pintu masukRebusan ayam dengan bawang dan wortel. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Ayam goreng dengan wortel dan bawang dalam kuali - resipi dengan foto.
Ayam goreng dengan lobak merah - hidangan yang menyelerakan, disukai oleh semua orang dan sangat mudah disediakan, dengan aroma yang sangat menyenangkan. Tentu saja, tidak ada yang indah dalam hidangan seperti itu, tetapi sebagai makan malam, makan tengah hari atau sarapan pagi itu menyenangkan perut, memberikan rasa kenyang dan kesenangan. Sekiranya anda mempunyai segalanya produk yang betul dan keinginan untuk memasak karya masakan sederhana ini, maka mari kita mulakan!
Bahan untuk ayam goreng dengan wortel:
- Ayam (peha segar) 700 gram
- Bawang 1 keping (besar)
- Bawang 2-3 biji
- Lobak 300 gram
- Campuran rempah ayam rasa
- Garam meja 1 sudu teh
- Lada hitam tanah 1/2 sudu teh
- Air yang disucikan 150 mililiter
- Minyak sayuran 50 mililiter (3 sudu besar)
Produk tidak sesuai? Pilih resipi yang serupa dari yang lain!
Inventori:
Skala dapur, cawan ukur (kapasiti 250 ml), sendok teh, sendok makan, pisau dapur - 2 keping, papan pemotong - 2 keping, tuala dapur kertas, mangkuk dalam - 2 keping, kompor, spatula dapur, kuali lekat tanpa dasar dengan bahagian bawah tebal dan penutup (kapasiti 2 liter), pinggan berpisah.
Memasak ayam goreng dengan lobak merah:
Langkah 1: sediakan ramuan.
Pertama sekali, dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, kupas semua sayur yang ditunjukkan dalam resipi, bilas hingga bersih, keringkan dengan tuala dapur kertas, letakkan di atas papan pemotong dan potong.
Potong bawang dalam setengah cincin atau kiub besar 1 sentimeter, potong wortel menjadi jalur, cincin, bahagian atau kuartanya tidak lebih dari 5 milimeter, dan potong bawang putih menjadi lapisan setebal hingga 2-3 milimeter. 
Sekarang kita mula berurusan dengan unggas, mengikut resipi ini, anda boleh memasak mana-mana bahagian ayam, dengan baik, kita akan menggunakan paha. Kami mencucinya dengan bersih, pada masa yang sama menggunakan pinset untuk melunaskan sisa-sisa rambut, dan juga bulu, yang tidak dapat ditangani oleh mesin pembersih di ladang unggas.
Kemudian kami memindahkan daging ke papan pemotong, membuang lemak berlebihan dari itu, jika, tentu saja, ada, dan, jika dikehendaki, bahagikan setiap paha menjadi 2 bahagian, walaupun anda boleh membiarkannya utuh. Selepas itu, kami menghantarnya ke mangkuk dalam, gosok dengan bawang putih, garam secukup rasa, lada hitam, campuran rempah dan biarkan dalam bentuk ini di 15-20 minituntuk mengasinkan. Kami tidak membuang masa, meletakkan sisa bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan di atas meja, dan setelah waktu yang tepat, kami terus ke langkah seterusnya.
Langkah 2: sediakan ayam goreng dengan lobak merah.
Apabila daging dimasukkan sedikit, masukkan kuali besar dalam api sederhana dan tuangkan minyak sayuran yang diperlukan ke dalamnya. Selepas 2-3 minit perlahan-lahan celupkan paha yang direndam dalam aroma rempah ke dalam lemak yang sangat panas. Goreng mereka 10 minit di setiap sisi sehingga coklat gelap, secara berkala, menggunakan spatula dapur, berpusing dari sisi ke sisi sehingga tidak melekat di bahagian bawah pinggan panas, dan ditutup dengan pemerah pipi secara merata.
Sebaik sahaja paha bertukar keemasan, angkat masing-masing secara bergilir-gilir dan masukkan separuh wortel dan bawang cincang di bawahnya. Di atas ayam, sebarkan baki sayur cincang dalam lapisan yang sekata. Selepas itu kami mengurangkan api ke tahap antara terkecil dan tengah. Goreng semuanya bersama-sama 5 minit, melonggarkan secara berkala dengan spatula. Kemudian tambahkan jumlah air yang diperlukan ke dalam kuali, tutup dengan penutup yang ketat dan reneh makanan sehingga dimasak sepenuhnya untuk 25-30 minit, yang mana hampir semua kelembapan harus habis. Sekiranya cecair menguap lebih awal, tetapi paha dengan sayur-sayuran tidak siap, lebih baik menambah sedikit air dan biarkan semuanya dalam api sederhana di bawah penutup tertutup. 5-7 minit.
