Lada boneka segar dengan resipi keju feta. Resipi memasak dan resipi gambar. Lada diisi dengan keju feta

Lada bel diisi dengan keju adalah hidangan sayur khas Balkan, di mana dapurnya, banyak sayur-sayuran dan keju sangat mengagumkan. Sebagai contoh, lada bel (chushka) dimakan dalam semua bentuk dan disiapkan dengan hampir semua cara yang diketahui: dibakar, digoreng, masin, kering, dll.

Bakar lada dan biarkan sejuk

Keju feta Bulgaria yang baik, dan keju serupa lain seperti feta adalah produk yang tersedia. Dengan keju feta, anda boleh membuat bukan sahaja lada yang diisi dengan keju, tetapi juga bagus untuk salad - salad gembala. Feta, keju Yunani yang serupa dengan keju feta, jauh lebih lembut, mustahil tanpanya, choriatic.

Keju, dill dan bawang putih untuk pengisian

Koyakkan daun dari dill cabang dan potong halus dengan pisau, sekecil mungkin. Kupas bawang putih dan juga potong dengan pisau. Jangan parut, kerana banyak jus bawang putih dilepaskan.

Hancurkan keju dengan garpu atau parut pada parutan halus. Campurkan keju dengan dill dan bawang putih yang dicincang halus. Keju itu sendiri sudah cukup masin, jadi sebelum anda menambahkan garam ke dalam campuran keju untuk pemadat, anda harus merasakannya. Musim dengan lada hitam dan tambah 0.5 sudu kecil. keringkan, giling menjadi habuk.

Potong keju feta, dill dan bawang putih

Sekiranya mungkin untuk menambah keju mince, bukannya gurih, campuran tradisional Bulgaria yang mengandung, ini dialu-alukan. Campuran sebegini umumnya dikenali sebagai ayam refektori. Tambahkan semua rempah-rempah hanya mengikut keinginan anda, tetapi rasa pedas dan aroma lada yang diisi dengan keju inilah yang menjadikan pembuka selera ini menonjol daripada yang serupa.

Sekiranya keju feta sedikit kering, sebagai pengecualian, anda boleh menambah 1 sudu besar ke dalam campuran. l. krim, krim masam atau sekeping cair mentega... Tetapi, biasanya, keju feta segar sangat lembut dan tidak memerlukan bahan tambahan seperti itu.

Masukkan lada yang sudah siap dan dibakar tanpa mengupas filem luar dengan kira-kira 1 sudu besar. l. campuran berasaskan bryndza, kemudian memberikannya bentuk yang sedikit rata. Ringkasnya, ratakan sedikit.

Masukkan lada dengan campuran keju

Masukkan lada yang diisi dengan keju ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan 1 sudu besar. l. minyak sayuran dan goreng di kedua-dua belah pihak selama beberapa minit dan sehingga muncul pemerah cahaya.

Goreng lada yang diisi

Pindahkan lada bakar ke seramik atau barang kaca.

Letakkan lada di dalam pinggan seramik atau kaca

Sediakan perapan ringan dari 1 sudu kecil. wain atau cuka balsamic dan 50 ml wain putih. Cincang halus dill di perap dan potong satu cengkih bawang putih. Garam sedikit dan kacau.

Tuangkan perapan yang diisi dengan keju di atas lada dan biarkan sejuk sepenuhnya. Sebaik-baiknya, jika boleh, anda boleh meletakkan makanan ringan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Lada panggang dengan keju, dimasak resipi yang berbeza, terdapat di hampir semua masakan kebangsaan Wilayah Balkan dan Mediterranean. Sebagai contoh, di Bulgaria, hidangan yang sangat popular adalah chushka byurek, karya agung masakan Bulgaria.

Pada intinya, hidangan Chushka Burek tidak lebih daripada lada bel yang diisi dengan campuran keju feta, tomato dan sayur-sayuran, yang dibumbui dengan rempah aromatik, terutama gurih (chybrits). Kemudian lada dicelupkan ke dalam adunan resipi khas, atau hanya ditutup dengan tepung roti. Dan goreng dalam minyak.

