Hidangan keju kotej sederhana. Resipi penaik yang paling sedap dengan keju kotej

Keju curd buatan sendiri yang dilapisi coklat - rehat kedai)))



Amat tinggi pencuci mulut yang sedap! Kanak-kanak hanya memujinya, dan orang dewasa tidak suka berpesta)))

Bahan-bahan:
250 gr. coklat hitam atau susu (sekurang-kurangnya 70% koko)
200 gr. keju kotej bebas lemak
50 gr. mentega (parut)
50 gr. gula aising
1 sudu kecil gula vanila
6-8 keping aprikot kering (saya mengambil sebilangan besar kacang tanah, dikisar dalam mortar - anda boleh mengambil buah kering, buah manisan, prun, serpihan kelapa).
Acuan silikon kegemaran anda untuk muffin (tidak terlalu dalam - seperti "Rosettes").
Dari bahagian ini saya mendapat 8 dadih keju.

Doh whey curd (gulung dengan jem)



Saya membakar bagel untuk anak saya untuk sarapan. Saya memutuskan untuk meletakkan adunan pada whey, dan menjadikannya sangat lazat, juga keju kotej. Saya suka rasa curd dari roti bakar. Doh ternyata lembut dan lembut. Roti roti dibakar seketika. Pengisiannya, tentu saja, boleh menjadi apa-apa, manis atau gurih. Mungkin pai seperti kubis atau daging itu pasti sangat enak.

Produk:
keju kotej 200 g
serum 100 ml
gula 50 g
telur 1 pc.
garam
gula vanila
tepung 250-300 g
yis kering 1 sudu kecil
jem tebal 200 g

Tidak dijangka, sangat sederhana dan pai sedap ternyata. Saya fikir betapa kurus, tetapi dohnya ternyata sangat lembut dan lembut sehingga sangat enak! Resipi ini menggunakan loyang yang besar. Sekiranya ketuhar dalam acuan, lebih baik membuat setengah hidangan.

Produk:
keju kotej 500 g
telur 2 biji.
gula 200 g
tepung 300 g
serbuk penaik 1.5 sudu kecil.
Krim:
lemon 3 biji.
minyak 50 g
gula 150 g
telur 2 biji.

Percubaan yang sangat lazat :) Coklat pahit bermula dengan baik rasa halus lapisan curd

Bahan-bahan:
Bentuknya besar, jadi ada banyak produk ... Saya tidak akan mengatakan tepat dalam sentimeter, nampaknya 28, saya perlu menjelaskan :)
320g gandum dan 160 biskut oat
240g saliran minyak
200g pahit (betapa pahitnya, anda tentukan) coklat
19 sudu besar 10% krim
500-600g keju kotej 0% lemak
9 sudu besar gula
2.5 sudu besar gelatin
1 / 2-2 / 3 sudu besar air
500ml krim 35% n
pilihan 1-2 sudu besar minuman keras,
sebilangan vanillin

Kek curd "Tahun Baru"



Kek ini tidak akan mengecewakan sebarang gigi manis!

Bahan-bahan:
YAYASAN- pastri serbuk pendek.
200 gr. tepung
1 sudu kecil serbuk penaik
sedikit garam
70 gr. Sahara
1 beg gula vanila
1 biji telur
125 gr. minyak
Kuli doh, balut dalam plastik, masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.

PENGISIAN
2 biji telur
150 ml. susu
400 gr. krim masam pekat
1 kg. curd lembut
150 gr. Sahara
1 beg gula vanila
1.5 beg puding vanila (beg 37 g)

Kek kustard



Versi kek dari profiteroles kegemaran anda.

Bahan-bahan
Pastri Choux:
1 segelas tepung,
1 gelas air
4 biji telur,
100 g mentega
sedikit garam.

Krim mentega:
200 g mentega 82% lemak,
1/2 tin susu pekat.

Krim curd:
250 g keju kotej lembut,
0.1 l krim 33-35% lemak,
Krim pemekat 1/2 sachet
100 g gula aising
1 sudu kecil gula vanila.

Hiasan:
200 g strawberi
gula serbuk,
daun pudina.

Pencuci mulut curd



Saya sangat menyukai gabungannya keju kotej lembut, epal masam dan puri buah manis.

Bahan-bahan:
300 gr. keju kotej,
100 g krim tebal,
1 biji epal,
1/2 sudu teh gelatin
pic dalam tin

Kek "MOROZKO"

Tidak menghadapi masalah dengan ketuhar? Tidak mempunyai masa dan tenaga untuk mengganggu adunan? Cuba buat kek seperti ini. Saya kadang-kadang memasaknya secara berlalu. Kos tenaga adalah minimum. Ia akan baik untuk kanak-kanak untuk percutian yang akan datang. Meninggalkan sekelip mata. Tidak ada orang yang acuh tak acuh duduk di sebelahnya

Bahan-bahan:
Gelatin 15 gr. Atau 2 sudu besar. sudu (tidak fanatik)
Keju kotej 0.5 kg.
Gula 200 gr.
Krim masam 200 gr.
Susu 1 gelas
Walnut 5 biji.
Epal - Dengan susunan produk ini, saya kehilangan dua buah sederhana.

Kuih curd dengan beri

Bahan-bahan:
Asasnya:
160 g tepung
50 g gula
85 g mentega dari peti sejuk
1 kuning telur, 1 sudu kecil. jus lemon
1-1.5 sudu besar air sejuk.

Mengisi:
2 bungkus keju kotej rendah lemak,
2 biji telur,
sedikit krim masam
beberapa sudu kanji
dan gula secukup rasa.

Apa buah-buahan beri yang ada
agar-agar

Untuk 6 tartlet besar:
Doh:
100 g minyak plum lembut
1 kuning telur,
165 g tepung
65 g serbuk gula,
sedikit garam,
0.5 sudu kecil serbuk penaik.

