Cara mengukus souffle curd. Diet curd soufflé: resipi untuk memasak di dalam ketuhar, microwave dan multicooker. Souffle daging lembu dengan nasi

Kukus soufflé dari pike bertengger dengan mentega Produk: ikan 150, mentega 25, tepung gandum 10, 1/2 telur, susu 50. Kupas ikan dari kulit dan tulang, rebus separuh daripada jisim, sejuk dan cincang dua kali dengan selebihnya ikan mentah... Masak dari susu dan tepung

Produk STEAMED CURD SOUFFLE: keju kotej segar 110 g, susu 40 g, tepung 7 g, telur 1/5, mentega 5 g. Kisar keju kotej dengan susu, kuning telur dan sos bechamel. Dalam jisim yang dihasilkan, tambahkan protein yang disebat dengan teliti. Gris acuan dengan minyak dan masukkan jisim di dalamnya,

Curd soufflé dengan sos ceri, keju kotej 120 g kukus, 10 g semolina, 10 g mentega, 15 g gula, 0,5 telur, 25 g ceri kering, 5 g pati.Dari semolina dan 30 g air, rebus bubur dan sejukkan. Gosokkan keju kotej (segar, kering) melalui ayak, gabungkan dengan semolina,

Kukus soufflé dari pike bertengger dengan mentega Kupas ikan kulit dan tulang, rebus separuh ikan, sejukkan dan lalui dua kali melalui penggiling penggiling daging yang kerap bersama dengan ikan mentah yang tinggal. Sediakan sos dalam bentuk jeli dari susu dan tepung, gabungkan dengan penggiling daging

Kukus kukus dengan biskut Hancurkan kuki, campurkan dengan gula, tuangkan susu, biarkan selama 10-15 minit, kemudian gabungkan dengan keju kotej parut, kuning telur dan 5 g mentega cair; campurkan keseluruhan jisim dengan baik; gaulkan dengan putih telur kocok, masukkan ke dalam pinggan berminyak

Souffle keju kotej dengan sos ceri, kukus Dari semolina dan 30 ml air, rebus bubur dan sejuk. Gosokkan keju kotej (segar, kering) melalui ayak, gabungkan dengan semolina, tambah kuning telur, 5 g gula dan 5 g mentega cair. Kisar semua ini dengan baik, tambahkan protein kocok,

Souffle keju kotej dengan kuki, wap Bahan: keju kotej - 120 g, kuki - 20 g, gula - 15 g, telur - 1 buah., Susu - 20 g, mentega - 10 g. Hancurkan kuki, campurkan dengan gula, masukkan susu biarkan selama 10-15 minit, kemudian gabungkan dengan keju kotej parut, kuning telur dan 5 g

Curd soufflé adalah alternatif yang bagus keju kotej biasa atau kaserol. Soufflé mempunyai tekstur dan kesegaran yang luar biasa halus. Hidangan seperti itu dimakan dengan senang hati oleh orang dewasa dan kanak-kanak, yang sering tidak memakan keju kotej dalam bentuk biasa. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana membuat souffle curd dalam periuk perlahan dan memberikan penerangan terperinci mengenai resipi lazat dan menarik.

Diet curd soufflé berguna bukan hanya kerana dibuat dari dadih, tetapi juga kerana cara memasaknya. Penggunaan wap panas dalam penyediaan makanan membantu ramuan mengekalkannya sejumlah besar komponen berguna. Juga, souffle wap ia disediakan tanpa menggunakan minyak atau lemak lain, yang menjadikannya rendah kalori dan sihat untuk angka tersebut. Pertimbangkan bahan apa yang digunakan dalam penyediaan souffle curd kukus dalam periuk perlahan.

• keju kotej rendah lemak - 250 g;
• semolina - 2 sudu besar .;
• krim masam dengan kandungan lemak 15% - 2 sudu besar;
• gula - 5-6 sudu besar;
• telur - 3 biji .;
• sebarang beri secukup rasa - 100 g.