Apabila sayur-sayuran menjadi lembut dan ayam menjadi lembut dan cecair jernih mengalir keluar dari paha ketika dipotong, matikan kompor dan biarkan pinggan mangkuk ditutup sekurang-kurangnya 10 minit, walaupun akan sangat sukar untuk ditolak kerana aroma yang sangat sedap yang akan menyebar ke seluruh apartmen.
Langkah 3: Hidangkan ayam goreng dengan lobak merah.
Ayam goreng dengan wortel disajikan panas sebagai hidangan utama kedua. Setelah memasak, daging dengan sayur-sayuran ditekan sedikit di bawah penutup, kemudian dibentangkan di bahagian pinggan dan disajikan bersama dengan lauk yang tidak mencolok, misalnya, pasta, bijirin dari pelbagai bijirin, salad sayur-sayuran segar, acar, perap, roti atau apa sahaja yang anda suka. Nikmati makanan yang lazat dan sederhana!Nikmati hidangan anda!
Seperti yang disebutkan pada langkah pertama, hidangan ini boleh dibuat dari mana-mana bahagian ayam, tetapi jangan lupa bahawa ia dimasak pada waktu yang berlainan. Contohnya, payudara tidak akan ditutup dengan kerak yang sangat kemerahan, tetapi hanya akan berubah warna dari merah jambu menjadi kelabu-keemasan, dan selepas 10 minit, anda perlu menambahkan sayur cincang ke dalamnya, dan kemudian menyimpan semuanya di atas dapur selama 20 minit lagi. Sayap dan batang tongkat, setelah 15 minit menggoreng, juga boleh digabungkan dengan wortel, serta bawang dan reneh seperti yang tertulis dalam resipi, hingga dimasak sepenuhnya selama kira-kira 20-25 minit;
Anda boleh menggunakan rempah lain untuk mengasinkan ayam. hidangan daging, misalnya, semua jenis lada tanah, gurih, sage, pudina, balsem lemon, tarragon, untuk menamakan beberapa kemungkinan semua pilihan;
Alternatif untuk air - sayur-sayuran atau sup daging, bawang - daun bawang atau Bulgaria yang manis.
Rebusan ayam dengan bawang dan wortel, resepnya memberi anda kebebasan sepenuhnya, ternyata sangat enak. Berikut adalah bahagian produk yang saya gunakan, tetapi anda boleh berbeza mengikut budi bicara anda. Anda mengambil lebih sedikit sayur-sayuran, atau lebih banyak, menambah sesuatu yang lain (lada pahit atau manis, tomato), ayam akan tetap sangat enak dan berair. Semasa menggunakan fillet ayam, hidangannya akan menjadi makanan diet. Tetapi untuk resipi ini ayam rebus dengan bawang dan wortel, adalah mungkin untuk mengambil sebilangan kecil ayam keseluruhan dan memotongnya menjadi kepingan (sayap, kaki, payudara). Dalam versi pertama dan kedua, gabungkan ayam yang dimasak dengan kentang, soba, pasta.
Bahan-bahan:
- ayam (kaki) - 800 g;
- bawang (besar) - 1 keping;
- lobak merah - 1-2 keping;
- minyak sayuran - 40-50 ml;
- garam;
- lada hitam tanah;
- rempah untuk ayam - mengikut citarasa anda;
- air - 1 gelas.
|
|
Penyediaan
Basuh ayam dan potong bahagian.
Sediakan sayur-sayuran dengan segera. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin.
Parut wortel yang dikupas pada parut kasar atau potong dengan jalur yang sangat nipis.
Panaskan dalam kuali minyak sayuran, letakkan kepingan ayam dan goreng di kedua belah pihak hingga coklat keemasan.
Pindahkan ayam goreng ke dalam periuk, dan di dalam minyak di mana ia digoreng, hantar bawang terlebih dahulu, setelah 5 minit wortel. Goreng sayur selama 5-7 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Selepas itu, pindahkan bawang dan wortel ke dalam periuk di atas ayam.
