Гэрийн бяслагны калори илчлэг. Цөцгийтэй бяслагны бялууг илчлэгийн агууламж. Гэрийн бяслагны хуушуурын калорийн агууламж

Бяслагны бялуу - уламжлалт хоолнь Славян ард түмнүүдийн дунд хамгийн хайртай хүмүүсийн нэг байсан. Энэ нь цөцгийн тосоор шарсан гурил, өндөг, элсэн чихэр бүхий гэрийн бяслагны бялуу юм. Энэ нь эрт дээр үеэс "ааруул" гэсэн үг хараахан ороогүй байсан үеэс нэрээ авсан тул энэ бүтээгдэхүүнийг "бяслаг" гэж нэрлэдэг байжээ. Энэхүү хоолыг хийх технологи нь туршлага багатай хүмүүст ч хийхэд хялбар болгодог бөгөөд үүнээс гадна маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Тиймээс ааруул тогооч өнөө үед ч түгээмэл хэрэглэгддэг.

Ашиг тус

Хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь биед шаардлагатай бодисын эх үүсвэр юм. Энэ нь яс, шүдийг бэхжүүлдэг кальци, фосфор их хэмжээгээр агуулдаг. Бие махбодид хамт ороход эдгээр эрдэс бодисууд илүү хурдан шингэдэг тул илүү их ашиг тусаа өгөх болно. Нэмж дурдахад гэрийн бяслагт маш их хэмжээний төмөр, зүрхний булчингийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай магни байдаг.

Аарцанд олон төрлийн витамин байдаг. Энэ нь ялангуяа В бүлгийн олон тооны витамин агуулдаг бөгөөд A, E, D байдаг. Үүнээс гадна энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь уургийн өндөр агууламжтай бөгөөд тэжээллэг чанараараа махны уургаас доогуур байдаггүй. Гэхдээ ийм уураг олон дахин хурдан бөгөөд амархан шингэдэг тул хүчирхэг спортоор хичээллэдэг тамирчдын дунд бүтээгдэхүүн түгээмэл байдаг. хурдан залгахбулчингийн масс. Энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь бие махбодийн ядаргаа юм.

Гэрийн бяслагны онцгой үнэ цэнэтэй чанар нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа юм ашигтай шинж чанаруудалга болохгүй.

Syrniki нь маш их үнэ цэнэтэй амин хүчил агуулдаг тул насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, ахмад настнуудад идэх нь ашигтай байдаг. Энэхүү хоол нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, хурдан сэргэж, стресст өртөх чадварыг бууруулдаг.

Хоолыг ихэвчлэн өгдөг цөцгий нь хоол боловсруулах тогтолцооны байдалд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Эсрэг заалт

Бяслагны бялууг ургамлын тосоор чанаж болгосон тул шарах явцад эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг. Энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг хорт хавдрын эсийг үүсгэдэг эдгээр бодисууд юм. Нэмж дурдахад энэ нь маш өндөр илчлэгтэй хоол тул хэтрүүлэн хэрэглэвэл илүүдэл жингээ хурдан өсгөх боломжтой юм. Заримдаа тэд хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг өдөөдөг. Мөн гол орц болох гэрийн бяслаг нь зарим хүмүүст харшил үүсгэдэг тул гэрийн бяслагны бин хийхээс өмнө үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Тэжээлийн үнэ цэнэ

Бяслагны бялуугаар цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч буй хүмүүс хичнээн калори агуулдаг вэ гэдэгт санаа зовох болно. Тиймээс 100 гр цөцгийтэй тавагны үндсэн үзүүлэлтүүд дараах байдалтай байна.

• калори - 275 ккал;
• өөх тос - 9 гр;
• нүүрс ус - 39 гр;
• уураг - 11 гр.

K-г мэдэх нь адил чухал юм Цөцгийтэй бяслагны бялууг 1 хэсэг... Энэ үзүүлэлт нь ойролцоогоор 250 ккал байна.

Нэг бяслагны жинтүүний хэмжээнээс хамаардаг боловч дунджаар 50-70 гр байдаг тул 100 ккал орчим агуулдаг.

Хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст зориулсан

Энэ бол маш өндөр илчлэгтэй хоол тул хоолны дэглэм барьж байхдаа үүнийг зүй бусаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч өглөөний хоолондоо эдгээр зуслангийн бяслагны хуушуур идэхийг зөвлөдөг хоолны дэглэм байдаг. Та бас хоол хийж болно хоолны сонголт, энэ нь зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй.

Калори илчлэгийг хэрхэн бууруулах вэ?