Mengisi:
1 bungkus keju kotej,
1 biji telur,
3 sudu kecil pati,
2 sudu besar Sahara.

Jus dengan rasa zaman kanak-kanak



Halus, enak dan tidak dapat dibezakan dari yang berair yang pernah disajikan di kantin sekolah!

Bahan-bahan:
Doh:
Telur - 2 pcs.
Minyak ringan - 50 gr.
Gula - 300 gr.
Krim masam - 200 gr.
Serbuk penaik - 10 gr.
Tepung - 700 gr.

Mengisi:
Keju kotej - 400 gr.
Semolina - 20 gr.
Telur - 2 biji.
Gula - 50 gr.
Krim masam - 30 gr.

Masakan Rusia klasik - kek keju



Doh yang luar biasa! Ia dilakukan dengan mudah dan pada masa yang sama, yang penting bagi saya, tidak perlu menguli untuk waktu yang lama, iaitu, praktikalnya tidak perlu menguli, dan kemudian mencuci permukaan dari doh dan tepung. Dan hasilnya sangat baik. Produk yang dibuat daripadanya sangat halus dan lapang.
Saya membuat doh pada waktu petang, biarkan di atas meja di dapur selama satu jam, dan kemudian di dalam peti sejuk sehingga keesokan harinya.
Kali ini saya membuat kek keju dan roti kacang dari doh ini - pusing. Rasanya sama sekali berbeza, tetapi pada masa yang sama, cheesecakes dan vertunas sangat sedap! Mengesyorkan.

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
1 kg tepung biasa
130 gr. Sahara
2 sudu teh garam
20 gram yis kering atau 42 gram. ragi segar
500 ml susu suam sedikit
150 gr. longkang lembut. minyak
2 sudu minyak bunga matahari tanpa bau
2 biji telur
vanila

Untuk mengisi curd:
300 gr. ricotta atau keju kotej
30 gr. mentega lembut
50-75 gr. gula (atau secukup rasa)
2 putih telur (kuning telur akan dilapisi)
vanila
1 sudu besar kanji (saya tidak mempunyai kanji, tambah tepung)

saya telah doh yis dari membuat pizza, saya memutuskan untuk memanggang pai buah gaya pizza sederhana. Anda boleh mengambil adunan puff atau roti pendek yang sudah siap. Pai sangat comel dan enak, ia dibuat dengan cepat, dari kategori "tetamu di depan pintu". Beri dan buah-buahan boleh diambil sewenang-wenangnya, yang ada. Saya mempunyai strawberi, oren dan aprikot.

Produk:
doh siap pakai (saya ada yis)
strawberi, aprikot, oren
keju kotej 150 g
telur 1 pc.
gula 3 sudu besar. l.
pudina
tunggu beri (raspberi, strawberi) 3-4 sudu besar. l.
rum 2-3 sudu besar

Kek cawan mengganggu

Itu sebenarnya lidah suami saya. Kek cawan itu curd. Klausa tersekat))<

Oleh itu, kita memerlukan:
1. Keju kotej - 1 bungkus (200g) Sebaik-baiknya - 5-9%.
2. Tepung - 1 dan 1/3 cawan
3. Telur - 2 biji.
4. Serbuk penaik - 1 sudu kecil. campurkan dengan tepung
5. Gula - 2/3 cawan
6. secubit garam
7. Zest - 1 sudu kecil.
8. Mentega - 170g
9. Kismis

Muffin keju-lemon dengan kismis dan kurma



Kek diperoleh dengan rasa lemon yang cerah, dengan struktur yang sangat halus, berliang, sedikit lembab, beraroma, manis dan masam. Keju kotej terasa sangat enak, sementara kuihnya paling sedap. Keesokan harinya ia menjadi lebih sedap.

Bahan-bahan
keju kotej 300 g
mentega 200 g
telur 4 biji.
gula 1 sudu besar.
lemon 1 pc.
serbuk penaik 1 sudu kecil.
tepung 320 g
kurma, kismis (kismis saya berwarna gelap dan sangat manis)

Bakul dengan pengisian dadih



Bakul roti pendek yang diisi dengan keju kotej, kismis dan kulit lemon. Siapkan dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:
100 g mentega
1 biji telur,
250 g keju kotej,
80 g gula
50 g kismis
1/4 kulit lemon,
175 g tepung gandum.

Biskut dadih bayi

Baik untuk anak-anak dan ibu bapa mereka. Komposisi paling sederhana, tidak lebih dari itu. Namun begitu, kuki sangat sedap.

Bahan-bahan:
150 g mentega
200 g keju kotej,
250 g tepung gandum
100 g gula.

Bakul sederhana dan enak dengan pengisian dadih bakar. Saya akan mengatakan dari "produk yang ada", jika tidak untuk strawberi. Tetapi bersamanya sangat enak, elegan, dan tidak banyak yang diperlukan.



Produk:
minyak 180 g
tepung 2.5 cawan
krim masam 2 sudu besar. l
serbuk penaik 1 sudu kecil.
strawberi 250 g
keju kotej 400 g
telur 1 pc.
gula 150 g
aprikot kalengan dalam sirap
jeli 50 g

Kuih Lemon Curd



Saya akan mengatakan bahawa ini mungkin bukan kuki, tetapi roti donat seperti itu. Lembut, aromatik, agak manis. Perkadaran diambil untuk syarikat kecil yang terdiri daripada 2-3 orang, ternyata 16 kuki.

Bahan-bahan:
Tvoorog - 100 g
Gula pasir - 50 g
Kuning telur - 1 pc.
Mentega - 50 g
Madu - 10 g
Esen vanila - ¼ sudu kecil
Tepung gandum - 100 g
Doh penaik - 3 g
Lemon zest - 0.3 pcs.
Gula tepung - 50 g

Kek coklat dengan krim curd "Kelembutan"



Kek itu ternyata tidak ada tandingannya. Buah beri merah dalam jeli di sempadan curd putih salji kelihatan sangat mengagumkan. Bagus dengan atau tanpa hiasan jeli.

