Bujenina z piersi z kurczaka jest gastronomem. Przepis boja w domu. Kurczak Bujenin w wolnym kuchence

Wyśmienicie Buoyhenina na zewnątrz pierś z kurczaka - Piękna alternatywa dla zakupu delikatności mięsa. Przygotowywanie tego danie dietetyczne całkiem proste. Ale przed wykonaniem buczku z kurczaka filetów na przepisie w domu warto rozważyć pewne subtelności tego procesu. W końcu nawet wybór sposobu przetwarzania kulinarnego ma ogromne znaczenie. Jak gotować w powolnym kuchence i sera piekarnika najlepsze restauracje.? Czy można go ugotować w folii lub odpowiednio tuleję? Przed przejściem na eksperymenty kulinarne warto wyświetlić więcej możliwych opcji bardziej szczegółowo.

Co to jest Buoyhenine?

W klasycznym przepisie Buoyhenine jest pieczone mięso uzyskane z cięcia uda zwierząt. Ale B. nowoczesne gotowanie Termin ten został nazwany pojedynczą fabeetem, przygotowany całkowicie przez długi obrotowy. W kuchni francusko-kanadyjskiej, podobne danie jest określane jako Rôti de Porc, w Niemczech i Austrii nauczane są przez delikatność o nazwie Schwewynbrat.

Ale ponieważ wieprzowina jest raczej tłusta, specyficzna w przygotowaniu mięsa, chichenina dietetyczna z piersi z kurczaka staje się coraz bardziej popularna wśród gospodarzy. Nasycony smak, pikantny smak i wspaniały wygląd na cięcie - są to korzyści, że tego rodzaju delikatność mięsa posiada. Gotowy produkt Łatwo cięcie na gładkich plasterkach, wygląda atrakcyjnie, jak podczas karmienia stołu jako niezależne daniei jako część kanapek.

Zakupione Buoyhenine zawiera konkretne środki konserwujące rozciągające okres trwałości mięsa. Produkt przygotowany w domu w takich sztuczkach nie potrzebuje. Ale podczas przygotowywania filetów musisz przestrzegać określonych zasad:

• usuwanie skór - skóra kurczaka zakłóca mięso do penetracji, czyni danie z najgrubszego;
• wstępna manitencja - klucz do pomyślnego naczynia do gotowania, aby wytrzymać mięso nie mniej niż 2 godziny;
• kluczem do idealnego dopasowania - w przetwarzaniu kulinarnym o wysokiej temperaturze, piekarnik podczas pieczenia jest ogrzewany do 250 stopni;
• krótki obróbka cieplna pozwala uniknąć cięcia mięsa;
• chłodzenie - gotowe danie Zaleca się przedstalenie w lodówce, więc będzie bardziej smaczniejszy.

Korzystając z tych prostych tajemnic, można nawet mieć specjalne doświadczenie, aby uzyskać doskonałe wyniki podczas gotowania boja. Najważniejszą rzeczą jest międzyprzyjemne delikatne mięso z wyprzedzeniem przygotowanym sosem i nie wykup tego obróbka termiczna. Suche i włókna - najgorszy wróg pysznego mięsa.

Jak wybrać pierś?

Planując przygotować Buoyne z Chicken, nie należy szukać na sprzedaż, że zupa nie jest zupą. Optymalne rozwiązanie stanie się filetem z brojlerem z kurczaka, który ma wystarczającą miękkość i dobrze zagadek makijażu. Dla dania jest odpowiednia pierś kości, a już mielenia ciała. Jeśli przez pewien czas zaplanowano mięso, lepiej opuścić kości. Pozwoli mu powstrzymać formularz.

Przy wyborze piersi z kurczaka należy zwrócić uwagę na kolor celulię - powinien być jasnoróżowy, bez siniaków i żółtości. Obecność zewnętrznych zapachów, śluz na powierzchni powinien być czujny - niemożliwe jest użycie takiego produktu. Pulpa do celów kulinarnych zaleca się wybór spośród chłodzonych produktów. Zamrażanie często spada o zaległe lub znaczne filet, dodatkowo po rozmrażaniu, pierś może stracić znaczącą część masy z wodą. Warto stwierdzić, że właściwości smakowych takich surowców będą dość wątpliwe.

Jak morskie?

Wybierając metodę kosztów przetwarzania kulinarnych od samego początku nawigację z zalecanym reżimem temperaturowym. Ale opierając się wyłącznie na obróbce cieplnej. Bardzo ważne jest zapewnienie właściwej marynacji mięsa, ponieważ jest to etap przygotowania, który zapewnia produkt maksymalną jaskrawość i sprawia, że \u200b\u200bgotowe danie jest tak delikatne. Podstawa zasilania filetu może stać się sos sojowy, mieszanka oleju i pikantnych ziół, sok pomidorowy Z cebulą, ciemnym piwem z musztardą.

