Borsch sejuk dengan sosej

Salam, pembaca yang dikasihi! Hari ini kita akan membincangkan prinsip memasak hidangan yang sangat popular seperti borscht.

Bagi mana-mana orang, yang paling lazat adalah makanan yang dia biasa sejak kecil. Bagi orang Rusia, borscht bukan hanya makanan, tetapi warisan budaya yang sebenar. Kami sekarang akan bercakap mengenai hidangan "penting" ini.

Borscht adalah hidangan yang sangat serba boleh. Hari ini sering dijadikan kursus pertama.

Ia memberikan kekuatan, menghangatkan dalam cuaca sejuk, segar dalam cuaca panas. Dan walaupun sudah dimasak sejak zaman kuno, tidak ada suri rumah yang memasaknya dengan cara yang sama. Malah seorang tukang masak dapat memasaknya dengan cara yang berbeza, misalnya, ganti pes tomato dengan tomato segar atau masukkan sauerkraut ke dalam periuk. Atas sebab ini, kandungan kalori hidangan ini sukar ditentukan.

Di banyak negara, borscht disediakan. Ia juga dimakan oleh mereka yang mengikuti angka tersebut. Di antara banyak pilihan hidangan, setiap orang boleh memilih yang paling sesuai.

Kelebihan hidangan

Dimasak dengan bit, tanpa daging , hijau - borscht akan berguna untuk badan pula. Hidangan seimbang ini mengandungi banyak vitamin dan mineral, ia membantu mengatasi penyakit saluran pencernaan, jenuh bahkan sebahagian kecil, meningkatkan metabolisme, dan karbohidrat, lemak dan protein yang masuk ke dalam tubuh dengan cepat dipecah. Semasa pencernaan, haba dibebaskan, dengan alasan ini, setelah sebahagian borscht dimakan, ia menjadi panas.

Oleh kerana mustahil untuk membayangkan sup kubis dimasak tanpa kubis, tidak ada borscht tanpa bit. Bahan-bahan lain boleh ditambah atau dikecualikan, tetapi kaldu dan bit selalu ada.

Hidangan mungkin mengandungi pelbagai bahan, tetapi kentang, bawang, wortel, bit, kubis, herba diperlukan. Pilihan untuk hidangan ini bergantung pada imaginasi tukang masak dan ketersediaan produk. Anda boleh menjadikan kuahnya lebih kaya dengan merebus daging babi. Bawang putih akan menambah kepingan pada hidangan. Borscht mesti diasamkan; untuk tujuan ini, cuka atau acar kubis digunakan. Anda juga harus memasukkan gula dalam resipi, yang akan menambah rasa manis pada hidangan. Sup ini disediakan dengan bit rebus dan mentah. Ia dipotong menjadi kepingan, cuka ditambah dan digoreng dengan minyak.

Memproses sayur ini diperlukan agar semasa rebusannya tidak kehilangan warna burgundynya yang kaya. Selepas itu, kuah, gula, pes tomato atau tomato segar ditambahkan ke bit, ditutup dengan penutup dan rebus dengan api kecil. Sejurus sebelum akhir rebusan, akar goreng dan bawang dimasukkan. Kaldu dimasak secara berasingan untuk menjadikannya telus, perlu mengeluarkan lemak dan busa dari permukaannya. Kubis cincang segar ditambahkan ke sup, dan setelah mendidih, bit dan akar rebus dimasukkan ke dalamnya, terus memasak selama kira-kira setengah jam. Pada akhir proses memasak, tambahkan tepung tumis, pelbagai rempah, serta garam dan gula ke borscht dan rebus selama 10 minit. Sekiranya sauerkraut digunakan dalam proses memasak borscht, maka rebus terlebih dahulu.