Bahan-bahan:

Bentuk yang boleh dilepas d \u003d 26cm

Untuk biskut:
4 biji telur
150 gr tepung
100 gram gula

1 beg serbuk penaik (10gr)
sekeping mentega untuk mengisar acuan

Untuk pengisian ceri:
ceri kalengan atau ceri, diadu, dengan gula - 1 tin (saya mempunyai berat bersih \u003d 680 g, berat bersih beri \u003d 385 g)
1 sudu besar pati kentang
100 ml jus (kami menggunakannya dikeringkan dari ceri)
1 beg gula vanila (8g)

Untuk krim curd:
500 gram krim masam 30% lemak
600 g keju kotej 9% lemak (anda juga boleh menggunakan bebas lemak)
100 gram gula
100 ml anggur merah atau minuman keras ceri (saya mempunyai wain)
15 g gelatin dalam serbuk + 50 ml air atau jus dari ceri (untuk melarutkan gelatin)

Untuk menutup dengan krim:
500 ml krim 35% lemak
50 g gula aising
2 beg pemekat untuk krim (2x8gr)

Untuk hiasan:
Gulungan wafer 650 g dengan pengisian, atau 250 g berongga (kosong)
1 sudu besar serbuk koko
ceri marmalade atau ceri jeli jika dikehendaki (saya mempunyai jeli dari beg)

Karipap sedap



Lembut, lembut dan rangup pada masa yang sama. Sarapan pagi yang indah dengan secawan kopi, teh atau susu aromatik

Bahan-bahan:
500-600 g keju kotej kering
1 biji telur besar
2 sudu besar krim masam
1-2 sudu besar Sahara
sedikit garam
0.5 sudu kecil Soda
dari 1 gelas tepung untuk doh + tepung untuk habuk
minyak goreng
gula tepung untuk habuk

Perubahan saya (Saya membuat keju kotej untuk 350 gram dan ternyata gunung tiub):
350 gr keju kotej
1 biji telur
1 (dengan slaid) Seni. l. krim masam
2 sudu besar l. gula (tidak terlalu manis)
sedikit garam
vanila
0.5 sudu kecil (setengah baking soda dengan serbuk penaik)
Tepung untuk doh mata (supaya doh lembut dan lembut) + tepung untuk habuk
minyak goreng
gula tepung untuk habuk

Croissant keju kotej cepat dengan pengisian epal dan kacang



Saya ingin menawarkan resipi ringkas untuk croissant yang cepat dan lazat. Anda boleh memanjakan orang yang anda sayangi pada hari Sabtu atau Ahad pagi dengan croissant panas untuk sarapan dengan sedikit usaha.

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
250 gr. keju kotej pasta tanpa lemak
75 ml. minyak sayuran
175 ml. jus epal (boleh diganti, sebagai contoh, dengan multivitamin)
sedikit garam
500 gr. tepung
1 bungkus serbuk penaik (15-16 gr.)
Untuk mengisi:
2 biji epal
150 gr. kacang tanah
50 gr. Sahara
50 gr. krim (boleh diganti dengan krim masam)
4 sudu besar l. kismis (boleh diganti dengan ceri kering atau cranberry)
0.5 sudu kecil kayu manis

Kiss Curd Cookies



Kuki yang sangat sederhana, halus dan lazat dengan satu kelemahan besar - ia akan berakhir dengan cepat!

Bahan-bahan:
200 gr. marjerin yang dilembutkan
250 gr. curd lembut
1 sudu besar tepung
vanillin - pilihan

Kuki keju kotej "Mawar"



Dengan resipi ini, anda perlu bermain lebih banyak lagi, tetapi hasilnya berbaloi!

Bahan-bahan:
250 gr. marjerin
250 gr. keju kotej buatan sendiri
2 cawan tepung - 320-350 gr.
1 cawan gula
2 biji telur
50 gr. walnut yang dikupas dan dicincang
1 bungkus gula vanila.
1 sudu kecil tanpa serbuk penaik atas

Kek keju yang agak malas



Kek keju ini dibuat dengan sangat cepat, dan hasilnya luar biasa: lembut dan lapang.
Saya telah melakukannya lebih dari sekali, tetapi saya pasti akan mengulanginya berulang kali.

Bahan untuk 6 kek keju:
250 g keju kotej (rendah lemak)
2 biji telur
2 sudu besar krim masam atau yogurt
3 sudu besar l tepung
2 sudu gula
lemon lemon (kismis boleh digunakan)

Dan akhirnya, sebilangan kek dengan krim berdasarkan keju curd:

Saya tidak pernah melihat kek buatan sendiri yang begitu indah dan pada masa yang sama. Tanpa keraguan, ia boleh disebut sebagai karya masakan rumah!

Bahan-bahan:
biskut:
telur 3 biji.
gula 6 sudu besar. l.
mentega 150 g
kefir atau krim masam 100 g
tepung 2 cawan
serbuk penaik 1 sachet

krim:
krim 350 g
riccott atau apa-apa keju kotej 250 g
gula aising 2-3 sudu besar. l.
raspberi 200 g
gula 2 sudu besar. l.

jeli:
pencuci mulut jeli dengan perisa strawberi 1 paket (50 g)
paket 1 gelatin (10 g)
air rebus 0.4 l
rum 1 sudu besar.
strawberi 250 g

Resipi Alla dari laman web koolinar.ru mendorong saya membuat pencuci mulut ini "Bom musim sejuk" ... Saya mengubah sesuatu dengan pengiraan produk yang terdapat di rumah, dan walaupun penampilannya tidak begitu menarik, saya mesti katakan - ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat, tetapi sangat tinggi kalori.