Jeśli nie przeszkadza jasnym smakiem cytrusowym, możesz użyć naturalnego soku z cytryny lub wapna, rozcieńczonego solnym wodnym roztworem /

Ważna jest również czas trwania marynacji Buoobeniny. W większości przypadków mięso okazuje się przygotowywać do pieczenia lub pokoju w wolnym kuchence po 2 godzinach. Ale doświadczeni hostessy są zalecane do eksperymentowania z czasem wpływu, osiągając najwsponocną impregnację włókien soli mięsnej, przypraw i przypraw. Z długotrwałym (do 12 godzin w rzędzie) właściwości smakowe zmieniają radykalnie.

W wolnym kuchence

Przygotuj się w wolnej kuchence Wolę i doświadczyli hostess, a początkujących kucharzy. Nawet najłatwiejszy przepis pomoże gotowym danie soczyste. Piersi wytrzymują na około godzinę w solonej wodzie, a następnie suche, obliczają w przyprawach i sosie pomidorowym lub mieszaninę musztardy-miodu. Plasterki filetów Dokładnie owijają się folii, pozostawiając nie luki na powierzchni, miskę powolnego kuchenki jest smarowany olejem, aby zapobiec spalaniu.

W panelu sterowania wyświetlany jest tryb "pieczenia", na którym danie jest wytrzymałe 35 minut w sposób ciągły. Następnie mięso wewnątrz miska się kończy (folia pozostaje na miejscu), urządzenie jest ponownie uruchamiane do pracy, ale przez 25 minut. W pełni zakończone danie, nie rozwija się, fajne, usuń do przechowywania w suchym chłodnym miejscu przez 2-3 godziny. Boozynin można cięć na części, podawać na stole na liściach sałatki.

Szybka Buckhenina w folii

Aby przygotować Buckhenin z piersi w piekarniku, warto używać tradycyjnych urządzeń kulinarnych. Najszybsza opcja - pieczenie w folii. Dla niego będziesz potrzebować 2-3 części filety lub stałej piersi na kości, gotowa mieszanka przypraw, szkła sos pomidorowy. Z papryką lub innymi dodatkami woli. Solona zimna woda - do moczenia. Proces gotowania zgodnie z instrukcjami wygląda tak.

• Starannie mierzone w wodzie i soli, ciało musi być lekko cięcia serwetki.

• W mieszaninie przypraw i sosem pomidorowym konieczne jest starannie obniżenie filetów, po uczynianiu przebicia w celu lepszej penetracji składników. Możesz dodatkowo polerować ciało z czosnkiem.
• Gotowe piersi są układane na dużym arkuszu folii, starannie zawinięte w niego bez luk.
• W górnej części kilku schludnych otworów odbywa się w metalowej skorupie pieczonego półproduktu mięsa.
• Danie idzie do dobrze gorącego piekarnika przez 15 minut. Po wyjściu czasu danie nie jest wyjęte, ale opuścić "REACH" przez około godzinę w zamkniętym piekarniku.
• Gotowe mięso jest przechowywane w lodówce.

Przygotowanie w rękawie

Jeśli chcesz uzyskać buczenie w sklepie, gotuj, jest potrzebny w rękawie. W tym przypadku mięso nie będzie suche i uzyskać rumianą skorupę. Specjalna siatka medyczna do mocowania urazów w postaci bandażu rurowego pomoże szybko i skutecznie przygotować filety. Danie przygotowywane jest z dwóch głównych kawałków piersi, które trzeba wstępnie wyciąć na wąskie paski i uchwycić mieszaninę wciśniętej czosnku, soli i pieprzu.

Bandaż jest związany z jednej strony przez węzeł, wewnętrzna przestrzeń jest wypełniona kawałkami przygotowanego mięsa, szczelnie wędrując wewnątrz. Gotowa rolka jest wiążąca się z drugiego końca, ułożona wewnątrz tulei i jest wysyłana do podgrzanego wspornika do pieczenia przez 45 minut przy 220 stopni Celsjusza. Po wygaśnięciu kursu konieczne jest usunięcie mięsa z piekarnika, ochłodzić go i pozbyć się powłoki ochronnej w postaci siatki. Buzhenina będzie działać z pięknym wzorem na zewnątrz i delikatny smak.

