Zupa serowa francuska z bulionem z kurczaka - palce lizać. Francuska Zupa Cebulowa Francuska Zupa Serowa Z Kurczaka

Zróbmy małą imprezę dla siebie kuchnia francuska i zrób niesamowitą zupę serową! Francuski przepis Zupa serowa, mimo swojej prostoty w przygotowaniu, cieszy się dużą popularnością w wielu znanych na całym świecie restauracjach.

Przepis na zupę serową

Dziś zdradzimy Wam sekret jednego z najwspanialszych proste przepisy zupa francuska z sera topionego. Gotowanie nie zajmie dużo czasu i nie będzie wymagało duża liczba Składniki. Produkty dla niego znajdują się niemal w każdym domu. Po opanowaniu technologii gotowania, każda gospodyni domowa może eksperymentować w swojej kuchni, czyli dodawać do zupy nowe składniki, czy też dodawać do zupy ser twardy zamiast sera topionego. Znani eksperci kulinarni we Francji właśnie to robią.

Do klasycznej francuskiej zupy serowej na 4 porcje potrzebne będą:

• 100 gramów twardy ser na 1 litr wody.
• kilka ziemniaków,
• 1 cebula
• 1 marchewka.
• Czosnek,
• kolendra do smaku.

Procedura gotowania

1. Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do rondla.
2. Dodaj odpowiednia ilość wlej wodę do rondla i podpal.
3. Do zagotowania wody drobno posiekaj cebulę i natrzyj marchewki, a po zagotowaniu wody dodaj warzywa. Cebulę można dusić z marchewką do miękkości masło... To doda zupie koloru i smaku.
4. Warzywa gotujemy, aż będą gotowe, po czym do zupy należy dodać kawałki sera. Rozpuszczenie nada zupie przyjemny aromat, a zupa stanie się mleczna.
5. Po całkowitym rozpuszczeniu sera zupa będzie gotowa. W gotowym arcydziele musisz włożyć drobno posiekany czosnek i kolendrę, a następnie podawać.
6. Pamiętaj, że im drobniejsze składniki zostaną pokrojone, tym lepsza i smaczniejsza będzie Twoja zupa.
Zupa Serowa- tłuczone ziemniaki

W niektórych krajach europejskich jest bardzo popularny zupa z serka śmietankowego, w którym wszystkie składniki są wycierane. Aby zrobić zupę - puree przecedzić zupę przez metalowe sitko przed dodaniem sera, wytrzeć warzywa. Możesz użyć blendera. Następnie garnek zupy puree wstawiamy do pieca, doprowadzamy do wrzenia i ser trzemy na grubej tarce.

Jak urozmaicić swoją zupę serową?

W każdym kraju do zupy serowej dodaje się zupełnie inne składniki. Np. często można znaleźć francuską zupę serową z dodatkiem grzybów (w północnej części kraju), a w południowej Francji do dania dodaje się owoce morza. W krajach skandynawskich do zup dodaje się szeroką gamę zbóż i małe kawałki mięsa, takie jak kurczak, szynka, indyk. Kraje śródziemnomorskie, takie jak Hiszpania i Włochy, wolą urozmaicić swoją zupę warzywami, często pomidorami lub papryka... Możesz zrobić zupę serową na bulion z kurczaka, dodaj do tego zielony groszek, kalafior.

Jak podawać zupę serową?

Po pierwsze, śmietanę i zioła należy podawać z zupą serową.
Cechą, którą można znaleźć w niektórych restauracjach, jest albo biały chleb tostowy, albo grzanki żytnie w misce zupy.
Możesz ugotować zupę serową w piekarniku w garnkach porcjowanych, w takim przypadku otrzymasz również pachnącą skórkę serową.

Wykorzystywanie jakichkolwiek materiałów zamieszczonych w Serwisie jest dozwolone w przypadku wskazania bezpośredniego łącza (w przypadku publikacji internetowych – hiperłącza) do bezpośredniego adresu materiału w Serwisie. Link (hiperłącze) jest wymagany niezależnie od pełnego lub częściowego wykorzystania materiałów ze strony http:// http:// site

Zróbmy małą francuską ucztę i zróbmy niesamowitą zupę serową! Receptura francuskiej zupy serowej, mimo prostoty w przygotowaniu, jest bardzo popularna w wielu znanych na całym świecie restauracjach.

