Hot dog francuski. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Jak ugotować hodowcę w domu według przepisów krok po kroku ze zdjęciem Gotowanie francuskiego hot doga

Łatwo jest nauczyć się robić popularną kanapkę z kiełbasą. Musisz tylko wybrać metodę gotowania, która Ci odpowiada i kupić odpowiednie składniki. W domu możesz zrobić naprawdę smacznego hot doga z dowolnym nadzieniem. Dodatkową zaletą samodzielnego gotowania jest możliwość kontrolowania świeżości produktów oraz kaloryczności potrawy.

Co to jest hot dog

Ta nazwa nawiązuje do popularnego dania składającego się z hot dogów i bułeczek z sosami i innymi składnikami. Istnieje wiele opcji wykonania tej kanapki. W innym kuchnie narodowe do kiełbas dodaje się warzywa, cebulę, przyprawy, zioła, przyprawy. Czasami kiełbasę po prostu zawija się w ciasto i piecze. Produkty meksykańskie i koreańskie są ostre, francuskie i duńskie - wyrafinowanie.

Nazwa kanapki, z której przetłumaczono języka angielskiego (hot dog) dosłownie oznacza „hot dog”. Pochodzenie nazwy sięga XVII wieku. Według legendy niemiecki rzeźnik wynalazł podłużną kiełbasę. Produkt przypominał mu jamnika, dlatego nazwał go „pieskiem” (daxhund). Później w Stanach Zjednoczonych zaczęli sprzedawać kiełbaski w rolkach, które stały się znane jako hot dogi.

Jak zrobić hot doga w domu

Istnieje wiele sposobów na zrobienie hot doga w domu. Będzie to wymagało piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Musisz wziąć przepis na gotowanie, w którym cały proces jest opisany krok po kroku. Wybór produktów jest uważany za ważny punkt. Aby kanapka była pyszna, potrzebujesz tylko świeżych i wysokiej jakości składników. Do tego typu fast foodów nadają się niektóre rodzaje kiełbas i bułek. Jeśli dodasz tam warzywa i zioła, będzie to nie tylko satysfakcjonujące, ale i zdrowe.

Kiełbaski

Aby przygotować wysokiej jakości posiłek, musisz wybrać odpowiednie składniki. Parówki parówki należy dobierać zgodnie z następującymi zasadami:

• powinny być cienkie i długie;
• bez obecności w składzie wtrąceń tłuszczu i sera.

Do gotowania tego dania nie nadają się grube kiełbaski i boczek z boczkiem. Nie powinieneś też brać krótkich malutkich kiełbasek. Kiełbasy najwyższej klasy o nazwach: Stolichnye, Dairy, Viennese mają dobry smak. Szczególnie smaczne są kanapki z wędzonymi kiełbasami. Niektóre przepisy zalecają stosowanie kiełbas myśliwskich, dodają przyprawy do potrawy.

Rolki

Nie ma ścisłych wymagań dotyczących bułek. Wyroby piekarnicze powinny być miękkie i nie zawierać określonych dodatków w recepturze, aby nie zakłócać smaku kiełbasy. Hot dogi są wydłużone. Przepis na hot doga w domu wymaga użycia bułeczek wypiekanych z ciasto drożdżowe... Dla domowej roboty możesz użyć dowolnej rolki (francuska bagietka, pieczywo z sezamem, specjalne bułeczki do „hot dogów”).

Hot dog w języku rosyjskim

• Trudność: niska.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 266 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.

Ten przepis wyróżnia się prostotą. Nawet dziecko bez problemu przygotuje taką kanapkę. Zalety tej przekąski można uznać za szybkość produkcji i brak konieczności poszukiwania dodatkowych produktów. Obecne są tylko główne składniki, nie ma nic zbędnego. Domowy hot dog jest idealny na szybką przekąskę lub jako substytut lekkiego śniadania.