Prawidłowo gotowana pierś z piersi z piersi będzie doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu, daj różnorodność smaku prawdziwych koneserów zdrowe odżywianie. Uzyskaną delikatność mięsa nadaje się do przygotowania kanapek i kanapek, można zastąpić sałatkami w kiełbasie.

W jaki sposób gotować boja piersi z kurczaka, zobacz następny film.

W Europie tradycyjne śniadanie jest kanapką. Kanapki są różne, głównie z szynką, serem, kiełbasą. Nie mam nic przeciwko jeść kanapki na śniadanie, tylko tutaj nie kupuję kiełbasy przez długi czas. Wolę przygotować boja z różnych rodzajów mięsa w domu. Wtedy naprawdę wiem, że jem mięso, ja sam mogę zdecydować, które przyprawy użyć.

Dzisiaj chcę zaoferować Państwu najłatwiejszy i najłatwiejszy sposób na przygotowanie niemal dietetycznej kurczaka w piersi z kurczaka.

Przygotuj wszystkie produkty na liście. Możesz użyć przypraw dla Buckhenin od kurczaka do swojego gustu.

Przede wszystkim przygotujemy powłokę, w której upieczysz pierś z kurczaka. Aby to zrobić, mieszamy wszystkie przyprawy z listy składników.

Dodaj oliwę lub dowolną olej roślinny. Wymieszamy przyprawy masłem przed otrzymaniem Casis.

Złamanie każdego filet z kurczaka Powstała szkatułka z przypraw.

Obejrzyj pierś z kurczaka w folii.

Przesuwamy pierś z kurczaka w folii do formy do pieczenia i wysłać go do podgrzanego do 170 stopni z piekarnikiem przez 30 minut. Przygotuj się z piekarnika Gotowy, aby zostać wykończony z piekarnika, wdrażamy folię i całkowicie ostygnąć Buckheninę. Następnie ochłodzono zawijającą się na papierze do pieczenia lub w filmie żywności i wyślij do lodówki przez kilka godzin.

Wykończeni wyboczenie piersi z kurczaka jest bardzo cienko cięte, okazuje się soczyste, pachnące.

Pyszne i pomocne śniadania i przekąski!

Gotować Świąteczny stół Możesz pysznić Buckhenin przygotowany przez przepisy dotyczące tego artykułu.

Taki danie, jak Buckhenin jest bardzo powszechny w kuchni słowiańskiej. W oryginale jest duży kawałek pieczonej stałej szynki owieczka. Jest mniej prawdopodobne, aby spełnić przepisy na pieczenie innych rodzajów mięsa, na przykład wieprzowiny, wołowiny, a nawet membretin (tak w Rosji, zanim ludzie aktywnie nie hodowały świń).

Analogi dań kuchni rosyjskich "Buzhienin" istnieją na całym świecie: w austriackiej, niemieckiej, francuskiej, hiszpańskiej, fińskiej kuchni. Nowoczesne boja można przygotować nawet z chudego indyka i kurczaka, co najważniejsze - obserwuj wszystkie zasady marinizacji i utrzymywać mięso w piekarniku.

Beef Beechienin w sosie musztardowym:

• Mięso (wołowina) - 1 kg (ciało bez smugi)
• Czosnek - 4 zęby (może być bardziej w smaku)
• Musztarda - 1 łyżka. (średnie nasilenie)
• Sól - 1 łyżka. (Preferuj preferencje. sól morska: Jest bardziej przydatny i "mniej soli fizjologiczna).
• Mieszanka papryki - do smaku
• Oregano - 0,5 ppm (Wyeliminuj, jeśli nie lubisz)
• Olej warzywny - 1,5 C.L.

Gotowanie:

• Umyć mięso z płynącą wodą i suche ręczniki papierowe.
• Wołowina jest wystarczająco miękkim mięsem, nie powinno być przypięte - więc możesz zakłócić jego strukturę. Zachwytny kawałek można posiekać i tylko piec.
• Weź sól i starannie ręcznie sodować kawałek mięsa. Nie bój się zmniejszyć, ponieważ jest to tylko skorupa. Środek będzie łagodny i chudy.
• Po soli, mięso sodowe z mieszanką papryki i oregano.
• Muszka mieszanka z olejem roślinnym i wycisnąć w nim czosnek. Uzyskaną marynadę należy starannie oszukać mięso i pozostawić go do miażdży około 40 minut.
• Piekarnik z góry powinien być ogrzewany stopnie do 200, nie więcej.
• Owinąć mięso w folię żywności. Powinien zostać w gładkiej godzinie piekarnika.
• Następnie zdobądź mięso, otwórz folię i wyślij z powrotem do piekarnika, aby skorupa była upieczona.
• Po 20 minutach należy dostarczyć mięso. Delikatnie owinąć go ponownie w folię i zostaw fajnie.
• Gotowy fajny boja można cięć na plasterki. Gorące danie jest również bardzo smaczne.

