Menu
Adalah percuma
daftar masuk
yang utama  /  Hidangan kedua / Sup puree dan lentil. Sup sup dari lentil. Hidangan dari lentil merah

Sup puri dan lentil. Sup sup dari lentil. Hidangan dari lentil merah

"Merdimek Chorbasa" ( Mercimek çorbası.) Ia secara literal diterjemahkan sebagai "sup lentil". Ini adalah hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat, yang banyak yang perlu dirasakan dengan banyak, dan sempurna akan hangat pada hari-hari sejuk. Merdimek Chorbasy., sebagai peraturan, dimasak dari lentil merah, kerana Hijau tidak memberikan rasa dan warna yang kaya.

Bahan-bahan

  • Lentil Krasnaya. 200 G.
  • air 1 liter.
  • mentol bawang. 1 pc.
  • lobak merah 1 pc.
  • mentega 100 G.
  • Mint kering 1 sudu besar. sudu itu
  • Lada merah 1 h. Sudu
  • Jus lemon 4 sudu besar. Sudu.
  • garam

Memasak

Bawang dan wortel bersih dan dipotong halus.

Dalam periuk, kita mencairkan minyak berkrim.

Tambah bawang cincang dan wortel ke minyak, dan goreng kira-kira 5 minit untuk kelembutan.

Sekarang mari kita berurusan dengan lentil. Apabila saya mula-mula memutuskan untuk memasak sup ini, saya berhadapan dengan fakta bahawa di kedai-kedai Rusia (mungkin di negara lain entah bagaimana sebaliknya) saya mendapati dua jenis lentil merah. Lentil merah pertama, yang dijual, agak besar dan agak coklat, yang kedua adalah oren yang lebih kecil. Jadi, untuk sup ini kita perlukan tepat oren, kerana Ia lebih kecil, dibersihkan dari shell, dan dengan itu mendidih lebih cepat, secara umum jenis ini paling sesuai untuk sup-tulen. Jika anda tidak dapat mencari lentil "merah" oren, anda boleh menggunakan dan coklat, hanya memasak ia perlu lebih lama (atau pra-soam), dan warna sup tidak akan terang, lebih kelabu.

Kami benar-benar dibilas lentil beberapa kali sehingga air menjadi telus.

Tambah Lentil ke Luka dengan wortel.

Tuangkan Lentil 1 liter air sejuk.

Masak sup 15 minit selepas air mendidih pada api perlahan dengan tudung tertutup.

Apabila Lentil akan menjadi sup yang lembut, garam, tambah pudina kering dan lada merah. Campurkan dan masak kira-kira 1 minit.

Sekarang menghancurkan sup dalam pengisar. Saya mempunyai pengisar dengan mangkuk plastik, jadi saya sedikit menyejukkan sup sebelum mencurahkannya (saya tidak tahu bagaimana plastik berkelakuan, jika mencurahkan sup mendidih). Sekiranya anda mempunyai pengisar tenggelam dengan muncung logam, mungkin sup boleh segera dihancurkan tanpa menyejukkannya (bagaimanapun, membaca dalam arahan untuk pengisar anda).

Sup tumpahan pada plat, tambah 1 sudu jus lemon untuk setiap plat. Anda boleh melayani sup dengan keropok. Lazat Turkish. sup lentil merdimek chorbasa Sedia. Selamat menjamu selera!



Lentil kekal sebagai produk penting sebagai pengganti daging semasa Revolusi Oktober, maka pengeluarannya dikurangkan pada abad kedua puluh hampir kepada sifar. Tempatnya diambil oleh kentang tinggi kalori, ciri yang bermanfaat yang jauh lebih rendah. Hari ini, selepas kelalaian yang lama, kami gembira dapat mengetahui produk ini untuk diri mereka sendiri! Bagaimana untuk memasak puri sup dari Lentil, belajar lagi.

Pakar pemakanan telah banyak menarik perhatian kepada lentil. Ia mesti dikatakan bahawa ia kaya dengan pelbagai nutrien yang berguna:

  • Mineral.. Besi (tiga kali lebih banyak daripada bayam!) Oleh itu, doktor mengesyorkan Lentil semasa anemia; kalium bertanggungjawab untuk kerja hati; zink; iodin.
  • Vitamin. Terutama sejumlah besar vitamin Kumpulan B, yang mempunyai kesan amal ke atas sistem saraf.
  • Serat Alimen. Seperti yang anda tahu, mereka sangat berguna untuk saluran usus, tetapi juga melindungi terhadap penyakit jantung Dan mereka menyumbang kepada tepu yang pesat badan dengan penggunaan kalori yang munasabah.
  • Protein. Lentil adalah antara produk sayuran terkaya. Dalam kombinasi dengan karbohidrat, mereka merupakan menu vegetarian penuh.
  • "Menarik" karbohidrat, iaitu menyediakan tenaga untuk masa yang lama, dan tahap gula darah yang tidak meningkat selepas makan (Lentil mempunyai indeks glisemik yang rendah)

Secara umum, semua kekacang berguna dari segi nutrisi, idealnya mereka perlu dimakan beberapa kali seminggu. Ambil nota beberapa resipi sup-puree dari pelbagai produk: (c) ,.

Lentil, tidak syak lagi, adalah yang paling mudah untuk memilih, menyediakan dan ... Digest - ia mengandungi jumlah minimum selulosa.

Crupes semua bunga

Di rak kedai, anda dapat melihat lentil pelbagai warna. Malah, kepelbagaian sedemikian adalah disebabkan oleh sejumlah besar varieti, tetapi dengan pelbagai darjah budaya makanan masak.