Хэрэв та хамгийн бага өөх тос агуулсан цөцгий, гэрийн бяслаг хэрэглэдэг бол калорийн тоог багасгах боломжтой. Үүнээс гадна жимс эсвэл чанамалаар сольж болно.

Хэрэв та ааруулаа шардаггүй, харин зууханд шарах юм бол энергийн үнэ цэнэ нь бүр ч бага байх болно, амт нь ч мөн адил тод гэрэлтэх болно.

Та мөн зуурсан гурил нэмж болно (жорыг үзнэ үү).

Сольж, эслэг нь гэдэсийг хорт бодисоос зөөлөн цэвэрлэж, жин хасах, боловсруулалтыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Элсэн чихэр нь бүхэлдээ эсвэл хэсэгчлэн байж болно (жорыг үзнэ үү).

Магадгүй, гэрийн эзэгтэй бүр бяслагны бялуу хийх өөрийн заль мэхтэй байдаг, гэхдээ гол найрлага нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр үлддэг - энэ бол гэрийн бяслаг юм. Гэрийн бяслагтай бин - дуртай амттанихэнх хүмүүс, гэхдээ олон дагагчид зөв хооллолтхоолны дэглэм нь бяслагны бялууны ашиг тус, илчлэгийн талаар санаа зовдог. Эцсийн эцэст, мэдээжийн хэрэг, энэхүү амттанг ашиглан та зөвхөн амтаас таашаал авахаас гадна бие махбодоо витаминаар дүүргэж, нэмэлт фунт стерлинг олохгүй байхыг хүсдэг.

Бяслагны бялууны ашиг тус

Гэрийн бяслаг бол хамгийн ашигтай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд амархан шингэдэг бөгөөд хүний ​​бараг бүх дотоод эрхтний ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Тиймээс аарцны аяга, бидний хувьд бяслагтай бялуу нь хүний ​​биед үнэлж баршгүй ач тусыг авчирдаг.

1. Гэрийн бяслагт кальцийн агууламж өндөр байдаг тул хүний ​​ясыг бэхжүүл.
2. Тэд бодисын солилцооны процессыг сэргээж, сайжруулж өгдөг бөгөөд ингэснээр бие нь өөх тос, илүүдэл шингэнээс салдаг.
3. Эдгээр нь гипертензитэй хүний ​​нөхцөл байдлыг сайжруулдаг.
4. Элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сэргээнэ.
5. Эдгээр нь гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, ходоодны үйл ажиллагааг сэргээдэг.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та өндөр чанарын жинхэнэ зуслангийн бяслагнаас бяслагны бялуу хийвэл дулааны боловсруулалттай байсан ч ихэнх ашигтай элемент, эрдэс бодис хадгалагдах болно.

Гэрийн бяслагны хуушуурын калорийн агууламж

Бяслагны бялуу зэрэг аливаа хоолонд агуулагдах калорийн тоо нь найрлага дахь өөх тосны агууламж, бэлтгэх аргаас хамаарна. Хэрэв та энэхүү амттанг сайн сайхнаас бэлтгэвэл гэрийн бяслаг, дараа нь syrniki-ийн калорийн агууламж маш өндөр байх бөгөөд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 300 ккал байх боловч ийм хоолны ашиг тус хамгийн их байх болно. Гэхдээ хэрэв та үндсэн орцыг авбал өөхний агууламж 5% -иас бага бол 100 гр нь 230 ккал-тай тэнцэнэ.

Шарсан бяслагны калорийн индекс нэмэгддэг ургамлын тос, бид үүнийг хайруулын үеэр хийхгүйгээр хийж чадахгүй ааруул амттанТиймээс дунджаар 100 г бүтээгдэхүүн нь 320 ккал хүртэл эзэлдэг. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь бага байх бөгөөд хэрэв та зууханд энэ хоолыг хийвэл 100 г тутамд 240 ккал байх болно.

Жин хасахад зориулсан бяслагтай бялуу

Хэрэв та жингээ удирдаж, галбираа хадгалахыг хичээвэл энэ аарцны амттанг зохих ёсоор нь бэлдэх хэрэгтэй. Бяслагны бялууг илчлэгийн агууламжийг бууруулахын тулд дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зуслангийн бяслаг дээр үндэслэн олон хоолны дэглэм боловсруулсан бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь хүний ​​бие махбодийн хамгийн чухал амин дэм, эрдэс бодисын нөөцийг нөхөж чаддаг. Тиймээс хоолны дэглэмийн дагуу аарцтай бяслагны бялууг аюулгүй хэрэглэж болно, хамгийн гол нь аль болох хоолны дэглэм барих явдал юм. Үүний тулд тэдгээрийг зөвхөн өөх тосгүй гэрийн бяслагнаас элсэн чихэргүйгээр хийх хэрэгтэй бөгөөд бага температурт зууханд жигнэхийг зөвлөж байна. Ийм калорийн агууламж хоолны дэглэмийн syrniki 100 гр тутамд ойролцоогоор 170 ккал-тай тэнцэх болно.Та одоо баримталж буй хоолны дэглэмээс хамааран өдөрт 2-3 ширхэг идэж болно.