Beef Bezhenin.

Wieprzowina boozynine z czosnkiem:

Będziesz potrzebować:

• Mięso - 1 kg (wieprzowina sishek)
• Czosnek - kilka zębów
• Marchewka - 1 szt. (Mała lub pół średnia)
• Papryka - 0,5 cl. (Sucha, przyprawa)
• Mieszanka papryki - do smaku
• Sól dla smaku
• Miód - 1 łyżeczka. (Dowolny: naturalny lub sztuczny)
• Musztarda - 1 łyżeczka. (Francuski lub najczęściej)
• Olej roślinny - 1 łyżka. (każdy)
• Wysłane - 1 opakowanie nasion (około 50 g)

Gotowanie:

• Kawałek mięsa powinien być płukany i cięcia, usuń dodatkowe zakwaterowanie i tłuszcz.
• Dairy wieprzowina sól i pieprz, papryka
• Cienki nóż powinien wykonać różnorodne otwory przenikające w mięsie.
• W każdym otworze konieczne jest średnie marchewki i czosnek (wstępnie posiekane przez uderzenia).
• Przygotuj marynatę z musztardy i miodu, dodaj 1 łyżkę do niej. olej roślinny.
• Marinadom mięsa mlecznego
• Obserwuj go w sezamie
• Owiń kawałek w folii żywności.
• Wyślij na ladzie lub siatki kawałek mięsa do pieca
• Piec boja powinna wynosić około 1,5 godziny, temperatura nie powinna przekraczać 190 stopni.
• Godzina później otwórz folię i trzymaj mięso w tym stanie w piekarniku przez pół godziny.

Wieprzowina Bujienin.

Jak zrobić soczyste Buckhenin w wolnym kuchence?

Jeśli nie masz piekarnika lub boisz się odkupić, ale także do cięcia mięsa, nie bądź zdenerwowany. Juicy Buoyenin. Jest dość realistyczny, aby przygotować się w wolnym kuchence. Aby to zrobić, musisz wybrać gruby kawałek mięsa, takich jak kliny wieprzowe lub sishek. Jeśli lubisz chude mięso, a nawet filet z kurczaka lub indyka w multicoooker będzie mógł uzyskać smaczne i apetyczne.

Będziesz potrzebować:

• Oreshek wieprzowina - 1 kg (lub jakiekolwiek inne mięso tłuszczowe)
• Czosnek - mała głowa
• Marchewka - 1 szt, mały
• Sól, mieszanka papryki do smaku
• Miód - 1 łyżeczka.
• Olej warzywny - 1.C.L.
• Sos sojowy - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

• Umyć mięso i suche, usuń ciała
• Wyczyść marchewkę i czosnek, przeciąć pasek
• Mięso powinno płynąć ze wszystkich stron noża i w otworach włóż kawałki marchwi i czosnku.
• Jeśli kawałek mięsa nie jest bardzo gładki, po remisie, można go owinąć w gwint kulinarny. Więc pytasz mu piękny kształt, który będzie kontynuowany po pieczeniu.
• Przygotuj marynatę: miód, sos sojowy, masło. Marynata jest opóźniająca mięso i wysłać go do wolnej kuchenki.
• Gotowanie Buoyenin podąża za dwie godziny w trybie "pieczenia" lub "pieczenia". Co pół godziny musi otworzyć wolny kuchenkę i obrócić mięso po drugiej stronie.

Buzhenina z Multivarka.

Jak ugotować domowej roboty Buoyenin w rękawie?

Tuleja jest bardzo przydatnym urządzeniem kulinarnym. Pieczone w rękawie, mięso uzyskuje się w specjalnym soczystym i miękkim, ponieważ nie powoduje jego wilgoci. Mięso w rękawie, nawet najbardziej chudym, nigdy nie suszyć.

Będziesz potrzebować:

• Mięso - 1 kg (wieprzowina lub pulpa wołowa)
• Marchewka - 1 szt. (mały)
• Czosnek - 1 głowa (mały lub halm duży).
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Olej roślinny - 2 łyżki. (Możesz użyć dowolnego).
• Musztarda - 1 łyżka. (Francuski)
• Gałka muszkatołowa - 0,5 ppm
• Papryka - 0,5 cl.