Oleh itu, kita memerlukan:
kek keju kotej (sebarang biskut)
jem aprikot - 4 sudu besar\u003e
mascarpone - 500g
nanas dalam tin dalam sirap - 1 tin
coklat gelap - 100g
krim - 100ml

Raspberry-pic kek span pada protein



Tupai dibiarkan memasak hidangan lain. Saya dapati mereka menggunakan biskut. Kek itu ternyata agak manis, sedikit masam, sangat lembut, sangat ringan dan buah.



Produk:
mentega 80 g
gula 200 g
krim masam 100 g
protein telur mentah 150 g (4 keping.)
tepung 280 g
kanji 20 g
serbuk penaik 1.5 sudu kecil.
air panas 5 sudu besar. l.
lemon lemon 1 sudu kecil
impregnasi:
raspberi beku atau segar 150-200 g
gula 2-3 sudu besar. l.
rum 2 sudu besar. l.
pic dalam tin 300 g
gula 1 sudu besar. l.
rum 2 sudu besar. l.
krim:
krim 35% 200 g
curat berkrim "karat" 300 g
kelopak badam 100 g
gula serbuk

Pencuci mulut kek ini boleh dibuat dengan cepat. Cukup sekadar mengalahkan krim dan memotong buahnya. Penampilannya cukup rapi, kuihnya bentuknya baik dan sangat sedap.



Produk:
biskut biskut "savoyardi" 200 g
kopi hitam 250 ml
krim 22% 300 g
Keju dadih Almette 200 g
yogurt 100 g
gula aising 80-100 g
pisang 2 biji.
strawberi 400 g
coklat pahit,
daun pudina untuk hiasan

Kek keju coklat



Kek ini mempunyai rasa coklat yang jelas dengan sedikit keju. Lebih baik tidak menjimatkan jem, sangat berguna di sana. Lebih baik jika bentuknya lebih kecil, maka kek akan menjadi lebih tinggi.

Bahan-bahan:
biskut:
telur 4 biji.
gula 150 g
tepung 100 g
serbuk penaik atau soda 1 sudu kecil.
coklat susu 100 g
koko 1 sudu besar. l.
rum 2 sudu besar. l.

Kehamilan:
jem aprikot 150-200 g

Krim:
keju krim 280
krim masam 35% 200 g
gula aising dengan kayu manis 4 sudu besar. l.
coklat susu 150 g

Kek dari Kisuli



Kuih-muih ini saya kenal sejak kecil, hanya krim yang mengalami perubahan, dalam bentuk aslinya ia adalah kastard. Sangat mudah disediakan dan sama lazat, mereka mempunyai kelebihan lain - murah.

Bahan-bahan:
Doh:
mentega atau marjerin 200g,
gula pasir 1 gelas,
telur 3 biji,
kefir atau krim masam 0.5 cawan,
tepung 2.5 cawan,
serbuk penaik 1 sachet atau 1 sudu kecil. tiada soda teratas (padam)
Krim:
berkrim krim curd Almette atau Philadelphia 200 g
susu pekat 0.5 tin
krim sebat 100 g
jem raspberry, aprikot, oren 100 g

Betapa enaknya pai ini, dan masing-masing berbeza rasanya dan dengan pengisiannya sendiri. Lebih-lebih lagi, ini resipi penaik dengan keju kotejsangat mudah sehingga anda boleh membakarnya setiap hari dan setiap hari anda akan mendapat pencuci mulut baru. Jumpa mereka.

Pai curd Lingonberry

Doh: 80 g minyak tempera bilik, 1 telur, 0,5 sdt abu soda, 1 sudu besar gula, 1 sudu besar tepung.
Kuli, angkat dalam sejuk selama 30 minit.

Pengisian dadih: keju kotej 9% 500 gr, gula 0.5 sudu besar, 2 telur, 1 sudu besar semolina, 100 g krim masam, vanillin 1/3 sudu kecil.
Kacau hingga sebati.

Soufflé: Pukul 3 protein dengan 3 sudu besar gula dan garam garam
Masukkan adunan ke dalam acuan d ~ 23 cm, buat sisi, taburkan dengan semolina, letakkan buah beri, taburkan dengan gula, letakkan pengisian, bakar selama 30 minit. Angkat, tutup souffle dan bakar hingga kekuningan.

Pai dengan pengisian dadih dan strawberi

Doh: kefir 250g, gula 200g, 2hl soda cepat, koko 0,5hl, 2 telur, 2 sudu besar mentega, tepung 300g.
Campurkan dengan pengadun.

Pengisian: Campurkan 250g keju kotej dengan 200g krim masam, vanila, gula secukup rasa.

Tuangkan separuh daripada adunan ke dalam pinggan yang sudah berminyak, masukkan isinya, strawberi di atas (saya sudah membuat kalengan) dan ratakan sisa adunan. Daripada strawberi, anda boleh menggunakan buah beri dan buah-buahan. Bakar selama 20-30 minit.

Kek cawan yang cantik

300g tepung,
150gr cl butter,
300g gula
250g keju kotej,
3 biji telur, 1 sudu kecil soda abu.

Campurkan semua sehingga sebati, bakar selama 1 jam.
(Lebih baik mengambil bentuk diameter 25-27 cm, ia akan meningkat sangat banyak)

Kek keju diraja

2 sudu besar tepung
150 g mentega sejuk
2 sudu besar gula
sedikit garam
soda sedikit

500 gr keju kotej
4 biji telur
1 cawan gula
1 pek van sahara
kismis kukus

Kisar semua bahan untuk adunan, anda mendapat serbuk. Campurkan semua untuk pengisian. Tuang 2/3 adunan ke dalam bentuk berminyak, ratakan, hancurkan sedikit dan buat sisi kecil, tuangkan isian, taburkan dengan kismis, tutup dengan serbuk yang tinggal. Ketuhar 40-50min.