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа гэрийн бяслагаар хийсэн аяга нь маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь кальци, фосфор, чухал амин хүчил агуулдаг. Гэрийн бяслагтай хуушуур бас маш амттай байдаг. Гэхдээ энэ бол маш өндөр илчлэгтэй хоол гэж бодож, тэдний дүр төрхийг дагадаг олон хүмүүс байдаг. Тиймээс бяслагны бялуунд хэдэн калори байдаг вэ?энэ хоол үнэхээр дуртай юу? амтат боов, бид нэмэлт фунт нэмж чадах уу? Энд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд юу гэж хэлэхийг санал болгож байна.

1 бяслагтай бялуунд хэдэн калори илчлэг байдаг вэ?

Дундаж үзүүлэлтийг харуулахын тулд эхлээд жороор шийдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хүн бүр бяслагны бялууг өөр өөрийнхөөрөө бэлтгэдэг бөгөөд тавагны илчлэгийн агууламж орц найрлагаас хамаарна. Стандарт жорсирниковт дараахь зүйлс орно.

• зуслангийн байшин бяслаг (хагас кг);
• нэг өндөг;
• зарим гурил;
• бага зэрэг элсэн чихэр;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Ойролцоогоор 220 ккал - энд 100 грамм бүтээгдэхүүнд гэрийн бяслагтай хуушуур хичнээн калори байдаг вэ?... Дашрамд хэлэхэд, бяслагтай бялуу нь өөрсдөө бага жинтэй байдаг, гэхдээ тэр үед тэд чин сэтгэлээсээ байдаг. Тиймээс, тэдгээрийг зөвхөн дүрсээсээ айхгүйгээр идэж болно, гэхдээ хоолны дэглэмд ч багтааж болно. Бяслаг жигнэмэгийн ийм хоолны дэглэм бас байдаг бөгөөд хүн зөвхөн судар, орой нь зөвхөн бяслагтай бялуу иддэг. Шарсан бяслагны бялуунд хэдэн калори илчлэгтэй байсан ч энэ нь туслах болно.

Калорийн агууламж нь хоол хийх аргаас хэрхэн хамаардаг вэ?

Гэрийн бяслагтай хуушуурын хэдэн калори байх нь бас хамаарна нэмэлт найрлага... Хэдийгээр суурь нь мэдээж гэрийн бяслаг юм. Түүний өөхний агууламж бага байх тусам бэлэн хоол нь хүнд, хор хөнөөл багатай байдаг. 180-190 ккал орчим - энд Өөх тос багатай гэрийн бяслагны хуушуур хичнээн калори байдаг вэ?... Энэ бол зуун граммтай тэнцэх үзүүлэлт юм. бэлэн бүтээгдэхүүн... Тодруулбал: нэг хагас далдуу бяслагны бялуу нь 50 орчим грамм жинтэй байдаг.

Калорийн агууламж, хоол хийх аргад нөлөөлдөг. Жишээлбэл, та сонирхож байгаа бол, зууханд байгаа бяслагтай бялуунд хэдэн калори байдаг вэ?, дараа нь хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосонд шарж байснаас 30-50 ккал бага.

Хэрэв та хатаасан жимс нэмсэн бяслагтай бялуунд дуртай бол бэлэн хоолтэдгээрийн калорийн агууламжийг нэмэх шаардлагатай тул үзэм бүхий бяслагтай хуушуурт хэдэн калори илчлэг байгааг олж мэдэх болно.

Бяслагны бялууг ширээнд хэрхэн яаж өгөх нь бас тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэн нэгэн тэднийг элсэн чихэрээр цацах дуртай, хэн нэгэн нь чанамал эсвэл зөгийн балаар асгах дуртай. Гэхдээ уламжлалт үйлчлэл нь цөцгийтэй байдаг. Цөцгийтэй бяслагтай бялуунд хэдэн калори илчлэг байдаг нь түүний өөх тосны агууламжаас шууд хамаардаг.