Gotowanie:

• Mięso jest czyste, suszone i penetrowane nożem.
• Otwory w mięsie są szamponem z marchwiami i czosnkiem.
• Mięso powinno być związane z nicią, aby stało się pięknym gładkim kształtem.
• Satetor mięso soli i mieszanki papryki
• Przygotować marynatę: sos sojowy, olej, musztarda, papryka, gałka muszkatołowa. Marinada płynna mięso i pozwól mu "absorbować marynaty" pół godziny.
• Włóż mięso w rękawie. Jeśli marynata pozostała, może być również wylewanie do rękawa.
• Wyślij mięso na piekarniku. Piec w tulei Buoyenin następuje 1,5 godziny w temperaturze 190 stopni. Po gotowaniu uzyskaj mięso z rękawa. Wyślij kolejne 10-15 minut w piekarniku, aby utworzyć skorupę.

Buzhenina w rękawie

Przepis pyszny boja indyka

Filet z indyka jest bardzo delikatny i smaczny mięso. Jest o wiele bardziej soczysty i miękki mięso Kurczak. Dlatego Turcja jest idealna do gotowania boja. Dla pięknego pieczonego kawałka potrzebujesz jednej piersi indyki (jest dość duży).

Będziesz potrzebować:

• Pierś z indyka - 1 pc (około 1 kg)
• Marchewka - pół małej marchewki
• Czosnek - 4 zęby
• Sól - 0,5 łyżki.
• Mieszanka papryki - 0,5 łyżki.
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Mieszanka włoskich ziół (przyprawy).

Gotowanie:

• Mięso powinno penetrować nóż i polski z marchewką z czosnkiem. Przed piciem czosnku zanurz go w soli.
• Nadziewane mięso owinąć gwint kulinarny, aby wymaga piękny kształt.
• Przygotuj marynaty: olej, sos sojowy, przyprawy
• Daj posiłki podziwiać jedną lub dwie godziny.
• Po tym wyślij go do piekarnika.
• Piec turpes wynika z temperaturze 180 stopni przez około godzinę.
• Jeśli gotujesz na pokładzie, woda kawałek soku, który płynie z mięsa lub marynatycznych pozostałości. Nie da mięsa do wyschnięcia.

Ważne: Turcja jest idealna do pieczenia w folii lub tulei.

Bujhenina z Indyushatina.

Przepis pyszny wyboczenie piersi z kurczaka

Dla tych, którzy przylegają do odżywiania żywieniowego i sportowego, będzie przydatne, aby wiedzieć, że budynek w domu może być przygotowany nie tylko z tłustego mięsa, ale także z miłego filetu z kurczaka.

Będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka - 1 podwójna pierś
• Sól morska - 1 łyżka. Bez slajdu dużego
• Mieszanka papryki - do smaku
• Papryka - do smaku
• Oregano - do smaku
• Suszona bazylia - do smaku
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Miód - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Nasiona nasion - garść (około 20-30 g)

Gotowanie:

• Podwójna pierś potrzebna do prania i sucha
• Z filetem należy usunąć wszystkie dodatkowe żyły i filmy
• Filet z wnętrza (jedna strona piersi) przeniknięta nożem i kawałek marchewki i czosnek jest włożony do każdego otworu.
• Filet składa małą książkę. Powinien być owinięty nicią kulinarną, aby okaże się kawałek mięsa pięknego kształtu.
• Przygotuj marynatę: mieszać sos sojowy, olej roślinny, miód i musztarda.
• Filet droga sól i pieprz, równo przez godzinę.
• Po tym filety należy owinąć w folię lub wepchnąć w kulinarnym tulei, wstępnie wstrzymując w nasiściach sezamowych.
• Piec filety wynika do godziny w niskiej temperaturze (nie więcej niż 180).
• Potem filet wychodzi z folii (rękawy) i pieca na kolejne dziesięć minut, aby utworzyć skorupę.
• Gotowy filet jest chłodzony i pokrojony w plasterki.

Filet z kurczaka

BOOZYNINA Gotowany: Receptura gotowania

Gotowana Booszenina to bardzo smaczne i soczyste danie. Oczywiście różni się od pieczonego mięsa, ale nie jest gorsze! Do gotowanego alkoholu powinieneś wybrać część tłuszczową: Sishek wieprzowina lub tocznia.