  • Hijau - Lentil yang paling biasa. Ini tidak sepenuhnya dos bijirin yang mempunyai kulit nipis, tetapi tidak pecah semasa memasak.
  • Merah atau karang - Aroma beliau lembut, hampir manis. Dia sedang bersedia dengan cepat, dan mempunyai ciri untuk mendidih, yang sesuai untuk membuat kentang mashed. Sila ambil perhatian bahawa apabila memasak hidangan memperoleh naungan oren-kuning.
  • Putih - Ia mempunyai bijirin besar daripada lentil hijau atau karang. Ia mempunyai rasa yang agak neutral.
  • Hitam - Rasanya lembut, dan selepas memasak mengekalkan tekstur yang kukuh dan memperoleh naungan kelabu anthrasit.
  • Coklat - Ia mampu memelihara borang selepas rawatan haba dan mempunyai tekstur krim yang paling lembut.

Dari lentil anda boleh memasak banyak yang berguna dan sangat hidangan yang lazat. Hari ini kita akan bercakap tentang salah satu yang paling biasa - Lentil Sup-Puree.

Terdapat pelbagai jenis sup sedemikian, bergantung kepada gred lentil, yang termasuk dalam komposisinya bahan dan kaedah penyediaan.

Jenis hidangan

Dari bijirin merah dalam bahasa Turki (Merdimek Chorbasi)

Salah satu sup sup-tulen-tulen-Turki yang paling terkenal dari Coral Lentils Mercimek çorbası (Merdimek Chorbasa). Di Turki, dia dihidangkan di mana-mana restoran, dan dalam keluarga Turki ia hadir di meja makan hampir setiap hari.

Nilai tenaga (100 gr - hidangan):

  • Calorounditi: 132 Kcal.
  • Protein: 5 gr.
  • Lemak: 8 gr.
  • Karbohidrat: 10 gr.
  • Nisbah protein / lemak / karbohidrat /: 22/35/43.

Masa untuk menyediakan: 50 minit.

Tahap Kesukaran: Mudah.

Kaedah Memasak: memasak.

Bilangan bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • 250 gram lentil karang;
  • 1 lobak besar;
  • 1.5 liter air atau sup ayam;
  • 2 sudu besar. sudu minyak zaitun;
  • 1 mentol besar;
  • 1-2 sudu tongkat tomato;
  • 1 sudu besar. pudina kering;
  • mencubit jintan;
  • paprika manis, garam secukup rasa.

Memasak:


Hidangkan sup ini diperlukan panas, ditaburi dengan campuran paprika dan pudina kering. Dan sebelum digunakan, adalah baik untuk menambah beberapa titisan jus lemon ke plat.

Sediakan hidangan ini akan membantu anda video:

Dari hijau

Lentil hijau memerlukan lebih banyak masa untuk mengubahnya menjadi puri, jadi proses masakannya akan lebih lama selama 10 minit..

Dan untuk mendapatkan konsistensi krim yang diperlukan, kentang dan sayur-sayuran lain sering ditambah kepada sup tersebut.

Dari kuning.

Oleh kerana lentil kuning adalah hijau yang sama, hanya tanpa shell, maka untuk kesediaan lengkap, dia hanya memerlukan 10 minit. Apabila memasak sepenuhnya dikimpal, jadi sesuai untuk membuat kentang tumbuk.

Dari labu

Masa memasak dalam kes ini akan bergantung kepada kelajuan memasak. Apabila memohon adalah menuang biji labu dengan baik dan taburkan dengan biji labu.

Bagaimana hendak masak sup Pure Pure. Dari Lentil, belajar dari video:

Dengan krim

Sup sedemikian boleh disediakan dari hampir apa-apa jenis lentil, jika menambah krim dan mendidih selepas pengisaran. Dalam versi ini, sup itu akan memperoleh konsistensi beludru yang lembut dan menyenangkan rasa berkrim. Dalam semua sup, puree itu boleh menambah krim, dan bagaimana untuk melakukannya, belajar di.

Bagaimana untuk memasak hidangan dalam periuk yang perlahan?

Kelebihan item sedemikian peralatan dapur Seperti seorang Multicooker, sudah dihargai, mungkin, semua perempuan simpanan itu. Ia tidak membenarkan yang lama untuk masa yang lama di papak, bimbang bahawa sesuatu akan muncul atau berkebolehan.

Anda boleh memuat turun semua ramuan, dan pergi untuk melakukan perniagaan kami sendiri.; Relau pintar itu sendiri mematikan dan akan menyokong hidangan siap dalam keadaan hangat.

Dan sup Puree dalam periuk yang perlahan adalah sempurna, terima kasih kepada rejim khusus yang dipilih. Satu-satunya kelemahan dalam kes ini, mungkin, boleh dipanggil masa memasak yang cukup panjang. Berikut adalah contoh sup sup-puree seperti itu.