Taburkan ayam dengan sayur-sayuran dengan ramuan dan rempah kegemaran anda, dan musim dengan garam dan lada. Kami tidak memberikan perkadaran di sini, bertindak mengikut citarasa anda - bagaimanapun, seseorang suka sangat pedas, dan seseorang menyukai aromanya.
Sekarang tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan dengan api yang tinggi. Sebaik sahaja air mulai mendidih, kecilkan api dan renehkan ayam, bawang dan wortel di bawah penutup sehingga masak. 
Nasihat:
Anda tidak boleh menyesal rempah, bumbu dan rempah, masukkan daun salam dan rosemary, cengkih dan paprika, bawang putih dan kunyit, cabai dan ketumbar dalam ayam seperti itu.
Dalam tempoh ramuan segar, sila masukkannya ke ayam, ini hanya akan menambah rasa.
Untuk menjadikan hidangan enak dan lembut, banyak bergantung pada ayam itu sendiri. Pilih bangkai muda dengan berat sehingga 1.5 kg. Cuba beli ayam yang sejuk dan bukannya sejuk beku.
Ayam yang sama boleh dimasak dalam periuk perlahan.
Hanya seperempat abad yang lalu, melihat ayam segar untuk dijual di kedai biasa adalah setanding dengan penampilan UFO. Tetapi, kadang-kadang, ayam "hidup" dibawa ke kedai runcit tempatan, kurus dan, nampaknya, diseksa. Tetapi perkara itu jarang berlaku. Jadi, hidangan ayam buatan sendiri lebih luar biasa daripada setiap hari.
Ayam domestik (Gallus domesticus) adalah spesies yang paling biasa unggas, sumber daging, telur, bulu dan masalah kebun yang tidak ternilai. Oh, bagaimana ayam peliharaan dari nenek saya di kampung "mendapatkan" saya dengan perjalanan mereka yang tidak berkesudahan ke Skoda. Tetapi ayam, dimasak dengan baik, dibuat untuk semua kos saraf.
Hidangan kegemaran dari zaman kanak-kanak - dengan mi dan herba. Saya masih suka, termasuk.
Sudah tentu, bouillon ayam dari rumah dan menyimpan ayam adalah dua kaldu yang berbeza. Tetapi dengan sedikit penyesuaian, sup yang sangat enak dapat dibuat.
Biasanya, jarang ada yang membeli ayam keseluruhan untuk masakan rumah. Kini anda boleh membeli bahagian bangkai ayam dalam kuantiti yang diperlukan. Lebih senang memasak kursus pertama dari tongkat dan sayap, dari fillet ayam - dari paha.
Sedap ayam buatan sendiri dengan lobak merah disediakan dari tong dram ayam. Shins - Sangat baik untuk memasak dalam kumpulan. Atau masak saja.
Ayam dengan lobak merah
Mengenai resipi
- Keluar: 2 hidangan
- Latihan: 15 minit
- Penyediaan: 45 minit
- Bersedia untuk: 60 minit
Ayam buatan sendiri dengan wortel dalam sos
Boleh dikaitkan dengan jenis daging sejagat. Ia sedap direbus, digoreng, direbus dan tentu saja dibakar. Rebusan ayam dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang boleh dimasak dalam beberapa minit. Ini boleh menjadi pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam yang cepat. Anda boleh merebus daging ayam dengan sayur-sayuran. Pada musim panas anda boleh menggunakan zucchini segar, terung, kembang kol, tomato, kacang hijau dan kacang hijau... Ia boleh dimasak dengan labu pada musim gugur. Dan sepanjang tahun, ayam boleh direbus dengan bawang dan wortel.
Ayam rebus dengan bawang dan wortel - ini adalah resipi sederhana dan asas untuk ayam rebus, yang selalu anda ubah sedikit sesuai dengan citarasa anda, cuba bereksperimen dengan rempah dan menambahkan sayur-sayuran tertentu sesuai dengan musim.