Kek Keju

ruang minyak longkang temp 125 gr
gula 2/3 timbunan
2 biji telur
2 sudu besar koko
1 1/3 cawan tepung
0.5 sudu kecil soda gash
1 sudu teh larutan kopi
3 sudu besar air panas

300g keju kotej tidak berbutir homogen
1/2 cawan gula
1/3 sudu kecil vanillin
2 biji telur
Sebiji buah beri.

Pukul mentega, gula, telur dan baking soda. Campurkan tepung dengan koko, ayak ke dalam adunan. Pukul. Larutkan kopi dalam air panas, tuangkan ke dalam adunan, kacau. Kisar keju kotej dengan gula, telur dan vanila. Griskan bentuk (sebaiknya dilepas) dengan diameter 20 cm, letakkan doh (biarkan sedikit), di atas keju dan beri beri. Sebarkan adunan yang tersisa di atas secara rawak (saya memasukkan beg melalui kondit). Perah beri sedikit ke dalam keju kotej. Tungku 40-50 minit pada suhu 180 darjah.

Pai keju kotej dengan epal dan blueberry

tepung 200-250g
1 sudu kecil soda slaked
110g keju kotej
4 sudu mentega rast
1 biji telur
50 g gula
vanillin
garam

300g keju kotej
1 sudu tepung
1 biji telur
2 sudu besar krim masam
50 g cl minyak suhu bilik
100 gram gula
vanillin
2 epal kecil, segelintir blueberry.

Untuk adunan, kisar keju kotej dengan telur, garam, vanila, soda, tambahkan mentega, gula, tambah tepung sedikit demi sedikit, anda mungkin memerlukan lebih kurang, bergantung pada konsistensi keju kotej. Gulungkan adunan ke dalam bola, angkat dalam sejuk selama 30 minit. Untuk pengisiannya, campurkan keju kotej, telur, gula, vanillin, tepung. Masukkan krim masam dan mentega, kacau sebati.Kupas dan cincang epal. Masukkan adunan dalam bentuk berminyak, buat sisi, masukkan epal, blueberry, tuangkan jisim curd. Tungku selama kira-kira 1 jam pada suhu 180 darjah. Sejukkan dengan baik sebelum dipotong.

Keju kotej dan kaserol epal

Curd 250 gr
krim masam
200 g
gula 4 sudu besar
2 biji telur
vanillin
garam
3 sudu besar tepung
2 biji epal kecil
Salurkan minyak 2 sudu besar.

Dalam mangkuk, kisar telur, gula dan keju kotej dengan garpu, masukkan krim masam, tepung, garam, vanillin. Kacau hingga sebati. Kupas epal, potong. Cairkan mentega dalam kuali (yang kemudian boleh dimasukkan ke dalam ketuhar). Goreng epal dengan ringan di kedua-dua belah pihak, tuangkan jisim curd ke atas. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 *.

Pai keju kotej dengan epal

100g mentega atau marjerin, cair
60g gula
1 sudu besar krim masam
0.5 sdt soda (padamkan dalam krim masam)
250 gr tepung

250g keju kotej
2 biji telur
100g gula
vanillin
2 sudu besar krim masam
2 biji epal
kayu manis

Kisar mentega dengan gula, krim masam dan soda, sedikit demi sedikit
masukkan tepung, uli, masukkan ke dalam acuan, buat sampingan, angkat dalam sejuk selama 30 minit. Campurkan keju kotej, telur, gula, vanillin, krim masam dengan garpu. Potong epal menjadi kepingan. Tuangkan pengisian ke atas adunan, sebarkan epal di atas, taburkan dengan gula dan kayu manis. Tungku 40-45 min pada 190 deg.

Gulung dengan pengisian dadih

3 biji telur
1/2 cawan gula
Tepung 1/3 cawan
1 sudu kecil dengan timbunan kanji
1 sudu kecil serbuk penaik

Keju kotej 130gr
120ml krim 33% lemak
2-3 sudu besar gula

Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih menjadi busa kuat dari kerepek
garam dan separuh gula (tambah pada hujung pukul). Pukul kuning secara berasingan dengan baki gula, masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan kanji dan serbuk penaik. Pukul dengan baik. Masukkan protein dalam sudu, pukul pertama dengan kelajuan rendah, kemudian kacau dengan sudu. Tuangkan ke perkamen minyak, rata, ketuhar pada suhu 170 darjah 15-20 minit. Panas
gulung dengan gulungan bersama dengan perkamen. Semasa menyejukkan, cambuk krim dengan gula selama 4 minit, masukkan keju kotej, pukul hingga sebati. Buka gulung, salutkan dengan krim, gulung lagi. Boleh dihaluskan dengan coklat cair atau aising. Masukkan sejuk.

Kuih curd dalam kuali

1 biji telur
200g keju kotej
1 cawan gula
vanillin
kira-kira 300g tepung
1 sudu teh abu soda.

500ml susu
1 biji telur
1 cawan gula
3 sudu besar tepung
vanillin
Saluran minyak 150gr.
Kacang 150g.

Sediakan asas krim: kisar telur dengan gula dan tepung, tambah vanillin, tuangkan susu, kacau dengan pukul, masukkan api kecil, masak hingga pekat, kacau selalu. Sejukkan sepenuhnya. Parut keju kotej dengan gula, telur, tambah vanillin, soda dan masukkan tepung sedikit demi sedikit. Doh tidak boleh cukup curam, tetapi padat. Bahagikan kepada 6-8 keping (bergantung pada diameter kuali). Gulung dengan nipis, tusuk dengan garpu agar tidak membengkak. Bakar dalam kuali kering hingga kecoklatan pada 2 sisi. Potong tepi bergerigi. Sejukkan. Pukul mentega dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah jisim kastard sejuk. Gris kek, taburkan kacang (pilihan). Hiaskan bahagian atas dengan serbuk dari pemangkasan kek, kacang dan coklat parut. Biarkan merendam sekurang-kurangnya 6 jam.