Istilah burek, burek (Turki. Burek) bermaksud roti bakar, doh. Istilah ini mempunyai aplikasi yang sangat luas berkaitan dengan produk doh. Tetapi, paling kerap, istilah ini dipinjam dari bahasa Turki, dan bermaksud memanggang dari adunan khas. Sebagai contoh, di Bulgaria, burek biasanya disebut banitsa yang terbuat dari adonan puff filo tanpa ragi, diisi dengan keju feta, digoreng atau dibakar dalam minyak.

Lada goreng dengan keju feta dalam adunan atau tepung roti sangat sedap. Makanan ringan yang sangat baik. Namun, ia boleh menjadi hidangan utama, dan sebagai lauk -.

Kesederhanaan memasak membolehkan anda membuat lada sarapan, jika musim lada segar dan ada keju air garam yang baik.

Keju - keju air garam yang diperbuat daripada pelbagai jenis susu. Dari semua jenis keju yang saya cuba, yang paling lazat adalah keju susu domba segar, sedikit masin dan dengan sedikit lembut warna kuning... Keju mestilah bebas dari retakan dan kemasukan, "mata" kecil dan jarang dibenarkan. Konsistensi keju feta agak rapuh, tetapi untuk menghancurkan keju feta, anda perlu mencuba.

Lada panggang. Resipi langkah demi langkah

Bahan-bahan (Berkhidmat 2)

• Lada manis 4 perkara
• Bryndza 100 gr
• Tomato 1 pc
• Dill 3-4 cawangan
• Telur 1-2 keping
• Gurih, minyak bunga matahari, tepung, serbuk roti, lada hitam, garam rasa

1. Lada untuk menghilangkan ekor dan biji. Keluarkan pelindung dalaman.
2. Lumurkan kulitnya dengan minyak sayuran dan bakar lada di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro hingga lembut. Bahasa Bulgaria lada bakar menyimpan semua kualiti rasa segar. Sekiranya anda dapat mengupas kulit luar yang kelihatan seperti filem - sangat bagus. Sekiranya tidak, tidak mengapa.

   Lada, keju feta dan sayur-sayuran

3. Biarkan lada sejuk.
4. Sediakan pengisian keju. Parut keju feta pada parut halus.

   Parut bryndza

5. Koyakkan daun dari dill, keluarkan batang kasar. Potong dill dengan sangat halus. Lumurkan tomato masak dengan air mendidih dan buangkan kulitnya. Keluarkan biji dengan sudu dan potong pulpa tomato dengan halus dengan pisau. Campurkan keju parut, dill dan pulpa tomato. Masukkan rasa kering, lada secukup rasa, dan, jika keju sedikit masin, garam secukup rasa.

   Campurkan keju parut, dill dan pulpa tomato

6. Sekiranya keju sedikit kering, anda boleh menambah sebiji putih telur ke dalam campuran.
7. Campurkan semuanya dengan garpu hingga pes homogen.

   Campurkan semuanya dengan garpu hingga pes homogen

8. Masukkan lada dengan campuran tadi. Sekiranya bocor sedikit, ia tidak menakutkan. Lada goreng dengan keju feta harus menjadi bujur dan rata dalam keratan sehingga senang digoreng.

   Masukkan lada dengan campuran tadi

9. Tuang minyak sayuran ke dalam kuali dan cukup panas.
10. Lepaskan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan garpu.
11. Lada goreng dengan keju feta mesti ditaburkan dengan tepung - jika tidak, roti tidak akan melekat dengan baik.

    Taburkan lada dengan tepung

12. Masukkan lada ke dalam telur yang telah dipukul dan gaul serbuk roti, dan lebih baik dalam roti putih basi parut.

    Celupkan lada dalam telur yang telah dipukul

13. Masukkan lada goreng dengan keju feta dalam minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali.

    Masukkan lada sulah dalam minyak sayuran yang telah dipanaskan dalam kuali

14. Goreng lada di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.

    

Penerangan

cuba ia hidangan sedap dengan nama asalnya - Chushka Byurek, yang secara harfiah bermaksud "pai lada manis"! Lada manis panggang yang diisi dengan keju feta dan goreng dalam serbuk roti - hidangan Bulgaria klasik; diterjemahkan dari bahasa Bulgaria "chushka" hanya bermaksud "lada manis", dan "burek" adalah produk yang diperbuat daripada adunan.