Teknologi untuk memasak rebusan ayam boleh berbeza sama sekali. Oleh itu, anda boleh memadamkannya dalam kuali, dalam periuk, di dalam multicooker, ketuhar, atau menggunakan ketuhar gelombang mikro. Walau apa pun, hidangannya pasti sedap. Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh mengambil bahagian ayam.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam atau - 300-400 gr.,
- Bawang - 2 biji.,
- Lobak - 2 biji.,
- Rempah: kari, ketumbar, paprika, kunyit, lada hitam,
- Garam secukup rasa
- Daun salam - 1-2 biji.,
- Minyak bunga matahari
Rebus ayam dengan bawang dan wortel - resipi
Pertama, mari sediakan sayur-sayuran. Basuh lobak merah. Kupas dan bawang. Potong bawang menjadi kiub. Parut wortel pada parut halus atau sederhana. Bilas dengan air kaki ayam atau isi ayam... Celupkan daging ayam dengan serbet. Gunakan pisau tajam untuk memotong daging dari kaki. Kemudian potong menjadi kepingan kecil. Sekiranya anda akan rebus, potong 2 hingga 2 cm kiub. Letakkan wortel dan bawang kuali panas dengan minyak bunga matahari.
Kacau sayur dengan spatula. Garam selama 10 minit sehingga lembut. Masukkan kepingan ayam ke dalam ini. Taburkannya dengan garam, rempah. Letakkan daun salam. Tuangkan air. Sesuaikan sendiri jumlah air mengikut budi bicara anda. Sekiranya anda menambah lebih banyak, anda akan mendapat ayam dan kuah. Untuk jumlah makanan ini, saya menambah setengah gelas air. Kacau sayur dengan daging. Tutup periuk dengan penutup.
Rebusan ayam dengan lobak merah dan bawang, akan siap dalam 15 minit. Ngomong-ngomong, 5 minit sebelum akhir memasak, anda boleh menambah satu sudu krim masam atau krim, berkat ayam yang akan memperoleh aroma berkrim. Ia sangat baik sebagai lauk kentang lenyek, soba, bubur gandum, atau spageti - semuanya bergantung pada citarasa anda. Selera yang bagus.
Kalori: 854.42
Masa memasak: 30
Protein / 100g: 7.55
Karbohidrat / 100g: 3.8
Ayam goreng dalam sos lobak merah - hidangan panas daging dan sayur-sayuran untuk semua peringkat diet Ducan (kecuali untuk fasa "Serangan"). Ini adalah resipi yang sangat mudah di mana anda boleh memasak bukan sahaja daging ayam, tetapi anda juga boleh menggoreng kalkun atau daging lembu. Ia tidak memerlukan lauk, kuah wortel, saderi dan bawang ternyata cukup banyak dan menjadikannya baik untuk memanggang ayam.
Untuk rasa, hidangan boleh dibumbui dengan yogurt rendah lemak dan disajikan dengan roti gandum.
Memasak selama 30 minit, dari ramuan yang dinyatakan anda akan mendapat 2 hidangan.
Bahan-bahan:
- ayam - 350 g;
- lobak merah - 200 g;
- saderi - 150 g;
- bawang - 80 g;
- lada cili - 1 pc .;
- bawang putih - 3 gigi;
- dill - 20 g;
- minyak zaitun - 5 ml;
- Bawang hijau;
- garam;
- paprika.
Penyediaan
Kami mengupas kepala bawang dari sekam, dipotong menjadi cincin tebal, goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik dengan minyak zaitun. Untuk mengelakkan bawang terbakar, anda perlu taburkannya dengan sedikit garam, secubit kecil sudah cukup. Garam akan mengeluarkan kelembapan, dan bawang perlahan-lahan akan mendidih jus sendiri ke keadaan telus. 
Goreng ayam secara berasingan dalam kuali. Kami ambil paha ayam, potong tulang, keluarkan kulit, potong kecil. Masukkan hirisan ke dalam kuali yang sudah berminyak, masukkan bawang putih yang dihiris nipis, cili merah cincang halus dan dill. Goreng ayam selama 3-4 minit. 
Kami mencampurkan daging dengan bawang goreng, masak selama 5 minit lagi. 
Blan saderi dan wortel dalam kiub kecil dalam air mendidih selama 4 minit. 
Satukan semua bahan bersama, campurkan, garam secukup rasa, musim dengan paprika tanah. 
Didihkan dengan api sederhana, tanpa penutup, apabila cecair menguap, anda boleh mengeluarkannya dari api dan segera disajikan. 
Masukkan sebahagian ayam goreng dengan sos lobak merah di atas pinggan, taburkan dengan bawang hijau, cili padi, hias dengan sebiji dill.
Selera makan, dan ingat, makanan diet haruslah cerah, enak dan sihat. Produk termudah boleh digabungkan untuk membuat hidangan baru dengan rasa yang asli. 
Dan anda boleh memasak untuk pencuci mulut