Bahan-bahan:

  • Lentil adalah 150 gram (anda boleh mengambil kedua-dua merah dan hijau).
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kentang - 2 pcs.
  • Cendawan - 300 gram (cendawan adalah yang paling pelbagai, segar dan beku).
  • Bawang putih - 3 gigi.
  • Minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu.
  • Bay Leaf - 1 Pc.
  • Thyme - 1/2 sudu teh.
  • Garam, lada - secukup rasa.
  • Sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Kami membilas lentil dengan baik.
  2. Carrot bersih dan mengisar.
  3. Bersihkan busur dan bawang putih, sapu halus.
  4. Cendawan saya dipotong oleh kepingan besar.
  5. Kentang bersih dan dipotong.
  6. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker.
  7. Kami menambah wortel, bawang dan bawang putih. Pilih mod "menggoreng", masa memasak - 20 minit, campurkan dalam proses.
  8. Kemudian letakkan cendawan dan kentang di dalam mangkuk, tambah daun bay.
  9. Kami menuangkan air, menghidupkan pemasa selama 10 minit.
  10. Selepas isyarat pada akhir program, kami menuangkan lentil yang dibasuh.
  11. Kami menambah thyme, garam dan lada.
  12. Hidupkan mod "pelindapkejutan" selama 1 jam.
  13. Pada akhirnya, kami menghancurkan kandungan mangkuk blender.
  14. Hidangkan, percikan dengan sayur-sayuran. Anda boleh menambah keropok atau crouton.

Video yang berguna untuk penyediaan Lentil Soup Pure untuk perhatian anda:

Langkah 1: Kami menyediakan lentil.

Sediakan yang lazat. sup Lean. Dari Lentil sangat mudah, mengetahui beberapa rahsia memproses kekacang yang sangat berguna ini. Pertama sekali, kita menghidupkan dapur ke tahap yang kuat, kita meletakkan cerek di atasnya 1 liter. Air suling tulen dan bawa cecair untuk mendidih. Saya menggunakan Lentil, kami membuang biji-bijian yang rosak, membawanya ke dalam colander dengan jejaring kecil dan dibilas di bawah air bekalan dari habuk. Kemudian beralih ke dalam periuk yang mendalam dan tuangkan 1 liter. air mendidih. Cerebrals Rendam semasa. 1 jamPada masa ini, kami menyediakan semua bahan lain yang digunakan dalam penyediaan hidangan Lean Hot yang pertama.

Langkah 2: Sediakan sayur-sayuran.


 Bawang, wortel dan kentang bersih dari kulit dengan pisau tajam, memotong lapisan nipisnya. Kami membilas sayur-sayuran di bawah air yang sejuk dari mana-mana jenis pencemaran dan memakai tuala dapur kertas mereka dari kelembapan yang berlebihan. Selepas bergantian, kami meletakkan sayur-sayuran di papan pemotong dan mengisar. Kubus kentang atau diameter kiub sehingga 2 sentimeter, bawang bersinar diameter kiub sehingga 1 sentimeterdan wortel disapu pada parut besar. Kentang dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam dan tuangkan air yang biasa-biasa saja supaya ia menutupi sepenuhnya potongan-potongan tubua, supaya sayuran tidak gelap sebelum penyediaan sup. Bahan-bahan cincang yang tersisa berkembang pada plat yang berasingan. Juga letakkan di meja dapur semua rempah-rempah yang diperlukan, garam, minyak sayuran dan dalam timbunan yang berasingan diletakkan dengan mengelupas ulas bawang putih yang dikupas.

Langkah 3: Masak lentil dan kentang.


 Selepas 1 jampan dengan lentil terdedah yang diletakkan di atas dapur yang disertakan di peringkat pertengahan. Kami masuk ke dalam bekas kentang yang dihiris, air pra-salih daripadanya. Masak ramuan untuk 15 minit, secara berkala mengeluarkan busa busa dengan bunyi bising. Masa dipertimbangkan selepas cecair mendidih.

Langkah 4: Memasak mengisi minyak.


 Semasa memasak komponen utama sup, kami menyediakan pengisian bahan api. Kami menghidupkan dapur ke tahap pertengahan dan meletakkannya dengan 2 sudu minyak sayuran. Dalam lemak yang dipanaskan, kita membuang bawang yang dihancurkan dan menggorengnya, menggerakkan bilah dapur, ke ketelusan dan kerak emas cahaya untuk 2 - 3 minit. Selepas menambah kepada lobak Luke dan sayur-sayuran goreng bersama-sama 3 minitmanakala wortel tidak akan menerima naungan emas dan tidak akan melembutkan. Kemudian keluarkan kuali dari dapur dan letakkan di papan pemotong.

Langkah 5: Saya membawa sup untuk menyelesaikan kesediaan.


 Dalam masa 10 minit Lentil akan mula meningkatkan, dan kentang akan mencapai separuh siap. Namun dalam masa 5 minit Massa di dalam periuk akan mengingatkan puri dengan kepingan kentang. Pada masa ini kita menambah kepada pan pengisian bahan api, semua rempah yang ditunjukkan dalam resipi, untuk merasakan garam dan memerah ulas bawang putih melalui garberodav. Cook Soup Back. 8 - 10 minit sehingga kesediaan lengkap. Selepas mematikan plat, mengisar semua ramuan hidangan menggunakan pengisar manual ke keadaan puree, tutupi periuk dengan tudung dan berikan hidangan panas pertama 5 - 7 minit. Kemudian membantu dirinya setengah, menyebarkan sup pada plat dalam dan mengemukakan kepada makan malam.

Langkah 6: Mari kita berikan sup Lentern sup.


 Lachy Lentil Puree Sup dihidangkan panas ke meja makan. Secara pilihan, hidangan pertama yang indah ini boleh ditambah dengan kehijauan yang baru dicincang di Dill, pasli, bayam atau bawang hijau. Oleh kerana hidangan ini adalah lean ia boleh diberi makan. mayonis dari epal dan nikmat dengan produk Bakeriyang disediakan tanpa ragi, telur dan lemak krim. Rasa sup bertukar lembut, lembut dan sangat harum. Sediakan dan nikmati! Selamat menjamu selera!