Składniki:

• kiełbasy mleczne - 2 sztuki;
• długie bułki - 2 sztuki;
• sos majonezowy - 30 g;
• musztarda rosyjska - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Kiełbaski obrać z folii, gotować do miękkości.
2. Ostrożnie pokrój bułkę wzdłuż, bez odcinania od jednej krawędzi.
3. Inwestować kiełbasa wewnątrz rolki.
4. Rozłóż musztardę na gotowym naczyniu, dodaj majonez.

duński

• Czas gotowania: 30 minut.
• Trudność: duża.
• Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 288 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: duńska.

Główna różnica między tym daniem a tradycyjny przepis fakt, że używa mąki smażonej cebuli. Połączenie go z kiszonymi ogórkami nadaje produktowi niezwykłego smaku. Przepis jest bardziej skomplikowany w porównaniu z kuchnią rosyjską. Duński fast food przygotowuje się dłużej niż klasyczne przepisy... Opcjonalnie możesz urozmaicić ten przepis świeżymi ziołami.

Składniki:

• kiełbasy wiedeńskie - 4 sztuki;
• bułeczki do hot dogów - 4 sztuki;
• średniej wielkości cebula - 3 sztuki;
• ogórek kiszony - 2-3 średnie owoce;
• mąka pszenna - 60 g;
• sos pomidorowy - 80 g;
• musztarda średnio ostra - 40 g;
• olej roślinny - 30 g;
• sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Rozdrobnioną cebulę układa się na patelni z rozgrzanym olejem.
2. Przełóż półpierścienie cebuli, aż uzyskają złoty odcień. Możesz dodać trochę soli. Następnie dodaje się mąkę i miesza składniki.
3. Gdy cebula jest usmażona ze wszystkich stron i chrupiąca, przełóż ją na papierowy ręcznik. Odbywa się to w celu usunięcia nadmiaru oleju.
4. Podczas smażenia cebuli można pokroić ogórki w cienkie plasterki.
5. Kiełbasy gotuje się na grillu lub w piekarniku.
6. Musisz trochę wysuszyć bułki w piekarniku, aby chrupały.
7. Gorące kiełbaski umieszcza się w pokrojonych rolkach. Są posmarowane musztardą na wierzchu i sos pomidorowy.
8. Produkt nadziewany smażoną cebulą i drobno pokrojonymi ogórkami.

Amerykański hot dog

• Trudność: niska.
• Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 330 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: amerykańska.

Klasyczny hot dog wykorzystuje grillowane kiełbaski. W domu grill można zastąpić piekarnikiem. Danie amerykańskie pozwala na stosowanie cienkich wędzonych kiełbas z minimalną zawartością tłuszczu. Czasami są zawijane w boczek. Kuchnia amerykańska wykorzystuje nadzienia z świeże ogórki i pomidory, zioła, cebulę. Dodaj pieprz i czosnek do smaku. Jeśli chcesz, użyj ostre sosy.

Składniki:

• kiełbasy myśliwskie - 4 sztuki;
• bułeczki sezamowe - 4 sztuki;
• średniej wielkości cebula - 1 sztuka;
• pomidory - 2 sztuki;
• keczup - 80 g;
• gorąca musztarda - 40 g.

Metoda gotowania:

1. Kiełbaski należy smażyć w piekarniku lub mini grillu.
2. Bułeczki kroimy wzdłuż, rozprowadzamy po wewnętrznej stronie gorąca musztarda.
3. Warzywa zaleca się pokroić w cienkie plasterki, cebulę na półpierścienie.
4. Smażone na gorąco kiełbaski układane są w bułkach, które zalewamy keczupem.
5. Na wierzchu układane są warzywa i cebula.

Francuski

• Czas gotowania: 25 minut.
• Trudność: średnia.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 308 kcal.
• Kuchnia: francuska.