Бяслагны бялууг илүү ашигтай болгохыг хүсч буй хүмүүст тогооч нар зөвлөгөө өгдөг - гурилын оронд семолина нэмнэ. 148 ккал орчим - энэ нь семолинтай бяслагтай хуушуурт хэдэн калори илчлэг байдаг вэ, энэ хоолыг хамгийн бага илчлэг гэж үздэг.

Шинэчлэгдсэн: 2016 оны 3-р сарын 30-ны өдөр зохиогч: Анна Волосовец

Олон тооны амттан, өглөөний хоолны сонголтуудын дотроос зуслангийн байшингийн бяслагны хуушуурыг хамгийн алдартайд тооцож болно. Cheesecake-ийн калорийн агууламж нь энэ сонголтыг дэмжих гол цэгүүдийн нэг юм.

Үнэхээр өвөрмөц хоолны бүтээлийг гэрийн бяслагнаас бэлтгэж болно. Үүнээс гадна, үзэм бүхий хатаасан чангаанз, нилээд жижиглэсэн лууван, лийр, алим эсвэл жимсний чанамал дүүргэж дүүргэж болно.

Гэрийн бяслаг нь кальци их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтэнд амархан шингэдэг тул бие махбодод нэн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн юм. 100 грамм бяслагны бөмбөг идсэн тохиолдолд ясны эдийг бэхжүүлж, тулай, даралт ихсэх, илүүдэл жин, элэгний өвчин зэрэг өвчинд тустай. Syrniki нь бие махбод дахь бодисын солилцоог сайжруулж, мэдрэлийн эсийг бэхжүүлнэ.

Гэрийн бяслагны хуушуурын калорийн агууламж нь энэ хоолны 100 граммын хувьд 183 ккал байдаг бөгөөд энэ нь өөрөө бага биш боловч өөх тос багатай бяслагаар хийсэн бүтээгдэхүүний хувьд энэ үзүүлэлт бага байх болно.

Сүүн бактери нь бидний боловсруулалтанд сайнаар нөлөөлж, гэдэсний хөдөлгөөнийг тэдэнтэй хамт хэвийн болгодог. Аарц бяслагтай хуушуурын сүүн уураг, өөх тос нь амьтны гаралтай уургийг амжилттай нөхөж чаддаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь цусан дахь гемоглобиныг бүрдүүлэхэд тусалдаг гэдгээрээ ач тустай.

Чанарын хувьд хамгийн ашигтай нь шинэхэн ааруул боловч дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч олон үнэ цэнэтэй чанарыг хадгалж үлддэг.

Үүнийг зууханд бяслагтай жигнэмэг хийх дуртай хүмүүс анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бяслагны бялуунд хэдэн калори илчлэг байдаг болохыг сонирхож буй хүмүүст ийм хоол хийхэд бүтээгдэхүүний илчлэг бага байх болно гэдгийг мэдэх нь ашигтай байх болно. Мэдээжийн хэрэг, шатаасан бяслагтай бялуу нь хүний ​​биед шингэхэд хялбар байх болно.

Калорийн агууламжийн талаар хэдэн үг хэлье

Ерөнхийдөө ийм бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь тэдний хийсэн зуслангийн байшингийн калорийн агууламжтай шууд холбоотой байх болно.

Жишээлбэл, гэрийн бяслаг 18% -ийн өөх тос агуулдаг бол 100 грамм бяслагтай бялуу 236 ккал, 100 грамм өөх тос багатай зуслангийн байшингийн бялуу нь 110 ккал-аас ихгүй байх болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд 200 граммаас илүүгүй аарц бүтээгдэхүүнийг шингээж авахыг зөвлөж байна олон тооныуураг. Бөөрний өвчтэй хүмүүст зориулж шарсан, шатаасан бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхийг зөвлөдөггүй. Гэрийн бяслагт purines байдаг бөгөөд үүнийг эсрэг заалттай хүмүүс анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Амтат аарцны бөмбөлөг хийх жор

Амны хөндийн усалгаатай бяслаг бөмбөгийг зууханд өөрөө хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Учир нь хоолны дэглэмбидэнд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй.

• бяслагны бялуу ямар илчлэгийн агууламжтай байхаас хамаарч нэг килограмм гэрийн бяслаг (өөх тосгүй байснаас илүү сайн);
• дөрвөн өндөгний цагаан;
• хагас гадил жимсний;
• зарим нь үзэм бүхий хатаасан чангаанз, нилээд жижиглэсэн;
• нэг халбага гурил, ижил хэмжээний семолина.