Diet setiap orang - dewasa, tua dan kanak-kanak - harus mengandungi kumpulan tenusu yang kaya dengan kalsium. Keju kotej adalah salah satu yang paling bermanfaat bagi perwakilannya, bahkan tersedia untuk orang yang mempunyai kepekaan terhadap laktosa. Pelbagai kaserol sering dibuat daripadanya: dengan buah-buahan, bijirin, sayur-sayuran. Bagaimana memasak hidangan sedemikian dengan betul?

Bagaimana hendak masak

Teknologi umum untuk mencipta sedemikian hidangan sederhana terdiri daripada 3 langkah: gabungkan keju kotej dengan telur dan komponen kering, uli adunan, bakar dalam acuan. Walau bagaimanapun, selalu ada banyak nuansa dalam memasak yang tidak boleh dilewatkan. Profesional memberi beberapa petua tentang cara memasak kaserol keju kotej dengan betul:

• Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan ketuhar gelombang mikro, tetapkan kuasanya ke 70-80%, jika tidak di bahagian atas jisim curd boleh "goreng".
• Kaserol yang paling lembut terdapat dalam dandang berganda. Ia boleh dilakukan walaupun untuk anak kecil sekiranya anda memilih resipi yang betul... Jangka masa memasak adalah 55-60 minit.
• Tepung menjadikan doh lebih berat, jadi gunakan semolina atau kanji untuk konsistensi yang lapang.

Penyediaan makanan

Kumpulan bahan yang lengkap ditentukan oleh citarasa orang yang akan merasakan kaserol, jadi profesional memberi keutamaan kepada produk asas - keju kotej. Beberapa syarat untuk pencuci mulut yang sempurna:

• Cuba gunakan keju kotej atau jisim curd: tekstur makanan yang dipanggang akan halus dan lapang.
• Adakah terdapat hanya gandum dalam domain awam? Jangan marah! Masukkan sesudu krim masam ke dalamnya dan tatal dalam pengisar. Sekiranya tidak wujud peralatan dapur anda boleh menguli produk dengan alu atau penekan kentang khas.
• Kandungan lemak dadih mempengaruhi konsistensi kaserol. Rendah lemak - sangat kering dan memerlukan banyak kelembapan. Apabila dilabel "18%" dan ke atas (pedesaan), lebih banyak tepung diperlukan, jika tidak, makanan yang dibakar mungkin basah di dalamnya.
• Mahukan yang paling lembut dan kaserol sedap dengan rasa yang tidak biasa? Gunakan ricotta atau karipap biasa. Mereka boleh mengganti sebahagian keju kotej atau memasak sepenuhnya di atasnya.

Resepi

Terdapat puluhan cara untuk menyediakan hidangan yang lazat ini: jisim curd dibakar bukan hanya di dalam ketuhar yang tidak asing lagi bagi banyak orang, tetapi juga dalam ketuhar gelombang mikro, multicooker, double boiler, pressure cooker. Ia bahkan boleh dilakukan dalam kuali, walaupun dengan kemegahan ia akan menghasilkan hidangan klasik... Berikut adalah yang paling berjaya dan terbukti oleh profesional kaedah langkah demi langkahcara membuat kaserol keju kotej dengan cepat dan mudah.

Seperti di tadika

Bayi, yang diberi makan di rumah, jarang bersetuju untuk makan di tempat awam, terutamanya jika ia bukan kafe, tetapi institusi perbandaran. Walau bagaimanapun, kaserol keju kotej yang lazat seperti di tadika adalah salah satu permintaan paling kerap untuk kanak-kanak. Dia bahkan dikenang oleh orang dewasa dengan kehangatan, begitu resipi sihat mesti dimasukkan ke dalam buku masakan yang bertugas.

Bahan-bahan:

• curd - 0,5 kg;
• susu - 50 ml;
• mentega - 50 g + untuk borang;
• telur yang paling tinggi. kucing. - 2 biji .;
• gula - setengah gelas;
• semolina - setengah gelas.

Kaedah memasak:

1. Tatal keju kotej dalam pengisar, tetapkan kelajuan maksimum. Jangka masa operasi peranti adalah 1.5-2 minit.
2. Apabila jisim menjadi gebu, anda perlu menambahkan telur satu persatu, menghidupkan pengisar semula.
3. Masukkan mentega dan gula lembut, pukul lagi.
4. Tuangkan semolina ke dalam susu suam, gaul rata. Hantar jisim ini ke dalam adunan.
5. Biarkan selama setengah jam sehingga butiran semolina membengkak sedikit.
6. Gris borang dengan mentega, masukkan adunan di sana, ketatkan dengan kerajang.
7. Masak kaserol terlebih dahulu selama 15 minit pada 200 darjah, kemudian, lepaskan kerajang, pada suhu 180 darjah hingga keperangan.
8. Hidangan dikeluarkan dan dipotong hanya setelah disejukkan. Walaupun dalam foto, kaserol keju kotej ini dari yang pernah dihidangkan di tadika Soviet sukar dibezakan. Hidangkan dengan susu pekat.

Dengan semolina

Resipi ini ditujukan untuk suri rumah yang menghargai masa mereka atau terpaksa mencari resipi untuk hidangan lazat dan cepat dimasak untuk anak kecil. Kaserol seperti itu yang dibuat dari keju kotej dan semolina mempunyai banyak kelebihan: ramuan yang ada, keselamatan untuk tubuh anak, kandungan kalori rendah, rasa yang menyenangkan, kemudahan operasi. Tidak perlu memasaknya dalam ketuhar gelombang mikro: jika anda mengambilnya acuan silikon, barang bakar boleh dihantar ke oven.