Souffle curd kukus dalam multicooker disediakan dengan cepat, yang paling penting ialah peralatan anda menyokong pilihan "Steam Cooking" dan dilengkapi dengan aksesori khas. Kami akan mempertimbangkan tahap memasak lebih jauh:

1. Bahan utama dari curd soufflé mestilah jisim konsisten yang seragam. Sekiranya terdapat gumpalan di dadih, souffle tidak akan menjadi lembut dan lapang. Oleh itu, untuk mencapai konsistensi yang diingini, kisar keju kotej terlebih dahulu melalui penapis halus.
2. Basuh telur, pecahkan kerang dengan lembut dan asingkan putih dari kuning telur. Tuangkan protein ke dalam mangkuk kering yang dalam dan sejukkan sambil menyiapkan sisa bahan.
3. Masukkan krim masam, gula dan kuning telur ke keju kotej parut, dan semolina... Menguli semuanya dengan sudu.
4. Tuangkan beri ke dalam saringan dan bilas dengan aliran air. Kami membiarkannya kering, kemudian tuangkan ke tuala kertas kering sehingga sisa cecair diserap.
5. Garam protein yang telah disejukkan dengan 1 secubit garam dan pukul dengan pengadun sehingga berubah menjadi busa yang ketat. Buih harus sedemikian rupa sehingga ketika mangkuk terbalik, tidak mengalir keluar dan tetap dalam bentuk yang sama.
6. Kami memperkenalkan busa protein ke dalam jisim curd. Perlahan-lahan dan berhati-hati campurkan bahan dengan sudu.
7. Kami mengalihkan souffle masa depan ke bentuk yang sesuai dan memasukkannya ke dalam bekas untuk dikukus. Taburkan jisim curd dengan beri. Tuangkan ke dalam mangkuk peranti jumlah yang betul air, aktifkan program "Steam memasak" dan sediakan soufflé kukus dalam periuk perlahan selama 30 minit.

Curd soufflé dalam periuk perlahan dalam 4 versi

ia soufflé diet mempunyai kandungan kalori rendah dan boleh dianggap sebagai salah satu pencuci mulut terbaik bagi mereka yang mementingkan keadaan fizikal mereka. Keaslian resipi terletak pada kenyataan bahawa hidangan disediakan dengan beberapa rasa sekaligus. Asasnya adalah keju kotej, telur, gula dan vanillin. Dalam proses penyediaan, jisim curd diedarkan ke dalam acuan bahagian kecil, di mana krim masam, susu dan kayu manis ditambahkan. Anda berakhir dengan satu pencuci mulut dengan empat selera berbeza... Ngomong-ngomong, jika anda ingin menjadikan hidangan ini benar-benar diet, gunakan hanya protein bukan telur utuh, dan juga mengurangkan jumlah gula. Pertimbangkan senarai ramuan terperinci yang digunakan dalam penyediaan curd soufflé dalam periuk perlahan:

• keju kotej dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 5% - 300 g;
• telur - 3 biji .;
• gula - 2-3 sudu;
• vanillin - secubit;
• krim masam dengan kandungan lemak tidak lebih tinggi daripada 15% - 2 sudu kecil;
• susu - 1 sudu besar;
• kayu manis tanah - ¼ sudu kecil

Jangan lupa bahawa anda juga memerlukan kaleng seramik kecil untuk membuat souffle curd dalam multicooker. Setelah menyediakan semua yang anda perlukan, anda boleh mula menyediakan pencuci mulut:

1. Untuk memberi kesegaran dan kelembutan souffle, kisar keju kotej terlebih dahulu melalui ayak halus. Masukkan gula dan vanillin ke dadih.
2. Kami mencuci dan mengelap telur, kemudian membahagikannya dengan teliti menjadi putih dan kuning telur. Kami segera mengalihkan kuning telur ke keju kotej dan mencampurkan, dan menggabungkan protein dengan sedikit garam dan pukul dengan pengadun. Untuk mendapatkan busa padat homogen, anda harus menghidupkan pengadun pada kelajuan tertinggi, jangan memperlahankan atau mematikannya sehingga hasil yang diinginkan tercapai.
3. Kami mengagihkan jisim curd ke dalam acuan seramik yang sudah siap. Kami meninggalkan salah satu dari apa adanya, tambahkan satu sendok susu ke kedua, taburkan soufflé ketiga dengan kayu manis, dan masukkan krim masam ke dalam keempat.
4. Letakkan kaleng di bahagian bawah mangkuk multicooker dan hidupkan program Baking. Kami menetapkan suhu hingga 160 ° C dan menyiapkan curd soufflé dalam periuk perlahan selama 20-30 minit.

Hidangan siap boleh dimakan suam atau sejuk. Sebagai peraturan, dalam beberapa menit pertama setelah dibakar, soufflé sedikit menetap, tetapi rasanya tetap lembut.