Przepis na zupę serową

Dziś zdradzimy Wam sekret jednego z najwykwintniejszych, prostych przepisów na francuską zupę serową. Nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga wielu składników. Produkty dla niego znajdują się niemal w każdym domu. Po opanowaniu technologii gotowania, każda gospodyni domowa może eksperymentować w swojej kuchni, czyli dodawać do zupy nowe składniki, czy też dodawać do zupy ser twardy zamiast sera topionego. Znani eksperci kulinarni we Francji właśnie to robią.

Do klasycznej francuskiej zupy serowej na 4 porcje potrzebne będą:

• 100 gramów twardego sera na 1 litr wody.


• kilka ziemniaków,


• 1 cebula


• 1 marchewka.


• Czosnek,


• kolendra do smaku.

Procedura gotowania

1. Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do rondla.
2. Dodaj wymaganą ilość wody do garnka i podpal.
3. Do zagotowania wody drobno posiekaj cebulę i natrzyj marchewki, a po zagotowaniu wody dodaj warzywa. Cebulę można dusić z marchewką do miękkości na maśle. To doda zupie koloru i smaku.
4. Warzywa gotujemy, aż będą gotowe, po czym do zupy należy dodać kawałki sera. Rozpuszczenie nada zupie przyjemny aromat, a zupa stanie się mleczna.
5. Po całkowitym rozpuszczeniu sera zupa będzie gotowa. W gotowym arcydziele musisz włożyć drobno posiekany czosnek i kolendrę, a następnie podawać.
6. Pamiętaj, że im drobniejsze składniki zostaną pokrojone, tym lepsza i smaczniejsza będzie Twoja zupa.

Zupa krem ​​serowy

W niektórych krajach europejskich bardzo popularna jest zupa z puree serowym, w której wszystkie składniki są tłuczone. Aby zrobić zupę puree, przecedź zupę przez metalowe sitko przed dodaniem sera, wytrzyj warzywa. Możesz użyć blendera. Następnie garnek zupy puree wstawiamy do pieca, doprowadzamy do wrzenia i ser trzemy na grubej tarce.

Jak urozmaicić swoją zupę serową?

W każdym kraju do zupy serowej dodaje się zupełnie inne składniki. Np. często można znaleźć francuską zupę serową z dodatkiem grzybów (w północnej części kraju), a w południowej Francji do dania dodaje się owoce morza. W krajach skandynawskich do zup dodaje się szeroką gamę zbóż i małe kawałki mięsa, takie jak kurczak, szynka, indyk. Kraje śródziemnomorskie, takie jak Hiszpania i Włochy, wolą urozmaicić swoją zupę warzywami, często pomidorami lub papryką. Możesz zrobić zupę serową w bulionie z kurczaka, dodać do niej zielony groszek, kalafior.

Jak podawać zupę serową?

Po pierwsze, śmietanę i zioła należy podawać z zupą serową.
... Cechą, którą można znaleźć w niektórych restauracjach, jest albo biały chleb tostowy, albo grzanki żytnie w misce zupy.
... Możesz ugotować zupę serową w piekarniku w garnkach porcjowanych, w takim przypadku otrzymasz również pachnącą skórkę serową.

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję Ci za
że odkryjesz to piękno. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Czasami z najpopularniejszych produktów można stworzyć coś bardzo interesującego. Na przykład zupa serowa. Gotowanie jest szybkie i łatwe, a danie okazuje się mieć bogaty, kremowy smak.

Strona zebraliśmy dla Was przepisy na niesamowicie przepyszne zupy serowe. Ponadto świetnie nadają się do eksperymentowania: takie zupy absolutnie wymagają proste składniki i trudno je zepsuć. A kiedy skończysz nasz wybór, spróbuj dodać kalafior lub seler, wędzone kiełbaski myśliwskie lub makaron, aby uzyskać zupełnie nowe danie.