Będziesz potrzebować:

• Mięso - 1 kg
• Marchewka - 1 szt. (mały)
• Czosnek - kilka zębów
• Sól i pieprz do smaku

Gotowanie:

• Kawałek mięsa przemywa się i suszy
• Potem mięso jest obfitościowo przebite nożem, a kawałek marchwi lub czosnku z solą jest wkładany do każdego otworu.
• Nadziewane mięso jest owinięte w wątek, aby okaże się piękną owalną formę.
• Mięso otoczone jest prostym pakietem polietylenu żywności, mocno związany. Po tym należy nosić i zawiązać kolejną torbę.
• Mięso spada w rondel i wylał wodą. Załóż się.
• Poczekaj na wodę wrzący i zmniejsz ogień. Gotowanie mięsa na wolnym ogniu następuje na godzinę (w niektórych przypadkach zajmuje pół).
• Gotowany Buoyenin odstaw na chłodzenie. Tylko z chłodzonym mięsem usuwają polietylen. Wytnij plastry Buoyanine przed podaniem.

Gotowane bezhenin.

Buzhenin w cebuli Husk: Receptura gotowania

Długa łuska może dać mięso piękny złoty kolor i pikantny zapach.

Będziesz potrzebować:

• Mięso - 1 kg (sishek, szynka lub "jabłko")
• Czosnek - 1 głowa (niezbyt duży)
• Rozmaryn - do smaku (jeden lub dwie gałązki)
• Śliwki - 20 g
• Sól i mieszanka papryki do smaku
• Długa łuska

Gotowanie:

• Mięso należy myć, wyschnąć i usunąć wszystkie żyły, pozostałości kości i części niejadalne.
• Mięso jest penetrowane nożem i jest bogaty w czosnku (plastry do cięcia na dwie lub cztery części).
• Zawęź mięso do wątku kulinarnego, aby ma piękną staranną formę.
• Mięso należy umieścić na patelni i wlać wodę. Patelnia powinna być taka wielkości, dzięki czemu woda wynosi 1 cm mięsa pokryte.
• Umieścić w wodzie cebula łuska I rozmaryn, kiełkują z wody. Nie bój się zmniejszyć, mięso nie będzie miała dodatkowej soli.
• Zapal ogień i poczekaj na gotowanie pełnej wody. Po tym zmniejsz go i gotuj na wolnym mięsie 2 godziny. Jedna godzina gotowania obraca mięso po drugiej stronie.

Buzhenina w cebulowym łusku

Marynata dla Buzhenina: Receptura

Marynata octowa:

• Woda - 1 l. (Zimno, oczyszczone)
• Sól - 1 łyżka. (Duży, morze)
• Ocet - 1 łyżka. (stół)
• Mieszanka papryki - 1 łyżka.
• Liść zatoki - 2 liść
• Pieprz Polka Dot - 5 szt.
• Muscat Walnut - 0,5 łyżki.

Marynata wina:

• Wino - 1 szklanka (czerwona, sucha)
• Czosnek - 5 zębów (ściskaj)
• Olej - 1 łyżka. (każda szczupła)
• Musztarda - 1 łyżka. (każdy)
• Kolender - 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku

Musztarda marynata:

• Musztarda - 1 łyżka.
• Sos sojowy - 3 łyżki.
• Czosnek - 3 zęby (ściskaj)
• Sól, mieszanka papryki do smaku

WIDEO: "Najlepsze przepisy na temat buoyhenin"

Bujhenina jest uważany za naprawdę rosyjskie danie. Proces gotowania nie jest skomplikowany jak wszystko pomysłowe. A co może być lepsze niż świeże, smaczne gotowane, całe kawałek mięsa? Bez konserwantów i wzmacniaczy smakowych, bez elementów nieludzkich.

Najczęściej beoheniin jest przygotowywany z wieprzowina. Ale czasami można go zastąpić indykiem lub kurczakiem. Bujenin z kurczaka mniej kalorii zawiera mniej tłuszczów, jest produktem dietetycznym i lekkim. Gotowanie delicytuje z własnymi rękami, będziesz dokładnie pewien jako danie.

Domowej roboty wieprzowina belina

Skład receptury:

• karkówka - 2 kg,
• sól,
• pieprz,
• czosnek - 1 głowa,
• liść zatoki - kilka liści,
• kwaśna kvass - ½ l,
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• rękaw do pieczenia.

Gotowanie:

1. Słone mięso i pieprz z czarnym płaszczowym pieprzem w swoich upodobaniu. Wbór czosnku. W tym celu zęby czosnkowe są cięte wzdłuż pół, a w mięsie ostry mały nóż są głębokie cięcia, w których wstawiono kawałki czosnku.

Ważny! Jeśli kawałek mięsa jest bardzo gruby, więc dla dobrego więźnia można wypełnić solanką przez strzykawkę.