Lenten borsch

Borscht vegetarian juga dibuat, tetapi menggunakan kaldu sayur untuk ini. Kekacang kadang-kadang ditambah untuk meningkatkan nilai pemakanan. Kaldu sayur tidak mempengaruhi rasa dan tidak merosakkan angka. Atas sebab ini, banyak wanita menyukai borscht vegetarian - terdapat sedikit kalori, dan dari segi kegunaannya, ia tidak kalah dengan versi tradisional.

Borsch sejuk

Borscht semacam itu juga disebut okroshka, kerana mereka mempunyai banyak persamaan dalam cara memasak. Rebus bit, kentang dan telur, kemudian potong menjadi kiub. Timun dan sayur-sayuran dipotong dan ditambahkan ke sayur-sayuran yang disediakan. Daripada daging rebus, daging babi, lidah sapi atau sosej digunakan dari semasa ke semasa. Perbezaan penting antara borscht sejuk dan okroshka adalah bahawa ia dimasak dengan kaldu bit, yang memberikan warna raspberry yang kaya dan rasa yang pelik. Hidangan ini paling kerap dibuat pada musim panas, ketika badan sukar mencerna makanan berat.

Bagaimana untuk menentukan kandungan kalori borscht?

Nilai pemakanannya bergantung pada komposisi hidangan. Jadi, borsch tanpa lemak, yang dimasak dalam kaldu sayur, dapat dengan mudah dimakan oleh orang yang mengikuti angka itu, kerana kandungan kalori hanya 30 kkal. Kandungan kalori borscht dengan bit, yang dimasak dalam kaldu daging, bergantung pada daging. Sekiranya borscht dimasak dengan daging lembu, maka nilai pemakanannya sepadan dengan kira-kira 90 kkal.

Apakah faedah ramuan?

Borscht mengandungi seperti itu sayur sihatseperti bit. Ia mempunyai kesan pencahar, memberi kesan yang baik terhadap proses pencernaan. Komponen penyembuhan lain dari sup ini adalah bawang. Ia merangsang sistem imun, mempercepat metabolisme. Daging ayam termasuk dalam makanan, jadi nilai pemakanan ayam atau ayam belanda akan rendah. Protein unggas lebih mudah dicerna, dan pencernaan berlaku tanpa kesukaran untuk saluran gastrointestinal. Ramai doktor mengesyorkan kaldu ayam semasa proses pemulihan selepas penyakit dan pembedahan.

Bagaimana mengurangkan kalori?

• Sayuran bakar, tambah sedikit minyak.
• Lebih baik memasak kaldu pada daging.
• Sekiranya anda memasak sup dengan ayam tanpa menambah minyak, kandungan kalori hidangan akan berkurang.
• Borsch dengan kubis segar kurang berkhasiat.
• Masukkan jumlah minimum kentang ke dalam pinggan.
• Untuk berpakaian, gunakan krim masam rendah lemak, bukan mayonis.

Telah diketahui bahawa nilai pemakanan makanan meningkat semasa proses menggoreng, terutama ketika lemak haiwan digunakan. Semasa rebusan, bahan berguna disimpan, oleh itu, makanan yang diproses dengan cara ini kehilangan jumlah minimum vitamin.

Tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan borscht, tidak mengambil kira intoleransi komponen individu. Secara umum, seperti kebanyakan kursus pertama, borscht mempunyai banyak kualiti berguna... Antaranya, perlu diperhatikan kemampuan seperti normalisasi kerja organ pencernaan dan melegakan selaput lendir perut yang jengkel. Lebih-lebih lagi, hidangan ini mempengaruhi metabolisme.

Sup lazat ini boleh disediakan dalam beberapa cara, ia sejuk dengan baik pada musim panas dan melembapkan badan. Kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak borscht Lithuania sejuk dan menganalisis kandungan kalori sup, dan resipi langkah demi langkah dengan gambar. Resipi alternatif untuk hidangan pertama panas yang terkenal dengan bit sangat sesuai untuk musim panas apabila anda mahukan sesuatu yang sejuk dan enak.