Francuzi często używają świeżych warzyw w swoich fast foodach. To się zwiększa korzystne funkcje potraw, sprawia, że \u200b\u200bżywność jest strawna Kolejna różnica kuchnia francuska to użycie sera. Chrupiąca bagietka z pieczonym serem w środku jest niesamowicie smaczna i wygląda bardzo apetycznie. Zwyczajowo je się francuskiego hot doga z sałatką, ale możesz dodać inne warzywa, które chcesz.

Składniki:

• kiełbaski - 2 sztuki;
• francuska bagietka - 1;
• ogórek kiszony - 2-3 owoce;
• pomidory - 2 sztuki;
• liście sałaty - 3-4 sztuki;
• twardy ser - 70 g;
• majonez - 40 g.

Metoda gotowania:

• Smażyć kiełbaski na patelni lub piec w piekarniku.
• Długi bochenek kroimy na wymiar kiełbasy, a następnie wzdłuż.
• Pokrój warzywa na cienkie plasterki.
• Do bagietki włożyć liście sałaty.
• Włożyć kiełbaski do bułek, posypać startym serem.
• Bagietkę wstaw do mikrofalówki na 1-2 minuty, aby ser się rozpuścił.
• Na wierzch ze świeżymi pomidorami, plasterkami ogórka i majonezem.

Hot dog w chlebie pita

• Czas gotowania: 25 minut.
• Trudność: średnia.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 297 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie, obiad.
• Kuchnia: ormiańska.

Jeśli zamiast bułeczek użyjesz tortilli lub chleba pita, otrzymasz produkt, który wygląda jak shawarma. Danie nie traci walory smakowe... Za pomocą koreańska marchewka i ser sprawiają, że smak jest oryginalny i ciekawy. Jest lekka pikantna nuta. Prosty przepis w przygotowaniu wymagana jest tylko niewielka umiejętność zawijania tortilli.

Składniki:

• kiełbasy - 3 sztuki;
• cienki chleb pita - 1;
• koreańskie marchewki - 100 g;
• pomidory - 2 sztuki;
• twardy ser - 60 g;
• masło - 30 g;
• keczup - 30 g;
• majonez - 30 g.

Metoda gotowania:

1. Zaleca się gotowanie kiełbasek po zdjęciu folii.
2. Lawasz należy podrzeć na kawałki o wymiarach 15 na 20-25 cm.
3. Każdy kawałek smaruje się majonezem, a następnie kładzie się na nim kiełbasę.
4. Plastry sera są tarte i układane z marchewką i pomidorami.
5. Następnie należy zwinąć chlebek pita i smażyć go ze wszystkich stron na oleju, a następnie polać keczupem.

W kuchence mikrofalowej

• Czas gotowania: 15 minut.
• Trudność: niska.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 260 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.

Jeśli nie ma czasu na przygotowanie śniadania rano, możesz to wykorzystać łatwy przepis... Przygotowanie kanapki w kuchence mikrofalowej jest bardzo proste i szybkie. W ciągu kilku minut będziesz mieć pyszne gorąca przekąska... Zaletą jest to, że nie ma potrzeby wcześniejszego gotowania lub smażenia kiełbasek. W razie potrzeby do potrawy można dodać warzywa, zioła, cebulę.

Składniki:

• kiełbasy specjalne - 2 sztuki;
• bułeczki - 2 sztuki;
• sos majonezowy - 20 g;
• musztarda średnio ostra - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Ostrożnie odetnij rolkę z jednej strony.
2. Włożyć kiełbasę do kawałka i wstawić do mikrofalówki na 2 minuty z pełną mocą.
3. Następnie wyjmują gorącą bułkę, dodają trochę majonezu i musztardy.

Wideo

- to jest danie narodowe USA, które stały się kultem. Jej historia rozpoczęła się w 1487 roku, kiedy frankfurcki rzeźnik wynalazł nową technologię przygotowywania produktów mięsnych. Różnił się tym, że pozwalał gotować małe i cienkie kiełbaski.