- - Agar sup menjadi lebih tepu, anda boleh menambah 1 sudu tepung gandum yang dikehendaki dalam mengisi minyak.

- - Kadang-kadang dalam sup jenis ini menambah epal dicincang pada parut atau sorrel.

- - Satu set rempah dalam resipi ini boleh ditambah dengan mana-mana perisa lain yang sesuai untuk memasak dengan sup atau sup.

- - Pilihan Anda tidak boleh menyediakan pengisian bahan api, tetapi untuk mengimpal semua sayur-sayuran bersama-sama sehingga kesediaan penuh selama 20 - 25 minit. Selepas mengisi minyak sup dengan rempah, garam, minyak sayuran, mengisar kepada konsistensi kentang tumbuk dan menikmati hidangan panas yang lazat!

Eropah segera memberi perhatian kepada wakil kuno keluarga Bob - Lentil. Tidak seperti masakan Oriental.Di mana manfaat dan rasanya dihargai, dan produk ini menjadi asas untuk banyak hidangan yang lazat, sebagai contoh, sup sup-mashed.

Resipi tradisional.

Bahan-bahan nombor
air minuman - 1000 ML.
lentil - 250 G.
bawang - 100 G.
wortel - 120 G.
tomato Paste - 30 G.
minyak sayuran - 30 ML.
tomato masak - 150 G.
bawang putih - 12 G.
serbuk kari - 5 G.
garam - rasa
Masa untuk menyediakan: 60 minit Kalori per 100 gram: 72 Kcal.

Dalam hidangan pertama ini, tidak ada haiwan lemak, namun, rasa lapar tidak lama lagi akan timbul dalam menyedut sedemikian. Ini disebabkan oleh kandungan protein dan serat sayur-sayuran yang tinggi, yang mempunyai kesan memberi manfaat tambahan terhadap fungsi usus dan abah-abah angka itu.

Memasak langkah demi langkah:


Sup Pure Turki Lental

Merdimek Chorbasa adalah kad perniagaan masakan Turki. Di bawah nama ini menyembunyikan yang lazat dan sup berkhasiat. Dari merah lentil, yang mampu memanaskan dalam keadaan sejuk tahun ini. Kenapa hidangan ini bersedia dari Lentil Merah? Jawapannya adalah mudah: ia sedang bersedia dengan lebih cepat dan memberikan warna tepu yang lebih indah.

Proporsi produk yang diperlukan. akan seperti berikut:

  • 1000 ml air yang ditapis;
  • 200 g lentil merah;
  • 120 g percikan;
  • 120 g wortel;
  • 100 g mentega;
  • 13 g pudina kering;
  • 4 g lada tanah merah;
  • 60 ml jus lemon segar;
  • garam secukup rasa.

Oleh kerana Lentil Merah membakar dengan cepat, maka tidak lebih dari 40-50 minit akan pergi ke sup masak.

Kalori. hidangan siap sedia akan menjadi 89.1 kcal dalam 100 g

Sequencing:

  1. Sediakan sup lebih baik dalam periuk dengan dinding tebal. Pertama, adalah perlu untuk mencairkan mentega dan goreng sayur-sayuran dicincang halus (bawang dan wortel) untuk mencari warna karamel, sayur-sayuran harus menjadi lembut;
  2. Beberapa kali membasuh lentil untuk dimasukkan ke dalam periuk ke busur lembut dan wortel, tuangkan semua air dan masak lima belas minit selepas air mendidih di bawah tudung;
  3. Apabila Lentil menjadi lembut, tambah pudina kering, lada tanah menjadi periuk, meremas segala-galanya untuk merasai dan masak satu atau dua minit lagi;
  4. Sekarang ia tetap hanya untuk membunuh sup siap dalam sup mashed. Semasa pemfailan kepada setiap plat dengan sup, tambah beberapa jus lemon, yang akan memberikan hidangan segar. Anda boleh menghiasi hidangan dengan pudina segar.

Sup Pure Lental Turki dengan Cendawan

Versi sup Lentil ini akan dapat membuat pelbagai dalam menu darat, kerana semasa penyediaannya hanya produk dari asal tumbuhan digunakan. Cendawan boleh diambil secara mutlak mana-mana (Chartignons, White atau Oyster). Mereka boleh menjadi segar dan beku.

Apa yang diperlukan untuk menyediakan sup ini:

  • 1000 ml air;
  • 200 g red lentils gred mistral;
  • 200 g Chartignons;
  • 100 ml minyak zaitun;
  • 100 g wortel;
  • 70 g bawang putih;
  • garam, rempah dan sayur-sayuran secukup rasa.

Hidangan ini masakan Turki sedang bersiap-siap dan agak cepat, selepas 40 minit ia akan mungkin untuk mencurahkan merawat dengan aroma cendawan dalam plat.

Kalori (atau nilai tenaga), dikira setiap 100 g, akan menjadi 99.7 kcal.

Kemajuan:

  1. Dalam periuk, panaskan minyak zaitun dan goreng di dalamnya sehingga lembut dicincang bawang merah dan wortel parut, dan kemudian menghancurkan chartignons. Bagi setiap peringkat penggorengan, ia akan mengambil masa kira-kira lima minit;
  2. Selepas itu, kepada ramuan, dalam koyak dalam periuk, anda harus meletakkan lentil yang dibasuh, tuangkan air dan masak, tutup dengan tudung. Selepas seperempat jam selepas air mendidih, Lentil akan siap;
  3. Dalam sup hampir siap, tambahkan rempah dan garam, biarkan dia pergi satu minit lagi. Selepas itu, sejuk dan tuangkan sedikit. Hidangkan, dihiasi dengan segelintir kehijauan segar atau beberapa kepingan yang indah dari Chartignons goreng.