Souffle curd aprikot dalam periuk perlahan

Resipi ini menggunakan aprikot kalengan, tetapi anda boleh menggantinya dengan mudah dengan yang baru atau, misalnya, menggunakan pic. Buah-buahan yang membentuk pencuci mulut menghasilkan aroma manis dan menyenangkan yang sesuai dengan rasa curd. Tambahkan sedikit minuman keras aprikot ke soufflé, dan pencuci mulut akan mengambil sedikit rasa pedas. Mari kita perhatikan dengan lebih dekat produk apa yang digunakan dalam penyediaan aprikot-curd soufflé dalam periuk perlahan:

• keju kotej - 150 g;
• aprikot kalengan - 400 g;
• lemon - 1 pc .;
• gula - 100 g;
• pati kentang - 1 sudu besar;
• minuman keras aprikot - 20 ml;
• telur - 2 biji .;
• krim masam - 50 g;
• gula aising - 1 sudu besar;
• garam - secubit;
• pudina - untuk hiasan.

Proses penyediaan aprikot-curd soufflé dalam multicooker dijelaskan secara terperinci:

1. Kami akan membiarkan beberapa buah aprikot utuh, dan memindahkan sisa buahnya ke pengisar dan pukul sehingga sebati. Pindahkan puri ke mangkuk logam kecil, tambah 6 sudu besar. jus aprikot, 50 g gula dan jus setengah lemon. Kami meletakkan mangkuk di atas api kecil dan rebus jisim selama 5 minit.
2. Kisar kulit lemon pada parutan, ukur 0,5 sdt. dan masukkan ke dalam puri aprikot. Pada ketika ini, pelat panas mestilah mati Bahagikan keseluruhan aprikot menjadi dua bahagian dan tambahkannya ke bahan-bahan lain. Tambah minuman keras di sana.
3. Sebarkan putih dan kuning telur dalam bekas yang berbeza. Masukkan gula ke kuning telur dan kisar dengan sudu atau pukul sehingga mereka memperoleh warna kuning muda. Campurkan protein dengan secubit garam dan pukul ke dalam busa yang ketat menggunakan pengadun.
4. Kisar keju kotej melalui penapis. Masukkan jisim gula kuning, krim masam dan pati kentang ke dalamnya. Campurkan lembut busa protein ke dalam adunan yang dihasilkan.
5. Griskan cetakan soufflé dengan sepotong mentega dan sebarkan campuran dadih ke atasnya. Harap maklum bahawa souffle akan meningkat dalam jumlah semasa memanggang, jadi anda hanya dapat mengisi kaleng 2/3.
6. Kami memasang bekas dengan jisim curd dalam pelbagai periuk. Kami mengaktifkan program "Baking" dan menyiapkan curd soufflé dalam periuk perlahan selama 45 minit pada suhu 180 ° C.
7. Keluarkan pencuci mulut yang sudah siap dari mangkuk, putar cetakan soufflé ke pinggan dan tuangkan piring dengan sos aprikot.

Pada akhirnya, pencuci mulut perlu dihiasi gula aising dan daun pudina.

Curd soufflé dengan ricotta dan beri dalam periuk perlahan

Souffle lembut dan lapang dengan ricotta mempunyai rasa beri-krim yang menyenangkan, nota tambahan yang diberikan oleh terang aroma sitrus kulit oren... Pencuci mulut ini paling enak dimakan sedikit suam, walaupun rasanya sangat sejuk apabila disejukkan. Dari ramuan untuk membuat souffle curd dalam periuk perlahan, kami memerlukan ini:

Pencuci mulut siap pakai boleh dihiasi dengan apa sahaja: krim masam, gula tepung, sirap beri, jem, susu pekat, dll.

Curd soufflé dalam periuk perlahan. Video

Diet curd soufflé adalah resipi untuk pencuci mulut pn, yang merupakan penyesuaian dari makanan istimewa kaserol yang tidak baru. Souffle curd klasik dibuat dari dadih halus, dipukul dengan gula tepung krim masam, telur ditumbuk hingga busa putih. Jisim gebu dibakar di dalam ketuhar dan merupakan pencuci mulut ringan yang sangat baik.

Secara beransur-ansur resipi berubah. Mereka mula menambahkan semolina dan tepung ke dalamnya, yang seharusnya mengeluarkan cecair dan menjadikan hidangan kurang lembap. Pada masa yang sama, kaserol soufflé menjadi sangat tinggi kalori. Terdapat juga pilihan yang enak, seperti keju kotej dan souffle hati.

Pilihan resipi soufflé curd

Cara membuat soufflé makanan dari keju kotej, saya sendiri belajar di beberapa laman web masakan. Sejak itu, hidangan bebas tepung dan gula ini menjadi salah satu pilihan sarapan kegemaran saya. Dan pada saat-saat ketika anda menginginkan sesuatu yang manis, biasanya tidak boleh diganti! Ngomong-ngomong, komposisi sangat serupa dengan KBZhU, tetapi rasa dan teknologinya sama sekali berbeza dengan makanan ringan.