Przystawka była nie tylko smaczna. Pozwoliła na niezwykle szybką, smaczną i satysfakcjonującą przekąskę. Kilkaset lat później emigrant przywiózł do Ameryki kiełbaski. Zaczął sprzedawać je na ulicy. Aby klienci się nie poparzyli i nie zatłuszczali, ściskał parówki między dwiema kromkami chleba. Po pewnym czasie te ostatnie zostały zastąpione bułeczkami.

Jednak kult Hod-dogów rozprzestrzenił się daleko poza Amerykę. Dziś możesz się spotkać różne odmiany przepisy na dania, w zależności od stanu, regionu, a nawet kraju przygotowania.

Jedną z bardziej popularnych i uznanych opcji jest francuski hot dog. Charakteryzuje się brakiem lub minimalną ilością warzyw i składników w ogóle. Do jej przygotowania wystarczy długa kiełbasa, francuska bagietka i musztarda. W razie potrzeby można również dodać majonez lub keczup. Ale to jest opcjonalne.

Jak wybrać kiełbaski do francuskiego hot doga?

W krajach postsowieckich praktycznie nie ma kultury gotowania i jedzenia hot dogów. Kiedyś myśleliśmy, że jest to żywność niskiej jakości z kiełbas niskiej jakości. Ale tak nie jest.

Tylko najlepsze mięso jest używane w wyspecjalizowanych zakładach do produkcji kiełbas. Ponadto do kompozycji nie dodaje się produktów ubocznych ani smalcu, ani nie miesza się w bardzo małej ilości. W większości parówki parówki są wytwarzane z tkanki mięśniowej. Najpopularniejsze rodzaje mięs to wołowina, wieprzowina, indyk i kurczak.

Zasady doboru składników:

1. Do gotowania zalecamy wybieranie dobrych kiełbas z mięsa. Im większy jego udział w składzie produktu, tym lepiej. Wybierając kiełbaski wędzone zapewnisz sobie szczególne wyrafinowanie gotowe jedzenie... Wędliny dodadzą bogactwa smaku. Jednak grube kiełbasy są całkowicie nieodpowiednie. Wybierz długie, cienkie kiełbaski.
2. Szukasz francuskiej bagietki lub bułki o neutralnym smaku z ciasta drożdżowego. Powinien mieć miękki środek. Ponadto miazga nie powinna być luźna, w przeciwnym razie zacznie się kruszyć podczas gotowania i krojenia.

Możesz także zrobić własne bułeczki z hot dogami. W takim przypadku możesz zadowolić się nie tylko prostą białą bułką, ale także pełnoziarnistym lub dodatkiem otrębów.

Jak zrobić francuskiego hot doga?

Sprzęt do robienia francuskiego hot doga:

1. Grill do kiełbasek
2. Naciśnięcie (kontakt) bułki do grillowania
3. Szczypce do hot dogów

Składniki i powiązane materiały do \u200b\u200bprzygotowania francuskiego hot doga:

• dwie kiełbaski;
• bułka z dziurką: biała lub szara;
• keczup lub adjika - 10 g;
• musztarda - 10g .;
• majonez - 10 g;
• opakowanie i serwetka do hot dogów.

Przepis:

1. Kiełbasę ułożyć na specjalnym grillu nagrzanym do 150 stopni. Zachowaj 10 minut
2. Bułkę położyć na grillu ciśnieniowym nagrzanym do 200 stopni. Przytrzymaj przez 1 minutę.
3. Umieść bułkę w pojemniku na hot doga.
4. Dodaj keczup, majonez i musztardę
5. Ugotowaną kiełbasę włożyć do bułki
6. Danie gotowe. Smacznego!

Całkowity czas gotowania wynosi 15 minut.