Francuska zupa serowa z grzankami czosnkowymi

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 400 g
• miękki ser topiony- 200g
• ziemniaki - 3 szt.
• marchewki - 1 szt.
• sól, pieprz mielony, ziele angielskie - do smaku
• olej roślinny- 2 łyżki stołowe. l.
• liść laurowy - 3 szt.
• świeże zioła do smaku
• do tostów - bagietka (lub dowolny inny chleb), czosnek, oliwa z oliwek

Jak gotować:

• W rondelku zagotować 1,5 litra wody, kurczaka pokroić na małe kawałki i wrzucić do wrzącej wody.
• Jak tylko bulion zacznie się gotować, dodać sól, kilka ziela angielskiego i czarnego groszku, liście laurowe. Gotuj od momentu zagotowania przez 20 minut.
• Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wyjmujemy mięso, wkładamy ziemniaki i gotujemy 5-7 minut.
• Myjemy i pocieramy marchewki. Smażymy na słabym olej słonecznikowy... Lekko sól i pieprz. Gotowe smażenie dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
• Dodaj ser topiony, dobrze wymieszaj i wyłącz ogień.
• Bagietkę pokroić w długie plastry. Obierz jeden ząbek czosnku. Zanurz chleb z obu stron w oliwie z oliwek. Natrzyj z obu stron czosnkiem (przekrojonym wzdłuż na pół) i wstaw do piekarnika na kilka minut w temperaturze 190-200 stopni. Chleb podawać z zupą.

Zupa serowa z brokułami i grzybami

Będziesz potrzebować:

• pieczarki - 5-7 szt.
• sery topione - 2 szt.
• brokuły - 200 g
• ziemniaki - 1-2 szt.
• marchewki - 1 szt.
• sól, olej roślinny do smażenia

Jak gotować:

• Pokrój pieczarki. Smażyć przez 5-10 minut. Trzy marchewki na tarce i również smażyć.
• Podziel brokuły na kwiatostany, na mniejsze kawałki. Możesz wziąć świeże brokuły (w sezonie) i zamrożone. W takim przypadku przed zrobieniem zupy serowej należy lekko rozmrozić brokuły, w przeciwnym razie trudno będzie je pokroić.
• Kroimy ziemniaki.
• Wszystkie składniki wrzucić do wrzącej wody, posolić i gotować przez 10 minut.
• W międzyczasie nacieramy twaróg na grubej tarce. I dodaj do zupy.
• Gotuj przez kolejne 5 minut, aż zsiadłe mleko się rozproszy. Posyp suszonym koperkiem (w razie potrzeby) i pozwól zupie spocić się przez kilka minut. Zupę serową podawać z grzankami lub grzankami.

Krewetkowa Zupa Serowa

Będziesz potrzebować:

• masło - 2 łyżki. l.
• ser twardy - 150 g
• czosnek - 2 ząbki
• cebula - 1 szt.
• krewetki - 400 g
• ryż - 2 łyżki. l.
• sól, pieprz, liść laurowy
• 1 pomidor lub 1/2 łyżeczki koncentrat pomidorowy

Jak gotować:

• Ryż należy wcześniej namoczyć. Gdy zaczniesz gotować, zalej go litrem zimnej wody i zagotuj.
• Drobno posiekaną cebulę podsmażyć osobno na patelni. Gdy cebula już się zarumieni, tutaj trzeba przyciemnić pomidora lub lekko podsmażyć koncentrat pomidorowy.
• Gdy ryż się gotuje, obierz krewetki ze skorupki i umieść w rondelku z gotującym się ryżem. Pamiętaj, że krewetki gotują się szybko i powinny być umieszczone w wodzie na pięć minut przed ugotowaniem kaszy.
• Zaraz potem dodaj sól i pieprz. Następnie smażona cebula z pomidorem, drobno posiekanym czosnkiem i kilkoma liśćmi laurowymi.
• Tarty ser należy dodawać do zupy dopiero po wyłączeniu ogrzewania. Gdy ser się całkowicie roztopi, można podać delikatną zupę.