Borscht Lithuania secara tradisional dimasak dengan kefir menggunakan bit acar; di Lithuania, anda boleh membelinya dengan mudah di pasar. Sekiranya anda tidak mempunyai bit acar dalam stok anda, maka bit rebus akan berlaku. Resipi borscht Lithuania akan menjadi tempat yang tepat di dalam buku masakan anda dan menambah koleksi sup musim panas yang sejuk.

Kandungan kalori borscht Lithuania

Kandungan kalori dan nilai pemakanan Borscht Lithuania direka untuk 100 gram sup siap pakai. Data yang diberikan dalam jadual hanya menunjukkan.

Cara memasak borscht Lithuania dengan kefir

Tidak memerlukan banyak masa untuk memasak borscht dalam bahasa Lithuania. Okroshka tradisional Lithuania disediakan dengan kefir; by the way, ada kefir khas untuk sup ini di Lithuania.

Ciri dan perbezaan lain dari sup sejuk musim panas yang lain adalah ketiadaan kentang dalam komposisi. Secara tradisinya, kentang direbus dan disajikan secara berasingan sebagai makanan ringan kepada borscht Lithuania.

Jumlah ramuan yang digunakan dalam resipi adalah berdasarkan periuk 2 liter.

Bahan-bahan:

• Bit rebus - 2 pcs.
• Kefir - 1 l.
• Air - 1 liter.
• Timun segar - 3 pcs.
• Telur - 3 biji.
• Krim masam - 3 sudu besar. l.
• Kentang - 5 biji.
• Bawang hijau
• Pasli
• Dill
• Garam - 1 sudu kecil

Langkah 1.

Rebus kentang di kulitnya, biarkan sejuk, kemudian kupas.

Langkah 2.

Kupas bit rebus dan parut kasar. Pindahkan ke periuk yang akan menahan borscht Lithuania yang sejuk.

Langkah 3.

Rebus telur ayam dengan curam di dalam air masin sedikit. Kemudian sejukkan, kupas dan potong kiub kecil, pindahkan ke periuk.

Langkah 4.

Bilas timun segar hingga bersih, anda tidak dapat menyingkirkan kulitnya. Potong kecil dan pindahkan ke telur dan bit.

Langkah 5.

Potong dill, bawang merah dan peterseli dengan pisau dapur dan masukkan ke dalam periuk.

Langkah 6.

Campurkan semua bahan dengan baik, tuangkan 1 liter kefir dan tambah krim masam.

Untuk setiap orang makanan sedap - yang biasa dan tidak asing baginya sejak awal kanak-kanak. Pada peringkat genetik, cinta untuk Tanah Air, untuk rumah, untuk masakan kebangsaan diletakkan. Bagi orang Rusia, borscht bukan hanya makanan, tetapi warisan budaya. Kita akan bercakap mengenai hidangan "bersejarah" hari ini.

Borscht dan bubur ...

Borscht dianggap sebagai hidangan nasional Rusia yang telah memberi makan seluruh orang selama berabad-abad. Ia disukai dan dimasak di negara yang berbeza walaupun oleh mereka yang mengikut sosok mereka dan setiap kali dengan berhati-hati mengira kalori dalam bahagian yang dimakan. Terdapat beberapa jenis hidangan: Rusia, Ukraine, kurus, sejuk dan lain-lain. Untuk masa yang lama, borscht disajikan di atas meja di setiap rumah. Kandungan kalori dalam pinggan sedikit menarik minat nenek moyang kita, tetapi dalam masyarakat moden, nilai pemakanan hidangan adalah penting.