Lada Bulgaria dengan keju feta adalah hidangan popular di Bulgaria seperti borscht di Ukraine, dan resipi setiap suri rumah mempunyai ciri tersendiri. Lada diisi dengan keju feta atau keju cottage dengan ramuan, dilapisi tepung tepung atau keropok, dicelupkan ke dalam telur atau adunan.

Saya makan dua "babi" yang hangat, sangat sedap! Oleh itu, saya cadangkan anda mencubanya juga!

Bahan-bahan:

• 4 lada manis kecil - warna apa pun, tetapi lebih enak dan berisi lada, lebih enak ia akan berubah;
• 100-120 g keju feta;
• 1 telur untuk diisi dan 1 telur untuk roti;
• 50 g tepung atau serbuk roti;
• 2 sudu minyak sayuran;
• Garam, lada hitam tanah secukup rasa.

Arahan:

Lada mesti dibakar terlebih dahulu hingga lembut. Ternyata orang Bulgaria bahkan mempunyai alat khas untuk tujuan ini - chushkopek :) Ini adalah alat silinder, mirip dengan dandang berganda, dibahagikan di dalam tiga sel - menjadi tiga "jongkong". Baiklah, dan kita akan membakar lada di dalam ketuhar - seperti resipi lain, ingat - juga sangat lada sedap dengan kuah bawang putih dan herba! Kami mencuci lada, memotong topi dengan ekor, mengupasnya dari inti, mengeluarkan biji. Kami menyebarkan lada di atas loyang, minyak dengan minyak sayur, dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 C selama setengah jam, secara berkala berpusing dari satu sisi ke sisi lain. Tompok-tompok gelap akan muncul di kulit - ini adalah perkara biasa.

Apabila lada menjadi lembut, keluarkan dari ketuhar, sejukkan dan angkat kulit nipis dengan teliti.

Sekarang mari kita isi. Tiga keju pada parut, saya menggosoknya pada parut kasar dan kemudian saya melihat apa yang ditunjukkan dalam resipi pada yang halus. Namun, dalam proses menggoreng, keju feta masih menjadi homogen. Masukkan 1 telur ke dalam keju feta parut, garam dan lada, campurkan.

Kami mengisi lada bakar lembut dengan pengisiannya - tanpa fanatik, mereka lembut, jadi jangan terlalu banyak mengisi barang di sana.

Kami menyediakan dua piring: satu dengan tepung, yang lain dengan telur yang dipukul. Celupkan lada terlebih dahulu dalam tepung, kemudian telur dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak bunga matahari halus. Saya juga melakukannya secara berbeza - saya mencelupkannya ke dalam telur. dan kemudian dilapisi roti. Rasanya juga enak - kerak lebih bertekstur, tetapi tepung tepung lebih baik. Goreng dengan api sederhana di satu sisi selama 3-4 minit, hingga keperangan.

Kemudian, perlahan-lahan balikkan dengan spatula, goreng di sisi kedua, juga 3-4 minit, hingga kerak goreng.

Saya cadangkan anda memasak lada yang diisi dengan keju feta, ternyata sangat mengagumkan pembuka selera sejukyang akan menarik minat banyak orang. Penting untuk memilih lada Bulgaria dengan tepat, ia adalah yang paling sedap dan memberikan hasil yang paling baik. Sebagai tambahan kepada keju, saya mencadangkan untuk menambah telur dan keju yang diproses, beberapa sayuran hijau, bawang putih - gabungan yang sangat baik.

Memotong pembuka selera itu mudah, anda boleh membuat potongan sekecil mungkin, meletakkannya dengan indah di atas pinggan dan sajikan untuk meja perayaan, tetamu pasti akan menyukainya. Anda sendiri, anda boleh menambahkan beberapa perubahan pada resipi, misalnya, bereksperimen dengan rempah dan ramuan, ramuan, dll.

Bahan-bahan:

• lada bel - 1 pc .;
• keju feta - 250 g;
• keju yang diproses - 1 pc .;
• telur ayam - 1 pc.;
• krim masam - 1 sudu besar;
• bawang putih - 1 ulas;
• dill segar - 4 cawangan;
• lada tanah - secukup rasa.