Zupa serowa z łososiem i orzeszkami pinii

Będziesz potrzebować:

• filet rybny (łosoś, łosoś) - 200-300 g
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• koperek - 1 pęczek
• ziemniaki - 3 szt.
• orzeszki pinii - 3 łyżki l.
• ser topiony - 4 szt.
• czarny pieprz, sól
• woda - 1 l
• oliwa z oliwek - 2 łyżki l.

Jak gotować:

• W rondelku na oliwie z oliwek podsmażyć posiekaną cebulę, marchew, startą na grubej tarce. Dodaj smażone do warzyw orzeszki piniowe, aby wszystko wymieszać.
• Zagotuj wodę w rondlu. Włóż tam pokruszony ser topiony, dobrze wymieszaj drewnianą łopatką.
• Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do rondla i gotuj do połowy.
• Następnie smażone warzywa włożyć do rondla, dodać filety rybne pokrojone w kostkę, sól i pieprz i zagotować zupę. Gotuj przez 5 minut, aż ryba będzie gotowa, dodaj drobno posiekany koperek i natychmiast wyłącz ogień.
• Zupę należy zaparzyć przez 5 minut i można ją przelać na talerze.

Zupa Serowa Z Wędzonymi Wędlinami

Będziesz potrzebować:

• mięso wieprzowe wędzone żeberka- 500g
• ser miękki topiony - 160 g
• śmietanka o zawartości tłuszczu 33% - 200 g
• cebula - 1 szt.
• łodygi selera - 150 g
• ziemniaki - 1-2 szt.
• pasta pomidorowa - 2 łyżki l.
• woda - 800 ml
• plastry boczku (opcjonalnie)

Jak gotować:

• Pokrój wieprzowinę na osobne żeberka, zalej wodą i gotuj przez 40-45 minut. Powinieneś zrobić mocny bulion. Następnie trzeba wziąć żeberka i pokroić z nich mięso.
• Drobno posiekaj cebulę, posiekaj seler, ziemniaki pokrój w kostkę. W rondelku podsmażyć cebulę i seler do prawie całkowitego ugotowania na oliwie z oliwek, a następnie dodać tam ziemniaki i lekko podsmażyć. Dodaj koncentrat pomidorowy do warzyw i podpal jeszcze przez 2 minuty.
• Wlej bulion i gotuj zupę na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodać ser, pietruszkę lub koperek.
• Smaż cienkie plasterki boczku na patelni bez oleju, aż będą chrupiące. Zupa będzie wyglądać apetycznie przyozdobiona chipsami z boczku i posypana tartym serem.

Zupa serowa z białym winem i gałką muszkatołową

Robienie francuskiej zupy serowej

Filet, pierś lub inną część kurczaka zalać zimną wodą i gotować.

Gdy bulion się zagotuje, dodać trochę soli i ziela angielskiego, zmniejszyć ogień i gotować 20-25 minut. Gotowe mięso wyjąć, schłodzić i pokroić nożem lub rozłożyć ręcznie na małe kawałki.

Kolejnym etapem przygotowania francuskiej zupy serowej jest obieranie ziemniaków, cebuli i marchewki, mycie i bardzo drobno posiekane. Ziemniaki i marchewki można zetrzeć lub pokroić w bardzo cienką kostkę.

Roztopiony ser włóż do zamrażarki na kilka minut, a następnie zetrzyj.

Do gotującego się bulionu wrzucamy ziemniaki i gotujemy 4-5 minut.

Dusić cebulę i marchewkę przez kilka minut na maśle i przełożyć do rondla.

Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i dodaj starty ser i trochę mleka. Gotuj jeszcze kilka minut, aż cały ser się rozpuści. Pod koniec gotowania do zupy włożyć ugotowane mięso, szczyptę (1/2 łyżeczki) suszonych ziół, zagotować i zdjąć z ognia.

Chleb pokroić w drobną kostkę - około 3x3 centymetry. Wysuszyć w piekarniku lub smażyć na patelni na złoty kolor.

Grzanki można dodać bezpośrednio do talerza z zupą serową francuską lub podawać osobno.

Smacznego!