Borsh Rusia

Mari kita analisis komposisi borscht, kerana ia mempunyai ramuan tersendiri: bit, kubis putih, tumis akar, bawang dan tomato puri, yang boleh diganti dengan tomato segar. Hidangan pertama semestinya berasid, contohnya, dengan cuka atau air garam kubis, dan gula ditambahkan ke dalamnya, yang, bersama-sama dengan asid, memberikan hidangan rasa manis dan masam. Borscht boleh dimasak dengan bit rebus atau mentah. Ia dicincang menjadi jalur, ditaburkan dengan cuka dan tumis lemak. Sayuran diproses sehingga tidak kehilangan warna burgundynya yang indah semasa rebusan. Kemudian masukkan kuah, gula, tomato puri ke dalam bit dan, tutup penutup, didihkan dengan api kecil. Sayuran akar muda direbus selama 30 minit, dan yang lama - dari satu hingga satu setengah jam. Beberapa saat sebelum akhir rebusan, masukkan akar dan bawang merah.

Masak secara berasingan sup dagingyang terdiri daripada pulpa dan tulang. Ia asin hanya setelah mendidih, kerana ini meningkatkan rasa asas borscht. Penting untuk mengeluarkan busa dan lemak dari kuahnya beberapa kali, barulah ia akan menjadi lutsinar. Ia dimasak dengan api kecil, jika tidak, ia akan kelihatan tidak menarik dan kualiti rasa menderita.

Kubis mentah segar dimasukkan ke dalam sup mendidih, dan setelah mendidih lagi, bit rebus dengan akar ditambahkan dan direbus selama kira-kira 30 minit. Pada akhir memasak, tepung coklat dicairkan dengan kaldu, rempah, garam, gula ditambahkan ke borscht dan rebus selama sepuluh minit.

Sekiranya sauerkraut daripada kubis segar ditambahkan ke dalam pinggan, maka rebus terlebih dahulu. Anda boleh memasak borsch dengan bit rebus, kemudian menambahkannya dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran lain. Adalah baik untuk menghidangkan cheesecakes, bijirin atau produk doh yang disumbat dengan hidangan. Benar, ini akan meningkatkan nilai pemakanannya.

Resipi ini digunakan untuk menyiapkan borscht klasik. Kandungan kalori bergantung pada bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi. Contohnya, menggantikan daging lembu dengan ayam menjadikan hidangan lebih mudah dicerna. Kandungan kalori borscht dengan ayam adalah urutan besarnya kurang daripada daging lain.

Borsch Ukraine

Mari kita analisis borscht Ukraine, kandungan kalori yang terdapat dalam jadual di bawah. Kentang ditambahkan ke dalam kuah yang sudah siap, potong menjadi kepingan segar kubis putih... Untuk menyediakan hidangan, bit direbus dengan bawang, wortel, cuka, gula, seperti versi klasik... Cuka boleh diganti dengan jus lemon. Kadang-kadang bit dimasukkan ke dalam pinggan secara berasingan, dan bawang dan wortel direbus bersama lada bel dan pes tomato, yang boleh diganti dengan tomato segar. Sebelum akhir memasak borscht Ukraine, masukkan lada hitam, herba, daun salam. Dill, pasli boleh segar dan kering - rasa hidangan tidak akan merosot dari ini. Setelah periuk dengan borscht dikeluarkan dari api, beberapa ulas bawang putih diletakkan di dalamnya. Borscht seperti itu, kandungan kalori yang dalam bentuk siap kira-kira 90 kkal per 100 gram, disebut Ukrainian.

Lenten borsch

Borscht tanpa lemak, atau vegetarian, yang disediakan dengan cara yang sama seperti orang lain, tetapi tanpa daging dan dalam kaldu sayur, rendah kalori. Kacang boleh ditambah ke dalamnya, yang mengandungi protein sayuran yang meningkatkan nilai pemakanan hidangan. Mari kirakan kandungan kalori borscht tanpa daging: versi ramping dengan kacang akan ada sekitar 25 kkal per 100 gram, dan tanpanya - 23 kkal per 100 gram. Walau bagaimanapun, kaldu sayur tidak merosakkan rasa dan tidak merosakkan angka. Itulah sebabnya mengapa ramai wanita berminat dengan vegetarian borscht - kandungan kalori adalah minimum, dan dari segi kegunaannya, ia tidak kalah dengan versi klasik.