Sup lentil dengan krim

Sup Turki Tradisional dari Lentil Kanak-kanak sering enggan makan, walaupun kita mengeluarkan bawang putih dari komposisinya. Tetapi apabila menambah produk sedemikian, sebagai hidangan krim memperoleh tekstur lembut dan rasa, yang juga perlu merasakan walaupun kanak-kanak yang paling pemilih dan orang dewasa.

Untuk puree lembut dengan krim, anda perlu:

  • 1000 ml air minuman;
  • 300 g lentil merah;
  • 150 ml krim 15% berair;
  • 100 g wortel;
  • 100 g bawang-repka;
  • 35 ml minyak sayuran;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Tempoh semua langkah memasak ialah 40-60 minit.

Bagaimana hendak masak:

  1. Bean Bilas dengan baik, tuangkan air sejuk dan biarkan untuk memasak sayur-sayuran panggang;
  2. Pada minyak yang dipanaskan untuk lulus bawang yang dicincang menjadi kepingan kecil dan wortel parut. Sayur-sayuran harus lembut;
  3. Tuangkan air di mana Lentil berminat, dan beralih ke dalam periuk bersama dengan bawang dan wortel. Tuangkan produk dengan jumlah air preskripsi, tambah rempah dan garam;
  4. Kemudian letakkan api dan masak sebelum kelembutan kekacang. Selepas itu, buat puree puree dari kandungan yang menggunakan pengisar tenggelam;
  5. Throw Ready Puree kembali ke dalam kuali, tambah krim, kacau dan masak sehingga mendidih. Sup boleh dihidangkan ke meja.

Memasak dalam periuk yang perlahan

Dalam periuk yang perlahan, anda boleh memasak sup sup pada mana-mana resipi di atas menggunakan program yang sesuai ("menggoreng" dan "pelindap / sup"). Tetapi anda boleh dan sedikit mempelbagaikan formulasi Turki tradisional, menambah lebih banyak sayur-sayuran (kentang dan zucchini).

Senarai sayur-sayuran sayur-sayuran dengan lentil dalam periuk yang perlahan:

  • 600 ml sup daging lembu;
  • 1 multistac red lentils;
  • 200 g kentang;
  • 200 g zucchini muda;
  • 100 g bawang;
  • 100 g wortel;
  • 6 g bawang putih;
  • garam dan perasa secukup rasa.

Memasak hidangan ini dalam periuk elektrik akan mengambil masa lebih dari setengah jam.

Nilai tenaga sup - 85.0 kcal / 100 g.

Kaedah Memasak:

  1. Keistimewaan resipi ini adalah bahawa wortel dan bawang tidak akan dipanggang di atas minyak, jadi semua sayuran perlu dibasuh, jika perlu, bersih dari kulit (bawang, kentang dan zucchini), dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil;
  2. Disediakan sayur-sayuran yang dihancurkan beralih ke dalam pelbagai strok, dan menghantar lentil yang dibasuh dengan baik di sana. Tuangkan segala-galanya daging lembuSupaya ia sepenuhnya meliputi semua ramuan. Garam dan lada;
  3. Sediakan hidangan menggunakan mod "Baking" selama 30 minit. Selesai sup Pürish dan berkhidmat dengan sayur-sayuran, krim masam dan crouton rangup.

Sup krim legging dengan tulang rusuk asap

Lentil merujuk kepada keluarga kekacang, seperti kacang, jadi tidak menghairankan bahawa sup leachy dengan tulang rusuk yang dihidupkan muncul berturut-turut dengan sup kacang dengan tulang rusuk yang merokok. Dengan cara ini, pada resipi yang sama anda juga boleh memasak sup lentil biasa, tetapi kemudian semua ramuan perlu dipotong menjadi kepingan yang cantik dan licin.

Produk yang akan disediakan:

  • 2000 ml air;
  • melindungi salah faham lentil;
  • 600 g rusuk babi asap;
  • 250 g lentil merah;
  • 200 g kentang;
  • 100 g busur bawang;
  • 100 g wortel;
  • 100 g lada manis merah;
  • 12 g bawang putih;
  • 3 lembaran laurel;
  • 3 kacang lada wangi;
  • garam dan rempah lain secukup rasa.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Sup kalori dengan merokok - 68.3 kcal setiap 100 g.

Urutan proses masakan:

  1. Cantik dibasuh kacang beralih ke dalam kuali dan tuangkan air. Terdapat juga keseluruhan mentol yang disucikan, kacang lada wangi dan daun laurel. Seterusnya, memasak lentil pada api lambat hanya di bawah satu jam;
  2. Sayuran lain (kentang, wortel, bawang putih dan lada lada) Anda perlu membersihkan dari kulit, mencuci dan dipotong. Pieces boleh cukup besar, kerana seterusnya jisim akan dipotong;
  3. Merokok rack of Pork Ribs perlu memotong tulang;
  4. Selepas lentil mendidih dengan baik, hantar sayur-sayuran yang dihancurkan dan membran asap ke dalam kuali. Sekarang sup mesti dimasak sehingga kelembutan semua ramuan;
  5. Kemudian ia harus dikeluarkan dari mentol sup, lavelice dan kacang lada. Membuangnya, dan babi rusuk. Ambil pada plat yang berasingan. Selebihnya kandungan kuali dalam puree dengan bantuan dapur menggabungkan atau pengisar;
  6. Kembali puri ke kuali, letakkan rusuk daging rusuk di dalamnya, tambah garam dan rempah. Beri dia untuk meninggalkan lima minit dan boleh dihidangkan ke meja.