1. Po częstku czosnku umieść mięso w kvass kvass i opuść noc, by marynować.
2. Po marnachu otrzymaj mięso z kvass, pocierać mieszaninę oliwy z oliwek, blachy laurowej ziemi, czarny pieprz mielony i sól.
3. Umieść mięso aromatyczne w rękawie, zapnij klipy po obu stronach. Aby zdobyć parę, aby zrobić ostry nóż z ostrym nożem.
4. Miejsce w zimnym piekarniku. Tryb temperatury, aby zainstalować 180 ° C i piec 2 godziny. Buzhenin fajnie. Teraz jest gotowa na karmę.

Domowy kurczak

Skład receptury:

• filet z kurczaka - 500 g,
• czosnek - 1 głowa,
• liść zatoki - 3 szt,
• Żelatyna - 3 godziny.
• wszelkie ulubione przyprawy dla kurczaka (czarny pieprz mielony, czarny pachnąp pieprz, chmiel, sunnelle, oregano, włoskie zioła, rozmaryn, curry, młotek papryka) i sól do smaku,
• musztarda francuska - 2 łyżki. l.
• marchewka - 2 szt,
• woda - 5-6 ul. l.
• folia kulinarna.

Gotowanie:

1. Moczyć żelatyna w wodzie.
2. Filet z kurczaka Czysta z nadmiaru tłuszczu i filmów. Każdy kawałek przecięł 2 płytki, z których każdy powinien być trochę powtarzany.
3. Wstępnie czyszczona marchewka cięta na długą wzdłużną słomę.
4. Wyczyść czosnek i pokroić w cienkie płytki.
5. Kiedy żelatyna przemierzała się, ogień go trochę w ogniu, dodaj francuskiej musztardy do żelatyny i dobrze wymieszać.
6. Płyty soli filetowej i nosić mieszankę żelatyny i musztardy.
7. Teraz musisz zbudować piękną Buoyanin. Aby to zrobić, na podwójnej warstwie folii kulinarnej, płytka filet z kurczaka jest ułożona warstwami.

Ważny! Należy pamiętać, że folia powinna leżeć z błyskotliwą stroną do mięsa. Ta bok odblaskowy zapewni mięso w odpowiednim systemie temperatury podczas pieczenia.

1. Pomiędzy warstwami znajduje się słoma marchwiana i zmiażdżony czosnek. Cały stos filetów, których potrzebujesz, aby dobrze przyprawić i arkusz laurowy. Chciałem dobrze w folii bez światła.
2. Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Umieść Buoyhenin w piekarniku przez 1 godzinę.
3. Po upływie czasu folia rozwija się, a mięso upieczone kolejne ćwierć godziny.

Ważny! Wytnij kurczak z kurczaka, jest lepszy po ochłodzeniu, aby zachować jego holistyczny kształt.

Buzhenina będzie wspaniałą przekąską do piwa. Przyjaciele z bujeheniną i czerwonym winem. Przed użyciem nie trzeba go schłodzić. Lepiej ujawniono smakiem czerwonego wina. Wspaniały zespół Bujieniny jest z ogórkami. Bardzo opłacalny smak buoyheniny podkreśla rosyjski ostry musztardę lub soczyste chrzan.

smacznego!

Str.s. Dotyczy administracji witryny.

W języku rosyjskim i ukraińskim krajowa kuchnia To danie było bardzo rozpowszechnione. Przygotowuje się do jednego dUŻY KOSKOM., Paląc się w piecu, piekarniku lub węglach (dla niektórych starych przepisów). Z reguły jest wieprzowina. W języku niemieckim jest analogi w języku niemieckim, aw w stylu vintage przygotowuje się z Medvetina. Ale wraz z rozwojem rosnących świń w Rosji mięso niedźwiedzia zastępuje się bardziej przystępną - wieprzowiną. Najczęściej jest to szynka, potarta przyprawy i sól, bez kości. Czasami używany baranek jako opcja.

Dlaczego z ptaków?

Zasadniczo każdy jest przyzwyczajony do gotowania boi z wieprzowiny. Bully Beszenin był pierwszym, najprawdopodobniej Amerykanie zaczęli robić - od Turcji. Ale Buoyhenine z piersi z kurczaka, zgodnie z recenziami wypróbowanych, również ma prawo istnieć w świecie kulinarnym. Dlaczego wiele dzisiaj wybiera kurczaka? Po pierwsze, jeden z najważniejszych czynników jest dostępność i niski koszt. W końcu wieprzowina jest droższa niż kurczak. Ale gotowana pierś z kurczaka nie jest gorsza niż odpowiednik wieprzowy. Najważniejsza rzecz: uczynić go właściwie, obserwując wszystkie zasady pieczenia tego zaburzenia. I po drugie, dla wielu właścicieli jest również ważne niż szybkość przygotowań. W końcu boja wieprzowa jest zawstydzona sporo czasu, a kurczakiem - raz i gotowy! Spróbujmy przygotować go z smacznym, pachnącym i niedrogim i złożoności receptury naczynia.