Borsch sejuk

Borscht sejuk boleh disebut okroshka dengan cara lain, kerana ia serupa dengan cara memasak. Bit, kentang, telur untuk memasak direbus, dipotong menjadi kiub. Timun, sayur-sayuran dipotong dan ditambahkan ke dalam campuran sayur-sayuran. Daging rebus kadang-kadang boleh diganti dengan daging babi atau lidah sapi, sosej, sosej - maka anda mendapat versi hidangan "negara". Perbezaan utama antara borscht sejuk dan okroshka adalah bahawa ia disediakan berdasarkan kaldu bit, yang memberikan warna yang indah dan rasa asli. Beetroot lebih kerap dimasak pada musim panas, ketika badan sukar menerima makanan berat. Setiap orang yang menurunkan berat badan harus memasak borsch sejuk sekurang-kurangnya sekali - kandungan kalori hidangan adalah 72 kcal per 100 gram hidangan.

Peraturan memasak

Borscht bukanlah hidangan yang mudah. Semasa menyiapkan legenda terlebih dahulu, penting untuk mematuhi peraturan tertentu dan mengikuti teknologi tanpa henti.

1. Semua produk harus diletakkan dalam cecair mendidih, sama ada kaldu atau air. Urutan penambahan sayur-sayuran ke dalam hidangan bergantung pada masa memasak.
2. Semua makanan berasid, seperti cuka, sorrel, atau acar, ditambah setelah kentang dimasak separuh.
3. Lobak, bawang, tomato puri ditumis dan ditambahkan ke dalam cecair mendidih. Bit dan sauerkraut direbus dalam lemak sehingga karoten lebih mudah diserap.
4. Borscht dibumbui dengan tepung yang ditumis untuk menjadikannya lebih pekat. Sosej tepung menstabilkan vitamin C dalam sayur-sayuran dan melindunginya dari pengoksidaan.
5. Lada dan daun salam dimasukkan ke dalam borscht sebelum akhir memasak.
6. Masak pinggan dengan api kecil.

Borsch: kandungan kalori bergantung pada ramuannya

Nilai pemakanan hidangan bergantung sepenuhnya pada produk apa yang digunakan dalam proses memasak dan cara penyediaannya. Telah diketahui bahawa semasa menggoreng, kandungan kalori produk meningkat, terutama ketika menggunakan lemak haiwan. Memasak lebih sihat, mengekalkan nutrien maksimum, dengan kaedah memproses makanan kehilangan vitamin minimum. Sudah jelas bahawa kandungan kalori borscht dalam kaldu babi adalah maksimum, tetapi juga dapat dikurangkan dengan mengganti satu bahan dengan yang lain. Borscht mengandungi sayur-sayuran yang mempunyai kandungan kalori mereka sendiri.

Jadual kalori beberapa makanan, setiap 100 gram

Pengiraan yang ketat

Mari hitung kalori dan ketahui nilai pemakanan borscht. Sekiranya kuahnya dimasak tulang rusuk babi, maka nilai pemakanan akan menjadi 100 kkal per 100 gram produk. Dalam kaldu babi - 40 kcal per 100 gram. Ternyata sebilangan (300 gram) borscht, dengan mengambil kira semua ramuan, kira-kira sama dengan 150 kcal. Sekiranya anda memasak kaldu pada tulang sapi, maka nilai pemakanan akan menjadi 60 kkal per 100 gram, dan nilai pemakanan yang pertama berdasarkan daging babi akan menjadi 77 kkal per 100 gram.

Kurang daripada semua kalori dalam sup ayam - 50 kcal setiap 100 gram. Ia disarankan secara aktif oleh doktor kepada pesakit dalam tempoh pemulihan selepas sakit, melahirkan anak, pembedahan. Daging ayam dianggap makanan, dan kandungan kalori ayam borscht akan menurun dengan ketara jika anda memasak yang terakhir tanpa kulit. DALAM hidangan siap hanya akan ada 34 kcal per 100 gram. Ini adalah kuah yang paling sihat untuk dimasak.