Resipi untuk Pure Sup Lentian untuk Vegetarian

Lentil dicintai oleh vegetarian kerana sifat pemakanannya. Lagipun, ia boleh dengan mudah menggantikan daging manusia. Produk ini sering digunakan untuk menyediakan pelbagai sup, sebagai contoh, dengan bayam, dengan kembang kol dengan tomato tin. dan lain lain.

Untuk sup-puree dari lentil dan kembang kol perlu diambil:

  • 1700 ml sup air atau sayur-sayuran;
  • 200 g lentil merah;
  • 300 g kembang kol;
  • 200 g tomato masak;
  • 100 g busur bawang;
  • 100 g wortel;
  • 50 ml minyak sayuran;
  • garam, lada dan dill secukup rasa.

Sup Veggie akan siap selepas 40 minit.

Bilangan kalori dalam seratus gram hidangan pertama yang selesai akan menjadi 72.3 kilocaloria.

Langkah Penyediaan:

  1. Bawah bawang dan wortel sedikit (sehingga lembut) goreng. Kemudian tuangkan sayuran dengan air mendidih atau sup sayur-sayuran;
  2. Di dalam air, bersama-sama dengan sayur-sayuran, rebus lentil yang dibasuh selama 20 minit. Inflorescence of kembang kol Tuangkan air masin panas dan biarkan selama lima minit. Kemudian membongkar ke dalam inflorescence yang lebih kecil dan menambah periuk dengan lentil;
  3. Tomato menjerit dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit dengan mereka, kemudian potong ke dalam kiub mereka dan tambah kepada bahan-bahan yang lain. Masak sup, tumpahan dan menambah rempah, sehingga kesediaan penuh semua ramuan;
  4. Hidangan selesai ditarik dalam kentang mashed dan berkhidmat, menghias Dill dicincang atau salah satu cawangannya.

Untuk rasa sup lential adalah lebih cerah dan kaya, kekacang mesti dibilas dengan teliti dalam air sejuk.

Terdapat pelbagai jenis lentil, tetapi untuk memasak sup sup-mashed, kerana ia lebih cepat disediakan dan mempunyai struktur yang lebih sesuai.

Buat konsistensi sup lebih lembut dan sutera dengan menambahkan satu atau dua kentang di dalamnya. Hidangan itu tidak akan kehilangan apa-apa dalam citarasa anda, tetapi akan mendapat tekstur "baldu".

Hidangan oriental adalah mustahil tanpa rempah. Rasa lentil bermanfaat untuk menekankan dan menambah kunyit, safron, jintan dan thyme.

Sup Lental Puree - membawa kemudahan nutrien. Dia menembusi tubuh tidak menghormati, mengisi elemen yang berguna Dan memberi kemudahan. Pelbagai sup sedemikian akan mengejutkan anda, kerana lentil boleh digabungkan dengan bahan-bahan yang sama sekali berbeza. Dan anda pasti akan mencari resipi yang sesuai.

Penggunaan sup yang kerap mempunyai kesan yang baik terhadap seluruh organisma secara keseluruhan, jadi cuba menggunakannya setiap hari.

Lentil merah yang dipenuhi dengan bahan-bahan seperti: pecahan protein asal tumbuhan; Lemak (kira-kira 0.4 g); karbohidrat (tidak lebih daripada 18 g); serat (terdiri daripada gentian makanan yang mudah dan tidak larut); asid amino yang sangat diperlukan; beta karotena; Bahagian kecil vitamin dari Kumpulan B, B3 atau PP; tocopherol (vitamin e); besi (sehingga 2.5 g); potassium (sebanyak 220 g); fosfor; zink; Kalsium (kira-kira 16 g); Isoflavonoids. Penggunaan lentil yang kerap menyumbang kepada pemurnian badan dari toksin, memberikan pemuda kulit, serta dengan kasar mempengaruhi operasi saluran gastrointestinal.

Oleh kerana terdapat pelbagai jenis bijirin Lentil, anda boleh memilih untuk sup, berdasarkan citarasa pilihan anda.

Bagaimana untuk memasak Sup Puree Leachy - 15 Varieti

Sup Lental Puree - Classic

Sup mudah dan berkhasiat.

Bahan-bahan:

  • Red Lentils - 200 gr.
  • Potato Tengah - 1 Pc.
  • Mentol sederhana - 1 pc.
  • Carrot Tengah - 1 Pc.
  • Tomato sederhana - 1 pc.
  • Timato Paste - 1 sudu besar.
  • Cengkeh bawang putih - 2 keping
  • Garam, lada hitam, paprika secukup rasa
  • Sayuran / Minyak Zaitun

Memasak:

Basuh semua sayur-sayuran, bersih dan potong ke dalam kepingan kecil.

Tomato membersihkan kulit. Pada mulanya berselerak, kemudian bawa kulitnya.

Potong kiub.

Lentil untuk membilas dengan air yang mengalir.

Dalam periuk B. minyak sayuran Goreng semua ikan.

Kemudian tambah Lentil, campurkan dan rebus sehingga kesediaan.

Sung dan lada, tambahkan rempah secukup rasa.

Pada akhir memasak, ambil semua pengisar.

Jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh mengelap sayur-sayuran dengan parut yang cetek.

