр байх болно.

Өөх тосгүй гэрийн бяслагны калорийн агууламж

Энэ бол хамгийн хөнгөн төрлийн зуслангийн байшингийн бяслаг бөгөөд өөх тос нь 0.6-1.8% байдаг. Өөх тос тутамд 9 ккал агуулдаг тул өөх тосны сортуудын ялгаа нь гайхалтай юм.

Өөх тосгүй 100 гр гэрийн бяслаг тутамд 86 ккал байдаг бөгөөд найрлагын хувьд энэ нь бараг цэвэр уураг юм. Энэ нь гэрийн бяслаг, түүний дотор A, B, E, C, D, H, кали, фосфор, натри, фтор болон бусад олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулсан болно. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүний талаар хоёрдмол утгатай байдаг.

Нэг талаас, цэвэр уураг нь булчингийн массыг хадгалах маш сайн хэрэгсэл юм. Нөгөөтэйгүүр, хамгийн багадаа сүүний өөх тос (5%) байхгүй бол кальци ч биш, A, E, D витаминыг ч биед шингээдэггүй! Ийм учраас ийм бүтээгдэхүүнийг бүрэн солих боломжгүй тул бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээг багасгахын тулд зөвхөн бусад төрлийн гэрийн бяслаг нэмж болно.

Өөх тос багатай гэрийн бяслагт хэдэн калори байдаг вэ?

Өөх тос багатай гэрийн бяслаг нь 5% -ийн өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь бусад бүх төрлийнхээс давуу талтай байдаг: энэ нь нэлээд хөнгөн боловч тэнцвэртэй бөгөөд энэ нь бие махбодид шим тэжээлийг хамгийн их шингээх боломжийг олгодог.

Ийм зуслангийн бяслаг нь 100 грамм тутамд бага илчлэгтэй байдаг - 145 ккал. Энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийн бяслагтай хуушуур, хөнгөн өглөөний цай, үдээс хойш цай, эсвэл спортын бэлтгэлийн дараа хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Жин хасах зорилгоор хоолны дэглэм барихдаа энэ төрлийн гэрийн бяслагыг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь зүйтэй.

Гэрийн бяслагны калорийн агууламж 9%

Ийм бүтээгдэхүүний нэг зуун грамм нь 159 ккал байдаг. Энэ нь зөөлөн, нарийн амттай бөгөөд хамгийн алдартай сортуудын нэг юм. Үүнийг ашиглахын тулд хоолны дэглэм, өөх тос багатай гэрийн бяслагтай таны амтанд хамгийн тохирсон хэмжээгээр холих нь дээр. Тиймээс та шим тэжээлийн шингээлт, харьцангуй бага илчлэгийн агууламжийг хоёуланг нь хангах болно. Цэвэр хэлбэрээр бэлтгэл хийсний дараа ийм гэрийн бяслаг хэрэглэхгүй байх нь дээр, ялангуяа жин хасах зориулалттай бол.

Өөх тосны бяслагны калорийн агууламж 18%

Энэ төрлийн ааруул нь хөдөөнийхтэй төстэй, гайхалтай зөөлөн бөгөөд тааламжтай байдаг. Түүний калорийн агууламж 100 гр тутамд 232 ккал байдаг бөгөөд энэ нь нэлээд хүнд болгодог. Ийм өндөр өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг жин хасахдаа хоолны дэглэмд оруулж болно, өглөөний хоолноос бусад тохиолдолд өөх тосгүй хольж, дараа нь зөвхөн заримдаа (долоо хоногт нэг удаа) арьс, үс, хумстай холбоотой асуудал гарахаас сэргийлдэг. Сүүний өөх маш их үр нөлөөтэй гадаад төрх, энэ нь сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн бүхий нүүр, нүүрний маскны жорыг элбэг дэлбэг тайлбарлаж өгдөг.

Гэрийн бяслагны калорийн агууламж хамгийн их өөх тосны агууламж 23%

Энэ бол маш ховор төрөл бүрийн гэрийн бяслаг бөгөөд үүнээс та гайхалтай амттай боловч илчлэг ихтэй амттан хийж болно. Тэр эрчим хүчний үнэ цэнэ - 100 гр тутамд 311 ккал.Таргалалт ба илүүдэл жинтэй энэ бүтээгдэхүүнийг жилд хэд хэдэн удаа хязгаарлагдмал хэмжээгээр авах боломжтой боловч өөх тос багатай хоолонд дуртай байх нь дээр.

Өөх тос, хатаасан жимс, самар нэмэхэд гэрийн бяслагт илчлэг нэмж болно гэдгийг битгий мартаарай. Тиймээс хоолны сонголт цагаан тараг ба шинэ жимс эсвэл жимс.