Souffle keju kotej ketuhar

Resipi untuk soufflé keju kotej di dalam ketuhar dengan buah-buahan kering adalah mudah dan murah.

Kami mengambil produk sepanjang musim untuknya, yang mana setiap pembeli mampu.

Diet souffle dari keju kotej di dalam oven dibakar dengan cepat.

Nilai pemakanan setiap 100 g:

1. Kalori: 176
2. Protein: 13
3. Lemak 3
4. Karbohidrat: 23

Produk:

• keju kotej - 200 g
• telur - 1 pc.
• serpihan oat - 2 sudu besar l.
• cranberry kering (atau kismis, aprikot kering, epal kering) - 40 g.
• madu - satu sudu teh.

Penyediaan:

1. Kisar tepung oat dalam pengisar.
2. Pukul telur dengan keju kotej dan madu dalam pengisar.
3. Kacau serpihan, buah kering ke dalam jisim curd dan kacau dengan sudu, mengarahkannya ke satu sisi.
4. Bakar dalam acuan silikon selama kira-kira setengah jam (masukkan ke dalam ketuhar suam).

Ia juga lazat untuk memasak soufflé keju kotej makanan di dalam ketuhar dengan tepung beras. Ia menggantikan serpihan oat sambil mengekalkan berat badan (bukannya 40 g serpihan, anda perlu mengambil 40 g tepung).

Sekiranya anda perlu mengurangkan kandungan kalori, maka anda tidak boleh menambahkan buah kering, dan ganti madu dengan serbuk stevia.

Resepi kaserol kukus

Souffle buah berry makanan dari keju kotej (resipi kukus) umumnya adalah apotheosis apotheosis pencuci mulut rendah kalori.

Sedap untuk kegilaan, lembut, karbohidrat minimum, vitamin maksimum, teknologi memasak - semuanya sempurna di sini!

Nilai pemakanan setiap 100 g:

1. Kalori: 87
2. Protein: 10
3. Lemak 1
4. Karbohidrat: 11

Produk:

• keju kotej - 200 g
• putih telur - 2 pcs.
• pisang - 1 pc.
• ceri segar - 5 pcs.
• aprikot segar - 5 pcs.
• ekstrak vanila - beberapa tetes
• madu - pilihan.

Penyediaan:

1. Pra-tetapkan mod "Steam" di perkakas dapur - dandang berganda atau multicooker.
2. Kupas ceri dan aprikot dan potong halus.
3. Pukul putih sehingga busa pekat.
4. Campurkan keju kotej, pisang, ekstrak vanila dan madu dalam pengisar.
5. Campurkan protein dan jisim curd, diuli perlahan dengan sudu dari bawah ke atas.
6. Dalam acuan silikon, atau lebih baik - dalam acuan kecil - masukkan buah yang dihiris, sebarkan jisim curd di atasnya, isikan tidak lebih daripada 2/3 acuan.
7. Masukkan ke dalam mangkuk kukus dan masak selama 15 minit, panjangkan masa memasak hingga 20 minit jika perlu.

Souffle keju kotej di dalam microwave

Souffle keju kotej, makanan dan lembut, anda juga boleh memasak di dalam microwave.

Lebih baik menyebarkannya dalam beberapa acuan kecil daripada yang besar untuk dibakar.

Pilihan ini menjimatkan saya, jika sekarang saya mahukan sesuatu yang manis - ia disediakan hanya dalam beberapa minit.

Nilai pemakanan setiap 100 g:

1. Kalori: 110
2. Protein: 13
3. Lemak 3
4. Karbohidrat: 6

Produk:

• keju kotej - 200 g.
• epal - 1 pc.
• telur - 1 pc.
• kayu manis - secukup rasa
• stevia secukup rasa
• oat, gandum atau dedak lain - 1-2 sudu besar.

Penyediaan:

• Pukul telur dengan stevia dan kayu manis.
• Kupas dan parut epal.
• Gabungkan semua produk dalam pengisar, atau hanya dengan tangan jika anda ingin agar kuahnya terasa lebih cerah.
• Masukkan hasilnya ke dalam acuan (saya mempunyai cawan seramik biasa) dan bakar dalam microwave selama 5-7 minit.

Semasa menyediakan soufflé dari keju kotej, resipi untuk microwave boleh sedikit berubah. Contohnya, masukkan kacang tanah yang halus, ganti epal dengan pir, lobak merah, labu. Taburkan enak dengan kelapa, giling menjadi tepung.