Sup jenis ini tidak akan mengambil banyak masa dalam persediaan.

Bahan-bahan:

  • Kerang - 200 gr.
  • Lentil - 300 gr.
  • Lada
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Rempah
  • Greens.

Memasak:

Bawang berpaling dengan halus dengan wortel, goreng sehingga siap dalam minyak sayuran.

Checkout memasak dalam air masin sehingga siap, kemudian tambah bawang dengan wortel.

Langkah selama kira-kira 3 minit.

Ambil pengisar.

Kerang mendidih selama kira-kira 3 minit.

Hidangkan ke meja, menghias kerang dari atas.

Sup cantik dengan rasa pedas dan aroma.

Bahan-bahan:

  • Lentil - 1 cawan
  • Kentang - 2 pcs.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Bawang - 1 pc.
  • Mentega
  • Pudina kering.
  • Lada garam

Memasak:

Sayuran bersih, kiub penutup.

Lentils bilas, mari strok.

Semak lentil, kemudian lemparkan sayur-sayuran ke dalam periuk.

Sung dan lada, rempah bahan api.

Rebus sehingga lembut.

Ambil pengisar.

Tambah kira-kira 30 gram. Minyak berkrim, ambil pengisar.

Hidangkan ke meja dalam bentuk hangat, menghias dengan sayur-sayuran.

Berikan tubuh anda banyak manfaat.

Bahan-bahan:

  • Green Polka Dot - 1 Bank
  • Lentil - 1 cawan
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Lada
  • Rempah
  • Greens.

Memasak:

Jatuhkan jus dari kacang hijau, mari kita berhenti.

Lentil bilas.

Letakkan kuki.

Bawang bersih dengan wortel, potong halus, kemudian goreng dalam minyak sayuran.

Pada akhir memasak, masukkan kacang dengan sayur-sayuran, rebus selama kira-kira 15 minit pada api perlahan.

Bangunkan kandungan kuali blender.

Hidangkan ke meja dengan crouton.

Sup ini akan menembusi anda dengan unsur surih yang berguna.

Bahan-bahan:

  • Lentil - 30 gram
  • Wortel - 1 keping
  • Bawang - 1 keping
  • Basil - 10 gram
  • Dill - 10 gram
  • Parsley - 8 gram
  • Sage - 13 gram
  • Susu - 30 mililiter
  • Lada hitam
  • Minyak Zaitun - 15 mililiter
  • Roti rye.
  • Air - 20 mililiter
  • Lemon - 1 keping

Memasak:

Bilas lentil, tuangkan ke dalam periuk, garam.

Clean wortel dengan bawang, cincang halus.

Hilang dalam minyak zaitun.

Tambah sayur-sayuran dengan basil, dill, pasli dan daun bijak dalam periuk, campurkan. Tuangkan air, rebus pada api yang rendah.

Buat crouton dengan kuali. Tuangkan minyak zaitun, tambahkan bijak, goreng dari 2 sisi.

Dalam bekas blendker, tuangkan minyak zaitun, tambah daun basil, dill, pasli dan bijak. Menghisap dan lada, tambah jus lemon dan titisan air, ambil pengisar.

Tuangkan susu ke dalam lentil, ambil segala-galanya dengan pengisar sehingga jisim homogen.

Crouts melincirkan campuran yang dihasilkan dan melayani sup bersama mereka panas.

Sup sayur-sayuran sentiasa berguna.

Bahan-bahan:

  • Jagung - 1 Bank
  • Lentil - 1 cawan
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Lada
  • Greens.

Memasak:

Bawang dalam menyelesaikan halus, soda wortel pada parut, goreng cukup minyak zaitun.

Kami membilas lentil, tambah air, rebus pada api yang rendah.

Melihat dengan jagung, mari longkang.

Pada akhir memasak, tambah sayur-sayuran dengan jagung dalam periuk, protubet 10 minit.

Ambil semua pengisar, garam dan tongkat secukup rasa.

Hidangkan Greno dengan kepingan.

Resipi yang indah mempelbagaikan menu mingguan.

Bahan-bahan:

  • Shrimps - 300 gr.
  • Lentil -1 kaca.
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Lada
  • Greens.
  • Rempah

Memasak:

Bilas lentil.

Letakkan haba perlahan, garam, tambah rempah.

Hijau hampir tidak baik.

Bawang memasak, wortel, peluh pada parut.

Fry bawang dengan wortel dan kehijauan dalam minyak sayuran, tambah kepada sup.

Udang Fry B. mentega Sehingga kesediaan, garam.

Sup mengambil pengisar, berkhidmat di meja, menghias dengan puncak udang.

Akan memuaskan anda selepas hari bekerja yang panjang.

Bahan-bahan:

  • Lentil - 1 cawan (250 ml)
  • Bawang - 1 pc
  • Wortel - 1 pc
  • Kentang - 1 pc
  • Garam - 2 ppm
  • Parka adalah akut - 1 tsp.
  • Mint kering - 1 sudu teh.
  • Zira - 1/2 C.L.
  • Tomato pasta. - 70 gr.
  • Air - 1.5 liter
  • Lemon - secukup rasa

Memasak:

Sayuran bersih, mengecas kiub kecil.

Lentil untuk membilas dengan air yang mengalir, mari kita berhenti.

Wortel dengan bawang goreng dalam minyak sayuran.

Tambah Ziru dan Mint, hilang.

Dalam air mendidih, hantar kentang dengan lentil, rebus sehingga kesediaan.

Pujian, semburan.

Tambah sayur-sayuran panggang.

Protomitis. Tambah pes tomato.