Cara membuat snek lada yang disumbat

Sediakan makanan mengikut senarai. Cuba keju segera untuk membimbing anda menambah garam. Dalam versi saya, keju itu masin, jadi tidak perlu garam tambahan. Parut keju feta pada parut sederhana dan tambahkan serutan ke dalam mangkuk.

Parut keju yang diproses dengan cara yang sama - pada parut sederhana, tambahkan keju ke dalam bekas, tambah krim masam. Krim masam boleh diganti dengan mayonis buatan sendiri.

Rebus telur ayam rebus, kemudian sejuk dan kupas, parut. Kupas cengkih bawang putih, langkau tekan dan masukkan ke keju.

Bilas dill dan potong halus, tambahkan keju, musim dengan lada dan campurkan semuanya.

Kupas lada belalai, keluarkan biji dalam, bilas dan keringkan. Isi lada dengan jisim keju yang dimasak.

Setelah memindahkan lada ke peti sejuk, setelah beberapa jam, anda boleh memotong lada dan dihidangkan.

Selera yang bagus!

Hidangan yang disumbat paling sedap Kostina Daria

Lada diisi dengan keju feta dan telur

1 kg lada, 500 g keju feta, 5 telur, 150 g mentega atau minyak sayuran, lada merah tanah secukupnya.

Dalam lada lada manis yang kuat, potong bahagian atasnya dalam bentuk penutup, angkat biji. Masukkan polong ke dalam air mendidih selama 2 minit, toskan ke dalam saringan. Hancurkan keju, tuangkan telur ke dalamnya, kacau. Masukkan lada merah. Isi lada dengan campuran ini, tutup dengan penutup. Panaskan minyak dalam periuk dan lada perang di semua sisi, kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. Lada yang dimasak dalam minyak sayuran boleh dihidangkan panas atau sejuk.

Dari buku A Million Dishes for makanan keluarga. Resepi terbaik pengarang Agapova O. Yu.

Lada bel merah diisi dengan keju feta Diperlukan: 10 paprika merah, 200 g keju feta, 200 g keju kotej, 3 sudu besar. l. krim masam, bawang hijau, garam Kaedah penyediaannya. Potong setiap lada menjadi dua bahagian, angkat bijinya, basuh. Keju kotej, keju tumbuk dengan krim masam, garam

Dari buku Hidangan dari periuk tekanan pengarang Krasichkova Anastasia Gennadevna

Lada bel diisi dengan cendawan tiram dan keju feta Bahan: 3 paprika, 500 g cendawan tiram, 150 g keju feta, 1 tandan pasli, 4 sudu besar mayonis, 10 ml minyak sayuran, lada. Kaedah penyediaan: Bilas cendawan, pisahkan topi dari kaki. Basuh lada,

Dari buku Steam Cooking pengarang Babenko Ludmila Vladimirovna

Lada yang diisi dengan keju feta, lada cuci bakar (pilih buah dengan bentuk yang betul), kupas dan isi dengan keju cincang, telur dan tomato cincang halus. Susun polong yang disumbat dalam satu baris dalam dandang berganda, mengalihkan potongan tomato mentah.

Dari buku Masakan vegetarian pengarang Borovskaya Elga

Lada yang diisi dengan keju feta dan telur Dalam polong lada lurus yang kuat, potong bahagian atas dalam bentuk topi, lepaskan inti dengan biji, buka penutupnya. Hancurkan keju dan tuangkan telur ke dalamnya. Untuk warna, anda boleh menambah sedikit lada merah. Isi polong dengan campuran ini

Dari buku Nutrition for Diabetes Mellitus pengarang Kozhemyakin R.N.

Lada manis, dibakar dengan keju feta dan telur Bahan-bahan: 10 lada manis, 200 g keju feta, 4 biji telur, minyak untuk menggoreng, lada, garam - secukup rasa Penyediaan: Bakar lada, kupas, biji dan potong separuh, goreng dalam minyak , letakkan di atas loyang, taburkan

Dari buku Makanan berasingan pengarang Kozhemyakin R.N.