• Karipap untuk hidangan ini memerlukan yang segar, tidak bebas lemak sepenuhnya. Lemak rendah kurang kalori, tetapi agak kering dan boleh merosakkan rasa hidangan siap.
• Jisim mesti disebat semasa proses pencampuran untuk mendapatkan konsistensi halus berliang.
• Apa-apa resipi untuk kaserol souffle dari keju kotej ini bagus kerana anda boleh menambahkan pelbagai produk ke dalamnya.
• Manis dengan madu atau fruktosa, wortel parut, labu, buah parut yang tidak terlalu berair, beri, kacang, buah kering, koko, karob sesuai. Mereka dicampurkan ke dalam jisim siap.
• Sekiranya buah-buahan dan buah beri manis sendiri, madu atau fruktosa dapat dihilangkan.
(LMU) Pemakanan dan Gaya Hidup dalam Kehamilan (mengenai pemakanan dan gaya hidup semasa kehamilan).

Ia lembut dan hidangan lapang menikmati populariti yang wajar. Bagaimana untuk menyediakan soufflé diet curd, produk apa yang dapat ditambahkan ke jisim curd?

Untuk pasangan

Resipi ini untuk soufflé makanan dari keju kotej sesuai untuk orang yang sedang menjalani diet. Kira 200 g dadih rendah lemak dan kisar hingga rata. Basuh segenggam lingonberi dan tuangkan dengan jus lemon. Pukul 2 tupai dengan baik (anda semestinya mendapat busa subur). Campurkan serbuk penaik (10 g), sedikit vanillin dan semolina (1 sudu besar). Campurkan keju kotej dengan pemanis cair (ukuran secukup rasa) dan bahan kering, perlahan-lahan tambahkan protein, beri, campurkan, pindahkan ke acuan. Masukkan ke dalam bakul kukus dan masak selama 30 minit.

Dengan pisang

Resipi ini sangat digemari oleh kanak-kanak. Campurkan kuning telur dengan krim masam dan gula (1 pc / 1 sudu besar / 1 sudu besar). Pindahkan jisim yang dihasilkan ke keju kotej (200 g). Pekat dengan semolina (1 sudu besar). Pukul protein dan masukkan ke sana. Acuan silikon gris, masukkan pisang cincang di bahagian bawah, sebarkan jisim curd di atas, masak di dalam ketuhar selama 30 minit dengan api sederhana.

Dengan gelatin

Souffle ini tidak perlu dibakar. Ambil keju kotej rendah lemak (250 g), 250 ml susu, agar-agar (1-2 sudu - bergantung pada konsistensi yang diinginkan). Masukkan pemanis secukup rasa. Vanillin berfungsi sebagai agen perasa. Ambil juga jus setengah lemon dan 1 sudu kecil. koko. Tuangkan agar-agar dengan susu sejuk, pukul dengan pukul dan biarkan hingga panas dengan api kecil (jangan sampai mendidih). Campurkan keju kotej dengan pemanis, vanila dan proses dengan pengisar. Tuangkan jus dan pukul lagi. Masukkan susu dengan gelatin cair. Kacau. Tuang separuh ke dalam acuan, sejukkan. Masukkan koko ke separuh yang lain, kacau, tuangkan ke dalam acuan lain dan juga hantar ke peti sejuk.

Dalam multicooker

Proseskan 300 g dadih rendah lemak dengan pengisar. Masukkan sedikit gula atau pengganti gula. Masukkan 4 sudu kecil. krim masam, kuning telur, 20 g semolina. Tuangkan 100 ml susu, kacau. Masukkan putih telur yang disebat. Pindahkan ke acuan. Letakkannya di dalam bakul wap. Tuangkan 500 ml air ke dalam mangkuk. Masak dengan kukus selama 40 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Kupas epal, parut. Rendam kismis sebentar di dalam air, dan kemudian keringkan pada serbet. Lap 200 g keju kotej, tambah gula, telur, kismis dan sebiji epal. Campurkan semuanya. Masak selama 5 minit maksimum dalam acuan silikon.

Dengan lobak merah

Rebus 1 lobak merah. Anda juga memerlukan 100 g keju kotej, gula, sebiji telur dan susu (50 ml). Hancurkan wortel hingga haluskan, gaulkan dengan dadih parut, gula, telur dan bahan lain. Taburkan acuan berminyak dengan semolina. Letakkan jisim curd. Bakar pada suhu 170 darjah selama 45 minit, kemudian biarkan soufflé di dalam oven selama 20 minit lagi.

Diet curd soufflé mudah disediakan, sementara kualiti rasa hidangan yang dihasilkan tidak akan mengecewakan anda. Anda boleh membuat improvisasi dengan mudah dengan menambahkan ramuan baru dan dengan itu mengubah rasanya.