Apa perkara paling sedap di dunia?

Borscht sangat sedap dan hidangan sihat, dan kalori yang termasuk dalam komposisinya, menormalkan kerja keseluruhan sistem pencernaan. Pada musim sejuk, ini adalah hidangan yang sesuai, kerana ia akan menghangatkan badan dari dalam dan memberi kekuatan kepada pemakannya.

Anehnya, borscht, yang kandungan kalori cukup tinggi, sama sekali tidak membahayakan angka dan kesihatannya. Bukan apa-apa bahawa terdapat banyak jenis hidangan, di mana setiap orang dapat memilih yang tepat. Lebih berguna untuk memasak borscht ayam - kandungan kalori hidangannya kecil, dan faedahnya sangat besar.

Orang Rusia masakan kebangsaan seperti yang lain sesuai dengan perut "domestik". Hubungan genetik dengan nenek-nenek kita terpelihara, yang tidak satu hari pun berlalu tanpa sepotong borscht. Masak dan makanlah untuk kesihatan anda!

Dalam panas terik, sup dianggap hidangan yang paling sesuai dan berkhasiat. Tetapi ini bukan sup sederhana, tetapi borscht sejuk sebenar dengan sosis daging lembu. Mengapa kita mengambil sosis daging lembu? Kerana untuk hidangan ini, ia sangat boleh diterima. Ia murah dan diet, jadi jika anda melangsingkan badan, sup ini sesuai untuk anda.

Anda juga boleh menggunakan daging lembu dan bukannya sosej. Tetapi walaupun dengan sosej, sup ini akan tetap ada. Anda boleh menghidangkannya setiap hari. Ia boleh diberikan kepada anak-anak, dan sangat sihat dan sedap. Dan jika anda menambah krim masam ke borscht, anda akan mempunyai rasa yang sangat halus.

Walaupun pada zaman dahulu, nenek moyang kita gemar memasak borscht sejuk. Sebagai ganti sosej, daging rebus atau ikan ditambahkan ke dalamnya. Hari ini, untuk mempermudah tugas mereka, suri rumah mula menambah sosej. Rasanya tidak lebih teruk dari ini. Kandungan kalori borscht sejuk dengan sosej hanya 30 kalori setiap 100 gram.

Kelebihan lain dari borscht ini ialah ia mengandungi set makanan yang seimbang sepenuhnya. Ini adalah sayur-sayuran, daging dan telur. Dengan memakan sup ini, anda akan mendapat tenaga dan menambah daya hidup anda.

Jadi, untuk memasak borscht sejuk dengan sosej, anda perlu merebus bit terlebih dahulu. Ia akan masak lama - kira-kira satu jam. Maka perlu disejukkan dan dibersihkan. Anda juga perlu merebus telur secara berasingan. Selepas itu, kentang dan telur mesti dikupas.

Selebihnya produk yang tidak memerlukan memasak hanya dihiris. Tetapi anda boleh memarutnya pada parut kasar. Semuanya bergantung pada citarasa dan citarasa anda. Semasa memasak sayur, anda perlu memarut bit dan tutupnya dengan air. Selepas itu, air disalirkan dari bit. Kami mendapat kuah bit. Pada masa yang sama, kami menjimatkan air dan bit. Masukkan bit, telur cincang, ramuan, timun, lobak dan sosej ke dalam bekas yang berasingan. Campurkan semua sehingga sebati dan garam.

Anda perlu meletakkan pinggan di pinggan dan tuangkan sedikit sup bit. Anda juga boleh menambah sesudu krim masam dan beberapa ramuan segar. Tetapi perlu untuk mengisi borsch kita hanya dengan kuah sejuk. Nikmati hidangan anda!

Ciri-ciri berguna borsch

• banyak serat.

Kalori borscht

• bouillon ayam
• borscht sejuk

Borscht berbahaya - adakah benar?