Przed zrobieniem hot doga musisz zająć się warzywami. Świeża szatkowana kapusta z cienką pajęczyną. Miałem dziś młodą kapustę, więc po prostu pasowała do hot doga. Do takiej przekąski odpowiednie są zarówno młode, jak i zwykłe biała kapusta późne odmiany, jeśli oczywiście jest to poprawne. Najważniejsze jest, aby go cienko posiekać.

Oczyszczam kiełbaski z folii, smażę je na patelni, dosłownie wlewam do nich łyżkę olej roślinny... Jeśli patelnia ma nieprzywierającą powierzchnię, nie potrzebujesz oleju. Kiełbaski smażę na złocistobrązowe, apetyczne i piękne.

Bagietkę kroję na kawałki odpowiednie do hot doga. Długość bagietki powinna odpowiadać długości kiełbasy. Bagietkę kroiłem nożem, ale nie do końca. Otwieram i smaruję wewnętrzną powierzchnię chleba keczupem, musztardą i majonezem.

Do chleba wkładam posiekaną kapustę.

Rozłóż warstwę koreańskiej marchwi na kapuście.

Kiełbasę kładę na warzywach i lekko dociskam, zagłębiając w bagietkę.

Na kiełbasę polać keczupem i udekorować świeżymi ziołami.

Apetyczny domowy hot dog z nadzieniem jest gotowy i można go bezpiecznie podać do stołu.

Cudowna przystawka nie pozostawi nikogo obojętnym.

Dziś w kioskach sprzedających fast foody w menu, oprócz zwykłego amerykańskiego hot doga, można zobaczyć jeszcze jedną jego odmianę -. Ta nowość na rynku w krótkim czasie podbiła serca wielu miłośników szybkiej jazdy ” uliczne jedzenie”. Z gorącej kiełbasy z pachnącą świeżą bułką, zgadzam się, mało kto odmówi.

A co z gotowaniem francuski hot dog w domu? Zapewniam, że domowy hot doga smakuje jeszcze lepiej niż sklepowy, a dzięki tej cenie można zaoszczędzić. Ale zanim przejdę do przepisu, chciałbym powiedzieć kilka słów o tych dwóch rodzajach hot dogów.

Te dwa rodzaje hot-dogów różnią się od siebie składem oraz wyglądem. Jak wiemy, oprócz kiełbas i sosów, w skład zwykłego klasycznego amerykańskiego hot doga wchodzą również liście warzyw - marynowana marchewka i kapusta, cebula.

Hot dog francuski jest gotowany bez warzyw i poddawany obróbce termicznej na grillu. Ponadto podczas przygotowywania standardowego hot doga bułkę kroi się na dwie części, po czym napełnia się ją najpierw kiełbasą, a następnie warzywami i sosami.

Hot dog francuski pozostaje nienaruszony podczas gotowania, usuwa się z niego tylko środek (miąższ bułki). Bułki do hot dogów są takie, jak można je piec w domu lub kupić w sklepie.

A jeśli żadna z tych opcji Ci nie odpowiada, na ratunek przyjdzie zwykły sklep francuski. Dzięki niemu francuski hot dog nie będzie gorzej smakował.

Istnieje kilka przepisów i metod przygotowywania francuskich hot dogów. Rozważmy najbardziej rozpowszechnioną opcję. Poniżej znajduje się lista produktów do jednego francuskiego hot doga - przepis krok po kroku ze zdjęciem, z którym dzisiaj zapoznamy się.

Składniki:

• Bułeczki do hot dogów - 1 szt.,
• Majonez - 1 łyżeczka,
• Ketchup - 1 łyżka łyżka,
• Musztarda - 1 łyżeczka,
• Cienkie kiełbaski - 1 szt.,

Hot dog francuski - przepis

Po przygotowaniu wszystkich składników można przystąpić do przygotowywania francuskiego hot doga, niestety na zdjęciu nie ma musztardy. Najpierw przygotujmy bułkę. Podobnie jak bułki do hamburgerów, bułki do hot dogów można upiec w domu lub kupić w sklepie. Odetnij końcówkę z jednej strony. Usuń okruchy.