Bangun sup blender.

Hidangkan ke meja, menghias dengan sayur-sayuran.

Memberi tenaga kepada mereka yang terlibat dalam sukan.

Bahan-bahan:

  • Raisins - 200 gr.
  • Lentil - 1 cawan
  • Lada
  • Carrot - 2 pcs.
  • Greens.

Memasak:

Bilas Raisins, mari kita berhenti.

Bilas Lentil dan letakkan memasak.

Carrot bersih dan berbelanja pada parut besar, goreng dalam minyak zaitun sehingga kesediaan.

Tambah wortel ke sup.

Rebus sehingga lembut.

Pada akhir memasak, ambil semua pengisar, tambah gula dan garam secukup rasa.

Hidangkan ke meja, percikan kismis.

Sup pedas, lazat.

Bahan-bahan:

  • Lentil - 200 gr.
  • Tarikh - 200 gr.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Labu - 200 gr.
  • Gula.
  • Greens.

Memasak:

Bersihkan dan tuangkan sayur-sayuran.

Lentil bilas.

Letakkan kuki pada haba yang lemah, tambah sayur-sayuran.

Dari batang, keluarkan tulang. Secara pilihan, selesai kiub.

Pada akhir memasak, ambil sup blender, tambah gula dan garam secukup rasa.

Hidangkan ke meja, menghiasi bahagian atas tarikh dan sayur-sayuran.

Sup aromatik dan lembut.

Bahan-bahan:

  • Lentil - 500 gr.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Bawang - 1 pc.
  • Lada Bulgaria. - 2 pcs.
  • Tomato - 2-3 pcs.
  • Celery root.
  • Air minyak sayuran.
  • Rempah
  • Greens.

Memasak:

Dalam air sejuk, rendam lentil dan biarkan selama beberapa jam.

Wortel dengan bawang dan lada berpaling halus.

Tomato scat, keluarkan kerak, putar kecil.

Perisik bawang putih melalui akhbar.

Dalam kuali dalam minyak sayuran, goreng semua sayur-sayuran ke keadaan yang lembut.

Tambah tomato dengan bawang putih.

Tuangkan segelas air, Tomit di bawah tudung.

Kemudian tambah saderi.

Tuangkan lentil, garam dan lada, tambahkan rempah, rebus sehingga kesediaan.

Pada akhir memasak, ambil kandungan pengisar.

Hidangkan ke meja panas.

Akan menggembirakan anda dan orang yang anda sayangi dengan citarasa anda.

Bahan-bahan:

  • Lentil - 200 gr.
  • Wortel - 200 gr.
  • Gula.
  • Bawang - 1 pc.
  • Minyak sayuran

Memasak:

Hancurkan bawang halus, goreng dalam minyak sayuran sehingga siap.

Bersihkan wortel dan giliran.

Lentils bilas, rebus pada api yang lemah, tambah bawang, wortel.

Rebus kira-kira 20 minit pada api yang rendah sehingga lembut.

Campurkan pengisar, tambah gula atau garam secukup rasa.

Hidangkan ke meja, menghias dengan daun hijau.

Keseronokan yang mudah dan berkhasiat.

Bahan-bahan:

  • Kentang - 1 kg
  • Lentil - 1 cawan
  • Carrot - 2 pcs.
  • Bawang - 3 pcs.
  • Daging pada tulang
  • Garam, rempah dan sayur-sayuran

Memasak:

Daging dipotong menjadi kiub, goreng dalam periuk pada minyak sayuran sehingga siap.

Tuangkan air.

Kentang bersih dan mengecas kiub, tambah kepada periuk.

Rebus sehingga kesediaan, tambah Lentil.

Sung dan lada, tambah rempah.

Bawang halus.

Lobak soda pada parut.

Fry bawang dengan wortel dalam minyak sayuran sehingga sayur-sayuran siap.

Tuangkan ke dalam sup.

Tambah rempah.

Hidangkan ke meja, menghias dengan sayur-sayuran.

Bergantung kepada keinginan anda, anda mahu sup cecair atau puree, anda boleh mengawal jumlah air atau sup sendiri.

Sup yang sangat berkhasiat.

Bahan-bahan:

  • Squids - 300 gr.
  • Lentil - 200 gr.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Bawang putih - 2 keping
  • Bawang - 1 pc.
  • Lada
  • Greens.

Memasak:

Lentil untuk membilas dan meletakkan memasak.

Wortel bersih, tarik pada parut.

Bawang bersih dan halus.

Bawang putih melangkaui akhbar.

Bawang dengan wortel goreng dalam minyak sayuran dengan bawang putih sehingga kesediaan.

Tambah ke sup.

Squids dimasukkan ke dalam cincin atau jerami, goreng dalam minyak krim selama kira-kira 3 minit.

Pada akhir masakan, tumpahan dan sup lada, ambil pengisar.

Hidangkan ke meja, menghias dengan sayur-sayuran dan cumi-cumi.

Sup ini akan memberi anda banyak keseronokan.

Bahan-bahan:

  • Tomato - 200 gr.
  • Lentil - 1 cawan
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Lada
  • Greens.

Memasak:

Keluarkan kulit dengan tomato.

Tomato dengan wortel selesai dengan halus, tuangkan ke dalam kiub, goreng dalam minyak sayuran.

Kami membilas Lentil, mendidih sehingga siap, tambah sayur-sayuran, rebus selama kira-kira 10 minit. Sung dan lada.

Menjadi sup blender.

Hidangkan ke meja dengan keropok dan sayur-sayuran.