Dari buku Memasak di Oven pengarang Kozhemyakin R.N.

Lada yang diisi dengan keju feta dan keju kotej Komponen Lada manis - 600 g Keju putih - 200 g dadih rendah lemak - 400 g Tepung - 1 sudu minyak sayuran - 2 sudu besar telur mentah - 2 pcs. Krim masam rendah lemak - 0,25 cawan Garam - secukup rasa Untuk sos Tepung - 1.5 sudu besar

Dari buku Memasak dalam periuk pengarang Kozhemyakin R.N.

Lada yang diisi dengan keju feta dan keju kotej Komponen Lada manis - 600 g Keju - 200 g Keju kotej - 400 g Krim masam - 0.25 cawan Untuk sos Krim masam - 2.5 cawan Kaedah penyediaan mengeluarkan biji dari lada dengan berhati-hati. Parut bryndza. Gosokkan dadih melalui ayak, campurkan dengan

Dari buku Steam Cooking pengarang Kozhemyakin R.N.

Lada manis yang diisi dengan keju feta dan keju kotej Komponen Lada manis - 600 g Keju - 200 g Keju kotej - 400 g Tepung - 1 sudu minyak sayuran - 2 sudu besar Telur - 2 pcs. Krim masam - 0.25 cawan Garam - secukup rasa Untuk sos Tepung - 1 sudu mentega - 1

Dari buku Memasak makanan diet pengarang Kozhemyakin R.N.

Lada, dibakar dengan telur dan keju feta Komponen Lada Bulgaria - 1 kg Mentega - 100 g Keju parut - 100 g Telur - 5 pcs. Lada tanah dan garam - secukup rasa Kaedah penyediaan Kupas biji, potong dan goreng dalam minyak, kemudian masukkan minyak

Dari buku Buku masakan kanak-kanak pengarang Perepadenko Valery Borisovich

Lada yang diisi dengan keju feta dan keju kotej Komponen Lada Bulgaria - 600 g Keju - 200 g Keju kotej - 400 g Tepung - 1 sudu minyak sayuran - 2 sudu besar Telur - 2 pcs. Krim masam - 0.25 cawan Garam - secukup rasa Untuk sos: Tepung - 1 sudu mentega - 1

Dari buku masakan Yunani pengarang Ivlev Konstantin

Lada yang diisi dengan keju feta dan keju kotej Komponen Lada manis - 600 g Keju - 200 g Keju kotej - 400 g Tepung - 1 sudu minyak sayuran - 2 sudu besar Telur - 2 pcs. Krim masam - 0.25 cawan Garam - secukup rasa Untuk sos Tepung - 1.5 sudu mentega - 2 sudu besar

Dari buku pengarang

Lada manis dengan keju, keju feta dan telur Komponen Lada manis - 500 g Mentega - 50 g Keju parut - 3 sudu besar Keju parut - 3 sudu besar Telur - 3 pcs. Susu - 2 cawan Kaedah penyediaan Kupas biji dari lada, potong ke dalam helai, masukkan ke dalam mangkuk

Dari buku pengarang

Lada manis yang diisi dengan keju dan keju kotej Komponen Lada manis - 600 g Keju - 200 g Keju kotej rendah lemak - 400 g Tepung - 1 sudu minyak sayuran - 2 sudu besar Telur - 2 pcs. Krim masam rendah lemak - 0,25 cawan Garam - secukup rasa Untuk sos Tepung - 1.5 sudu besar

Dari buku pengarang

Lada yang diisi dengan keju feta dan telur Nisbah selera produk. Dalam polong lada lurus yang kuat, potong bahagian atas lebar tidak sepenuhnya, dalam bentuk "topi", lepaskan inti dengan biji, dan buka penutupnya. Hancurkan keju dan campurkan dengan telur (untuk 500 g keju

Dari buku pengarang

Lada manis yang diisi dengan keju feta dan zaitun Lada manis - 800 g Minyak zaitun - 60 ml Garam Untuk mengisi Keju feta domba - 400 g Lada cabai - 5 g Zaitun - 170 g Jus lemon - 120 ml Minyak zaitun - 60 ml Oregano segar - 10 g 55 min.