W rezultacie powinieneś mieć coś w rodzaju cylindra, który pomieści kiełbasę z sosem.

Zdejmij opakowanie z kiełbasy. Grilluj bez dodawania oleju.

Grilluj bułkę z obu stron, aż pojawią się wyraźne chrupiące paski.

Napełnij rozgrzaną bułkę musztardą i majonezem. Nie dodawaj zbyt wielu tych sosów, spodziewaj się, że w hot dogu będą też kiełbaski i na które też trzeba zostawić miejsce. Następnie napełnij hot doga keczupem.

Włożyć kiełbasę.

Podawaj hot doga francuskiego natychmiast po ugotowaniu. Smacznego. Byłbym zadowolony, gdyby to francuski przepis na hot doga Czy lubiłeś.

Hot dog francuski. Zdjęcie

Hot dog francuski różni się od ukochanego hot doga amerykańskiego tym, że po umieszczeniu w nim kiełbasek bułka nie jest cięta wzdłużnie, a miękisz po prostu usuwa się z niej. Sos wlewa się do powstałej wnęki i umieszcza samą kiełbasę. Okazuje się, że jest tak samo pyszny, ale jednocześnie wygodny w jedzeniu hot doga, który możesz łatwo spakować ze sobą.

Hot dog francuski - przepis

Najprostszy francuski hot doga zawiera tylko cztery składniki: bułkę, kiełbasę i dwa sosy - musztardę i keczup. Ponieważ do jamy miękiszowej nie można włożyć żadnego innego nadzienia, takie hot dogi mają prosty i zrozumiały smak, a między innymi są szybko przygotowywane.

Składniki:

• bagietka - 1 szt.;
• kiełbasy - 3 szt.;
• musztarda, keczup - do smaku.

Przygotowanie

W zależności od wielkości bagietki będziesz musiał użyć dwóch lub trzech kiełbasek.

Przed przygotowaniem francuskiego hot doga umieść kiełbaski we wrzącej wodzie na kilka minut. Bagietkę podziel na pół lub na pół i wyślij do rozgrzania w piekarniku. Usuń trochę miękiszu z rdzenia ciepłych bułek na tyle, aby zmieścić kiełbasę w środku. Rozłóż porcję musztardy i keczupu na powierzchni kiełbasy i umieść ją w środku bułki.

Możesz zastąpić standardowy sos z mieszanki keczupu i musztardy czymś bardziej złożonym, na przykład tym białym sos czosnkowy z ostrą musztardą Dijon i odrobiną czosnku.

Składniki:

• - 225 ml;
• - 35 g;
• ząbek czosnku - 1 szt.;
• sos chrzanowy - 1 łyżeczka;
• bagietka;
• kiełbaski - 2-3 szt.

Przygotowanie

Gotowanie francuskiego hot doga sprowadza się do ugotowania kiełbasy i usmażenia bagietki. W razie potrzeby, możesz również zastąpić bagietkę standardową bułeczką do hot doga, ostrożnie wyjmując z niej rdzeń. Podczas gdy bułeczki rozgrzewają się pod grillem, a kiełbaski gotują, można szybko wymieszać składniki sosu: majonez, przecier czosnkowy, sos chrzanowy i musztardę. Komplement gotowy sos dobrą porcję świeżo zmielonego pieprzu i zamieszaj. Dostosuj smak sosu do swoich upodobań, dodając mniej lub bardziej pikantne składniki lub bazę majonezową. Do sosu można również dodać drobno posiekane pikle, świeże zioła, oliwki lub kapary.

Wyciśnij porcję sosu na środek bułki, a następnie ułóż kiełbasę. Aby uzyskać większą różnorodność, możesz również dodać trochę sera do bułki, chociaż zaleca się podgrzanie hot-dogów w piekarniku, aby je rozpuścić.