Bahan-bahan:

• epal kuning - 2 biji .;
• semolina - 2 sudu besar. l .;
• curd rendah lemak - 400 g;
• telur - 2 biji .;
• gula - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Pukul telur, tambah semolina.
2. Gaul rata, masukkan gula, biarkan selama seperempat jam.
3. Kacau lagi untuk menyebarkan kristal dan masukkan dadih.
4. Masukkan epal parut terakhir.
5. Masukkan ke dalam pinggan kaca bulat dan masak pada 800 watt selama kira-kira 3-4 minit.
6. Setelah ketuhar gelombang mikro selesai, jangan buka pintu selama 10 minit lagi - kaserol akan dimasak sepenuhnya.

Di dalam ketuhar

Ini adalah salah satu resipi asas untuk hidangan ini, yang profesional gambar masakan dan dalam kehidupan kelihatan sama hebat. Membakar pencuci mulut seperti itu tidak akan sukar bagi kanak-kanak. Sekiranya anda menguasai resipi ini untuk kaserol keju kotej di dalam ketuhar, anda tidak perlu mencari pilihan untuk makan malam atau sarapan pagi - ia sudah ada di hadapan anda.

Bahan-bahan:

• curd lembut - 600 g;
• tepung oat kecil - 4 sudu besar. l .;
• gula - 1 sudu besar. l .;
• telur 1 kucing. - 2 biji .;
• kefir - setengah gelas.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan oatmeal dengan kefir dan masukkan gula di sana.
2. Hancurkan keju kotej dengan telur (jangan pukul!).
3. Campurkan kedua-dua bahan dengan lembut.
4. Susun dalam bentuk berlapis foil.
5. Masak pada suhu 190 darjah selama setengah jam. Sekiranya ketuhar sangat kuat, kurangkan suhu hingga 170 darjah, atau ketatkan kaserol dengan kerajang selama 7 minit pertama.

Dalam multicooker

Dalam perkakas rumah yang berguna dan selesa ini, makanan yang dipanggang ternyata sangat subur dan lembut, tetapi sukar dimasak kerana sebilangan kekhasan. Resipi kaserol keju kotej dalam periuk perlahan melibatkan penggunaan hanya keju kotej versi rendah lemak - sehingga 5%, adalah wajar bahawa ia adalah bijirin. Buatan rumah atau pedesaan, terdapat kemungkinan besar persiapan yang buruk di tengahnya, terutama untuk kaserol curd tinggi.

Bahan-bahan:

• kefir - 200 ml;
• semolina - 4 sudu besar. l .;
• curd - 390 g;
• telur 2 kucing. - 4 perkara .;
• soda - 1/2 sudu kecil;
• gula - setengah gelas;
• kayu manis.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan semolina dengan kefir, biarkan selama satu jam.
2. Pukul telur, masukkan kayu manis dan gula.
3. Masukkan curd yang digulung dalam pengisar.
4. Gabungkan jisim ini dengan semolina yang bengkak, segera buang soda di sini.
5. Gris mangkuk multicooker dengan minyak, tuangkan adunan ke dalamnya. Masak selama setengah jam pada "penaik", kemudian beralih ke mod "pemanasan" selama 15-20 minit lagi.

Diet

Resipi hidangan ini diambil dari sistem makanan Ducan. Tidak semua orang menyukai kaserol keju kotej ini, kerana tidak ada gula di sini, pemanis semula jadi (buah-buahan, buah-buahan kering) juga tidak ada. Sekiranya anda tidak menjalani diet yang ketat, tetapi hanya mahukan makanan rendah kalori, anda boleh menambah sedikit madu atau jem kegemaran anda ke kaserol yang sudah siap.

Bahan-bahan:

• dadih tanpa lemak - 400 g;
• susu tepung bebas lemak - 2 sudu besar. l .;
• telur 2 kucing. - 3 biji .;
• vanillin;
• pati jagung - 2 sudu besar l .;
• lemon lemon - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak:

1. Pukul putih hingga puncak.
2. Kisar kuning telur dengan campuran dadih.
3. Campurkan 2 jisim ini, tambahkan sesudu susu tepung dan kanji.
4. Kacau, diamkan, masukkan sisa komponen serbuk, kulit lemon.
5. Jisimnya harus padat, tetapi secara sederhana. Pindahkan ke acuan berlapis-lapis. Bakar satu jam pada suhu 170 darjah.
6. Casserole curd diet sudah siap, tetapi harus dipotong setelah disejukkan.

Dengan kismis

Halus, lembut, dengan tekstur yang lapang - ia digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Resipi casserole curd dengan kismis ini sesuai untuk meja perayaan: anda hanya perlu menyediakan hidangan dalam acuan bahagian dan memikirkan sosnya terlebih dahulu. Puncaknya terletak pada kehadiran ricotta, yang memberikan konsistensi yang menarik, yang dapat dilihat dengan jelas dalam foto, di mana ia berada di bahagian.

Bahan-bahan:

• ricotta - 450 g;
• dadih tanpa lemak - 300 g;
• kismis putih kecil - segelintir;
• kanji - setengah gelas + untuk kismis;
• gula perang - 2 sudu besar l .;
• kuning telur;
• putih telur - 3 biji.

Kaedah memasak:

1. Kukus kismis dengan air mendidih untuk melembutkan sedikit.
2. Bilas beberapa kali, keringkan dengan serbet, gulung tepung.
3. Pukul putih dalam mangkuk kering. Campurkan kuning telur dengan gula perang.
4. Kisar ricotta dengan keju kotej, tambah jisim kuning telur.
5. Masukkan kanji, kismis kering di sana.
6. Pukul doh dengan pengadun, tambahkan busa protein dengan sudu.
7. Dengan lembut masukkan jisim curd dalam bentuk Teflon yang boleh dilepas, bakar pada suhu 165 darjah selama kira-kira satu jam. Keluarkan setelah disejukkan.

Dengan keju kotej

Ini adalah hidangan yang bagus untuk program ini pemakanan yang betul dan bahkan diet, kerana tidak ada produk "berbahaya" dalam komposisinya, dan jumlah minimum tepung tidak akan membahayakan angka tersebut. Malah seorang kanak-kanak akan menyukai kaserol keju kotej yang lembut dan sedap dengan labu. Dianjurkan untuk memasaknya di dalam bekas yang dibahagi-bahagikan, kerana ia boleh hancur ketika memotong. Kanak-kanak harus menyiram pinggan jem epal.