Hidangan ini telah lama dikenali di Rusia. Ini disebut dalam buku, legenda, peribahasa dan pepatah Yamsk yang diteruskan dari mulut ke mulut: "Borsch dan kubis - rumah tidak akan kosong", "Borscht tanpa garam anda lebih baik daripada sup ikan orang lain." Tetapi untuk apa yang patut dimuliakan dengan hidangan biasa, walaupun direbus dalam sup daging?

Ciri-ciri berguna borsch

• Sup pengisian ini dianggap hidangan sedap dan seimbang... Bilangan semua unsur berguna: enzim, vitamin, karbohidrat, protein, lemak, mineral sedemikian rupa sehingga nisbahnya dapat dianggap optimum. Hasil penggunaannya, kerja keseluruhan saluran gastrousus dan sistem badan yang lain semakin baik, oleh itu, imuniti manusia meningkat.
• Sayur-sayuran (kubis, bit, wortel, tomato, bawang), tanpanya tidak ada borscht, mengandungi cukup banyak serat. Selepas rawatan haba, serat menjadi penyerap lembut yang menghilangkan bahan berbahaya: logam berat, radionuklida, nitrat, racun.

Kalori borscht

• Kandungan kalori hidangan ini bergantung pada resipi, kuantiti dan kualiti ramuan, dan mungkin berbeza untuk satu jenis sup pengisian ini. Ngomong-ngomong, menggunakan sauerkraut bukannya segar, kandungan kalori hidangan meningkat hampir 2 kali. Sekiranya dimasak dalam daging babi, ia dianggap paling sedap, paling kaya, paling memuaskan.
• Sup akan kurang berlemak dan berkalori tinggi, dimasak dengan tulang sapi... Pada prinsipnya, kaldu daging lembu sebenar disebut sebagai makanan diet dan merasa sangat berguna. Ia mengandungi sedikit kolesterol, tetapi mengandungi lebih dari cukup asam amino, vitamin B dan protein asal semula jadi.
• Lebih mudah dan lebih banyak penyembuhan dipertimbangkan bouillon ayam dan sup berdasarkannya. Ia diberikan walaupun kepada orang yang sakit parah, ia membantu mengatasi masalah saluran gastrousus, sistem kardiovaskular dan selsema. Oleh kerana kandungan kalori borscht kaldu ayam rendah, ia boleh disyorkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
• Sesiapa yang tidak makan daging sama sekali boleh memasak sup sayur, dan masak borsch berdasarkannya. Sup ini juga akan berguna, walaupun tidak begitu memuaskan. Yang dipanggil borscht sejuk (lebih senang mengatakan okroshka dimasak dengan kuah bit). Hidangan yang sangat lazat dan menyegarkan dalam keadaan panas.

Borscht berbahaya - adakah benar?

Hanya jika anda membuatnya dari produk berkualiti rendah. Pakar pemakanan mengatakan terdapat banyak racun dalam daging. Untuk mengurangkan kuantiti mereka, cukup untuk membawa air, yang berisi produk daging, mendidih dan menuangkannya. Dan tuangkan produk daging sekali lagi dengan air bersih, masak hingga masak dan isi kuah ini dengan semua bahan. Untuk mengurangkan kesan asid oksalik, tambahkan sesudu krim masam ke pinggan.

Sayur-sayuran diisi dengan nitrat, bahan kimia yang meningkatkan jangka hayat, dan racun perosak ke kapel. Untuk mengurangkan jumlahnya, basuh dengan teliti, kemudian isi dengan air bersih dan jus lemon (perah dari separuh buah) atau garam laut (0.5 sudu besar) sekurang-kurangnya setengah jam. Untuk kentang - potong kupas lebih tebal, untuk bit - keluarkan pangkal tangkai, buang tangkai kubis, dan keluarkan tangkai dari lada salad. Setelah melalui rawatan haba, kandungan bahan berbahaya dalam sayur-sayuran akan menjadi lebih rendah.