Sekrety do pieczenia: Buckhenin piersi z kurczaka

Przygotuj ten delikatność, zdolny do dekoracji dowolnego świątecznego stołu, dość proste. Jak już wspomniano, ważne jest, aby spełnić wszystkie wstępne zalecenia dotyczące wytwarzania surowców, prawidłowo przetwarzania, odbiór, podgrzej piekarnik do żądanej temperatury. A potem Buoyhenine z piersi z kurczaka, jak mówią, zostanie przygotowany. Pozostanie uszkodzeniem czasu i wyciągnie naczynie, chłód, pokrojony na kawałki i podawać na stole z warzywami i sałatką.

Składniki

Będziemy potrzebować: Trzy średnie kurczaki, małą pastę pomidorową, przyprawy w zależności od zrozumienia (użyj tych i w takich ilościach, do których są przyzwyczajeni).

Wstępne przetwarzanie

Z reguły jest to prawie definiowanie naczyń do powstałego smaku. Początkowo piersi kurczaka muszą zostać zwolnione z skór. Dla tych, którzy kochają czyste filety: oddzielne i kość. Ale wiele doradztwa kości wciąż pozostawia: utrzymuje również mięso i wygląda interesująco w gotowości. Wtedy musisz dobrze namać. Odbywa się w ładnej słonej marynadzie. Skład marynaty może być różny: przyprawy i majonez oraz przyprawy, roztwór octowy z luźnym odparł, rozcieńczonym wodą lub kefir, przyprawioną ziołami. Tutaj jesteśmy ważni dla celu: Mięso powinno stać się łagodne i miękkie, umiarkowanie solone, impregnowane przyprawami (jeśli rozwiązanie moczenia było niepotrzebnie słone i pieprz, należy spłukać półautowy produkt, należy spłukać pod bieżącą wodą). Utrzymywanie piersi wytrzymuje w chłodnym miejscu co najmniej dwie godziny (fani Marinovka wytrzymują i dłużej, już przed państwem "możesz i surowy"). Najważniejsze jest to, że kurczak mięsny, a bez tego miękkiego i delikatnego, został zablokowany, a nawet lepszy.

sos

Z koncentrat pomidorowy lub konstrukcja ketchup i przypraw ostry sosŻe musisz uchwycić przygotowane mięso wytworzone, a pozostałość rzuca się na piersi z kurczaka, układane w odpowiednim ciasterze do pieczenia. Sam zbiornik nadający się w rozmiarach jest wstępnie walcowany z chudym olejem.

Jak piec?

Następnie Bunehenine z piersi z kurczaka jest przygotowywany w następujący sposób. Piekarnik ogrzewa do 250 stopni. W środku półki umieścimy naczynia z daniem. Zamkamy i gotujemy przez długi czas: dziesięć minut do piętnastu (czas zależy od rodzaju piekarnika). Następnie wyłącz i wyjdź do środka przed chłodzeniem.

Przepis w folii.

Łatwiej jest gotować Buckhenin w folii. I wychodzi bardziej soczysty, ponieważ płyn nie płynie i odparuje, a piersi jest tak impregnowana własny sok. Wszystkie wstępne manipulacje z mięsem pozostają na tym samym, ale konieczne jest piec trochę inaczej. Przepis na bujeheniny w piekarniku w folii obejmuje pełne owijanie mięsa na sprzeczności lub w zbiorniku. Folia Ellped na blachy do pieczenia, połóż piersi i owinąć, podluayok z boków, aby nie było dziur. A w środku wynikowej konstrukcji przebił wykałaczkę kilku małych otworów do usunięcia powietrza. To danie jest również przygotowane przez 15 minut, nie więcej. Wyłącz piekarnik i pozostaw buckhenin fajnie w środku.

Buckhenina piersi z kurczaka w wolnym kuchence

Cóż, całkiem na leniwe, ci, którzy są przyzwyczajeni do ciągłego wykorzystania w kuchni z tym magicznym wynalazkiem ludzkości. Przygotowany follet z kurczaka w folii, leżał w misce wielokolorowych, wstępnie nasmarowany oleju. W trybie "pieczenia" przygotowujemy 35 minut. Obracam mięso kurcząt i gotować przez kolejne 25 minut w tym samym trybie. Następnie schłodzimy mięso w zimnie i wdrażamy. Przyjemny apetyt!