Bahan-bahan:

• pulpa labu - 250 g;
• nasi bulat (bijirin kering) - setengah gelas;
• keju kotej 5% - 250 g;
• telur dari kategori tertinggi;
• semolina - 1 sudu besar. l .;
• tepung - 2 sudu besar. l .;
• epal manis;
• kayu manis.

Kaedah memasak:

1. Bakar pulpa labu, potong. Sejukkan, kisar dalam pengisar.
2. Rebus nasi hingga masak, tanpa menambah garam.
3. Parut epal, masukkan campuran dadih, kayu manis. Satukan dengan pulpa labu.
4. Pukul telur, masukkan tepung dan semolina.
5. Campurkan semua bahan dalam mangkuk biasa, uli rata.
6. Tuangkan adunan ke dalam acuan silikon, bakar selama kira-kira setengah jam. Suhu ketuhar adalah 180 darjah.

Tanpa telur

Ini resipi mudah mungkin hanya menarik bagi gadis-gadis yang berusaha sekuat tenaga untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan sedaptetapi juga vegetarian. Makanan pencuci mulut seperti itu juga bernilai bagi orang yang tidak bertoleransi terhadap albumin, kanak-kanak kecil. Untuk rasa, kaserol yang terbuat dari keju kotej tanpa telur tidak lebih buruk daripada yang klasik, dan bagi sesetengahnya lebih memuaskan. Komponen pengikat yang memberikan keanjalan pada doh adalah ... pisang. Hanya gunakan buah-buahan yang terlalu masak: mereka lebih lembut dan lembut.

Bahan-bahan:

• jisim curd 5-9% lemak - 0,4 kg;
• semolina - 50 g + untuk bentuk serbuk;
• pisang besar (lebih kurang 120 g);
• gula perang - 2 sudu besar l .;
• krim masam - setengah gelas.

Kaedah memasak:

1. Tumbuk pisang, campurkan dengan gula.
2. Campurkan krim masam dengan keju kotej, pukul dengan pengadun.
3. Sambungkan kedua-dua jisim, tambah semolina.
4. Kacau adunan kaserol dengan baik, biarkan selama seperempat jam.
5. Gris borang dengan krim atau minyak sayuran, taburkan dengan semolina. Anda boleh lakukan dengan perkamen yang diletakkan di dalamnya.
6. Masukkan jisim pisang curd, halus di atas.
7. Bakar selama kira-kira setengah jam, suhu ketuhar - 185 darjah.

Dengan keju kotej

"Trik" utama resipi ini bukan dalam kumpulan bahan, yang tidak jauh berbeza dengan yang lain, tetapi dalam teknologi kerja. Sekiranya anda mempelajari algoritma di bawah selangkah demi selangkah, anda akan memahami bagaimana diperolehi kaserol curd royal. Perlu diingat bahawa telur untuknya semestinya segar dan dipanaskan. Perkara yang sama berlaku untuk dadih itu sendiri. Sekiranya beri ditambah, keringkan dengan baik sebelum menambahkannya ke dalam adunan.

Bahan-bahan:

• keju kotej 2% - 0,5 kg;
• telur yang paling tinggi. kucing. - 2 biji .;
• gula tepung - setengah gelas;
• mentega - 70 g;
• semolina - 1 sudu besar. l .;
• gula vanila - 1 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Hidupkan pengisar tangan dan jangan matikan sehingga doh dituangkan ke dalam acuan. Anda harus terus bekerja dengannya, memasukkan makanan ke dalam mangkuk.
2. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan badan - suhu harus mencapai 185 darjah.
3. Tuangkan setengah gelas air mendidih ke atas semolina dan lupakan selama seperempat jam.
4. Mulailah memukul putih telur, kemudian masukkan aliran yang sangat nipis gula aising.
5. Masukkan kepingan kecil mentega satu persatu, kemudian kuning telur dan gula vanila.
6. Seterusnya, masukkan keju kotej tumbuk dalam bahagian.
7. Semolina yang bengkak jatuh di bawah bilah pengisar yang berfungsi.
8. Sekiranya ketuhar panas, kosongkan pemukul ke dalam acuan, kemudian matikan pengisar.
9. Hantar untuk bersiap sedia. Periksa keadaan selepas 35 minit dengan serpihan.

Tanpa tepung

Menurut profesional, dari mana-mana resipi pencuci mulut ini, komponen kering dapat dikeluarkan hampir tanpa bahaya pandangan umum makanan, kecuali sangat banyak digunakan keju kotej lemak... Untuk kaserol yang dibuat dari jisim curd dengan kandungan lemak kurang dari 5% tepung dan pilihan untuk menggantinya hampir tidak relevan, terutama jika anda membuatnya dalam bentuk bahagian. Bagaimana membuat kaserol curd tanpa tepung dengan betul? Ikuti algoritma yang dinyatakan di bawah.

Bahan-bahan:

• krim - setengah gelas;
• keju kotej 5% - 0,3 kg;
• gula - 40 g;
• telur 2 kucing. - 2 biji .;
• kayu manis;
• mentega - untuk borang.

Kaedah memasak:

1. Kacau (jangan pukul!) Kuning dengan dadih.
2. Tuangkan krim, masukkan gula, kayu manis. Buat doh lembut.
3. Masukkan putih telur sebati dengan lembut.
4. Isi acuan Teflon atau silikon yang sudah berminyak dengan sebatian yang telah disediakan.
5. Kaserol keju kotej tanpa semolina dan tepung memerlukan suhu ketuhar sekitar 160 darjah. Perolakan tidak menyala. Jangka masa memasak adalah 40 minit.
6. Potong hanya selepas disejukkan.

Video