Өөр нэг жороор бол бид нэг аяга гурил, хагас килограмм гэрийн бяслаг нөөцлөхийг зөвлөж байна. Давс (амсах болно) ба амтлагчаа аваарай. Танд бас өндөг, цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Дахин хэлэхэд бүх найрлагын холимогоос жижиг бөмбөлгүүдийг сийлж, таган дор хайруулын тавган дээр хоёр талдаа ээлжлэн хуурна. Цөцгий, исгэсэн гурилан сүү эсвэл тараг тусад нь өгч болно.

Гэрийн бяслагтай бяслагтай бялуу (ааруул) нь бага наснаасаа мэддэг амттан юм. Энэ нь ихэвчлэн өглөөний цай эсвэл үдээс хойш амттангаар үйлчилдэг. Хоол хийх олон жор байдаг: гурил эсвэл маннатай, жимсний ширхэг, хатаасан жимстэй, чанамал болон элсэн чихэр... Бид амтыг ихэвчлэн их хэмжээгээр хэрэглэдэг тул бяслагны бялуу нь илчлэгийн агууламж, тэдгээрийн найрлагад ямар нэгэн ашигтай зүйл байгаа эсэхийг олж мэдэх нь чухал юм.

Гэрийн бяслагны хуушуурын калорийн агууламж

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бүтээгдэхүүний дундаж эрчим хүчний үнэ 100 грамм тутамд 200 Ккал байдаг. Энэ үзүүлэлт нь тодорхой тохиолдолд үргэлж хэрэглэгддэггүй, учир нь яг параметр нь таваг бэлтгэх арга, ашигласан найрлагаас хамаарна.

Өөх тос багатай гэрийн бяслагны бин калорийн агууламж ердөө 150 Ккал байдаг.Хэрэв зуслангийн бяслаг 9% байвал 201 Ккал, 5% - 185 Ккал (100 гр) хүртэл нэмэгдэх болно. Маннатай бяслагтай бялууны тэжээллэг чанар нь 161 Ккал (100 гр) юм.

Дүүргэлт нь хоолонд нэмэлт илчлэг нэмдэг. Зуурмаг дээр цутгасан хагас шилэн үзэм эсвэл хатаасан чангаанз 100 гр тутамд 50 Ккал, цөцгийтэй таваг идэхэд 20 Ккал илүү нэмнэ.

Гэрийн бяслагнаас 1 ширник (1 ширхэг) -ийн калорийн агууламж 18 хувь (100 гр-ийн хувьд) 3201 ккал байна. Фенүүд эрүүл хооллолттэд хоолны дэглэмийн бяслагтай бялуу (элсэн чихэргүйгээр) хоол хийхийг илүүд үздэг. Ийм хоолны илчлэгийн хэмжээ 100 Ккал орчим байдаг. Чихэрлэг зүйл, өөх тосгүй гэрийн бяслаг ашиглах замаар бага хувь хэмжээ авдаг.

Жорыг сайжруулах нь хоол хийх аргатай холбоотой юм: шарсан бяслагтай бялуу нь ургамлын тос хэрэглэдэг тул илүү тэжээллэг байдаг тул зууханд таваг жигнэхийг илүүд үздэг.

Хоолны тэжээллэг чанар

Гар хийцийн бяслагны калорийн агууламж өндөр боловч энэ хоол нь биед ихээхэн ашиг тустай байдаг. Бүтээгдэхүүний үндэс нь гэрийн бяслаг, витамин, эрдэс элементийн жинхэнэ агуулах юм. Шинэ ааруулхүн бүрт таалагддаггүй дулааны эмчилгээчухал найрлагыг хадгалах, аягыг илүү амттай болгох боломжийг танд олгоно.

Калорийн агууламж ааруул бяслаг бин- 200 ккал-аас их. Зураг дээрх зарим хор хөнөөлийг бүхэлд нь биеийн ашиг тусаар нөхдөг. Бүтээгдэхүүн нь ашигтай элементүүдийг агуулдаг.

• витамин А;
• витамин Е;
• витамин D;
• В бүлгийн витаминууд

Шарсан бяслагны калорийн агууламж өндөр тул таваг нь маш сайн өглөөний хоол болно. Бүтээгдэхүүн нь чухал эрдэс элемент агуулдаг.

• кали;
• магни;
• фосфор.

Жагсаалтанд орсон элементүүд нь зүрх судасны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг мэдрэлийн систем, арьс, үсний эрүүл мэндийг сайжруулах.

BJU syrniki-ийн харьцаа энд байна: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 13 г уураг, 19.4 г өөх тос, 196 г нүүрс ус агуулдаг.